蔬菜產銷形勢

哈爾濱市蔬菜產銷形勢分析王哲

目 錄

目 錄12主要應對措施32014年蔬菜產銷形勢展望不利因素分析

2011年基本情況

2013年基本情況全市蔬菜面積和產量穩(wěn)步增長2012年166萬畝2013年170萬畝蔬菜總面積2012年500萬噸2013年510萬噸蔬菜總產量設施蔬菜基地建設繼續(xù)發(fā)展2012年26萬畝2013年28萬畝設施蔬菜面積2012年130萬噸2013年140萬噸設施蔬菜產量

2011年基本情況

2013年基本情況一、2012年蔬菜產銷形勢展望一、2014年蔬菜產銷形勢展望分析1、面積基本趨于穩(wěn)定2、產量保持穩(wěn)步提高3、產品質量安全可靠4、供需趨向均衡供應5、價格平穩(wěn)運行可期1、從面積上看，基本趨于穩(wěn)定1、全市蔬菜總面積基本趨于穩(wěn)定根據(jù)各區(qū)（縣）市蔬菜種植意向摸底調查：預計2014年全蔬菜面積穩(wěn)定在170萬畝，設施蔬菜比率增加。2014年全市蔬菜面積比例白菜、甘藍、大蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等87萬畝番茄、黃瓜、青椒、油豆角、茄子、食用菌、葉菜等83萬畝蔬菜全市總面積170萬畝，其中：春菜面積20萬畝，夏菜面積63萬畝，秋菜面積87萬畝。設施蔬菜面積達到30萬畝,比2012年增長7%原因分析原因分析一是省政府建立了以獎代補等政策激勵機制一是省、市政府建立了以獎代補等政策激勵機制2012年我省各項蔬菜產業(yè)扶持政策原因分析原因分析賓縣五常市雙城我市主要區(qū)市2013年設施蔬菜新增面積圖示設施蔬菜面積計劃發(fā)展面積全市計劃新增設施蔬菜2萬畝郊區(qū)原因分析原因分析哈爾濱市區(qū)縣2013年省、市區(qū)（縣）級設施蔬菜資金投入情況對比資金投入全市各級財政及建設單位投入設施建設資金將不少于10億元省級1億元2億元1億元2013年2013年2013年原因分析原因分析二是比較效益拉動，面積穩(wěn)，結構調二是比較效益拉動，面積穩(wěn)，結構調畝純效益玉米水稻露地蔬菜棚室蔬菜溫室食用菌設施農業(yè)游2013年蔬菜畝均純效益是玉米、水稻等糧食作物的10倍,棚室蔬菜畝純效益達1萬元，露地蔬菜畝純效益4000以上，溫室香菇畝純效益更高達5萬元以上原因分析原因分析三是由于去年秋季出現(xiàn)的季節(jié)性、品種結構性過剩等因素的影響

三是設施蔬菜抵御自然災害能力較強2、從產量上看，保持穩(wěn)步提高2、從產量上看，保持穩(wěn)步提高蔬菜人均占有量情況從2014年全市蔬菜產量將達510萬噸，地產菜商品量400萬噸左右蔬菜供應情況250萬噸露地秋菜部分棚室蔬菜200萬噸大棚蔬菜露地蔬菜黑木耳50萬噸10萬噸果菜:黃瓜、西紅柿等葉菜：芹菜、韭菜、菠菜等葉菜類菇類黃瓜、豆角

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份品種不同時間段主要蔬菜品種預計上市量情況不同時間段主要蔬菜品種預計上市量情況

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份產量

1-3月份4-5月份6-9月份10-12月份圖例原因分析原因分析一是從總體氣象條件分析2014年屬豐年年景二是今年新建棚室將全部達產增加左右[2%]產量增加10萬噸左右產量比例3、從質量上看，產品安全可靠3、從質量上看，產品安全可靠2013年全市蔬菜平均合格率為98%，食用菌平均合格率達到100%2014年預計蔬菜農藥殘留檢測合格率有望達到98％以上，綠色有機蔬菜面積達到40萬畝以上原因分析原因分析一是生產環(huán)節(jié)控制加強一是生產環(huán)節(jié)控制加強全市大力推行標準化生產，提高菜農的質量安全意識2014年擬創(chuàng)建蔬菜標準化基地、設施蔬菜標準園各10個2013年全市創(chuàng)建國家蔬菜標準園7個，蔬菜標準化基地20個原因分析原因分析二是監(jiān)測力度增強二是監(jiān)測力度增強繼續(xù)執(zhí)行市級蔬菜、食用菌抽檢制度，全年四次例行監(jiān)測；進行資質“雙認證”的區(qū)縣級質檢站增多，有利增加監(jiān)測頻次。原因分析原因分析三是注重品牌建設三是注重品牌建設全市已通過7個蔬菜類產品地理標識認定5個尚在認定中4、從供需上看，趨向均衡供應4、從供需上看，趨向均衡供應地產蔬菜實現(xiàn)淡季供應和旺季外銷雙增加1-3月份3-5月份7-9月份地產鮮菜滿足市場外，其余外銷10萬噸10-12月份地產秋菜滿足供應，秋菜外銷10萬噸5-7月份滿足全部需求全年地產鮮菜產量比例哈爾濱市30萬畝長春市35萬畝沈陽市135萬畝鄭州市80萬畝壽光60萬畝53.8%47.5%18.3%17.6%我市設施比例仍然不高，發(fā)展空間大設施蔬菜面積露地蔬菜面積40.5%原因分析原因分析一是市委市政府在農村工作會議上創(chuàng)新提出加快蔬菜產業(yè)“銷加產”一體化步伐，把銷售放到更重要位置，市場開拓將投入更大力量，訂單銷售、直供直銷會增加。

二是設施生產發(fā)展和窖貯能力增強，可以有效增加淡季地產菜供應量原因分析原因分析三是具有北菜南銷優(yōu)勢和對外出口區(qū)位優(yōu)勢，可以旺季外銷北菜南銷季節(jié)優(yōu)勢對外出口區(qū)位優(yōu)勢6～9月份是我市蔬菜集中上市高峰期，我國華北及其以南地區(qū)，蔬菜供應極其缺乏我省沿邊有國家一級對外開放口岸25個，具有向俄、日、韓出口的獨特區(qū)位優(yōu)勢?？傮w與2013年相當，地產蔬菜價格會持平我市蔬菜價格波動規(guī)律5、從價格上看，平穩(wěn)運行可期5、從價格上看，高價運行7-9月菜價較高4-6月菜價次高10-11月菜價穩(wěn)中有升12月-次年3月菜價最高原因分析原因分析一是成本增加汽柴油價格上漲、生產資料上漲造成生產成本增加，自然災害頻發(fā)部分地區(qū)減產

2012年

2010年原因分析原因分析二是產量增加淡季蔬菜產量增加，平抑物價，保證價格穩(wěn)定三是品質提高地產蔬菜新鮮、安全、口感好深入人心，有利于拉動產地價格平穩(wěn)上漲氣候因素變數(shù)大集中上市壓力大技術水平差距大二、不利因素分析二、不利因素分析生產管理難度加大階段性降溫明顯造成秧苗低溫凍害質量安全性受到挑戰(zhàn)氣候因素變數(shù)大冷空氣活動頻繁自然災害發(fā)生蔬菜病蟲害發(fā)生一是氣候因素變數(shù)大一是氣候因素變數(shù)大干旱洪澇早霜蔬菜產量降低全市棚室主要以大棚為主，大棚生產季節(jié)性較強，采收期較集中，易扎堆上市上市高峰“碰頭”，短期內個別品種可能出現(xiàn)供大于求，產大于銷的情況二是集中上市壓力大二是集中上市壓力大三是技術水平差距大三是技術水平差距大糧改菜、露地改棚室農戶掌握技術要領難度大，與成熟菜農技術水平差距大，影響蔬菜產量、品質和效益提升糧改菜水稻育秧棚設施蔬菜面積三、應對措施三、應對措施穩(wěn)面積增單產調結構數(shù)量充足品種多樣供應均衡價格穩(wěn)定一是抓好生產管理重點要抓好棚室的生產管理，科學選擇品種，合理安排茬次，抓好育苗、溫濕度控制和易發(fā)病蟲害防治工作。針對今年病蟲害可能偏重發(fā)生，要樹立安全用藥觀念，早預防、早治療，科學用藥重點開展冬季溫室果菜類生產栽培、連作障礙治理、重大病蟲害綜合防治及輕簡栽培等技術研究攻關。加快先進技術集成配套組裝，探索冬季蔬菜栽培生產模式。強化技術指導，組織專家分區(qū)域、分作物制定標準化技術方案，加強技術培訓，開展指導服務。二是強化科技服務組織蔬菜專業(yè)合作社與專業(yè)批發(fā)市場、大型超市、大型企業(yè)等進行產銷對接，實現(xiàn)直供直銷；鼓勵引導菜農發(fā)展訂單生產，建立穩(wěn)定的產銷關系；在大型超市設立地產菜銷售專柜專區(qū)，叫響龍江綠色蔬菜品牌。強化蔬菜產品質量監(jiān)管，保證全省吃上放心優(yōu)質安全菜。三是積極開拓市場多功能農業(yè)特征農業(yè)的內涵與外延不斷得到拓展

生產技術革新推動農業(yè)功能與產品多元化，農業(yè)生產功能向生態(tài)、生活、生情等功能拓展，對城市、生態(tài)、社會、文化等多方面發(fā)揮作用。四是拓寬增收渠道多功能農業(yè)趨勢生產手段走向科技化、智能化、信息化。農產品質量安全化、標準化、精品化。

經(jīng)營方式穩(wěn)步產業(yè)化、國際化、市場化。觀光、科普、教育功能哈爾濱現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)

結合我市農業(yè)基礎、寒地資源特征、城市發(fā)展需求，集生態(tài)種植業(yè)、生態(tài)漁業(yè)和生態(tài)畜牧業(yè)三個系統(tǒng)有機結合，使“糧經(jīng)生產、設施園藝、水產養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖、農業(yè)培訓、農機裝備、農村能源”七大功能區(qū)域形成良好的有機鏈條。示范區(qū)實現(xiàn)示范展示、農業(yè)科普、素質教育、農民培訓、休閑旅游觀光等功能于一體的城市中的高科技、高起點、長鏈條的“生態(tài)綠色花園”。觀光、科普、教育功能奇異瓜果觀光溫室北大荒現(xiàn)代農業(yè)園是現(xiàn)代農業(yè)的一個示范樣板，已成為哈爾濱的農業(yè)旅