甘薯專項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)教學(xué)單元八甘薯專項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)靳改龍2019.2

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)/甘薯生產(chǎn)技術(shù)生測(cè)產(chǎn)甘薯生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)單元八甘薯專項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)甘薯是我國(guó)重要的低投入、高產(chǎn)出、抗旱、耐瘠、多用途即糧食、飼料和工業(yè)原料作物。甘薯是滿足人們食物多元化、提供食品加工、能源及化工原料的重要經(jīng)濟(jì)作物，甘薯營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有大量淀粉外，多種維生素、膳食纖維、可溶性糖外，鉀、鈣、鐵、磷多種礦物質(zhì)含量十分豐富，其營(yíng)養(yǎng)保健作用引起人們重新關(guān)注，甘薯莖尖被稱為蔬菜“皇后”，優(yōu)質(zhì)紅心食用甘薯富含胡蘿卜素、多種維生素等，紫色甘薯除具有一般甘薯營(yíng)養(yǎng)外，還富含花青素及抗癌之王---硒，能消除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，增加人體抵抗力，對(duì)人體具防癌、抗癌等保健作用，國(guó)內(nèi)外研究還發(fā)現(xiàn)，甘薯含有獨(dú)有的脫氫表雄酮、粘液蛋白，能提高人體的免疫能力，能增進(jìn)機(jī)體健康，具有防癌和延緩衰老的作用。眾多的科學(xué)家認(rèn)為甘薯是21世紀(jì)人類最理想的食物。發(fā)達(dá)國(guó)家把甘薯視為營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)分平衡而完全的保健食品，是天然的長(zhǎng)壽食品,是調(diào)劑人民生活的營(yíng)養(yǎng)保健佳品，又是淀粉、發(fā)酵工業(yè)及生物新能源的重要原料。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)一、產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地環(huán)境條件（環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量）應(yīng)符合“無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件（NY5010-2002）”和“無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則（NY/T5295-2004）”的規(guī)定選擇遠(yuǎn)離污染源，不受工農(nóng)業(yè)污染及其影響，生態(tài)條件良好，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的甘薯生產(chǎn)區(qū)域，排水方便、土層深厚、土壤疏松，富含有機(jī)質(zhì)、保水、保肥性能好的中性或微酸性砂壤土或壤土，不帶任何病害的地塊。二、栽植前準(zhǔn)備：（一）選用抗病優(yōu)質(zhì)品種，嚴(yán)格挑選種薯在引種時(shí)，特別注意三點(diǎn)：1、嚴(yán)禁從疫區(qū)引種。不可盲目到品種來源和產(chǎn)地病害不明的地方引種。2、弄清品種的真假、選育單位、來源，有無國(guó)家法定部門的抗病和品質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。3、根據(jù)用途、和當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤?病害發(fā)生情況選用適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。據(jù)多年多點(diǎn)國(guó)家良種區(qū)試示范結(jié)果,根據(jù)用途、市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)卦耘嗌鷳B(tài)條件，選用各類優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、高效的甘薯脫毒原種、1級(jí)脫毒良種。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（一）選用抗病優(yōu)質(zhì)品種，嚴(yán)格挑選種薯1.不同薯區(qū)淀粉加工用的適宜品種：北方薯區(qū)選：商薯19、徐薯22、商薯9號(hào)；重根腐病地選用高抗根腐病的品種：脫毒徐薯18、商薯19、豫薯13、商薯7號(hào)等；夏薯及高肥地輕病區(qū)選：廣薯87、徐薯32（徐食5）、及秦薯5號(hào)；黑斑病區(qū)選：秦薯5號(hào)、冀薯98、洛薯10號(hào)等；多病區(qū)選：漯薯10號(hào)、徐薯25等.長(zhǎng)江中下游薯區(qū)選：徐薯22、西成薯007、心香、鄂薯9號(hào)、川薯217、渝蘇8號(hào)、商薯19等；南方薯區(qū)選：桂粉2號(hào)、廣薯421、金山208等；教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（一）選用抗病優(yōu)質(zhì)品種，嚴(yán)格挑選種薯2.不同病區(qū)選用的適宜淀粉型品種：在無病、一般肥力薯區(qū),選高淀粉品種：徐薯22、心香、豫薯7號(hào)及其它抗病等品種；在輕根腐病、莖線蟲病薯區(qū),選抗根腐病、莖線蟲病品種：商薯19、商薯9號(hào)、鄭紅22、洛薯10號(hào)、豫薯13、蘇薯9號(hào)等品種；在高水肥地、輕病區(qū)選短蔓耐肥品種：徐薯32（徐食5）、秦薯5號(hào)和徐薯27等品種；在重根腐病薯區(qū)選用高抗根腐病品種：徐薯18、濟(jì)薯15、商薯19;徐薯25、豫薯13、商薯7號(hào)、蘇薯9號(hào)、及徐薯27（徐25-2）等品種；在重莖線蟲病病薯區(qū),選高抗至抗莖線蟲病品種：漯薯10號(hào)、鄭紅22、豫薯13、漯徐薯8號(hào)等品種；在黑斑病薯區(qū),選抗黑斑病淀粉型及淀粉兼食用型黑斑病品種:秦薯5號(hào)、漯薯10號(hào)、冀薯98、渝蘇151（淀粉兼食用型，抗黑斑?。?；徐薯28、和西成薯007、南薯99等品種；在薯瘟病區(qū)選用抗薯瘟病品種:湘農(nóng)黃、皖蘇61、湘薯７５－５５;）在蔓割病區(qū)選用高抗蔓割病品種:蘇薯12號(hào)、農(nóng)大6-2、洛薯10號(hào)、商薯6號(hào)、冀薯71、金山208）;3．生產(chǎn)紫薯全粉、飲料專用型高花青素甘薯優(yōu)良品種選用：濟(jì)黑1號(hào)、徐紫薯3號(hào)、綾紫、煙紫薯2號(hào)、煙紫薯2號(hào)等。4．生產(chǎn)黃色甘薯全粉、飲料專用型品種選用：鄭紅22、心香、徐55-2、徐食5，高胡蘿卜素甘薯新品種選用：浙薯81、.維多麗、徐22-5、波嘎等.教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（一）選用抗病優(yōu)質(zhì)品種，嚴(yán)格挑選種薯5.生產(chǎn)薯脯、薯干、冷凍食品加工型品種選用：：日本紅東、高系14、徐薯23、巖薯5號(hào)、徐55-2、煙薯20、龍巖7-3、煙薯1號(hào)、秦薯五號(hào)、桂薯96—8、蘇薯1號(hào)、濟(jì)薯21、等.6.鮮食彩色甘薯名優(yōu)品種選用：優(yōu)質(zhì)紅心薯選用：煙薯25、徐薯23、徐薯34、廣薯87、巖薯5號(hào)、浙薯132、遺字138、秦薯8號(hào)、鄭166-7（水果型）、西農(nóng)431、冀薯4號(hào)等；優(yōu)質(zhì)黃心薯選用：心香、日本紅東、徐55-2、金玉、鄭紅22、濟(jì)薯22、北京553；優(yōu)質(zhì)淡黃肉、白肉甘薯選用：徐薯32（徐食5）、秦薯5號(hào)、浙13、栗子香（紫紅皮、白肉、面甜、香）、豫薯12號(hào)（紅皮、淡黃肉、面甜）、商薯19（紫紅皮、白肉、面、較甜）等；優(yōu)質(zhì)食用紫心薯選用：寧紫薯1號(hào)、浙紫紫1號(hào)、煙紫薯1號(hào)（抗多?。┬熳鲜?號(hào)、渝紫7號(hào)、渝紫263、京薯6號(hào)、紫菁2號(hào)、濟(jì)薯18、廣紫薯1號(hào)等；7.早上市、高產(chǎn)、紅心品種選：廣薯87、龍薯9號(hào)、鄭薯21、寧選1號(hào)（紅香蕉）、普薯23號(hào)、鄭薯20、蘇薯8號(hào)、、豫薯10號(hào)（皮色紅、肉色紅）。8.莖尖菜用品種選用：福薯7-6、臺(tái)農(nóng)71、福薯10號(hào)、福菜薯18號(hào)、莆薯53、尚志12、泉薯830、百薯1號(hào)等。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（二）培育無病壯苗1,育苗方法、時(shí)間與育種量春薯區(qū)采用大棚＋小拱棚＋地膜三層保溫育苗，或大棚、地上加溫＋地膜育苗提前于當(dāng)?shù)卦灾睬?5-40天育苗（河南省中部約在3月上、中旬）；春夏薯區(qū)、煙薯套種或兩薯套或麥?zhǔn)硖追N區(qū)采用小拱棚＋地膜兩層保溫育苗，即冷床雙膜育苗法（苗床寬1.0-1.2m左右，排薯要適當(dāng)稀些，薯塊間隔1～2cm，且保持薯面上齊下不齊，密度18～20kg/m2，種薯排好后，撒一層細(xì)土，填充薯種間隙，澆水適量（約為種薯重的1.5倍），以種薯表面和床土完全濕潤(rùn)為宜。種薯上覆濕潤(rùn)細(xì)砂土2～3cm厚，再覆地膜，注意地膜下撒些作物秸桿，留些空隙以防缺氧爛種。最后苗床上拱膜，周圍壓實(shí)保溫。），可提前在當(dāng)?shù)卦灾睬?5天左右育苗，大田用種量75kg/667m2；如麥?zhǔn)蘸笤韵氖砜衫么菏聿擅缙裕ㄐ兄昃?0×20cm）供苗。2.種薯精選與種薯消毒用51～54℃溫水浸種10分鐘，或用70％甲基托布津500倍液或50％多菌靈300倍液浸種5～10分鐘，防治黑斑病。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（二）培育無病壯苗3.苗床管理加溫育苗苗床上床1～10天采取高溫（床溫30～35℃）催芽，苗齊后（上床10～20天）平溫（20～25℃）長(zhǎng)苗。常規(guī)三膜大棚育苗和雙膜育苗，當(dāng)60％薯塊出苗后，可揭掉地膜，苗齊時(shí)澆一次水，晴天氣溫20℃以上時(shí)，打開拱膜和大棚兩端通風(fēng)，防止高溫（40℃以上）燒苗，濕度以床土見干見濕為準(zhǔn)。薯苗長(zhǎng)20cm左右，有展開葉6～7片時(shí)采用低溫（18～20℃）煉苗（白天晾曬）3～5天后，苗高生長(zhǎng)到22～25cm剪苗，剪二茬苗后，追施尿素（100～150g/10m2），施肥后用清水淋洗葉面和澆水?；胁冀?00倍液或50％多菌靈300倍液浸種5～10分鐘，防治黑斑病。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：(三)深耕壟作耕作深度26～33cm，可利用拖拉機(jī)、開溝機(jī)、扶埂機(jī)等機(jī)械，春薯冬前按垅距開溝，加深溝底，進(jìn)行風(fēng)化，早春施入有機(jī)肥，并使土肥混合，破假垅封溝成垅。冬耕宜深，春耕宜早、宜淺。土壤濕度過大時(shí)，不宜深耕，深耕與改土結(jié)合，上黏下沙的黏土地，可翻沙壓淤，上沙下淤的沙地則翻淤壓沙。丘陵旱地為了積蓄夏秋雨水，可采用冬前深耕隨耙，提早起垅，崗坡地沿等高線起垅打格子，在溝內(nèi)每隔2～3m打一個(gè)土格，有利蓄積雨水，防止地面水土流失。作垅要因地制宜，黏土地及地勢(shì)低洼易澇、生長(zhǎng)中、后期雨水偏多，或地下水位高和肥力高、的地塊宜作大垅、高垅，垅距1m左右，垅高25～33cm，每垅一行，株距20cm左右；在地勢(shì)高或沙質(zhì)土、土層厚或肥力較差的地塊，宜作小垅，垅距65～80cm，垅高20～25cm，每垅一行，株距30cm左右；垅作質(zhì)量要求：垅距均勻，垅直、垅面平，垅土松，土壤散碎，垅心無漏耕。春薯在濕潤(rùn)地宜隨栽隨起垅；易干旱地應(yīng)趁墑及早作垅。夏薯隨施肥、隨耕作，隨起垅。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（四）施基肥按照“肥料合理使用準(zhǔn)則通則”（NY/T496）要求，根據(jù)土壤肥力水平、計(jì)劃產(chǎn)量指標(biāo)，確定相應(yīng)施肥量和施肥方法。掌握以基肥為主，有機(jī)肥為主，少施氮素化肥，增施鉀肥、磷肥的原則。氮肥總用量的70％以上和大部分磷鉀肥作基施，有機(jī)肥和化肥混合施用，提倡多施腐熟、無病源農(nóng)家肥，結(jié)合耕翻整地施用。充分混勻，栽植時(shí)，穴施硫磷酸二氫鉀，2kg/667m2，作種肥。生物有機(jī)復(fù)合專用肥及化肥，在作垅時(shí)，包入壟心。不施工業(yè)廢物、城市垃圾和污泥，不施未經(jīng)發(fā)酵、未經(jīng)無公害化處理、未達(dá)到無公害指標(biāo)、重金屬超標(biāo)的人糞尿等農(nóng)家肥。一般以每生產(chǎn)1000kg鮮薯，需施入氮（N）5kg，磷（P2O5）5kg，鉀（K2O）10～12kg，進(jìn)行平衡施肥。氮、磷、鉀比例以1∶1∶2～2.5。在中等肥力條件下，鮮薯2500～3000kg/667m2，需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（漚肥、堆肥）2500～3000kg，補(bǔ)施尿素10kg，過磷酸鈣30kg，硫酸鉀15kg。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)二、栽植前準(zhǔn)備：（四）施基肥如農(nóng)家肥不足，可選符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的適量生物有機(jī)復(fù)合肥代替農(nóng)家肥或每667m2施氮、磷、鉀各含15%的生物有機(jī)復(fù)合肥30-40kg，配硫酸鉀20-30kg。無公害食品甘薯提倡使用有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥、無機(jī)肥（包括硫酸鉀、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、尿素、碳銨等）、葉面肥料（磷酸二氫鉀）和微量元素配置肥料。并符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的肥料。綠色食品及無公害食品甘薯提倡使用有機(jī)生物肥、氨基酸腐殖酸類肥料、微生物肥料，如國(guó)家專利產(chǎn)品：多元素高活性生物調(diào)理肥：“‘多功’板結(jié)重茬凈”、氨基酸腐殖酸肥等，基肥或追肥每畝10公斤，可減少化肥用量，且疏松耕層，促使根系發(fā)達(dá)和著塊膨大。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)三、田間栽植（一）栽植時(shí)間根據(jù)氣候條件、品種特性和市場(chǎng)需求選擇適宜栽期，一般在土壤10cm地溫為16℃以上時(shí)栽植適宜。河南省春薯栽植以4月下旬為宜，保護(hù)地栽培可提前在4月上旬，地膜覆蓋栽培可提前在4月中旬，夏薯要搶時(shí)早栽。麥壟套種時(shí)間，小麥中產(chǎn)水平（300kg/667m2左右）可提早在麥?zhǔn)涨?個(gè)月（4月底前后）套栽，小麥群體大，畝產(chǎn)400kg以上，在麥?zhǔn)涨?5天套種結(jié)束。（二）栽植密度栽植密度的確定，應(yīng)根據(jù)品種植株的形態(tài)、土壤肥力、栽期的早晚來定。要掌握肥地宜稀，旱薄地宜密，春薯宜稀，夏薯宜密，短蔓品種宜密的原則。一般平原旱地3500～4000株／667m2，肥地3000～3500株/667m2。（三）栽植方法和深度甘薯在土壤通透氣良好和足墑條件下利于形成薯塊和膨大。因此，在土壤墑情好和雨水足的情況下，以水平淺栽、垅作有利提高產(chǎn)量。水平淺栽的具體栽法是，選用具有展開葉6～7片的壯苗，頂部露出地面3片展開葉，其余節(jié)位連葉片全部以水平位置埋入土中，栽深約5cm，入土部分應(yīng)全部蓋嚴(yán)封平。如在嚴(yán)重干旱、缺水地區(qū)，采用深栽直栽，深度為7～10cm，澆足窩水，容易保成活。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)三、田間栽植（四）栽植方式

為了充分利用地力和自然條件，針對(duì)鮮食商品薯市場(chǎng)的需求，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)市場(chǎng)，除了選用優(yōu)質(zhì)早熟、豐產(chǎn)性好的品種和配套保鮮技術(shù)外，分別采用地膜覆蓋、春薯、間套作（甘薯與馬鈴薯套種、煙薯套、麥?zhǔn)硖祝┘跋氖淼?，結(jié)合高產(chǎn)配套技術(shù)，實(shí)現(xiàn)新鮮食用商品薯從7月下旬上市達(dá)到周年供應(yīng)。1.春薯栽培丘陵旱地多采用春薯栽培。關(guān)鍵技術(shù)，除采用冬前深耕隨耙，提早起垅，崗坡地沿等高線起垅打格子等蓄水保墑措施外，抗旱栽種保全苗是關(guān)鍵，采取選用壯苗、拉泥條、抗旱點(diǎn)水，或假植催根等措施。北方嚴(yán)重干旱、肥力較高薯區(qū)采用地膜覆蓋技術(shù)：深耕、施足基肥，起垅栽種，蓋濕土不蓋干土，早栽壯苗。先栽后覆膜，栽苗前化學(xué)防除禾草，于覆膜前垅面噴灑72％都爾100毫升或50％乙草胺100-120克加水50Kg；如防除禾旱、闊葉草共生田，每畝用70％草長(zhǎng)滅（卡草胺）可濕性粉劑200-250克，加水40Kg均勻噴后，立即覆膜，要求土壤墑情好、無風(fēng)，注意不能與液態(tài)化肥混用。再破膜露苗，用土壓嚴(yán)地膜破損處與膜周圍。平原旱地春薯栽植除選用壯苗、抗旱點(diǎn)水外，注意防治地下蟲.教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)三、田間栽植（四）栽植方式

2.夏薯栽培高水肥地區(qū)提倡麥壟套種甘薯，這是一項(xiàng)既能保證小麥產(chǎn)量穩(wěn)定，又能將夏薯晚栽變成春栽，是奪取甘薯高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的有效措施。其優(yōu)點(diǎn)：一是增產(chǎn)突出。比麥后搶栽的一般增產(chǎn)30%左右，出粉率提高2個(gè)百分點(diǎn)。二是調(diào)劑農(nóng)活，三是套栽甘薯可早種早收，早上市經(jīng)濟(jì)效益高。甘薯麥壟套種關(guān)鍵技術(shù)：①選用中短蔓優(yōu)良新品種。②早育苗，一般育苗時(shí)間與春薯基本相同。③打好套種基礎(chǔ)。一是麥田加深耕層，施足底肥；二是小麥播種時(shí)備好預(yù)留行，每耬麥中間留27～30厘米寬背壟，既有利麥田通風(fēng)透光，預(yù)防倒伏，又便于套栽甘薯。④套種時(shí)間可提早在麥?zhǔn)涨?個(gè)月左右套栽結(jié)束。⑤套種方法與前期管理。用分行器將麥行分開，用帶尖鐵棍或鐵鏟在行間傾斜插，將壯苗插入沿中踏實(shí)即可，一定要足墑或栽后及時(shí)澆水。套種密度應(yīng)大些，一般套種密度為3500～4000株。。麥?zhǔn)蘸笠皶r(shí)深中耕、滅茬，麥茬就地覆蓋，根據(jù)苗情、地力進(jìn)行早追肥、早澆水及化除。高肥地應(yīng)重施用磷、鉀肥。麥后栽夏薯增產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)是：搶時(shí)早栽，一次全苗。邊收麥、邊整地，深耕垅栽，一次施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)復(fù)合肥，并包入垅心，選用蔓頭壯秧，搶時(shí)早栽，足墑栽種，抗旱澆水不等雨，并窩施磷酸二氫鉀2kg/畝，夏薯栽時(shí)如遇高溫、干旱風(fēng)時(shí)，可將地上部莖葉用潮土封蓋，厚約3cm，等3～4天扎根成活后，清除覆土。促使甘薯早生快發(fā)，并加強(qiáng)田間管教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)四、田間管理（一）前期管理從栽植至有效薯數(shù)基本形成為生長(zhǎng)前期（發(fā)根分枝結(jié)薯期），春薯栽后至60～70天，夏薯栽后至40天左右，本期末莖葉進(jìn)入封垅期，莖葉覆蓋地面，葉面積系數(shù)一般達(dá)1.5左右，高產(chǎn)地塊達(dá)2.5。主攻目標(biāo)是根系、莖葉生長(zhǎng)，管理的核心是保證全苗。主要措施是：1.查苗補(bǔ)栽，消滅小苗缺株（補(bǔ)苗選用壯苗在下午或傍晚時(shí)補(bǔ)栽最好，在田頭栽一些預(yù)備苗以便補(bǔ)缺）；2.及早中耕與化學(xué)除草：除草，從成活期至封垅前，中耕2遍，先深后淺，免留“圍根草”、“卡脖泥”?；瘜W(xué)除草，于甘薯栽苗后經(jīng)過查苗補(bǔ)缺、破除田面板結(jié)、麥套甘薯經(jīng)過滅茬、追肥、澆水后（地膜覆蓋田可用在覆膜前），地面可噴施50％地瓜草鋤（即50%異丙草胺乳油，防除禾草與部分闊葉草，草出土后噴藥無效），150克/畝，加水40千克（如有少量麥茬地，地瓜草鋤劑用180克/畝，加水50千克），可防除未出土的一年生禾草和部分闊葉草。對(duì)前期田間已出土的3-5葉禾草，可施用10.8%的高效蓋草能40毫升/畝，加水40千克除草；教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)四、田間管理（一）前期管理3.早追肥，防弱苗（肥地不追，弱苗偏追，穴施尿素5～10kg／畝，如基肥不足，距棵15cm左右條施適量有機(jī)復(fù)合肥和硫酸鉀各20-30kg/畝；4.秸草地面覆蓋（300kg/畝左右）；5.防治地下蟲（兼防治莖線蟲?。悦鐣r(shí)采用50％辛硫磷1000-1500倍藥液灌根或在耕作起壟前土壤處理，每畝用50％辛硫磷1000毫升/畝，對(duì)土200公斤，藥土撒于犁溝（或撒到地面后及時(shí)旋耕），或?qū)λ?0公斤藥水，邊噴邊起旋耕起壟（防止噴藥后被日曬）；6.適時(shí)打頂（主蔓長(zhǎng)50～60cm時(shí)，打去未展開嫩芽，待分枝長(zhǎng)50cm時(shí)，打群頂），7.化控1～2次，水肥地早控，封垅時(shí),每畝用15％多效唑75-90克，加水50～60kg噴灑一次后，隔10～15天再噴灑一次。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)四、田間管理（二）中期管理從結(jié)薯數(shù)基本穩(wěn)定至莖葉生長(zhǎng)達(dá)高峰為生長(zhǎng)中期（蔓薯并長(zhǎng)期），春薯在栽后60～100天，夏薯栽后40～70天左右。本期末葉面積系數(shù)達(dá)到高峰值4.0～4.5，本期主攻目標(biāo)是地上、地下部均衡生長(zhǎng).管理的核心是莖葉穩(wěn)長(zhǎng)，群體結(jié)構(gòu)合理。莖葉生長(zhǎng)特征：1.缺氮、缺水，莖葉表現(xiàn)：葉黃而小，葉柄短，節(jié)短，莖細(xì)，手觸植株有脆硬感；2.缺磷.，葉片小，老葉出現(xiàn)大片黃斑，后變紫色，不久脫落；3..缺鉀，.葉背面有斑點(diǎn)，凹凸不平，后期，葉脈嚴(yán)重缺綠，出現(xiàn)褐黃斑點(diǎn)，落葉多；4..氮肥、水分過多，因土壤氮素過高、士壤濕度大，通氣性差、再加陰雨天氣多，光照不足，易引起莖葉長(zhǎng)，.其特征：腋芽大量萌發(fā)，莖尖突出，枝葉繁茂，葉柄長(zhǎng)為葉寬的2.5倍以上，相互蔭蔽，葉面積系數(shù)長(zhǎng)期超過5。5.早衰：脫肥田葉片黃化過早，葉面積系數(shù)不足3.5，.）采及時(shí)采取促控措施：1.防旱排澇（當(dāng)葉片中午凋萎，日落不能恢復(fù)，如連續(xù)5～7天，可澆水），即垅作半溝水為宜。遇到多雨季節(jié)，使垅溝、腰溝、排水溝“三溝”相通，保證田間無積水；2.控制瘋長(zhǎng)田（莖葉產(chǎn)量超過3500kg/667m2，葉面積糸數(shù)長(zhǎng)期超過5.0）可提蔓、不翻秧、不摘葉，噴酒1～2次0.2-0.4％磷酸二氫鉀液及化控1～2次，水肥地早控；3.葉面噴肥防止早衰，如葉面積系數(shù)不足4.0，可噴施1％的尿素與0.2-0.4％的磷酸二氫鉀混合液1～2次。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)四、田間管理（三）后期管理從莖葉生長(zhǎng)高峰期至收獲為生長(zhǎng)后期（薯塊盛長(zhǎng)期），春薯在栽后100天以后，夏薯在栽后70天以后。本期主攻目標(biāo)是：護(hù)葉、保根、增薯重。本期末葉色褪淡即正?！奥潼S”，葉面積系數(shù)在2.0左右。后期主要管理措施是：1.控制旺長(zhǎng)，如葉色依然濃綠，葉面積系數(shù)不見下降.可以提蔓不翻秧，噴灑2遍，0.4％磷酸二氫鉀液.；2.防旱排澇；3.葉面噴肥防止早衰，如葉面積系數(shù)不足3.5，可噴施1％的尿素與0.2-0.4％的磷酸二氫鉀混合液1～2次。4.及時(shí)防治食葉性蟲害。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)五、主要病蟲害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無公害化治理原則。（一）甘薯黑斑病甘薯黑斑病又名黑疤病，癥狀：該病主要危害薯苗和薯塊。薯苗受害，一般在幼苗莖基部，尤其在白部分產(chǎn)生長(zhǎng)橢圓形稍凹陷的黑褐色病斑；農(nóng)業(yè)防治措施：(1)培育無病壯苗。①用無病床土育苗；②用52℃～54℃溫水恒溫濅種薯10分鐘；③苗床上采苗用高剪苗。（2）建立無病留種田。（3）輪作換茬。（4）采用高溫大屋窖貯藏甘薯。（5）嚴(yán)格檢疫，防止病害擴(kuò)展蔓延。藥劑防治措施：薯種貯藏及育苗時(shí)分別用50％多菌靈300-500倍液或70％甲基托布津50-0600倍液浸種或栽植時(shí)浸苗基部10分鐘。（二）甘薯莖線蟲?。焊适砬o線蟲病也叫糠心病、菊花心、糠梆子、空心病等。危害癥狀：皮色正?；虬l(fā)暗，內(nèi)部褐白相間成糠心或花瓤農(nóng)業(yè)防治措施：清除田間病源、選用抗病品種、輪作倒茬、培育無病種薯種苗、不施無病糞肥、嚴(yán)格檢疫制度。藥劑防治：育苗時(shí)，用50％辛硫磷300～500倍液潑澆苗床；病區(qū)大田栽植時(shí)，每667平方米用50％辛硫磷500克，兌入1000-1500千克澆苗水中，均勻澆入窩中，隨后封嚴(yán)。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)五、主要病蟲害防治（三）甘薯根腐病

甘薯根腐病亦稱爛根病。危害癥狀：根尖發(fā)黑，向上擴(kuò)展。苗矮小，節(jié)短，葉黃變脆，自下而上脫落，嚴(yán)重的干枯死亡。采取下列農(nóng)業(yè)防治措施(1)選用抗病良種。(2)培育壯苗，適時(shí)早栽。(3)深翻改土，增施凈肥。(4)輪作換茬。(5)清潔田園，清除病薯殘?bào)w。(6)建立無病留種田。（四）地下蟲（螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎）蠐螬、金針蟲、小象鼻蟲危害癥狀：.薯塊上有蟲蛀孔，或有孔道薯塊切口薯心病癥。螻蛄、地老虎危害癥狀：薯苗靠地面處或莖基被咬斷，防治措施：用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根，或畝用50%辛硫磷1000毫升拌細(xì)土100千克，犁地時(shí)均勻撒入犁溝防治。防治地老虎、螻蛄也可用毒餌誘殺，用80%敵百蟲可濕性粉劑60～100g，先以少量清水化后，和炒香的棉籽餅或菜籽餅5～7千克拌均勻。也可用毒草誘殺，取鮮草25～40千克，鍘成1.7厘米長(zhǎng)，與90%敵百蟲50克，清水適量拌均勻后，于傍晚撒在薯苗根附近地面上誘殺。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)五、主要病蟲害防治（五）甘薯天蛾、斜紋夜蛾、甘薯潛葉蛾

危害癥狀：甘薯天蛾比斜紋夜蛾體型大，均是以幼蟲咬食葉片、葉柄、嫩莖。甘薯潛葉蛾是幼蟲鉆入葉肉內(nèi)潛食葉肉，邊食邊進(jìn)而蛀成一條彎曲形的隧道。甘薯麥蛾（卷葉蛾）又稱甘薯卷葉蟲、甘薯包葉蟲、甘薯花蟲等。危害癥狀：幼蟲在薯業(yè)背面吐絲卷葉，取食部分葉肉后，又爬往他出重新危害。農(nóng)業(yè)防治措施：對(duì)甘薯天蛾結(jié)合冬耕拾除殺蛹、利用物理方法誘殺成蟲。對(duì)斜紋夜蛾在發(fā)蛾盛期摘除寄主卵塊用物理方法誘殺成蟲。對(duì)甘薯潛葉蛾及時(shí)清溝排水，降低濕度，減輕蟲害發(fā)生。藥劑防治措施:每畝用90%敵百蟲1000倍液，或50%辛硫磷1000倍液或用2.5%溴氰菊酯（敵殺死）2000倍液，或10%氯氰菊酯（滅百可）2000倍液噴霧，以上藥交替使用。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)六、適時(shí)收獲要適時(shí)收獲，甘薯在地溫15℃以下塊根停上膨大，10℃以下莖葉開始枯死，薯塊在9℃以下時(shí)問長(zhǎng)了，易受冷害。河南省一般在10月中、下旬（地溫12～15℃）開始收獲，貯藏鮮薯與種薯于“霜降”前收完。鮮食薯為早上市只要塊根充分膨大，并達(dá)到無公害甘薯的質(zhì)量要求，也可提前收獲。務(wù)必防止收獲過晚，發(fā)生冷害腐爛造成損失。收獲時(shí)要做到安全收獲，選無雨天上午收刨，當(dāng)天下午入窖。嚴(yán)防受暴曬、雨淋、水漬、病蟲和霜凍薯塊入窖。要注意做到輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕運(yùn)，有條件最好用塑料箱或條簍裝運(yùn)，嚴(yán)榔粕?、防污缺M５鋇匚陸抵18℃以下，淀粉就停止積累，因此，淀粉加工用薯，在地溫降至10～18℃時(shí)，即可收獲加工。教學(xué)子單元四甘薯無公害高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘薯生產(chǎn)技術(shù)七、甘薯產(chǎn)后工序：產(chǎn)品標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸甘薯收獲后，鮮食商品薯上市應(yīng)就地整修，及時(shí)包裝，每批產(chǎn)品包裝