植物營(yíng)養(yǎng)器官－莖的概述

《植物與植物生理》第二單元教學(xué)子單元2：植物的營(yíng)養(yǎng)器官—莖微課件8莖的概述匯報(bào)人：李龍秀學(xué)習(xí)目標(biāo)

舉例說(shuō)明莖的生理功能和經(jīng)濟(jì)用途；概述莖的形態(tài)特征；舉例說(shuō)出莖的分枝方式和生長(zhǎng)習(xí)性；繪制雙子葉植物莖初生和次生結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)圖，說(shuō)明各部分的結(jié)構(gòu)；分析單子葉植物莖的增粗過(guò)程判斷其有無(wú)次生結(jié)構(gòu)；說(shuō)出分蘗的類型；說(shuō)明變態(tài)莖的類型并列舉其代表植物。主要內(nèi)容

莖的生理功能及經(jīng)濟(jì)用途莖的形態(tài)莖的生長(zhǎng)習(xí)性莖的分枝禾本科植物的分蘗莖的構(gòu)造莖的變態(tài)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：1.莖的形態(tài)特征2.雙子葉植物莖的構(gòu)造難點(diǎn)：1.雙子葉植物與禾本科植物莖的初生結(jié)構(gòu)的區(qū)別2.形成層的活動(dòng)和產(chǎn)生次生結(jié)構(gòu)的過(guò)程一、莖的生理功能

支持作用：地上部分的主軸，支持著葉、芽、花、果，并使它們形成合理的的空間布局，有利于葉的光合作用以及花的傳粉、果實(shí)或種子的傳播。

輸導(dǎo)作用：根部吸收的水、礦物質(zhì)，以及在根中合成或貯藏的有機(jī)物通過(guò)莖運(yùn)往地上各部分；葉的光合作用也要通過(guò)莖輸送到植株各部分。

貯藏與繁殖作用:莖有貯藏功能，尤其是多年生植物，其貯藏物成為休眠芽于春季萌動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源；有些植物的莖還具有繁殖功能，如馬鈴薯的塊莖、楊的枝條等。二、莖的經(jīng)濟(jì)用途

食用：甘蔗、馬鈴薯、芋、萵苣、藕等。藥用：杜仲、天麻、黃精、半夏、桂枝等。工業(yè)原料：纖維、橡膠、生漆、軟木、木材、竹材以及木材干餾制成的化工原料等。三、莖的形態(tài)

大多數(shù)植物的莖是輻射對(duì)稱的圓柱體，但也有方柱形、三棱形、四棱形和多棱形等。莖的大小差別很大，一般為幾十厘米、幾米到幾十米，最高者可達(dá)百米以上。圓柱狀（最堅(jiān)固、容積最大，支持輸導(dǎo)功能強(qiáng)。）方柱狀莎草三角柱狀旱傘草紫蘇扁形多棱柱狀仙人柱曇花令箭荷花竹節(jié)蓼（一）芽及其類型1.芽的結(jié)構(gòu)葉芽由生長(zhǎng)錐、葉原基、幼葉、腋芽原基和芽軸等部分組成。2.芽的類型根據(jù)芽的著生位置定芽頂芽根據(jù)芽的性質(zhì)葉、枝芽腋芽并生芽花芽迭生芽葉柄下芽不定芽混合芽根據(jù)芽鱗的有無(wú)裸芽根據(jù)芽的活動(dòng)情況活動(dòng)芽鱗芽休眠芽

節(jié)：著生葉的地方。節(jié)間：相鄰兩節(jié)之間的距離。葉痕：莖上的葉子脫落之后，葉柄在莖上留下的痕跡。芽鱗痕：頂芽開(kāi)展以后，外圍的鱗片脫落以后在莖上留下的痕跡。皮孔：木質(zhì)莖上交換氣體的通道。（二）枝條及其形態(tài)特征葉痕芽鱗痕花枝痕頂芽側(cè)芽（腋芽）側(cè)芽（休眠芽）側(cè)枝節(jié)四、莖的生長(zhǎng)習(xí)性按照莖的生長(zhǎng)習(xí)性，可分為：直立莖（erectstem）——大多數(shù)植物纏繞莖（twiningstem）——牽?；ㄅ示壡o（climbingstem）——葡萄、黃瓜匍匐莖（creepingstem）——狗牙根、甘薯平臥莖（prostratestem）——蒺藜、地錦五、莖的分枝

種子植物的分枝方式分為：?jiǎn)屋S分枝合軸分枝假二叉分枝假二叉分支合軸分支單軸分支六、禾本科植物的分蘗

分蘗（tiller）:禾本科的植物由地面下和近地面的根狀莖上產(chǎn)生腋芽，以后腋芽形成具不定根的分枝。這種方式的分枝稱為分蘗。由主莖上產(chǎn)生的分蘗稱一級(jí)分蘗，由一級(jí)分蘗上產(chǎn)生的分蘗稱二級(jí)分蘗。分蘗還可細(xì)分為密蘗型、疏蘗型、根莖型。七、莖的構(gòu)造（一）莖的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)與初生結(jié)構(gòu)1.莖尖分區(qū)及結(jié)構(gòu)

莖尖：習(xí)慣上把位于莖的頂端較為幼嫩的部分稱為莖尖或苗端。分區(qū)（自上而下）：分生區(qū)伸長(zhǎng)區(qū)成熟區(qū)

頂端生長(zhǎng)（apicalgrowth）是指莖尖中進(jìn)行的出生生長(zhǎng)。生長(zhǎng)結(jié)果使莖的節(jié)數(shù)和葉數(shù)增加，同時(shí)使莖逐漸延長(zhǎng)。居間生長(zhǎng)（intercalarygrowth）是指遺留在節(jié)間的居間分生組織所進(jìn)行的初生生長(zhǎng)。如小麥、水稻等禾本科植物的拔節(jié)就是居間生長(zhǎng)的結(jié)果。2.莖的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)3.莖的初生結(jié)構(gòu)

雙子葉植物莖的初生構(gòu)造由表皮、皮層和維管柱三大部分組成。

禾本科植物莖的構(gòu)造在橫切面上大體分為表皮、基本組織和維管束三部分。不能進(jìn)行次生加粗生長(zhǎng)，終身只有初生構(gòu)造，沒(méi)有次生構(gòu)造。水稻莖的加粗是由形成層和木栓形成層進(jìn)行次生生長(zhǎng)的結(jié)果。莖的次生構(gòu)造至外向內(nèi)依次為：周皮（木栓層、木栓形成層、栓內(nèi)層）皮層（有或無(wú)）初生韌皮部（有或脫落）次生韌皮部形成層次生木質(zhì)部維管射線和髓射線髓（二）莖的加粗生長(zhǎng)與次生結(jié)構(gòu)1.雙子葉植物莖的加粗生長(zhǎng)與次生結(jié)構(gòu)

大多數(shù)單子葉植物莖的維管束是有限維管束，不能進(jìn)行次生生長(zhǎng)，但少數(shù)單子葉植物存在以下特殊的加粗過(guò)程：初生增厚生長(zhǎng)：如玉米、高粱、甘蔗、香蕉等。異常的次生生長(zhǎng)：如龍血樹(shù)、朱蕉、絲蘭等。2.單子葉植物莖的加粗表皮基本組織維管束八、莖的