學(xué)校食品安全實施方案-學(xué)校食品安全實施方案

第頁學(xué)校食品安全實施方案精選_學(xué)校食品安全實施方案學(xué)校食品安全實施方案(篇1)

為認(rèn)真落實落實馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案的通知》〔馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號〕〔以下簡稱“重點工作〞〕文件精神，全面推動我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作，結(jié)合我縣實際，制定如下實施方案。

一、工作目標(biāo)

按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點工作〞的要求，探究研究有效監(jiān)管對策，積極推動學(xué)校食堂食品安全工作，通過量化分級管理使學(xué)校食堂逐步達到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，飲食安全〞的目標(biāo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保證廣大師生身體健康和飲食安全。

二、工作措施

〔一〕做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查

全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證狀況，做到底數(shù)清、狀況明；對未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂，要催促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證，對新建、改擴建的食堂，要強化制定施工過程中的技術(shù)指導(dǎo)。

〔二〕嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度

加大對本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。強化對學(xué)校食堂的指導(dǎo)，提升其食品安全水平，進一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。

〔三〕日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合

按照“重點工作〞的要求，一是主動與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，明確其為食品安全第一責(zé)任人；二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的馬上責(zé)令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處；三是以中小學(xué)食堂及托幼機構(gòu)為重點扎實推動對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標(biāo)準(zhǔn)對其進行等級評定。

〔四〕積極做好宣揚和培訓(xùn)工作

切實強化食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的宣揚，及時向社會公布各學(xué)校食堂量化分級管理狀況。在秋季開學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進行40學(xué)時以上的食品安全知識培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進行統(tǒng)一考核。

三、實施步驟

和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作分為3個階段實施：

〔一〕第一階段〔5月23日-5月31日〕

制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點工作實施方案，對全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進行調(diào)查摸底。

〔二〕第二階段〔6月1日-11月2日〕

按照全面鋪開、有序推動的原則，大力開展量化分級管理工作。

〔三〕第三階段〔11月3日-11月7日〕

總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點工作推動狀況，以書面形式及時上報總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。

和縣食品藥品監(jiān)督管理局

二〇一二年五月二十四日

學(xué)校食品安全實施方案(篇2)

依據(jù)江寧區(qū)20xx年學(xué)?！笆称钒踩麚P周〞活動的通知精神，結(jié)合我校實際，開展20xx年“食品安全宣揚周〞活動，特制訂本活動方案。

一、指導(dǎo)思想

食品安全宣揚周活動要以尚德遵守法律原則為指導(dǎo)，保持“尚德遵守法律提升食品安全治理能力〞的思想，按照“全行業(yè)社會公德建設(shè)，弘揚尚德遵守法律“的原則，以宣揚教育進學(xué)校為要求，通過各種宣揚形式和途徑，廣泛動員我校廣大師生參加“食品安全宣揚周〞活動，大力宣揚及普及食品安全知識，加強自我保護的意識和能力。、法律法規(guī)和食品安全科普知識，進一步強化學(xué)校食品安全管理，保證中小同學(xué)的健康和安全。完善全社會共同參加的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。切實維護學(xué)矯正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

二、活動時間

20xx年6月10日22日。

三、活動主題

“尚德遵守法律提升食品安全治理能力〞

四、食品安全宣揚活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：

組長：

副組長：

成員：

五、活動內(nèi)容

1、大力宣揚《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《同學(xué)集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī)，提升師生員工的食品安全和法律意識。

2、宣揚食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識。提升學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平，促進學(xué)校食品安全自控能力的不斷提升。

3、學(xué)校食品安全普法宣揚、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動，組織學(xué)校食堂管理人員進行食品安全管理經(jīng)驗交流，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。

六、活動形式

1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，利用班會課給全體同學(xué)上好健康教育課，加強同學(xué)衛(wèi)生防病意識。

2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣揚活動。利用廣播、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報等陣地，對同學(xué)進行一次食品衛(wèi)生安全知識宣揚。

3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織同學(xué)收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料、圖片展。

4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。

5.開展“一次〞食品安全自查活動。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣揚教育月活動為契機，認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。

重點檢查食堂從業(yè)人員健康證制度，食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范，及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

七、工作要求

(一)強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。學(xué)校充分熟悉開展食品安全宣揚周活動的重大意義，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照使命分工，成立食品安全宣揚周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，強化學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，為宣揚提供必要的人力物力和經(jīng)費保證，保證食品安全宣揚周各項宣揚活動取得實效。

(二)圍繞宣揚主題，營造社會氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣揚主題，貼近實際、貼近生活、貼近同學(xué)，抓住與同學(xué)日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向同學(xué)群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣揚教育活動，為提升食品安全保證水平營造優(yōu)良的氛圍。

(三)特別工作重點，做好宣揚報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣揚教育活動，拓展宣揚教育的深度與廣度，要把宣揚的重點放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃的學(xué)校，深入普及食品安全知識，提升食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力，務(wù)求取得實效。

學(xué)校食品安全實施方案(篇3)

為深入宣揚落實《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，提升全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關(guān)懷、支持和參加食品安全工作，結(jié)合我校的實際狀況，組織開展食品安全宣揚周活動。為切實組織好相關(guān)宣揚活動，制定了如下方案。

一、指導(dǎo)思想

這次食品安全宣揚周活動保持“健康第一、同學(xué)為本〞的思想，按照“貼近學(xué)校實際、貼近師生生活〞的原則，以宣揚教育進學(xué)校為要求，通過各種宣揚形式和途徑，廣泛動員我校全體師生參加“食品安全宣揚周〞活動，大力宣揚黨和國家強化食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強化師生食品安全意識，提升師生自我防范能力，保證廣大師生的身體健康，切實維護學(xué)矯正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織〔968OKOK語錄網(wǎng)〕

我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣揚周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣揚活動，指導(dǎo)開展宣揚周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣揚周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

組長：xxx

副組長：xxx

成員：xxx、各班班主任

三、宣揚周活動時間

20xx年食品安全宣揚周時間：為20xx年6月17日至6月23日。

四、宣揚周活動主題

20xx年食品安全宣揚周的主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全〞

以落實實施《食品安全法》為主線，廣泛深入宣揚食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提升全體師生的食品安全意識。引導(dǎo)同學(xué)養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提升食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學(xué)、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ)。

五、宣揚重點內(nèi)容

1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體同學(xué)上好健康教育課，加強同學(xué)衛(wèi)生防病意識。

2、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣揚方式，重點宣揚食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所必須營養(yǎng)的有關(guān)常識。

3、給全體同學(xué)家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣揚食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求，以取得家長的配合與支持。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課，要求同學(xué)掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5、開展一次以食品安全宣揚為主題的班會，要求同學(xué)講究個人衛(wèi)生，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，保證集體活動的安全。

六、主要宣揚形式

本著“貼近實際、貼近生活、貼近同學(xué)〞的原則，我校結(jié)合實際，選擇同學(xué)喜聞樂見的形式進行廣泛、生動的宣揚。

1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園〞、“食品安全關(guān)系你我他〞等宣揚標(biāo)語。

2、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣揚周活動》儀式，向全校師生進行一次宣揚食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座。

3、在宣揚活動期間，利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣揚陣地，開展豐富多彩的宣揚活動。

4、給全體同學(xué)家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣揚了食品安全的相關(guān)知識和要求。

5、為了提升同學(xué)食品安全知識水平，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治，同心攜手維護食品安全〞為主題的班隊會。提升了同學(xué)的食品安全意識，還加強了同學(xué)對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識。

6、校園內(nèi)組織開展同學(xué)食品安全知識的比賽活動。

7、校園開展3年級同學(xué)關(guān)于食品安全知識的征文活動。

8、組織同學(xué)收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織同學(xué)自主完成以“食品衛(wèi)生安全〞為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。

七、活動要求

〔一〕強化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密布暑。要充分熟悉開展食品安全宣揚周活動的重要意義，精心組織，科學(xué)安排，制定工作方案，細(xì)化工作任務(wù)，落實工作責(zé)任，保證宣揚周各項任務(wù)圓滿完成。

〔二〕積極宣揚擴展影響。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學(xué)習(xí)園地等形式的作用，加強食品安全宣揚教育的力度與廣度。

學(xué)校食品安全實施方案(篇4)

為了維護校園周邊食品安全，凈化校園周邊環(huán)境，催促各食品經(jīng)營店單位開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，切實保證廣大師生飲食安全。按照市委領(lǐng)導(dǎo)指示，結(jié)合實際，在全市內(nèi)聯(lián)合開展校園周邊食品安全專項整治行動?，F(xiàn)制定實施方案如下：

一、工作目標(biāo)

通過專項整治行動，進一步強化我市校園周邊食品安全監(jiān)管，切實保證廣大師生飲食安全。堅決取締“三無〞食品、無證生產(chǎn)經(jīng)營“五毛食品〞的“黑窩點〞“黑作坊〞，進一步凈化校園食品安全環(huán)境，提升我市食品安全保證水平。

二、檢查分組

第一組

組長：xxx

成員：執(zhí)法大隊、教育局、城管局各一人，城關(guān)市場監(jiān)管所配合。

檢查區(qū)域：城區(qū)學(xué)校周邊

出車單位：執(zhí)法大隊

三、工作時間

20xx年x月x日-x月x日

四、整治重點

以校園周邊5米為重點區(qū)域，以面向同學(xué)制售食品的生產(chǎn)經(jīng)營者(尤其是食品小作坊、小食雜店、小超市、食品小攤販等)為重點對象，以“五毛食品〞(即單價為“五毛〞左右的調(diào)味面制品(辣條)、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品)為重點品種，集中力量開展專項整治行動，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，著力解決人民群眾反映激烈的校園及周邊食品市場特別問題。

五、整治內(nèi)容

(一)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店。

1、查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營，是否繼續(xù)堅持經(jīng)營許可條件。

2、查進貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務(wù)，是否妥善保管進貨憑證，要求經(jīng)營者對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品〞、“五毛食品〞進行下架、退市，加大對兒童消費量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點等食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度。

3、查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證實、檢驗檢疫證實，是否銷售“三無〞食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品。

4、查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

(二)校園周邊食品攤販。

強化對校園周邊食品安全綜合整治的組織協(xié)調(diào)工作，聯(lián)合城市綜合執(zhí)法部門，形成反應(yīng)快捷、配合密切、齊抓共管的協(xié)同整治運行機制。加大對校園及周邊食品流動攤販監(jiān)控力度，嚴(yán)禁食品流動攤販進入校園區(qū)域內(nèi)，配合城市綜合執(zhí)法部門堅決取締校園周邊的食品流動攤販，同時，及時劃定規(guī)范點和經(jīng)營時段，引導(dǎo)其進入市場、臨時規(guī)范點內(nèi)依法經(jīng)營。

六、工作要求

(一)強化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織。校園周邊“五毛食品〞一直以來都是社會熱切關(guān)注的焦點，也是食品安全問題易發(fā)多發(fā)的食品種類，是監(jiān)管工作的重點和難點，各所要進一步提升思想熟悉，高度重視專項整治工作，切實強化組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌合計，全面布暑推動，保證本次專項整治有力度、見成效。

(二)協(xié)調(diào)推動，凝集合力。主動強化與教育、城管、公安等部門的溝通聯(lián)系，充分發(fā)揮各方作用，密切協(xié)作配合，共同推動專項整治任各項工作深入開展。要切實強化異地狀況協(xié)查通報和信息共享，及時將不合格“五毛食品〞狀況通報生產(chǎn)企業(yè)所在地監(jiān)管部門。要發(fā)揮好行業(yè)協(xié)會和媒體的自律和監(jiān)督作用，做好宣揚動員工作，暢通投訴舉報渠道，為專項整治工作營造優(yōu)良社會氛圍。

(三)認(rèn)真梳理，總結(jié)分析。專項整治后，各檢查組把工作總結(jié)、工作臺賬、工作照片、執(zhí)法文書(掃描版)發(fā)送至局食品經(jīng)營股。

學(xué)校食品安全實施方案(篇5)

為做好我鎮(zhèn)冬季安全管理工作，杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生，持續(xù)堅持校園的安全穩(wěn)定，保證我鎮(zhèn)廣大師生生命財產(chǎn)安全。依據(jù)市縣文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)制定如下方案。

一、指導(dǎo)思想

以國家、省、市、縣安全會議精神為指導(dǎo)，保持“安全第一，預(yù)防為主〞的原則，加強廣大師生的安全意識，提升自我防護能力，為構(gòu)建仿山平安校園創(chuàng)造優(yōu)良的環(huán)境。

二、活動主題

注重防范，自救互救，保證平安。

三、活動時間

20xx年12月10日20xx年1月10日

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

為強化對活動的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)，成立仿山鎮(zhèn)中心學(xué)?！岸景踩逃顒釉篓暬顒宇I(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx

副組長：

成員：

五、活動形式與內(nèi)容

〔一〕開展學(xué)校冬季安全工作大檢查

各學(xué)校對校園內(nèi)的安全隱患進行一次集中排查整治，切實做到認(rèn)真、細(xì)致、全面、徹底、不留死角。尤其對辦公室、教室用電，用電線路等重點部位和重要場所要重點檢查，找出存在的問題并及時進行整改。對不能馬上消除的安全隱患要拿出整改計劃，落實專人負(fù)責(zé)并限期整改，保證整改率達到1%。

〔二〕強化雪霧天氣交通安全教育

各學(xué)校要教育同學(xué)在冰雪天氣里上、放學(xué)途中防滑、防凍、防摔，校內(nèi)外輕走慢行，不打鬧推搡；校外行走要靠右行，過馬路要注意避讓車輛，遇有冰凍地面必須繞道行走。

〔三〕強化防火、用電安全教育

針對冬季氣候干燥、用電量大的特點。各小學(xué)教育同學(xué)嚴(yán)禁攜帶打火機、火柴等易燃易爆物品，嚴(yán)禁玩火。教會同學(xué)安全用電的常識，學(xué)會常用家電的使用方法，保證在使用電器的過程中不出事故，家長不在家時禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。

〔四〕強化煤氣中毒預(yù)防教育

在冬季，我鎮(zhèn)學(xué)校的教室和同學(xué)家中常使用煤爐取暖，很容易引發(fā)煤氣中毒事故，幾乎每年都有人員傷亡。各學(xué)校要把預(yù)防煤氣中毒教育和強化同學(xué)教室、家庭管理有機結(jié)合起來。

〔五〕強化防寒保暖教育，做好流感的防控工作。

進入冬季，是流感易發(fā)季節(jié)，學(xué)校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓延。各學(xué)校依據(jù)天氣預(yù)報及時提醒同學(xué)適時增減衣物。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預(yù)防感冒。要做好教室通風(fēng)、消毒工作。有疫情要及時上報，有效防止流行，切實保護師生的身心健康。

〔六〕強化戶外冰雪體育運動教育和冰面溺水預(yù)防教育。戶外冰雪運動極易發(fā)生運動傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學(xué)校必須必須重視對同學(xué)的戶外冰雪運動安全教育工作。

〔七〕抓好食品衛(wèi)生管理

各小學(xué)對小賣部、臨時攤點采用有效監(jiān)督，嚴(yán)謹(jǐn)變質(zhì)食品和“三無〞進入校園。教育同學(xué)吃飯吃飽，在校不攜帶、不購買零食，養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。

〔八〕強化宣揚，營造安全教育氛圍

通過廣播、宣揚欄、黑板報等陣地，廣泛宣揚冬季防火、