2023年火鍋店的策劃方案2000字

第火鍋店的策劃方案2000字火鍋店策劃方案。

事實告訴我們，成功是需要一份計劃的，由于需要展開一個項目。我們需要制定方案，方案的實施對于我們完成工作后獲得的成就感是有所提升的，一份值得借鑒的方案是什么樣的呢？小編細致地篩選為大家整理出了最新的“火鍋店的策劃方案”，相信一定會對你有所幫助！

火鍋店的策劃方案篇1

一、目的

借端午節(jié)契機，宣傳德莊，增加賣點，以期達聚攏人氣的作用，同時由于暑假期間，為吸引學生消費群體，平穩(wěn)過渡淡季，穩(wěn)定客戶群體，特制訂以下活動方案：

二、活動時間

20____年6月14日～8月1日

三、活動主題

“粽”情重“義”，來店有驚喜

四、活動內(nèi)容

1、6.14-6.16來就送：凡來店就餐的，每桌贈送精美粽子及咸蛋一份。

2、6.14-7.31參與送：就餐客戶可憑收銀小票在吧臺參與一次抽獎活動，將獲得喜好菜品永久免費卡一張

獎品設置如下：

特等獎：永久免費不同款的高端菜品2個(價值20元內(nèi)的菜品隨意選擇)

一等獎：永久免費不同款的特色菜品2個(價值15元內(nèi)的菜品隨意選擇)

二等獎：永久免費不同款的高端菜品2個(價值10元內(nèi)的菜品隨意選擇)

三等獎：永久免費不同款的高端菜品2個(價值8元內(nèi)的菜品隨意選擇)

幸運獎：永久免費不同款的高端菜品2個(價值5元內(nèi)的菜品隨意選擇)

喜好菜品永久免費卡使用規(guī)則：

1)、該卡優(yōu)惠措施永久有效

2)、該卡不打包、不外賣、不找零、不兌現(xiàn)

3)、每桌、每餐限使用一次，不同時享受其他優(yōu)惠活動

3、暑假期間，根據(jù)當?shù)貙W生消費水平，特別制作菜單，推出學生超惠套餐(30-40元/人含水酒)。2桌及以上超惠套餐的9.5折優(yōu)惠

5桌及以上超惠套餐的9折優(yōu)惠

8桌及以上超惠套餐的8.8折優(yōu)惠

備注：

為使每日促銷的活動經(jīng)費處于正常狀態(tài)，在設定每日的各類獎項數(shù)量時，

請根據(jù)自身店內(nèi)的實際情況來設定，現(xiàn)準備20顆乒乓球在抽獎箱內(nèi)，其中1個特等獎，2個一等獎，3個二等獎，4個三等獎和10個幸運獎，每抽出任何獎項后，又將其放回抽獎箱內(nèi)。

六、活動宣傳形式

(一)短信

短信內(nèi)容：又是一年端午節(jié)，依然記得您!德莊粽情重義、來店有好禮!憑短信還可以獲得菜品8.8折優(yōu)惠或全單9.5折優(yōu)惠。

(二)海報或橫幅或盾牌

溫馨提示：火鍋店淡季促銷方案的制定，可以從以下三方面著手：

不同地區(qū)的消費者，會表現(xiàn)出不同的消費習慣，如果要改變消費者的消費習慣，經(jīng)營者必須對消費者的消費觀念進行引導。

1、明確餐館定位首先要分析一下餐館的定位?；疱伒昕梢远ㄎ粸殇萄蛉饣疱伒?，也可以定位為經(jīng)營羊肉類特色系列菜肴的餐館，或定位為特色火鍋店、大眾火鍋店，或單純就是一家餐館。周圍是餐飲林立，競爭激烈。就此看來，把特色產(chǎn)品經(jīng)營透才是關鍵。

2、進行消費引導

定位好后，就會有火鍋店的特色產(chǎn)品，經(jīng)營特色產(chǎn)品，并在夏季吸引顧客，就必須主動積極地去做一些消費引導，比如通過一些中醫(yī)理論來說明什么體質的人在夏季吃涮羊肉更有好處。當然，這要借助媒體來宣傳，并且一定要有真實的依據(jù)。但是要記?。盒麄鞑皇菃渭兊氖褂么黉N手段，像吃多少送多少，價格折扣之類，而是要突出你的產(chǎn)品-涮羊肉有什么特點，能給消費者帶來什么益處。

百年涮肉老字號東來順在深圳開了幾家店，它在夏天的生意就出奇的好，因為他們不是通過常規(guī)的打折手段來吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累而且喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節(jié)更大。在中醫(yī)理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉就能達到補充體力的效果，而且羊肉性溫，內(nèi)含15種氨基酸，所以無論什么季節(jié)吃都不會上火?！绷硗?，東來順還特別講究烹飪方式，他們認為：“羊肉用炭火烤、煎炸就不太好，夏季的涮羊肉火鍋更應清淡一些，如用清水涮著吃效果會更好，加一些涼性的甘蔗、冬瓜等中和一下口味也是不錯的選擇?！碑斎?，東來順的涮羊肉做得很專業(yè)，因而，贏得了"涮肉何處好，東來順佳"的美譽。

3、做足火鍋特色

餐館要按照火鍋店的風格進行裝潢的，還可以考慮開發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來做足火鍋特色。開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋火鍋;也可以根據(jù)當?shù)乜驮慈旱奶攸c，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，愛涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在聚福樓品嘗到各式美味的火鍋菜，消費者的胃口必定大開。一傳十，十傳百，顧客自然會紛至沓來

火鍋店的策劃方案篇2

一、實施本方案的前提

實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、等單位關系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業(yè)方案具體實施期：_月_日—_月_日，共計_天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃名火鍋“__火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預算。

二、方案的主要內(nèi)容

(一)開業(yè)前的籌劃準備工作

1、物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與有關人員的關系，了解__廣告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。

4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。

(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托

1、形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些隨和安逸的音樂。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、班前營業(yè)安排等)。

(三)店外氣氛營造

1、門頭上懸掛兩面旗。

2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“__火鍋”“隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝培正火鍋店開業(yè);消費滿100元，送10元消費券。

6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：培正打邊爐店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送10元(消費券)、吃紅門火鍋，好禮送不斷。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。

(四)廣告宣傳

1、聯(lián)系學校各部門外聯(lián)部成員，大力宣傳“__火鍋”。

2、聯(lián)系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“__火鍋”。

3、外賣單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域。

發(fā)放要求：

(五)開業(yè)促銷細則

1、消費滿100元，送20元消費券。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。

3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受__折優(yōu)惠。

執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當于打約八折，但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

(六)開業(yè)慶典

若能請到當?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負責。注：以上為統(tǒng)一實施方案，可根據(jù)加盟店的實際情況重點實施。

火鍋店的策劃方案篇3

百年傳承火鍋絕技，大店培訓重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導，不需加盟也可火爆賺錢。

學做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。

實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見____裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業(yè)方案具體實施期：__年__月__日-__年__月__日，共計三天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“____火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預算。

方案的主要內(nèi)容

(一)開業(yè)前的籌劃準備工作

1、由公司外籌備指導人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當?shù)芈毮懿块T的關系，了解當?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。

4、正式確定開業(yè)日期應盡量避免在周末開業(yè)。

(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、____專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、____專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、____木雕、專用中國結，注意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求(早9：00，晚16：00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。

(三)店外氣氛營造

1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有____雕像。

2、門頭上懸掛兩面____POP旗。

3、門頭下方懸掛____專用燈籠，每個燈籠上印有“____”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶____火鍋”全國連鎖__店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝____火鍋全國連鎖__店開業(yè);消費滿100元，送__元消費券(一正一反)。

5、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國__家店同慶__店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送__元(消費券)、吃____火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：__年__月__日-__年__月__日。

注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。

6、開業(yè)花藍至少不少于20個，且要求為真花。

7、大門口鋪紅地毯。

8、在當?shù)刂饕房谥饕寝D盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——____火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送__元(消費券)，可重復放置。

9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“____火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

(四)廣告宣傳

1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

(1)發(fā)放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。

(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手中。

(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

(5)注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府機關人員，現(xiàn)代企業(yè)的`高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應注意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

(8)腰鼓隊(或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶____火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10：30-13：00(沿途配合發(fā)放DM單)。

(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃____火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶____火鍋店開業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費券);好禮不斷，訂座電話。

(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

(11)當?shù)亟煌ㄅ_。

(五)開業(yè)促銷細則

(1)單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和____撲克1幅。

(2)單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，____傘1把、____杯(普通)1個。

(3)單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、____傘1把、____杯(普通)1個。

(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、____傘1把、____杯(普通)2個。

此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

注：1、凡來就餐每桌均贈送____手提袋1個，____中國結1個。

2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

3、活動解釋權歸店方。

另有以下促銷細則可供參閱：

1、贈送現(xiàn)金券相關于就餐人員來回的交通費。

2、活動期間的就餐人員免費喝____各種滋補酒。

3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受

火鍋店的策劃方案篇4

為適應公司發(fā)展，規(guī)范管理員工薪酬，特制定本制度。通過本制度，希望在公司內(nèi)部建立客觀、公平、合理的薪酬體系，逐步完善員工工資分配方式和分配制度，以適應不同部門的有效管理，同時激勵員工積極向上的進取精神。

一、公司薪資結算時間：

計薪期限為上月26日至本月的25日;工資發(fā)放時間為每月20日，如遇節(jié)假日，順延發(fā)放時間。薪資的支付，除另有規(guī)定外，由公司財務部按月按期存入員工銀行帳戶。

二、薪資結構：

員工薪資結構由基本工資、加班工資、出勤工資、社保補貼、崗位工資、職務津貼、技能工資、缺勤和個人所得稅等組成。

1、基本工資

公司每年參考地方政府當年規(guī)定的最低工資標準，并結合本公司實際情況，制定本公司當年基本工資標準;基本工資可隨崗位、部門不同而變化，如普通印刷、主印刷等，但均不得低于當?shù)卣畹凸べY標準的80%;

2、加班工資

我公司一個月內(nèi)出勤時間為26天或27天，超出應出勤時間按加班計算，加班時間應先抵充請假時間，加班工資具體計算辦法如下：每小時加班工資=基本工資/26.5天/8h_150%;

3、出勤工資

根據(jù)公司考勤制度執(zhí)行!

4、社保補貼

本企業(yè)為員工交納工傷保險，費用由公司全額承擔。另外根據(jù)政府規(guī)定和員工實際情況，公司給予員工一定的社保補貼，用于補助部分社會保險。

5、崗位工資

一般員工的崗位工資根據(jù)所在崗位的操作責任大小、勞動強度、環(huán)境條件和技能水平，由公司綜合評估后確定每個具體崗位的工資標準，未列入的崗位沒有崗位補貼，在相同崗位工作的員工享受相同的崗位工資，崗位工資隨崗位變動而變動。

6、職務津貼

對擔任班組長、車間主任、部門主管等管理崗位的職務補貼，根據(jù)具體崗位職責、個人管理能力及水平在一定范圍內(nèi)進行調(diào)整;職務補貼隨職務的變動而變動，不擔任職務的，無職務補貼。

7、技能補貼

根據(jù)員工的技能水平以及在實際生產(chǎn)中所起的技能作用、工作表現(xiàn)等綜合因素而確定;當員工調(diào)離相應崗位，不再發(fā)揮該崗位作用時，無技能補貼;

8、缺勤

缺勤指：遲到早退、請病事假、曠工等。根據(jù)公司考勤制度執(zhí)行!

9、個人所得稅

員工應按照國家規(guī)定繳納個人所得稅,員工在公司工作之個人所得稅由公司按規(guī)定統(tǒng)一扣繳。

三、福利

1、本企業(yè)為員工交納工傷保險，費用由公司全額承擔。另外根據(jù)政府規(guī)定和員工實際情況，公司給予員工一定的社保補貼，用于補助部分社會保險。

2、公司免費提供食堂與宿舍。因生產(chǎn)需要上夜班時，公司免費提供夜宵。

3、夫妻雙職工，憑有效證件可享受公司租房補貼。

4、對在本公司工作每滿一年的員工，其工齡工資每月較上一年上調(diào)100元(500元封頂)，五年以上工齡補貼都為500元。

5、在一個計薪期內(nèi)，無遲到早退、病事假、曠工記錄的員工，公司給予滿勤獎：30元。

6、所有老員工，開年上班準時返廠的，憑票報銷往返車費(以火車票金額為標準)，但保證在職時間不低于6個月。

四、獎勵與扣款

1、因表現(xiàn)突出或有特別貢獻的，嘉獎員工獎勵50—100元，一年內(nèi)獲四次以上嘉獎的員工年終額外獎勵200。

2、被記功員工視貢獻程度大小由公司評定后給予一定的現(xiàn)金或物質獎勵。

3、老員工介紹新員工入職工作滿半年的，給予老員工200元/人的獎勵。

4、被記過或通報批評一次的員工，扣除3%的總薪資，一年內(nèi)被記過或通報批評三次以上者，扣除10%的總薪資。

五、相關規(guī)定

1、試用期員工的工資結構包括：基本工資、加班工資、出勤工資、社保和崗位工資。轉正后員工按上述工資構成結算。

2、該規(guī)定結合《考勤制度》執(zhí)行!有沖突的地方，以《考勤制度》為依據(jù)。

六、調(diào)薪管理辦法

1、調(diào)薪指員工除晉升調(diào)薪外，在原崗位中因專精、績優(yōu)、貢獻而所獲得的薪資調(diào)整。

2、調(diào)薪類別分為試用合格轉正調(diào)薪、年度性調(diào)薪、職務晉升調(diào)薪三種。

(1)試用合格轉正調(diào)薪，經(jīng)用人部門和人事部評定為試用合格調(diào)薪自試用期滿的次月執(zhí)行。

(2)年度調(diào)薪人員必須滿足下列條件：

A：員工必須距轉正調(diào)薪時間在6個月及以上;

B：員工任職期間工作積極主動、績效優(yōu)異、工作技能提升較快、工作責任心強，或超過現(xiàn)崗位任職要求;

C：在一個計薪期內(nèi)，無遲到早退、無曠工，病事假平均不超過2天，無記過或通報處分。

D：各部門每月調(diào)薪人數(shù)占比為6%，調(diào)薪幅度為200元-400元/次，同一員工一年內(nèi)調(diào)薪不得超過兩次。因特別貢獻調(diào)薪者，調(diào)薪幅度和次數(shù)根據(jù)實際情況待定。

3、調(diào)薪流程

個人(部門)申請部門審核公司考核

申請通過次月執(zhí)行，未通過反饋原因。

4、申請時間：要申請調(diào)薪的員工請于每月5日前向部門領導提出申請，領導審核后給予《員工加薪申請單》，并與15日前交綜合辦公室。

七、因為特殊或重大貢獻，公司單獨發(fā)文予以晉升的，不適用本制度。

火鍋店的策劃方案篇5

圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費者體會到飯店的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特；在__市加大廣告宣傳力度，達到在經(jīng)濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。

12月24日——26日

飯店

讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

(一)11月24日平安夜

主題：平安是“福”

活動方式：對當天到柳州飯店消費的顧客都可以進行贈送“平安果”(蘋果)活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。

(二)12月25日圣誕夜

主題：幸運

活動方式：凡符合其中任何一項的顧客，都可以參加幸運活動。

(三)12月26日狂歡夜

主題：激情狂歡夜

活動方式：

1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

(1)吃：免費品嘗最具柳州特色的風味小吃——螺螄粉

(2)喝：免費品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

(1)玩：免費進行喝啤酒比賽

(2)樂：免費現(xiàn)場點歌活動。

(四)驚喜特價，超值回報

24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費大量人力物力的方式，結合酒店自身實際情況，設定以下活動：

1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎活動，將晚會推向高潮。

2、在一樓綠島風味食街的自助火鍋中增加“超值價”的牛排等西式菜品，豐富餐臺食品；

3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會“定制化”專案。針對廣大機關、企事業(yè)單位團體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會場地。

4、九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果，長住客人可免費到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動。

火鍋店的策劃方案篇6

一、開業(yè)活動

1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一

2、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù))，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

3、效果：此開業(yè)活動的設計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

二、主題活動

1、主題：七星高照，真情回報，

2、要點：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

三、賣點活動

1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵;老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發(fā)出關注生活環(huán)境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

四、節(jié)期活動

1、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠。

2、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。

3、情人節(jié)——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

4、勞動節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在聚緣七星就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書)。

5、教師節(jié)——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并獲一張?zhí)刂频馁R卡。

6、國慶節(jié)——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。

五、廣告策略

對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

1、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”

2、廣告訴求點

所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”()整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照!現(xiàn)分述如下：

湯料——本質、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

環(huán)境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。

管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

3、廣告發(fā)布

實踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果;印刷媒體不但擔當現(xiàn)場促銷的主角，而且可以定向自由派發(fā)，針對性和靈活性較強;戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發(fā)布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：

第一階段推品牌形象

通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。

(1)開業(yè)前的廣告發(fā)布

通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當?shù)氐南M者。

(2)開業(yè)時的廣告發(fā)布

一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

(3)開業(yè)后的廣告發(fā)布

待經(jīng)營進入正常狀態(tài)的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲?？先轿弧⑾到y(tǒng)化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環(huán)境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。

火鍋店促銷活動策劃方案3

火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的____火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營?路在何方?

1.啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大家就不用懷疑。

最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去?

2.火上加火策略

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規(guī)則：

(1)每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

(2)如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

(3)在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率的時候，將入座的客人進行扎帳。

(4)挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎;如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

3.其他營銷小策略

(1)免費冰激凌。

(2)免費涼茶。

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