旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教（學(xué)）案(2016年)

..1課題：緒論教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的概念,理解旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的原因,了解旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生過程、研究對象、研究結(jié)構(gòu)、研究內(nèi)容、學(xué)科特點、研究方法。教學(xué)重點：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生過程、研究對象、研究結(jié)構(gòu)、研究內(nèi)容、學(xué)科特點、研究方法。教學(xué)難點：旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生的原因。教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講授、互動、PPT多媒體教學(xué)過程：一、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生1．旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生休閑時間﹢可自由支配收入+旅游動機(jī)或需要↓旅游需求〔旅游者↓旅游消費活動〔旅游者——旅游活動↓旅游經(jīng)營活動〔旅游經(jīng)營者——旅游經(jīng)濟(jì)活動↓旅游業(yè)〔"食、住、行、游、購、娛"→旅游經(jīng)濟(jì)↓旅游產(chǎn)品↓旅游供給〔旅游經(jīng)營者2．旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是伴隨著旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生及發(fā)展而逐漸形成的一門新興學(xué)科,是對旅游經(jīng)濟(jì)實踐所進(jìn)行的理論概括和總結(jié)。意大利：1899年,意大利國家統(tǒng)計局局長博迪奧發(fā)表了"關(guān)于在意大利的外國旅游者的流動及其花費"的論文,揭開了現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)研究的序幕。以后,意大利的尼切福羅和貝尼尼分別于1923年和1926年發(fā)表了"在意大利的外國人流動情況"和"關(guān)于旅游者流動計算方法的改進(jìn)"等論文。1927年,意大利羅馬大學(xué)的教授馬里奧出版了《旅游經(jīng)濟(jì)》講義,次年又出版了該書的續(xù)編,首次對旅游經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的研究和講授。德國：1935年德國柏林商業(yè)大學(xué)旅游研究所所長格里克思曼發(fā)表了《一般旅游論》,不僅從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度,而且從社會學(xué)角度對旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)行了研究。美國：1969年美國邁克爾·彼德斯出版的《國際旅游業(yè)》,1984年美國朱卓仁教授出版的《旅游業(yè)》英國：1974年英國博卡特和梅德里克教授合著出版的《旅游業(yè)的過去、現(xiàn)在和未來》,南斯拉夫：1978年南斯拉夫貝爾格萊德大學(xué)副校長翁科維奇教授出版了《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》,運用科學(xué)的理論分析和豐富的數(shù)據(jù),全面闡述了現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)的理論和原則,分析了旅游市場的特點和旅游接待國的政策,預(yù)測了現(xiàn)代國際旅游業(yè)的發(fā)展趨勢,成為代表性和影響的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材。中國：《中國旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》〔1982年,王立剛和劉世杰,主編出版了《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》〔1986年,林南枝和陶漢軍,《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》〔1990年,黃輝實和張汝昌,《現(xiàn)代旅游經(jīng)濟(jì)》〔1994,羅明義二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對象旅游經(jīng)濟(jì)活動中旅游需求與旅游供給的矛盾,或旅游經(jīng)濟(jì)活動中所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象〔如假日經(jīng)濟(jì)、經(jīng)濟(jì)關(guān)系〔如不同部門經(jīng)濟(jì)、不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)、不同國別經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律〔如適度超前發(fā)展。1．旅游經(jīng)濟(jì)的形成過程與形成規(guī)律2．旅游經(jīng)濟(jì)的運行機(jī)制與實現(xiàn)條件3．旅游經(jīng)濟(jì)的活動成果與實現(xiàn)狀況〔旅游經(jīng)濟(jì)活動的效益4．旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)地位與發(fā)展條件三、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究結(jié)構(gòu)旅游產(chǎn)品使用價值價格價值需求市場供給投資〔旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與開發(fā)管理〔旅游經(jīng)濟(jì)的運行與調(diào)控旅游者消費旅游地政府旅游經(jīng)營者經(jīng)營的最大滿足的最大滿足的最大滿足旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與〔旅游收入與分配旅游經(jīng)濟(jì)效益的最大化表示研究結(jié)構(gòu)——表示內(nèi)在聯(lián)系四、旅游經(jīng)濟(jì)的研究內(nèi)容五、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點1．應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)〔體驗經(jīng)濟(jì)——理論經(jīng)濟(jì)學(xué)〔政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)-宏觀與微觀2．產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)〔服務(wù)經(jīng)濟(jì)3．邊緣學(xué)科〔經(jīng)濟(jì)學(xué)與旅游學(xué),以及心理學(xué)、社會學(xué)、地理學(xué)、資源學(xué)、市場學(xué)、統(tǒng)計學(xué)4．基礎(chǔ)學(xué)科〔旅游專業(yè)旅游學(xué)——旅游活動旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)——旅游經(jīng)濟(jì)活動旅游管理學(xué)——旅游經(jīng)濟(jì)活動的組織管理六、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法〔自己閱讀1．理論與實際結(jié)合2．定量與定性結(jié)合3．多學(xué)科綜合法4．系統(tǒng)分析法5．心理分析法教學(xué)后記：2課題：旅游經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游經(jīng)濟(jì)的相關(guān)概念、旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),理解旅游經(jīng)濟(jì)的基本特征、產(chǎn)業(yè)地位,了解旅游經(jīng)濟(jì)的形成發(fā)展、作用。教學(xué)重點：旅游經(jīng)濟(jì)的相關(guān)概念、旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)；教學(xué)難點：旅游經(jīng)濟(jì)的基本特征、產(chǎn)業(yè)地位；教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講授、課堂討論教學(xué)過程：一、旅游經(jīng)濟(jì)的相關(guān)概念1．旅游活動、旅游消費活動、旅游經(jīng)濟(jì)活動——旅游活動：旅游者的異地消費活動,主要屬于一種社會文化活動〔商務(wù)旅游涉及經(jīng)濟(jì)活動——旅游消費活動〔旅游需求：旅游者的異地消費活動←→休閑消費活動：可當(dāng)?shù)亍⒖僧惖亍糜谓?jīng)濟(jì)活動〔旅游供給：旅游經(jīng)營者的旅游經(jīng)營活動←→休閑經(jīng)濟(jì)活動：包括旅游經(jīng)濟(jì)活動2．旅游經(jīng)濟(jì)——旅游經(jīng)濟(jì)：在商品經(jīng)濟(jì)充分發(fā)展的基礎(chǔ)上,旅游活動采取了市場交換形式所形成的各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和,其中旅游需求和旅游供給的矛盾成為主要矛盾←→休閑經(jīng)濟(jì)：包括旅游經(jīng)濟(jì)3．旅游產(chǎn)業(yè)、旅游企業(yè)、旅游組織——旅游產(chǎn)業(yè)：以旅游吸引物、旅游設(shè)施為基礎(chǔ),提供旅游服務(wù)的行業(yè)——旅游企業(yè)：以提供旅游服務(wù)為主要業(yè)務(wù)的企業(yè)組織——旅游組織：國際國內(nèi)非政府、非企業(yè)的旅游行業(yè)組織〔狹義；廣義還包括政府旅游部門、旅游企業(yè)二．旅游經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)組成1．參加者構(gòu)成——旅游者：需求利益最大化〔愉悅——旅游經(jīng)營者：經(jīng)營利益最大化〔利潤——旅游地政府：綜合利益最大化〔經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境2．活動環(huán)節(jié)構(gòu)成〔旅游經(jīng)濟(jì)活動環(huán)節(jié)構(gòu)成——生產(chǎn)與消費：同一——流通：旅游者流動——分配：買賣購買〔旅游者——旅游產(chǎn)品的購買方向與購買發(fā)生旅行社〔旅游中間商——批發(fā)商〔組織旅游包價路線與零售商——轉(zhuǎn)手買賣銷售〔直接旅游經(jīng)營者——旅游市場營銷和旅游服務(wù)提供3．產(chǎn)業(yè)組織構(gòu)成——"食、住、行、游、購、娛"觀賞娛樂業(yè)〔景點景區(qū)與娛樂企業(yè)住宿餐飲業(yè)〔酒店旅行社〔導(dǎo)游服務(wù)旅游交通業(yè)〔交通服務(wù)購物業(yè)〔旅游商店參閱圖表：旅游產(chǎn)業(yè)體系圖三．旅游經(jīng)濟(jì)的基本特征1．旅游產(chǎn)品——商品經(jīng)濟(jì)〔旅游活動商品化——服務(wù)經(jīng)濟(jì)〔服務(wù)產(chǎn)品——旅游服務(wù)——文化經(jīng)濟(jì)〔精神產(chǎn)品——審美愉悅——體驗經(jīng)濟(jì)〔體驗產(chǎn)品——活動經(jīng)歷閱讀材料1：美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家B·約瑟夫·派恩和詹姆斯·H·吉爾摩撰寫的《休驗經(jīng)濟(jì)》一書問世以來,在社會上引起了強(qiáng)烈的反響。它告訴人們,新經(jīng)濟(jì)體系中的一個重要內(nèi)涵就是"體驗經(jīng)濟(jì)",體驗經(jīng)濟(jì)將取代服務(wù)經(jīng)濟(jì)。派恩認(rèn)為:體驗是使每個人以個性化的方式參與其中的事件。具體來說就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺,以產(chǎn)品為道具,以消費者為中心,創(chuàng)造能夠使消費者參與、值得消費者回憶的活動,這就是"體驗"。體驗類型有四種——娛樂、教育、逃避和審美,而事實上最好的體驗包含了所有這些部分。閱讀材料：讓富人"貧"一下——美國冒出一個貧民窟公園這可能是世界上最新的貧民窟。這些房子以非洲、亞洲和中美洲等地最窮的貧民窟為原型,按原樣大小集中建造在美國佐治亞州的一個主題公園內(nèi)。這個名為"地球村及探索中心"的主題公園于2003年6月7日正式開放。主題公園占地2．6公頃,是由總部設(shè)在美國的非營利性組織"人類棲身地"修建的。此舉并不是為了給貧民提供住處,而是為了"教育"美國的富人,讓美國人了解"另一半人"過的是怎樣的生活。這里沒有普通主題公園常有的過山車等游樂項目,前來參觀的孩子們可以嘗試徒手用泥土制造磚瓦,還能短暫地體驗一下住在蝎子橫行的破屋里是啥滋味。在6月7日的開園典禮上,重頭戲是名為"在貧窮中居住"的房展,人們可以看到具有世界各地風(fēng)格的15個貧民窟屋棚。待公園全部完工后,還將增加2035幢歐洲和南美洲貧民窟的克隆品。不過雖然是貧民窟,但每個屋棚都有自己的風(fēng)格,代表了所在地的環(huán)境和文化。除了"貧民窟大全",公園里還有游客接待中心、劇院、畫廊等。在每個屋棚里,"屋主"和導(dǎo)游講述世界各地的風(fēng)俗習(xí)慣,并模擬再現(xiàn)當(dāng)?shù)氐纳顖鼍?如加納村民歡迎客人的傳統(tǒng)儀式、斐濟(jì)的部落聚會等。游客還可以參觀"人類棲身地"組織為窮國設(shè)計的樣板房。有興趣的游客還可以去"捐獻(xiàn)者廣場"買一塊磚,或報名參加志愿者之旅,到"人類棲身地"組織有分支機(jī)構(gòu)的87個國家中的任何一個去造房子?！灿懻搯栴}：美國貧民窟公園的開發(fā)是什么經(jīng)濟(jì)理論的體現(xiàn)？2．供需關(guān)系——主要是市場經(jīng)濟(jì)〔私人旅游產(chǎn)品——少許是計劃經(jīng)濟(jì)〔公XX準(zhǔn)公共旅游產(chǎn)品3．產(chǎn)業(yè)邊界——產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)：即相對獨立〔如六要素,又相對模糊〔如旅游裝備業(yè)4．經(jīng)濟(jì)秩序——法制經(jīng)濟(jì)〔旅游政策和旅游法規(guī)四．旅游經(jīng)濟(jì)的形成發(fā)展1．旅游經(jīng)濟(jì)的形成過程——萌芽：古代——旅游活動——形成：近代——旅游活動商品化〔1845年托馬斯.庫克旅行社←英國工業(yè)革命——發(fā)展：二戰(zhàn)后——旅游活動全球化2．旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點——大眾性〔層次——全球性〔范圍——規(guī)范性〔秩序——持續(xù)性〔趨勢——脆弱性或敏感性〔彈性系數(shù)大如9.11,東南亞大海嘯3．旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化標(biāo)志——旅游消費需求的集中化〔300、1000、3000美元——旅游需求、鄰國旅游需求、國際旅游需求——旅游生產(chǎn)供給的專業(yè)化——"食、住、行、游、購、娛"服務(wù)供給形成專業(yè)分工——旅游經(jīng)濟(jì)運行的規(guī)范化——運行環(huán)節(jié)和運行秩序五．旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)地位1．旅游業(yè)的性質(zhì)——第三產(chǎn)業(yè)——綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè)2．旅游業(yè)規(guī)模〔比重——龍頭產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、重點產(chǎn)業(yè)、先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)3．旅游業(yè)的運行——XX產(chǎn)業(yè)、永遠(yuǎn)的XX產(chǎn)業(yè)六．旅游經(jīng)濟(jì)的作用1．經(jīng)濟(jì)積極的經(jīng)濟(jì)影響——增加外匯收入：旅游服務(wù)貿(mào)易→旅游創(chuàng)匯〔無形出口收入——加快貨幣回籠：旅游消費與休閑消費→貨幣流轉(zhuǎn)→市場壓力風(fēng)險→市場穩(wěn)定繁榮——帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)——積累建設(shè)資金：高投入、高產(chǎn)出、高創(chuàng)匯——促進(jìn)貧困地區(qū)脫貧,如紅色旅游消極的經(jīng)濟(jì)影響,如經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)畸形化閱讀材料4：根據(jù)北京大學(xué)旅游開發(fā)與規(guī)劃研究中心、北京市旅游事業(yè)管理局的調(diào)查分析,北京市旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)涉及旅游產(chǎn)業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)分類的共17個行業(yè),其中主要的7種行業(yè)之關(guān)聯(lián)性表現(xiàn)在：交通倉儲通訊業(yè)——旅游列車、出租汽車、航空、水上交通、郵電、通訊、信息服務(wù)；金融中介業(yè)——旅行保險、外幣兌換、旅行信用卡；公共管理業(yè)——多項行業(yè)管理、質(zhì)量監(jiān)督、簽證邊檢；制造業(yè)——旅游用品、旅游娛樂設(shè)施、旅游商品；農(nóng)業(yè)——游客消費的農(nóng)產(chǎn)品、觀光農(nóng)業(yè)；漁業(yè)——旅游消費的漁產(chǎn)品、游憩性漁業(yè)；采礦采石業(yè)——玉石開采、石工藝品原材。表2：旅游業(yè)與其他行業(yè)聯(lián)合舉例聯(lián)合行業(yè)發(fā)展方向政府部門〔公共管理業(yè)制定并執(zhí)行旅游政策法規(guī)；改善基礎(chǔ)設(shè)施；提供公共服務(wù)；統(tǒng)一營銷；經(jīng)營或補(bǔ)貼某些公共或準(zhǔn)公共旅游休閑產(chǎn)品等行業(yè)管理部門如行業(yè)協(xié)會<準(zhǔn)公共管理部門>組建區(qū)域性行業(yè)準(zhǔn)入與評估機(jī)構(gòu)；規(guī)范區(qū)域內(nèi)旅游行業(yè)組織的操作等教育業(yè)發(fā)展旅游培訓(xùn)與教育業(yè),提高從業(yè)者素質(zhì)和技能交通業(yè)改善旅游可進(jìn)入性等信息技術(shù)業(yè)建立旅游信息系統(tǒng)與旅游信息網(wǎng)絡(luò)等〔如電子沙盤、自動型的旅游指南、服務(wù)型的游客資源庫、綜合型的旅游辦公系統(tǒng)金融業(yè)設(shè)立靈活而快速的旅行信用卡辦理處、外幣兌換點、自助銀行等商業(yè)建立商旅混合企業(yè),發(fā)展商務(wù)、會展、購物旅游等建筑業(yè)與房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游休閑建筑,旅游休閑地產(chǎn),建筑文化旅游等制造業(yè)發(fā)展觀光與休閑工業(yè),旅游與休閑裝備業(yè),旅游商品生產(chǎn)等林業(yè)以旅促林,以林促旅,林旅互動,如森林生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)〔科技、生態(tài)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等2．社會積極的社會影響——傳播現(xiàn)代文明,促進(jìn)各種社會關(guān)系的協(xié)調(diào)進(jìn)步——引起旅游接待國價值觀念和道德準(zhǔn)則的變化〔如對生活方式的看法、人生價值標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變——引起旅游接待國社會結(jié)構(gòu)的變化〔如就業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生相應(yīng)變化——女性——引起社會環(huán)境的改善〔如在交通條件、住宿設(shè)施、餐飲特色,乃至個人安全等方面消極的社會影響,如造成人們價值準(zhǔn)則的失衡和心理壓力的加大,以及不良社會行為的產(chǎn)生等3．文化積極的文化影響——促使各民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化得到發(fā)掘、振興和光大——旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促使民族文化的個性更加突出——促進(jìn)了整個人類精神的進(jìn)步消極的文化影響——民族文化同化、異化、假化、商業(yè)化、庸俗化閱讀材料："港澳游"對中國大陸的文化效應(yīng)因旅游活動給東道地和客源地的環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會與文化等方面帶來的或積極或消極的影響,構(gòu)成"旅游效應(yīng)",包括旅游的環(huán)境效應(yīng)、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會效應(yīng)與文化效應(yīng)。其中旅游活動對文化的效應(yīng)既是雙重的——積極影響和消極影響并存,同時又是雙向互動的——客源地文化和東道地文化相互作用；但究竟是以客源地文化影響東道地文化為主〔如鄉(xiāng)村游,還是東道地文化影響客源地文化為主〔如都市游,這就取決于客源地文化和東道地文化是處于強(qiáng)勢還是弱勢地位。一般而言,以客源地文化影響東道地文化最為典型,因為從世界范圍而言,旅游"人流"基本上是從先進(jìn)發(fā)達(dá)國家或地區(qū)流向落后不發(fā)達(dá)國家或地區(qū)。很明顯,與大陸對比,港澳文化目前還處于強(qiáng)勢地位,由外國人對華人社會文明素質(zhì)的排序,首先是新加坡,其次為香港,再次是XX,最后才是大陸,便可見一斑。因此,"港澳游"是客源地文化〔大陸受東道地文化〔港澳影響的典型。其實,從旅游資源的豐富程度看,港澳遠(yuǎn)遜于大陸,但中西融合的港澳都市文明不僅是西方游客的興趣,也是大陸游客的興趣。因此,無論是團(tuán)隊"港澳游",還是個人"港澳游",通過對港澳都市的觀光、港澳社會的了解、港澳文化的體驗,特別是導(dǎo)游對港澳社會的全方位講解,帶給大陸游客的不僅是購物的收獲,而且是觀念意識的進(jìn)步。其中主要表現(xiàn)在：〔1法治精神。港澳是一個法治社會,象新加坡一樣對社會實行嚴(yán)格治理,不僅嚴(yán)格立法,而且嚴(yán)格執(zhí)法。在大街上隨地吐痰、丟垃圾、亂停車至少要罰1500元港幣；香港道路一般只有兩車道,盡管狹窄,但卻秩序井然；街道兩旁建筑盡管陳舊,許多是六、七十年代的房子,但卻干凈整潔,甚至古色古香,非常注意城市面容?！?誠信精神。旅游企業(yè)提倡誠信為本,公開經(jīng)營。旅游商店明碼標(biāo)價、不討價還價、不買假冒偽劣貨,盡管價格高,但游客心理塌實,還是愿意購買,特別是珠寶首飾和進(jìn)口商品；旅行社也明確小費制度,如"信誠"國旅要求大陸游客給導(dǎo)游小費的標(biāo)準(zhǔn)便是每人每天20元人民幣。〔3時間觀念。香港是一個工業(yè)社會,養(yǎng)成了守時的習(xí)慣。在團(tuán)隊港澳游中非常注意準(zhǔn)確的時間安排,強(qiáng)調(diào)游客守時,因為旅游車必須繞圈而停,不能隨意亂停,要求游客先等車,而不是車等人,否則只好自己"打的"?！?敬業(yè)精神。香港社會競爭壓力很大,實行一周6天工作制度,獲得一份工作很不容易。導(dǎo)游工作守時、講解認(rèn)真,不僅是景點的講解認(rèn)真,而且通過對當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的講解讓大陸游客了解港澳社會和文化,以便大陸游客對港澳形成一個全面認(rèn)識。〔5寬容精神。香港對外來文化兼收并蓄,生活和工作中都是華洋混合,這在宗教信仰方面表現(xiàn)得特別明顯,不同宗教信仰并不沖突,各得其所,甚至還允許法輪功分子活動?！?自立精神。華人社會一般講究平均,香港卻是一個貧富懸殊的社會,但社會秩序井然,原因主要在于香港人的自主自立意識,在機(jī)會平等的基礎(chǔ)上,自己爭錢、自己花銷。〔7環(huán)保意識。從港澳的城市整潔度不僅可以看出港澳的城市管理水平,而且可以看出港澳的環(huán)保意識。在香港住酒店,一般需要自帶拖鞋、牙刷、牙膏、香皂、臉巾,反對一次性使用物品,以便造成過度的物質(zhì)浪費和環(huán)境污染。不過,港澳畢竟是一個商業(yè)社會,功利性和商業(yè)化意識特別濃厚,可能給許多大陸游客的感覺是盡心盡力為你服務(wù)就是為了"賺錢",而不是民族情誼。例如,導(dǎo)游要收小費,逛旅游商店太多,勸人購物太多,最后在回程途中連司機(jī)還不忘記勸游客購買紀(jì)念品,六把香港紀(jì)念鑰匙串要100元人民幣,一只鍍金蓮花紀(jì)念品要250元人民幣,似乎非要掏空大陸游客的腰包不可?？梢?大陸和港澳方面對"港澳游"在環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會和文化方面的效應(yīng)需要具有一些基本認(rèn)識,以便在此基礎(chǔ)上采取相應(yīng)的管理對策。在港澳方面,港澳作為中西文化融合的典范,應(yīng)該具有文化使命感,不僅需要向世界傳播中華文化,而且需要向中國傳播西方文明,不僅需要充當(dāng)中西文化交流的中介和橋梁,而且需要具備兼收并蓄中西文化的功能,經(jīng)過融合消化之后再向海外和大陸輸出。港澳不必?fù)?dān)心環(huán)境問題而限制大陸游客,只須通過海關(guān)和旅行社〔旅游線路在時間和空間上進(jìn)行合理分流、科學(xué)"錯峰"即可；同時也大可不必太功利,一心讓大陸游客購物消費,這樣不利于長遠(yuǎn)利益的維持。在"港澳游"中,需要通過大陸游客的親身經(jīng)歷、導(dǎo)游對港澳環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、社會與文化的全面介紹進(jìn)行文化教育。畢竟港澳與大陸已經(jīng)連成一體,是坐在一條船上的人,大陸的發(fā)展進(jìn)步有利于港澳的穩(wěn)定繁榮,促進(jìn)大陸在環(huán)境保護(hù)、經(jīng)濟(jì)、社會和文化方面的發(fā)展進(jìn)步,是港澳的責(zé)任,而"現(xiàn)身說法"的"港澳游"是一種極佳的方式,傳播港澳文化精神需要對旅行社、特別是對導(dǎo)游進(jìn)行培訓(xùn),提升導(dǎo)游的文化素質(zhì)和文化使命感。在大陸方面,需要鼓勵大陸游客港澳游,這不僅在于促進(jìn)港澳經(jīng)濟(jì)發(fā)展,而且在于學(xué)習(xí)港澳精神,特別是讓政府官員感受港澳的法制精神,普通游客感受港澳的誠信精神,而不僅是去港澳享受和購物,大陸的旅游行政管理部門和旅行社需要在這方面有所作為。其中XX具有地緣優(yōu)勢和文化同質(zhì)優(yōu)勢,需要率先學(xué)習(xí),以為內(nèi)地其他地區(qū)示范,從而樹立大珠三角的文化優(yōu)勢,以便在對內(nèi)地其他地區(qū)在輸出物質(zhì)文明的同時,輸出精神文明,包括先進(jìn)管理理念、公共道德觀念、社會法治意識等,消除人們對"XX人沒文化"的看法。進(jìn)而,通過旅游的文化溝通與交流,消除"兩岸三地"的文化隔閡,求得華人社會的文化進(jìn)步和群體認(rèn)同。4．環(huán)境積極的環(huán)境影響——促使各國重視對旅游資源及生態(tài)環(huán)境的保護(hù),以實現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展消極的環(huán)境影響——引起了一系列生態(tài)破壞、環(huán)境惡化的情況5．政治——民間旅游互動促進(jìn)官方政治溝通案例討論：旅游業(yè)成為我國國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)分析問題：我國旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展為什么采取"政府主導(dǎo)"型模式？我國、XX省對旅游產(chǎn)業(yè)是如何定位的？你認(rèn)為你所在的省市的旅游業(yè)應(yīng)該如何定位？案例討論：吃睡聽聞成生意減壓經(jīng)濟(jì)瞄準(zhǔn)全球郁悶白領(lǐng)從北京到紐約,從"發(fā)泄果"到"情緒食品",涉足"減壓經(jīng)濟(jì)"的商家盯上了全球白領(lǐng)的錢袋。

"活干了一天,腰酸背疼,還得承受老板無休止的要求和指責(zé),于是我買了一個大號‘發(fā)泄果’,想像對面墻壁就是老板的頭,狠狠地砸過去。啪一下四分五裂,非常爽。"記者的一位白領(lǐng)朋友饒有興趣地談起了自己的減壓新方法。

"發(fā)泄果"是最近流行在北京地攤上的新玩意兒,5元一個,深受北京白領(lǐng)歡迎。"我真佩服這些商家,能想出這種創(chuàng)意。"記者的朋友說。

其實衣著光鮮的白領(lǐng)們,也各有各的郁悶。寫博客發(fā)泄是個免費的好法子,但可不能一股腦在上面全傾訴出來,最近發(fā)生在美國的一件事：猶他州一個女白領(lǐng),就因為在自己的博客上嘮叨了一些公司的同事、客戶的瑣碎事情,輾轉(zhuǎn)被老板獲悉而丟了工作。

還是花點錢去求助于"發(fā)泄果"之類的"減壓商品"吧,這是比較"安全"的發(fā)泄方法。正因如此,如今從北京到紐約的商家都盯上了尋求減壓的白領(lǐng)的錢袋。

1月26日,參加"枕頭大戰(zhàn)"的白領(lǐng)青年在"打斗"中盡情發(fā)泄工作和生活帶來的壓力。

當(dāng)晚,XX一家卡拉OK歌廳內(nèi)上演了一嘲枕頭大戰(zhàn)",40多名白領(lǐng)青年分成兩個陣營,以枕頭為武器"大打出手"。據(jù)這次"枕頭大戰(zhàn)"的組織者介紹,這是為了讓處于緊張狀態(tài)中的人們緩解壓力。新華社發(fā)<譚慶駒攝>

吃睡聽聞皆成生意

英國《獨立報》2月25日報道,因為英國白領(lǐng)們工作緊張,長期處于壓力之下,"情緒食品"在英國逐漸大行其道,目前已經(jīng)形成了一個11億英鎊的大市常情緒食品指富含茶多酚、氨基丁酸和維生素B等能幫助情緒穩(wěn)定的天然或人造食品。專家指出,這類食品銷量在20XX增加了143%,未來甚至可能成為英國出口商的"拳頭品種"。

不只英國,日本白領(lǐng)的辛苦也是出了名的,商家對這塊商機(jī)自然不會放過?？ɡ璒K這個我們現(xiàn)在郁悶了就能吼幾嗓子的東西就是日本商家從"減壓"角度出發(fā)的發(fā)明創(chuàng)造,如今已經(jīng)形成了全球市常

現(xiàn)在日本最流行的減壓方式是巖盤浴,就是睡在一塊溫暖的天然巖石上,據(jù)說一覺醒來能讓人身輕氣爽。雖然收費不菲,一次就要上萬日元,但是白領(lǐng)們還是趨之若鶩。

除了睡,還有聽和聞。日本有專為白領(lǐng)準(zhǔn)備的"減壓音樂吧",在這里能聽到"自然音樂"——混合了大自然中蟲鳴鳥叫聲音的輕音樂,讓人如同置身大自然中。

也有更別出心裁的商家,東京去年成立了一家"縫紉俱樂部",專門請男士下班后到這里來做一會兒針線活,商家本來抱著試試看的態(tài)度做起生意,沒想到門庭若市,著實火了一陣子。光顧這個縫紉俱樂部的大多是白領(lǐng)男士,甚至不乏律師、導(dǎo)演等專業(yè)人士。

教學(xué)后記：3課題：旅游產(chǎn)品與商品教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游產(chǎn)品與商品的概念、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素；理解旅游產(chǎn)品的使用價值與價值、旅游產(chǎn)品的基本特征、旅游產(chǎn)品的開發(fā)；了解旅游產(chǎn)品的類型。教學(xué)重點：旅游產(chǎn)品與商品的概念、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素；教學(xué)難點：旅游產(chǎn)品的使用價值與價值、旅游產(chǎn)品的基本特征、旅游產(chǎn)品的開發(fā)；教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：教授、案例分析教學(xué)過程：一、旅游產(chǎn)品的概念1．交換說〔旅游市場角度：旅游者與旅游經(jīng)營者之間在一次旅游活動中所交換的物質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)品的總和?！獑雾椔糜萎a(chǎn)品——散客與自助旅游者——組合旅游產(chǎn)品〔或線路旅游產(chǎn)品包括了單項旅游產(chǎn)品——團(tuán)客——整體旅游產(chǎn)品〔或旅游地旅游產(chǎn)品包括了單項與組合旅游產(chǎn)品——團(tuán)客2．經(jīng)歷說〔旅游者或旅游需求角度：旅游者花費一定時間、費用與精力在一次旅游活動中所獲得的旅游經(jīng)歷。——旅游產(chǎn)品內(nèi)容的豐富性——旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的配套性——旅游產(chǎn)品質(zhì)量的均等性3．組合說〔旅游經(jīng)營者或旅游供給角度：旅游經(jīng)營者憑借一定的旅游吸引物、設(shè)施向旅游者提供滿足旅游者在一次旅游活動中所需要的各種物質(zhì)和服務(wù)產(chǎn)品的總和。——旅游吸引物——旅游設(shè)施——旅游服務(wù)——旅游購物〔旅游商品——旅游進(jìn)入閱讀資料：太空游有4個項目〔美國太空探險公司、香港太空旅游●零重力模擬艙飛行,是在地面感受太空宇航員失重體驗的唯一辦法。進(jìn)入訓(xùn)練用的飛機(jī)可以讓乘客體驗零重力的感覺：飛機(jī)沿拋物線的形狀向上飛,直至飛到拋物線的最高點,乘客將完全感覺不到地心的引力。●戰(zhàn)斗機(jī)飛行訓(xùn)練內(nèi)容包括高速飛行、高G力翻滾、盤旋,加強(qiáng)對航天器飛離和返回地面時的適應(yīng)能力。●亞軌道太空飛行是指宇宙飛船進(jìn)入太空后,離開地球表面的大氣層,最高到達(dá)距離地面大約100公里處的一種飛行狀態(tài)。這時候飛船即將進(jìn)入太空的邊緣,但由于速度和動力較低,不能圍繞地球軌道飛行。在這種飛行狀態(tài)下,游客可在絕對大氣層以外的太空邊緣觀賞美麗的地球、體驗失重狀態(tài),此時最快飛行速度達(dá)4000●太空軌道飛行這游。目前世界上只有少數(shù)幾個幸運兒體驗過,是真正意義上的遨游太空,目前推出的包括在太空國際空問站上居住8天,環(huán)繞地球120周<大約480萬公里>,體驗身處浩瀚宇宙空間的奇異感覺?！病赌戏蕉际袌蟆?005/2/28〔問題思考：太空旅游游是否是旅游產(chǎn)品？如果是旅游產(chǎn)品,屬于什么旅游產(chǎn)品？又是如何構(gòu)成的？二、旅游產(chǎn)品的使用價值與價值1．旅游產(chǎn)品的使用價值：滿足旅游者在一次旅游活動中各種需要的效用〔1基本和附屬部分〔構(gòu)成——基本部分：食〔餐飲、宿〔住宿、行〔交通、游〔導(dǎo)游——附屬部分：購物、娛樂,以及其他額外服務(wù),如報警服務(wù)、托運服務(wù)〔2多效用性〔功能——"食、住、行、游、購、娛"方面效用——身體、心理與精神方面效用——物質(zhì)〔生存需要與精神〔發(fā)展與享受需要方面效用〔3暫時性〔時間——旅游商品除外——有暫時的使用權(quán)——無長期的所有權(quán)2．旅游產(chǎn)品的價值：旅游產(chǎn)品所憑借的實物勞動產(chǎn)品的價值和提供旅游服務(wù)所創(chuàng)造的新價值總和2．1旅游產(chǎn)品的價值構(gòu)成〔1轉(zhuǎn)移價值〔C=constantcost——旅游基礎(chǔ)和接待設(shè)施設(shè)備的折舊——提供"食、住、行、游、購、娛"服務(wù)時所消耗的原材料、輔助材料——旅游企業(yè)在經(jīng)營管理中所消耗的物資用品〔2補(bǔ)償價值〔V=varietycost——旅游服務(wù)人員活勞動支出的工資與福利——旅游管理人員活勞動支出的工資與福利〔3剩余價值〔M——旅游服務(wù)人員創(chuàng)造的新價值——旅游管理人員創(chuàng)造的新價值2．1旅游產(chǎn)品的價值量確定〔1旅游服務(wù)價值量〔競爭性：社會必要勞動時間、服務(wù)質(zhì)量〔可靠性、響應(yīng)性、保證性、移情性、有形性、服務(wù)人員素質(zhì)、服務(wù)環(huán)境〔2旅游資源價值量〔壟斷性：供求關(guān)系〔3旅游設(shè)施價值量〔競爭性：投資成本、組合狀況、環(huán)境氣氛問題思考：依據(jù)影響旅游產(chǎn)品價值量的因素看,如果要提高一條"線路旅游產(chǎn)品"或一項酒店服務(wù)產(chǎn)品〔包括住宿、餐飲、娛樂服務(wù)的價值量〔或價格,你認(rèn)為可以從哪些方面入手？三、旅游產(chǎn)品的基本特征1．綜合性〔構(gòu)成：構(gòu)成要素多、經(jīng)營牽涉廣2．無形性〔形態(tài)：購買前〔印象、購買中〔服務(wù)、購買后〔經(jīng)歷或體驗3．固定性〔空間：旅游資源與設(shè)施固定、旅游者移動,所有權(quán)長期不動、使用權(quán)暫時變動4．同一性〔環(huán)節(jié)：生產(chǎn)、交換、消費在時間上同時進(jìn)行,空間上同時并存5．依賴性〔關(guān)系：依賴公共性的旅游資源和基礎(chǔ)設(shè)施,以及其他行業(yè)6．風(fēng)險性〔彈性：內(nèi)部比例失調(diào),外部〔客源地與目的地自然、政治、經(jīng)濟(jì)、社會動蕩7．體驗性、文化性、休閑性〔功能四．旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素1．旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成要素〔旅游產(chǎn)品的形態(tài)結(jié)構(gòu)——核心部分：旅游吸引物→旅游景觀〔審美、愉悅,旅游服務(wù)〔"食、住、行、游、購、娛"服務(wù),售前、售中、售后服務(wù)——形式部分：物質(zhì)載體〔旅游項目、旅游設(shè)施、服務(wù)人員,旅游產(chǎn)品質(zhì)量、特色、品牌形象、聲譽(yù),組合方式——延伸部分：優(yōu)惠條件〔如優(yōu)惠價和附加利益〔如小禮品2．旅游產(chǎn)品的需求構(gòu)成要素〔旅游消費者的需求結(jié)構(gòu)——基本旅游產(chǎn)品〔彈性?。菏场膊惋嫛⑺蕖沧∷?、行〔交通、游〔導(dǎo)游——非基本旅游產(chǎn)品〔彈性大：購物、娛樂,以及其他額外服務(wù),如報警服務(wù)、托運服務(wù)問題思考：在"購物旅游"〔如香港、"博彩旅游"〔如澳門、拉斯維加斯中,購物、娛樂是否是非基本旅游產(chǎn)品？3．旅游產(chǎn)品的供給構(gòu)成要素〔旅游經(jīng)營者的供給結(jié)構(gòu)——旅游資源→旅游景觀：人文與自然——旅游設(shè)施：旅游基礎(chǔ)設(shè)施〔公共系統(tǒng)如道路、水熱電氣供應(yīng)、三廢處理、通訊、環(huán)境衛(wèi)生、安保、城標(biāo)、綠化系統(tǒng)、旅游接待設(shè)施〔交通、住宿、餐飲、游覽設(shè)施設(shè)備——旅游服務(wù)：交通服務(wù)、酒店服務(wù)〔住宿、餐飲、娛樂服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、購物服務(wù)——旅游商品〔旅游購物商品、旅游購物品：旅游飲食品、旅游紀(jì)念品、旅游日用品——旅游進(jìn)入〔方便、快捷、通暢：交通網(wǎng)絡(luò)、通訊條件、進(jìn)出手續(xù)、服務(wù)效率4．旅游產(chǎn)品的構(gòu)成要素關(guān)系：旅游產(chǎn)品各組成成分之間的相互關(guān)系〔1互補(bǔ)關(guān)系：指旅游產(chǎn)品功能不相同的組成成分之間相互依存、相互促進(jìn)、共同發(fā)展的關(guān)系→各組成部分要齊備、成比例,旅游地整體營銷——各個功能不同的組成成分〔食、住、行、游、購、娛按比例協(xié)調(diào)發(fā)展。——各個功能不同的組成成分在經(jīng)營成果上相互影響。<2>互代關(guān)系：指旅游產(chǎn)品中功能相同或相近的組成成分間相互替代的關(guān)系→單項旅游產(chǎn)品差異化〔數(shù)量、質(zhì)量、檔次、形象、服務(wù)——功能相同,如提供交通服務(wù)的有汽車、火車、飛機(jī)、輪船等——功能相近,如提供住宿服務(wù)的各種星級的旅館、招待所、度假村等<3>互補(bǔ)關(guān)系和互代關(guān)系的轉(zhuǎn)化——互補(bǔ)關(guān)系向互代關(guān)系轉(zhuǎn)化：旅游企業(yè)的多元化和集團(tuán)化經(jīng)營〔"一條龍",如旅館有自己的旅游車隊、購物場所、旅行社等；風(fēng)景區(qū)和主題公園自備車輛接送游客；航空公司有自己的飯店等。——互代關(guān)系向互補(bǔ)關(guān)系轉(zhuǎn)化：①當(dāng)供給小于需求時,提供相同單項產(chǎn)品的旅游企業(yè)就成了互補(bǔ)關(guān)系,如酒店互相介紹客人。②提供相同服務(wù)功能的單項旅游產(chǎn)品一般都有高、中、低等多檔次和多服務(wù)方式,滿足旅游者的不同需求,可以形成互補(bǔ)關(guān)系,如同為提供飲食服務(wù),甲、乙餐館的風(fēng)味特色不同,旅游者這次在甲餐館用餐,下次就到乙餐館就餐。③提供相同服務(wù)的各企業(yè)相互聯(lián)合,優(yōu)勢互補(bǔ),共同促銷,共創(chuàng)旅游產(chǎn)品的形象,增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力。④處在一條旅游線上的各個目的地的單項旅游產(chǎn)品之間有明顯的互補(bǔ)關(guān)系,如甲地和乙地處在一條旅游線上,則甲地和乙地的提供相同產(chǎn)品的企業(yè)<如旅館>之間是互補(bǔ)關(guān)系。教學(xué)后記：4課題：旅游需求〔一教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游需求的概念、理解旅游需求彈性規(guī)律、旅游需求價格彈性、旅游需求的衡量,了解旅游需求的產(chǎn)生、旅游需求的特征。教學(xué)重點：旅游需求的概念、教學(xué)難點：旅游需求層次圖解教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：教授、案例分析教學(xué)過程：一、旅游需求1．旅游需求的概念〔1需要〔Needs美麗和需求〔Demands增白露——需要：指沒有得到某些基本滿足的感受或欲望狀態(tài)?！枨螅褐笇τ心芰徺I并且愿意購買的某個具體產(chǎn)品的欲望?！枨罅浚涸谝欢〞r期內(nèi)一定條件下,消費者愿意購買并能夠買得起的某種物品或勞務(wù)的數(shù)量〔P×Q〔2旅游需要和旅游需求——旅游需要：沒得到旅游滿足的感受或欲望狀態(tài)?！糜涡枨螅簩β糜萎a(chǎn)品的購買欲望+對旅游產(chǎn)品的購買能力=旅游有效需求；有對旅游產(chǎn)品的購買欲望+無對旅游產(chǎn)品的購買能力,或無對旅游產(chǎn)品的購買欲望+有對旅游產(chǎn)品的購買能力=旅游潛在需求?！糜萎a(chǎn)品的消費活動——旅游需求量：在一定時期內(nèi)一定條件下,旅游者愿意購買并能夠買得起的某種旅游產(chǎn)品的數(shù)量〔P×Q2．旅游需求的產(chǎn)生〔1主觀條件——生理需要〔如新鮮的空氣、潔凈的水、優(yōu)質(zhì)的食品、良好的環(huán)境、舒適的住所、健康的體質(zhì)等——心理需要或精神需要〔如求知、審美、交友、探秘、仿古、朝拜、游覽等旅游刺激→旅游需要→旅游動機(jī)→潛在的旅游需求→現(xiàn)實的旅游需求→旅游行為→已實現(xiàn)的旅游需求旅游的購買能力未實現(xiàn)的旅游需求〔2客觀條件——可自由支配收入=可支配收入〔個人或家庭收入-稅收-社會必要消費-日常生活消費——休閑時間=每天閑暇時間+每周閑暇時間+公共法定假日+帶薪假日——交通運輸：快捷、方便、安全、舒適閱讀材料：旅游需求產(chǎn)生的不同觀點對于人們旅游需求的產(chǎn)生有各種各樣的觀點和闡釋,既取決于每個人的文化素養(yǎng)及其所從事和研究的領(lǐng)域,也取決于人們對旅游需求研究的不同角度和切入點。縱觀國內(nèi)外對旅游需求產(chǎn)生的研究,主要有以下幾種代表性觀點。1.旅游需求產(chǎn)生的心理觀。許多研究旅游心理學(xué)的專家往往從人們的心理特征和個性心理出發(fā),把旅游視為人們追求心理滿足的活動。尤其是在現(xiàn)代工業(yè)化社會生活的高節(jié)奏狀況下,迫切需要相應(yīng)的高情感補(bǔ)償已經(jīng)成為現(xiàn)代人類競爭的必要條件,而遠(yuǎn)隔自然的城市化生存空間也促使人們更加懷戀原始純樸的大自然。于是,各種以追求新、異、奇、美為主的旅游需求就成為人們更高層次的心理需求,其不僅是現(xiàn)代旅游產(chǎn)生的原因之一,也成為現(xiàn)代旅游消費中的一種既定心理結(jié)構(gòu),直接決定和影響著人們的旅游動機(jī)和行為。2.旅游需求產(chǎn)生的社會觀。社會學(xué)家通常從人們社會交往的基本特征出發(fā),把旅游活動的產(chǎn)生和發(fā)展視為人們社會交往的需要?，F(xiàn)代社會學(xué)揭示,社會交往是人類社會的普遍現(xiàn)象,離開了社會交往,人的身心就不能健康地發(fā)展。因此,人們在其成長過程中總是不斷地尋找社會交往的機(jī)會,而旅游活動正好滿足人們發(fā)展社會交往能力,促進(jìn)身心健康發(fā)展的需求,是人類通過旅游交往而參與社會化過程的結(jié)果。3.旅游需求產(chǎn)生的文化觀。從事文化人類學(xué)和旅游文化學(xué)研究的專家和學(xué)者,強(qiáng)調(diào)把追求文化差異和精神享受看作是人類旅游需求產(chǎn)生的基本原因,并且把各種旅游活動基本概括為是一種文化現(xiàn)象和精神消費。旅游需求產(chǎn)生的文化觀強(qiáng)調(diào)了人們進(jìn)行旅游活動時對跨文化的追求和精神消費的滿足,不僅揭示了現(xiàn)代旅游產(chǎn)生和發(fā)展的文化根源,而且對旅游開發(fā)中應(yīng)重視提高文化內(nèi)涵提供了科學(xué)的理論依據(jù)。4.旅游需求產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)觀。經(jīng)濟(jì)學(xué)家主要從經(jīng)濟(jì)層面進(jìn)行分析,把人類旅游需求的產(chǎn)生歸因于人們收入的增加和對生活質(zhì)量提高的追求,并強(qiáng)調(diào)人們可支配收入的增加和閑暇時間的增多是旅游需求產(chǎn)生的客觀條件,而人們對生活質(zhì)量提高的追求則是旅游需求產(chǎn)生的主觀因素。因此,從整體上看,各種花錢的愿望與可能之間是有一個過程的。只有經(jīng)過這種過程,每一個人才能對其需要滿足的愿望做一個輕重緩急的選擇,長期以來旅游被看成是"高級消費",但隨著人民物質(zhì)文化生活水平和國民素質(zhì)的普遍提高,旅游已漸漸普及而屬于大眾消費之列了。3．旅游需求的特征——高層次：更好的物質(zhì)與精神享受——多樣性：事務(wù)目的〔私務(wù)、公務(wù)如商務(wù)與政務(wù)、休閑目的〔身體、學(xué)習(xí)、娛樂、挑戰(zhàn)等——主動性：價值創(chuàng)造性旅游、價值欣賞性旅游不同于被迫遷移——復(fù)雜性：旅游心理的復(fù)雜性與旅游環(huán)境的復(fù)雜性4．影響旅游需求的因素問題思考：影響需求的因素有哪些？〔產(chǎn)品價格、消費中替代品與互補(bǔ)品價格、消費者收入、消費者偏好、消費者預(yù)期、廣告費用等；影響需求量的因素有哪些？〔價格——人口因素：總?cè)丝跀?shù)〔潛在旅游需求、人口結(jié)構(gòu)〔年齡、性別、職業(yè)、人口分布〔城鄉(xiāng)——經(jīng)濟(jì)因素：國民生產(chǎn)總值、貨幣匯率〔或匯價或外匯行市→旅游價格——社會文化因素：客源國與東道地的社會文化差異→旅游動力——政治法律因素：政策法律、外交關(guān)系、政治沖突、軍事戰(zhàn)爭、恐怖主義——旅游供給因素：旅游資源特色、旅游設(shè)施條件、旅游服務(wù)水平、當(dāng)?shù)鼐用窈每统潭?.旅游需求層次圖解現(xiàn)實旅游需求可分為：已實現(xiàn)旅游需求和未實現(xiàn)旅游需求〔稱非意愿性潛在旅游需求：旅游者自身條件具備,但因外界原因未實現(xiàn)旅游需求現(xiàn)實旅游需求=非意愿性潛在旅游需求+符合意愿的旅游需求〔指無論數(shù)量、質(zhì)量、構(gòu)成和時空分布等方面都已得到旅游供給保證的那部分旅游需求+強(qiáng)制替代旅游需求〔指受供求非均衡的制約,有一部分現(xiàn)實旅游需求只能通過非意愿或強(qiáng)制替代的方式實現(xiàn)潛在旅游需求：亦稱意愿性潛在旅游需求〔旅游者自身條件不具備總潛在旅游需求=非意愿性潛在旅游需求+意愿性潛在旅游需求——促進(jìn)旅游需求有效轉(zhuǎn)化〔1增加可用于旅游的余暇時間：帶薪假期等〔2增強(qiáng)旅游支付能力：收入——分配制度改革〔3著力于國內(nèi)與出境旅游需求的有效化：有效化的重點是國內(nèi)游〔4繼續(xù)重視國際入境旅游：如目標(biāo)市場有成效的促銷等教學(xué)后記：5課題：旅游需求〔二教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游需求的概念、理解旅游需求彈性規(guī)律、旅游需求價格彈性、旅游需求的衡量,了解旅游需求的產(chǎn)生、旅游需求的特征。教學(xué)重點：旅游需求規(guī)律、旅游需求價格彈性系數(shù)教學(xué)難點：旅游需求供給規(guī)律、旅游需求彈性系數(shù)教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：教授、案例分析教學(xué)過程：一、旅游需求規(guī)律在其他因素不變的情況下,人們對某一旅游產(chǎn)品的需求量隨該產(chǎn)品的價格變動成反方向變化,隨人們可支配收入和余暇時間的變動成同方向變化。即：D=f〔P、I、T…。Da=f<Pa;P1,P2,……Pn;I;T>Da為旅游需求；Pa為旅游價格；P1,P2,…Pn為其他商品或服務(wù)的價格；I為可自由支配的收入；T為閑暇時間；f為函數(shù)關(guān)系〔一旅游需求量與旅游產(chǎn)品價格呈反方向變化：旅游需求價格曲線一般規(guī)律在其他因素不變的情況下,旅游需求量隨著旅游價格的變化而變化,當(dāng)旅游價格上漲時,旅游需求量就會下降；當(dāng)旅游價格下降時,旅游需求量就會上升?！藏?fù)相關(guān)旅游需求量與旅游價格的關(guān)系式為Da=f<Pa>臨界點與加速度性質(zhì)：旅游需求價格變化曲線向下傾斜的過程中具有若干臨界點,每一臨界點的突破,都將使數(shù)量大大增加,需求曲線傾斜的速度具有加速度的性質(zhì)。旅游需求曲線的移動旅游價格不變,但其他因素發(fā)生變化時,旅游需求量會隨之發(fā)生變化：如刺激人們旅游需求時〔本國貨幣貶值,旅游需求量會增加；抑制人們旅游需求時〔國民經(jīng)濟(jì)衰退,旅游需求量會減少。旅游需求價格的凡勃倫效應(yīng)當(dāng)較高層次的消遣性旅游產(chǎn)品,象征著人們的社會層次與地位,容易成為人們炫耀的消費對象時,旅游產(chǎn)品價格越高,則旅游需求量越大,稱之凡勃倫-------〔二旅游需求量與可支配收入呈同方向變化：旅游需求收入曲線1.一般規(guī)律,可自由支配收入同旅游產(chǎn)品需求量之間正相關(guān)關(guān)系,即可自由支配收入越高,則對旅游產(chǎn)品的需求量也越多；可自由支配收入越少,則對旅游產(chǎn)品的需求量也越少。<正相關(guān)>2.特殊情況在考慮閑暇時間約束的前提下,可自由支配收入與旅游需求不一定呈正相關(guān)關(guān)系。假設(shè)張三是一個旅游者,他的閑暇時間不構(gòu)成進(jìn)行國內(nèi)旅游的限制性因素,并且出境游在政策上受到限制而無法得到自由滿足時,隨著他的可自由支配收入的增加,張三可能增加對國內(nèi)旅游的需求,但是發(fā)展到一定階段——閑暇時間成了限制性因素時,無論他的可自由支配收入如何增加,他都不可能再增加對國內(nèi)旅游的需求。如果出境游在政策上沒有什么限制而可以自由滿足的話,則隨著可自由支配收入的增加,張三可能會減少在國內(nèi)旅游的開支〔包括閑暇時間和貨幣的開支,相應(yīng)增加選擇出境游?！踩糜涡枨罅颗c閑暇時間呈同方向變化：旅游需求閑暇時間曲線一般地,若人們的閑暇時間增多,則旅游需求量也會相應(yīng)增多；若人們的閑暇時間減少,則旅游需求量也會相應(yīng)減少。因此旅游需求量與閑暇時間是一種正相關(guān)關(guān)系教學(xué)后記：6課題：旅游需求〔三教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們旅游需求價格彈性、旅游需求的衡量。教學(xué)重點：旅游需求價格彈性、旅游需求的衡量教學(xué)難點：旅游需求價格彈性、旅游需求的衡量教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：教授、案例分析教學(xué)過程：二、旅游需求彈性——旅游需求價格彈性：旅游需求量對于價格變動的反應(yīng)程度旅游需求價格彈性旅游需求價格彈性系數(shù)Edp=︱△Q/Q÷△P/P︱Edp﹥1,旅游需求富有彈性；Edp﹤1,旅游需求缺乏彈性；Edp=1,單位彈性?！糜涡枨笫杖霃椥裕郝糜涡枨罅繉τ诳芍涫杖胱儎拥姆磻?yīng)程度Edi=△Q/Q÷△I/IEdi﹥1,旅游需求富有彈性；Edi﹤1,旅游需求缺乏彈性；Edi=1,單位彈性。旅游需求價格彈性旅游需求價格彈性測定：旅游需求量變化的百分比彈性系數(shù)= 旅游產(chǎn)品價格變化的百分比點彈性測算：弧彈性測算：〔四需求價格彈性系數(shù)測試：A景區(qū)的門票價格為100元,每天有200人前來參觀旅游；如果將門票價格下調(diào)為80元,則旅游者人數(shù)可達(dá)到每日260人。試計算當(dāng)旅游者人數(shù)為260人時的門票需求價格彈性系數(shù)以及旅游者人數(shù)在200~260人時的門票需求價格彈性系數(shù),并分析景區(qū)要增加經(jīng)濟(jì)收益是應(yīng)該提價還是應(yīng)該降價。思考問題：一般而言,旅游需求收入彈性系數(shù)是大于1,還是小于等于1？為什么？作為旅游經(jīng)營者,你希望旅游需求收入彈性系數(shù)是大還是小？為什么？你認(rèn)為如何才能降低旅游需求收入彈性系數(shù)？三、旅游需求的衡量1.旅游者人數(shù)指標(biāo)——旅游者總?cè)藬?shù)——旅游者總?cè)舜?旅游者總?cè)藬?shù)×平均旅游次數(shù)2.旅游者停留天數(shù)指標(biāo)——旅游者停留總天數(shù)=旅游者人次×人均過夜數(shù)——旅游者人均停留天數(shù)=旅游者停留天數(shù)/旅游者人次3.旅游者消費指標(biāo)——旅游者消費總額：一定時期內(nèi)旅游者在旅游地的全部貨幣支出〔除客源地與接待地之交通費用——旅游者人均消費額=旅游者消費總額/旅游者人次——旅游消費率=〔該國家或地區(qū)旅游消費總額/該國家或地區(qū)居民消費總額或國民收入×100%4.旅游出游率和旅游重游率——旅游出游率：旅游總出游率=〔該國家或地區(qū)旅游人次/該國家或地區(qū)總?cè)藬?shù)×100%；旅游凈出游率=〔該國家或地區(qū)旅游人數(shù)/該國家或地區(qū)總?cè)藬?shù)×100%——旅游重游率=〔該國家或地區(qū)旅游人次/該國家或地區(qū)旅游人數(shù)×100%[給定材料]2016年2月29日,《新華每日電訊》報道,經(jīng)過多年發(fā)展,我國旅游業(yè)已經(jīng)從奢侈消費發(fā)展為百姓常態(tài)化生活選項。當(dāng)前,我國已經(jīng)站在"旅游社會"的大門口。然而,全社會對"旅游社會"的認(rèn)識和管理還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上,重新認(rèn)識旅游業(yè)的地位和作用,改革創(chuàng)新管理方式,在為經(jīng)濟(jì)提供新動能的同時增加人們的獲得感,讓旅游不僅成為一種經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài),更成為展現(xiàn)人們基本權(quán)利的一個窗口,進(jìn)而為實現(xiàn)全面建成小康社會目標(biāo)"添磚加瓦"。由此,分析旅游社會的衡量指標(biāo)：一是居民實際收入增長;二是個人可自由支配的閑暇時間增多;三是居民旅游需求旺盛,旅游成為大眾化常態(tài)化生活方式;四是旅游影響社會的方方面面,全社會都是旅游環(huán)境,需要按照"大旅游"來管理。今天我們就來學(xué)習(xí)旅游需求的衡量指標(biāo)。案例分析：20XX旅游者在穗狀況調(diào)查分析報告學(xué)會認(rèn)識以上理論內(nèi)容學(xué)會分析數(shù)據(jù)報告總結(jié)內(nèi)容本案例使用抽樣調(diào)查的方法；反映出旅游者的主題人群,旅游者的旅游目的,停留的天數(shù),及受歡迎的旅游景點,旅游消費比重等。顯示了旅游需求的多樣性、時間的指向性和地獄的指向性；旅游需求又容易受到多方面的影響。教學(xué)后記：7課題：旅游供給〔一教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游供給的概念,理解旅游供給規(guī)律及旅游供給彈性,了解旅游供給的產(chǎn)生、旅游供給的特征、影響旅游供給的因素。教學(xué)重點：旅游供給的概念、旅游供給層次分析教學(xué)難點：旅游供給的概念、旅游供給層次分析教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講述、分析教學(xué)過程：一、旅游供給的概念〔一供給與供給量——供給：生產(chǎn)者愿意并能夠提供某種物品或勞務(wù)的能力——供給量：在一定時期一定條件下,生產(chǎn)者愿意并能夠提供某種物品或勞務(wù)的數(shù)量〔P×Q〔二旅游供給旅游供給：旅游經(jīng)營者愿意并且能夠向旅游市場提供的旅游產(chǎn)品的能力。——旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)活動——滿足旅游者的需求〔旅游供給的前提或目的→旅游供給的方向與內(nèi)容——有效或現(xiàn)實的供給：價格→主觀意愿,生產(chǎn)條件→客觀可能〔旅游供給的條件——基本旅游供給和輔助旅游供給：旅游資源、設(shè)施、服務(wù)→旅游者；基礎(chǔ)設(shè)施→旅游地居民〔旅游供給的內(nèi)容旅游供給量：在一定時期和一定價格水平下,旅游經(jīng)營者愿意并且能夠向旅游市場提供的旅游產(chǎn)品數(shù)量〔P×Q。二、旅游供給的產(chǎn)生——旅游需求——休閑需求三、旅游供給的特征——計量：旅游者人數(shù)而非單位累加——空間：產(chǎn)地消費性〔環(huán)境的空間容量——時間：可持續(xù)性、甚至永續(xù)性——行業(yè)：強(qiáng)關(guān)聯(lián)性〔直接涉及的10余個,間接涉及的70余個——內(nèi)容：多樣性〔物品、服務(wù)——性質(zhì)：非貯存性四、影響旅游供給的因素問題思考：影響供給的因素有哪些？〔產(chǎn)品的價格、生產(chǎn)者的價格預(yù)期、生產(chǎn)中替代品的價格、產(chǎn)品的成本、政府的稅收與補(bǔ)貼等；影響旅游供給量的因素有哪些？〔價格——旅游資源及其環(huán)境→旅游供給的方向與內(nèi)容,以及數(shù)量與規(guī)?！糜蝺r格：旅游產(chǎn)品的價格←旅游生產(chǎn)要素的價格、旅游相關(guān)產(chǎn)品的價格——社會經(jīng)濟(jì)：旅游供給的物質(zhì)條件和旅游經(jīng)營者的心理預(yù)期——政策法規(guī)〔稅收、投資、信貸、價格、文化→旅游供給的宏觀調(diào)控,旅游供給的方向、品種和質(zhì)量五、旅游供給的層次分析1、供給不等于銷售2、替代供給實現(xiàn)的非穩(wěn)定性3、無效供給退出困難成為削價競爭的根源之一教學(xué)后記：8課題：旅游供給及容量分析〔二教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游供給的概念,理解旅游供給規(guī)律及旅游供給彈性,了解旅游供給的產(chǎn)生、旅游供給的特征、影響旅游供給的因素。教學(xué)重點：旅游供給彈性、旅游社會容量、旅游生態(tài)容量；教學(xué)難點：旅游供給彈性、旅游社會容量、旅游生態(tài)容量；教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講述、分析教學(xué)過程：一、旅游供給規(guī)律在其他條件不變的情況下,某旅游產(chǎn)品的供給量與該旅游產(chǎn)品的價格呈同方向變化——旅游供給量在一定條件下的相對穩(wěn)定性——旅游供給曲線會受其他因素的作用〔如生產(chǎn)要素成本、旅游資源環(huán)境容量發(fā)生變動一般情況下旅游短期供給曲線與長期供給曲線短期供給彈性較小的原因：1旅游供給的時滯性:增加涉及資源開發(fā)、設(shè)施建設(shè)、人員補(bǔ)充等,這些都存在時滯；2有效旅游供給的擴(kuò)大受到環(huán)境容量和社會合作等多方面制約；3旅游設(shè)施一般有較強(qiáng)的資產(chǎn)專用性,退出壁壘較高。二、旅游供給彈性：旅游供給對各種影響因素〔旅游產(chǎn)品價格、生產(chǎn)要素成本、旅游資源環(huán)境容量變動的反映程度——旅游供給價格彈性：旅游供給量對旅游產(chǎn)品價格變動的反映程度ESP=△S/S÷△P/PESP﹥1,旅游供給富有彈性；ESP﹤1,旅游供給缺乏彈性；ESP=1,旅游供給單位彈性；ESP=0,旅游供給完全彈性；ESP=∞,旅游供給完全富有彈性備注：在短期內(nèi),旅游供給彈性比較?。婚L期內(nèi),旅游供給彈性比較大七、旅游供給的衡量〔1勞務(wù)指標(biāo)：服務(wù)人力資源〔2容量指標(biāo)：旅游地〔或區(qū)或點承載力→旅游地〔或區(qū)或點容量——生態(tài)環(huán)境容量nnnCe=〔∑NiS+∑Qi/∑Pii=1i=1i=1Ce——旅游地生態(tài)環(huán)境容量Ni——旅游地單位面積對I中污染物的日自凈化能力S——旅游地總面積Oi——旅游地每天人工處理I種污染物的能力Pi——平均每個游客每天產(chǎn)生污染物的數(shù)量——旅游資源容量Cr=SA/SB*R〔面積法Cr——旅游景區(qū)日容量SA————旅游景區(qū)游覽規(guī)?！财椒矫譙B——旅游景區(qū)游覽空間標(biāo)準(zhǔn)〔平方米/人R——游客周轉(zhuǎn)率〔每天開放時間/每個游客滯留時間Cr=2L/I*R〔線路法Cr——旅游景區(qū)日容量L——旅游景區(qū)游覽線路總長度〔米I——旅游景區(qū)游覽線路間距標(biāo)準(zhǔn)〔米/人R——游客周轉(zhuǎn)率〔每天開放時間/每個游客滯留時間——社會經(jīng)濟(jì)容量nnCh=∑Fi/∑Dii=1i=1Ch——旅游地社會經(jīng)濟(jì)容量〔日容量Fi——第i類食物或住宿設(shè)施的日供應(yīng)能力Di——每個旅游者每天對第i類食物或住宿設(shè)施的消費能力——游客心理容量教學(xué)后記：9課題：旅游供給與旅游需求矛盾教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游供求矛盾的具體表現(xiàn)、旅游需求與旅游供給的特征、影響旅游需求與旅游供給的因素、旅游供求均衡的調(diào)控。教學(xué)重點：旅游供求矛盾及其規(guī)律、旅游供求均衡；教學(xué)難點：旅游供求矛盾及其規(guī)律、旅游供求均衡；教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講授、圖示、案例教學(xué)過程：一、旅游供求平衡1．旅游供求矛盾及其規(guī)律〔1旅游供求矛盾的兩個方面——供求平衡：相對的、有條件的——供求失衡：絕對的、無條件的〔2旅游供求矛盾的運動規(guī)律：失衡→平衡→失衡→平衡2．旅游供求矛盾的具體表現(xiàn)〔1數(shù)量矛盾——旅游供給能力與旅游總?cè)舜沃g矛盾——旅游供給相對穩(wěn)定,旅游需求相對多變→某地旅游產(chǎn)品供不應(yīng)求、供過于求——對策：通暢信息、合理分流〔2質(zhì)量矛盾——實際旅游供給與旅游者心理預(yù)期之間矛盾——旅游服務(wù)的無形性、旅游景觀的感受性→質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以量化——對策：特色化產(chǎn)品、個性化服務(wù)〔3結(jié)構(gòu)矛盾——旅游供給的內(nèi)容或項目、檔次或級別與旅游需求之間矛盾——旅游產(chǎn)品種類與檔次單一→某一旅游產(chǎn)品供不應(yīng)求、供過于求→旅游產(chǎn)品的熱點和冷點——對策：針對目標(biāo)市場加以協(xié)調(diào)、豐富〔4時間矛盾——旅游設(shè)施在時間上的常年性、均衡性與旅游需求在時間上的指向性、集中性之間矛盾——旅游旺季和旅游淡季——對策：通暢信息、時間分流〔5空間矛盾——旅游供求在地域空間上分布失衡——旅游資源分布與旅游設(shè)施完善不同→旅游熱點、溫點和冷點地區(qū)——對策：通暢信息、空間分流3．旅游供求均衡〔1旅游供求在價格機(jī)制下的均衡——均衡價格〔理想市場：信息對稱、市場自由——交易價格〔實際市場〔2旅游供求均衡的變動——旅游需求變化引起的供求均衡變動——旅游供給變化引起的供求均衡變動——旅游供求同時變化引起的供求均衡變動4．旅游供求均衡的調(diào)控〔1技術(shù)手段——旅游規(guī)劃〔旅游區(qū)規(guī)劃與旅游業(yè)規(guī)劃——調(diào)節(jié)旅游供給——旅游營銷——調(diào)節(jié)旅游需求〔2經(jīng)濟(jì)手段〔財政與金融政策——稅收政策：旅游企業(yè)——增減營業(yè)稅；旅游者——增減消費稅；旅游地——增減所得稅——價格政策：地區(qū)差價、季節(jié)差價、優(yōu)惠價、上下限價——財政撥款、旅游發(fā)展基金,信貸、利率〔3法律手段——供給行為和需求行為的合法性〔如色情旅游、博彩旅游——穩(wěn)定旅游供給,如《文物保護(hù)法》、《風(fēng)景名勝區(qū)管理暫行條例》、《森林法》、《食品衛(wèi)生法》——刺激旅游需求,如《消費者權(quán)益保護(hù)法》、《公民出入境管理法》——保障其他手段發(fā)揮作用案例分析：西班牙馬羅卡島旅游發(fā)展的啟示馬羅卡是西班牙貝里瑞群島中的一個島嶼,有著寧靜的海邊小村莊、宜人的氣候和秀美的自然景觀,金黃色的海岸沙灘、銀白色的鹽田、綠色的沼澤、農(nóng)田和胡吉花都是馬羅卡島寶貴的旅游資源。該島發(fā)展旅游業(yè)的時間已有40多年,旅游資源的開發(fā)、旅游業(yè)從繁榮到蕭條的歷程,以及當(dāng)?shù)卣扇〉拇胧┑?都可以對我們處理旅游供求關(guān)系,解決保護(hù)與發(fā)展的問題帶來一定的啟示。1．馬羅卡島旅游業(yè)的崛起20世紀(jì)60年代以前,馬羅卡島只是貝里瑞群島中一個普普通通的小島,島上的居民僅靠落后的農(nóng)業(yè)和簡單的經(jīng)濟(jì)作物維持貧困的生活。60年代以后,首批游客——一些冒險家、藝術(shù)家和好奇的旅行者登上了馬羅卡島,馬羅卡島封閉、寧靜的環(huán)境,優(yōu)美自然的風(fēng)光和古老的農(nóng)耕文化吸引了他們。到20世紀(jì)70年代初,大量的游客開始涌入馬羅卡島。隨著游客的不斷增加,島上建起了各種旅游設(shè)施,旅游景點也不斷被開發(fā)出來。由于島上的旅游投資回報豐厚,源源不斷的外資被引向小島,新一輪的設(shè)施建設(shè)重又掀起。而在這個過程當(dāng)中,馬羅卡島也逐漸成為著名的度假旅游勝地。島上50％的居民從事旅游業(yè),80％的國民收入來自旅游業(yè),旅游業(yè)創(chuàng)造的大量就業(yè)機(jī)會使愈來愈多的外地人口涌入馬羅卡島,為海島旅游業(yè)的發(fā)展提供了豐富的勞動力。島上居民的收入水平不斷提高,家庭擁有汽車的數(shù)量在西班牙居首位,而失業(yè)率在西班牙卻最低。旅游業(yè)給島上居民的生活帶來了深刻的變化。2．馬羅卡島旅游業(yè)的沖突進(jìn)入20世紀(jì)70年代以后,馬男卡島旅游業(yè)的發(fā)展發(fā)生了一些新的變化。首先是世界性的石油危機(jī)使油價飛速上漲,提高了各類產(chǎn)品的成本,人們用于基本生活支出的費用上升,而可自由支配的收入?yún)s在下降,于是游客開始重新安排旅游計劃,削減旅游開支預(yù)算,而馬羅卡島上的高檔飯店也變成了奢侈品。為了應(yīng)付這種情況,馬羅卡島開始尋找新的解決辦法,如建造廉價的住宿公寓替代正規(guī)的飯店客房,廣泛采用旅館高層建筑技術(shù),盡可能在每平方米的面積上增加床位數(shù)等等。建筑成本的降低使住宿設(shè)施快速增長,并且超過了游客增長的速度,旅游接待能力出現(xiàn)了供過于求的局面。于是,降低旅游價格成為必然的選擇。降價刺激了旅游需求,帶來了部分游客。在80年代末期,馬羅卡島的主要客源國英國發(fā)生了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī),導(dǎo)致馬羅卡島旅游人數(shù)銳減,旅游客源市場不斷萎縮。并且,旅游業(yè)發(fā)展前期所積累的一些問題也開始大規(guī)模爆發(fā)出來。這些問題主要集中在設(shè)施、環(huán)境和資源的沖突方面。首先,馬羅卡是一個地下水資源稀缺的地方,島上的過度開發(fā)使凈水水位不斷下降,海水隨之大量涌入,使原有的凈水資源受到污染,水資源更加稀缺,水鹽濃度狀況進(jìn)一步惡化。其次,大量的游客帶來了大量的垃圾。在馬羅卡島上,據(jù)統(tǒng)計,外來游客產(chǎn)生的垃圾要比當(dāng)?shù)鼐用窀叱?0％；在一所飯店的4年經(jīng)營當(dāng)中,游客量增加了30％,而遺留在飯店客房后的垃圾卻增加了50％。最后,大量擴(kuò)張的旅游設(shè)施破壞了最寶貴的旅游資源,海灘和沼澤消失在鋼筋水泥當(dāng)中,島上80％海岸地帶被占用,許多珍奇動植物瀕臨絕境,馬羅卡島對旅游者的吸引力越來越小。3．當(dāng)?shù)卣拇胧榱丝刂坡糜螛I(yè)嚴(yán)重下滑的局面,當(dāng)?shù)卣吐糜谓?jīng)營商采取了積極的措施。這些措施包括：制定旅游發(fā)展的總體規(guī)劃,并通過頒布法律來嚴(yán)格控制島上旅游設(shè)施的建設(shè)；改善現(xiàn)有的旅游設(shè)施,保證旅館內(nèi)外有足夠的空間安排綠地,建設(shè)體育設(shè)施和游客休息活動空間,提高住宿設(shè)施的舒適程度；開辟海上游艇活動區(qū)域,分流島上的游客,減輕島上旺季的擁擠；開辟原始自然風(fēng)光區(qū),保持大自然的原始魅力；開展農(nóng)業(yè)旅游和田園旅游,增強(qiáng)旅游活動的參與性和愉快感；建設(shè)高爾夫球場以提高荒地的土地利用率,防止自然環(huán)境惡化,開通過高爾夫球場,吸引高消費的旅游者,提高海島的旅游經(jīng)濟(jì)效益,調(diào)整海島夏季人滿為患的狀況等。這些措施與對策在實施中逐步發(fā)揮出應(yīng)有的效果。問題思考：1．西班牙馬羅卡島的旅游供求矛盾具體表現(xiàn)在哪些方面？2．在解決旅游供求矛盾方面,當(dāng)?shù)卣鸬搅耸裁醋饔茫?．當(dāng)?shù)卣捎昧四男┦侄芜M(jìn)行宏觀調(diào)控？教學(xué)后記：10課題：旅游消費教學(xué)目的：1掌握旅游消費概念,理解旅游消費效果；了解旅游消費結(jié)構(gòu)。教學(xué)重點：旅游消費概念；教學(xué)難點：旅游消費效果；教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講授、案例、討論教學(xué)過程：一、旅游消費概述1．旅游消費的概念——旅游消費：旅游者在旅游過程中,為滿足自身發(fā)展與享受的需要,消費的物質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)產(chǎn)品和精神產(chǎn)品的總和。動態(tài)地看,旅游者購買旅游產(chǎn)品滿足自身旅游需求的過程；靜態(tài)地看,由旅游單位〔游客使用為他們而生產(chǎn)的產(chǎn)品與服務(wù)的價值〔世界旅游組織。旅游消費是人們的一種消費方式,屬于休閑消費、文化消費、服務(wù)消費、體驗消費的一種。——旅游消費結(jié)構(gòu)：旅游者在旅游過程中所消費的各種類型旅游產(chǎn)品的比例關(guān)系〔數(shù)量與質(zhì)量?！糜蜗M效果：旅游者在旅游消費過程中,投入與產(chǎn)出、消耗與成果、消費支出與消費目的之間的對比關(guān)系?！糜蜗M滿足：旅游者在支出一定時間與費用的條件下,通過旅游消費所獲得的精神上與物質(zhì)上的感受或體驗,是旅游者在旅游活動中的心理感受與主觀愿望的相符程度?！糜握呦M的最大滿足2．旅游消費的條件主觀條件——旅游消費意識：旅游消費心理〔刺激→需要→動機(jī)→行為,淺層次、相對變化與旅游消費觀念〔旅游消費觀,深層次、相對穩(wěn)定——旅游消費習(xí)慣〔習(xí)俗客觀條件——旅游消費能力：物質(zhì)消費能力與精神消費能力〔收入、閑暇、文化教育——旅游消費水平：旅游者人均消費旅游產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量及其支出——旅游消費結(jié)構(gòu)〔旅游消費水平在結(jié)構(gòu)上的反映3．旅游消費的特征——旅游消費的主體：個體性〔旅游者個人而不是用戶——旅游消費的層次：高級性〔發(fā)展性與享受性消費→伸縮性〔無限性、高彈性、季節(jié)性——旅游消費的客體：物質(zhì)性、勞務(wù)性、精神性〔以物質(zhì)產(chǎn)品為依托的服務(wù)與精神產(chǎn)品——旅游消費的內(nèi)容：綜合性〔食、住、行、游、購、娛,物質(zhì)、勞務(wù)、精神→互補(bǔ)性與替代性——旅游消費的空間：異地性——旅游消費的過程：不可重復(fù)性〔購買一次使用權(quán),非永久所有權(quán)——旅游消費與旅游生產(chǎn)的關(guān)系：同一性〔旅游服務(wù)4．旅游消費的作用經(jīng)濟(jì)作用——旅游經(jīng)濟(jì)活動的終點環(huán)節(jié)〔旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)、交換、分配與消費——區(qū)域經(jīng)濟(jì)運行的動力因素〔旅游乘數(shù)效應(yīng),如旅游住宿→賓館建筑業(yè)、裝飾業(yè)→建材業(yè)——旅游需求滿足的必要條件——旅游產(chǎn)品開發(fā)的目標(biāo)導(dǎo)向社會文化作用——豐富人們生活的重要手段——提高勞力素質(zhì)的重要因素問題思考：為什么越是落后的地區(qū)越熱衷于發(fā)展旅游業(yè)？二、旅游消費結(jié)構(gòu)1．旅游消費結(jié)構(gòu)的分類——旅游消費主體結(jié)構(gòu)：個人〔或家庭消費、集團(tuán)消費、社會消費〔從宏觀旅游經(jīng)濟(jì)角度考慮一個國家或地區(qū)——旅游消費層次結(jié)構(gòu)：生存消費〔食、住、行、發(fā)展消費、享受消費〔游、購、娛——旅游消費內(nèi)容結(jié)構(gòu)：基本旅游消費〔食、住、行、游與非基本旅游消費〔購、娛——旅游消費形態(tài)結(jié)構(gòu)：物質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)產(chǎn)品〔依托物質(zhì)、精神產(chǎn)品〔依托物質(zhì)與服務(wù)2．旅游消費結(jié)構(gòu)的影響因素——客源地：經(jīng)濟(jì)、社會、文化水平——旅游者：收入、閑暇、構(gòu)成、意識——旅游產(chǎn)品：結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、價格3．旅游消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化〔1旅游消費的優(yōu)化——旅游消費的速度：適度——旅游消費的內(nèi)容：豐富多彩——旅游消費的環(huán)境：良性〔生態(tài)環(huán)境、和諧環(huán)境——旅游消費的市場：平衡〔供求,如淡旺季、冷熱區(qū)——旅游消費的結(jié)構(gòu)：優(yōu)化〔2旅游消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化——提高收入、增加閑暇、發(fā)展教育→旅游消費結(jié)構(gòu)升級換代——調(diào)整旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)〔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)——制定旅游消費政策法規(guī)→刺激〔如降息、引導(dǎo)〔如出境與規(guī)范旅游消費閱讀材料：20XX國際旅游者在華消費構(gòu)成支出項目消費總額〔億美元所占比重備注總計162.24100%1990年消費構(gòu)成住宿22.0513.6%20.4%餐飲15.239.4%11.0%游覽7.514.6%4.9%娛樂11.937.3%購物32.3119.9%25.9%長途交通48.830.1%23.1%市內(nèi)交通5.343.3%郵電通訊5.033.1%14.7%其他服務(wù)14.048.7%問題思考:你認(rèn)為中國國際旅游消費結(jié)構(gòu)中存在哪些問題?是否合理?三、旅游消費效果1．旅游消費效果的分類——旅游消費的研究對象：宏觀旅游消費效果〔客源地與旅游地社會效果與微觀旅游消費效果〔旅游者個人效果——旅游消費投入與取得成果之間的關(guān)系：直接旅游消費效果〔如實現(xiàn)了功能與間接旅游消費效果〔如提高了素質(zhì)——旅游消費滿足的表現(xiàn)：物質(zhì)消費滿足與精神消費滿足2．旅游消費效果的衡量方法2．1旅游者旅游消費效果的衡量：旅游者消費的最大滿足〔1旅游者消費最大滿足的涵義：旅游者在支出一定時間和費用的條件下,通過旅游消費所獲得的物質(zhì)上與精神上的最佳感受或經(jīng)歷或體驗,包括旅游者旅游之前對旅游地或旅游項目選擇的最大滿足,以及在旅游過程中實際感受與主觀愿望的最大相符程度〔2旅游者消費最大滿足的選擇①邊際效用分析〔邊際效用MU、邊際成本MC、邊際收入MR、邊際利潤M∏,P156-158——消費效用〔Utility,消費者消費某種消費品所感到的滿足程度——實際上無法衡量,但假設(shè)可以定性衡量,如滿意度測評——消費總效用〔TotalUtility,消費者消費一定量的消費品所獲得的總的滿足程度——消費邊際效用〔MarginalUtility,某種消費品的消費量每增減一個單位所引起的總效用的增減量,即滿足程度的增減量——消費邊際效用遞減規(guī)律〔隨著人們所消費的某種產(chǎn)品的數(shù)量增加,其總效用雖然也相應(yīng)增加,但產(chǎn)品的邊際效用隨著消費產(chǎn)品數(shù)量的增加而有遞減的趨勢。當(dāng)Mu=0時,Tu最大；當(dāng)Mu﹤0時,即該消費品引起了消費者的厭惡。閱讀材料：錢同一切物品一樣,其邊際效用也是遞減的當(dāng)一個人身無分文時,他收到100元錢,這100元錢能滿足他最迫切的需要,對他來說無疑效用最大。但他收到第二個100元時,就不如第一個100元那樣迫切了,效用就不如第一個100元那樣大了。如果他已經(jīng)有100萬家產(chǎn),再增加一個100元,這100元在他眼里是微不足道的。問題思考1、邊際效用遞減規(guī)律對旅游者選擇旅游產(chǎn)品消費具有什么指導(dǎo)意義？〔Pa×Qa+Pb×Qb=M,Mua/Pa=Mub/Pb2、邊際效用遞減規(guī)律對旅游產(chǎn)品組合〔如線路旅游產(chǎn)品與整體旅游產(chǎn)品有什么啟示？②等效用曲線與開支預(yù)算線分析——等效用曲線〔無差異曲線：曲線上每一點所代表的兩種消費品的不同數(shù)量組合的總效用是相等的〔P158-159——開支預(yù)算線〔budgetline：Pa×Qa+Pb×Qb=M〔P159-160③旅游產(chǎn)品選擇的最大滿足決策——旅游產(chǎn)品與其他產(chǎn)品〔如生活用品之間的消費選擇〔P160-161——旅游產(chǎn)品〔如項目、線路、目的地之間的消費選擇〔P161-1622．2旅游地旅游消費效果的衡量：旅游者在旅游地的消費支出——人均旅游消費額〔一定時期內(nèi)旅游者在旅游地的旅游活動中,平均每個旅游者所支出的貨幣總額,可由抽樣調(diào)查獲得——旅游消費總額〔一定時期內(nèi)旅游者在旅游地的旅游活動中所支出的貨幣總額=人均旅游消費額〔抽樣調(diào)查×旅游者人數(shù)〔常規(guī)統(tǒng)計——旅游消費率〔一定時期內(nèi),一國一地旅游者的旅游消費支出同該國該地個人消費支出總額之比=旅游消費支出/個人消費支出——旅游消費構(gòu)成：旅游者在旅游活動中,食、住、行、游、購、娛等方面的消費比例。閱讀材料:XX海外游客旅游消費支出分析隨著"九五"以來XX接待海外旅游者人數(shù)的持續(xù)增長,XX旅游外匯收入也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長,從1995年的1．65億美元上升到20XX的3．67億美元,6年中增加了2．2億美元,年均增長14．3％,高于全國旅游外匯增長12．6％的平均水平；預(yù)計20XX旅游外匯收入將達(dá)到4．1億美元,比上年增長11．7%。今后幾年,為進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效,促進(jìn)XX旅游外匯收入和旅游經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高,必須對赴滇海外游客的旅游消費支出做深入的分析。1．赴滇海外旅游者人均花費持續(xù)提高。赴滇海外旅游者人均天花費從1997年的154．22美元持續(xù)上升到20XX171．20美元,6年中人均天花費增加了16．98美元；從橫向比較看,1997年高于全國平均水平19．11美元,而20XX則高于全國平均水平32．44美元,人均天花費水平從1997年在全國排位第14位上升到20XX的第10位。2．赴滇海外旅游者人均天花費構(gòu)成不合理。由于XX地處中國西南邊陲,交通運輸距離較長,直飛國外的航線還不多,導(dǎo)致赴滇海外旅游者的花費構(gòu)成中,交通費用支出比重過大,而購物、餐飲、住宿比重過小。20XX,在赴滇海外旅游者人均天花費構(gòu)成中,用于長途交通費高達(dá)43．5％,高出全國28·2％的平均水平約15．3個百分點；而用于購物花費的比重僅占5．1％,低于全國平均水平22．5％約7．4個百分點；餐飲花費比重占5．0％,低于全國平均水平3.3個百分點,住宿花費比重12．9％,低于全國平均水平1．7個百分點。3·赴滇海外旅游者消費層次低而使總體消費水平不高。近年來赴滇海外旅游者消費旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)主要以花費較低的觀光游覽為主,而消費水平較高的休閑度假、商務(wù)旅游、會議旅游、文體與科技交流的比重較低。20XX,赴滇觀光游覽的海外旅游者比重占55．6％,而休閑度假的比重占21．1％,商務(wù)、會議旅游的比重僅為14．4％．遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國平均水平。4．赴滇海外旅游者購物以土特產(chǎn)品為主。根據(jù)近幾年抽樣調(diào)查。80％以上的海外旅游者喜歡購買XX的土特產(chǎn)品,如茶葉、工藝品、紀(jì)念品、民族服裝、扎染土布、中成藥和保健品等,大約有18％一20％左右的海外旅游者喜歡在XX購買香煙、珠寶首飾、文物復(fù)制品、字畫和瓷器等。問題思考：XX海外游客旅游消費支出是否合理？3．旅游消費效果的評價內(nèi)容——旅游產(chǎn)品價值〔價格與使用價值〔功能的一致性——宏觀旅游消費效果〔客源地與旅游地社會效果與微觀旅游消費效果〔旅游者個人效果的一致性——旅游消費效果與旅游經(jīng)濟(jì)效果〔經(jīng)濟(jì)效益、旅游社會效果〔社會效益,如博彩、色情的一致性教學(xué)后記：11課題：旅游收入與分配教學(xué)目的：通過本節(jié)學(xué)習(xí),使同學(xué)們掌握旅游收入的概念、分類、指標(biāo)；理解旅游乘數(shù)效應(yīng)、旅游外匯漏損或漏出；了解旅游企業(yè)收入分配。教學(xué)重點：旅游收入的概念、分類、指標(biāo)；教學(xué)難點：旅游外匯漏損或漏出；教學(xué)課時：45X2教學(xué)方式：講授、案例、討論教學(xué)過程：一、旅游收入概述1．旅游收入的概念——銷售收入〔企業(yè)銷售產(chǎn)品或提供勞務(wù)等取得的收入—銷售成本=銷售毛利潤；銷售毛利潤—期間費用〔銷售費用、管理費用、財務(wù)費用=息稅前利潤；息稅前利潤—利息費用=稅前利潤；稅前利潤—所得稅=稅后利潤——旅游收入〔旅游銷售收入：旅游地〔國家、地區(qū)或旅游企業(yè)在一定時期內(nèi)〔年、季、月、黃金周向游客銷售旅游產(chǎn)品而獲得的全部貨幣收入〔旅游銷售收入—旅游經(jīng)營成本=旅游利潤。2．旅游收入的意義——體現(xiàn)旅游接待量的多少、旅游產(chǎn)品的暢銷程度——體現(xiàn)旅游業(yè)對區(qū)域經(jīng)濟(jì)、國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)大小——體現(xiàn)貨幣回籠、對外創(chuàng)匯的狀況——體現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)活動的成果3．旅游收入的分類——經(jīng)營業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：國內(nèi)旅游消費支出→國內(nèi)旅游收入,入境旅游消費支出〔除國際交通費、客源地旅游承包商利潤與旅游零售商傭金→國際旅游收入〔旅游外匯收入問題：國內(nèi)旅游收入是否是國民收入的一部分？——旅游需求彈性標(biāo)準(zhǔn)：基本旅游收入〔如行、食、宿、游,與游客人次數(shù)、人均天基本旅游消費支出、人均停留天數(shù)成正比例變化,非基本旅游收入〔邊緣旅游收入,如購物、娛樂、醫(yī)療保健、郵電通訊——旅游收入構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)：商品性旅游收入〔旅游商品=旅游飲食品+旅游紀(jì)念品+旅游日用品,勞務(wù)性旅游收入〔旅行社與景區(qū)點的游覽服務(wù)、食宿服務(wù)、交通服務(wù)、娛樂服務(wù)、郵電通訊服務(wù)等4．旅游收入的指標(biāo)〔1旅游收入總量指標(biāo)——旅游總收入：旅游地〔國家、地區(qū)在一定時期內(nèi)〔年、季、月向國內(nèi)外游客提供旅游產(chǎn)品所獲得的貨幣收入總額。RT〔旅游總收入=R〔基本旅游收入+Pe〔非基本旅游收入=N〔旅游總?cè)舜?P〔人均基本旅游消費支出+Pe——旅游凈收入：旅游地〔國家、地區(qū)在一定時期內(nèi)〔年、季、月所獲得的旅游總收入扣除用于補(bǔ)償已經(jīng)消耗的物質(zhì)資料轉(zhuǎn)移價值的余額,構(gòu)成旅游行業(yè)創(chuàng)造的新價值,包括工資、稅金、利息、稅后利潤等〔旅游凈收入+旅游折舊=旅游國內(nèi)生產(chǎn)總值?！糜瓮鈪R收入〔國際旅游收入：旅游地〔國家、地區(qū)在一定時期內(nèi)〔年、季、月向國外游客提供旅游產(chǎn)品所獲得的貨幣收入總額,即外國旅游者〔包括臺港澳入境后的全部消費支出總額。Rf〔旅游外匯收入=N〔國外旅游總?cè)舜?E〔國外旅游者人均天消費支出*T〔國外旅游者平均停留天數(shù)——國內(nèi)旅游收入：旅游地在一定時期內(nèi)〔年、季、月向國內(nèi)游客提供旅游產(chǎn)品所獲得的貨幣收入總額,即國內(nèi)旅游者出游的全部旅游消費支出總額?！?旅游收入平均指標(biāo)——人均旅游花費〔支出——人均旅游〔外匯收入：旅游地〔國家、地區(qū)在一定時期內(nèi)〔年、季、月平均每接待一位游客人次〔海外游客人次所取得的貨幣收入,即游客〔海外游客在旅游地的旅游活動過程中的平均貨幣支出。RU〔人均旅游收入=RT〔旅游總收入/N〔旅游總?cè)舜巍司炻糜位ㄙM〔支出——人均天旅游〔外匯收入：旅游地〔國家、地區(qū)在一定時期內(nèi)〔年、季、月平均每天從每位游客那里所獲得的旅游收入。Rd〔人均天旅游收入=RT〔旅游總收入/〔N*Da=Ru〔人均旅游收入/Da〔游客平均停留天數(shù)閱讀材料：20XX中國旅游收入情況20XX,我國全年共接待入境游客1.34億人次,實現(xiàn)國際旅游〔外匯收入458.14億美元；國內(nèi)旅游人數(shù)21.03億人次,收入12579.77億元人民幣；旅游業(yè)總收入1.57萬億元人民幣,比上年增長21.7%。全國國內(nèi)旅游收入12579.77億元人民幣,比上年增長23.5%。其中：城鎮(zhèn)居民旅游消費9403.81億元,農(nóng)村居民旅游消費3175.96億元。

全國國內(nèi)旅游出游人均花費598.2元,比上年增長11.7%。其中：城鎮(zhèn)居民國內(nèi)旅游出游人均花費883.0元,農(nóng)村居民國內(nèi)旅游出游人均花費306.0元。