育嬰師培訓(xùn)教程8

育嬰師培訓(xùn)教程第一部分基礎(chǔ)知識(shí)第二部分育嬰員(五級(jí))第三部分育嬰師(四級(jí))第四部分高級(jí)育嬰師(三級(jí))

三、營(yíng)養(yǎng)需要合理營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，有助于預(yù)防急慢性疾病，促進(jìn)嬰兒身心潛能發(fā)展，提高機(jī)體應(yīng)激能力。四、膳食評(píng)價(jià)與營(yíng)養(yǎng)行為營(yíng)養(yǎng)狀況是評(píng)價(jià)嬰兒健康水平的重要組成部分。營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)包括：膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)、體格檢查結(jié)果評(píng)價(jià)和健康檢查。平衡膳食是指：各類(lèi)食物的平衡和膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。合理地膳食應(yīng)遵循：熱量適宜、營(yíng)養(yǎng)素均衡、自然食物、價(jià)廉物美的原則。第四節(jié)0~3歲嬰兒教育0~3歲嬰兒教育，是在對(duì)嬰兒生活照料、護(hù)理和潛移默化的過(guò)程中完成的。教育的職能：幫助嬰兒發(fā)展強(qiáng)健的體魄、健康的心理和健全的人格，把激發(fā)興趣和培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣作為重點(diǎn)，為人的終身發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，促進(jìn)嬰兒全面、健康、和諧發(fā)展。教育是否成功的判定標(biāo)準(zhǔn)：是看它是否“提供了有助于終身繼續(xù)學(xué)習(xí)的動(dòng)力和基礎(chǔ)”。0~3歲嬰兒教育嬰兒教育的生理基礎(chǔ)：大腦優(yōu)于身體發(fā)育，已接近、達(dá)到成人的成熟水平。嬰兒教育的心理基礎(chǔ)：0~3歲時(shí)嬰兒發(fā)展的關(guān)鍵期，又稱(chēng)“敏感期”。（大腦發(fā)展、言語(yǔ)發(fā)展、感覺(jué)發(fā)展、自我意識(shí)發(fā)展等關(guān)鍵期。）0~3歲嬰兒教育嬰兒教育的誤區(qū)：1、把早期教育等同于智力開(kāi)發(fā)2、用成人的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求3、過(guò)早進(jìn)行專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練0~3歲嬰兒教育嬰兒教育的特點(diǎn);1、通過(guò)感官來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)2、會(huì)主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)3、注意力不易集中4、需要反復(fù)教育0~3歲嬰兒教育嬰兒教育的內(nèi)容：1、動(dòng)作技能2、語(yǔ)言表達(dá)能力3、認(rèn)知能力4、社會(huì)性行為和情感5、人格發(fā)展6、藝術(shù)感受能力0~3歲嬰兒教育嬰兒教育的原則：1、尊重嬰兒發(fā)展權(quán)利的原則2、促進(jìn)嬰兒全面發(fā)展的原則3、以情感體驗(yàn)為主體的原則4、保教并重的教養(yǎng)原則5、關(guān)注個(gè)別差異、促進(jìn)嬰兒個(gè)體發(fā)展的原則0~3歲嬰兒教育嬰兒教育的方法：1、重視嬰兒的感受需求，認(rèn)真觀察并積極回應(yīng)，讓嬰兒感受到被重視和關(guān)愛(ài)。2、尊重嬰兒的人格，尊重其生存和發(fā)展的權(quán)利。3、經(jīng)常訓(xùn)練嬰兒的動(dòng)作技能。4、認(rèn)真回答嬰兒提出的每一個(gè)問(wèn)題，滿足嬰兒的求知欲望。5、注意培養(yǎng)嬰兒探索外部世界的能力，鼓勵(lì)其按照自己的意愿和生理心理的成熟度來(lái)參與力所能及的事情。0~3歲嬰兒教育6、鼓勵(lì)嬰兒與同伴進(jìn)行交往，培養(yǎng)他們與人溝通的能力、使之學(xué)會(huì)建立良好的人際關(guān)系。7、培養(yǎng)嬰兒獨(dú)立思考的能力，讓其在編故事、玩游戲的過(guò)程中鍛煉自己的想象力和創(chuàng)造力。8、經(jīng)常帶嬰兒接觸社會(huì)和自然環(huán)境，結(jié)合日常生活讓嬰兒接受信息、開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)，了解社會(huì)。環(huán)境教育有潛移默化的作用。9、培養(yǎng)嬰兒早期閱讀的興趣和習(xí)慣。10、對(duì)嬰兒提出合理的要求。不強(qiáng)求樣樣通、處處都比別人強(qiáng)。第五節(jié)相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)一、公民的基本權(quán)利二、《母嬰保健法》的相關(guān)知識(shí)三、《未成年人保護(hù)法》的相關(guān)知識(shí)四、《兒童權(quán)利公約》的相關(guān)知識(shí)五、《中國(guó)兒童發(fā)展綱要2001-2010》有關(guān)知識(shí)六、《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)知識(shí)七、《勞動(dòng)法》的相關(guān)知識(shí)母嬰保健法1、婚前保健服務(wù)：婚前衛(wèi)生指導(dǎo)婚前衛(wèi)生咨詢婚前醫(yī)學(xué)檢查母嬰保健法2、孕產(chǎn)期保?。耗笅氡＝≈笇?dǎo)孕婦、產(chǎn)婦保障胎兒保健新生兒保健醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)為產(chǎn)婦提供科學(xué)育兒、合理營(yíng)養(yǎng)和母乳喂養(yǎng)指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)嬰兒進(jìn)行體格檢查和預(yù)防接種，逐步做到對(duì)新生兒疾病篩查，嬰兒多發(fā)病和常見(jiàn)病預(yù)防提供醫(yī)療保健服務(wù)。未成年人保護(hù)法1、未成年人享有的人身權(quán)利定義：未成年人指未滿18周歲的公民。生命健康權(quán)是公民最基本、最重要的權(quán)利姓名權(quán)肖像權(quán)名譽(yù)權(quán)榮譽(yù)權(quán)隱私權(quán)受撫養(yǎng)權(quán)未成年人保護(hù)法2、未成年人享有的財(cái)產(chǎn)利益財(cái)產(chǎn)所有權(quán)指未成年所有人依法對(duì)自己的財(cái)產(chǎn)享有占有、使用、收益和處分的權(quán)利。收贈(zèng)權(quán)即接受別人贈(zèng)與的財(cái)務(wù)的權(quán)利知識(shí)產(chǎn)權(quán)指國(guó)家依法保護(hù)未成年人的智力成果和榮譽(yù)權(quán)不受侵犯。繼承權(quán)指未成年人依法享有的、能夠無(wú)償取得死亡公民遺留的個(gè)人合法財(cái)產(chǎn)的權(quán)利。未成年人保護(hù)法4、未成年人享有的受教育權(quán)利5、未成年人享有的勞動(dòng)權(quán)利6、未成年人享有的訴訟權(quán)利兒童權(quán)利公約1、四大原則兒童最大利益原則尊重兒童生存發(fā)展權(quán)利的原則無(wú)歧視的原則尊重兒童觀點(diǎn)的原則兒童權(quán)利公約兒童最大利益原則兒童的生存權(quán)兒童的受保護(hù)權(quán)兒童的發(fā)展權(quán)兒童的參與權(quán)

中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2001-2010年）主要內(nèi)容1、兒童與健康降低新生兒窒息和5歲以下兒童肺炎、腹瀉等構(gòu)成主要死因的死亡率。嬰幼兒家長(zhǎng)的科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)普及率達(dá)到85%以上。2、兒童與教育發(fā)展0-3歲兒童早期教育、發(fā)展特殊教育。

中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2001-2010年）主要內(nèi)容3、兒童與法律保護(hù)依法保障兒童的生存權(quán)、發(fā)展權(quán)、受保護(hù)權(quán)和參與權(quán)。依法打擊侵害兒童合法權(quán)益的違法犯罪行為。禁止虐待、溺棄兒童，特別是女?huà)牒筒垉和?/p>

中國(guó)兒童發(fā)展綱要（2001-2010年）主要內(nèi)容4、兒童與環(huán)境為兒童提供必需的閑暇、娛樂(lè)時(shí)間，保障兒童參與家庭、社會(huì)和文化生活的權(quán)利。嬰兒母乳喂養(yǎng)率以省為單位達(dá)到85%，適時(shí)、就、合理添加輔食。提高兒童食品、玩具、用具和游樂(lè)設(shè)施的質(zhì)量，保證其安全無(wú)害?；具_(dá)到每個(gè)地級(jí)市有1所具有養(yǎng)護(hù)、醫(yī)療康復(fù)、教育能力的兒童福利院。食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識(shí)1、食品衛(wèi)生食品應(yīng)當(dāng)無(wú)害、無(wú)毒，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官