各類人群的生理特點及營養(yǎng)

關(guān)于各類人群的生理特點及營養(yǎng)第1頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月孕婦生理特點一、內(nèi)分泌改變1、胎盤催乳素分泌增加：刺激胎兒生長，刺激乳腺發(fā)育，刺激脂肪分解。2、雌激素增加母體的骨骼更新，影響鈣的吸收及代謝，過于消瘦的婦女容易導致流產(chǎn)和不孕，主要是由于脂肪組織過少，引起體內(nèi)激素的改變。3、甲狀腺激素表現(xiàn)為T3、T4水平升高，但游離甲狀腺素升高不多，這是一種生理改變，并非甲亢。4、孕期血糖波動較大，容易出現(xiàn)糖耐量異常和妊娠糖尿病。第2頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月二、孕期消化功能改變1、胃腸道蠕動減慢，容易出現(xiàn)飽脹感，引起便秘。2、消化液分泌減少，容易出現(xiàn)消化不良。3、賁門括約肌松馳，胃內(nèi)容物容易逆流，引起反胃等反應。4、各種營養(yǎng)素吸收量增加。第3頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月三、血液成份的改變1、血液相對稀釋，紅細胞計數(shù)下降，孕早期和孕末期貧血的界定值Hb≤110g/L，孕中期Hb≤105g/L，另外，白蛋白可以下降至25g/L。各種維生素含量也可以下降。第4頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月四、體重改變指標BMI推薦體重增長范圍/kg低<19.812.5~18正常19.8~26.011.5~16超重>26~297~11.5肥胖>296~6.8第5頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第6頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月乳母的生理特點乳母最主要的生理特點是需要補償妊娠、分娩所損耗的營養(yǎng)素儲備，另外，每天需要分泌600~800ml來喂養(yǎng)嬰兒，如果母親膳食中營養(yǎng)素含量不足，會影響到乳汁的質(zhì)量和母親的健康。第7頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月催乳素是影響泌乳最重要的激素，主要是通過嬰兒對乳頭的吮吸反射引起分泌。越早、次數(shù)越多的吸吮乳頭，乳量就會分泌增多。第8頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月第9頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月三、嬰兒生理特點嬰兒期指出生到一周歲，是從母乳喂養(yǎng)到其他食物的過度期。出生到28天為新生兒期。第10頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月一、嬰兒生理特點1、體格發(fā)育特別快，以軀干增長為主（1）體重

1-6月（kg）=出生體重+月齡*0.67-12月（kg）=出生體重+3.6+（月齡-6）*0.5（2）身長足月兒平均身長50厘米，一周歲增加25厘米，平均75厘米。第11頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（3）頭圍和胸圍出生時頭圍平均34厘米（男較女大，男嬰容易難產(chǎn)），胸圍小1-2厘米，一周歲時，基本相同。第12頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月二、嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育特點1、出生時胃容量小，約25-50ml，1歲時達300-500ml，容易溢奶和嘔吐。2、酶的消化能力差。3、小腸黏膜通透性強，容易腸道感染和腸系膜淋巴結(jié)腫大，引起腹痛和食欲下降，因此，要注意衛(wèi)生。4、淀粉酶和脂肪酶活力差，因此對淀粉和脂肪的消化能力差，4—6個月后增強。第13頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月幼兒生理特點1-3歲稱為幼兒，是發(fā)育的重要階段，尤其是智力發(fā)育的重要階段。（見P40表2--4）第14頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月體格發(fā)育1、體重：2歲時約12kg，2歲后每年增加1.5-2.0kg，增加速度平穩(wěn)，但差異很大，不必過于強調(diào)，關(guān)鍵看食欲和生長發(fā)育。2、身長：3歲約96—100厘米，4周歲起每年增加約5—7厘米。3、頭圍、胸圍、上臂圍頭圍間接反應顱內(nèi)容量的大小。新生兒平均為34CM，3歲時約為48CM，5歲時為50CM左右。第15頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月胸圍在正常發(fā)育兒童在2周歲后超越頭圍，可以作為營養(yǎng)評價指標之一。上臂圍1年內(nèi)從11厘米增加到16厘米，主要放映皮下脂肪厚度。第16頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月4、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育特點孕中期到出生3年內(nèi)，腦細胞發(fā)育迅速，因此人的智力基本在3歲內(nèi)決定，3歲內(nèi)的營養(yǎng)也特別重要，尤其是關(guān)系到腦發(fā)育的營養(yǎng)素，3歲內(nèi)營養(yǎng)不良會引起智力的下降。第17頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月5、消化系統(tǒng)發(fā)育6—12個月開始出現(xiàn)乳牙，2.5歲前乳牙出齊，如果遲出牙，要尋找原因。牙的個數(shù)相差很大，不用太在意。幼兒的咀嚼能力差，食物以軟食為主。第18頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月學齡前兒童生理特點3-6周歲為學齡前兒童，及幼兒園階段，總的特點是發(fā)育緩慢，但是培養(yǎng)好的飲食習慣的關(guān)鍵期。第19頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月一、體格發(fā)育特點1、體重=年齡*2+8；身高=年齡*7+70（目前發(fā)育普遍快可以再加2-5厘米）。2、發(fā)育的個體差異遺傳、環(huán)境、營養(yǎng)、家庭、教育、疾病等都會影響到兒童的發(fā)育快慢，既要注意營養(yǎng)不良也要注意營養(yǎng)不當，更要注意疾病的預防。疾病恢復期或低出生體重兒會有生長追趕現(xiàn)象，營養(yǎng)特別重要。第20頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月3、神經(jīng)發(fā)育神經(jīng)細胞發(fā)育基本結(jié)束，但運動神經(jīng)的發(fā)育是關(guān)鍵期，要鍛煉兒童的動手能力，多做手工是好辦法，錯過了該時期，很難彌補。4、消化系統(tǒng)發(fā)育

6歲時開始出現(xiàn)恒牙，消化能力基本完善，但比成人差，容易出現(xiàn)消化不良和營養(yǎng)不良。第21頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月5、心理發(fā)育具有的自主意識，會反抗，家庭教育和父母的言行是模仿的重點，家長的飲食習慣容易影響兒童。第22頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月學齡兒童和青少年1、體重每年越增加2—2.5kg，身高約增加5-7厘米，青春期明顯加快。男孩約11歲開始進入青春期，女孩約10歲進入青春期。15—16周歲基本停止生長，因此加強營養(yǎng)很重要。第23頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月1、生長激素的影響和影響因素：睡眠、運動、營養(yǎng)、心情、環(huán)境等。2、性激素：既促使長高也促使骨頭老化也和骨質(zhì)量有關(guān)，要注意性別體征的發(fā)育，及時彌補不足。3、甲狀腺激素。第24頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月老年人生理特點（一）代謝功能降低1，基礎代謝下降，50歲后身體瘦小者，基礎代謝率降低10%--15%。2，細胞功能改變。3，器官功能改變。第25頁，課件共28頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）身體成分改變1，細胞數(shù)量下降。2，體內(nèi)水分減少。3，骨組織礦物質(zhì)減少。尤其是鈣減少，出現(xiàn)骨密度降低。（三）器官功能改變1，消化功能降低2，心臟功能降低3，腦、腎及肝代謝能力