化妝品與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)

關(guān)于化妝品與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)第1頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月化妝品與洗滌用品生產(chǎn)技術(shù)第一章表面活性劑第二章洗滌劑第三章肥皂與香皂第四章香料、香精第五章化妝品生產(chǎn)用水第六章乳化類化妝品第七章液洗類化妝品第八章水劑類化妝品第九章氣溶膠化妝品第十章美容類化妝品第十一章特殊用途化妝品第十二章口腔衛(wèi)生用品第2頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第一章表面活性劑

第一節(jié)表面活性物質(zhì)與表面活性劑第二節(jié)表面活性劑的分類與結(jié)構(gòu)第三節(jié)表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征第四節(jié)陰離子表面活性劑第五節(jié)陽離子表面活性劑第六節(jié)兩性離子表面活性劑第七節(jié)非離子表面活性劑第八節(jié)天然與特種表面活性劑實(shí)訓(xùn)一十二烷基二甲基氧化胺的合成第3頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)表面活性物質(zhì)與表面活性劑一、表面與界面表面的定義：聚集體與聚集體之間的接觸面。界面的定義：聚集體與氣體之間的接觸面。表面與界面的區(qū)別？第4頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、表面活性物質(zhì)與表面活性劑表面活性劑物質(zhì)的定義：指使其溶液表面張力降低的物質(zhì)。表面活性劑的定義：加入少量表面活性物質(zhì)就能顯著降低溶液表面張力，改變體系界面狀態(tài)的物質(zhì)。表面活性劑具有那些作用？請結(jié)合圖1-1理解表面張力。第5頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)表面活性劑的分類與結(jié)構(gòu)一、表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征雙親化合物的定義：具有雙親結(jié)構(gòu)的有機(jī)物。親水（疏油）基團(tuán)的定義：具有極性的易溶于水的部分。親油（疏水）基團(tuán)的定義：具有非極性的不溶于水而易溶于油的部分。親油基部分一般由什么基構(gòu)成？親水基部分一般由什么基構(gòu)成？第6頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、表面活性劑的分類1、表面活性劑的分類方式按照溶解性分類分為？按照其是否離解又可分為？2、每一類中各包含那些表面活性劑？第7頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)表面活性劑的性質(zhì)

一、表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)

（一）表面張力

表面張力的定義：使液體表面盡量縮小的力。表面張力的物理意義：垂直作用于液體表面上任一單位，與液面相切的收縮表面的力。第8頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）表面活性劑在界面上的吸附1、吸附的定義：物質(zhì)從一相內(nèi)部遷至界面，并富集于界面的過程。2、吸附量：單位面積的表面層所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量與在溶液液體相中同量溶劑所含溶質(zhì)的量的差值。第9頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、表面活性劑的吸附對液體表面的影響（1）吉布斯吸附公式

（2）正吸附產(chǎn)生的原因？（3）負(fù)吸附發(fā)生的原因？第10頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月4、表面活性劑的吸附對固體表面的影響改變固體質(zhì)點(diǎn)在溶液中的分散性質(zhì)；表面活性劑的吸附可以增加溶膠分散的穩(wěn)定性，起保護(hù)膠體的作用；吸附可以改變固體表面的潤濕性質(zhì)。第11頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）膠團(tuán)化作用

1、臨界膠團(tuán)濃度cmc膠團(tuán)化作用的定義：表面活性劑在溶液中超過一定濃度時(shí)會從單個(gè)離子或分子締合成膠態(tài)聚集物的過程。表面活性劑為什么能在溶液中形成膠團(tuán)？

2、表面活性劑在水中的溶解度——krafft點(diǎn)與C.P值krafft點(diǎn)的定義：離子型表面活性在水中的溶解度隨溫度的升高而慢慢增加，但達(dá)到某一溫度后，溶解度迅速增大，這一點(diǎn)的溫度。C.P值的定義：非離子型的表面活性劑溶液隨溫度的升高會變渾濁，當(dāng)溶液出現(xiàn)渾濁的溫度就是C.P值。第12頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（一）增溶作用

1、增溶增溶的定義：表面活性劑水溶液能使不溶或微溶于水的有機(jī)化合物的溶解度顯著增加。表面活性劑的增溶溶解現(xiàn)象與有機(jī)物溶于混合溶劑中的情形的區(qū)別？增溶現(xiàn)象與乳化作用的區(qū)別？二、表面活性劑的應(yīng)用性質(zhì)第13頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、增溶的方式第一種，若增溶物是非極性分子，則可溶于表面活性劑膠團(tuán)內(nèi)部，如圖1-7a所示。第二種，增溶于膠團(tuán)的定向表面活性劑分子之間，形成柵欄結(jié)構(gòu)，如圖1-7b所示。第三種，增溶方式是增溶于膠團(tuán)表面，即膠團(tuán)與溶劑交界處，如圖1-7c所示。第四種，增溶方式是聚氧乙烯型的非離子型表面活性劑，如圖1-7d所示。第14頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（二）表面活性劑的潤濕潤濕的定義：固體表面的氣體或液體代替的過程。潤濕劑的定義：用水或水溶液將液體或固體表面上的空氣取代，能增強(qiáng)這一取代能力的物質(zhì)。表示潤濕的程度常以固-液界面之間的接觸角大小衡量，接觸角又叫潤濕角。液面對固體表面能否潤濕取決于幾個(gè)表面張力的大小，如圖8-1所示。接觸角的測量方法中最簡單的是角度測量法。第15頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（三）表面活性劑的乳化1、乳化作用乳化的定義：加入表面活性劑，在強(qiáng)烈攪拌下油被分散在水中，形成乳狀液的過程。乳狀液的定義：一種或多種液體分散在另一種與它不相溶的液體中的體系。不連續(xù)相/內(nèi)相/分散相的定義：乳狀液中以液珠形式存在的那個(gè)相。連續(xù)相/外相/分散介質(zhì)的定義：用來溶解液珠的相。第16頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月乳狀液通常分為兩種類型：水包油型(O/W)和油包水型(W/O)。水包油型乳狀液的定義：外相為水，內(nèi)相為油的乳狀液。油包水型乳狀液的定義：外相為油，內(nèi)相為水的乳狀液。乳化劑的定義：能提高乳狀液穩(wěn)定性的物質(zhì)。乳狀液類型的區(qū)分方法：稀釋法和染色法。

2、乳狀液的穩(wěn)定因素提高乳狀液的穩(wěn)定性的方法加入表面活性劑；界面電荷影響；固體粉末的穩(wěn)定作用。第17頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、乳狀液的破壞和變型（1）分層分層的定義：乳狀液的分層并不是真正的破壞，而是分為兩個(gè)乳狀液，在一層中分散相比原來的多，在另一層則相反。（2）變型變型的定義：在某種因素作用下，乳狀液從O/W型變成W/O型，或從W/O變成O/W型。引起變型的因素：乳化劑類型的變更、相體積的影響、溫度的影響、電解質(zhì)的影響。第18頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（3）破乳破乳的定義：使穩(wěn)定的乳狀液的兩相達(dá)到完全分離，成為不相溶的兩相的過程。一般破乳的方法：物理化學(xué)方法：主要是改變?nèi)闋钜旱慕缑婺ば再|(zhì)，設(shè)法降低界面膜強(qiáng)度，從而使穩(wěn)定的乳狀液變得不穩(wěn)定。物理機(jī)械方法：電沉降法、加熱法、過濾法；第19頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（四）表面活性劑的HLB值HLB值的定義：表面活性劑親水-親油性平衡的定量反映。請注意表1-1不同HLB值范圍的表面活性劑所適用的場合。HLB值范圍適用的場合3-67-98-1513-1515-18油包水型乳狀液潤濕、滲透水包油型乳狀液洗滌增溶第20頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月（五）表面活性劑的分散作用常用的分散劑有那些？（六）表面活性劑的起泡作用和消泡作用起泡劑和穩(wěn)泡劑。常用的起泡劑和穩(wěn)泡劑有那些？消泡作用。消泡劑種類有那些？常用的消泡劑有那些？（七）表面活性劑的洗滌作用洗滌常用的表面活性劑有那些？第21頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第四節(jié)陰離子表面活性劑

陰離子表面活性劑的定義：親水基團(tuán)帶有負(fù)電荷，溶于水中時(shí)具有表面活性的部分為陰離子的表面活性劑。疏水基主要是烷基、烷基苯基親水基主要是羧基、磺酸基、硫酸基、磷酸基陰離子表面活性劑目前主要應(yīng)用于那些領(lǐng)域？陰離子表面活性劑市場前景如何？陰離子主要產(chǎn)品介紹。第22頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一、羧酸鹽

羧酸鹽的分子通式為RCOOM；羧酸鹽的制備方法是什么？羧酸鹽的性能？肥皂的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)有那些？

1、硬脂酸鈉分子式為C17H35COONa性狀：具有脂肪氣味的白色粉末，溶于熱水的熱酒精，在冷水冷酒精中溶解較慢。來源：以輕氧化鈉中和硬脂酸而成。用途；硬脂酸鈉是肥皂的主要成分，也是皂類化妝品中的重要組分。其鉀鹽、銨鹽等都是皂類洗滌劑和乳化劑，用于膏霜和香波等制品中。第23頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、月桂酸鉀分子式為C12H23COOK性狀：淡黃色漿狀物，溶于水，有豐富的泡沫。用途：作為乳化劑、液體皂和香波的主要成分。3、油酸三乙醇胺分子式為C17H33COOHN(CH2CH2OH)3性狀：淡黃色漿狀物，溶于水，易氧化變質(zhì)。來源：以三乙醇胺和油酸反應(yīng)而得。用途：作為乳化劑。第24頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、烷基硫酸酯鹽烷基硫酸鹽的分子通式為RCOOM；烷基硫酸鹽的制備方法是什么？烷基硫酸鹽的性能？1、月桂醇硫酸鈉或銨商品代號：K12或K12A；分子式：C12H25OSO3Na、C12H25OSO3NH4；性質(zhì)：外觀為白色粉末，可溶于水，有特征氣味，HLB值40；用途：作為泡沫劑，洗滌劑，乳化劑，大量用于牙膏及香波制作中，以產(chǎn)生泡沫，起洗滌的作用，亦可用于膏霜中作親水乳化劑。第25頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、聚氧乙烯月桂醇醚硫酸鈉或銨商品代號：AES，AESA；分子式：

C12H25（OCH2CH2）nOSO3Na，或NH4制法：它是由非離子表面活性劑月桂醇聚氧乙烯醚硫酸化而制得，如：

濁點(diǎn)現(xiàn)象的機(jī)理是什么？用途：適合配制透明液體香波。第26頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、單月桂酸甘油酯硫酸鈉分子式C11H23COOCH2CHOHCH2OSO3Na性狀：白色或微黃粉末；接近無臭、無味，能溶于水呈中性，對硬水穩(wěn)定，其洗滌力、發(fā)泡性和乳化作用良好。來源：先以月桂酸和甘油在堿性觸媒下加熱反應(yīng)成單甘油酯．再以硫酸處理，然后以氫氧化鈉中和而得。用途：洗滌劑、泡沫劑、乳化劑。用于香波及牙膏。

第27頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月三、烷基磺酸鹽

烷基磺酸鹽的通式為RSO3M，其中可以是鏈烴，支鏈烴基或烷基苯，M=Na、Ca、K；性能：它比烷基硫酸酯鹽的化學(xué)穩(wěn)定性更好，表面活性也更強(qiáng)，成為配制各類合成洗滌劑的主要活性物質(zhì)；用途：烷基磺酸鹽的疏水基不同時(shí)，可以表現(xiàn)出不同的表面活性，可分別作為乳化劑、潤濕劑、發(fā)泡劑、洗滌劑等使用。第28頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月1、十二烷基苯磺酸鈉（LAS）

分子式為C12H25C6H4SO3Na；制法：它是由烴氯化后，進(jìn)行弗瑞德—克來福特反應(yīng)使苯烷基化，再以氯磺酸或三氧化硫硫化，然后以堿中和；性能：具有良好的發(fā)泡力和去污力，綜合洗滌性能優(yōu)越；用途：用于合成洗滌劑。第29頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、單月桂酸甘油酯磺酸鈉分子式：C11H23COOCH2CHOHCH2SO3Na性質(zhì)：白色粉末，溶于水中成中性溶液，無毒性；制法：α—氯化丙二醇和亞硫酸鈉加熱生成1，2—丙二醇磺酸鈉，再加月桂酸加熱而制得：用途：可用于牙膏及其他化妝品中。第30頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、月桂醇磺乙酸鈉分子式：(ROOCCH2SO3Na)R代表十二烷基，即月桂基；性質(zhì)：白色粉末，略有椰油的氣味，其溶液稍有辛辣味，每克月桂醇磺乙酸鈉可溶于10ml水中；制法：以氯乙酸和月桂醇作用生成月桂醇氯乙酸酯，再和亞硫酸鈉反應(yīng)而制得用途：在牙膏中應(yīng)用已有較長的歷史。發(fā)泡性能好，在硬水中也有洗滌效果，無毒性，能安全使用。第31頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月4、二辛基磺化琥珀酸鈉性狀：白色蠟狀塑性固體，在25oC時(shí)，每克約溶于70m1蒸餾水中，全溶于乙醇和甘油中，在硬水中穩(wěn)定；用途：洗滌和發(fā)泡性能好，無毒性，對皮膚刺激性少，在硬水中穩(wěn)定，用于生產(chǎn)香波、泡沫浴及牙膏等。

第32頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月5、油酸基乙磺酸鈉

分子式：C17H33COOCH2CH2SO3Na；性能：對油污的去垢力好，是一優(yōu)良的洗滌劑，在中性溶液時(shí)對鈣、鎂鹽穩(wěn)定。和肥皂共用、在硬水中能分散鈣、鎂皂的形成，易于洗清。由于酯鍵的存在。因此在酸性及堿性溶液中較易水解。來源：以油酰氯和經(jīng)乙基磺酸鈉縮合而制得；用途：香波、泡沫浴、牙膏等(商品名IgeponA)。第33頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月6、油酰甲胺乙磺酸鈉分子式：C17H33CON(CH3)CH2CH2SO3Na

；性能：溶于水，洗滌力及發(fā)泡性能好，對硬水穩(wěn)定。由于C—N—C鍵較C—O—C鍵穩(wěn)定，而且硫原子和碳原子直接相連，因此對堿及氧化劑十分穩(wěn)定，對各種類型的污垢都有良好的洗滌力。來源：以油酰和甲基?；撬峥s合而成；用途：香波、泡沫浴(商品名IgeponT)。第34頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月7、α-烯基磺酸鹽（AOS）

制法：由石蠟裂解生產(chǎn)的C15~18的α-烯烴用SO3磺化，然后中和便得到α-烯基磺酸鹽；主要成分：烯基磺酸鹽：RCH＝CH（CH2）nSO3Na和羥基烷基磺酸鹽：RCH（CH2）n一SO3NaOH；性能：AOS的去污力優(yōu)于LAS，而且生物降解性能好，不會污染環(huán)境，AOS的刺激性小，毒性低。AOS與非離子表面活性劑及陰離子表面活性劑都有良好的配伍性能。AOS與酶也有良好的協(xié)同作用，是制造加酶洗滌劑的良好原料。第35頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月四、烷基磷酸酯鹽制法：用高級脂肪醇與五氧化二磷直接酯化制得。所得產(chǎn)品主要是磷酸單酯及磷酸雙酯混合物；用途：不同疏水基的產(chǎn)品和單酯鹽、雙酯鹽含量不同時(shí)，產(chǎn)品性能有較大的差異，使產(chǎn)品適用于乳化、洗滌、抗靜電、消泡等不同的用途，如十二烷基磷酸酯鹽主要作為抗靜電劑和洗滌劑，用于香波、沐浴液、潔面產(chǎn)品中；主要產(chǎn)品：鯨蠟醇醚磷酸酯鉀（CPK）單十二烷基醚磷酸酯鉀鹽（MAPK）單十二烷基醚磷酸酯三乙醇胺鹽（MAPA）第36頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月五、分子中具有多種陰離子基團(tuán)的表面活性劑

脂肪酸聚氧乙烯醚磺基琥珀酸單酯二鈉（MES）；性能：這是一種性能溫和，生物降解好，發(fā)泡力強(qiáng)的表面活性劑。它不僅本身刺激性小，而且在配伍時(shí)可以降低硫酸酯類表面活性劑的刺激性，可用于配制高檔香波和化妝品。第37頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月性能：去污力較差，甚至有負(fù)洗滌效果，一般陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑混和后能形成不溶于水的復(fù)合物；用途：陽離子表面活性劑主要用作殺菌劑、柔軟劑、破乳劑、抗靜電劑等。第五節(jié)陽離子表面活性劑第38頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一、季銨鹽

1、十二烷基二甲基芐基氯化銨或溴化銨分子式：C12H25N（CH3）2CH2C6H5Cl或Br；性能：無毒，無味，對皮膚無刺激，對金屬不腐蝕，在沸水中穩(wěn)定和不揮發(fā)，它的鹽類對革蘭氏陽性和陰性細(xì)菌都有殺滅作用；俗稱：潔爾滅，新潔爾滅；制法：用十二烷醇和二甲基胺反應(yīng)生成叔胺，然后與氯（或溴）化芐反應(yīng)生成十二烷基二甲基芐基氯（或溴）化銨。同類產(chǎn)品：季銨鹽表面活性劑還有十六烷基三甲基氯化銨（1631）、十二烷基二甲基芐基溴化銨（新潔爾滅）、十八烷基三甲氯化銨（1831）、雙十八烷基二甲基氯化銨等。第39頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、烷基磷酸酯取代銨分子式:性能：固體蠟狀物，可用于乳化、調(diào)理和抗靜電作用；用途：主要用于殺滅細(xì)菌和真菌，無臭無味，在沸水中穩(wěn)定并不揮發(fā)，在食品加工廠、餐廳、旅館、美容店、學(xué)校、醫(yī)院、戲院、洗衣店、飼養(yǎng)場和游泳池等處作為消毒劑。第40頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、十四?；坊谆S基氯化銨分子結(jié)構(gòu)：第41頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、咪唑啉鹽

1、制法：用羥乙基乙二胺和脂肪酸縮合即可得到環(huán)叔胺，再進(jìn)一步與鹵代烴反應(yīng)即得咪唑啉鹽表面活性劑。例如:2、用途：主要用作頭發(fā)滋潤劑、調(diào)理劑、殺菌劑和抗靜電劑，也可用作織物柔軟劑。第42頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月三、吡啶鹵化物1、制法：鹵代烷與吡啶反應(yīng)，可生成類似季銨鹽的烷基吡啶鹵化物：2、性能：殺菌力很強(qiáng)，對傷寒桿菌和金黃葡萄球菌有殺滅能力；3、用途：在食品加工、餐廳、飼養(yǎng)場和游泳池等處作為洗滌消毒劑使用。第43頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第六節(jié)兩性離子表面活性劑兩性離子表面活性劑的定義：兩性離子表面活性劑分子中既具有正電荷的基團(tuán)，又具有負(fù)電荷的基團(tuán)，帶正電荷的基團(tuán)常為含氮基團(tuán)，帶負(fù)電荷的基團(tuán)是羧基或磺酸基；兩性離子表面活性劑在水中電離后所帶的電性與溶液的PH值的關(guān)系？這類表面活性劑有何性能？第44頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一、甜菜堿型兩性表面活性劑

1、N-十二烷基-N，N-二甲基-N-羧甲基甜菜堿（簡稱十二烷基甜菜堿，BS-12）分子結(jié)構(gòu)：2、椰油酰胺甜菜堿（CAB）分子結(jié)構(gòu)：3、羥磺基甜菜堿（CHS）第45頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、氨基酸型兩性表面活性劑分子式：制法：由脂肪胺與鹵代羧酸反應(yīng)而制得；代表性的產(chǎn)品：N-油酰基谷氨酸鹽、

N-月桂酰基谷氨酸鹽和月桂?；“彼猁}（L-30）。第46頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月三、咪唑啉型兩性表面活性劑制法：由咪唑啉衍生物與鹵代羧酸反應(yīng)而制得，如1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉：特點(diǎn)：刺激性很小；用途：用于嬰兒香波和洗發(fā)香波中，還可用作抗靜電劑、柔軟劑、調(diào)理劑、消毒殺菌劑。第47頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月第七節(jié)非離子表面活性劑非離子表面活性劑的定義：非離子表面活性劑在分子中并沒有帶電荷的基團(tuán)，在水溶液中不電離，而其水溶性則來自于分子中所具有的聚氧乙烯醚基和端點(diǎn)經(jīng)基；性能：不受電解質(zhì)、酸、堿的影響，化學(xué)穩(wěn)定性好，與其他表面活性劑的相容性好，在水和有機(jī)溶劑中均有較好的溶解性能。親水基中羥基的數(shù)目不同或聚氧乙烯鏈長度不同，可以合成一系列親水性能不同的非離子表面活性劑，以適應(yīng)潤濕、滲透、乳化、增溶等各種不同的用途。第48頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月一、聚氧乙烯類非離子表面活性劑1、脂肪醇聚氧乙烯醚制法：由脂肪醇與環(huán)氧乙烷直接加成而得到；通式：RO（CH2CH2O）nH，其中：R＝C12~18，

n＝3～30（n值亦稱EO值）；EO值與其用途的關(guān)系？第49頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、烷基酚聚氧乙烯醚通式：R—C6H4—(CH2CH2O)nH；根據(jù)碳原子數(shù)可為：“TX”系列和“OP”系列產(chǎn)品；“OP”系列產(chǎn)品的特點(diǎn)：化學(xué)穩(wěn)定性好、表面活性強(qiáng)，即使在高溫下遇到酸、堿也不會被破壞。它常用于復(fù)配成各種含酸或堿的金屬表面清洗劑、農(nóng)藥用乳化劑、鉆井泥漿中的乳化劑、水性漆等。在紡織印染工業(yè)中主要用作油—水相乳化劑、清洗劑、潤濕劑等。第50頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月二、烷基酰醇胺1、月桂酰二乙醇胺（6501）[C11H23CO(CH2CH2OH)2]性能：淺棕色粘稠液，能溶于水；制法：由脂肪酸與二乙醇胺在N2氣的保護(hù)下加熱進(jìn)行縮合反應(yīng)而制得，第51頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月2、月桂酰異丙醇胺CllH23CONHCH2CHOHCH3性能：淺棕色粘稠液，能溶于水；制法：月桂酸和異丙醇胺縮合而制得；3、烷基酰醇胺有何性能？第52頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月三、失水山梨醇脂肪酸酯制法：山梨醇與脂肪酸反應(yīng)時(shí)可同時(shí)發(fā)生脫水和酯化反應(yīng)，生成失水山梨醇脂肪酸酯∶第53頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月1、失水山梨醇的脂肪酸酯“斯盤”（span）請注意表1-2Span系列產(chǎn)品的代號和化學(xué)名稱；特點(diǎn)：親水性較差，在水中一般不易溶解。2、失水山梨醇聚氧乙烯醚的脂肪酸酯“吐溫”（Tween）制法：將“斯盤”類表面活性劑與環(huán)氧乙烷作用，在其羥基上引入聚氧乙烯醚；特點(diǎn)：無毒；用途：常用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化妝品工業(yè)中。第54頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月制法：一般是用脂肪叔胺與雙氧水反應(yīng)而制得；性能：在溶液中能產(chǎn)生細(xì)密的泡沫，刺激性小，有抗靜電、調(diào)理作用；用途：適宜在洗發(fā)香波、沐浴液、高檔餐具洗滌劑中使用；主要產(chǎn)品：十二烷基二甲基氧化胺、椰油酰胺氧化胺四、氧化胺第55頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月五、多元醇酯類多元醇酯類的定義：多元醇酯類是將以甘油為主的各種多元醇的一部分羥基合成為脂肪酸酯，并以殘余的羥基作為親水基團(tuán)的一種表面活性劑；性能：有優(yōu)良的滋潤性能；用途：用于膏霜類化妝品中作為親油乳化劑。主要產(chǎn)品介紹第56頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月1、單硬脂酸甘油酯[C17H35COOCH2CHOHCH2OH]性能：乳油色蠟狀固體，熔點(diǎn)56?C，在熱水中能分散，溶解于酒精，HLB值3.8~8.5；制法：以甘油與硬脂酸酯化制得。2、單油酸二甘醇酯[C17H33COOCH2CH2OCH2CH2OH]性能：暗紅色油，能在水中分散，溶于酒精，HLB值4．7；制法：以二甘醇與油酸酯化制得。第57頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月3、單月桂酸丙二醇酯[C11H23COOCH2CHOHCH3]

性能：淺橙色油，熔點(diǎn)14~15?C，能在水中分散，溶于酒精及油中，HLB值4．5；制法：以丙二醇與月桂酸酯而得。4、單硬脂酸失水山梨酯[C17H35COOC6H11O4]

性能：蠟狀固體，相對密度0．98~1．03，不溶于水，微溶于酒精，HLB值4．7；制法：以山梨醇失水與硬脂酸酯化制得5、單棕櫚酸失水山梨酯[C15H31COOC6H11O4]性能：淡黃色蠟，相對密度1．00~1．05，不溶于水，溶于有機(jī)溶劑，HLB值6．7；制法：以山梨醉失水與棕櫚酸酯化制得。第58頁，課件共65頁，創(chuàng)作于2023年2月6、單月桂酸失水山梨酯[C11H23COOC6H11O4]性能：油狀液體，相對密度1．00~1．06，不溶于水，溶于酒精及油，HlB值8．6；制法：以山梨醇失水與月桂酸酯化制得。7、單油酸失水山梨酯[C17H33COOC6H11O4]性能：淺琥珀色粘滯液體，不溶于水及多元醇，溶于酒精，HLB值4．