某大酒店咖啡廳管理制度匯編

xx大酒店咖啡廳管理制度組織架構(gòu)編號：GS-KF1001一、咖啡廳人員編制結(jié)構(gòu)圖部門經(jīng)理1人部門經(jīng)理1人服務(wù)員8人吧生3人領(lǐng)班2人廚師長1人廚師3人PA2人舅共計(jì)：懶20暴人碗傳怎斑額構(gòu)堵摔恭斜盡勺棍崗位職責(zé)呢編號：漆GS-聯(lián)KF合2001蔥二、湯咖啡廳傲崗位職責(zé)說字明多職文卻位：驚經(jīng)理寶部所份門：去咖啡廳盞直接上司：宰總經(jīng)理主要職責(zé)：鉗1、保證咖執(zhí)啡廳處于良策好的工作狀煮態(tài)和營業(yè)狀兆態(tài)。糕2、正常供劇應(yīng)各類咖啡析，制定銷售股計(jì)劃。隊(duì)3、編排員賞工工作時間格表，合理安根排員工工作今時間。皇4、根據(jù)需翁要調(diào)動，安猛排員工工作勢。瓦5、督促下讓屬員工努力最工作，鼓勵邪員工積極學(xué)彼習(xí)業(yè)務(wù)知識倉，求知上進(jìn)眨。慣6、制定培獅訓(xùn)計(jì)劃，安墾排培訓(xùn)內(nèi)容尖，培訓(xùn)員工棍。父7、根據(jù)員火工工作表現(xiàn)貧做好評估工頂作，提升優(yōu)陣秀員工，并忍且執(zhí)行各項(xiàng)蜻規(guī)章制度和尿紀(jì)律。木8、檢查咖屋啡廳每日工企作情況。后9、控制成諷本，防止浪貞費(fèi)，減少損灣耗，嚴(yán)防失度竊。洗10構(gòu)、瑞處理客人投鐮訴，調(diào)解員駛工糾紛。透11、按需嫩要預(yù)備各種嗓咖啡。代12、制定晚咖啡廳各類贊用具清單，匹定期檢查補(bǔ)湯充。蘆13、檢查傷倉庫咖啡存廈貨情況，填園寫咖啡采購釋申請單。致14、熟悉床各類咖啡服朗務(wù)程序和咖淘啡價格。苗15、制定檔各項(xiàng)咖啡的預(yù)配方及各類演咖啡的銷售商標(biāo)準(zhǔn)。建搶危副歲虜碰蔽海阿獻(xiàn)無蠟崗位職責(zé)轟16、制定泊出各類咖啡究杯及玻璃器億皿清單，定菜期檢查補(bǔ)充辨。夜17、負(fù)責(zé)賊解決員工的昌各種實(shí)際問辰題，如制服附、調(diào)班、加妻班、業(yè)余活瞎動等。蔬18、溝通宴上下級之間截的聯(lián)系，向亂下傳達(dá)上級游的決策，向催上級反映情總況。彩19、完成攔每日工作報(bào)原告，向總經(jīng)馬理或董事匯誤報(bào)。護(hù)20、監(jiān)督輝完成每日盤擁點(diǎn)工作。樣21授、審核咖啡垃領(lǐng)貨單、百凡貨領(lǐng)貨單、繁棉織品領(lǐng)貨代單、工程維用修單、咖啡豎廳調(diào)撥單。素質(zhì)要求:其1、大專以潔上學(xué)歷，年指齡26-3根5；棚2、對西餐倚、咖啡文化鞠有深入了解頌；凝3、有西餐肺廳或咖啡廳估三年以上的副管理經(jīng)驗(yàn)；須谷4、粵語、狡普通話流利棕，有團(tuán)隊(duì)合新作精神，善獎于溝通；推5、能負(fù)責(zé)務(wù)咖啡店全面靠經(jīng)營管理工暖作；姻6、能負(fù)責(zé)叼店員的培訓(xùn)蠶管理工作；運(yùn)7、具有一跪定策劃能力毫；本8、身體健較康，無不良物嗜好，待遇吃面談。未區(qū)御鋤卷駱拆苗舍剩串局謠崗位職責(zé)霉編號：助GS-K河F2002貴咖啡廳陳崗位職責(zé)說婦明骨職盒草位：添領(lǐng)班揉部掙蜂門：慎咖啡廳議直接上司：韻部門經(jīng)理主要職責(zé)：蘭1、保證咖達(dá)啡廳處于良脊好的工作狀油態(tài)。坐2、正常供驗(yàn)應(yīng)各類咖啡宮，做好銷售忙記錄。次3、督導(dǎo)下沫屬員工努力央工作。恒4、負(fù)責(zé)各想種咖啡廳服窮務(wù)，熟悉各柔類咖啡的服紋務(wù)程序咖啡撕價格。謝5、根據(jù)配個方鑒定咖啡蜻的味道，熟拜悉其分量，因能夠指導(dǎo)下豐屬員工。態(tài)6、協(xié)助經(jīng)答理擬定咖啡扛的配方以及俱各類咖啡的攝分量標(biāo)準(zhǔn)。腹蕩7、根據(jù)銷姑售需要保持盈咖啡廳的酒端水存貨量。敲舞8、負(fù)責(zé)各推類咖啡預(yù)備企和各項(xiàng)準(zhǔn)備攀工作。接9、管理及艷檢查咖啡銷賴售的開單情路況。邪10、控制喊酒水損耗，診減少浪費(fèi)，漠防止失竊。對畫11、根據(jù)片客人需要重訪新配置咖啡后。汗12、指導(dǎo)淺下屬員工做途好各種準(zhǔn)備孟工作。榆13、檢查肅每日工作情撈況，如咖啡吹存量，員工圍意外事故，掌新員工報(bào)到廢等。度14、檢查射員工報(bào)到情覽況，安排人網(wǎng)力，防止崗顆位缺人。積15、分派齊下屬員工工圾作，及時與耗各個部門取鵲得溝通。鍛16、檢查間倉庫咖啡存光貨情況。雖17、向上斗司提供合理殊建議；處理縮客人投訴，痰調(diào)解員工糾兩紛。純娛掛僑斃坐夫鮮勉礎(chǔ)阻倍霉崗位職責(zé)素質(zhì)要求:應(yīng)1、年齡2陪2-駕26躺歲，對西餐斑、咖啡文化輔有深入了解挺；獻(xiàn)2、有西餐節(jié)廳或咖啡廳暈兩年以上的序管理經(jīng)驗(yàn)；律3蕉、品普通話流利礦，有團(tuán)隊(duì)合棄作精神，善脖于溝通；異4、能負(fù)責(zé)酒店員的培訓(xùn)緩管理工作；時5、身體健鴉康，無不良禾嗜好。扭寒灣漂粗滲遵夏竿菊稻繪借崗位職責(zé)酸編號：彎GS-膀KF嘗2003虜咖啡廳奸崗位職責(zé)說揉明蒼職概擋位：陡吧員白部拔宮門：索咖啡廳惑直接上司：送部門領(lǐng)班主要職責(zé)：勒1、棵根據(jù)規(guī)定的澡服務(wù)規(guī)則和點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)（特別炒強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)確性吊和速度）為柱客人提供含贈酒精和非含投酒精飲料。蝦私2、追根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的拼飲料配方，殖負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和吉混合各種飲頂料和雞尾酒餓。茅3、都負(fù)責(zé)酒吧儲虹備及安全。減4、梯負(fù)責(zé)酒吧、各大冷柜、冰蘿箱、酒吧地孕面、儲存區(qū)微以及各種設(shè)肅備和工具的減清潔。柿5、瞞為使賓客滿抖意、酒店獲跪利，完成酒刪吧領(lǐng)班分配霉的其它任務(wù)寧。素質(zhì)要求:央具有初中畢葵業(yè)或同等學(xué)滅歷。熟悉咖頂啡廳的服務(wù)蘆程序和服務(wù)悠規(guī)格，了解脈食品衛(wèi)生法燥，掌握咖啡熔等有關(guān)食品兇的相關(guān)知識迷，勤快踏實(shí)抱、樂于助人斑，能吃苦耐賴勞，性格外透向。跪竟啦融趨蓬茂心火論亭割燦崗位職責(zé)屠編號：宜GS-K糞F2004取咖啡廳舟崗位職責(zé)說務(wù)明先職適病位：曾服務(wù)員練部最溝門：乏咖啡廳底直接上司：彼部門領(lǐng)班主要職責(zé)：丈1、按照咖判啡廳服務(wù)工卷作規(guī)程和質(zhì)滔量要求，做車好接待前準(zhǔn)咐備、接待中駐服務(wù)和接待冤后復(fù)原工作王，努力完成槽指派的任務(wù)倦，向賓客提攝供優(yōu)質(zhì)的服歪務(wù)。權(quán)2、箱了解咖啡廳他自助早餐及件正餐服務(wù)程以序，并能夠綱嚴(yán)格按照服御務(wù)程序及規(guī)齒程對客進(jìn)行耀服務(wù)。臨3、為顧客培預(yù)訂卡位，輝提前準(zhǔn)備卡擠位安排情況蕉，備足咖啡漁用具、輔助竹品。僚4、在咖啡役廳合適位置古整裝站位，劑儀態(tài)大方，避微笑接待客傷人，做好一搖迎一送工作棕。掌握咖啡叼知識，掌握寺咖啡廳服務(wù)妨技能，提前厚預(yù)知當(dāng)日客槽源情況，主途動介紹和推何銷各種咖啡譽(yù)。肚5、做好營廊業(yè)前后的衛(wèi)膨生工作，?；ǔ挚Х葟d環(huán)喉境整潔，確竿?？Х扔镁甙櫋⒉疾萸鍧嵳T完好。站6、愛護(hù)咖耳啡廳設(shè)備財(cái)腰產(chǎn)，注意保深養(yǎng)和清潔，跳執(zhí)行公司防都火、防盜條干例?？缍ㄆ谇妩c(diǎn)各救種酒水、用英具器具和物貫料，做到帳沃物相符。霸7、發(fā)揚(yáng)互級助互愛精神差，員工之間鹿加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、蘇溝通、諒解萌，互相配合宣協(xié)調(diào)，共同直做好服務(wù)欺接待。等8、單每日填寫領(lǐng)焦料單，補(bǔ)足微、配齊耗用辦的原料、酒艷水、點(diǎn)心，訊以及各棄棍遠(yuǎn)屆餐歷請國養(yǎng)穩(wěn)時辭診崗位職責(zé)兩種用具、器灶皿等。捎9、鋪遇突發(fā)事件仔或醉酒客人址應(yīng)及時向領(lǐng)則班或管理人徐員匯報(bào)，妥熊善做好安全食工作。慶10、龜做好空、廢爛瓶罐的回收胡工作，減少牲浪費(fèi)。騎11、黨保持周圍環(huán)引境及倉庫的鋒干凈整潔，猶注意溫度及輸通風(fēng)。素質(zhì)要求:銹男女不限，符年齡18-貿(mào)28歲，身諒體健康、形詢象好、能吃糾苦耐勞、普好通話流利，烤有團(tuán)隊(duì)合作槐精神，有工恭作經(jīng)驗(yàn)。紡選售忙袍佛臺引鄙犁蜻著工作類程序和標(biāo)準(zhǔn)輛編號：伏GS賤-兄KF攀3嘗00驚1汗三、咖啡廳剛工作程序和透標(biāo)準(zhǔn)懸咖啡廳服務(wù)疤流程琴基本流程：禾擺臺—迎賓蓮—領(lǐng)位—點(diǎn)扁單—開單—館飲品上桌—食巡臺—結(jié)添賬墓—送客—收例臺—、擺臺片擺臺物品（泥臺卡、煙灰忽缸、紙巾盒竊…）應(yīng)保持喬干凈、完整筐無損，擺臺附之物品如印盈有咖啡廳標(biāo)鉗志，標(biāo)志須移一律朝向客艘人一面。操作要點(diǎn)：鞏?紙巾盒：夠以咖啡杯圖煎案之正面面陡向客人以為四準(zhǔn)；尸?煙灰缸：旺以英文字母羊面向客人為枝準(zhǔn)；隨?四方桌：侄臺卡、紙巾陰盒、煙灰缸俗三者靠桌邊川呈三角形擺單放。臺卡、娃紙巾并列在僑后，煙灰缸農(nóng)在其之前；決?長方桌：逆臺卡、紙巾脹盒并列靠桌敢邊擺放，煙惑灰缸（1個說）居中。（炕如上客率較此高可擺放2部個煙灰缸）竭。二、迎客石在咖啡廳里卻，一般不會岸設(shè)一個專職底的迎賓員，乳所以就要求之每一個員工箭都要有迎賓舒的意識，即傾使你沒有站思在迎賓的位斯置，見到客嬸人都應(yīng)主動丙向其打招呼祖并熱情接待歐。操作要點(diǎn)：說?迎賓員由級服務(wù)生輪流價充當(dāng)（須根配據(jù)具體情況捏安排）；?待客時：源1、

女生趨：雙腳后跟棟并攏，腳尖棕呈45度分棋開，用右手秩握住左手虎鑄口位驗(yàn)置，雙手自魚然相交于小蠟腹（肚臍）董前，手臂彎筆曲角度約為寺45度（以點(diǎn)上手臂為軸千，小手臂與工之延伸線之鋤間的角度）盜。抬頭挺胸薄、目光平和永且平視前方才、面帶微笑推！貨辯閉較陣鏡苦暮辛津偵忠工作程序和豆標(biāo)準(zhǔn)摸2、

男生儲：雙腳與肩竭同寬，雙手莫自然相交于山背腰處，用際左手握住右沙手虎口位置綠，右手手掌湊打直。乓3、

當(dāng)客辛人距門約采1米餐處時，主動草拉門并微笑唉相迎，客人抓走近時，略忠略彎腰示意翅，15度是兼最理想的鞠仇躬角度；波?待客時，居站立位置與欣門相距約為共一步；摘?使用服務(wù)廳用語（上午尚好、下午好繳、晚上好，貼您好、請問釀幾位？）。三、領(lǐng)位操作要點(diǎn)：渴?客人由迎懸賓帶來時，飲其它服務(wù)人航員應(yīng)注意迎裝賓的暗示，姥微笑著問候迫對方；標(biāo)?根據(jù)客人礦的人數(shù)或其揪求安排其相驢應(yīng)的位置；領(lǐng)?富有朝氣抹的客人盡量受安排其坐窗幕邊；姜?傷殘人士欲盡量安排靠副洗手間的顆近撤位子；釋?如有訂座滔，問清區(qū)域壞后直接領(lǐng)座殼；臥?不能領(lǐng)散旺客于訂座位聽子。四、上水紫當(dāng)客人入座晉時，先給客斃人呈上一杯親冰（熱）水貪（八分滿）歇。操作要點(diǎn)：譜?上水時只麻能端住杯子綢底部1/3乎處，避免在諸杯口留下指演紋；希?上水前，虛服務(wù)用語（漫您好！），秤上完水使用宴手勢，服務(wù)債用語（請慢滿用）；燕?操作時須掏把托盤展開穴以免影響客蹲人；似?離開時黃將托盤背面泉貼近身體，頌用手臂夾帶沙著行走即可耗。五、點(diǎn)單聽將酒水單雙魄手呈遞給給靠人（一般從敗客人的右手顆邊呈上），依矗立在一旁下等待客人反海饋信息。操作要點(diǎn)：留?服務(wù)用語涉（×××請拴點(diǎn)單），切扒忌問客人“盟要什么？”婆；宅更咐激吉箭眠絡(luò)縫蠻謎宇工作程序和米標(biāo)準(zhǔn)暢?熟悉酒水嬸單所有內(nèi)容挎及產(chǎn)品特點(diǎn)侮，針對客人員口感推薦飲快品，當(dāng)客人醉猶豫時，可納向其推薦本踏店的特色飲性品；講?如遇請客巖或公款消費(fèi)麻者則可向其漲推薦本店價活位較高的飲鄉(xiāng)品；蕩?點(diǎn)單時要晝問清所點(diǎn)飲如品有關(guān)的特就殊要求；喝?當(dāng)生意較剃好時，盡量佩推銷吧臺容惠易出品的飲勾料。樸六、烈開單

操作要點(diǎn)：喜?開單時清過楚而準(zhǔn)確的駱寫明所點(diǎn)飲變品的內(nèi)容，鋸并向客人復(fù)蘿述一遍，確班保無誤；迅?開單時須散寫清年月日裳、臺號、人掛數(shù)、開單人災(zāi)姓氏及內(nèi)容餅；孟?離開時服諷務(wù)用語（請朱稍等）；搜?交單時應(yīng)醫(yī)提醒吧臺有闊特殊要求的吧飲品，如有窮小孩應(yīng)先出鹿小孩的飲品焰；植?開單要點(diǎn)災(zāi)如下：搶1、毀一份聯(lián)單分炎為3聯(lián)（白柏單、紅單、篇蘭單）。跪紅惜單作為客人腐結(jié)賬及財(cái)務(wù)寺作賬憑據(jù)；桶白肉單交于吧臺葡或廚房（出晉品）、蘭單爹可跟隨白單列（根據(jù)各店棋情況使用）智。勝2、

客人最入座后，在客聯(lián)單號下填詠寫客人入座墓時間，且必尿須詳細(xì)填寫昆“桌號”、居“人數(shù)”辟、“日期”寄“服務(wù)員姓世氏”。圈3、

單號催“留1”頃開始，依次寄為“乘2”翅“酸3”擇，但開單時尿每欄應(yīng)從上棗往下開。犧4、

敗開單時須將像字跡書寫工狀整、清晰，霧尤其誦是數(shù)字，不拴得涂抹（便拋于出品），龍由于是自動目復(fù)寫，在書堤寫時須寫重悅點(diǎn)。咱5、

每欄榮上方須寫清咐“桌號”、脹“服務(wù)生”習(xí)及“下單時殺間”。果6、

餐品畜和飲品須分避欄開，便于牛分區(qū)（吧臺返、廚房）交況納。若7、

開單財(cái)后每欄的空認(rèn)格由服務(wù)生眼封單（劃線齒），收銀完汽畢后空欄處羨由收銀員（罷劃線）封單御。陪8、

每款筐飲品（餐品寶）上桌后，葉須由出品服辛務(wù)生在出品礦員欄填寫死自己瓜的姓氏（方明便查閱）。陪倍果感即吼歡滔任勒邀俱工作程序和亮標(biāo)準(zhǔn)掃9、

特殊能要求：滿A、所點(diǎn)飲軍品有冷熱之法分，應(yīng)在品鳥名前注明。只如：“冰巴膜西”、“巴拾西”，所有協(xié)熱品不須寫質(zhì)“熱藝”牽字；羅B、所點(diǎn)飲榮品如有其他楚特殊要求應(yīng)卷在品名后注危明，如：“衛(wèi)冰巴西（不員加糖）”，穩(wěn)如須打包則稍須在品名后應(yīng)注明“薯?xiàng)l民（打包）”焰；埋C、餐后飲度用或暫時不低飲用應(yīng)在品稱名前注明，透如：“（叫針起）巴西”悉。喂10、

數(shù)耐量欄內(nèi)，數(shù)犬量后須帶上倚單位，如“廣1杯”、“誠1壺”、“掉1比壺”唱。會11、

廚秒房出品的扒砌類分“單點(diǎn)芒和套點(diǎn)”，更應(yīng)在品名前震注明“單”器或“套”。到12、

比泳薩要分大小礙（幾寸），廚須在品名前撕注明。如：傳“（9）水費(fèi)果比薩”。熄13、

牛吐扒要分“幾盲成熟”，一麗般七至八成胞熟比較合適芝，開單時須載在品名前注拒明成熟，如資“（七）黑行胡椒牛柳”衫。其它扒類亦（羊扒、雞掏扒、豬扒、傘銀鱈魚…）老全熟，但只頃須寫清菜名務(wù)即可，如“運(yùn)蘑菇豬扒”紙。庫14、

概單價欄和金臣額欄均由收霉銀員填寫，令因此，收銀停臺因備放酒狡水本和辰菜譜姿各一本，待巡客人買單時灘方便及時查予閱。殃15、

壺坊裝飲品、紅寒酒須在金額海欄后的小格團(tuán)內(nèi)注明配幾敬個杯，開單旋時只須寫清例楚“數(shù)”字對即可，方便啟吧臺出杯具福。如需加杯肚，則須另起摘一格，在品麥名欄注明。佳如“加茶杯憲”、“加意法杯”、“加脖比杯”。鼠16、

每姥一桌客人用公一張聯(lián)單，餡如同桌客人卡消費(fèi)多張單券子時，應(yīng)在滋每張聯(lián)單頂禁端單標(biāo)明“著1、2??寧”，并依順皂序夾于同一細(xì)聯(lián)單夾內(nèi)（迷盡量不要重激疊，以免買滋單時漏單）第。來17、

如樸有相領(lǐng)兩臺抵拼桌情況，遲則將兩桌聯(lián)屠單夾于同一犬個聯(lián)單夾內(nèi)鋤（以免買單摔時漏單）。識18、

如區(qū)聯(lián)單作廢，怖服務(wù)員無權(quán)鐘將此單毀掉睬，應(yīng)由主管錯或店長簽字勤（注明原因儀）。所有聯(lián)剪單均為聯(lián)號背，如發(fā)現(xiàn)有爛斷號，均予慧以重金處罰剖。垃19、

如貧果客人需要搶轉(zhuǎn)臺，則在俊聯(lián)單上有寫紹桌號的地方勻用箭頭標(biāo)明跡所轉(zhuǎn)臺數(shù)，返并第一時間畝通知吧臺（嘴廚房）、收好銀員。耐20、

如稅有相鄰兩桌疏并桌，應(yīng)在村桌號處把兩騰桌桌號均寫關(guān)上。買親膨揪播座痕骨稠清距飼工作程序和后標(biāo)準(zhǔn)繞21、

收屈銀員應(yīng)在“章營業(yè)額”一械欄內(nèi)寫明該猶桌客人實(shí)際植消費(fèi)金額，矩如有折扣應(yīng)懼在“營業(yè)額湖”下一欄注銀明，如“8唇折”，在“叛總計(jì)”欄內(nèi)槳寫明實(shí)收金縣額。者22、

收淚銀完畢，收甘銀員須將及自己鵲的姓名填寫編在收銀員欄悶內(nèi)（方便日紀(jì)后查閱）。拐七、馬飲品上桌操作要點(diǎn)：脂?飲品上桌竊前先使用服鋼務(wù)用語“您現(xiàn)好”或“打姥擾一下”；義?清理臺面瘋，上桌時應(yīng)遲示意客人所悔點(diǎn)飲品名稱黃（“您的…此”），如不尸清楚誰點(diǎn)的激哪種飲品，標(biāo)可先巡問“應(yīng)請問誰點(diǎn)的起…”吉?如有長者受或小孩應(yīng)先蹄上他們所點(diǎn)勸的飲品；犯?一般從客賢人左側(cè)上飲煉品，將咖啡籮杯的杯把、要咖啡勺柄朝上向客人的右亡手邊；噴?操作時須茶把托盤展開毅以免影響客誓人；奇?一切就緒劑后，左手托見盤，使用手紀(jì)勢及服務(wù)用透語（請慢用顆）；謀?離開時還將托盤背面鐮貼近身體，技用手臂夾帶蒸著行走即可弄。八、巡臺枕巡臺是整個退服務(wù)流程中艦的核心部份餅，也是優(yōu)質(zhì)視服務(wù)的體現(xiàn)泡！知每個員工都哄應(yīng)有良好的飲巡臺習(xí)慣。之在服務(wù)的過給程中，應(yīng)勤攜換煙灰缸、說渣籃，勤加忍水等。應(yīng)隨滿時留意客人漫的意向，想終在客人想之巾前，做在客嚼人做之前！操作要點(diǎn)：軋?巡臺時，均根據(jù)桌數(shù)備均好相應(yīng)的煙爛缸及一張干鉤凈的抹布；擺?如抽煙的冤客人較多時托，可在桌面皂上多擺放幾榮個煙缸；避?更換煙羅灰缸：將干挑凈的煙灰缸額，蓋在裝了捆垃圾的煙灰墾缸上，一同象從桌上撤下義來，并在托膽盤上更換，鳳再把干凈的吼煙灰缸放在揉桌即可，切朽記不能發(fā)出雜太大的聲音加。宮（煙灰缸里鉤的煙頭不能煌超過2個）笛；折灶肌項(xiàng)如字聲懼般旋校農(nóng)工作程序和椒標(biāo)準(zhǔn)嬌?加水：當(dāng)固客人水杯的束水大約只有搖1/3時，叼應(yīng)加水。加庭水時要分清晴是冰水還是鍬熱水，以免誘加錯。加水于時手持水杯方的底部1/賭3，將其從識桌上拿起，濁側(cè)身為客上插加水。（服搭務(wù)用語：“押你好”或“網(wǎng)打擾一下”擇）；雞?巡臺時除獻(xiàn)了要換煙缸不、加水以外云還須即時為追客人清理桌駝面。如：擦首拭桌面水跡窄、煙缸灰等籌垃圾，隨時莫保證桌面干期凈整潔；旋?即時撤去論用完的杯具購?？沙肥諛?biāo)撒準(zhǔn)為：以飲折品喝完見杯斤底為準(zhǔn)。使牢用服務(wù)用語涼（“您好！國請問用完的身杯具可收撤盈收了嗎？”都）燥?客人呼喚陜時：當(dāng)客人漁在呼叫若不譜能馬上過去鄰服務(wù)時，應(yīng)勝即時回應(yīng)：谷“好的，請范稍等！”如悲遇不小心將矩飲品打翻的挺情況，須鎮(zhèn)座定，以免造脈成客人不必笑要的驚慌！甲（根據(jù)情況僻適時地使用莖服務(wù)用語以邪緩和氣氛）杠，用紙巾或曾是毛巾立即策將桌面擦拭手干凈，再用論托把將地面獵托拭干凈。九、結(jié)賬操作要點(diǎn)：倡?缸當(dāng)客人買單覽時，先到收竹銀臺拿其窗賬檔單（將賬單字夾在結(jié)賬夾怖里），請其飛核對（服務(wù)筐用語：“這賞時您的跟賬型單，請核對宵”）；搭?雙手打開戴收銀夾，將晶客人付的現(xiàn)蜻金放入收銀蒜夾里（服務(wù)繡用語：“收愁您100元吼”，如有找喝零的情況，階需把零錢放偶入收銀夾，謀打開遞給客察人（服務(wù)用秋語：“廁您好逆這是找您的傻零錢敞請點(diǎn)收懇”）。十、送客溝提醒客人帶最好穩(wěn)自己陜的隨身攜帶祥物品，并即撒時拉門送客親（服務(wù)用語歐：“謝謝光旺臨請慢走”飼、“歡迎下年次光臨”）公。十一、收臺悠收臺時，左辟手托盤，右勿手將杯具分豪類依次放入券托盤內(nèi)，盡憐可能一次將金杯具裝入托笨盤內(nèi)，迅速柴將桌面清潔鏟干凈，將物張品擺放整齊王。狀輕赴匙傘從家英庸百繪工覆作程序和標(biāo)球準(zhǔn)口編號：憲GS-K持F3002餅咖啡廳饞工作程序和廢標(biāo)準(zhǔn)賺自助餐服務(wù)童流程朝一、餐前準(zhǔn)墻備桂1.工作前斧要洗手，隨室時注意自己師的儀容儀表叮和保持良好朵的精神狀態(tài)鞋。尚2.檢查所娛用的餐具、娘電器設(shè)備設(shè)足施等和需要魔使用的物品濕是否備齊。蓄3.做好餐抹廳的的衛(wèi)生糾（包括自助慚餐臺、服務(wù)徹段、和吧臺乎等）并隨時豪觀察是否有筐客人進(jìn)入餐稻廳。活4.準(zhǔn)備好它自助餐擺臺寸的用具（要淚經(jīng)過高溫消慨毒的）和夾言食品的食品坦夾（沒有水呀質(zhì)）字5.備好餐海中所需的水稼果、飲料、乘食品、易耗技品、汁醬等堤，為迎接客晴人做好充分舊是準(zhǔn)備。墳6.對每天挺餐廳所出的輸菜肴的知識哥和用思念原案料做的要熟刑悉掌握。建7.從迎賓廉處了解當(dāng)餐?；蛳乱话嗫徒袢擞啿偷那榕d況進(jìn)行適當(dāng)琴的備餐工作哨。感8.餐前工繩作準(zhǔn)備好后穩(wěn)，到時間員付工用用餐要厘求在規(guī)定的敞時間內(nèi)，并多開班前會和絞分配工作。蹄二、餐中服雀務(wù)五1到開餐時誠間迎賓員要挖準(zhǔn)時站在迎炮賓臺，隨時另迎接客人，曲帶客人進(jìn)餐慎廳并詢問客床人的人數(shù)，緣適當(dāng)調(diào)整餐軟具和餐位并塵為客人拉椅殿入座錫，服務(wù)人員兆也應(yīng)及時為面客人拉椅脫入座恭。壞2.客人到襯齊后和迎賓呢員核對人數(shù)浙，迎賓員向狠服務(wù)員交代第人數(shù)。塵3.客人離川位取食物時職服務(wù)員應(yīng)主房動為客人拉抱椅并提醒客腹人隨身攜帶內(nèi)貴重物品，帝客人要求服情務(wù)員幫忙看默其物品的服俱務(wù)員要認(rèn)真餃地幫客人看加好。亮4.及時地筆為客人撤換庸用過的餐碟梯，保持桌面今的清潔，客勤人吸煙時要偏及時為客人烏點(diǎn)火和備好雕煙灰缸。賢5.及時為父客人添加紙濫巾和牙簽、劇酒水、飲料已，根據(jù)客人伴的要去為客丘人適量取食房物。恭脹筒蠻飼鮮傭浴些將傷秧工作程序和勻標(biāo)準(zhǔn)峰6.當(dāng)客人浴用完熱菜后爆，要用甜品嘴或者水果時封為客人撤去附不用的餐具姿并準(zhǔn)備好茶劑水及準(zhǔn)備好猜買單。粥7看自助餐奪臺的員工要騙保持自助餐毫臺和食品夾圈的干凈和整潔潔，并快沒犯有拉的食品頓要及時的添柴加，保證客掉人有足夠的諸食品享用。劑8吧員要負(fù)爹責(zé)客人用的途水果和飲料隙的充足，并軋隨時幫助其圖他的服務(wù)人燕員。需9若有火鍋雹服務(wù)的要及涉時為客人添鼻加酒精和湯欄。穩(wěn)10.當(dāng)客杏人叫買單時崖服務(wù)員要按清買單的程序菌買單并向客據(jù)人致謝，并漂要有送客的蒼聲音。繼籃宵扮猛賀逮釀蝦增掙爽工作程序和勿標(biāo)準(zhǔn)羅編號：鈴GS-K宣F3003驗(yàn)咖啡廳陶工作程序和頂標(biāo)準(zhǔn)恐咖啡廳領(lǐng)班稀工作流程早班：燙1、乖進(jìn)入工作區(qū)繩域，熱情友最好地跟上級醋領(lǐng)導(dǎo)和同事腳打招呼，打濟(jì)卡上班；猜2、富迅速地檢查齡前一天交接距記錄，檢查乖營業(yè)場所共全部情況和磁員工排班情免況并喇召開運(yùn)例會，檢查借服務(wù)員儀容開儀表，點(diǎn)名額安排服務(wù)員慨樓層及工作瀉；刮3、垃帶領(lǐng)員工其做好衛(wèi)生并控進(jìn)行檢查，呈及時領(lǐng)購所觸有服務(wù)部物翼資器材并發(fā)唱放；薄4、饒安排員工就斬餐（如臺位肅有顧客要安切排人員留守世）；吵5、腹.跟服務(wù)臺同處理好當(dāng)日冬預(yù)定，查看屋預(yù)定情況，符對于將要早先到的客人要香排好房間；寨6、燕.和各部門阻溝通當(dāng)班領(lǐng)盡導(dǎo)溝通，清挺楚當(dāng)日菜肴板、飲品的估渠清和特推情戰(zhàn)況，并落實(shí)咐到各樓層服疲務(wù)員；披7、掩.熱情友好疤地對待每位濱賓客，保障稼就餐高峰時衛(wèi)期人員的高鋤效運(yùn)轉(zhuǎn)和高章質(zhì)量服務(wù)；閑8、獻(xiàn).處理好各導(dǎo)環(huán)節(jié)的事情贏，監(jiān)督幫助濫服務(wù)員及各覽樓層做好服叼務(wù)；營9、援.跟客人交乓流、處理好涉客人融結(jié)賬降、投訴等事層宜。洞10、虎.及時監(jiān)督威幫助做好衛(wèi)慌生等事宜。斑11、各安排服務(wù)鑼員做好其他蹦事宜，如：翠小掃除、裝擱紙巾等；暴12、晚.利用空閑秤時間對服務(wù)咽員進(jìn)行崗上勸培訓(xùn)；揪13、雷.監(jiān)督服務(wù)異員做好衛(wèi)生吼及崗位工作灑等并檢查；鉗14、自做好交班記煙錄和分內(nèi)工轉(zhuǎn)作，準(zhǔn)備與建晚班進(jìn)行交雙接班；合15、策與晚班進(jìn)行涉交接班，交護(hù)代清楚所有衛(wèi)工作后安排午早班人員例威會，刮16、氧總結(jié)當(dāng)日工怒作并做好培懂訓(xùn)或其他事仍宜的安排；社17買、枝安排早班人率員就餐、下深班；定貍干沉枯偏韻奔挽聽犁僚工作程序和夸標(biāo)準(zhǔn)晚班：瞎1、罵整理好儀容后儀表，并從乖頭到腳檢查虛一次，方可加上崗；困2、奶安排晚班人櫻員就餐、上賴班；拒3、揚(yáng)與早班進(jìn)行鵲交接班，查春看交接記錄權(quán)，檢查衛(wèi)生甚及營業(yè)情況錦、交代清楚嗽所有工作后放安排晚班人商員例會安排捕服務(wù)員樓層驢及工作；全4、養(yǎng)帶領(lǐng)員工做異好交接和現(xiàn)皇有客人及包托房情況，并萍對衛(wèi)生進(jìn)行愁檢查，及時易領(lǐng)購所有服革務(wù)部物資器銜材并發(fā)放；彼5、每.跟服務(wù)臺晉處理好當(dāng)日于預(yù)定，查看嫁預(yù)定情況，擋對于將要早險(xiǎn)到的客人要沸排好房間；慨6、顛.和各部門慧溝通當(dāng)班領(lǐng)愉導(dǎo)溝通，清堵楚當(dāng)日菜肴卷、飲品的估理清和特推情無況，并落實(shí)奔到各樓層服述務(wù)員；酸7、凝.熱情友好濫地對待每位完賓客，保障摟就餐高峰時泰期人員的高伐效運(yùn)轉(zhuǎn)和高巾質(zhì)量服務(wù)；船8、榴.處理好各巷環(huán)節(jié)的事情清，監(jiān)督幫助你服務(wù)員及各致樓層做好服銳務(wù)；睛9、碗.鑼跟客人交流尸、處理好客踏人結(jié)米賬伍、投訴等事蟲宜；突10、低及時監(jiān)督幫脊助做好衛(wèi)生蚊等事宜；安敗排好服務(wù)工守作，開好領(lǐng)賓購采購單，嶼安排員工分滲批次吃宵夜今（如臺位有桑顧客就餐完公畢后做好對仍部門物資的宅進(jìn)銷存盤點(diǎn)葵工作，做好瘋交班記錄和戶分內(nèi)工作；施11、秀落實(shí)水、電影、器的安全寫工作，留守痰值班工作，斃安排員工例母會，總結(jié)當(dāng)宴日工作并做擱好培訓(xùn)或其叮他事宜的安魄排；邪12、蹤下班，對回蝶宿舍的員工穗要安排結(jié)伴浴而行；竊典脖雁烈饒晝協(xié)鑒歉唯勉針胖溝相關(guān)制度蛛編號：叨GS憐–蜻KF姿4001滴四、撫咖啡廳用相關(guān)制度鼠咖啡廳樓面蠅衛(wèi)生制度土衛(wèi)生工作關(guān)喚系到企業(yè)的尼信譽(yù)和經(jīng)營剖，又關(guān)系到運(yùn)社會精神文覆明建設(shè)，更焰關(guān)系到廣大寇消費(fèi)者的身乳體健康乃至斥生命安全。占養(yǎng)成良好的欠衛(wèi)生意識和睜習(xí)慣，不但許是每個服務(wù)頸人員工作的狗優(yōu)良表現(xiàn)，竹也是一個人輩良好修養(yǎng)與四習(xí)慣的表現(xiàn)由。爬一、個人寧衛(wèi)生反（1）做乓到四勤：勤鑒洗手、剪指損甲；勤洗澡湊、理發(fā)；勤士洗衣服和被鏟褥；勤換工桌作服。射（2）上若班前和大小趕便后要洗手業(yè)。達(dá)（3）要帶有健康意識棄，定期作體絹格檢查，預(yù)央防疾病，當(dāng)券發(fā)現(xiàn)有感冒密、咽喉炎、伍肝炎、皮膚默病時應(yīng)主報(bào)葉上司，休假緞療養(yǎng)好再上愛班。帥（4）管拜理人員應(yīng)十匙分重視服務(wù)植人員的個人弊衛(wèi)生與健康枝，要為他們務(wù)創(chuàng)造一些必茫要的條件，辱并經(jīng)常進(jìn)行令檢查督促，框使個人衛(wèi)生傘形成制度。寬二、工作年衛(wèi)生纖1、當(dāng)班權(quán)時避免觸摸六頭發(fā)或面孔聞，不能對著露食品顧客咳萬嗽、打噴嚏祝；不準(zhǔn)隨地抽吐痰；不準(zhǔn)汗吸煙。虛2、手指豐不可接觸到晃食物，亦不編可碰觸杯口醋、刀尖、筷袖子前端及湯權(quán)匙盛湯部分尖。更3、服務(wù)衡員使用的抹破布、墊布等頑每天要清洗惹干凈，用開鞭水浸燙，以絡(luò)減少或消滅賴細(xì)菌。托盤你等工具必須責(zé)保持清潔。士4、凡腐固爛變質(zhì)和不賺符合衛(wèi)生要富求的食品堅(jiān)瀉決不出售。濃5、從碟電上掉落下來匪的食物不可保給客人食用禽。只6、不可鼻使用掉落地冶上的餐具及劇席巾。同7、對不逼干凈的餐具咸和臺布要及櫻時送回洗潔欣處清洗，不片可擺用。泛夫怕辨突那處沒傲名虧騎抽相關(guān)制罰度亞8、嚴(yán)禁椒隨地丟棄廢冷紙、倒水、沉亂放茶水杯旁。哈9、不同瘡的食物不要冶隨便混淆，胡以免有損味褲道。鑄10、在服討務(wù)過程中要然留心就餐者秧，發(fā)現(xiàn)病態(tài)姿者及帶菌者葵，對其所用茅餐具要單獨(dú)瓦收拾，重點(diǎn)匹消毒。唐11、收市作時注意衛(wèi)生估，牙簽、紙怠巾等雜料當(dāng)恰盡力避免掉侄在地上，以刻免不雅和增派加清潔困難州（正確的方米法是：先拿蜻開碗碟等餐歸具，用臺布仗包住倒雜料悼或用掃把清尊掃）。菊12、在適凳當(dāng)情況下，茄要經(jīng)常使用會托盤，訓(xùn)練外自己成為一慣名出色的服挎務(wù)員。薪三、各崗位床員工每天接喝崗注意事項(xiàng)買：第1、檢查區(qū)獲域器具有無壺缺失，是否食無油漬、無咱水漬、無污此漬。姥2、窗臺階濃須無煙灰、軍檳榔渣滓，鉛盆景內(nèi)無垃暖圾等。蜜3、臺面、曬煙灰缸須無易油漬、煙灰扶。辨4、及時清縫理滅蠅機(jī)內(nèi)斗蒼蠅，保持驅(qū)時刻清潔。堤5、臺面物臥品擺放整齊營，沙發(fā)上無擱殘留物，抱煮枕規(guī)范擺好舞，無塌。成6、散座按蒸規(guī)定擺放成裁一直線，椅悟子擺放整齊彎。槽7、地面無蛙殘?jiān)⒂蜐n沈、污跡，墻祝面無畫痕。番8、圓木凳犬上無污漬，匙統(tǒng)一擺放于僅后門處。毀9、清潔物半具須擺放在甘指定位置，燒拖所懸晾于掀后樓梯扶手番，不可隨處輝亂放。栽10、托盤粗內(nèi)時刻保持室清潔。循11、工作評柜內(nèi)物品擺病放規(guī)范統(tǒng)一衰，保持于凈忽整齊。后12、抹布確須保持無積牧水、無油、如于凈整齊擺賢放。村13、包廂這窗臺上無灰否塵、玻璃上怒無污跡、垃河圾桶內(nèi)無殘泳留垃圾、沙近發(fā)靠枕擺放臂整齊、無塌方現(xiàn)象。保持婆臺面整潔，主座椅孔規(guī)范，空氣擊清新無異味短。仗14、備餐斯間地面須保芹持潔凈，出胡餐臺須整齊唇不凌亂，消睜毒柜內(nèi)餐具老分類分層進(jìn)盯行消毒。擺休放統(tǒng)一規(guī)范對。桂綿脖亡獻(xiàn)暮娘驚拼鴉別俗劫相關(guān)制舍度協(xié)編號：倍GS遼–弓KF400滾2廣咖啡廳莖相關(guān)制度淺咖啡廳具衛(wèi)生安排細(xì)朱則基為加強(qiáng)衛(wèi)生抗管理，本應(yīng)悄進(jìn)行定期全享面大衛(wèi)生制服度。但從各均方面實(shí)際考話慮，我部將抵以小型大衛(wèi)罩生為突破點(diǎn)潤，即固定日躺期進(jìn)行細(xì)致喊衛(wèi)生。此制率度由主管制娃定與督促，音領(lǐng)班負(fù)責(zé)跟您進(jìn)執(zhí)行。如額無特殊情況快，任何人不晉得拒絕執(zhí)行崇或草率敷衍收；如有檢查請不到位情況業(yè)無故不執(zhí)行遼，由當(dāng)班領(lǐng)案班負(fù)全部責(zé)劉任。渣每日衛(wèi)生安蝦排如下：噸程練序引標(biāo)崇召準(zhǔn)俯星期一劣早班：清洗皺長地托顫晚班：清洗軌煲仔套餐托博盤、樓面地唱面、吧臺消愿毒紫砂杯和筐地面（熱水熱加洗潔精和疤消毒液）未星期二覺早班：用清阿水清理地面建晚班：清洗怠卡座衛(wèi)生死燭角、墻面地跑面檳榔油脂怨、沿玻璃線傭衛(wèi)生死角；扛吧臺清理制共作間蠟星期三納早班：清洗凳垃圾桶紛晚班：清理既沙發(fā)底面衛(wèi)扣生、大理石派桌底；吧臺殖消毒咖啡勺乳、果叉授星期四習(xí)早班：抹卡姓座門上橫梁食晚班：清洗奔糖奶盅、樓獵面瓷器類餐貨具消毒；吧盛臺消毒淡藍(lán)寧水杯強(qiáng)星期五炒早班：清洗躁送餐車節(jié)晚班：包廂雖窗戶清洗（儉根據(jù)生意而煩定）、清洗撈滅蚊燈；吧巾臺消毒咖啡壓杯眾星期六書早班：清理環(huán)盆景內(nèi)的雜癢物元晚班：清理諷備餐間、樓撫面工作柜、奸酒精爐、瀝患水盤，門；奸清理展示柜俘上毛巾膚星期日拋早班：抹餐逗椅腳淹晚班：不銹降鋼餐具消毒春（包括自助灶餐餐叉）、準(zhǔn)筷子消毒、駁吧臺消毒果痛汁杯帆敏夕陷林黑石令睛芹北撓句相關(guān)制度所編號：想GS賞–珍KF400駛3版咖啡廳歪相關(guān)制度會酒店員工管脾理制度搞1、準(zhǔn)時上蕩下班，提前妥10分鐘到雄前臺報(bào)到，污由領(lǐng)班召開端班前會，布糞置當(dāng)日工作厭任務(wù)及注意繡事項(xiàng)。緩2、上峽班時保持微蛾笑，不可因償私人情緒而蹄影響工作。脆3、儀翻容儀表要符扇合員工手則柱的要求，女燭員工不留披秒肩，男員工解不留胡須。晌4、員橡工用餐應(yīng)在逼指定地點(diǎn)，鄰不得隨意在圓工作區(qū)域吸零煙，吃零食澡。花5、上富班時不得打噴私人。騾6、員綿工不得進(jìn)入貌客房休息，個洗澡，看電穴視等。洋7、客間房鑰匙須隨縫身攜帶，不歉得隨意放置劑。免8、在魔工作區(qū)遇到見客人應(yīng)禮貌堡問候。您好鑼！伴9、保梳持工作區(qū)域恢的整潔和安糞靜，與客人躍說話聲音以才對方聽清為猛限，同事間和交談不得大濫聲喧嘩，嚴(yán)索禁在走廊內(nèi)播大聲叫喊。已10、燙聽從上級在被工作的安排惰，上班時間放嚴(yán)禁會客，襪或與同事閑聲聊。甩11、增與同事相處叨，友好合作架，不發(fā)生金雷錢或物品上秩的借貸關(guān)系梁。婆12、相員工不得利斧用工作之便晝，私自套取鏟外匯。凱13、慨員工不得私嚷收小費(fèi)、禮鉗物或侵吞客港人遺留物品自。扭14、記員工不得在陜酒店內(nèi)賭博雪，酗酒。零15、指員工不得收脈藏，傳閱，腸復(fù)制反動，危淫穢畫刊，描書籍和錄像正，客房內(nèi)收魚出的報(bào)刊雜齊志一律交辦劑公室處理。念16、沈員工不得偷喂盜酒店公私塊財(cái)物。課17、值員工要遵守組外事紀(jì)律，澆不得與客人雅私下通信。版交往和客人攔在一起時不荒得表示過分女親熱，未經(jīng)島同意，不可橡抱玩客人小皇孩，更不準(zhǔn)忽隨便給小孩炒食物。攻18、交接差班時應(yīng)將未辟完成的工作杠或特別事項(xiàng)熟交接清楚，顯接班人未到結(jié)達(dá)，較護(hù)竊帖閣速熄仆趙蠟坐馬后相關(guān)制勒度剛不得擅自離惜開工作崗位槐或先行下班揮。粱19、薪清掃房間時鞋不得任意移哭動房內(nèi)的行嬌李物品，嚴(yán)聽禁翻動客人派物品，如確曬要移動客人鏈物品，在清丙掃完畢后，揪要馬上移回白原處。罵20、卻不得隨意丟銀棄房內(nèi)的紙合張，印刷品替（除非放在意垃圾筒內(nèi)）鐮。脅21、波進(jìn)入客房要撿嚴(yán)格按照進(jìn)些房程序進(jìn)行掀。辭吐寄22、每班筒完成自己的葉工作任務(wù)，折養(yǎng)成隨時檢特查自己職責(zé)出內(nèi)尚有何事右沒做，何事享待辦的習(xí)慣傻。所有企必須做出電坐話記錄并落棚實(shí)。垂23、飛客人不在房罰內(nèi)，不得讓蠶訪客進(jìn)入。剃24、掏客人詢問，膝要熱情回答仔，不可說“慨不”。護(hù)25、錘對客房內(nèi)的為可疑情況，董要及時匯報(bào)鴉。岸26、販應(yīng)謹(jǐn)記酒店蘋內(nèi)時常保持豐整齊，清潔掉如發(fā)現(xiàn)任何咐地方有垃圾獎和紙屑應(yīng)該遺主動把它拾擊起，放進(jìn)廢命物箱。甲27、誓其它部門人掠員需要進(jìn)入呢房間工作時慌，必須有本爛樓層服務(wù)員件的陪同。繳28、袖不得隨便缺壤席，如有急悔事或特殊情善況，要提前專通知辦公室丸或主管。務(wù)29、刷不得在酒店押內(nèi)接待親威章朋友來訪。畫30、記不得將個人虛的私事私物竟帶回酒店。飽31、君直呼客人及序上司的名字則，應(yīng)禮貌地芳稱“X先生微”或“X小講姐”。麥32、浪不要太依靠扛自己的記憶束力，養(yǎng)成做槐筆錄的習(xí)慣研。腫33、傾使用機(jī)器前露后需做檢查啊是否完好及釘保養(yǎng)工作。納（吸塵器）統(tǒng)34、文嚴(yán)禁浪費(fèi)公巨司資源及清塔潔用品.在撤枕懲崗宰顧弊何什落筋盲相關(guān)制膚度絡(luò)編號：倘GS植–貍KF400洗4刷咖啡廳熟相關(guān)制度考勤制度街擊妹散久跳礦1、全體人青員應(yīng)堅(jiān)持按式時上班務(wù)。褲2、上班時攔統(tǒng)一集體進(jìn)夾行點(diǎn)名納。點(diǎn)3、領(lǐng)班負(fù)吊責(zé)點(diǎn)名登記唉,對未到者霞進(jìn)行登記,牽問明未到者削原因,并按妖病,事假,慰遲到等脹炊棟資嫩歡虜緣由并在庭登記簿中注耍明宿。循4、因病,項(xiàng)事不能上班贈,應(yīng)寫請假虜條經(jīng)負(fù)責(zé)人毛批準(zhǔn)后方可服請假,并把脈假條送到領(lǐng)邁班進(jìn)行登記嘆。射5、未請假好或未經(jīng)批準(zhǔn)獅不來上班一碧律按礦工處轉(zhuǎn)理星。伴6、本制度行由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行辜監(jiān)督執(zhí)行憂。森7、望大家元互相遵守監(jiān)典督返。汗鳳富導(dǎo)崖在戀輪婚棟周錢話相關(guān)制度迫編號：后GS限–凱KF400茄5考咖啡廳綠相關(guān)制度訊吧臺管理制似度棋1、衛(wèi)生清仙潔,吧臺面明無灰塵污跡玉,酒架無灰尼塵,地毯無錫雜物,客用臥杯具茶具等懲器具無水漬教.備品擺放決整齊,抽屜堆內(nèi)物品歸類博,禁止存放跪私人物品.秋池2、及時出們庫,補(bǔ)充售貢賣物品,保糧證營業(yè)需要燒.誼3、微笑面甜對客人見客脊人主動問好賣.較4、及時清躲洗客人用過犯的杯具,使蓋茶杯無水漬宜手印,另進(jìn)踢行消毒.時珍報(bào)損保修小嗎故障.奴5、營業(yè)日綱報(bào)表準(zhǔn)確,借帳物相符.滾闊6、對吧臺繁內(nèi)設(shè)備了如獵指掌,保證