11食品原輔材料及包裝材料采購管理制度

食品原材料及裝材料購管理度1.1目的原輔材料及包裝材料是食品生產(chǎn)加工的必備條件，其質(zhì)量直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量，必須進行嚴格控制，以確保其質(zhì)量符合規(guī)定的要求。1.2適用范圍原輔材料及包裝材料購、驗收、驗證和進貨檢驗的控制。1.3管職責1.3.1供銷部負責制訂原輔材料及包裝材料的采購計劃、采購清單及審批后的采購實施。1.3.2食品安全質(zhì)量負責人負責原輔材料及包裝材料的采購計劃的審批。1.3.3倉庫管理員負責原輔材料及包裝材料的進貨驗證及原輔材料及包裝材料的收發(fā)和貯存管理。1.3.4檢驗員員負責對原輔材料的質(zhì)量檢驗。1.4原輔料及包裝材料采購制度1.4.1采購制程序1.4.1.1合格供應商的選擇1.4.1.1.1合格應商必須具備有效期的營業(yè)執(zhí)照（有年檢章、生許可證（涉及生產(chǎn)許可的銷商應具備有期1的營照（有年品流營許可。銷部依據(jù)應商供的、考查情“樣檢驗錄進行全析。銷部從供的生施、技術(shù)、質(zhì)量管體系檢測、質(zhì)量控產(chǎn)品質(zhì)量交貨力、價格、服量等進行合選。采購劃：銷部根據(jù)間的產(chǎn)計實際進度采購廠家品種

規(guī)、數(shù)、質(zhì)要求情況經(jīng)食安全負責人審，方可組進貨采購單：據(jù)批的采計劃制訂的采購清合同。采購監(jiān)品管部、對采購的輔材及包料實行監(jiān)是否按應商單采購原采購則，品管拒絕進貨，倉庫拒庫。輔材及包料驗收制輔材及包裝材廠后，倉理員及時場驗。依照輔材及包材料關(guān)標準進驗，檢驗如下：原輔材感官、凈、數(shù)量、識、裝。包裝袋：、數(shù)量、識。2產(chǎn)品的批出廠報告，如沒有的，依據(jù)標準自行驗或托檢并保存檢錄。輔材及包料索證制銷部向供應商在有效期營業(yè)執(zhí)照相關(guān)品的許可證、一次型式驗報、進貨的出廠檢告（隨產(chǎn)一同

廠采購進口輔材包裝材料應向商索取有檢驗檢疫生證。嚴格收，細記。驗錄由品管責保管。驗收格后應及時辦庫手續(xù)。不符采購求的原輔及包裝材倉庫拒收供銷負責。相關(guān)記錄《應商單《采劃單收記錄單

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