連鎖超市問題存在現(xiàn)狀及改善建議

XX連鎖超市有限責(zé)任公司運轉(zhuǎn)部文件-秋雨工作室經(jīng)過一個月時間的走訪和了解各個店面的經(jīng)營賣場，對于各個店面產(chǎn)品的陳列展示，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，有效庫存產(chǎn)品，人員素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能，管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能管理水平有所了解。目前超市存在的現(xiàn)行管理模式，管理人員的知識文化層次，業(yè)務(wù)管理水平等非常不容樂觀。參考規(guī)章制度（人事考核評定標(biāo)準(zhǔn)，XX超市門店現(xiàn)場管理考核標(biāo)準(zhǔn)，XX超市門店現(xiàn)場管理考核細(xì)則等），制定的條例是非常明確，但是在企業(yè)管理各個方面體現(xiàn)出制度無法有效地執(zhí)行和充分的體現(xiàn)。一個企業(yè)發(fā)展和壯大離不開好的管理制度，而現(xiàn)在有好的制度卻無執(zhí)行力，導(dǎo)致規(guī)章制度形同虛設(shè)，門店管理混亂，管理漏洞太多，企業(yè)知名度不高，店面形象、品牌塑造形象店不明顯等。具體存在以下幾個方面：超市各層次人員的素質(zhì)，管理人員的經(jīng)營管理水平均有待提高和加強存在問題1：部分門店貨架上商品擁擠不堪，同樣或類似功能的商品數(shù)量繁多，但每種商品的陳列面卻很窄，標(biāo)價簽雜亂，無法和商品對應(yīng)，消費者購買時一臉茫然無從選擇，單品數(shù)量過多；與此同時還出現(xiàn)有貨架不豐滿、暢銷商品缺貨嚴(yán)重等情況。既不美觀又影響銷售。此現(xiàn)象表明門店在補貨和商品陳列上存在較大問題。存在問題2：端架、堆頭陳列不規(guī)范，單品多而雜，無較明顯且與之對應(yīng)的POP，標(biāo)示太亂、不明顯。存在問題3：賣場雜物亂堆、散貨隨處亂放，商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護不到位。存在問題4：倉庫商品擺放無序、隨意性較大，散貨、壞貨亂堆亂放，未劃區(qū)標(biāo)明擺放。存在問題5：人員專業(yè)知識欠缺，培訓(xùn)工作置后，導(dǎo)致商品管理不專業(yè)、陳列上形式單一、不規(guī)范、商品結(jié)構(gòu)不合理。存在問題6：員工紀(jì)律較差，扎堆聊天現(xiàn)象嚴(yán)重，影響公司形象存在問題7：部分門店人員脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重，給竊賊創(chuàng)造了良好的時機，加大了超市的丟失率。1.1加強人員的培訓(xùn)，建立業(yè)務(wù)考試考核機制，建立對于不能通過培訓(xùn)考核合格的人員進(jìn)行勸退或辭退，調(diào)動人員的工作積極性。1.2要求超市高層和中層管理人員的文化程度，年齡年輕化，便于企業(yè)人員的培養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平的培訓(xùn)，提升管理經(jīng)營的現(xiàn)代化運營模式和人員的服務(wù)年限。1.3加強對于超市理貨和防損及促銷人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)的技能培訓(xùn)，向顧客展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，展示和傳達(dá)金橋超市的企業(yè)精神和企業(yè)文化。1.4加強對于上班時間員工的管理，提升店內(nèi)人員的責(zé)任感，改變上班脫崗、離崗等現(xiàn)象。1.5按照節(jié)假日進(jìn)行統(tǒng)一的合理的促銷活動最理想的最理想的促銷效果示意圖銷售量促銷前促銷中促銷后現(xiàn)代超市管理模式超市理想效果圖，表明促銷活動結(jié)束后，消費者被吸引前來購買，增長了銷售量，取得預(yù)期的效果，企業(yè)知名度提高。1.6店內(nèi)人員統(tǒng)一著裝，傳達(dá)企業(yè)信息，根據(jù)情況開展例會，調(diào)查競爭店面價格，收集產(chǎn)品和顧客信息等1.7提高人員的防損防盜意識，以及遵守國家法規(guī)和企業(yè)制度，保障店內(nèi)安全和衛(wèi)生等制度。1.8維護合理的產(chǎn)品庫存，滯銷及脫銷產(chǎn)品要及時反饋總部，擬定相應(yīng)措施。1.9明確各人員的工作責(zé)任，分工明確。2.0對各個門店店長進(jìn)行年度考核門店店長年度考核報告門店店長年度考核報告姓名部門/公司職務(wù)填表時間KP指標(biāo)權(quán)重得分對PK得分的簡要評價：銷售額40%毛利額20%庫存天數(shù)20%損耗率10%費用指標(biāo)10%PK得分總經(jīng)理意見：簽名：日期：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)品陳列、庫存不合理2.1不同的排面陳列=不同的銷售量（按照毛利高低布局）不同層面介紹：10%40%25%25%最上端眼睛平視伸手高度高于地板2.2合理地組合商品，合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)按照最佳20%的單品數(shù)量，可創(chuàng)造80%的營業(yè)額.2.3不同的業(yè)態(tài)的商品構(gòu)成，按照現(xiàn)有店面模式便利店：經(jīng)營面積：500㎡以下特點：集中食品店、糧食店、雜貨店等傳統(tǒng)店的替代步：商品流、票據(jù)流、信息流、資金流。商品部：首單訂貨（新品及DM商品）、庫存跟蹤、協(xié)調(diào)退貨及原因了解、報表分析、自有品牌開發(fā)、供應(yīng)商考核與管理（A、B、C分級管理）、結(jié)算管理（差異單管理、應(yīng)付帳款、扣款控管）營運部：資產(chǎn)管理、人員管理、商品管理、價格管理、推廣管理、陳列管理、顧客服務(wù)、銷售額管理、成本控制、績效管理市場部職責(zé)：零售企業(yè)的品牌推廣、宣傳企業(yè)品牌的廣告設(shè)計及廣告投放、全年活動策劃、主題設(shè)定與組織實施、促銷活動的費用控制與有效評估、全年DM海報的主題設(shè)定、拍照組織、印刷、組織與派發(fā)、消費者調(diào)研、競爭對手調(diào)查品類管理部：零售商品類戰(zhàn)略的提出、零售商品類策略的制定、零售商品類規(guī)劃與單品配置、各品類數(shù)據(jù)分析、品類空間配置與管理財務(wù)部：應(yīng)付款核對、退換貨核對、應(yīng)收款核對、應(yīng)付款支付、應(yīng)收款支付等配送中心;供應(yīng)商商品的驗收、供應(yīng)商品的錄入、商品收取后的二次分揀、安門店需求將商品分配與送至門店、門店退貨的收取及供應(yīng)商退換手續(xù)的辦理2.4一般超市業(yè)務(wù)流程圖信息系統(tǒng)信息系統(tǒng)采購部（市調(diào)、討論、審核）一般超市業(yè)務(wù)流程圖-秋雨工作室供應(yīng)商（供應(yīng)商品資信）門店收貨部(配送中心收貨)門店陳列、銷售顧客POS銷售財務(wù)部談判合同、定單結(jié)算總收定單供應(yīng)商憑單送貨綜上所述，為本人入職公司一月時間，所提意見和建