大酒店培訓(xùn)制度

大酒店培訓(xùn)制度培訓(xùn)部服務(wù)質(zhì)量監(jiān)察核查管理方法一、人事培訓(xùn)部依照旅店的實(shí)質(zhì)管理情況，培訓(xùn)工作可分為二大內(nèi)容：人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)常語(yǔ)以及公司意識(shí)方面培訓(xùn)，而各營(yíng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)質(zhì)操作方面培訓(xùn)。二、培訓(xùn)考勤核查管理方法：1．培訓(xùn)課時(shí)，不得無(wú)故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續(xù)三次缺席作辭退辦理。2．有事請(qǐng)假，必定以書(shū)面形式寫(xiě)請(qǐng)假條在培訓(xùn)課前交到培訓(xùn)部處，否則，一律以遲到、缺席辦理。3．培訓(xùn)課時(shí)期，嚴(yán)禁開(kāi)小差，無(wú)理取鬧或未經(jīng)同意私自走開(kāi)者扣罰10⑵0分。4．新入職員工培訓(xùn)期達(dá)成，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)部理論（培訓(xùn)內(nèi)容）和實(shí)質(zhì)操作核查，合格者通知部門(mén)試用，不合格者恩賜辭退。5．培訓(xùn)部在各部門(mén)檢查員工工作表現(xiàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)不合格者，經(jīng)培訓(xùn)部進(jìn)行再培訓(xùn)，如還是達(dá)不到要求和規(guī)范，培訓(xùn)部向部門(mén)主管提出辭退建議。6．對(duì)于員工在工作中，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有按要求為客人供應(yīng)服務(wù)，培訓(xùn)部按旅店有關(guān)手冊(cè)，恩賜處罰。三、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量監(jiān)察管理方法1/3文章本源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參照學(xué)習(xí)1．培訓(xùn)部負(fù)責(zé)旅店所有部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)察。2．培訓(xùn)部嚴(yán)禁時(shí)下各部門(mén)檢查服務(wù)質(zhì)量，部門(mén)主管應(yīng)積極恩賜配合工作。3．部門(mén)應(yīng)抽出特地負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量管理人員配合培訓(xùn)部培訓(xùn)和檢查跟進(jìn)工作。4．部門(mén)服務(wù)質(zhì)量達(dá)不到培訓(xùn)要求或需要增加某方面的培訓(xùn)，部門(mén)主管應(yīng)通知培訓(xùn)部進(jìn)行培訓(xùn)。5．部門(mén)服務(wù)質(zhì)量不合格，經(jīng)培訓(xùn)部再培訓(xùn)，第三次培訓(xùn)同一內(nèi)容時(shí)，部門(mén)主管一訂婚身一同參加培訓(xùn)。6．服務(wù)要求達(dá)不到規(guī)范，如屬部門(mén)主管在詳細(xì)的工作中出現(xiàn)督促和跟進(jìn)不到位，如禮貌意識(shí)：不主動(dòng)向客人，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)好，培訓(xùn)部根據(jù)部門(mén)存在的實(shí)質(zhì)情況向總經(jīng)理室總結(jié)報(bào)告，恩賜部門(mén)主管扣罰50⑴00元。7．培訓(xùn)部培訓(xùn)達(dá)成，把所培訓(xùn)的內(nèi)容通知到部門(mén)，部門(mén)應(yīng)依照培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)跟進(jìn)和督促。8．培訓(xùn)部在安排部門(mén)培訓(xùn)時(shí)，提前一天通知部門(mén)，部門(mén)如有特別情況不能夠進(jìn)行培訓(xùn)，應(yīng)提前半天通知培訓(xùn)部，便于培訓(xùn)部工作安排。以上服務(wù)質(zhì)量監(jiān)察管理方法從3月15日起全面實(shí)行