一年級生物膜的流動鑲嵌模型

第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型12“臺盼藍(lán)染色法”鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞死的動物細(xì)胞會被染成藍(lán)色，活的動物細(xì)胞不著色。細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這和它的結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系？3真核細(xì)胞模型4請同學(xué)們閱讀課本P65-66內(nèi)容，分別介紹各自團(tuán)隊(duì)所做的實(shí)驗(yàn)及得出的結(jié)論。一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程歐文頓團(tuán)隊(duì)不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)

溶于脂質(zhì)的物質(zhì)

細(xì)胞膜

提出：膜是由脂質(zhì)組成的。519世紀(jì)末這僅僅是一種假說！20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)6實(shí)驗(yàn)證據(jù)實(shí)驗(yàn)：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣——水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！荷蘭科學(xué)家團(tuán)隊(duì)脂單分子層面積=2×7尾部疏水端頭部親水端磷脂分子磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的分子。89活動一：根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，展開你的想像力,嘗試構(gòu)建磷脂分子在空氣——水界面中的模型。親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。水空氣

提示：細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在活動二：磷脂分子在細(xì)胞膜中如何排布？10水水11蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？透射電子顯微鏡（REM）用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡下的照片，顯示暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量大，在電鏡下顯暗色；磷脂分子的的相對分子質(zhì)量小，顯亮色。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)單位膜模型羅伯特森團(tuán)隊(duì)121959年13“三明治”結(jié)構(gòu)模型思考：“三明治”結(jié)構(gòu)模型有沒有缺點(diǎn)？它有什么不足？1.把生物膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。2.細(xì)胞的生長、變形蟲的變形運(yùn)動、白細(xì)胞吞噬病菌等這些現(xiàn)象無法解釋。141516蛋白質(zhì)的存在方式：（鑲在表面、嵌入膜中、貫穿膜）新技術(shù)帶來新模型冰凍蝕刻電子顯微法1970年熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)綠色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白紅色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白小鼠細(xì)胞細(xì)胞融合40min37℃

雜交細(xì)胞人細(xì)胞結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動性17活動三：根據(jù)已獲取的知識，利用老師所給的材料，大膽嘗試制構(gòu)建細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型。18提出了新的生物膜模型——流動鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。桑格和尼克森團(tuán)隊(duì)191972年磷脂分子磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子糖蛋白1.生物膜的基本支架：2.蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：3.生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。有鑲在表面、嵌入、貫穿三種一定的流動性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動的）。二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容2021流動鑲嵌模型22請閱讀P68楷體字部分，思考在細(xì)胞膜的外表，還有什么？糖被：由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白。功能——保護(hù)和潤滑、識別作用糖脂：糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合形成。基本支架具有流動性有的橫跨整個磷脂雙分子層生物膜大多數(shù)可以運(yùn)動生物膜具有的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):

磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子部分鑲在磷脂雙分子層表面部分或全部嵌入磷脂雙分子層中流動性成分成分本課小結(jié)23生物膜具有的功能特點(diǎn):

選擇透過性24“流動鑲嵌模型”是不是完美的？作業(yè)：請同學(xué)們查閱相關(guān)書籍和網(wǎng)頁，

搜集除了“流動鑲嵌模型”之

外的其他模型?？茖W(xué)永無止境.......1.關(guān)于生物膜的結(jié)構(gòu)模型，下列敘述正確的是(

)A.歐文頓通過對膜成分的提取和化學(xué)分析提出膜是由脂質(zhì)組

成的B.暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)的靜態(tài)模型無法解釋細(xì)胞的生長、變

形蟲的變形運(yùn)動等現(xiàn)象C.人細(xì)胞和小鼠細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)運(yùn)用了放射性同位素標(biāo)記法D.流動鑲嵌模型表明，組成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子

都不可以運(yùn)動B課堂練習(xí)課堂練習(xí)2.(2018·廈門一中期末)如圖是生物膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖。下列相關(guān)敘述不正確的是()