合理的膳食課件-蘇科版生物七年級(jí)上冊(cè)

勤勉博學(xué)

?知行合一第3節(jié)合理的膳食010203學(xué)習(xí)目標(biāo)說(shuō)出合理膳食的原則，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。通過(guò)“修訂食譜”，培養(yǎng)應(yīng)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力。自覺(jué)關(guān)注自己和家人的飲食健康，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

食物種類豐富，我們的選擇不同，所得到的營(yíng)養(yǎng)也各不相同。那么你想知道自己的營(yíng)養(yǎng)狀況如何嗎？算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正?！?5營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩＞25自主學(xué)習(xí)

造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。良好的飲食習(xí)慣有哪些？一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴飲暴食；飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)；不吃零食；不盲目節(jié)食和減肥；不吃過(guò)冷或者過(guò)熱的食物；少吃或不吃垃圾食品。第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品

導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第四：餅干類食品

食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。

第五：汽水可樂(lè)類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。

第六：方便類食品

鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。

第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔研究學(xué)習(xí)

怎樣才能使自己吃的更好、更科學(xué)、身體更棒？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本81-82頁(yè)的內(nèi)容，思考1.合理膳食的原則有哪些？2.根據(jù)這些原則，反思自己的飲食習(xí)慣，哪些需要保持？哪些需要改正？主副食合理搭配粗細(xì)糧合理搭配葷素合理搭配三餐合理搭配飲食要定量定時(shí)合理膳食的原則研究分享1.主副食合理搭配主食副食2.粗細(xì)糧合理搭配粗糧細(xì)糧玉米紅薯米飯饅頭3.葷素合理搭配葷食素食蔬菜水果的重要作用：含豐富的維生素，特別是維生素C含大量膳食纖維（第七營(yíng)養(yǎng)素）膳食纖維——1、作用

第七類營(yíng)養(yǎng)素

促進(jìn)________，迅速排出________,是“腸道保護(hù)神”促進(jìn)_______代謝，預(yù)防___________消除________,又不會(huì)增加體重。2、纖維素含量豐富的食物腸道蠕動(dòng)有害物質(zhì)膽固醇心血管疾病饑餓感請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本90頁(yè)“膳食纖維”的內(nèi)容，學(xué)習(xí)膳食纖維的作用4.三餐合理搭配早餐午餐晚