延年益壽的枸杞子

延年益壽的枸杞子孫立艷【期刊名稱】《《開卷有益(求醫(yī)問藥)》》【年(卷)，期】2019(000)012【總頁數(shù)】3頁(P54-56)【作者】孫立艷【作者單位】【正文語種】中文一個不小心，枸杞子竟然上了熱搜，一時間，〃人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞!”成了人們熱議的話題，到了中年不容易，社會的壓力、家庭的壓力、身體狀況下降的壓力，撲面而來。似乎枸杞子變成了人們舒緩壓力的救命稻草，很多人不光保溫杯里泡枸杞，就連喝啤酒都想放兩粒枸杞子。的確，千百年來，枸杞子作為保健食品，走入千家萬戶，從枸杞茶到枸杞餅干，從養(yǎng)生粥到藥膳湯，處處都有枸杞的身影。枸杞子藥性平和，又名杞子、血果、天精、地仙等，為茄科植物枸杞的成熟果實，因為其具有抗衰老的作用，所以歷代醫(yī)家又稱枸杞子為〃卻老”。我國第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱枸杞子有〃輕身不老”的神奇功效。秦漢時代，古人已經(jīng)將枸杞子釀造的美酒稱為〃枸醬”酒，人們認(rèn)為常服枸杞酒能〃輕身不老”、“諸疾不生”、“羽化登仙”，喝枸杞酒是人們實現(xiàn)長生不老的美好愿望。歷代醫(yī)家也都實踐證明，枸杞子是“神仙服食”能夠延年益壽的〃靈丹妙藥”。那么，枸杞子是所有人都適合吃嗎？枸杞子能一年四季都泡水喝嗎？紅色的枸杞子和黑色的枸杞功效一樣嗎？下面就讓我們一起來了解一下這延年益壽的〃枸杞子”吧。一、 歷史典故傳說距今約兩千多年的戰(zhàn)國時期，在秦國境內(nèi)，黃河的南岸，香山北麓（今天的寧夏回族自治區(qū)中西部的衛(wèi)寧平原），有一個年輕的農(nóng)夫，乳名叫狗子，娶了一個美麗的妻子叫杞氏。狗子勤勞肯干，杞氏善良賢惠，夫妻二人十分孝順老母親，每天日出而作，日暮而息，勤勞耕種莊稼，辛苦度日。當(dāng)時秦國預(yù)吞并六國，統(tǒng)一天下結(jié)束分裂，為了戰(zhàn)爭派出了全國的男丁拓疆征戰(zhàn)，狗子也被召到軍營當(dāng)兵參戰(zhàn)去了。多年以后，當(dāng)狗子充軍歸來時，已由當(dāng)年意氣風(fēng)發(fā)的青年變成了滿臉須發(fā)的大叔。狗子發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)正在鬧饑荒，土地荒蕪，滿目瘡痍，餓殍遍地，鄉(xiāng)鄰們一個個餓的面黃肌瘦，東倒西歪，孩子餓的哇哇直哭。狗子見狀驚慌不已，他不知道老母親和妻子怎么樣了。當(dāng)他飛奔到家后，驚奇的發(fā)現(xiàn)老母親滿頭銀絲神采奕奕，妻子面色紅潤，步態(tài)輕盈，并不像其他饑民一樣無精打采。狗子驚奇萬分，忙問妻子：〃現(xiàn)在饑荒年月，其他人早已絕糧，面露菜色，為什么唯獨母親和妻子能夠精神飽滿呢？〃妻子杞氏答道：“自從你當(dāng)兵走后，我每天勤勞耕種，和母親倒也勉強度日，去年蝗蟲災(zāi)害和澇災(zāi)，導(dǎo)致莊稼顆粒無收，為了活命，我去山上采了一種紅果子和母親充饑，這兩年一直靠這種紅色的野果子度命”。聽罷，狗子高興地流下眼淚，若不是妻子孝順，若不是紅色野果子救命，恐怕老娘早就沒命了。眾鄉(xiāng)鄰知道了這個消息，紛紛爭相恐后去山上采紅色野果子吃，順利地度過了饑荒年月。后來人們稱這種神奇的紅色野果子為狗杞果子。后世醫(yī)者發(fā)現(xiàn)，狗子妻杞氏所采的這種山上的野果子，有滋陰補血養(yǎng)肺健胃的功效，遂改其名稱枸杞子。二、 逐本溯源枸杞的種植、采摘以及食用歷史在我國至少有四千年左右，其最早見于殷商甲骨文，從夏、商、周以來的史料記載看，枸杞一直是人們頂禮膜拜的靈物，古人認(rèn)為鮮紅色的枸杞有長生不老的功效。因此，枸杞經(jīng)常會作為人們互相贈送的禮品、加工食物的食材或祭祀用的珍品果實，也作為釀造延年益壽美酒的原材料。枸杞屬于茄科植物，一般人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生食療保健使用的枸杞和藥用枸杞，在我國不同歷史時期，人們的認(rèn)識有很大差異。例如唐代認(rèn)為產(chǎn)于山東、河北的枸杞品質(zhì)佳。明代人們則認(rèn)為陜西、甘肅的枸杞質(zhì)量最好。到了清代，醫(yī)藥界普遍認(rèn)為極品枸杞則產(chǎn)于寧夏。到了今天，我國現(xiàn)行版《中華人民共和國藥典》規(guī)定，入藥枸杞為寧夏枸杞，其在我國栽培面積最大，主要分布在中國西北地區(qū)，在我國北方的內(nèi)蒙、河北等省也有栽培。枸杞子，在民間還有很多別名，例如甘枸杞、西枸杞、杞子、血果、天精、地仙、棗杞、枸杞、貢果、棗王、茍起子、枸杞紅實、甜菜子、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞等。在寧夏枸杞主產(chǎn)區(qū)中寧縣，農(nóng)民們還習(xí)慣稱枸杞為”茨”，其實茨是蒺藜的意思。這是由于野生枸杞與蒺藜外觀十分相似，經(jīng)常被混淆的緣故。三、炮制妙用枸杞子在《詩經(jīng)》、《山海經(jīng)》中均有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，歷代本草書籍均有記載。關(guān)于枸杞的炮制，在古代文獻(xiàn)記載不多，歷代所用的炮制方法主要集中在鹽炙法、凈制法和酒制法等?，F(xiàn)行版《中華人民共和國藥典》收載枸杞子一種炮制品。目前，市面上還有黑枸杞應(yīng)用，很多人弄不清楚二者的關(guān)系及臨床作用，下面給大家介紹一下吧。（一）枸杞子枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實入藥。一般夏、秋二季果實呈紅色時采收，用熱風(fēng)烘干，除去果梗，或晾至皮皺后，曬干，除去果梗，再曬至外皮干硬、果肉柔軟即得，如果遇陰雨天可用微火烘干。枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。具有滋補肝腎，益精明目的功效。臨床多用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明等癥。枸杞子一年四季都可以服用。春季，萬物復(fù)蘇，人體內(nèi)陽氣漸漸生發(fā)。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品如黃芪等同時服用，助人陽氣生發(fā)。夏季，烈日炎炎，人體陽氣浮越于體表，容易受暑濕侵犯。此時，枸杞子配菊花、金銀花等煮熱茶飲，能很好的清利頭目、滋陰降火，令人心曠神怡。秋季，萬物凋敝，天氣干燥，人體淺表能量開始向內(nèi)臟流動，人們總會感覺到口干唇裂，皮膚起屑。此時節(jié)，枸杞子配伍雪梨、川貝、百合、玉竹等滋陰食材，滋陰潤燥的效果會更加顯著。如果適當(dāng)加一些山楂等酸味食品，能夠達(dá)到〃酸甘化陰”之效。冬季，白雪皚皚，萬物俱寂，人體能量封存于內(nèi)臟。此時食用枸杞，可以和羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一同服用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴(yán)寒。枸杞雖然用處大，但是，并不是所有人都能四季服用，對于脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者或者外感熱邪時都不適合食用枸杞子。一般體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人比較適合。而且，如果想見效果，就一定要每天堅持吃20克左右的枸杞子，長期堅持才會有效果，如果想起到治療的效果，每天要30克左右才行。（二）紅枸杞和黑枸杞的區(qū)別黑枸杞，一度被稱為〃美容界的’軟黃金 癌癥的克星”。那么，它和紅色的枸杞子有什么差別呢？1產(chǎn)地紅色入藥枸杞為寧夏枸杞，主要分布在中國西北地區(qū)，在我國北方的內(nèi)蒙、河北等省也有栽培。黑枸杞又叫黑果枸杞，主要分布在我國西北邊陲的青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)，世界上最好的野生黑枸杞來自青海柴達(dá)木盆地諾木洪核心產(chǎn)區(qū)，海拔3000米的盆地沙漠地帶。外觀紅色的枸杞是扁長形的紅色果實，一般沒有果柄。黑枸杞顆粒小，是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄。吃法紅枸杞可以直接嚼食、沸水泡水、泡酒、熬粥等。黑枸杞因其含有豐富的原花青素，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，不能煮粥，適合嚼食。營養(yǎng)功效《中華人民共和國藥典》規(guī)定，入藥枸杞為紅色的寧夏枸杞，具有滋補肝腎，益精明目的功效。黑枸杞的食用價值是在2006年才被發(fā)現(xiàn)的?！毒S吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間多用作滋補強壯、明目及降壓藥。《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載，藏醫(yī)常用黑枸杞治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等證。民間作滋補強壯用。置于其美容抗癌功效還有待于進(jìn)一步研究證實。四、小結(jié)遠(yuǎn)古時代，枸杞子樹是人們敬畏的圖騰；殷商時代，枸杞子是長生不老的靈物；秦漢時代，枸杞子是可以延年益壽的藥酒原材料；歷代醫(yī)家，認(rèn)為枸杞是滋補肝腎，益精明目的良藥。我們平時吃的枸杞子，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素（如維生素A、維生素B1）和礦物質(zhì)（如鐵、鈣、鉀）等多種營養(yǎng)成分。其中，膳食纖維、維生素A、鐵等的含量較為豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子主要活性成分為枸杞多糖、甜菜堿等。其中枸杞多糖是國內(nèi)外研究熱點，經(jīng)專家們研究證實，枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲