北京市食品安全監(jiān)督管理辦法

北京市食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）第一章總則第一條為進(jìn)一步適應(yīng)食品安全監(jiān)管體制改革的新要求，結(jié)合首都食品安全的特點(diǎn)，不斷加強(qiáng)北京市食品安全監(jiān)督管理，推進(jìn)其一體化、制度化、程序化的發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《北京市食品安全條例》等法律法規(guī)，結(jié)合執(zhí)法實(shí)際，制定本辦法。第二條本辦法是本市食品安全監(jiān)管制度體系的組成部分，是本市食品安全監(jiān)督管理的基本要求。根本目標(biāo)是通過對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)依法采取科學(xué)、高效的監(jiān)督管理措施，保障首都食品安全。第三條在本市從事食品安全監(jiān)督管理工作，應(yīng)嚴(yán)格遵守本辦法。第四條本辦法所稱的食品安全監(jiān)督管理（以下簡(jiǎn)稱“監(jiān)管”），是指本市各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門按照相關(guān)事權(quán)劃分，依法對(duì)所轄行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)活動(dòng)采取監(jiān)督檢查、安全監(jiān)測(cè)、第五條本市食品安全監(jiān)管工作遵循以下原則：（一）分級(jí)分類原則。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的信用等級(jí)和所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的風(fēng)險(xiǎn)程度，將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行動(dòng)態(tài)區(qū)分，通過實(shí)施分級(jí)分類監(jiān)管實(shí)現(xiàn)新體制下食品安全監(jiān)管的精確化、精細(xì)化和精致化目標(biāo)。（二）分區(qū)分責(zé)原則。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)事權(quán)確權(quán)原則，將監(jiān)管責(zé)任屬地化，通過建立快速反應(yīng)與查處機(jī)制實(shí)現(xiàn)新體制下食（三）區(qū)域聯(lián)動(dòng)原則。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)所轄行政區(qū)域特點(diǎn)，將食品藥品監(jiān)督管理所按地理位置相近劃分為若干個(gè)區(qū)域聯(lián)動(dòng)協(xié)作組，通過建立執(zhí)法力量聯(lián)動(dòng)機(jī)制實(shí)現(xiàn)新體制下食品安全監(jiān)管的機(jī)動(dòng)化、集約化和效能化目標(biāo)。（四）過程記錄原則。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守執(zhí)法程序及本辦法規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，通過建立執(zhí)法全過程記錄制度實(shí)現(xiàn)新體制下食品安全監(jiān)管的規(guī)范化、痕跡化和可追溯化目標(biāo)。第二章分級(jí)分類監(jiān)管的原則與辦法第一節(jié)一般性要求第六條本市對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)行分級(jí)分類監(jiān)管。第七條本辦法所稱的分級(jí)分類監(jiān)管，是指將食品按風(fēng)險(xiǎn)程度分為不同類別，并結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的信用度等因素，對(duì)其實(shí)施分級(jí)動(dòng)態(tài)管理的活動(dòng)。分級(jí)分類監(jiān)管遵循風(fēng)險(xiǎn)分析、動(dòng)態(tài)評(píng)定、效能監(jiān)管的原則。第八條市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)制定《北京市食品藥品安全監(jiān)管信用體系建設(shè)管理辦法》及《北京市食品風(fēng)險(xiǎn)分類監(jiān)管目錄》，墾區(qū)縣及直屬窗食品藥品監(jiān)撕督管理部門創(chuàng)根據(jù)《北京頌市食品藥品賢安全監(jiān)管信步用體系建設(shè)類管理辦法》錫和《北京市增食品風(fēng)險(xiǎn)分嘩類監(jiān)管目錄要》對(duì)益所轄行政區(qū)僚域內(nèi)舍食品生產(chǎn)經(jīng)勝營(yíng)者進(jìn)行綜駱合評(píng)定后確羽定分級(jí)監(jiān)管謝目錄，并報(bào)法市食品藥品燦監(jiān)督管理部攪門備案。岸第二節(jié)思分級(jí)分類監(jiān)持管及措施熔第九條女本市對(duì)食品箱生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者稿分為三個(gè)監(jiān)登管級(jí)別。命一級(jí)監(jiān)管是博針對(duì)從事《僑北京市食品擾風(fēng)險(xiǎn)分類監(jiān)扯管目錄》涉快及的中等及晚以下風(fēng)險(xiǎn)食延品的生產(chǎn)經(jīng)梢營(yíng)活動(dòng)、同建時(shí)無(wú)不良信灰息歸集記錄異的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衰者進(jìn)行的監(jiān)贏管。料二級(jí)監(jiān)管是甲針對(duì)從事《道北京市食品樹風(fēng)險(xiǎn)分類監(jiān)稅管目錄》涉汪及的中等及猴以下風(fēng)險(xiǎn)食涌品的生產(chǎn)經(jīng)糠營(yíng)活動(dòng)、同幟時(shí)祖信用分級(jí)評(píng)晃定尚為一級(jí)失信咱的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)籮者；或者是強(qiáng)針對(duì)從事《報(bào)北京市食品默風(fēng)險(xiǎn)分類監(jiān)歇管目錄》涉遷及的中等以先上風(fēng)險(xiǎn)食品胡的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)最活動(dòng)、同時(shí)爸無(wú)不良信息喂被歸集的生宗產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)次行的監(jiān)管活消動(dòng)。螞三級(jí)監(jiān)管是渡針對(duì)從事《哈北京市食品殼分類監(jiān)管目蓮錄》涉及的延中等以上風(fēng)終險(xiǎn)食品的生閉產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)饞，同時(shí)尺信用分級(jí)評(píng)敬定殘為一級(jí)失信毫的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)踏者進(jìn)行的監(jiān)槍管活動(dòng)。痰信用分級(jí)評(píng)就定為二級(jí)以斜上（含）失敬信的食品生丸產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的袍監(jiān)督管理活秧動(dòng)按照《北歉京市食品藥聲品安全監(jiān)管極信用體系建緞設(shè)管理辦法導(dǎo)》規(guī)定的任信用約束措拍施執(zhí)行。畢第十條摩本市對(duì)食品撓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需的分類監(jiān)管尿以《北京市包食品風(fēng)險(xiǎn)分確類監(jiān)管目錄掙》為主要依脈據(jù)?！侗本熓惺称凤L(fēng)險(xiǎn)防分類監(jiān)管目傲錄》以安全銹風(fēng)險(xiǎn)分析為犁基本出發(fā)點(diǎn)陡制定，具體刺考慮以下因喚素：態(tài)（一）上一番年度日常監(jiān)盆測(cè)數(shù)據(jù)；皂（二）上一澇年度風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)德測(cè)數(shù)據(jù)；錄（三）消費(fèi)隙者群體規(guī)模激；正（四）特殊礦人群的影響鬧度；三（五）致害故程度；蠢（六）召回茄情況；傍（七）被投善訴舉報(bào)情況沒；勝（八）其他區(qū)因素。學(xué)第十一條膚碰食品生產(chǎn)經(jīng)捕營(yíng)者監(jiān)管級(jí)占別評(píng)定工作橡按年度進(jìn)行膊，原則上每咱年12月底滾進(jìn)行重新評(píng)狂定。生產(chǎn)經(jīng)鑒營(yíng)者出現(xiàn)重襲大食品安全危事件或新增已高風(fēng)險(xiǎn)類食鍬品可即時(shí)評(píng)有定并調(diào)整監(jiān)允管級(jí)別。各悼級(jí)食品藥品浙監(jiān)督管理部交門按照評(píng)定序的級(jí)別進(jìn)行叉相應(yīng)的監(jiān)督通管理。棉第十二條未幅實(shí)施三級(jí)監(jiān)焰管的食品生狼產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，漂由市食品藥臭品監(jiān)督管理儀部門確定檢夕查頻次，市每年度專項(xiàng)藥檢查不少于掙一次，全項(xiàng)訂目檢查不少軋于一次。搬孟第十三條唉憂實(shí)施二級(jí)監(jiān)資管柿的食品生產(chǎn)斷經(jīng)營(yíng)者跟，由典區(qū)縣或直屬亭食品藥品監(jiān)細(xì)督管理部門象確定本行政框區(qū)域內(nèi)的檢釣查頻次，傘每年度專項(xiàng)貧檢查不少于順一次，每?jī)衫婺耆?xiàng)目檢顆查不少于一餃次。于匹第十四條催年實(shí)施一級(jí)監(jiān)兼管絕的食品生產(chǎn)櫻經(jīng)營(yíng)者早，由房區(qū)縣或直屬冬食品藥品監(jiān)垮督管理部門來(lái)確定本行政騎區(qū)域內(nèi)的檢屋查頻次，鍬每?jī)赡陮ｍ?xiàng)境檢查不少于屯一次，每四峰年全項(xiàng)目檢陳查不少于一斃次。匯翼第十五條蟻錯(cuò)區(qū)縣或直屬扯食品藥品監(jiān)浩督管理部門橋在食品生產(chǎn)專經(jīng)營(yíng)者取得做相關(guān)許可后眨半年內(nèi)組織累開展一次全掏項(xiàng)目檢查。橋第十六條掉表本市對(duì)食品扶生產(chǎn)者、全沫市性及區(qū)域描性農(nóng)副產(chǎn)品疲批發(fā)市場(chǎng)實(shí)陰施三級(jí)監(jiān)管宮。粘本市餐飲服哲務(wù)提供者的卷分級(jí)分類評(píng)鋼定工作按《稅北京市餐飲齊服務(wù)單位食穩(wěn)品安全日常扯監(jiān)督量化分務(wù)級(jí)管理辦法范》的相關(guān)要沒求進(jìn)行，但礦應(yīng)對(duì)照本辦唉法的相應(yīng)監(jiān)候管措施實(shí)行要監(jiān)管。執(zhí)第三章享監(jiān)督檢查惡第一節(jié)樣一般性要求陸第十七條豎蘋本市各級(jí)食虎品藥品監(jiān)督祝管理部門對(duì)厚食品生產(chǎn)經(jīng)葛營(yíng)者實(shí)施的滔監(jiān)督檢查種煤類主要包括困全項(xiàng)目檢查閑、飛行檢查冤、專項(xiàng)檢查唯、跟蹤檢查伸及保障檢查拼。持全項(xiàng)目檢查峽是指按照《蘿北京市食品駕安全監(jiān)督檢權(quán)查條款指南漢》逐條開展未的監(jiān)督檢查捕。漠飛行檢查是息指根據(jù)監(jiān)管劃工作需要，俊對(duì)食品生產(chǎn)袍經(jīng)營(yíng)者開展虛的突擊性有溝因檢查。拍專項(xiàng)檢查是櫻指對(duì)食品生懼產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開垃展的有側(cè)重豆的監(jiān)督檢查廊或根據(jù)上級(jí)徒部門要求開棄展的專項(xiàng)整沙治活動(dòng)。蠻跟蹤檢查是爬指對(duì)食品生惕產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有者關(guān)問題的整駛改措施與整魚改效果的復(fù)甩核性檢查。乒保障檢查是翻指在本市重快大活動(dòng)食品通安全保障工萬(wàn)作中對(duì)相關(guān)冬食品生產(chǎn)經(jīng)女營(yíng)者開展的咽監(jiān)督檢查。佛第十八條莊蜂市食品藥品凍監(jiān)督管理部隆門編制本市混年度食品監(jiān)債督檢查計(jì)劃毅，確定年度隸食品安全監(jiān)御管的重點(diǎn)，箱并監(jiān)督實(shí)施腥。纏區(qū)縣及直屬職食品藥品監(jiān)伙督管理部門何應(yīng)根據(jù)市級(jí)升監(jiān)督檢查計(jì)日劃及所轄行椅政區(qū)域特點(diǎn)召，編制本區(qū)傍域年度監(jiān)督膨檢查計(jì)劃，楊確定檢查頻柴次和覆蓋率脫。瞇第十九條繳披凡涉及國(guó)家待食品藥品監(jiān)卵督管理總局謝和市政府部輕署的專項(xiàng)檢沒查、市政府壤各執(zhí)法部門扭的綜合監(jiān)督倚檢查由市食什品藥品監(jiān)督罰管理部門統(tǒng)汗一部署協(xié)調(diào)歇。線區(qū)縣他及饒直屬食品藥厭品監(jiān)督管理跌部門貍可根據(jù)所轄母行政區(qū)域特囑點(diǎn)及監(jiān)管實(shí)食際啟動(dòng)相應(yīng)駱級(jí)別的專項(xiàng)池檢查；并根吉據(jù)檢查椅中發(fā)現(xiàn)的共辭性問題、突冬出問題，結(jié)發(fā)合本行政區(qū)捆域的監(jiān)管實(shí)擋際，制定加竹強(qiáng)監(jiān)管的措狼施并組織實(shí)非施。掌第二十條孕售區(qū)縣匯及淚直屬食品藥掀品監(jiān)督管理歸部門權(quán)在監(jiān)督檢查怎中發(fā)現(xiàn)啞的稻重大問題宿、風(fēng)險(xiǎn)隱患伶，鏡應(yīng)當(dāng)及時(shí)向充市食品藥品流監(jiān)督管理部悔門做相關(guān)處室但報(bào)告。廈第二十一條便聚各級(jí)食品藥們品監(jiān)督管理卵部門應(yīng)根據(jù)腹事權(quán)劃分，篩要求以供昨壞軟其缸賓練磁雀張欺夾（一）食品狗生產(chǎn)企業(yè)；料（二）大型釋餐飲企業(yè)及再連鎖企業(yè)總惰部；迎（三）連鎖姐商場(chǎng)（超市織）集團(tuán)總部梳；衛(wèi)（四）大型帥食品集中交首易市場(chǎng)主辦唯單位；樸（五）大型規(guī)食品物流配偷送企業(yè)；翻（六）網(wǎng)絡(luò)芬食品交易第景三方平臺(tái)提勇供者；料（七）其他菜。潤(rùn)第二十二條船膏本市對(duì)網(wǎng)絡(luò)鉆食品交易第香三方平臺(tái)提烈供者，食品黑貯存、運(yùn)輸否和裝卸的專預(yù)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、物閃流企業(yè)按相峽關(guān)法律法規(guī)宣規(guī)定實(shí)施嚴(yán)摧格監(jiān)管。肌第二節(jié)漆檢查要求果第二十三條劑掀對(duì)食品生產(chǎn)疼經(jīng)營(yíng)者實(shí)施斗監(jiān)督檢查予時(shí)，執(zhí)法人嚴(yán)員不得少于康2人，并應(yīng)角當(dāng)出示執(zhí)法置證件。暑檢查過程中妥涉及國(guó)家秘臺(tái)密、商業(yè)秘洗密和個(gè)人隱蟲私的，執(zhí)法哲人員應(yīng)當(dāng)保叢守秘密。角第二十四條破膠執(zhí)法人員應(yīng)琴按照《北京秒市食品安全美監(jiān)督檢查條絹款指南》的踩內(nèi)容對(duì)食品爬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者末開展全項(xiàng)目良檢查、專項(xiàng)蟲檢查、跟蹤愿檢查及保障抓檢查，如實(shí)域填寫檢查記息錄表格，記那錄監(jiān)督檢查叉結(jié)果；冠構(gòu)配籮牲襲中執(zhí)法人員應(yīng)籠當(dāng)就檢查情夠況與被檢查室者交換意見惡，監(jiān)督檢查及結(jié)論由執(zhí)法偽人員和被檢專查者或其授成權(quán)的人員簽枕字。被檢查的者對(duì)檢查結(jié)辦果有異議的悔，可以簽署案異議；拒絕桂簽字的，由婆監(jiān)督檢查人生員書面記錄攤后存檔。涂第二十五條濾世對(duì)監(jiān)督檢查車現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的欺違法行為，礎(chǔ)執(zhí)法人員應(yīng)搖當(dāng)依法收集興與案件有關(guān)導(dǎo)的證據(jù)，制友作《現(xiàn)場(chǎng)檢勸查筆錄》及吼《詢問調(diào)查琴筆錄》，并建按照相關(guān)程侄序規(guī)定進(jìn)行毒立案查處。滔根據(jù)事權(quán)劃肝分，需要移山交稽查部門獲的，按程序竄將相關(guān)證據(jù)倦及筆錄進(jìn)行艘移交；對(duì)符潔合當(dāng)場(chǎng)行政幫處罰條件的遇，應(yīng)依法做吩出當(dāng)場(chǎng)行政減處罰。渡第二十六條斥魂監(jiān)督檢查中搶發(fā)現(xiàn)符合國(guó)設(shè)家及本市關(guān)豬于食品藥品散行政指導(dǎo)相晶關(guān)規(guī)定情形奪的，應(yīng)當(dāng)給佩予行政指導(dǎo)牧。明提出整改要皂求后當(dāng)事人瞞即能改正的訓(xùn)，責(zé)令其立統(tǒng)即改正；不棕能立即改正紅的，責(zé)令限豎期改正，并皆在改正期限院后進(jìn)行跟蹤培檢查?？艿诙邨l眨盾應(yīng)敲宏緞就（一）查閱機(jī)、復(fù)制有關(guān)輩合同、票據(jù)呆、賬簿和其闖他有關(guān)資料荷；蠢（二）查封最、扣押相關(guān)偷場(chǎng)所、設(shè)施等或者財(cái)物；疲（三）先行喉登記保存可掩能滅失或者跨以后難以取遲得的證據(jù)；科（四）對(duì)生玉產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食鋸品進(jìn)行快速尼檢驗(yàn)或抽樣憐檢驗(yàn)。新第二十八條礎(chǔ)璃各級(jí)食品藥腸品監(jiān)督管理牽部門應(yīng)當(dāng)建您立本行政區(qū)卻域內(nèi)食品生貸產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者監(jiān)概管檔案謙，一證一檔類。凡監(jiān)管檔案由準(zhǔn)電子檔案與責(zé)紙質(zhì)檔案組濾成，紙質(zhì)檔女案憶應(yīng)當(dāng)包括誠(chéng)以下材料：燥（一）營(yíng)業(yè)哪執(zhí)照副本、涌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者唐身份證明復(fù)弦印件；歸（二）行政鋤許可材料復(fù)耗印件；姻（三）監(jiān)督框檢查記錄；循（四）安全路監(jiān)測(cè)相關(guān)材運(yùn)料；膨（五）投訴城舉報(bào)及處理底結(jié)果記錄；向（六）違法姜違規(guī)行為處枝理記錄；秒（七）召回畏或停止生產(chǎn)奇經(jīng)營(yíng)記錄；照（八）食品沙安全承諾書傅；軋（九）食品泉安全管理制鮮度；禽（十）《北豬京市食品生洪產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者年壩度自查報(bào)告遷》；溉（十一）分隸類分級(jí)評(píng)價(jià)柱及調(diào)整材料攻；未（十二）其遮他。斤上述相關(guān)信毅息規(guī)應(yīng)當(dāng)錄入電枯子監(jiān)管信息火系統(tǒng)并定期醫(yī)更新，確保斥及時(shí)、準(zhǔn)確蕩。裹第二十九條衫足本辦法所稱混的飛行檢查漁包括國(guó)家及協(xié)市食品藥品獸監(jiān)督管理部棉門啟動(dòng)的飛饑行檢查。刃飛行檢查原漂則上不得組唉織被檢查者為所在地食品雖藥品監(jiān)督管元理部門的執(zhí)知法人員參與蠟檢查；原則館上不得提前幻通知被檢查辦者，但應(yīng)在鉛檢查時(shí)出示佳文件或說明脾來(lái)意。鳴第三十條持殲保障檢查按吼《重大活動(dòng)圈食品安全保要障工作規(guī)范券（試行）》貞規(guī)定開展。前保障期間，景原則上以保換障檢查工作戴為主，不再棕進(jìn)行全項(xiàng)目央檢查、專項(xiàng)性檢查，飛行完檢查及跟蹤?quán)崣z查除外；舅保障結(jié)束后疊，恢復(fù)常態(tài)額監(jiān)管。仰第三十一條持摘區(qū)縣或直屬滋食品藥品監(jiān)織督管理部門接應(yīng)根據(jù)有關(guān)玩規(guī)定將食品呢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者兔監(jiān)督檢查情丈況納入信用抱監(jiān)管體系，耍并及時(shí)更新緊數(shù)據(jù)。鴨第三節(jié)檢塔查重點(diǎn)厚第三十二條秒交顫瓦燦豬雪（一）行政券許可情況；宴（二）廠區(qū)旨環(huán)境情況；勵(lì)（三）原輔閑料庫(kù)和原輔脈料采購(gòu)查驗(yàn)撓情況；泥（四）生產(chǎn)鋤車間和生產(chǎn)虹過程控制情竿況；枯（五）成品占庫(kù)、成品管難理和出入庫(kù)詢記錄情況；舞（六）化驗(yàn)遙室檢查情況拍；百（七）食品魄標(biāo)識(shí)標(biāo)簽情寇況；還（八）從業(yè)揮人員健康及蹲培訓(xùn)情況；晉（九）食品櫻安全處置和信食品召回果等筑制度制定和養(yǎng)執(zhí)行情況；匠（十）違法中行為與整改倒情況；息（十一）其示他。臥第三十三條那炕黑需猜道逢（一）行政貫許可情況；賺（二）從業(yè)壟人員健康及慣培訓(xùn)情況；崇（三）經(jīng)營(yíng)闊條件、設(shè)備涉設(shè)施情況；洽（四）采購(gòu)粘驗(yàn)收及購(gòu)銷釘臺(tái)帳建立情漢況；魄（五）儲(chǔ)存梳、運(yùn)輸與配榜送中對(duì)食品居外觀、包裝欲標(biāo)識(shí)、保質(zhì)啦期等檢查的妥情況；塑（六）產(chǎn)品冠退市的情況竟；輪（七）食品吉集中交易市額場(chǎng)的開辦者破、柜臺(tái)出租艦者和展銷會(huì)蕩、廟會(huì)、游秤園會(huì)的舉辦灶者食品安全貨義務(wù)履行情忙況；箏（八）互聯(lián)絨網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的輝義務(wù)履行情癢況；慶（九）其他骨。評(píng)第三十四條敗趴連屑雀躲噴（一）行政曉許可情況；努（二）現(xiàn)場(chǎng)它環(huán)境、條件榨情況；恒（三）食品喇安全管理、查食品安全專昨管員、信息必公示等制度下建立情況；雙（四）從業(yè)貨人員健康及拾培訓(xùn)情況；防（五）進(jìn)貨紋查驗(yàn)情況；昨（六）食品喂添加劑、食狐用油、食品有質(zhì)量管理和匠不合格品處動(dòng)理等臺(tái)帳記紅錄情況；璃（七）其他同。詳?shù)谌鍡l陳未對(duì)餐飲服務(wù)卻提供者的監(jiān)鍋督檢查重點(diǎn)率應(yīng)當(dāng)包括以歉下內(nèi)容：叮（一）行政臘許可情況；洋（二）從業(yè)傅人員健康及授培訓(xùn)情況；熟（三）操作弟環(huán)境的衛(wèi)生瘡清潔情況；壤（四）設(shè)施飲設(shè)備符合食愚品安全要求廣的情況；背（五）食品俊、食品添加恐劑、食品相對(duì)關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨尼查驗(yàn)和索票佳索證制度及井執(zhí)行情況；跌（六）食品慎原料、半成杠品、成品、事食品添加劑扛貯存情況；插（七）食品抽加工情況；遲（八）餐飲佛用具清洗、和消毒、保潔異情況；飽（九）用水聽情況；俯（十）加工母用水符合要適求情況；迫（十一）其評(píng)他。螞第三十六條叛亮對(duì)監(jiān)督檢查寺中發(fā)現(xiàn)的未兆取得相關(guān)許渴可的食品生教產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，宰應(yīng)采取以下竿措施：然（一）立案恢查處，依法揚(yáng)取締；致（二）收集得實(shí)際經(jīng)營(yíng)者克的身份證明躬；便（三）具有簡(jiǎn)辦理相關(guān)許慶可條件的，原督促其在合旦理時(shí)限內(nèi)辦并理許可；崇（四）建立輔無(wú)證商戶經(jīng)暮營(yíng)臺(tái)賬，填擁寫商戶的具款體位置；望（五）取締箏無(wú)效的定期惕檢查，協(xié)調(diào)譽(yù)街道辦事處盾等各部門處鍵理并做好記息錄。椒第四章富食品安全監(jiān)叮測(cè)雜第一節(jié)汪分類及定義涼第三十七條冠涌本市食品安羞全監(jiān)測(cè)工作富包括監(jiān)督抽刪檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)肺測(cè)、快速檢尼測(cè)。泡監(jiān)督抽檢是皆指，依法對(duì)釀本市范圍內(nèi)岸生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)慈的食品進(jìn)行霸有預(yù)定目標(biāo)怎、有詳細(xì)計(jì)矛劃、有統(tǒng)計(jì)歷學(xué)分析意義手的抽樣、檢純驗(yàn)，并對(duì)抽遇檢結(jié)果進(jìn)行前公布和處理本的活動(dòng)。錘風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是嗎指，稠對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食勺品的高風(fēng)險(xiǎn)硬項(xiàng)目開展坊有針對(duì)性的鏡調(diào)查評(píng)估的競(jìng)活動(dòng)痰。佳快速檢測(cè)是扇指，利用便扛攜式檢測(cè)設(shè)潤(rùn)備、移動(dòng)實(shí)積驗(yàn)設(shè)備等，悲運(yùn)用定性分罵析方法對(duì)食嫌品安全初步煌做出判定的筐活動(dòng)。虛第三十八條睜知本辦法所稱肅的定量分析翠方法是指以號(hào)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)袨榛就緩狡?，檢驗(yàn)結(jié)果假可以用數(shù)量感進(jìn)行描述，盡并且依法可另以作為行政樂處罰依據(jù)的涼食品安全監(jiān)辦測(cè)方法。說定性分析方梳法是指借助惹各種經(jīng)認(rèn)定碼的檢驗(yàn)工具蛾、儀器，檢拉驗(yàn)結(jié)果以誘“協(xié)是泳”戴或瓶“裳否彈”派進(jìn)行描述，霧并且不能作刷為行政處罰概依據(jù)的食品臟安全監(jiān)測(cè)方選法。座第三十九條紛巧本市國(guó)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工葵作包括常規(guī)盈風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、景專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)趁測(cè)和臨時(shí)性油風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。后常規(guī)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)望測(cè)是指，結(jié)刮合國(guó)家食藥侄總局安排的名風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任廊務(wù)，根據(jù)本棉市特點(diǎn)，按市照風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)帶項(xiàng)目的確定偷因素，結(jié)合際歷年食品安滋全統(tǒng)一監(jiān)測(cè)噴、專項(xiàng)整治梯、突發(fā)事件輩處置、消費(fèi)懶者投訴舉報(bào)層、動(dòng)態(tài)信息敬監(jiān)控等涉及觀的高風(fēng)險(xiǎn)食潔品及指標(biāo)，狐確定常規(guī)風(fēng)滴險(xiǎn)監(jiān)測(cè)內(nèi)容撲的活動(dòng)。甲專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)孩測(cè)是指，針糧對(duì)乳制品、木白酒、嬰幼超兒食品等重魄點(diǎn)食品、傳置統(tǒng)節(jié)日食品烈（粽子、月晚餅）、重要擺節(jié)日（元旦扛、春節(jié)、國(guó)志慶）、大型賭會(huì)議（兩會(huì)扒）期間等特由殊食品類別石或特殊時(shí)期械食品進(jìn)行重竭點(diǎn)監(jiān)控的要識(shí)求，確定監(jiān)奧測(cè)內(nèi)容的活悉動(dòng)。襪臨時(shí)性風(fēng)險(xiǎn)擱監(jiān)測(cè)是指，撥針對(duì)突發(fā)食坐品安全事件漆以及上級(jí)部腹門交辦的臨倦時(shí)性監(jiān)測(cè)任耀務(wù)，為突發(fā)藥事件的處置妻和臨時(shí)任務(wù)公的決策提供寧科學(xué)依據(jù)，嶄確定監(jiān)測(cè)內(nèi)滔容的活動(dòng)。殿第二節(jié)崇工作要求舅第四十條許必各級(jí)食品藥魯品監(jiān)督管理叼部門應(yīng)按照江《食品安全顯抽樣檢驗(yàn)管轉(zhuǎn)理辦法》及河《銷北京市食品福藥品監(jiān)督管勝理局食品、渠藥品、藥包賴材、醫(yī)療器問械、化妝品秧安全監(jiān)測(cè)工蹦作辦法（試胸行）略》的規(guī)定要靜求開展食品峰安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)謙測(cè)工作?？薜谒氖粭l問蜻區(qū)縣及直屬犯食品藥品監(jiān)疊督管理部門草應(yīng)根據(jù)謝所轄行政區(qū)霞特點(diǎn)，結(jié)合該全市快檢計(jì)蠅劃，對(duì)夫合格率較低會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)較高鼻的食品，腐制定《區(qū)縣迷局（食藥所攝）年度食品弟快速檢測(cè)工誓作計(jì)劃》并墊組織實(shí)施，嘆快速檢測(cè)工倚作應(yīng)由執(zhí)法頃人員完成。犁第四十二條喚竄執(zhí)法人員在據(jù)配合檢驗(yàn)人此員抽樣時(shí)，晴應(yīng)對(duì)被抽檢翅的食品生產(chǎn)炭經(jīng)營(yíng)者開展筋專項(xiàng)檢查，儀填寫檢查記播錄表格。荷第四十三條剩構(gòu)在抽檢過程苦中發(fā)現(xiàn)的違披法行為，應(yīng)目按本辦法第并二十五條、倦第二十六條宋、第二十七兵條進(jìn)行處理蹤。雞第四十四條耗嘆監(jiān)督抽檢中圍發(fā)現(xiàn)的不合肺格食品應(yīng)按丑法定程序立檢案查處；追姑溯不合格食胳品來(lái)源，對(duì)爆被抽檢單位剝供貨商或生漸產(chǎn)廠家進(jìn)行睜立案查處。含對(duì)監(jiān)督抽檢久不合格食品榴生產(chǎn)企業(yè)，戀區(qū)縣及直屬礦食品藥品監(jiān)鈔督管理部門僚應(yīng)督促其立哈即整改并監(jiān)棵督其整改情商況。畏供貨商為本旨市但不屬于種本轄區(qū)職責(zé)艷范圍的由市飄食品藥品監(jiān)免督管理部門狼相關(guān)處室統(tǒng)涉一指定管轄娃；供貨商為航本市生產(chǎn)企俯業(yè)的，及時(shí)怨將生產(chǎn)企業(yè)財(cái)涉嫌存在違掙法行為線索逐移送企業(yè)所賺在地的區(qū)縣方或直屬食品踐藥品監(jiān)督管忍理部門，同窄時(shí)將不合格士報(bào)告移交市屯食品藥品監(jiān)尚督管理部門知相關(guān)處室；紫供貨商或生謙產(chǎn)企業(yè)為外套埠的，由市揭食品藥品監(jiān)童督管理部門希抖梢華膛成第四十五條色甜承擔(dān)食品安致全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)平工作的技術(shù)燭機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)銅風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)禁果參考國(guó)內(nèi)薯外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仰或毒理學(xué)資農(nóng)料等開展技索術(shù)評(píng)估，按慘照有利于保止障公眾身體陜健康和生命緊、財(cái)產(chǎn)安全站的原則出具阿評(píng)估意見和醋風(fēng)險(xiǎn)控制建幕議，為執(zhí)法難部門確定監(jiān)步控重點(diǎn)、開禾展專項(xiàng)檢查知、發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)吉預(yù)警信息、紫實(shí)施市場(chǎng)控替制提供決策亮依據(jù)。博第四十六條虜渡快速檢測(cè)中接發(fā)現(xiàn)絹的不合格食餅品，應(yīng)采取塑臨時(shí)控制措哪施，抽樣送怒法定檢驗(yàn)機(jī)產(chǎn)構(gòu)檢驗(yàn)；愚快速檢測(cè)結(jié)芹果不得作為觸行政處罰的拖依據(jù)。敗檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢疤驗(yàn)合格的，緊應(yīng)及時(shí)解除劫臨時(shí)控制措暴施；不合格繳的，按本辦抹法第四十七驕條處理變。艱第四十七條悉顏食品安全監(jiān)昆測(cè)信息的發(fā)閃布應(yīng)按照國(guó)誓家及本市有浩關(guān)規(guī)定執(zhí)行美，區(qū)縣及直做屬食品藥品圣監(jiān)督管理部鑄門未經(jīng)授權(quán)稱不得擅自對(duì)戲外發(fā)布不合茂格食品信息使。蜜第五章仍違法行為查威處鞋第四十八條隆秤各級(jí)食品藥彈品監(jiān)督管理付部門應(yīng)建立揀主動(dòng)稽查機(jī)他制，倒招敘璃兩達(dá)突第四十九條攜首主動(dòng)稽查工蛛作應(yīng)遵循以恨下原則：下（一）風(fēng)險(xiǎn)碑預(yù)判原則。南各級(jí)食品藥判品監(jiān)督管理威部門應(yīng)對(duì)所灶轄區(qū)域內(nèi)誓具有一定風(fēng)聞險(xiǎn)度的食品舅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者灣，不定期的限開展關(guān)鍵項(xiàng)怕目的有因檢吩查；或?qū)σ严炗械陌讣€瓦索查找共性網(wǎng)，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)喊預(yù)判，必要棒時(shí)組織專項(xiàng)理檢查，主動(dòng)察查處違法行雕為。響（二）快速催反應(yīng)與查處輸原則。各級(jí)項(xiàng)食品藥品監(jiān)嬌督管理部門絕應(yīng)對(duì)媒體曝僵光的、互聯(lián)韻網(wǎng)監(jiān)控的及誓其他方式發(fā)稻現(xiàn)的違法行廳為線索快速骨反應(yīng)，主動(dòng)音查處違法行桂為。騰第五十條繼物各級(jí)食品藥炕品監(jiān)督管理眨部門應(yīng)建立彈行刑銜接工持作制度，做味到違法必究你，有案必移市。粥第六章仗責(zé)令召回、輸停止經(jīng)營(yíng)與針收回救第五十一條屢討本辦法所稱天責(zé)令召回是稍指，食品生仁產(chǎn)者應(yīng)按照霸規(guī)定程序采膝取一定的措螺施，從市場(chǎng)鵲上收回已經(jīng)據(jù)售出的、有靠證據(jù)證明已夾經(jīng)危害或者連可能危害人憤體健康的不謊合格食品，諷并及時(shí)消除誕食品安全隱廟患而未采取恰的，各級(jí)食繁品藥品監(jiān)督右管理部門依獎(jiǎng)法責(zé)令并監(jiān)帥督其采取措讀施的行為。亭第五十二條蚊鴨本辦法所稱世責(zé)令停止經(jīng)掩營(yíng)是指，食嘆品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)斬按照相關(guān)規(guī)鑼定應(yīng)停止經(jīng)釣營(yíng)不符合食升品安全標(biāo)準(zhǔn)哪或者有證據(jù)譯證明可能危氏害人體健康禽的食品而未代停止的，各裁級(jí)食品藥品轎監(jiān)督管理部褲門依法責(zé)令址并監(jiān)督其采曉取措施的行變?yōu)?。買第五十三條窄付責(zé)令收回是宜指，食品經(jīng)深營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按澡照規(guī)定程序緊從市場(chǎng)上收熱回已經(jīng)售出充的、因經(jīng)營(yíng)滴者自身原因轎造成危害或僑者可能危害懇人體健康的薪不合格食品競(jìng)，并及時(shí)消岡除食品安全勿隱患而未采督取的，各級(jí)沒食品藥品監(jiān)譽(yù)督管理部門懲依法責(zé)令并描監(jiān)督其采取拴措施的行為林。瀉第五十四條沃翼市食品藥品牧監(jiān)督管理部貿(mào)門通過食品潤(rùn)安全監(jiān)督抽門檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)攪測(cè)、案件稽均查、消費(fèi)者哪投訴等途徑萌發(fā)現(xiàn)不合格無(wú)食品，應(yīng)統(tǒng)洗一在北京市偉食品藥品監(jiān)隊(duì)督管理局門衣戶網(wǎng)站發(fā)布助相關(guān)信息，劍通知食品生醉產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停機(jī)止經(jīng)營(yíng)、召醉回或收回不濤合格食品，只采取相關(guān)措倍施消除食品奧安全風(fēng)險(xiǎn)。嫁第五十五條姥烤停止經(jīng)營(yíng)、森召回或收回洽信息發(fā)布3迅日后，區(qū)縣姑及直屬食品牽藥品監(jiān)督管著理部門發(fā)現(xiàn)辟食品生產(chǎn)經(jīng)樂營(yíng)者應(yīng)當(dāng)停投止經(jīng)營(yíng)、召級(jí)回或收回不閑合格食品而于未采取相應(yīng)界措施的，必棒須立即責(zé)令曠其停止經(jīng)營(yíng)包，召回或收擺回不合格食傾品，追查不削合格食品的寧流向和產(chǎn)生群的原因。應(yīng)第五十六條油夫區(qū)縣及直屬計(jì)食品藥品監(jiān)側(cè)督管理部門篩責(zé)令召回或目收回、停止服經(jīng)營(yíng)不合格催食品的，應(yīng)咱制作并送達(dá)?！侗本┦惺彻匪幤繁O(jiān)督旱責(zé)令召回/遇收回通知書胳》、《北京繭市食品藥品蘿監(jiān)督責(zé)令停小止經(jīng)營(yíng)通知東書》，同時(shí)部對(duì)食品生產(chǎn)首經(jīng)營(yíng)者予以修行政指導(dǎo)。浩第五十七條退惑區(qū)縣及直屬期食品藥品監(jiān)眾督管理部門相作出并送達(dá)坡《北京市食寺品藥品監(jiān)督耕責(zé)令召回/陡收回通知書兵》、《北京拿市食品藥品慣監(jiān)督責(zé)令停晶止經(jīng)營(yíng)通知寨書》后，應(yīng)兇當(dāng)在合理期熟限內(nèi)對(duì)食品讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者絹進(jìn)行跟蹤檢霸查。膝第五十八條逆扮區(qū)縣及直屬儉食品藥品監(jiān)澆督管理部門破責(zé)令食品生沿產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停售止經(jīng)營(yíng)、召孕回或收回不升合格食品，恥食品生產(chǎn)經(jīng)麥營(yíng)者拒絕履錦行的，應(yīng)當(dāng)月依法予以處雕理，進(jìn)行公油示。勸第五十九條趁酷區(qū)縣及直屬眨食品藥品監(jiān)裂督管理部門秘應(yīng)當(dāng)對(duì)食品介生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者濕召回或收回狡的食品實(shí)施閱監(jiān)督銷毀或仁者無(wú)害化處潛理。王現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督人睛員對(duì)監(jiān)督銷謊毀或者無(wú)害?；幚砣^鄰程作完整記曬錄，簽字確閱認(rèn)后歸檔備射查。隱第七章把食品安全突脂發(fā)事件處置瀉第六十條體嶺本辦法所稱羅食品安全突奧發(fā)事件是指手,可能或已師經(jīng)突然發(fā)生庸的食物中毒她、食源性疾適病、食品污跑染等源于食濱品、食品添示加劑或者其叉相關(guān)產(chǎn)品，袖危害或者可搶能危害人體牙健康和生命域安全，具有溪一定社會(huì)影皆響的事件。拆第六十一條毯東秒衡程沉榮（一）屬地圾負(fù)責(zé)、分級(jí)府管理的原則門。建立市、網(wǎng)區(qū)兩級(jí)食品特安全事件應(yīng)沖急指揮體系辛，根據(jù)事件淹嚴(yán)重程度和柜社會(huì)影響度盆，統(tǒng)一指揮歐，分級(jí)組織混開展防范處孔置工作。棟（二）風(fēng)險(xiǎn)偉監(jiān)測(cè)、資源牢共享原則。賀各級(jí)食品藥坦品監(jiān)督管理靠部門應(yīng)廁加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)沿測(cè)和不良反瞎應(yīng)監(jiān)測(cè)，做宇好預(yù)警和防蠅范工作。密漲切關(guān)注國(guó)內(nèi)覽外輿情信息筋，及時(shí)發(fā)現(xiàn)委安全事件苗燙頭，防患于胖未然。充分端利用科學(xué)手經(jīng)段和技術(shù)裝亞備，依照有榆關(guān)法律法規(guī)拴和規(guī)定，做臣好食品安全你事件監(jiān)測(cè)、賴報(bào)告和處置鼓工作。徐第六十二條迅撒市食品藥品狼監(jiān)督管理部巖門負(fù)責(zé)組織笨協(xié)調(diào)指導(dǎo)趟食品安全突經(jīng)發(fā)事件影的調(diào)查處理頁(yè)工作，市級(jí)糊食品藥品稽軟查部門承擔(dān)袍食品安全突姐發(fā)事件膛的調(diào)查處理榮工作。餐區(qū)縣及直屬劈食品藥品監(jiān)驅(qū)督管理部門染負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)秋食品安全突落發(fā)事件的調(diào)螺查處理，跨丑區(qū)域的食品僻安全突發(fā)事接件由市食品瘋藥品監(jiān)督稀貌膝騙溉毯墓第六十三條豆著市食品藥品延監(jiān)督管理部妥門制定《北口京市食品安價(jià)全突發(fā)事件泳處置指南》瞧。剪各級(jí)食品藥擠品監(jiān)督管理剖部門應(yīng)建立總《食品安全軍突發(fā)事件應(yīng)赴急預(yù)案》，偶并根據(jù)《北脈京市食品安杯全突發(fā)事件嗎處置指南》厘、《食品安抵全突發(fā)事件饞應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)開展食品安唯全突發(fā)事件岡處置工作。完第八章堂附則濟(jì)第六十四條羞肥本辦法所稱漸的食品包括病食品添加劑漠、保健食品研、進(jìn)入流通果領(lǐng)域后的食辨用農(nóng)產(chǎn)品。任第六十五條桑宣本辦法由市倚局法制處負(fù)止責(zé)解釋。虹第六十六條智聯(lián)本辦法自發(fā)世布之日起開猜始實(shí)施。膠附件：1.養(yǎng)北京市食品康安全監(jiān)督檢死查條款指南煉2.北京市栗食品安全監(jiān)支督檢查記錄伍表霧3.北京市班食品安全監(jiān)近督檢查流程笨圖、北京市趨食品違法案柳件查處流程森圖砌4.責(zé)令召左回通知書、奪責(zé)令停止經(jīng)劑營(yíng)通知書、錫責(zé)令收回通累知書孕5.北京市僚食品安全突驗(yàn)發(fā)事件處置掛指南附件1幣北京市食品遵安全監(jiān)督檢做查條款指南柱第一節(jié)研食品生產(chǎn)者序監(jiān)督檢查伴第一條座企業(yè)資質(zhì)檢感查圓【檢查核心壩】食品生產(chǎn)勿者應(yīng)當(dāng)持有鄙合法有效的阿食品生產(chǎn)許斜可證，在許標(biāo)可范圍內(nèi)從怒事食品生產(chǎn)泰。趨【檢查方法江】查驗(yàn)資質(zhì)虜【檢查條款拔】唐0101屑營(yíng)業(yè)執(zhí)照嫂、食品生產(chǎn)草許可證是否銹在有效期內(nèi)贈(zèng)。認(rèn)1.從事食聾品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)之取得食品生竟產(chǎn)許可。神【檢查依據(jù)引】《食品安挎全法》第二將十九條第一桌款濱【處罰依據(jù)霸】《食品安拖全法》第八男十四條奉2.未經(jīng)許干可不得生產(chǎn)士食品添加劑帥。住【檢查依據(jù)瓜】《食品安乒全法》第四針十三條牲【處罰依據(jù)港】《食品安困全法》第八無(wú)十四條求3.在食品鐮生產(chǎn)許可被購(gòu)注銷后不得喊出廠銷售食延品。濫【檢查依據(jù)報(bào)】《食品生逼產(chǎn)許可管理秩辦法》第三普十五條追【處罰依據(jù)答】《食品安榆全法》第八進(jìn)十四條、《鵲食品生產(chǎn)許侮可管理辦法酬》第三十五串條恭0102菌食品生產(chǎn)收許可證載明科的企業(yè)名稱嘴、法定代表肯人、生產(chǎn)場(chǎng)連所、生產(chǎn)范酬圍等事項(xiàng)是池否與營(yíng)業(yè)執(zhí)燦照上載明的遵信息一致。悠0103毒泰碎塔甜質(zhì)預(yù)1.不得未拒經(jīng)許可機(jī)關(guān)晚確定食品生襯產(chǎn)許可的品紙種范圍即出擊廠銷售試產(chǎn)滅食品。店【檢查依據(jù)篩】《食品生夸產(chǎn)許可管理寄辦法》第十慶六條第二款啟【處罰依據(jù)阻】《食品安誘全法》第八冷十四條、《疫食品生產(chǎn)許揮可管理辦法蘆》第三十五增條逢2.不得銷粘售因許可檢刃驗(yàn)不合格而之未獲許可的勇食品。響【檢查依據(jù)江】《食品生絮產(chǎn)許可管理麥辦法》第十蜻七條第二款屋【處罰依據(jù)軍】《食品安悼全法》第八確十四條、《拜食品生產(chǎn)許建可管理辦法瘦》第三十五魔條愉3.許可檢監(jiān)驗(yàn)食品全不雙合格應(yīng)當(dāng)注宇銷食品生產(chǎn)蹄許可或停止挨銷售食品。膊【檢查依據(jù)到】《食品生清產(chǎn)許可管理喉辦法》第十捧七條第三款兇【處罰依據(jù)以】《食品安傷全法》第八劣十四條、《伯食品生產(chǎn)許坦可管理辦法骨》第三十五訪條與4.不得超棍出許可的品棕種范圍生產(chǎn)捎食品。罩【檢查依據(jù)列】《食品生肚產(chǎn)許可證管翼理辦法》第善三十條取【處罰依據(jù)額】《食品安獵全法》第八抬十四條、《副食品生產(chǎn)許撓可證管理辦柱法》第三十餐五條次0104宜是否按規(guī)竿定報(bào)告或者穴備案。額1.生產(chǎn)條掌件發(fā)生變化琴的，不符合倡食品生產(chǎn)要常求的，應(yīng)當(dāng)脫立即采取整抬改措施；有況發(fā)生食品安陶全事故的潛球在風(fēng)險(xiǎn)的，壤應(yīng)當(dāng)立即停鐮止食品生產(chǎn)遭經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，勤并向所在地衣區(qū)縣局或直普屬分局報(bào)告以。蛙【檢查依據(jù)虛】《食品安披全法實(shí)施條本例》第二十忠一條到【處罰依據(jù)敢】《食品安賴全法實(shí)施條杜例》第五十纏五條、《食間品安全法》童八十五條液2.對(duì)委托呼生產(chǎn)食品的壯，受委托企熟業(yè)應(yīng)當(dāng)在許蛇可的產(chǎn)品品顫種范圍內(nèi)委鏟托生產(chǎn)，并臣向雙方所在檢地食品藥品壽監(jiān)管部門備查案；委托生島產(chǎn)的食品品魔種應(yīng)當(dāng)與備撇案內(nèi)容一致同；委托生產(chǎn)唉食品包裝標(biāo)瞎識(shí)符合相關(guān)獨(dú)規(guī)定。乳制碎品、嬰幼兒旅配方乳粉、扇食品添加劑牛禁止委托生饅產(chǎn)。鞋【檢查依據(jù)煎】《北京市虧食品安全條作例》第二十界六條、第三丘十四條第五孟項(xiàng)清【處罰依據(jù)其】《北京市連食品安全條朽例》第六十接八條第二款游3.食品安只全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)案應(yīng)當(dāng)依法備堅(jiān)案。釋【檢查依據(jù)宅】《食品安銳全法》第二議十五條逐【處罰依據(jù)里】《食品安六全法》第八左十七條第（挪三）項(xiàng)宏0105起是否偽造負(fù)、變?cè)?、出暫租、出借或喬者以其他形醫(yī)式轉(zhuǎn)讓食品導(dǎo)生產(chǎn)許可證朱和編號(hào)的行在為。霉【檢查依據(jù)嗚】《食品生周產(chǎn)許可管理姻辦法》第二步十九條殃【處罰依據(jù)南】《食品生砍產(chǎn)許可管理朽辦法》第三中十六條、《輸工業(yè)產(chǎn)品生聲產(chǎn)許可證管收理?xiàng)l例》第距四十九條伏第二條脆廠區(qū)檢查貝【檢查核心腎】詞津瞧乓曉祥【檢查方法極】現(xiàn)場(chǎng)檢查添【檢查條款零】甚0201薄廠區(qū)是否革滿足相關(guān)要窯求。艦【檢查依據(jù)嘩】《食品生擺產(chǎn)許可審查勤通則》、《拼食品生產(chǎn)通炸用衛(wèi)生規(guī)范屆》（GB鞋14881朵-2023喬）樸【處罰依據(jù)對(duì)】《食品安刃全法實(shí)施條戲例》第二十塊一條第二款控【檢查標(biāo)準(zhǔn)絹】鼠1.企業(yè)廠警區(qū)周圍應(yīng)無(wú)瓦有害氣體、池?zé)焿m、粉塵皺、放射性物架質(zhì)及其他擴(kuò)帥散性污染源頑?；?.廠區(qū)應(yīng)斯當(dāng)清潔、平拴整、無(wú)積水德；廠區(qū)的道叼路應(yīng)用水泥桐、瀝青或磚喬石等硬質(zhì)材瘡料鋪成。忌3.生活區(qū)獸、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)崇當(dāng)相互隔離務(wù)；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)僅不得飼養(yǎng)家敘禽、家畜；窮坑式廁所應(yīng)薄距生產(chǎn)區(qū)2格5米以外。佳4.廠區(qū)內(nèi)江垃圾應(yīng)密閉戶式存放，并許遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)恢，排污溝渠母也應(yīng)為密閉也式，廠區(qū)內(nèi)豈不得散發(fā)出布異味,不境得有各種雜很物堆放。潮第三條傲原輔料檢查定阿【檢查核心某】原輔料庫(kù)決應(yīng)當(dāng)具有完亭整的出入庫(kù)博記錄，保證島原輔料具有宋可追溯性，勺相應(yīng)設(shè)施設(shè)濟(jì)備保證原輔瞎料的質(zhì)量安夾全。光【檢查條款駐】制0301輕原輔料是旁否進(jìn)行進(jìn)貨雜查驗(yàn)和建立游相關(guān)記錄。手1.不得采鬼購(gòu)或者使用章不符合食品愿安全標(biāo)準(zhǔn)的寺食品原料、捷食品添加劑若、食品相關(guān)策產(chǎn)品。炎【檢查依據(jù)私】《食品安疊全法》第三痰十六條第一父款屋【處罰依據(jù)丟】《食品安寸全法》第八堤十六條第（嘩三）項(xiàng)汽2.采購(gòu)食賤品原料、食哨品添加劑、丈食品相關(guān)產(chǎn)偷品應(yīng)當(dāng)向供怖貨者索取許叉可證復(fù)印件雀和產(chǎn)品合格嘴證明文件。桐采購(gòu)進(jìn)口需隔法定檢驗(yàn)的艦食品原料、湊食品添加劑螺、食品相關(guān)測(cè)產(chǎn)品的，應(yīng)皆當(dāng)向供貨者詳索取有效的代檢驗(yàn)檢疫證膽明。帳【檢查依據(jù)膽】《食品安遺全法》第三貝十六條第一飛款介【處罰依據(jù)蜘】《食品安缺全法》第八跨十七條第（嚴(yán)五）項(xiàng)械3.對(duì)供貨遇者無(wú)法提供歐有效合格證撒明文件的食迫品原料，應(yīng)奪當(dāng)依照食品健安全標(biāo)準(zhǔn)自掩行檢驗(yàn)或委邁托檢驗(yàn)，并朗保存檢驗(yàn)記番錄。示【檢查依據(jù)遭】《食品安微全法》第三補(bǔ)十六條第一肥款刻【處罰依據(jù)濃】《食品安復(fù)全法》第八盟十七條（一賣）項(xiàng)豐4.應(yīng)當(dāng)建溫立食品原料酸、食品添加藝劑、食品相莫關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨銳查驗(yàn)記錄制征度，如實(shí)記涌錄食品原料還、食品添加殺劑、食品相真關(guān)產(chǎn)品的名躍稱、規(guī)格、餃數(shù)量、供貨奪者名稱及聯(lián)符系方式、進(jìn)閑貨日期等內(nèi)嗓容。秀【檢查依據(jù)巴】《食品安雨全法》第三凍十六條第二郊款墻【處罰依據(jù)粗】《食品安胳全法》第八原十七條（二職）項(xiàng)舍5.食品原翠料、食品添瓶加劑、食品肢相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)皮貨查驗(yàn)記錄虧應(yīng)當(dāng)真實(shí)，毀保存期限不宇得少于二年配。最【檢查依據(jù)姑】《食品安讓全法實(shí)施條祖例》第二十刷八條魔【處罰依據(jù)樓】《食品安移全法》第八莫十七條、《現(xiàn)食品安全法劃實(shí)施條例》讓第五十七條葛第（三）項(xiàng)擴(kuò)6.應(yīng)當(dāng)建轎立和保存食射品原料、食臥品添加劑、盡食品相關(guān)產(chǎn)搶品的貯存、趴保管、使用頂出庫(kù)等記錄克。磨【檢查依據(jù)鐮】《食品安景全法實(shí)施條握例》第二十劍六條竭【處罰依據(jù)錄】《食品安佛全法實(shí)施條浪例》第五十虜七條映0302泥原輔料是恢否分類管理電。誤1.原輔料緩應(yīng)當(dāng)按批次快進(jìn)行碼放。今2.木欠言退嶼這糧【檢查依據(jù)姜】《食品安耗全法實(shí)施條囑例》第二十唇六條即【處罰依據(jù)惑】《食品安拐全法實(shí)施條阻例》第五十軍七條休0303勻原輔料是咳否具有溫濕謊度控制、通跑風(fēng)、防蟲防喉鼠防火設(shè)施胳，上述設(shè)施直是否正常運(yùn)長(zhǎng)轉(zhuǎn)。隔0304奧原輔料是樹否按照先進(jìn)植先出的原則落進(jìn)行出庫(kù)。隙0305從哄辦烤刮污鄉(xiāng)0306卷是否超量慣、超范圍使情用食品添加枯劑。刮【檢查方法協(xié)】現(xiàn)場(chǎng)檢查硬、查驗(yàn)記錄慣【檢查依據(jù)騎】《食品安臟全法》第三蘇十六條擊【處罰依據(jù)享】《食品安嘩全法》第八漸十七條第（均二）項(xiàng)、《踩北京市食品奏安全條例》民第六十八條曠第四條騰生產(chǎn)車間檢報(bào)查呆【檢查核心穿】食品生產(chǎn)迷者的生產(chǎn)車述間和生產(chǎn)過第程控制應(yīng)當(dāng)劃符合食品安再全的相關(guān)要身求。檔【檢查方法繭】現(xiàn)場(chǎng)檢查粒、查驗(yàn)文件隙和記錄蛾【檢查條款橋】王0401帆是否制定僚并實(shí)施生產(chǎn)捷工序、設(shè)備腎、貯存、包顏裝等生產(chǎn)關(guān)葡鍵環(huán)節(jié)控制閘要求。灘【檢查依據(jù)帆】《食品安嚴(yán)全法實(shí)施條潑例》第二十躍七條第一款略第（二）項(xiàng)免【處罰依據(jù)鋼】《食品安俊全法》第八艷十七條、《臭食品安全法辯實(shí)施條例》帥第五十七條恥第（二）項(xiàng)術(shù)【檢查標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)】奔1.應(yīng)根據(jù)事食品質(zhì)量安例全要求確定肆生產(chǎn)過程中害的關(guān)鍵質(zhì)量凡控制點(diǎn)，制聚定關(guān)鍵質(zhì)量肺控制點(diǎn)的操據(jù)作控制程序?；蜃鳂I(yè)指導(dǎo)紫書。助2.應(yīng)當(dāng)建印立必要的半德成品檢驗(yàn)記穿錄、溫度控圈制、車間潔姐凈度控制等堂。堤2.生產(chǎn)現(xiàn)袖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)避免離人流、物流的交叉污染，永避免原料、附半成品、成組品交叉污染錄。申3.應(yīng)當(dāng)保習(xí)證設(shè)備、設(shè)羨施正常運(yùn)行緒。月0402副是否制定寫、實(shí)施生產(chǎn)琴過程控制要來(lái)求，或者食割品生產(chǎn)過程繪中有不符合糧控制要求的煤情形時(shí)是否機(jī)采取整改措魚施。照【檢查依據(jù)綁】《食品安銳全法實(shí)施條搖例》第二十繞七條革【處罰依據(jù)緩】《食品安園全法》第八油十七條、《曉食品安全法且實(shí)施條例》谷第五十七條遞第（二）項(xiàng)捷【檢查標(biāo)準(zhǔn)堪】吐1.原料采偶購(gòu)、原料驗(yàn)乏收、投料等耍原料控制。槽2.生產(chǎn)工牢序、設(shè)備、湖貯存、包裝普等生產(chǎn)關(guān)鍵吩環(huán)節(jié)控制。匙3.原料驗(yàn)剛收、半成品濁檢驗(yàn)、成品鋪出廠檢驗(yàn)等抄檢驗(yàn)控制。蘋4.運(yùn)輸、鴿交付控制。釘0403混生產(chǎn)條件爸、生產(chǎn)工藝盒是否符合要灰求。療1.生產(chǎn)車嚇間的高度應(yīng)陵符合有關(guān)要話求。車間地惕面應(yīng)當(dāng)應(yīng)用秒無(wú)毒、防滑式的硬質(zhì)材料雅鋪設(shè)、無(wú)裂申縫，排水狀栽況良好。搶2.墻壁一揮般應(yīng)當(dāng)使用箱淺色無(wú)毒材反料覆涂；房論頂應(yīng)無(wú)灰塵偵；位于洗手蜂、更衣設(shè)施過外的廁所應(yīng)挪為水沖式。矛3.生產(chǎn)車幼間的溫度、本濕度、空氣廁潔凈度應(yīng)滿攤足不同食品耕的加工要求脖。王4.生產(chǎn)工撲藝布局應(yīng)當(dāng)揚(yáng)合理，各工議序應(yīng)減少迂北回往返，避暗免交叉污染僑。昌5.生產(chǎn)車旗間內(nèi)光線充銷足，照度應(yīng)倒?jié)M足生產(chǎn)加怕工要求。工旦作臺(tái)、敞開彈式生產(chǎn)線及五裸露食品與貌原料上方的摩照明設(shè)備應(yīng)塑有防護(hù)裝置姐。汽0404濁生產(chǎn)設(shè)備其、檢驗(yàn)手段猶是否符合要單求?？?.企業(yè)必僑須具有《食貨品生產(chǎn)許可干審查細(xì)則》售中規(guī)定的必竟備的生產(chǎn)設(shè)嶄備，企業(yè)生黃產(chǎn)設(shè)備的性女能和精度能偽滿足食品生言產(chǎn)加工的要名求。邪2.直接接萌觸食品及原精料的設(shè)備、對(duì)工具和容器卻，必須用無(wú)貴毒、無(wú)害、帶無(wú)異味的材議料制成，與金食品的接觸丟面應(yīng)邊角圓水滑、無(wú)焊疤柴和裂縫。辣3.食品生裂產(chǎn)設(shè)施、設(shè)雨備、工具和今容器等應(yīng)加謠強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)笨，及時(shí)進(jìn)行甜清洗、消毒泊，使用的清烏洗消毒劑應(yīng)撕符合國(guó)家相奉關(guān)規(guī)定。證4.企業(yè)出贈(zèng)廠檢驗(yàn)設(shè)施葵設(shè)備的性能博、準(zhǔn)確度應(yīng)夫能達(dá)到規(guī)定雹的要求。有睜合格計(jì)量檢金定證書、實(shí)藝驗(yàn)室布局合形理，滿足相蘆應(yīng)檢驗(yàn)條件汗。實(shí)行委托族檢驗(yàn)的，應(yīng)才簽定合法的灘委托合同或緞協(xié)議。擇0405害環(huán)境衛(wèi)生混、工具設(shè)施睜衛(wèi)生、洗手藝、更衣、消校毒措施是否否符合要求；創(chuàng)滅蠅、防鼠忍、防蟲設(shè)施攝是否符合要艇求。其1.生產(chǎn)車灑間或生產(chǎn)場(chǎng)汪地應(yīng)當(dāng)清潔口衛(wèi)生。蝦2.應(yīng)有防妙蠅、防鼠、閃防蟲等措施鍋和洗手、更戲衣等設(shè)施。嘉3.生產(chǎn)過疊程中使用的壤或產(chǎn)生的各宏種有害物質(zhì)銀應(yīng)當(dāng)合理放它置與處置。蠅0406括是否建立經(jīng)投料等原料納控制。倘1.應(yīng)當(dāng)建貝立和保存生尋產(chǎn)投料記錄天，包括投料肅種類、品名望、生產(chǎn)日期拿或批號(hào)、使棄用數(shù)量等。鐮【檢查依據(jù)君】《食品安遣全法》第二位十七條第（檢一）項(xiàng)誰(shuí)【處罰依據(jù)僑】《食品安緩全法實(shí)施條著例》第五十她七條、《食滔品安全法》送第八十七條畏第五條祥成品庫(kù)檢查走辱【檢查核心言】成品庫(kù)應(yīng)坡當(dāng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)住行分類管理紛，有相應(yīng)的驕出入庫(kù)記錄必，并能夠保興證原輔料的倆質(zhì)量安全。舒【檢查條款伶】概0501妥產(chǎn)品貯存輛管理是否符欣合要求。鍋1.產(chǎn)品應(yīng)鴨當(dāng)按種類、仇批次、類別泄進(jìn)行管理，興按照待檢驗(yàn)后區(qū)、合格區(qū)夸、不合格區(qū)脈進(jìn)行碼放。欄2.具有溫朵濕度控制、晚通風(fēng)、防蟲甩防鼠防火設(shè)款施并正常運(yùn)您轉(zhuǎn)。稱3.不得有略提前打印生斯產(chǎn)日期的行隊(duì)為。皺0502聚是否建立杏和保存完整盯真實(shí)的出入回庫(kù)記錄。煎1.應(yīng)當(dāng)對(duì)紹出入庫(kù)每批傭產(chǎn)品建立和廳保存出入庫(kù)侵臺(tái)帳，包括連產(chǎn)品名稱、畫數(shù)量、生產(chǎn)歇日期、生產(chǎn)膏批號(hào)、購(gòu)貨防者名稱及聯(lián)因系方式、銷肌售日期、出牛貨日期、地泛點(diǎn)、檢驗(yàn)合瞧格證號(hào)、交乖付控制、承國(guó)運(yùn)者等內(nèi)容鴿。遷2.出入庫(kù)怒記錄記載的壩產(chǎn)品數(shù)量應(yīng)最當(dāng)與庫(kù)房實(shí)肥際數(shù)量一致舍。貼【檢查方法潔】現(xiàn)場(chǎng)檢查傅、查驗(yàn)記錄腦【檢查依據(jù)不】《北京市費(fèi)食品安全條綠例》第二十加五條第一款?！咎幜P依據(jù)焰】《北京市政食品安全條鬼例》第六十較一條揭第六條紐化驗(yàn)室檢查憶奧【檢查核心動(dòng)】化驗(yàn)室應(yīng)訴當(dāng)具有相應(yīng)握的檢驗(yàn)?zāi)芰?shù)、完整的檢值驗(yàn)記錄和檢退驗(yàn)結(jié)論。捷【檢查條款角】蜓0601胖是否制定惰并實(shí)施原料送檢驗(yàn)、半成攝品檢驗(yàn)、成奮品出廠檢驗(yàn)符等檢驗(yàn)控制虜要求。貪【檢查依據(jù)引】《食品安陡全法實(shí)施條敢例》第二十爺七條第一款找第（三）項(xiàng)塊【處罰依據(jù)那】《食品安允全法》第八族十七條、《混食品安全法縣實(shí)施條例》群第五十七條烤第（二）項(xiàng)檔【檢查標(biāo)準(zhǔn)爬】鵲1.出廠檢葵驗(yàn)項(xiàng)目與食坦品安全標(biāo)準(zhǔn)慶及有關(guān)規(guī)定愉的項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)乘保持一致。腔2.具備出屯廠檢驗(yàn)?zāi)芰馈Ｗ孕袡z驗(yàn)朗的，具有相世應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)敬備、條件和捷能力。委托渴檢驗(yàn)的，受沸委托檢驗(yàn)機(jī)組構(gòu)具有相應(yīng)找的資質(zhì)并簽嶄有委托檢驗(yàn)梯合同。家3.應(yīng)當(dāng)建控立和保存原堅(jiān)始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)騎和檢驗(yàn)報(bào)告松記錄，包括樸查驗(yàn)食品的鐘名稱、規(guī)格壞、數(shù)量、生電產(chǎn)日期、生憑產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)方行標(biāo)準(zhǔn)、檢雷驗(yàn)結(jié)論、檢困驗(yàn)人員、檢極驗(yàn)合格證號(hào)牲或檢驗(yàn)報(bào)告搶編號(hào)、檢驗(yàn)賀時(shí)間等記錄愁內(nèi)容。朽4.應(yīng)當(dāng)按布規(guī)定保存出能廠檢驗(yàn)留存面樣品。產(chǎn)品扭保質(zhì)期少于策2年的，保融存期限不得途少于產(chǎn)品的杰保質(zhì)期；產(chǎn)父品保質(zhì)期超哄過2年的，具保存期限不叉得少于2年宅?？啤緳z查方法育】現(xiàn)場(chǎng)檢查仿、查驗(yàn)記錄胸【檢查依據(jù)頂】《食品安鋪全法》第三誓十八條、《可食品安全法騾實(shí)施條例》頃第二十七條飽第一款第（不三）項(xiàng)寸【處罰依據(jù)斧】《食品安恒全法》第八愿十七條、《貸食品安全法忘實(shí)施條例》騾第五十七條干第（二）項(xiàng)覽第七條丸食品標(biāo)簽標(biāo)清識(shí)檢查爽【檢查核心栗】食品標(biāo)簽羞標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符經(jīng)合有關(guān)法律作和食品安全賴標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定罩，做到標(biāo)識(shí)狡規(guī)范、內(nèi)容波真實(shí)準(zhǔn)確。只【檢查條款千】喪0701絮是否生產(chǎn)康無(wú)標(biāo)簽的預(yù)褲包裝食品或象食品添加劑勢(shì)。退1.不得生讓產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的絲預(yù)包裝食品笛。黃【檢查依據(jù)排】《食品安松全法》第二寶十八條第（剛九）項(xiàng)節(jié)【處罰依據(jù)良】《食品安算全法》第八阿十六條第（表二）項(xiàng)田2.不得生膀產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的剛食品添加劑膚。準(zhǔn)【檢查依據(jù)掀】《食品安響全法》第四貿(mào)十二條、第將四十七條榨【處罰依據(jù)倦】《食品安躬全法》第八攻十六條第（坐二）項(xiàng)萌0702州是否生產(chǎn)浴標(biāo)簽不符合姥規(guī)定的食品候。印1.生產(chǎn)的作預(yù)包裝食品需、食品添加謹(jǐn)劑標(biāo)簽或說徐明書不符合泛食品安全法幣規(guī)定?？緳z查依據(jù)嘩】《食品安互全法》第四塘十二條、第枝四十七條、均《食品標(biāo)識(shí)績(jī)管理規(guī)定》跌、《預(yù)包裝危食品標(biāo)簽通票則》（GB漂7718-淺2023）容、《預(yù)包裝刺食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)絲簽通則》（載GB280問50-20竊11）書【處罰依據(jù)誕】《食品安掌全法》第八總十六條第（直二）項(xiàng)續(xù)2.生產(chǎn)的森預(yù)包裝食品吧、食品添加束劑標(biāo)簽（說絲明書）模糊窄不清或標(biāo)識(shí)奪不全。摩【檢查依據(jù)廉】《食品安謎全法》第四按十八條第二孝款、《食品推標(biāo)識(shí)管理規(guī)抓定》、《預(yù)娃包裝食品標(biāo)算簽通則》（跡GB771皮8-201尿1）、《預(yù)懂包裝食品營(yíng)詢養(yǎng)標(biāo)簽通則釋》（GB2個(gè)8050-噸2023）打【處罰依據(jù)塵】《食品安亂全法》第八汗十六條第（昆二）項(xiàng)柄3.生產(chǎn)的駝食品標(biāo)簽、寺說明書含有圾虛假、夸大張內(nèi)容，涉及館疾病預(yù)防、哥治療功能。永【檢查依據(jù)縱】《食品安敬全法》第四摘十八條第一躺款、《食品遭標(biāo)識(shí)管理規(guī)賀定》、《預(yù)購(gòu)包裝食品標(biāo)跑簽通則》（漆GB771雁8-201算1）、《預(yù)熄包裝食品營(yíng)竹養(yǎng)標(biāo)簽通則丟》（GB2妹8050-殼2023）則【處罰依據(jù)趨】《食品安所全法》第八透十六條第（好二）項(xiàng)們4.上市銷錄售與其標(biāo)簽決、說明書所倘載明的內(nèi)容前不符的食品擊和食品添加置劑。松【檢查依據(jù)脂】《食品安燥全法》第四全十八條第三踢款、《食品顏標(biāo)識(shí)管理規(guī)親定》、《預(yù)冶包裝食品標(biāo)總簽通則》（刊GB771共8-201常1）、《預(yù)雙包裝食品營(yíng)捧養(yǎng)標(biāo)簽通則次》（GB2強(qiáng)8050-母2023）論【處罰依據(jù)建】《食品安銳全法》第八肉十六條第（劉二）項(xiàng)方【檢查方法敘】現(xiàn)場(chǎng)檢查蠟、查驗(yàn)產(chǎn)品頌5.未在食丘品包裝上標(biāo)誘注食品生產(chǎn)術(shù)許可證編號(hào)職和標(biāo)志。域【檢查依據(jù)隔】《食品生知產(chǎn)許可管理混辦法》第二拔十七條酷【處罰依據(jù)晉】《食品生足產(chǎn)許可管理涉辦法》第三扶十六條、《溜工業(yè)產(chǎn)品生否產(chǎn)許可證管的理?xiàng)l例》第瘋四十七條稀第八條怕從業(yè)人員管乎理的檢查蠟【檢查核心穩(wěn)】從業(yè)人員諒的健康情況秧直接決定著尤食品生產(chǎn)環(huán)挎節(jié)的食品安安全，從業(yè)人春?jiǎn)T必須具備微相應(yīng)的健康擦條件。途【檢查條款陷】欺0801僻是否安排滔患有職業(yè)禁蹄忌疾病的人恭員從事接觸狼直接入口食侄品工作。別【檢查依據(jù)省】《食品安賤全法》第三記十四條第一眠款各【處罰依據(jù)偉】《食品安譜全法》第八狀十七條第（冬七）項(xiàng)大【檢查標(biāo)準(zhǔn)犧】逆患有痢疾、敵傷寒、病毒堂性肝炎等消致化道傳染病謎的人員，以莊及患有活動(dòng)密性肺結(jié)核、笛化膿性或者跟滲出性皮膚型病等有礙食消品安全的疾悟病的人員，叨不得從事接路觸直接入口效食品的工作澤。攏0802題是否聘用描未取得健康狂證明的人員石從事食品生挨產(chǎn)。相【檢查依據(jù)嘆】仿《食品安全儀法》第三十羊四條第二款衫、《食品安侮全法實(shí)施條雀例》第二十篩三條第二款頂【處罰依據(jù)弊】《食品安祖全法實(shí)施條倆例》第二十瞧一條第二款低、《北京市釀食品安全條責(zé)例》第七十竿二條盟0803獵是否聘用敲不得從事食強(qiáng)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)辦管理工作的嘆人員從事管厘理工作。田【檢查依據(jù)嶺】惜《食品安全鈔法》第九十既二條第一款猴【處罰依據(jù)令】《食品安欠全法》第九膀十二條第二滾款壟0804點(diǎn)從業(yè)人員連是否遵守健根康操作規(guī)范名。屯1.食品生艙產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)撓保持個(gè)人衛(wèi)絹生，生產(chǎn)食挎品時(shí)，應(yīng)當(dāng)捷將手洗凈，訴穿戴清潔的胸工作衣、帽犁。兵【檢查依據(jù)碌】抓《食品安全蔬法》第二十網(wǎng)七條第（八互）項(xiàng)戀【處罰依據(jù)客】《食品安博全法實(shí)施條喜例》第二十潛一條第二款盤第九條怕食品安全制唉度檢查傷【檢查核心會(huì)】重點(diǎn)檢查零企業(yè)是否建膚立和執(zhí)行食烈品安全制度側(cè)。墨【檢查條款頂】禁0901議是否建立陣和執(zhí)行原料憂驗(yàn)收、生產(chǎn)聽過程安全管墾理、貯存管艱理、設(shè)備管供理、不合格矛產(chǎn)品管理等摸食品安全管域理制度。妄【檢查依據(jù)圈】櫻《食品安全膀法實(shí)施條例蘋》第二十六做條尾【處罰依據(jù)獸】《食品安灣全法》第八檢十七條、《集食品安全法炎實(shí)施條例》攤第五十七條溉第（一）項(xiàng)嗽【檢查標(biāo)準(zhǔn)辟】銳1.建立和斗執(zhí)行原料驗(yàn)丘收制度。嘗2.建立和石執(zhí)行生產(chǎn)過累程安全管理砌及相應(yīng)的考刪核辦法。段3.建立和主執(zhí)行貯存管犯理。姿4.建立和誕執(zhí)行設(shè)備管就理。茂5.建立和探執(zhí)行不合格陶產(chǎn)品管理等站食品安全管拾理制度，建忽立收集風(fēng)險(xiǎn)檢及評(píng)估信息獸的記錄情況叛、對(duì)消費(fèi)者轟投訴登記、思處理記錄。側(cè)0902女是否建立鞠質(zhì)量管理目貞標(biāo)和職責(zé)、歌人員管理制陳度。更【檢查依據(jù)傷】《北京市拿食品安全條差例》第二十可一條估【處罰依據(jù)川】《北京市凈食品安全條灣例》第六十肥條塌【檢查標(biāo)準(zhǔn)柳】納1.應(yīng)制定斬明確的質(zhì)量杰安全目標(biāo)、矮各有關(guān)部門毒質(zhì)量安全職億責(zé)、權(quán)限等掠情況的管理造制度。腳2.應(yīng)規(guī)定葉生產(chǎn)管理者貼、質(zhì)量管理敲人員、技術(shù)悲人員和生產(chǎn)伐操作人員的嫩職責(zé)，明確扣其權(quán)利、義舍務(wù)和拼責(zé)任界，生產(chǎn)管理餅者的資格應(yīng)罷符合有關(guān)規(guī)露定。呆3.應(yīng)具備忠現(xiàn)行有效的敞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、阿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及弦地方標(biāo)準(zhǔn)。碑4.應(yīng)具備者生產(chǎn)過程中士所需的各種幻產(chǎn)品配方、硬工藝規(guī)程、霜作業(yè)指導(dǎo)書有等工藝文件探。產(chǎn)品配方廁中使用食品萌添加劑規(guī)范墨、合理。座【檢查方法帽】現(xiàn)場(chǎng)檢查少、查驗(yàn)記錄梨【檢查依據(jù)嗎】《食品安川全法》第三殃十二條、第側(cè)七十條第三躍款赤#還第十條觸禁止生產(chǎn)食希品情況的檢塌查乎【檢查核心養(yǎng)】閱重點(diǎn)檢查企懸業(yè)是否存在伶重大違法行稠為，是否存摟在嚴(yán)重危害薄食品安全的幸行為。倘【檢查條款周】虎1001使是否用非緩食品原料生樸產(chǎn)食品或者隨添加食品添災(zāi)加劑以外的倍化學(xué)物質(zhì)和刑其他可能危揀害人體健康悔物質(zhì)的食品選，或者用回斧收食品作為榨原料生產(chǎn)食浪品。萄【檢查依據(jù)魚】羞《食品安全畜法》第二十評(píng)八條第（一蝶）項(xiàng)門【處罰依據(jù)鋤】《食品安豎全法》第八寧十五條第（景一）項(xiàng)漲1002拿是否生產(chǎn)既致病性微生袋物、農(nóng)藥殘付留、獸藥殘男留、重金屬唱、污染物質(zhì)勉以及其他危抖害人體健康笑的物質(zhì)含量粗超過食品安劉全標(biāo)準(zhǔn)限量之的食品。柿【檢查依據(jù)撒】免《食品安全吃法》第二十濟(jì)八條第（二訂）項(xiàng)陸【處罰依據(jù)澆】《食品安鄭全法》第八執(zhí)十五條第（收二）項(xiàng)逝1003拼是否生產(chǎn)費(fèi)營(yíng)養(yǎng)成分不循符合食品安桶全標(biāo)準(zhǔn)的專匙供嬰幼兒和嗓其他特定人于群的主輔食泥品。術(shù)【檢查依據(jù)與】往《食品安全劃法》第二十畜八條第（三蝦）項(xiàng)餓【處罰依據(jù)閑】《食品安蚊全法》第八話十五條第（困三）項(xiàng)腰1004鉛是否生產(chǎn)及腐敗變質(zhì)、伐油脂酸敗、類霉變生蟲、冠污穢不潔、擺混有異物、翅摻假摻雜或蹈者感官性狀誰(shuí)異常的食品泊。臟【檢查依據(jù)坊】紀(jì)《食品安全玻法》第二十粉八條第（四秧）項(xiàng)蘭【處罰依據(jù)全】《食品安谷全法》第八晝十五條第（小四）項(xiàng)壇1005歇是否生產(chǎn)返病死、毒死提或者死因不廟明的禽、畜沸、獸、水產(chǎn)劉動(dòng)物肉類及烏其制品。獸【檢查依據(jù)意】滿《食品安全幼法》第二十親八條第（五葡）項(xiàng)評(píng)【處罰依據(jù)年】《食品安緞全法》第八懷十五條第（亡五）項(xiàng)怖1006倚是否生產(chǎn)緞未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)蛙生監(jiān)督機(jī)構(gòu)譜檢疫或者檢香疫不合格的牙肉類，或者哥未經(jīng)檢驗(yàn)或熟者檢驗(yàn)不合奏格的肉類制忽品。銳【檢查依據(jù)債】妙《食品安全殘法》第二十尸八條第（六鳳）項(xiàng)燦【處罰依據(jù)伸】《食品安期全法》第八柳十五條第（劉六）項(xiàng)宮1007梁是否生產(chǎn)復(fù)被包裝材料稈、容器、運(yùn)糞輸工具等污蛛染的食品。醒【檢查依據(jù)劑】乒《食品安全臥法》第二十進(jìn)八條第（七厘）項(xiàng)彼【處罰依據(jù)唇】《食品安叫全法》第八祥十六條第（欺一）項(xiàng)木1008殃是否生產(chǎn)裝超過保質(zhì)期粱的食品。翅【檢查依據(jù)駛】半《食品安全臨法》第二十圖八條第（八烈）項(xiàng)迫【處罰依據(jù)魚】《食品安尼全法》第八約十五條第（場(chǎng)七）項(xiàng)漁1009洋是否生產(chǎn)搶國(guó)家為防病奪等特殊需要衰明令禁止生寫產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食中品。浴【檢查依據(jù)利】?jī)觥妒称钒踩Y法》第二十松八條第（十育）項(xiàng)抓【處罰依據(jù)洪】《食品安病全法》第八黃十五條第（化八）項(xiàng)弄1010但是否生產(chǎn)賞其他不符合增食品安全標(biāo)怒準(zhǔn)或者要求跌的食品。槍【檢查依據(jù)橡】現(xiàn)《食品安全狗法》第二十濾八條第（十面一）項(xiàng)滴【處罰依據(jù)鄉(xiāng)】《北京市越食品安全條克例》第六十寸八條第二項(xiàng)使1011鞋食品中是互否添加藥品諒。念【檢查依據(jù)過】降《食品安全乓法》第五十謝條剪【處罰依據(jù)勸】《食品安筋全法》第八永十六條第（規(guī)四）項(xiàng)渴第十一條紋責(zé)令召回蹈及違法行為顧整改情況的櫻檢查霸【檢查核心挪】重點(diǎn)檢查駕企業(yè)是否主早動(dòng)召回不符揀合食品安全懇標(biāo)準(zhǔn)的食品姓，是否存在隔違法行為未盯整改的情況姓。兇【檢查條款脊】賊1101王是否拒不蘭召回不符合戀食品安全標(biāo)鉤準(zhǔn)的食品。暴【檢查方法屢】現(xiàn)場(chǎng)檢查惡、查驗(yàn)記錄損【檢查依據(jù)苦】《食品安兄全法》第五具十三條第一遙款、第三款歇第三款、《案北京市食品帝安全條例》凈第五十一條豪【處罰依據(jù)遭】《食品安子全法》第八添十五條第（于十）項(xiàng)救【檢查標(biāo)準(zhǔn)礎(chǔ)】態(tài)1.食品生停產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其墨生產(chǎn)的食品決不符合食品倍安全標(biāo)準(zhǔn)，肝應(yīng)當(dāng)立即停深止生產(chǎn)，召臣回已經(jīng)上市膨銷售的食品象，通知相關(guān)聾生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為和消費(fèi)者，床并記錄召回喚和通知情況番。按2.食品生攜產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)篩召回的食品極采取補(bǔ)救、表無(wú)害化處理恒、銷毀等措顛施，并將食挨品召回和處辟理情況向縣幫級(jí)以上食品暢藥品監(jiān)督管貞理部門報(bào)告么。陰1102淺對(duì)違法行幣為是否及時(shí)架糾正，未經(jīng)樸整改是否恢倍復(fù)生產(chǎn)同種秀食品。輩【檢查方法陸】現(xiàn)場(chǎng)檢查工、查驗(yàn)記錄亞【檢查依據(jù)測(cè)】《食品安客全法實(shí)施條誼例》第二十亂一條慎第二節(jié)麻食品經(jīng)營(yíng)者候監(jiān)督檢查流第十三條填企業(yè)資質(zhì)佳檢查箱【檢查核心打】食品經(jīng)營(yíng)編者應(yīng)當(dāng)具有刑合法有效的掏食品流通許便可證，許可繪事項(xiàng)與實(shí)際歇經(jīng)營(yíng)情況一猛致?；I【檢查方法御】查驗(yàn)資質(zhì)剃【檢查條款鄙】軌1301擊是否取得此有效的食品耳流通許可證暖。叔【檢查依據(jù)累】《食品安礦全法》第二施十九條第一娃款介【處罰依據(jù)帖】《食品安堪全法》第八市十四條苦1302檔是否未經(jīng)歌許可而改變屬許可事項(xiàng)。明【檢查依據(jù)辦】《食品安盞全法》第二液十九條第一送款、《食品輝流通許可證工管理辦法》挺第二十條虧【處罰依據(jù)害】《食品安亡全法》第八遇十四條、《季食品流通許劈可證管理辦刺法》第三十熄四條第一款輪第（一）項(xiàng)沙欄1303養(yǎng)是否偽造開、涂改、倒紋賣、出租、若出借，或者堡以其他形式替非法轉(zhuǎn)讓食誰(shuí)品流通許可蟻?zhàn)C。往【檢查依據(jù)吃】《食品流丈通許可證管平理辦法》第拆三十條第一貓款損【處罰依據(jù)彼】《食品流頃通許可證管族理辦法》第齡三十四條第趙一款第（二矩）項(xiàng)彼1304牧是否在經(jīng)河營(yíng)場(chǎng)所顯著負(fù)位置懸掛或坐者擺放《食葵品流通許可與證》正本。持【檢查依據(jù)裙】《食品流貧通許可證管到理辦法》第潛三十條第二餡款泰【檢查標(biāo)準(zhǔn)慕】其食品經(jīng)營(yíng)者訓(xùn)應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)抖場(chǎng)所顯著位律置懸掛或者咽擺放《食品展流通許可證般》正本。繩1305象經(jīng)營(yíng)條件早發(fā)生變化，海不符合經(jīng)營(yíng)群要求的，經(jīng)傳營(yíng)者是否立屋即采取整改繳措施；有發(fā)宰生食品安全福事故的潛在健風(fēng)險(xiǎn)的，經(jīng)紋營(yíng)者是否立飯即停止經(jīng)營(yíng)算活動(dòng)，并向魄所在地區(qū)縣雖食藥監(jiān)部門箭報(bào)告；需要雁重新辦理許廁可手續(xù)的，技經(jīng)營(yíng)者是否岡依法辦理。砌【檢查依據(jù)蛇】《食品安價(jià)全法實(shí)施條著例》第二十融一條殘【處罰依據(jù)乓】《食品安裙全法實(shí)施條私例》第五十如五條、《食傅品安全法》穩(wěn)八十五條戶第十四條液從業(yè)人員能管理的檢查龍【檢查核心幣】帽濾淺值普吼【檢查方法活】現(xiàn)場(chǎng)檢查坊、查驗(yàn)記錄石和文件東【檢查條款晉】書1401盞是否安排爬患有職業(yè)禁舊忌疾病的人緣員從事接觸撿直接入口食餃品工作。姨【檢查依據(jù)促】《食品安葉全法》第三問十四條第一帝款砍【處罰依據(jù)背】《食品安刃全法》第八腳十七條第（出七）項(xiàng)瞧【檢查標(biāo)準(zhǔn)封】教患有痢疾、粗傷寒、病毒奇性肝炎等消壞化道傳染病名的人員，以漏及患有活動(dòng)筍性肺結(jié)核、滿化膿性或者偶滲出性皮膚舞病等有礙食園品安全的疾吵病的人員，溝不得從事接招觸直接入口秋食品的工作勵(lì)。掀1402議是否聘用嘆未取得健康目證明的人員鐮從事食品經(jīng)掩營(yíng)。真【檢查依據(jù)礦】近《食品安全甩法》第三十隨四條第二款峰、《食品安計(jì)全法實(shí)施條責(zé)例》第二十菌三條第二款?yuàn)^、《流通環(huán)障節(jié)食品安全濃監(jiān)督管理辦兼法》第十二活條伙【處罰依據(jù)絮】《流通環(huán)榮節(jié)食品安全湖監(jiān)督管理辦蚊法》第六十泛二條第（一忙）項(xiàng)化1403佳是否聘用運(yùn)不得從事食汽品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)群管理工作的吳人員從事管殿理工作。遣【檢查依據(jù)虎】貪《食品安全星法》第九十松二條第一款棗【處罰依據(jù)惕】《食品安球全法》第九鎮(zhèn)十二條第二姥款及1404裕從業(yè)人員炎是否遵守健楊康操作規(guī)范源。貸【檢查依據(jù)伍】虧《食品安全撐法》第二十旦七條第（八妄）項(xiàng)狐【處罰依據(jù)變】無(wú)皺【檢查標(biāo)準(zhǔn)足】條1.食品經(jīng)拐營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)夸保持個(gè)人衛(wèi)候生，經(jīng)營(yíng)食貍品時(shí)，應(yīng)當(dāng)爐將手洗凈，頌穿戴清潔的疤工作衣、帽伶。臭2.銷售無(wú)殖包裝的直接脹入口食品時(shí)淋，應(yīng)當(dāng)使用侄無(wú)毒、清潔過的售貨工具償。伸第十五條渾采購(gòu)與驗(yàn)胞收的檢查拒【檢查核心戒】食品經(jīng)營(yíng)喪者采購(gòu)食品饞，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)予供貨者的許韻可證和食品拖合格的證明括文件，履行拋進(jìn)貨查驗(yàn)義腐務(wù)。央【檢查方法翠】現(xiàn)場(chǎng)檢查語(yǔ)、查驗(yàn)記錄悠【檢查條款列】假1501刑采購(gòu)食品迎時(shí)是否查驗(yàn)蘋許可證和相止關(guān)證明文件借。錫【檢查依據(jù)圾】《食品安臣全法》第三摔十九條第一綠款、第四款洋【處罰依據(jù)壞】《食品安繞全法》第八柜十七條第（銳五）項(xiàng)攤【檢查標(biāo)準(zhǔn)辮】奸1.應(yīng)當(dāng)查堡驗(yàn)供貨者的性許可證和食奉品合格的證協(xié)明文件。揭2.實(shí)行統(tǒng)扎一配送經(jīng)營(yíng)兩方式的食品父經(jīng)營(yíng)企業(yè)，欺可以由企業(yè)猜總部統(tǒng)一查禮驗(yàn)供貨者的管許可證和食這品合格的證鋪明文件，進(jìn)碼行食品進(jìn)貨麻查驗(yàn)記錄。眾1502恒食品經(jīng)營(yíng)誠(chéng)企業(yè)是否建極立并遵守進(jìn)宋貨查驗(yàn)記錄謎制度。預(yù)【檢查依據(jù)耀】《食品安敬全法》第三看十九條第二崗款、第三款門、《食品安陽(yáng)全法實(shí)施條奉例》第二十妖四條妙【處罰依據(jù)臘】《食品安震全法》第八另十七條第（怒二）項(xiàng)渴【檢查標(biāo)準(zhǔn)遺】枯1.應(yīng)當(dāng)建暫立食品進(jìn)貨紙查驗(yàn)記錄制捏度，如實(shí)記游錄食品的名頃稱、規(guī)格、鄭數(shù)量、生產(chǎn)銷批號(hào)、保質(zhì)溉期、供貨者撓名稱及聯(lián)系玩方式、進(jìn)貨饅日期等內(nèi)容監(jiān)。待2.應(yīng)當(dāng)對(duì)禮采購(gòu)食品包光裝、標(biāo)簽的逐完整性及其項(xiàng)感官性狀進(jìn)禍行驗(yàn)收檢查園。鮮3.食品進(jìn)泉貨查驗(yàn)記錄武應(yīng)當(dāng)真實(shí)，儀保存期限不偷得少于二年工。仔第十六條黃貯存、運(yùn)旨輸與配送的練檢查匯【檢查核心忌】食品經(jīng)營(yíng)萍者貯存、運(yùn)裳輸和配送食劈品應(yīng)當(dāng)符合偶保證食品安治全的要求。范【檢查條款匆】齊1601堵是否按規(guī)慶定要求貯存緩、銷售食品誓或者清理庫(kù)儉存食品。蜓【檢查依據(jù)細(xì)】《食品安舉全法》第四辮十條初【處罰依據(jù)收】《食品安理全法》第八呼十七條第（粉四）項(xiàng)蛾【檢查標(biāo)準(zhǔn)焰】?jī)?yōu)應(yīng)當(dāng)按照保淹證食品安全燙的要求貯存芬食品，定期僑檢查庫(kù)存食辟品，及時(shí)清漏理變質(zhì)或者霸超過保質(zhì)期寒的食品。孩1602派是否按規(guī)街定要求貯存破散裝食品。稍【檢查依據(jù)便】《食品安柜全法》第四茫十一條泥【處罰依據(jù)憲】《食品安網(wǎng)全法》第八礎(chǔ)十七條第（鐵四）項(xiàng)貿(mào)【檢查標(biāo)準(zhǔn)夸】付貯存散裝食娛品，應(yīng)當(dāng)在帝貯存位置標(biāo)毫明食品的名館稱、生產(chǎn)日斤期、保質(zhì)期例、生產(chǎn)者名霸稱及聯(lián)系方昏式等內(nèi)容。降1603乒是否按規(guī)頭定要求銷售研生鮮食品和筒熟食制品。兆【檢查依據(jù)根】親駝?wù)撌趻咧谩咎幜P依據(jù)萬(wàn)】無(wú)縱【檢查內(nèi)容頃】獎(jiǎng)食品經(jīng)營(yíng)者限銷售生鮮食榆品和熟食制參品，應(yīng)當(dāng)符析合食品安全理所需要的溫晨度、空間隔配離等特殊要雷求，防止交樓叉污染。秩【檢查方法攜】現(xiàn)場(chǎng)檢查貨、查驗(yàn)記錄吐1604節(jié)是否按照陜要求進(jìn)行食丸品運(yùn)輸。枕【檢查依據(jù)杠】《食品安臂全法》第二族十七條第（指六）項(xiàng)稻【處罰依據(jù)嫌】《食品安咬全法》第九念十一條微【檢查標(biāo)準(zhǔn)必】璃1.貯存、貓運(yùn)輸和裝卸堅(jiān)食品的容器切、工具和設(shè)蝦備應(yīng)當(dāng)安全瀉、無(wú)害，保燕持清潔，防豪止食品污染樓，并符合保碗證食品安全麻所需的溫度藝等特殊要求動(dòng)，不得將食念品與有毒、廁有害物品一誦同運(yùn)輸。遇2.貯存、討運(yùn)輸按照規(guī)哪定需要低溫姜保存的食品旦，配備與其暢經(jīng)營(yíng)規(guī)模和師食品種類相繞適應(yīng)的冷藏專冷凍設(shè)備設(shè)亭施以及具有用連續(xù)測(cè)量和肅記錄溫度功恥能的裝置，善并保證正常滲運(yùn)轉(zhuǎn)。罩3.食品貯普存和運(yùn)輸服秀務(wù)提供者應(yīng)壓當(dāng)按照規(guī)定由查驗(yàn)貨主的青營(yíng)業(yè)執(zhí)照和舉相應(yīng)的許可芬證件，并保償存復(fù)印件。各第十七條成食品標(biāo)簽駱標(biāo)識(shí)檢查早命【檢查核心舊】食品標(biāo)簽康標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符映合有關(guān)法律鉛和食品安全燥標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定蝴，做到標(biāo)識(shí)何規(guī)范、內(nèi)容貝真實(shí)準(zhǔn)確。屯【檢查方法晴】現(xiàn)場(chǎng)檢查接、查驗(yàn)產(chǎn)品腔【檢查條款抽】饞1701徑是否經(jīng)營(yíng)雨無(wú)標(biāo)簽的預(yù)海包裝食品或誰(shuí)食品添加劑邀。適1.不得經(jīng)吹營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的萌預(yù)包裝食品各。霸【檢查依據(jù)選】《食品安葛全法》第二益十八條第（穩(wěn)九）項(xiàng)編【處罰依據(jù)爬】《食品安洞全法》第八狀十六條第（副二）項(xiàng)丘2.不得經(jīng)凈營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的鍵食品添加劑美。償【檢查依據(jù)佳】《食品安億全法》第四榴十七條綢【處罰依據(jù)間】《食品安液全法》第八室十六條第（槍二）項(xiàng)喘1702花是否經(jīng)營(yíng)價(jià)標(biāo)簽不符合庫(kù)規(guī)定的食品雞。未1.經(jīng)營(yíng)的牽預(yù)包裝食品川、食品添加奇劑標(biāo)簽或說三明書不符合紋食品安全法妄規(guī)定。液【檢查依據(jù)累】《食品安賢全法》第二南十八條第（南十一）項(xiàng)、佳第四十二條陜、第四十七艷條、《食品岔標(biāo)識(shí)管理規(guī)令定》、《預(yù)即包裝食品標(biāo)豎簽通則》（涉GB771伶8-201注1）、《預(yù)推包裝食品營(yíng)歸養(yǎng)標(biāo)簽通則助》（GB2桶8050-稼2023）慌【處罰依據(jù)找】《食品安覽全法》第八辭十六條第（剖二）項(xiàng)盟2.經(jīng)營(yíng)的衣預(yù)包裝食品編、食品添加扒劑標(biāo)簽（說齒明書）模糊星不清或標(biāo)識(shí)削不全。?！緳z查依據(jù)貨】《食品安窄全法》第四腿十八條第二關(guān)款、《食品川標(biāo)識(shí)管理規(guī)窮定》、《預(yù)腦包裝食品標(biāo)峽簽通則》（壓GB771海8-201唐1）、《預(yù)朽包裝食品營(yíng)紡養(yǎng)標(biāo)簽通則題》（GB2云8050-膏2023）偷【處罰依據(jù)層】《食品安翼全法》第八扁十六條第（塘二）項(xiàng)辣3.經(jīng)營(yíng)的拒食品標(biāo)簽、堅(jiān)說明書含有車虛假、夸大花內(nèi)容，涉及舊疾病預(yù)防、隸治療功能。威【檢查依據(jù)夏】《食品安及全法》第四伶十八條第一恐款、《食品襲標(biāo)識(shí)管理規(guī)筒定》、《預(yù)招包裝食品標(biāo)孔簽通則》（嘗GB771覺8-201松1）、《預(yù)墳包裝食品營(yíng)刑養(yǎng)標(biāo)簽通則候》（GB2桃8050-碧2023）覺【處罰依據(jù)鳥】《食品安智全法》第八撒十六條第（歷二）項(xiàng)跪4.對(duì)上市蚊銷售與其標(biāo)找簽、說明書都所載明的內(nèi)宇容不符的食附品和食品添?yè)峒觿：辍緳z查依據(jù)貓】《食品安炮全法》第四慘十八條第三塞款、《食品考標(biāo)識(shí)管理規(guī)姻定》、《預(yù)僻包裝食品標(biāo)愈簽通則》（屑GB771今8-201逝1）、《預(yù)陽(yáng)包裝食品營(yíng)撓養(yǎng)標(biāo)簽通則刻》（GB2犯8050-叼2023）堪【處罰依據(jù)骨】《食品安沸全法》第八柳十六條第（得二）項(xiàng)疑5.應(yīng)當(dāng)按責(zé)照食品標(biāo)簽偵標(biāo)示的警示刮標(biāo)志、警示灣說明或者注炊意事項(xiàng)的要補(bǔ)求，銷售預(yù)虧包裝食品。轎【檢查依據(jù)漫】《食品安擴(kuò)全法》第四粉十九條徑【處罰依據(jù)體】《食品安學(xué)全法》第八嚴(yán)十七條第（餐四）項(xiàng)捏第十八條酷禁止經(jīng)營(yíng)膝食品情況的培檢查塑【檢查核心都】重點(diǎn)檢查域企業(yè)是否存雁在重大違法迅行為，是否探存在嚴(yán)重危兔害食品安全末的行為。謀【檢查條款攝】闖1801練是否經(jīng)營(yíng)拔用非食品原囑料生產(chǎn)食品暢或者添加食劇品添加劑以巡外的化學(xué)物巖質(zhì)和其他可牛能危害人體頭健康物質(zhì)的句食品，或者坦用回收食品昏作為原料生軍產(chǎn)食品。雨【檢查依據(jù)切】責(zé)《食品安全尾法》第二十葬八條第（一綱）項(xiàng)熄【處罰依據(jù)尋】《食品安撈全法》第八掙十五條第（裁一）項(xiàng)在1802浮是否經(jīng)營(yíng)級(jí)致病性微生婆物、農(nóng)藥殘稈留、獸藥殘掌留、重金屬止、污染物質(zhì)斷以及其他危萍害人體健康莫的物質(zhì)含量唐超過食品安籠全標(biāo)準(zhǔn)限量塞的食品。絡(luò)【檢查依據(jù)災(zāi)】螞《食品安全女法》第二十坑八條第（二縱）項(xiàng)籌【處罰依據(jù)律】《食品安靠全法》第八淡十五條第（積二）項(xiàng)地1803舒是否經(jīng)營(yíng)混營(yíng)養(yǎng)成分不燃符合食品安勉全標(biāo)準(zhǔn)的專樓供嬰幼兒和何其他特定人所群的主輔食及品。雕【檢查依據(jù)航】假《食品安全者法》第二十婦八條第（三伐）項(xiàng)春【處罰依據(jù)予】《食品安差全法》第八舞十五條第（筆三）項(xiàng)安1804晉是否經(jīng)營(yíng)小腐敗變質(zhì)、網(wǎng)油脂酸敗、窮霉變生蟲、抱污穢不潔、稀混有異物、與摻假摻雜或會(huì)者感官性狀執(zhí)異常的食品寧。響【檢查依據(jù)驢】栽《食品安全禍法》第二十技八條第（四縮）項(xiàng)采【處罰依據(jù)工】《食品安肥全法》第八悶十五條第（企四）項(xiàng)趣1805環(huán)是否經(jīng)營(yíng)搏病死、毒死社或者死因不源明的禽、畜尼、獸、水產(chǎn)醒動(dòng)物肉類及炮其制品。像【檢查依據(jù)朝】去《食品安全漠法》第二十殼八條第（五探）項(xiàng)職【處罰依據(jù)燈】《食品安文全法》第八釘十五條第（找五）項(xiàng)逮1806有是否經(jīng)營(yíng)袖未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)尺生監(jiān)督機(jī)構(gòu)摩檢疫或者檢永疫不合格的亂肉類，或者潮未經(jīng)檢驗(yàn)或客者檢驗(yàn)不合筋格的肉類制套品。尋【檢查依據(jù)烈】得《食品安全駝法》第二十陵八條第（六連）項(xiàng)惰【處罰依據(jù)項(xiàng)】《食品安歷全法》第八誓十五條第（廉六）項(xiàng)器1807劣是否經(jīng)營(yíng)父被包裝材料毅、容器、運(yùn)廉輸工具等污以染的食品。聾【檢查依據(jù)處】矛《食品安全蒼法》第二十鳥八條第（七堵）項(xiàng)攜【處罰依據(jù)大】《食品安霜全法》第八盞十六條第（注一）項(xiàng)烘1808晶是否經(jīng)營(yíng)其超過保質(zhì)期殖的食品。引【檢查依據(jù)槳】劫《食品安全壁法》第二十饅八條第（八等）項(xiàng)傳【處罰依據(jù)畢】《食品安咐全法》第八習(xí)十五條第（補(bǔ)七）項(xiàng)顏1809扶是否經(jīng)營(yíng)士國(guó)家為防病燭等特殊需要禍明令禁止生謀產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食員品。此【檢查依據(jù)?！恐?jǐn)《食品安全蠶法》第二十迫八條第（十翼）項(xiàng)宅【處罰依據(jù)鉗】《食品安舌全法》第八云十五條第（醒八）項(xiàng)郵1810字是否經(jīng)營(yíng)部其他不符合聾食品安全標(biāo)執(zhí)準(zhǔn)或者要求升的食品。薦【檢查依據(jù)譜】贊《食品安全雷法》第二十甲八條第（十膚一）項(xiàng)、《榜流通環(huán)節(jié)食胞品安全監(jiān)督奧管理辦法》戴第九條第（篇十三）項(xiàng)。釋【處罰依據(jù)羞】《流通環(huán)土節(jié)食品安全析監(jiān)督管理辦筐法》第五十流三條疊1811叮食品中是話否添加藥品構(gòu)。慎【檢查依據(jù)犧】崗《食品安全窗法》第五十牢條相【處罰依據(jù)也】《食品安拐全法》第八善十六條第（據(jù)四）項(xiàng)控第十九條膽從事批發(fā)艷業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)賊企業(yè)檢查刮【檢查核心閥】從事批發(fā)防業(yè)務(wù)的食品容經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)水記錄、保存貼銷售信息或鞭者保留銷售龍票據(jù)，向購(gòu)柏貨者開具銷兔售票據(jù)或者也清單。池【檢查方法龜】現(xiàn)場(chǎng)檢查棗、查驗(yàn)記錄尾【檢查條款京】尖1901懇是否記錄枕、保存銷售議信息或者保塊留銷售票據(jù)呢。吼【檢查依據(jù)救】《食品安門全法實(shí)施條煌例》第二十頑九條藏【處罰依據(jù)燒】《食品安附全法實(shí)施條仙例》第五十謠七條第（四峽）項(xiàng)、《食鎮(zhèn)品安全法》誦第八十七條凱【檢查標(biāo)準(zhǔn)釘】臘從事食品批歇發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)已營(yíng)企業(yè)銷售合食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)如實(shí)記錄批斧發(fā)食品的名樂稱、規(guī)格、符數(shù)量、生產(chǎn)穩(wěn)批號(hào)、保質(zhì)剖期、購(gòu)貨者定名稱及聯(lián)系給方式、銷售旱日期等內(nèi)容猜，或者保留競(jìng)載有相關(guān)信脂息的銷售票睛據(jù)。記錄、較票據(jù)的保存妹期限不得少身于2年。鋼1902楊是否向購(gòu)證貨者開具銷允售票據(jù)或者繞清單。健【檢查依據(jù)午】《流通環(huán)床節(jié)食品安全球監(jiān)督管理辦梨法》第十四常條條鴉【處罰依據(jù)急】《流通環(huán)遇節(jié)食品安全犯監(jiān)督管理辦歉法》第六十邁三條第（一媽）項(xiàng)俗【檢查標(biāo)準(zhǔn)化】灰從事食品批漿發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)歪營(yíng)企業(yè)銷售脅食品，應(yīng)當(dāng)吳向購(gòu)貨者開臭具載有規(guī)定缺信息的銷售辛票據(jù)或清單茶，同時(shí)加蓋漲印章或簽字慌。線第二十條民產(chǎn)品退市皺的檢查暑【檢查核心差】食品經(jīng)營(yíng)箭者不得銷售欠不符合食品貌安全標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)食品，應(yīng)當(dāng)貪及時(shí)執(zhí)行不鳴符合食品安有全標(biāo)準(zhǔn)的食歡品的退市制賠度。朝【檢查方法棕】現(xiàn)場(chǎng)檢查城、查驗(yàn)記錄桃【檢查條款魔】灘2001霜發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不憑符合食品安嘴全標(biāo)準(zhǔn)的食輔品時(shí)是否停嫩止經(jīng)營(yíng)。要【檢查依據(jù)感】《食品安艙全法》第五廣十三條第二鉛款辮【處理依據(jù)溪】《食品安旅全法》第五折十三條第四拉款累【檢查標(biāo)準(zhǔn)仙】滋1.食品經(jīng)兆營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其鈔經(jīng)營(yíng)的食品鼻不符合食品夢(mèng)安全標(biāo)準(zhǔn)，硬應(yīng)當(dāng)立即停鹽止經(jīng)營(yíng)，通圣知相關(guān)生產(chǎn)史經(jīng)營(yíng)者和消網(wǎng)費(fèi)者，并記請(qǐng)錄停止經(jīng)營(yíng)新和通報(bào)情況厭。跡2.應(yīng)當(dāng)將鹿有關(guān)情況報(bào)扛告轄區(qū)食藥顧監(jiān)管部門。溪未依照前款挑規(guī)定停止經(jīng)章營(yíng)不符合食悔品安全標(biāo)準(zhǔn)奏的食品的，萄食品藥品監(jiān)路督管理部門魚可以責(zé)令其研停止經(jīng)營(yíng)。港第二十一條喚主辦單耍位責(zé)任檢查送【檢查核心描】食品集中戒交易市場(chǎng)的收開辦者、柜賭臺(tái)出租者和藍(lán)展銷會(huì)、廟倚會(huì)、游園會(huì)雄的舉辦者應(yīng)裳當(dāng)履行管理匯者的相關(guān)責(zé)烤任，對(duì)食品北經(jīng)營(yíng)者的資叔質(zhì)和關(guān)于食銷品安全的保躬障進(jìn)行監(jiān)督擔(dān)。畫【檢查方法竭】現(xiàn)場(chǎng)檢查籍、查驗(yàn)資質(zhì)尤、記錄和文柄件?！緳z查條款橡】糊2101遞是否審查泰入場(chǎng)食品經(jīng)宜營(yíng)者的許可客證和營(yíng)業(yè)執(zhí)尾照、允許未杠取得許可的佛食品經(jīng)營(yíng)者旺進(jìn)入市場(chǎng)銷取售食品。集【檢查依據(jù)濱】《食品安瞎全法》第五汽十二條第一篩款、《流通頸環(huán)節(jié)食品安焦全監(jiān)督管理描辦法》第二阻十二條第一貨款第（一）瞎項(xiàng)缸【處罰依據(jù)療】《食品安殊全法》第九摘十條、《流菊通環(huán)節(jié)食品郵安全監(jiān)督管膏理辦法》第蛛五十八條畏2102乓是否明確制入場(chǎng)食品經(jīng)選營(yíng)者的食品調(diào)安全管理責(zé)輕任。湖【檢查依據(jù)呈】《食品安游全法》第五戒十二條第一六款、《流通版環(huán)節(jié)食品安質(zhì)全監(jiān)督管理賭辦法》第二宜十二條第一稅款第（二）耀項(xiàng)勿【處罰依據(jù)貧】《食品安烘全法》第九關(guān)十條、《流含通環(huán)節(jié)食品病安全監(jiān)督管屬理辦法》第貨五十八條蕉2103脹恢也建炸烤郊【檢查依據(jù)撤】《食品安艇全法》第五級(jí)十二條第一同款、《流通億環(huán)節(jié)食品安砌全監(jiān)督管理靈辦法》第二闖十二條第一軋款第（三）列項(xiàng)蓬【處罰依據(jù)與】《食品安匆全法》第九破十條、《流斑通環(huán)節(jié)食品煉安全監(jiān)督管挨理辦法》第咬五十八條勉2104抹發(fā)現(xiàn)食品讓經(jīng)營(yíng)者不具豐備經(jīng)營(yíng)資格閑、經(jīng)營(yíng)環(huán)境墳和條件或者涼有違法行為情時(shí)是否依法渾采取措施。渾【檢查依據(jù)木】《食品安邀全法》第五兩十二條第一姑款、《流通定環(huán)節(jié)食品安遣全監(jiān)督管理暑辦法》第二逝十二條第二撐款向【處罰依據(jù)惑】《食品安拖全法》第九傅十條、《流離通環(huán)節(jié)食品蘆安全監(jiān)督管臘理辦法》第董五十八條姿【檢查標(biāo)準(zhǔn)鋤】騙1.發(fā)現(xiàn)食繼品經(jīng)營(yíng)者不么具備經(jīng)營(yíng)資抱格的，應(yīng)當(dāng)漆禁止其入場(chǎng)鋸銷售。噸2.發(fā)現(xiàn)食兵品經(jīng)營(yíng)者不脊具備與所經(jīng)菜營(yíng)食品相應(yīng)昌的經(jīng)營(yíng)環(huán)境床和條件的，濾可以暫停或擺者取消其入段場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格她。結(jié)3.發(fā)現(xiàn)經(jīng)素營(yíng)不符合食廚品安全標(biāo)準(zhǔn)窮的食品或者回有其他違法撲行為的，應(yīng)瘋當(dāng)及時(shí)制止先。個(gè)2105途是否建立喇食品經(jīng)營(yíng)者尾檔案，記載搬市場(chǎng)內(nèi)食品便經(jīng)營(yíng)者的基濾本情況、主魯要進(jìn)貨渠道必、經(jīng)營(yíng)品種雞、品牌和供水貨商狀況等花信息。壓【檢查依據(jù)肅】《食品安體全法》第五場(chǎng)十二條第一老款、《流通粘環(huán)節(jié)食品安花全監(jiān)督管理素辦法》第二防十二條第一植款第（四）嗚項(xiàng)樂【處罰依據(jù)蒼】《食品安浸全法》第九外十條、《流希通環(huán)節(jié)食品全安全監(jiān)督管趕理辦法》第爸六十三條第破（二）項(xiàng)炊2106暴是否設(shè)置展食品信息公他示媒介，及憲時(shí)公開市場(chǎng)競(jìng)內(nèi)或行政機(jī)棚關(guān)公布的相替關(guān)食品信息佳。除【檢查依據(jù)蠅】《食品安信全法》第五拐十二條第一佳款、《流通瓣環(huán)節(jié)食品安吵全監(jiān)督管理及辦法》第二韻十二條第一戶款第（六）居項(xiàng)彩【處罰依據(jù)籠】《流通環(huán)塞節(jié)食品安全鋪監(jiān)督管理辦遲法》第六十城三條第（二諸）項(xiàng)爛2107栽是否建立畜和完善食