山東地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖調(diào)研報告

山東地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖調(diào)研報告調(diào)研主要結(jié)論：1、 19年蛋價大漲過后，新建的企業(yè)規(guī)模較大，上量大，散養(yǎng)戶中養(yǎng)殖規(guī)模小的退出市場，留下來的普遍養(yǎng)殖規(guī)模在1-3萬只左右，整體呈現(xiàn)量大的企業(yè)在增，量小的散戶在減，行業(yè)集中度較此前有所提升。2、 自20年以來至今，行業(yè)持續(xù)虧損，盡管當前蛋價在過去幾年同期來看處于偏高水平，但由于飼料成本大增，當下蛋雞養(yǎng)殖并不賺錢。在經(jīng)歷近1年半的持續(xù)虧損和低迷期后，目前來看養(yǎng)殖戶補欄心態(tài)不積極，關注中秋節(jié)前淘汰雞情況和后續(xù)補欄情況，若持續(xù)補欄情況較差，對中長期蛋價有支撐。3、 需求端低迷，經(jīng)銷商普遍反應今年走貨不快，而根據(jù)淘汰雞屠宰企業(yè)的反饋來看，銷量也僅是去年的一半，反應終端需求整體仍是偏差的情況。4、 對今年雙節(jié)前雞蛋價格高點的預估，預估范圍在4.5-5.0元/斤內(nèi)，普遍預估接近4.8-5.0元/斤，部分企業(yè)看好春節(jié)前行情，因認為補欄不佳，淘汰加快，但這或與季節(jié)性高點能達到什么幅度有關，后期需要密切關注。具體情況：A濱州鄒平縣當?shù)氐半u養(yǎng)殖規(guī)模企業(yè)，棚1飼養(yǎng)的是7.5萬大午金鳳，棚1飼養(yǎng)量最低6萬最高7.5萬。每批雞之間雞棚空欄1個月左右。棚2飼養(yǎng)的是京紅的父母代蛋種雞，母雞3.5萬只，育成雞（青年雞）兩棟雞舍，1棟7.5萬，1棟10萬（在建，框架已完工，設備未進）蛋雞產(chǎn)蛋高峰期是從見蛋的第10天左右逐漸上高峰，蛋雞180-400日齡處于高峰期。原來一斤飼料0.9元，今年漲到了1.4元，結(jié)合料蛋比，3.8元/斤的雞蛋價格不一定保本，尤其是剛開產(chǎn)的和下高峰期的蛋雞。B濱州惠民縣當?shù)赜?00-500萬只蛋雞存欄，現(xiàn)在養(yǎng)幾千只的退出市場了，目前普遍養(yǎng)殖規(guī)模在2-3萬只左右。養(yǎng)殖戶正常補欄，現(xiàn)在這邊存欄量正常水平，當?shù)卮鏅谝?guī)模最大的企業(yè)是50萬只存欄。經(jīng)銷商的話一般中間加價幅度在1.5-2毛每斤，從蛋雞廠到終端超市。銷售范圍在附近200-300公里范圍內(nèi)。C德州樂陵市今年走貨不快。當?shù)刂饕l(fā)往淄博、濟南等地區(qū)，以省內(nèi)為主。今年梅雨季節(jié)對價格影響不大，主要因飼料成本高對蛋價有支撐。當?shù)丶t蛋為主，粉蛋占五分之一。今年存欄量不高，比往年水平低。大養(yǎng)殖場多，很多地方規(guī)模企業(yè)擴產(chǎn)，散戶退出。1萬以下的養(yǎng)殖戶還有，普遍養(yǎng)殖規(guī)模在3-4萬為主，10萬以上規(guī)模的沒有。當?shù)乜偞鏅谝?guī)模在100多萬。今年春季補欄情況不行，小散戶沒錢不補欄，目前已經(jīng)持續(xù)虧了一年半。散戶成本在4.2-4.3。對后期看法，今年高點預計在5元/斤左右，時間點預計出現(xiàn)在農(nóng)歷七月十五左右。料蛋比是2~2.2:1，養(yǎng)殖品種以海蘭褐為主，使用華裕、峪口等企業(yè)的雞苗，一般采購2個月日齡的青年雞，也有直接買雞苗的。冷庫蛋的話最長能存儲4-6個月，冷庫出來只能進加工廠。今年整體供需形勢表現(xiàn)為“雞穌多，走貨不快”。D德州寧津縣新開產(chǎn)的小蛋多，快淘汰的也不少。目前產(chǎn)蛋率從前期的92%~93%下降到90%。當?shù)卮鏅谝?guī)模在160-170萬左右。存欄比往年多，主要因為大戶增加。換羽的情況沒有去年多，但是也有，主要出現(xiàn)在農(nóng)歷2月。今年走貨慢，銷量低。陰歷7月是食品廠的收購高峰期。當?shù)匾责B(yǎng)殖5000-1萬規(guī)模為主。當?shù)胤鄣罢既种?，主要走南方市場，紅蛋占三分之一。目前小碼蛋占2成，中碼蛋占1-2成，其他都是大碼虱目前養(yǎng)殖戶不愿意賣老雞，因老雞價格便宜。養(yǎng)殖戶空欄的不多，最近1-2年新建的大戶多。今年補欄量不如去年。設計規(guī)劃產(chǎn)能200萬只，目前存欄90萬只。今年以來雞蛋價格在4元上下波動，屬于賺不到錢也賠不了。大企業(yè)養(yǎng)殖成本在4元左右，小戶成本3。8元.大企業(yè)沒利潤，散戶微利的狀態(tài)。散戶淘汰以后不敢上雞?，F(xiàn)在空欄率確實高了，自己企業(yè)空欄10%,對企業(yè)來說都是按生產(chǎn)計劃來走，不考慮市場波動。對肉蛋兼用雞，淘汰日齡是370天，普通蛋雞在570天淘汰。今年9月份淘汰45萬蛋雞，12月份淘汰另外45萬蛋雞。淘汰以后會空欄1-3個月，一般3個月。蛋雞舍補的是70天日齡的青年雞，青年雞場一般一批之后會空欄35天，一年3批。產(chǎn)蛋率目前90%,高峰期能達到98.5%。全程料蛋比是2.02:1，已經(jīng)屬于行業(yè)里很好的了。一般養(yǎng)殖21周（142天）會進入產(chǎn)蛋高峰期，高峰期持續(xù)26周（182天）。夏季高溫高濕的情況下沖小廓殖戶的產(chǎn)蛋性能會下降20-30%。季節(jié)性高點的支撐動力主要源自雙節(jié)備貨以及大專院校食堂等。F聊城莘縣蛋雞養(yǎng)殖場，同時有蛋雞種雞場，有30萬套父母代種雞，同時做蛋雞預混料目前現(xiàn)有8棟雞舍，每棟8萬的存欄。目前有5棟已開產(chǎn)，3棟沒開產(chǎn)（100天左右日齡），40萬的在產(chǎn)存欄量。主要品種是海蘭褐和羅曼粉。有3棟是粉雞，粉雞產(chǎn)蛋率高，飼料轉(zhuǎn)化率好，產(chǎn)蛋高峰維持時間長，供應南方市場。料■比2。0~2.1:1，粉雞產(chǎn)蛋率高峰94-96%，紅雞94-95%?，F(xiàn)階段粉雞產(chǎn)蛋率94-95%，紅雞產(chǎn)蛋率93-94%?，F(xiàn)在產(chǎn)蛋率掉了2個點，最嚴重會掉5個點。歇伏期是6月下旬至8月下旬。6月是蛋價低點，一是豬肉價格低，二是天氣炎熱沒法儲存，梅雨季有發(fā)霉風險。現(xiàn)在行情差，成本高。8月15以前可能會超淘，上雞也會少，看好1月份行情。青年雞日齡有60天/90天/105天。北方以60-80天為主，南方105天。每年賣300多萬只青年雞，180萬只自用。最近雞苗不好賣。每年2月以及10月以后的雞苗好賣。像大的雞苗企業(yè)，孵化器是一直不停的，但對于小企業(yè)來說，是訂單式的。小戶在減少，大戶生產(chǎn)沒法停下來，認為以后行情會長期低迷。G陽谷縣屠宰企業(yè)養(yǎng)殖戶賣雞賣的不多，淘汰雞市場不好走貨不多，賣不動。開工率比往年低50%,高峰期的蛋雞比較多，老雞量不多，淘汰積極性不高，今年換羽的少?，F(xiàn)在淘汰雞齡500多天，最長的時候有接近760天的時候，短的430天。企業(yè)冷庫庫容有800多噸，現(xiàn)存300噸?；铍u出肉率：海蘭褐69%，海蘭灰67.5%，66.5%-66.8%大冠白。一般來說年前年后是屠宰量最大的時候。往年來看養(yǎng)殖端虧損的話，屠宰企業(yè)是賺錢的，今年養(yǎng)殖端虧，屠宰端也虧。銷量方面，今年是去年的一半水平。冷庫現(xiàn)在都是滿的，包括陽谷/莘縣/曹縣這些地方。中間商的庫存是空的。冷庫最長能存一年，壓庫存的話1年半，今年淘雞量也少了。今年春節(jié)后青年雞全當小雞宰掉了。H濟寧梁山縣經(jīng)銷商周圍在產(chǎn)蛋雞60多萬存欄，沒有變化。未開產(chǎn)的后備雞（70多天）的20-30萬。一天收1200箱?，F(xiàn)階段淘了以后就接著補欄了，后期要觀察看。附近最大的場是10萬的存欄，其他的基本是1萬-3萬的規(guī)模，幾千的很少。養(yǎng)殖戶數(shù)少了，但是每一戶量大了，現(xiàn)在批地批不下來了。到9月份認為供大于求，高點看4.5元。I菏澤鄄城存欄少了30-40%，以前有1000萬存欄，現(xiàn)在600萬存欄，當?shù)赜幸话氲酿B(yǎng)殖戶加入了養(yǎng)殖協(xié)會。減少的量淘汰以后沒敢上，品種占比的話海蘭褐占5%，粉雞占5%，白雞占90%。目前的價格剛能保本，高峰期微利，產(chǎn)蛋后期能保本。白雞采食量低，料蛋比2.1~2.2:1，直接賣給經(jīng)銷商。飼料1.5-1.6元/斤，4元的雞蛋價格剛保本（不含人工、設備折舊）。整個養(yǎng)殖周期死淘率7-10%。單個養(yǎng)殖戶的規(guī)模在1萬只雞左右，上10萬規(guī)模的沒有。新建的少，有新建的去年建成的到現(xiàn)在都沒上雞。2020年一只雞賠10塊錢。正常水平每只雞盈利15-20元。建廠的地以后就申請不下來，老廠擴建也不允許。最近賣老雞，450天日齡以上，以前有700多天的，600多天的。最近淘老雞海的特別多?；咎?家，有1家繼續(xù)上雞的。整體淘汰比較積極，新上的不積極。這邊上雞都上青年雞，60天或者70天?，F(xiàn)階段產(chǎn)蛋率90%。高峰期的雞多，青年雞不多，老雞已經(jīng)淘了一部分，200多天的雞多。J菏澤巨野縣巨野縣存欄1200萬存欄。本廠滿欄20萬，現(xiàn)在12萬，去年同期12萬。去年一只雞虧10元，今年預計不虧不賺。今年雞蛋不好賣，電商沖擊大，賠本賣。小至5千，大至7萬，沒有不干的，只要市場一好，就上雞，以后幾年籠位太多了。未來一兩年行業(yè)不會掙大錢。全國的籠位現(xiàn)在20億了，以前11-12億?，F(xiàn)在批地很難。淘汰老雞該淘的都淘了。空欄的有一部分，不多，占20%。K荷澤曹縣當?shù)仄鸫a1000萬蛋雞存欄，人口200萬左右?，F(xiàn)階段只有賣雞的，沒有進雞的。450天以上的達到30%以上，曹縣比去年減了三分之一產(chǎn)量，個別的退出這個行業(yè)了。單個養(yǎng)殖戶至少8000-9000只。處于觀望狀態(tài)。客戶方面，食品廠占70%，30%進入超市。不做冷庫蛋，風險太大。今年食品廠需求下降30-40%，去年100箱，今年60-70箱。一般都是1萬左右存欄，大型10萬以上的少。新建養(yǎng)殖場去年新建的多，今年不多?，F(xiàn)貨還要出現(xiàn)低潮，學生一放假，消費馬上少