2011高考生物一輪復(fù)習(xí)課件-糖類、脂質(zhì)的種類和作用

2011高考生物一輪(yīlún)復(fù)習(xí)課件--糖類、脂質(zhì)的種類和作用第一頁，共18頁。1－1細(xì)胞的分子(fēnzǐ)組成順序與標(biāo)注(biāozhù)與新課標(biāo)考綱相同〔2〕糖類、脂質(zhì)的種類(zhǒnglèi)和作用第二頁，共18頁。種類分子式分布生理功能糖的主要種類(zhǒnglèi)和作用知識點(diǎn)梳理(shūlǐ)與深化單糖(dāntánɡ)二糖多糖構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)C5H10O5動植物細(xì)胞C6H12O6C5H10O4葡萄糖脫氧核糖核糖C6C5細(xì)胞的重要能源物質(zhì)植物細(xì)胞蔗糖麥芽糖乳糖C12H22O11淀粉水解成半乳糖和葡萄糖而供能水解成兩分子葡萄糖而供能水解成果糖和葡萄糖而供能動物細(xì)胞纖維素動物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的根本組成成分植物細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì)動物細(xì)胞植物細(xì)胞〔C6H10O5〕n糖原C12H22O11第三頁，共18頁。知識歸納：1、請完成(wánchéng)下表，歸納動、植物細(xì)胞中所含糖類的區(qū)別動物細(xì)胞植物細(xì)胞二糖多糖2、請完成(wánchéng)下表，區(qū)分構(gòu)成核酸的五碳糖五碳糖分子式DNARNA乳糖(rǔtánɡ)蔗糖、麥芽糖糖原淀粉、纖維素脫氧核糖核糖C5H10O5C5H10O4第四頁，共18頁。對應(yīng)例題：1、某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反響：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原，那么下面的說法不正確的選項(xiàng)是〔〕A、此生物一定是動物，因?yàn)槟芎铣商窃瑽、淀粉和糖原都屬于多糖C、此生物一定是動物，因?yàn)槟芾闷咸烟荄、糖類在生物體內(nèi)的主要作用(zuòyòng)是提供能量解析：糖類是生物體的主要能源物質(zhì)；能夠合成糖原是動物細(xì)胞的特征；淀粉和糖原都屬于多糖；因此A、B、D是正確的。而C項(xiàng)表達(dá)(biǎodá)是錯誤的，因?yàn)閯又参锛?xì)胞都能利用葡萄糖。C第五頁，共18頁。關(guān)于(guānyú)糖類的幾點(diǎn)說明1、糖類分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成，其中多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2：1，糖類的分子通式是Cn(H2O)m因此也稱碳水化合物，隨著科學(xué)的開展，人們發(fā)現(xiàn)糖類分子中氫、氧原子之比不一定是2：1，并且有些(yǒuxiē)符合Cn(H2O)m通式的物質(zhì)也不一定是糖，如乙酸C2H4O2，因此碳水化合物這個名稱已較少使用了。2、多糖和二糖都能水解成單糖，單糖不能再水解，可直接被細(xì)胞吸收(xīshōu)。單糖中最主要的是五碳糖和六碳糖。第六頁，共18頁。3、淀粉、糖原和纖維素都是由許多葡萄糖單體連接而成的多糖，每一個葡萄糖單體都以假設(shè)干個相連(xiānɡlián)的碳原子構(gòu)成的碳鏈為根本骨架，由許多單體連接而成的多聚體。4、纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分(chéngfèn)，而原核細(xì)胞的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。因此細(xì)胞壁能否被纖維素酶分解，可用來區(qū)別是植物細(xì)胞還是原核細(xì)胞。5、葡萄糖、果糖、麥芽糖是復(fù)原(fùyuán)糖，能與斐林試劑在加熱情況下發(fā)生反響，產(chǎn)生磚紅色沉淀。第七頁，共18頁。細(xì)胞(xìbāo)中的脂質(zhì)1、脂質(zhì)的種類和作用：脂質(zhì)分子主要由C、H、O三種元素(yuánsù)構(gòu)成，有些脂質(zhì)還含有N和P。種類分布生理功能由動物的性腺分泌，進(jìn)入(jìnrù)內(nèi)環(huán)境在許多動物性食物中含量豐富在人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子等較多動物的脂肪組織、植物的果實(shí)、種子維生素D性激素膽固醇固醇磷脂脂肪在動物的卵黃中含量較多主要的儲能物質(zhì)，對于高等動物和人，能減少器官間的摩擦，緩沖外界壓力，保護(hù)內(nèi)臟和保溫等構(gòu)成細(xì)胞膜及各種細(xì)胞器膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸能促進(jìn)生殖器宮的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成能促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收第八頁，共18頁。1、相同質(zhì)量的脂肪分子(fēnzǐ)中氧的含量少于糖類，而氫的含量多，所以分解脂肪要比分解同樣質(zhì)量的糖類消耗的氧氣量大。2、1g糖原(tánɡyuán)氧化分解時釋放出約17kJ的能量，而1g脂肪氧化分解時可以釋放出約39kJ的能量,脂肪分解時釋放的能量是糖類的2倍多，因此是最好的儲能物質(zhì)。3、在人的表皮(biǎopí)細(xì)胞中有膽固醇，在日光照射下，能轉(zhuǎn)變成維生素D，因此人要適當(dāng)曬太陽。4、人過多攝入膽固醇，會在血管壁形成沉淀，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物的過量攝取。關(guān)于脂類的幾點(diǎn)說明第九頁，共18頁。對應(yīng)例題：2、種子萌發(fā)的需氧量與種子所含有機(jī)物的元素(yuánsù)組成和元素(yuánsù)比例有關(guān)，相同條件下，消耗等量的有機(jī)物，花生種子比水稻種子萌發(fā)時需氧量要〔〕A、少B、多C、相等D、無法確定解析：花生種子比水稻種子中油脂含量高，而水稻種子含淀粉較多，淀粉是多糖。因?yàn)橄嗤|(zhì)量的油脂分子中氧的含量少于糖類，而氫的含量多，所以分解(fēnjiě)油脂〔脂肪〕要比分解(fēnjiě)同樣質(zhì)量的糖類消耗的氧氣量大，因而花生種子比水稻種子萌發(fā)時需氧量要多。B第十頁，共18頁。對應(yīng)例題：3、如圖是由三個圓所構(gòu)成的類別關(guān)系圖，其中Ⅰ為大圓(dàyuán)，Ⅱ和Ⅲ分別為大圓(dàyuán)之內(nèi)的小圓。符合這種類別關(guān)系的是〔〕ⅠⅡⅢA、Ⅰ為脫氧核糖核酸(hésuān)、Ⅱ?yàn)楹颂呛怂?hésuān)、Ⅲ為核酸(hésuān)B、Ⅰ為染色體、Ⅱ?yàn)镈NA、Ⅲ為基因C、Ⅰ為固醇、Ⅱ?yàn)槟懝檀?、Ⅲ為維生素DD、Ⅰ為蛋白質(zhì)、Ⅱ?yàn)槊浮ⅱ鬄榧に亟馕觯篈項(xiàng)中核酸(hésuān)應(yīng)是Ⅰ，核酸(hésuān)中包括脫氧核糖核酸(hésuān)和核糖核酸(hésuān)兩類；B項(xiàng)中基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，而不應(yīng)與DNA并列；D項(xiàng)中絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，但不是全部，而激素中只有局部是蛋白質(zhì)，所以正確的選項(xiàng)是C，固醇類物質(zhì)包括膽固醇、維生素D。C第十一頁，共18頁。對應(yīng)例題：4、以下是生物體內(nèi)四種(sìzhǒnɡ)有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，請據(jù)圖答復(fù)：C、H、O、N、P、S等元素(yuánsù)ACDBEFGH主要(zhǔyào)能源物質(zhì)主要儲能物質(zhì)生命活動主要承擔(dān)者遺傳信息攜帶者根本單位有機(jī)大分子主要功能〔1〕物質(zhì)D的根本元素組成是；SARS病毒體內(nèi)物質(zhì)H徹底水解后產(chǎn)生的物質(zhì)是?！?〕物質(zhì)C的不同取決于的不同；現(xiàn)有C假設(shè)干個，在合成含有三條鏈的G過程中共產(chǎn)生200個水分子，那么C的數(shù)目為個?！?〕小麥種子細(xì)胞中，物質(zhì)E是指。細(xì)胞核內(nèi)的染色體主要是由圖中的和構(gòu)成?！蔡钭帜复枴场?〕相同質(zhì)量的E和F徹底氧化分解，耗氧量較多的是。C、H、O、N、P核糖、磷酸、含N堿基R基203淀粉GHF解析：此題是綜合題，但考查的都是根底知識，用圖表形式展示，考查了識圖能力和分析能力。第十二頁，共18頁。多糖(duōtánɡ)蛋白質(zhì)核酸(hésuān)生物(shēngwù)大分子單體連接而成的多聚體單體單糖氨基酸單體單體核苷酸碳鏈根本骨架生物大分子以碳鏈為骨架由許多單體連接成多聚體碳是生命的核心元素第十三頁，共18頁。近兩年高考(ɡāokǎo)真題演練1、(2010高考海南卷)以下關(guān)于糖的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是〔〕A、葡萄糖和果糖分子均有復(fù)原性 B、葡萄糖和麥芽糖可被水解C、構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖 D、乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接(zhíjiē)吸收A解析：葡萄糖和果糖分子(fēnzǐ)均有復(fù)原性，A正確；葡萄糖是單糖不能再水解，麥芽糖可被水解為葡萄糖，B錯；構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖，C錯；乳糖是二糖，要水解為葡萄糖和半乳糖后才可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收，D錯。第十四頁，共18頁。2、(2010高考重慶卷)以下有關(guān)人體糖代謝及調(diào)節(jié)(tiáojié)的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是〔〕A、血糖濃度升高能使胰島A細(xì)胞分泌增強(qiáng)B、饑餓時首先被利用的是肌糖元，其后是脂肪C、糖類分解釋放的能量的主要貯存形式是ATPD、多食少動，糖類易轉(zhuǎn)變成脂肪和必需氨基酸C解析：血糖濃度升高(shēnɡɡāo)，應(yīng)是胰島B細(xì)胞分泌胰島素增多，從而降低血糖濃度使血糖濃度到達(dá)正常值80-120mg/dl，故答案A錯；饑餓時首先被利用的是肝糖元，而肌糖元不能直接利用，而必須先轉(zhuǎn)化為乳酸運(yùn)輸?shù)礁闻K再合成肝糖元才能利