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文檔簡介
食品安全關(guān)注共享健康幸福1正俗話說"民以食為天",食物是人們賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)條件。食品安全是一個非常重要的問題。食品的安全性是不能保證的。它關(guān)系到人們的健康,更關(guān)心人們的誠信和道德。食品加工業(yè)的不斷發(fā)展,各種新型食品的出現(xiàn),處處可見食品廣告,在市場上以食品的比例為基礎(chǔ),食品行業(yè)確實是一個大市場,幫助人們提高生活水平。但近年來,食品問題已暴露在各大媒體中,食品安全已成為人們極其關(guān)注的問題,影響人們的健康。食品安全必須引起重視。前言2目錄不健康的食物包裝袋上的秘密壹貳叁生活中怎樣注意飲食衛(wèi)生3不健康的食物壹ONE41、垃圾食品2、過期食品3、三無食品5過期食品垃圾食品三無食品指僅僅提供一些熱量,沒有其它營養(yǎng)素的食物,或是提供超過人體需要,變成多余成分的食品。垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(、燒烤類食品。指超過保質(zhì)期的食物,任何一種食物都有保質(zhì)期和安全食用期。食物過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì),會危害人體健康。當(dāng)然,并不是說過了保質(zhì)期食物一下子就變成了毒藥,只不過是超出了廠家給出的承諾擔(dān)保范圍,此時食用存在風(fēng)險。指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證(或生產(chǎn)許可證)、無生產(chǎn)廠名稱的食品。《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名,中文廠址、電話、許可證號、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書、如有必要時還需要有限定性或提示性說明等等,凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。上述要求缺少其中之一,均可視為“三無食品”。6生活中怎樣注意飲食衛(wèi)生貳TWO7健康的食物谷類及薯類動物性食物豆類及其制品蔬菜水果類純熱能食物包括米、面、雜糧,薯類包括馬鈴薯、紅薯等包括肉、禽、魚、奶、蛋等包括大豆及其他干豆類包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類81、外出就餐時切勿光顧流動小販,要選擇衛(wèi)生條件好的、證照齊全的攤店,必要時,要求業(yè)主出示從業(yè)人員的健康證;同時,要多留個心眼,看看上述證件是否有效2、選購食品時不要買無廠名、廠址,無生產(chǎn)日期的三無產(chǎn)品,要仔細查看有無異常,是否在保質(zhì)期內(nèi);特別是在購買熟食時,留意有無防蠅設(shè)施。3、飲用水時要注意飲水衛(wèi)生,不用未經(jīng)檢測、消毒的井水燒煮食物,不飲用生水4、個人衛(wèi)生堅持“勤洗手、喝開水、吃熟食”,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;若有腹瀉和嘔吐等腸胃不適,應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就醫(yī)。9叁THREE包裝袋上的秘密10名稱、規(guī)格、凈含量成分或者配料表生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式生產(chǎn)日期、保質(zhì)期產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號貯存條件所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱生產(chǎn)許可證編號專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量11除上一頁說明的幾項外,食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注事項另有規(guī)定的,從其規(guī)定。第六十八條食品經(jīng)營者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。第六十九條生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。第七十條食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規(guī)定的事項,以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法,并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。第七十一條食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書,不得含有虛假內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注,容易辨識。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的,不得上市銷售。第七十二條食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食
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