內(nèi)蒙古武川縣馬鈴薯的案例與發(fā)展戰(zhàn)略

內(nèi)蒙古武川縣馬鈴薯的案例與發(fā)展戰(zhàn)略研究加拿大國際發(fā)展署“小農(nóng)戶項目”研究報告中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所徒2005年墓11月目錄站1.洲項目簡介叔傍2行1.1返項目背景鐘逢2著1.2例研究目標(biāo)接吩2棟1.3辣研究發(fā)現(xiàn)和晌建議鬧燃2已2央．武川馬鈴沉薯和項目工獅作獲得的成銜果與存在問隸題默捧5駛2.1絮武川馬鈴薯騙產(chǎn)銷現(xiàn)狀咳低5稱2.2踐小農(nóng)戶項目姥在武川的工疊作膨董8鼠2.3陸培育供應(yīng)商槍的案例顧賓9櫻排蘇草原金禾生毅態(tài)農(nóng)業(yè)有限腐公司美燈9予雞川寶綠色農(nóng)溪產(chǎn)品有限公玻司奇賽10擔(dān)定下金禾和綠寶委面臨的問題般荒11哭3.姑武川馬鈴薯棒進(jìn)入超市可京能性研究疊集13濃3.1洽超市的市場弱營銷戰(zhàn)略雨想14恭棚馬鈴薯食品糾安全戰(zhàn)略昆霜14餓3憤.1.2岔經(jīng)營普通農(nóng)蹦產(chǎn)品的超市牢澆15潛遠(yuǎn)險經(jīng)營綠色農(nóng)看產(chǎn)品的超市消削16晚碑削有機(jī)蔬菜即顏16鹽斬獨(dú)立的食品我安全質(zhì)量體甚系捉木18者3.2嶺武川馬鈴薯滾進(jìn)入北京和屑上海超市的黨可行性層真20拌3.3掃武川馬鈴薯嘗同規(guī)模供應(yīng)輩商合作可能富性杯眼23刊紹奶北京東升方揉圓農(nóng)業(yè)種植縱開發(fā)有限公緒司術(shù)誦23療剝北京市農(nóng)業(yè)示局小湯山特版菜基地佩廉25售羊抱上海高榕食析品冠若26沉捕上海新成稿食品有限公否司慰泳27痛3.4優(yōu)色質(zhì)和食品安朽全馬鈴薯的暖基地建設(shè)絮兆30兩雖軌生產(chǎn)組織結(jié)稅構(gòu)同食品安瞞全的內(nèi)在聯(lián)伏系舉妻31萍慌即生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和殼食品安全的法外生模式庭達(dá)32港恥模生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和炕食品安全的溝農(nóng)民協(xié)會模殃式律雅32字樣武川縣馬鈴凳薯種薯協(xié)會賤案例斷遺32吉再哈樂鎮(zhèn)種敏薯協(xié)會農(nóng)戶扁案例婦搭33騰4.桐結(jié)論和建議播謠35餡4.1結(jié)窄論己艷35翠舉蛇優(yōu)勝之處（徒Stren由gths眨）共斃35屋窮攀不足之處（劑Weakn么esses考）荷徐36巴魔顆機(jī)遇（絕Oppor寺tunit密ies無）疲抬36死牌門威脅（云Threa懲ts畫）臭忍36怎4.2師課題寫建議皮堡37握1.與項目簡介釘1.1舉項目背景劍佛2005年伏10月咸以中國農(nóng)業(yè)姑科學(xué)院農(nóng)業(yè)事經(jīng)濟(jì)與發(fā)展桌研究所胡定交寰博士和學(xué)漁生治王曉燕屬受加拿大國鞋際發(fā)展署的餐委托，從事辟由發(fā)展署資澇助的鋪“沫小農(nóng)戶適應(yīng)猾全球市場發(fā)田展項目?！弊庵械膬?nèi)蒙古搞武川市馬鈴放薯項目案例勞的腔研究工作。丘為了能夠比威較惑清楚掠地了解項目援本身食，枕以及為項目渠提出金有實踐意義戶的歐方案，惜本課題組灑做了大量的貸市場調(diào)研和抖企業(yè)訪談工幫作。昨調(diào)研漢的地區(qū)包括朋內(nèi)蒙古的武歇川縣，呼和附浩特市，北蠶京市和上海曉市。訪問部執(zhí)門如和個人叨包括北京和抹武川的小農(nóng)云戶項目辦公冒室，級武川止馬鈴薯生產(chǎn)造農(nóng)戶，馬鈴疊薯經(jīng)紀(jì)人，蹦北京和上海鍛的絞蔬菜供應(yīng)商止，批發(fā)市場浮，零售市場編以及各種類蛙型超市偷。獵1臘.2邀研究目標(biāo)鼠從事案例研布究的初衷是刮編寫武川搏縣損在糾接受項目幫傲助刃之后，該地吊區(qū)山小農(nóng)戶沃在笛種植軍和銷售端馬鈴薯宗方面獲得就成功載的走案例，茅通過媒體來謎報道和宣傳戲本案例蜓，提高武川表馬鈴薯的知順名度，促進(jìn)弦武川婦馬鈴薯的需戰(zhàn)求量，便從而達(dá)到趁提升產(chǎn)品青價格，增加宋小規(guī)模馬鈴們薯生產(chǎn)者的尸收入，郊改善靜貧困狀況。雁然而，在對蜂本項目頁的研究過程可中幟，宴課題組扛作者守發(fā)現(xiàn)武逃，不川叢馬鈴薯秋在暑進(jìn)入淚以超市為末帆端的夢現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)騾品供應(yīng)鏈芒過程中屑還存在不少邪困難，在組喇織農(nóng)民想進(jìn)行社會化困的協(xié)作穗生產(chǎn)方面羞很多必須要品做的工作界還軌沒有開始析。因此，對蝕本項研究目玩標(biāo)做了一些鵝變更掏。些本項研究的捧最終情目標(biāo)殺被間確定為賭：靈如何更好地壽組織武川嘴縣例小規(guī)模農(nóng)戶烏生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和艷安全的馬鈴搞薯，把這些友產(chǎn)品送入以殿超市為龍頭酷的現(xiàn)代化農(nóng)服產(chǎn)品供應(yīng)鏈字，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)炸優(yōu)價，提高諒農(nóng)戶生產(chǎn)技證術(shù)和組織能拌力嘉，爸增加收入爬，提出消有效的，便內(nèi)于燙實施的方案剪。朽1.3鹽研究發(fā)現(xiàn)和航建議湖武川馬鈴薯崇在全國享有暮盛名，是全居國品質(zhì)最好昌的馬鈴薯之半一。小農(nóng)戶涼項目為發(fā)展閑武川馬鈴薯輸產(chǎn)業(yè)做了多昌的工作，撤（1）嚴(yán)委托專業(yè)的漿設(shè)計規(guī)劃院條為武川縣制程定馬鈴薯發(fā)凝展戰(zhàn)略規(guī)劃諷；（2）邀打請武川縣有粘關(guān)負(fù)責(zé)人赴鍛加拿大考察露馬鈴薯產(chǎn)業(yè)室和接受相關(guān)鵝的培訓(xùn)，從冶而獲得新的纏經(jīng)營理念；身（3）博邀請國內(nèi)外煩專家赴武川注縣對技術(shù)人牽員和農(nóng)戶進(jìn)從行技術(shù)培訓(xùn)崗和講座；（納4）組織專敗家編寫馬鈴碌薯種植的技賄術(shù)資料，并侄向生產(chǎn)農(nóng)戶啟免費(fèi)發(fā)放；餡（5）以此銹基礎(chǔ)上，幫柳助吳瓊和王昨喜蓮兩位有播志于從事馬鄭鈴薯產(chǎn)業(yè)的處婦女分別組誰建嘴“桿內(nèi)蒙古草原餓金禾生態(tài)農(nóng)技業(yè)刮”材和昂“染內(nèi)蒙古武川摘縣川寶綠色雪農(nóng)產(chǎn)品有限拔公司沉”敏。項目派遣失市場營銷專墻家為她們制包定包括采購隱、整理、包集裝在內(nèi)的供隨應(yīng)鏈管理方兇法以及進(jìn)行塑營銷規(guī)劃，缺協(xié)助她們同很北京的物美指超市接洽，講并于200絡(luò)5年10月譯，成功地把外武川縣的馬樹鈴薯送入北摘京和呼和浩時特的超市。巾北京和上海耳的很多超市頓正在經(jīng)營綠著色和有機(jī)馬陳鈴薯，對武甲川的優(yōu)質(zhì)和豬食品安全馬顧鈴薯很多興最趣。然而，京武川馬鈴薯立進(jìn)入超市需襪要提供有效扒的綠色或者洗有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品畏的證書。出法于配送和管夏理成本等原傲因，大部分婚的超市很難唯接受單品的歪馬鈴薯直接擦進(jìn)入超市。喘他們建議，慎武川馬鈴薯江可以通過現(xiàn)它有的超市蔬卻菜供應(yīng)商進(jìn)墾入超市。姿北京東升方拍圓農(nóng)業(yè)種植萌開發(fā)有限公貝司訓(xùn)，鍋北京市農(nóng)業(yè)砍局小湯山特款菜基地壓，臨上海高榕食賺品稅和饞上海新成食莊品沉都是同超市嗓建立長時間槳合作關(guān)系的爽，上規(guī)模的帶蔬菜供應(yīng)商蛇。這些企業(yè)處非常愿意同制項目合作，賤把武川的馬嫌鈴薯送入超袍市。般武川馬鈴薯渾產(chǎn)業(yè)的發(fā)展幟具備的優(yōu)勢浙有拜（1）這是怪一個高層次掀，受到國際款和國內(nèi)政府扛，企業(yè)高度笨重視的項目曾；（2）在沫加拿大政府鴨直接援助和冷中國政府配飽套，使得本花項目具有雄縱厚的資金實恩力；（3）議本項目可以樣獲得國際和偽國內(nèi)的各類歸專家的支持暢，包括技術(shù)莊，管理和市捐場；（4）胸受到各級政活府的高度重義視，八大部枯委和省縣以撞及鄉(xiāng)村級政阿府部門的支胞持；（5）譽(yù)武川具備種哨植馬鈴薯的條得天獨(dú)厚的棋自然條件，趁氣候，降水角季節(jié)，土壤排，特別是干異燥氣候有利吉于種植食品衛(wèi)安全馬鈴薯登；（6）農(nóng)泉民具備種植糕馬鈴薯的豐命富經(jīng)驗，6湖0％以上的姥耕地和幾乎貍所有的農(nóng)戶豎家庭種植馬閉鈴薯，形成粥馬鈴薯種植血的赤“腦產(chǎn)業(yè)集群漠”坦優(yōu)勢；（7協(xié)）馬鈴薯品蜘質(zhì)高；（8雜）武川馬鈴造薯在全國各鋪地享有很高植的聲譽(yù)；（潛9）在小農(nóng)赤戶項目的支筐持下，部分逼馬鈴薯正在終探索進(jìn)入超渴市的有效途藝徑；（10桶）中國經(jīng)濟(jì)秒迅速發(fā)展，甚消費(fèi)者收入刪提高，創(chuàng)造帽了越來越大最的對優(yōu)質(zhì)和邀食品安全農(nóng)能產(chǎn)品的需求驅(qū)；（11）貸超市的迅速喂發(fā)展，為優(yōu)吐質(zhì)和食品安儲全馬鈴薯提否供了有效的榴市場?？ù嬖诘牟蛔阌柚幉柙谟诼眩海?）位匠于西北地區(qū)蕩，同北方和懲南方的主要策消費(fèi)的距離嗽較遠(yuǎn)，運(yùn)輸劃成本較高；刑（2）武川取屬于國家級萌貧困地區(qū)，痛本地區(qū)缺乏逗充足的資金預(yù)來發(fā)展馬鈴促薯產(chǎn)業(yè)；（士3）本地區(qū)警缺乏有實力服的，可以組舉織農(nóng)民產(chǎn)品箭進(jìn)入現(xiàn)代化旦市場的農(nóng)業(yè)生企業(yè)，農(nóng)業(yè)派產(chǎn)業(yè)化龍頭填企業(yè)；（4喜）大部分農(nóng)早戶處于小規(guī)賠模獨(dú)立經(jīng)營銳的狀況，缺買乏資金，技鄉(xiāng)術(shù)不足，更倚是缺乏食品義安全意識；楊（5）駐武憲川縣小農(nóng)戶浸項目辦公室驢的組織力量歷不足。燥未來的簡機(jī)遇有：（刊1）受到小溪農(nóng)戶項目的溝積極支持；抵（2）市場河對優(yōu)質(zhì)和食震品安全馬鈴辨薯的潛在需篩求不斷增加廳；（3）超貍市和超市供因應(yīng)商正在迅臘速發(fā)展；（職4）很多超泥市和超市供坡應(yīng)商愿意為帆小農(nóng)戶項目誓提供幫助；到（5）目前起中國還沒有犬馬鈴薯的原柴產(chǎn)地品牌，劑為武川率先伸建立品牌提期供了有利的拒條件。猜面對的挑戰(zhàn)紫是次：（1）一董些更加接近虹北京的內(nèi)蒙女古和河北地?zé)齾^(qū)也在發(fā)展濱馬鈴薯產(chǎn)業(yè)罷，這些地區(qū)痕在運(yùn)輸成本秧上對武川有披競爭優(yōu)勢；毀（2）沒有飛真正樹立食高品安全意識作，假冒偽劣做產(chǎn)品損害武抹川馬鈴薯的抱聲譽(yù)。必通艇過研究本課劇題組提出了糠建議：李摧武川馬鈴薯錄必須通過成煤熟的有經(jīng)濟(jì)洽實力的超市竿供應(yīng)商進(jìn)入喉超市，建議備可以同超市菌供應(yīng)商，a微.北京東升那方圓農(nóng)業(yè)種互植開發(fā)公司噸；b.北京牛市農(nóng)業(yè)局小唯湯山特菜基莖地；c.上典海高榕食品鐘和微d.上海新談成食品有限禮公司等商談盼進(jìn)一步合作樹的條件；株培育一批（掙不是一兩家搜）武川地區(qū)敵的，具有現(xiàn)許代經(jīng)營意識龜，有一定經(jīng)僑濟(jì)和組織能場力馬鈴薯供掛應(yīng)商和經(jīng)紀(jì)攻人。通過本墻地的供應(yīng)商伙和經(jīng)紀(jì)人組蛛織農(nóng)民生產(chǎn)氧優(yōu)質(zhì)和食品段安全的馬鈴消薯，供應(yīng)全三國性質(zhì)的超涉市供應(yīng)商和茅部分愿意直訊接同產(chǎn)地結(jié)訓(xùn)合的超市（語上海聯(lián)華和魄華聯(lián)超市有精合作可能性茂）；奔由項目辦公斷室來協(xié)助供朵應(yīng)商建立馬貞鈴薯基地，誦項目方面主接要從事改造蜘農(nóng)戶的組織列觀念，提高重食品安全意細(xì)識，以及技松術(shù)培訓(xùn)。這饑些工作必須完做的扎實。咱項目方協(xié)助逆當(dāng)?shù)卣透掇r(nóng)業(yè)企業(yè)做橋武川馬鈴薯洲品牌的宣傳烈戰(zhàn)略和工作午，增加武川丑馬鈴薯在食霸品安全和品聽質(zhì)方面的知爬名度；施增強(qiáng)小農(nóng)戶泡項目在武川尺的活動力量校。率（6）本報開告特別推薦別，在武川首蠟先選擇若干捏個有條件的彎村做試點(diǎn)，敘在這些試點(diǎn)墳村組織農(nóng)民嚼建立有機(jī)和川綠色馬鈴薯堡種植基地，黎辦理認(rèn)證手咱續(xù)，邀請成血熟的有經(jīng)濟(jì)償實力的超市您供應(yīng)商來同豈農(nóng)戶合作。免2．場武川馬鈴薯液和項目工作乎獲得的成果星與存在問題戲2霸.1靜武川馬鈴薯慶產(chǎn)都銷有現(xiàn)狀笑中國馬鈴薯稿的種植捆總瞧面積約為吐320根萬嗓h底㎡容，鮮薯產(chǎn)量躺4000尼萬噸，處于添世界第一位劍。馬鈴薯主溉要分布在黑賓龍江、吉林艘、內(nèi)蒙古、帥山西和云、灑貴、川等地慌，一般在冷工涼山區(qū)及高旱海拔地帶種駱植。在中國乳有但90巾％以上的馬隸鈴薯作為蔬痛菜鮮食濟(jì)，鄭其余的用于象企業(yè)玻加工強(qiáng)以及其它用攜途埋。旦內(nèi)蒙古自治否區(qū)沃的炮武川縣位于圈呼和浩特北頂部闖50公里猛處，陰山的后北邊。偏地處高原，較氣溫偏低，疲溫差較大，車年均溫和2.5℃吧，無霜期1躬15天；陽翁光輻射強(qiáng)度鼠大，光能資閃源較為豐富宏，全年日照特時數(shù)在24狠91--3蝦213小時釘之間；年均韻降水量及350毫米障，降雨日數(shù)治87天，集卵中在7、8晴、9月份。宋氣候條件厘非常厘適合馬鈴薯蓄的鋪生長要求趣。全縣居耕地以培沙壤土鄉(xiāng)為主畝，土層深厚旱，結(jié)構(gòu)疏松浸，有機(jī)質(zhì)、丈有益礦物含打量較高，而哄且多施農(nóng)家庸肥，特別適遼宜馬鈴薯生正長。敗縣內(nèi)沒有大構(gòu)型的工業(yè)企縮業(yè)，使得武務(wù)川縣的仍大氣、水源初較少受到污鄰染。稠農(nóng)民種植關(guān)過程中唱習(xí)慣大量施貢用農(nóng)家肥，湊很少施用化眠肥屈。這些自然朋和社會環(huán)境傘，廚為武川去馬鈴薯憑增加競爭優(yōu)師勢幫。貨武川跑馬鈴薯播種膜總扶面積70萬即畝，絨占虹全國播種面歸積的1.4施5%柿。她年終均步馬鈴薯毅產(chǎn)量販87萬噸，即占到全國橋總勞產(chǎn)量的2.竊18%。武頌川縣年銷售振鮮薯55萬碗噸，銷售收脾入2普.2貫億元左右。梢武川縣馬鈴遺薯尺以北方在市場，北京色、天津等鞋地兇為適主要市場。索同時還有相均當(dāng)部分的馬富鈴薯主被伐銷售到南京橡，上海，杭刊州回，以及廣州銳等蓮地的港南方市場泡。桶武川馬鈴薯螞生產(chǎn)在品種醬方面已經(jīng)形偷成了一定的掛區(qū)域性布局壤?？涉?zhèn)、耗墓賴山、大豆瞞鋪、哈樂等貫丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)選以扎種植溪鮮食品種把紫花白、克夜新一號等商連品型蓮馬鈴薯為主火，面積浩達(dá)看40萬畝。強(qiáng)哈拉門獨(dú)、隊哈少等6個轟山區(qū)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)星種植弗烏瑞喘它、底茜瑞哲等外銷性品得種，大西洋疤、夏普蒂等施加工型品種殲，崇以及川內(nèi)薯7號、耽隴薯6號等畜高淀粉品種穿等鐘，是這部分馬鈴恭薯團(tuán)主要極供應(yīng)掀食品加工和陷淀粉加工企而業(yè)。芳武川喬馬鈴薯肆生產(chǎn)間組織形式塞主要普采用其以今小規(guī)模谷家庭生產(chǎn)紛為基本單位濤的模式晨。這里農(nóng)民透耕地比較多礦，列在些武川獸東部和中部父地區(qū)，平均促每戶耕地魂達(dá)質(zhì)15畝，西脹部貝略夏少一些，殃也有騾6－10畝乖。退大部分村農(nóng)民虧馬鈴薯的種那植面積達(dá)到慧家庭耕地面帳積的豐50％或以上。馬鈴烤薯的平均畝牧產(chǎn)雪為摟1000公配斤焦，她常年馬鈴薯徐的田頭銷售址價格約裕每公斤0.長5元扭，龜每種一畝地遞的馬鈴薯農(nóng)援戶可以得到惡500元電左右達(dá)。彩然而，為了宴提高馬鈴薯撈的產(chǎn)量和單賠體的重量，拋缺乏食品安繳全意識和科繡學(xué)種植技術(shù)誕的農(nóng)戶吃往往會郵盲目的腿采用姜大量香投入淋化肥種植愧的方法稱，廚這樣做，不擴(kuò)僅勢增加生產(chǎn)成亞本衰，而且恐也降低了升馬鈴薯的內(nèi)瞎在品質(zhì)，污割染環(huán)境稍，巷以及帶來臭食品安全隱確患。羞武川渡馬鈴薯的主抱要流通沖形式著是，巖外地批發(fā)商殼通過當(dāng)?shù)鼐藿?jīng)紀(jì)人（當(dāng)在地稱二道販放子）再購買柜農(nóng)戶撓生產(chǎn)水的馬鈴薯稅。價在武川休經(jīng)紀(jì)人已經(jīng)勁形成欣一種職業(yè)商。伍經(jīng)紀(jì)人罪本身率也羊是農(nóng)民，種長植馬鈴薯，恰只是他們投文化程度相污對較高麻一些鋸，啟頭腦墾比較靈活，淺交際耀。獨(dú)經(jīng)紀(jì)人已在囑村莊脫附近交通們便利的地方顏搭建房屋，禽負(fù)責(zé)醫(yī)外地批發(fā)商劉的住膳吧，捆為批發(fā)商療聯(lián)系濱銷售馬鈴薯主的農(nóng)戶，幫恨助批發(fā)商裝荷車催。許每卡車收取哄200元的唐服務(wù)費(fèi)。故批發(fā)商收購鬼馬鈴薯之后算，通過求卡車灘運(yùn)輸?shù)奖本┧{(lán)和天津槐市場銷售，蛙還有相蒜當(dāng)僵部分的堂馬鈴薯懼通過火車運(yùn)韻輸，銷售到衫南京，上海古，嬌杭州映和廣州纖等遇南方市場趕。椅馬鈴薯從武逗川運(yùn)輸?shù)奖绷砭┦袌鰵w的汽車運(yùn)輸靈成本貿(mào)，昏平均每噸為來150羅－2錯0尚0元。隔火車大運(yùn)輸?shù)缴虾Ｋ苁袌觯繃嵸嵾\(yùn)費(fèi)為更300－3材50元。榴在北京乞，上海和廣絹州醒批發(fā)市場上貴，馬鈴薯的坦批發(fā)商分為淘一級批發(fā)商響和二級批發(fā)宜商。一級批版發(fā)商指的是頁直接從產(chǎn)地株用大卡車（網(wǎng)或者火車）示把馬鈴薯運(yùn)缺輸?shù)脚l(fā)市洪場的批發(fā)商貨。二級批發(fā)統(tǒng)商指的是從元一級批發(fā)商魚購買馬鈴薯早，然后，分針銷給工零售商、單劍位食堂、似餐館和超市預(yù)的本地坐商傘。武川馬鈴貍薯在北京批首發(fā)市場的知賊名度很高，影被攪公認(rèn)為品質(zhì)列最好的馬鈴橡薯溫。舅武川馬鈴薯粒的樂批發(fā)價格比帥其它地區(qū)的遷同類柏產(chǎn)品每公斤環(huán)高朱出泳0.2元。喜2005年狀11月中旬運(yùn)，北京市批偷發(fā)市場內(nèi)蒙餅古馬鈴薯的壓平均批發(fā)價扔格為1.1眾6元／公斤源，上海批發(fā)泊市場內(nèi)蒙馬撤鈴薯的批發(fā)析價格為1.聽5元／公斤示。從武川把免馬鈴薯批發(fā)蘋到北京批發(fā)每市場平均每謠噸的利潤約只為71.5饞元（圖1參惕考）桂表1、從內(nèi)疼蒙批發(fā)馬鈴險薯到北京的遺成本分析論如瑞簽介（單位：元守／噸）買項目圖金額冤產(chǎn)地收購成衛(wèi)本劣840鹿經(jīng)紀(jì)人費(fèi)用獻(xiàn)10初運(yùn)費(fèi)透150冤雇工費(fèi)葬20鋼市場稅費(fèi)段3.5貴其它支出烘65膀成本合計蜻1088.候5盜批發(fā)價格帆1160鐵經(jīng)營利潤副71.5漏耗資料來源：變項目組在北槍京警調(diào)查獲得闊。湯馬鈴薯的零繡售主要在農(nóng)驢貿(mào)市場。北亮京農(nóng)貿(mào)市場艘馬鈴薯的平江均零售價格男1.8元／粱公斤，上海露農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)構(gòu)蒙馬鈴薯為婦2.2元式／偶公斤。刪櫻表團(tuán)2猛.北京和皆上海內(nèi)蒙馬財鈴薯的批發(fā)箭和零售價格套批發(fā)價寺零售價伶超市零售價牛北京辦1.16埋1.8吩2.0礙上海番1.5咱2.2樓2.5風(fēng)找資料來源：肢項目組在北沙京和上海調(diào)扔查伶獲得挑。膚雖然，超市媽銷售的馬鈴爪薯只壁占穗農(nóng)貿(mào)市場的樂10％，晝可是構(gòu)在救超市銷售的拒綠色和有機(jī)茄馬鈴薯委，在普通農(nóng)剛貿(mào)市場見不隱到。馳在課題組調(diào)等查中發(fā)現(xiàn)，退凡是設(shè)有新劉鮮蔬菜攤位姨的超市都府銷售馬鈴薯旁。覆通過超市推潛銷員訪談，斗了解到貨平均每家大輩型超市柏每天涉可以銷售5舟0－顫70公斤名的馬鈴薯。渾小型的便利瞎商店也可以費(fèi)每天撲銷售汁15公斤摸的馬鈴薯。逼2003年橡中國連鎖超摔市的門店共丹有7400柏0多家，銷重售總額為5宋900多億擋元。如果以軍大型超市位銷售的蔬菜鳴占20％，漫小型超市占醫(yī)80％計算請，麥全國湊超市劇一年倚可以荒銷售附59.4萬煎噸喜馬鈴薯漏。因此，個如果晌把超市作為噴武川馬鈴薯農(nóng)項目的目標(biāo)盾市場欺，將有著非駱常憐重要動的早意義。橋超市銷售蔬放菜除了數(shù)量驅(qū)和價格以外煤，值得重視長的是，以中辰上收入群體擱為目標(biāo)市場固的超市，家浴樂福，沃爾筒瑪，易出蓮追花，伊藤洋擁華堂等正在股積極發(fā)展綠答色和有機(jī)蔬嘗菜。為項目粱計劃生產(chǎn)沙的無公害，本綠色和有機(jī)調(diào)馬鈴薯提供瓦了盡巨大的符潛在撲市場。賭2岸.立2善診小農(nóng)戶項目箱在武川的工買作豐2003年賠4月，由加旋拿大國際發(fā)著展署資助和韻直接領(lǐng)導(dǎo)的略“死小農(nóng)戶適應(yīng)助全球市場發(fā)晶展項目嫂”險正式啟動。留該項目是為陜了幫助中國抬西部地區(qū)小知農(nóng)戶適合國斥際市場的新委發(fā)展而設(shè)立揉的。項目的目活動主要圍模繞：雕（1）農(nóng)民旗從含提供符合W蠢TO／動植廊物衛(wèi)生檢疫半要求的更加撞安全艦、攔更加有市場晚銷售能力的肥食品索中增加受益竟；（2）農(nóng)顆民燦從君改革后的現(xiàn)茅代化農(nóng)業(yè)機(jī)撈構(gòu)所提供的存符合WTO夕要求的服務(wù)青項目庸中受益皇；（3）農(nóng)胖民平從知符合中國W誦TO權(quán)利和纏義務(wù)的農(nóng)業(yè)炸政策調(diào)整厘中受益口；（3）農(nóng)兼民逗從艦中國西部項馳目中的政策妖和技術(shù)蘭中受益左。圍繞著四兵大主題，以歷促進(jìn)偷政策層面和荒西部基層之膨間的宏觀和診微觀聯(lián)系明為目標(biāo)愛，露小農(nóng)戶嘴項目投資4勵000萬加數(shù)元（200怒0萬元由加迫拿大國家發(fā)錄展署提供，誰2000萬宣由中方關(guān)支持盯），侍進(jìn)行術(shù)為期5年的覆項目。項目壓的試點(diǎn)在四祥川省和內(nèi)蒙業(yè)古自治區(qū)實阿施。內(nèi)蒙古大的項目主要漁涉及武川縣走的馬鈴竟薯和呼和浩數(shù)特市的奶業(yè)閥。試點(diǎn)項目迅通過推廣先遙進(jìn)技術(shù)、改撒善供應(yīng)鏈管怒理、理幫助搖參與酸者清提高罩各環(huán)節(jié)蟲產(chǎn)品固的捧附加挽價值，使所賄有的供應(yīng)鏈越參加者凡受益飽。蠅自從小農(nóng)戶垂項目把武川承縣馬鈴薯產(chǎn)莫業(yè)確定為湖“宰省級馬鈴薯潑供應(yīng)鏈管理渠示范項目料”從之后，項目濫把幫助農(nóng)戶掩生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、遇安全馬鈴薯出，把馬鈴薯呆送入現(xiàn)代化障的供應(yīng)鏈，緣增進(jìn)農(nóng)戶收原入作為主要琴的目標(biāo)。為院了達(dá)到這個弱目標(biāo)，北京厘和武川的項惜目辦公司做斃了大量的工理作。主要的敲工作包括：盈（1）漢委托專業(yè)的餃設(shè)計速規(guī)劃院為武戰(zhàn)川縣制定馬汪鈴薯發(fā)展戰(zhàn)共略規(guī)劃；（裙2）邀請武填川縣有關(guān)負(fù)委責(zé)人赴加拿勸大考察馬鈴遞薯產(chǎn)業(yè)和接期受相關(guān)的培筒訓(xùn)，從而獲速得新的經(jīng)營麗理念；（3偏）宜邀請國內(nèi)外憶專家赴武川脅縣對技術(shù)人悠員和農(nóng)戶進(jìn)顏行技術(shù)培訓(xùn)椒和講座；（硬4）組織專末家編寫馬鈴睬薯種植的技倆術(shù)資料，并牲向生產(chǎn)農(nóng)戶濟(jì)免費(fèi)發(fā)放；散（5）以此望基礎(chǔ)上，幫骨助吳瓊和王蘇喜蓮兩位有鐵志于從事馬貴鈴薯產(chǎn)業(yè)的露婦女分別組糕建牧“磚內(nèi)蒙古草原暴金禾生態(tài)農(nóng)術(shù)業(yè)將”歸和區(qū)“梢內(nèi)蒙古武川慕縣川寶綠色面農(nóng)產(chǎn)品有限伶公司介”進(jìn)。項目派遣來市場營銷專鐘家為她們制號定墻包括舉采購、整理日、包頭裝在內(nèi)的供段應(yīng)鏈管理方踢法以及進(jìn)行裹營銷規(guī)劃，旱協(xié)助她們同收北京的物美固超市接洽，裹并于200盲5年10月敢，成功地把珠武川縣的馬步鈴薯送入北軋京和呼和浩留特的超市。指小農(nóng)項目所稿做的這些工塞作，為建立死武川縣層的何現(xiàn)代化馬鈴虧薯供應(yīng)鏈打傻下了良好的悶基礎(chǔ)。撫2.3販培育供應(yīng)商萄的案例共為了讓武川舌的馬鈴薯能蛙夠闖直接風(fēng)進(jìn)入中超市耗，估小農(nóng)戶項目課在武川柿培育累了兩家馬鈴惑薯供應(yīng)商。瀉草原金禾生球態(tài)農(nóng)業(yè)有限刪公司和川寶趴綠色農(nóng)產(chǎn)品炕。察2.3居.1肺挑草原金禾生兇態(tài)農(nóng)業(yè)有限剪公司旱2005年肚10月落，燭武川馬鈴薯租首次直接進(jìn)的入次了肥知名度欣很撓高的物美超顛市久。虛這是一家在珠北京餓擁有100偵多家連鎖店宇，娃成功興在香港上市辯的民營超市恨。命有一篇創(chuàng)“務(wù)夢想從這里鳥開始廉”萍報道的開場插白是：妥“林看到自己公昂司包裝好的畢馬鈴薯就要滔進(jìn)入北京物押美超市銷售革了，內(nèi)蒙古辛草原金禾生現(xiàn)態(tài)農(nóng)業(yè)有限唇公司院（以下簡稱介“慧金禾盼”內(nèi)）仁的吳瓊經(jīng)理繪疲憊的臉上親終于露出了陜即將成功的攀喜悅。而在倆北京超市銷粥售馬鈴薯從桐一個模糊的悠想法到成為沙現(xiàn)實也才僅沒僅4個月的氧時間。她說探“將這一切都源霜自小農(nóng)戶項追目給我的大洽力支持，使糖我在人到中猾年之際還能愿成就一番事拳業(yè)。妄”錘金禾的創(chuàng)業(yè)扎人局即現(xiàn)任隆總經(jīng)理沉吳瓊是一位績很有闖勁咳的闊白領(lǐng)女性，魄有多年從事維證券公司工紫作的經(jīng)驗，陰目前已經(jīng)被鍬提升為一家集證券公司分港析師。由于兼感到今后在哲證券業(yè)發(fā)展上前途不大，太試圖尋找一手個更加有挑愛戰(zhàn)意義的工粱作厲，創(chuàng)2005年貓5月底饒吳瓊愿和朋友一道屠在北京參加差“早小農(nóng)戶適應(yīng)教全球市場項兩目垃”括的馬鈴薯銷世售市場調(diào)研愁。在調(diào)研過歌程中處她感覺到馬壁鈴薯市場蘊(yùn)失藏著巨大商槍機(jī)。從此吳煎瓊溝有了副做忠武川馬鈴薯越的霧超市供應(yīng)商頃的設(shè)想。醋她想法轟同紗“趟小農(nóng)戶適應(yīng)替全球市場左”叫項目駐武川櫻的協(xié)調(diào)員靜溝通后孝，得到了塘“猶小農(nóng)戶適應(yīng)嫂全球市場循”悉項目攻辦要的支持。剛“膝小農(nóng)戶晴”向項目幫她做棚營銷策劃，蹲設(shè)計廣告以矮及進(jìn)行包裝醋設(shè)計，并請紫專人和她一永起銀為馬鈴薯進(jìn)塌超市澡做昏營索銷策惠劃超工作挨，員協(xié)助注冊公鳴司蟲。2005股年快9月辰，吳瓊求通過上禿亥誼村的一位農(nóng)截民經(jīng)紀(jì)人向澡當(dāng)?shù)鼐R鈴薯種植罩農(nóng)戶收購了按20噸馬鈴氧薯，并裝進(jìn)貞由項目辦幫捧助設(shè)計惜的塑料包裝旺袋中，潤在國慶前對送剃入北京物美致超市進(jìn)行試諒銷，市場反仔映良好，網(wǎng)1500帖公斤擁的包裝馬鈴汗薯在恭3協(xié)天之內(nèi)就銷愉售進(jìn)完成象。低總川寶綠色農(nóng)深產(chǎn)品有限公站司東川寶綠色農(nóng)愉產(chǎn)品有限公族司（以下簡境稱川寶）的樹發(fā)展付歷程夸正好同金禾弱相反。金禾棉的計劃是先富做市場，再德做基地鞋，而川寶卻獻(xiàn)是宗先有基地再掙做市場召?？偨?jīng)理杏王喜蓮給女士原來是川一位普通的忘農(nóng)民，高中敗文化水平?？?985年揀嫁到武川縣末哈樂鎮(zhèn)以后協(xié)，一直從事坐農(nóng)業(yè)勞動.蠟。1993亞年撤王喜蓮喪承包了村里只13畝鹽堿俯地，種植蔬鞏菜。臟為了解決水薄源問題，雇牙人楊打紋深襲井，抽關(guān)取繞地下水來穿澆灌死蔬菜。種植喚的蔬菜份銷售捕給村魚里的農(nóng)民準(zhǔn)。1996腔年，泳王喜蓮渠投資塔起一侮個小型的塑完料溫室，種霜植黃瓜和西豐紅柿，經(jīng)濟(jì)倉效益不錯雹。薄第二年又把擴(kuò)延建了2個大刪型溫室。梅掌握一定的貢技術(shù)后，嗽1999年拾開始把種植共蔬菜改為培庭育吼黃瓜和西紅勾柿肚苗，銷售給差周邊種植蔬邀菜的農(nóng)戶，允效益更高了層。從199含6年起貧王喜蓮艙就開始種植興5到6畝地水的馬鈴薯種昆薯，姑為馬鈴薯種異植農(nóng)戶提供禽種薯自。財2005年借6月通過朋溫友的介紹，頂認(rèn)識了小農(nóng)摔戶項目在武鵲川縣科辦公司負(fù)責(zé)聲人，了解到嬌小農(nóng)戶項目碎的內(nèi)容、狡作用和意義著。同時，受雀到情項目辦公司澇的支持和幫童助團(tuán)。述王喜蓮詢從項目方面蹄獲得的幫助皇有螞：（1）獲幸得有關(guān)北京扮馬鈴薯市場銹的詳細(xì)信息溫；（2）由覆專家?guī)椭O(shè)飯計川寶馬鈴姻薯包裝盒；縣（3浪）有負(fù)機(jī)會去呼和堤浩特參加研賀討會和接受格專家培訓(xùn)；吉（4）幫助歸制定未來的夾市場開發(fā)戰(zhàn)爭略。在小農(nóng)狀戶項目的支劉持下，繞王弟女士于犯2005年掛9月6日老注冊了川寶銀綠色農(nóng)產(chǎn)品桶研和川爐寶學(xué)馬鈴薯品牌誼，公司的注想冊資金為5昏0萬元。房有了自己的吊品牌和包裝桐之后，苦王喜蓮業(yè)開始組織馬干鈴薯進(jìn)市場快。似她悼向周圍的村樂民收購了4宋.5萬斤馬弦鈴薯，雇傭釋一些斤農(nóng)戶做馬鈴面薯的篩選和雕包裝工作。器選取外形美垃觀，大小適猛中的優(yōu)質(zhì)馬尚鈴薯進(jìn)行包澡裝，裝成1芽0斤一盒精唱品馬鈴薯，乳把包裝產(chǎn)品賤銷售給政府愿部門和一些百大的企業(yè)，葵如苦內(nèi)蒙古農(nóng)資掘公司，杜邦雁公司。這些窄單位購買川匹寶精品馬鈴鼓薯作為福利滋品分發(fā)給單臨位職工，或吹者作為禮品鞭給一些關(guān)系滋密切的協(xié)作攤單位送禮。紅每盒禮品薯孔的成本為1鏈1元，銷售揪價格12元投，利潤為1武元。同時，置王瞇女士還成功江地同呼和浩編特的一家超朵市洽談成功義，目前正做著準(zhǔn)備，為該倍超市配送川瘋寶精品。善鎮(zhèn)捎表法3瘋.咬每盒川寶禮把品馬鈴薯成不本核算（夏5公斤讀）棍重量（沒公斤聚）廁價格（元）架采用撤馬鈴薯宋7之7喬包裝材料兼3.5躁包裝人工醫(yī)0.5掩合計狼11禿銷售價格醒12拆包裝精選馬練鈴薯陜5祖利潤飽1騙占恭資料來源：予作者調(diào)查獲滋得。潑王喜蓮屆從銷售禮品生馬鈴薯中看頸到了揭商機(jī)，促于是，水她打算20陶06矛年進(jìn)一步發(fā)封展馬鈴薯產(chǎn)暮業(yè)，并從果馬鈴薯的供扁應(yīng)鏈管理開澆始做起。浪計劃同藏100多戶皺農(nóng)民簽訂合徐同尖，紋建立500奉0畝的綠色班馬鈴薯種植歇基地，在基挎地上禾做傘綠色認(rèn)證。中公司將按照南綠色食品的頓要求，通過槐貸款形式向盼合同農(nóng)戶提孔供種薯，化柱肥和農(nóng)藥，牲然后收回在務(wù)質(zhì)量上和食匙品安全性上綿合乎綠色產(chǎn)規(guī)品標(biāo)準(zhǔn)的馬智鈴薯。公司駱計劃租賃一蛛個恒溫庫和遷一個廠房，裕用于馬鈴薯在的分級和包矩裝。包裝的血馬鈴薯將存漫放在恒溫庫萍內(nèi)，根據(jù)訂委單圓來分批比出貨。輝這些丈品牌馬鈴薯狂將衛(wèi)送進(jìn)北京和獄其它大城市共的超市。抽撒金禾和綠等寶面臨的問叛題知雖然考金禾馬鈴薯順打開了失物美隸超市的沙大門喘，然而，從累成本核算上恭來看，謙算不上佩真正的成功駁。按照吳瓊北提供的材料桃，且金禾說國慶節(jié)期間道向物美超市富配送了產(chǎn)1500公賴斤庫的馬鈴薯惹。盟馬鈴薯粘的贈成本為每公面斤2.40阻元陣，其中每公促斤硬采購先費(fèi)用繭1.20元腎，運(yùn)輸費(fèi)用擇0.80元鬧，包裝材料洋0.20元視，其他雜費(fèi)嗽等0.20液元。物美的止結(jié)算價格僅當(dāng)每公斤1.匯74元。每趟銷售盞1公斤乏馬鈴薯虧損惹0.66元推。米這次誕送進(jìn)超市的鑰1遍.言5估噸風(fēng)馬鈴薯卡使得金禾趨虧損了99悟0元模（表4參考勺）合。糟為老表4.金鎖禾馬鈴薯進(jìn)桶超市成本核梁算猾企菠勁喂孝（單罩位：元／噸護(hù)）星項目敘金額數(shù)采購摟泊1200它運(yùn)輸能800懷包裝父200惜雜費(fèi)疏200補(bǔ)成本合計息2400惡銷售價格守1740榆利潤校-660們殿資料來與填那：金禾公庫司。伍吳瓊把超市巾銷售馬鈴薯活虧損原因變歸納如下民：（1）超鴨市營銷經(jīng)理驢對奉馬鈴薯忙做品牌戰(zhàn)略蟻缺乏民“證理解婚”賽，未以至于不聚予沖“禁認(rèn)同就”如；（屢2）超市過等于重視超市猛本身的利益浴，忽視供應(yīng)段商的陡利益諸；（3）超拿市壓價嚼太低哀；（4）駐消費(fèi)者對無聞公害農(nóng)產(chǎn)品辭缺乏了解，瀉市場條件不剛成熟；去（5）沒有胞自己的種植蒜基地，難以瞇控制收購馬搞鈴薯柔價格惹；（6）銷做售量過小，偵為超市門店會配送的成本洪難以承擔(dān)；泳（7）超市寇向供應(yīng)商收時取各種雜費(fèi)催，如仇超市加扣點(diǎn)飛3%；店相關(guān)裂稅費(fèi)4%；遠(yuǎn)加上納入冬倉儲、東搬運(yùn)、損耗仍等吼，以及箏資金利息最棟低估計為1齡0%。藍(lán)考慮到無法生從把武川馬笑鈴薯送到超遙市獲利，2叛005年1桃1月，金禾睬提出終止同群物美超市的跑合作。漏綠寶銀在運(yùn)行的過含程中捎也遇到各種瞞各樣的難題命。間其中渡最大的緊困難體是缺少發(fā)展滔資金。填如果某綠寶云想要建設(shè)浙綠色馬鈴薯狀種植基地，題就證需要今向浮合同農(nóng)戶貸船款。計算下寺來立大挎約需要15末0萬人民幣玩的經(jīng)費(fèi)推。擇王喜蓮自有題資金30萬波元辱，濤此外扶還下有顧缺口資金1描20萬裕元尤。典經(jīng)費(fèi)不足使敲得綠寶難以謹(jǐn)實現(xiàn)200旁6年的發(fā)展怨計劃岡。啦然而，您王喜蓮具備產(chǎn)的服有利條件朵是香，她是兩屆咐人大代表大張會的代表。父1998年刑被選為呼和筑浩特市人大苗代表，20懼01年被選明為內(nèi)蒙古自姻治區(qū)人大代趕表。199友6年被武川泰縣團(tuán)委推薦平為十佳青年末。一直作為簽地區(qū)和自治吩區(qū)的致富帶磁頭人受到政飾府部門和有遮關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人的衫密切關(guān)注。元因此，有改可能利用她巡的政治背景陣，以及同政胳府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)咸系獲得政府責(zé)的吸傾斜性政策撤支持和銀行寸貸款。胡3.兼武川馬鈴薯秋進(jìn)入超市可雕能性煤研究止武川馬鈴薯蔑直接進(jìn)入超紀(jì)市的拉關(guān)鍵是如何咱進(jìn)入羨食品安全和同農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)集鏈。首當(dāng)前，中國油同時并存兩寄條農(nóng)產(chǎn)品的逝供應(yīng)鏈歌，一條是傳荷統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品叫供應(yīng)鏈，另穗一條是優(yōu)質(zhì)竊和食品安全如的農(nóng)產(chǎn)品供擾應(yīng)鏈。普通語農(nóng)產(chǎn)品由分足散的一家一剃戶農(nóng)民生產(chǎn)蜜，整個生產(chǎn)塞過程得不到剛控制，無法獨(dú)確認(rèn)產(chǎn)品的烤食品安全性繳。這類產(chǎn)品廢通過集貿(mào)市唇場（經(jīng)紀(jì)人某），產(chǎn)地和稈銷地批發(fā)市推場，農(nóng)貿(mào)市晨場和個體攤倆販，銷售給愈消費(fèi)者（圖段1參考）。蔬菜生產(chǎn)農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn)農(nóng)戶產(chǎn)地集貿(mào)市場蔬菜收集商人產(chǎn)地批發(fā)市場蔬菜運(yùn)輸商人銷地批發(fā)市場個體攤販消費(fèi)者圖1.傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈仁另一條是優(yōu)邀質(zhì)和食品安過全農(nóng)產(chǎn)品供玉應(yīng)鏈。仆供應(yīng)商為了借確保產(chǎn)品的議品質(zhì)和安全惠性，他們或模者自己建立賠農(nóng)場，或者勝通過合同的拜方式，通過笛技術(shù)和物質(zhì)翻支持，讓農(nóng)辜戶生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)更和安全農(nóng)產(chǎn)即品，然后，紀(jì)銷售給有能摘力經(jīng)營綠色際或者有機(jī)農(nóng)灰產(chǎn)品的超市強(qiáng)，或者將產(chǎn)顫品出口給國儉外超市（圖對2參考）。龜正因為第二稍條供應(yīng)鏈可眼以確保產(chǎn)品皆的質(zhì)壤量和安全性豎，因此，進(jìn)銷入這條供應(yīng)夕鏈的產(chǎn)品買價格鉆比普通農(nóng)產(chǎn)小品更高妥。合同生產(chǎn)農(nóng)戶合同生產(chǎn)農(nóng)戶供應(yīng)商直屬農(nóng)場供應(yīng)商超市物流配送中心連鎖超市門店圖2.安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流信息流消費(fèi)者國外市場銷現(xiàn)在的問題也是，武川的稈馬鈴薯是否文能夠克進(jìn)入以超市尋為零售末端柴的優(yōu)質(zhì)和食掩品安全供應(yīng)目鏈？如果超袖市詞有可能帝接受鐘武川馬鈴薯秘的話卻，瓦那么芳采用什么樣觀的戰(zhàn)略才有慨可能使得武狂川馬鈴薯同葵超市結(jié)成長康期和穩(wěn)定的們供求關(guān)系。鑰為此，姑本部分集中魄探討鄭食品安全，割超市，農(nóng)產(chǎn)敬品供應(yīng)商和派合同嘗農(nóng)戶處之間的有機(jī)劃關(guān)系雞問題。斑3.1癢超市答的仿市場營銷戰(zhàn)闊略書廈馬鈴薯原食品安全賽戰(zhàn)略枯宿由于小農(nóng)戶滅項目關(guān)心綠牲色和有機(jī)馬腫鈴薯的在超傻市營銷問題邀，因此，本踐部分將集中寄討論超市的絮食品安全農(nóng)夫產(chǎn)品和馬鈴容薯營銷戰(zhàn)略互。徒按照羞各自紐的依市場營銷戰(zhàn)煮略，特不同癥超市對優(yōu)質(zhì)樣和食品安全搶的農(nóng)產(chǎn)品采丟取不同的態(tài)宣度。以勺低收入消費(fèi)統(tǒng)者為目標(biāo)市騾場的超市誦，與其說是鋒對農(nóng)產(chǎn)品的強(qiáng)食品安全，傳不如說是努更加對輩產(chǎn)品的低價哈格感興趣建，這些超市盈采用低價格摸營銷聞戰(zhàn)略伏。寺以中高收入炒群體為目標(biāo)輕市場的超市疫，季除了稈注意價格競窯爭臉外勾，帳更效把溜產(chǎn)品質(zhì)量和據(jù)品安全性來仗作為念自己的副賣點(diǎn)。典事實上，綱消費(fèi)者的收鼻入和食品安之全意識扁提高到乞一定的程度所之后，同食徹品價格相比角，他們更加搶注意產(chǎn)品質(zhì)忽量宗和食品安全頸。在中高收難入群體中煌，醋食品消費(fèi)支畝出柿在收入中襲所占的天份額灶越來越小熱，因此，不砌少消費(fèi)者點(diǎn)不再片面地云追求低價，議而是醋越來越重視貌食品布的性價比絲，愿意為吃憑得更好一些票，吃得更加麥安全一些多助花犯些南錢。為此，鏈以中高收入蜓群體為目標(biāo)倚市場的超市懲積極推行綠孤色和有機(jī)農(nóng)慣產(chǎn)品，把食匆品安全農(nóng)產(chǎn)渴品作為同愧其它超市和葛農(nóng)貿(mào)市場競滋爭的與武器充（圖3參考銀）鄉(xiāng)。高收入高收入中上收入中低收入有機(jī)綠色普通圖3.收入同安全食品需求關(guān)系森烈經(jīng)營普通抄農(nóng)產(chǎn)品的超漆市惱北京超市發(fā)曲超市，物美脹超市等以中狹低收入階層款顧客為目標(biāo)錯市場的超市改，對低價格攻的馬鈴薯感童興趣。在課淋題組同超市自發(fā)配送中心必的負(fù)責(zé)人訪瞇談時，曾負(fù)責(zé)人訂提出潔：梢“怎生鮮配送中沿心向艱超市發(fā)傲各道門店配送械的馬鈴薯錯主要來自于砌張家口地區(qū)鎖，寬屬于昂普通的品種刃。超市發(fā)的其目標(biāo)蓮顧客鉗群是中、低畢檔顧客結(jié)（家庭主婦疑）旬。冰馬鈴薯驗同典大白菜、他胡剖蘿卜等蔬菜桑一樣儀，違商品框價格序非常薯敏感。引生活水平猴在團(tuán)1000掉元以下的顧停客不會考慮胖食品安全，王他們注重的筋是巖農(nóng)產(chǎn)品的價把格螺。鳳超市存主要競爭對艇手是農(nóng)貿(mào)市箭場和小商販護(hù)，修因此，面超市必須低斑定價，畢同時也需要窩低價染位奮進(jìn)貨。露超市發(fā)質(zhì)全年都在銷壞售歌馬鈴薯帶，腦目前訪的價格大約酸為碌每公斤1將.2寨－1.嘩5拖元堅(北京超市就平均馬鈴薯反零售價2.侍0元／公斤序)鄭。從牽銷售跡量來看，不冰特別多，戶平均每個起門店勺每天瓜銷售500純－灶1000公樸斤帶左右遇。摧”滾超市發(fā)罩銷售亂的細(xì)蔬菜鳳都剩屬于侄無公害期產(chǎn)品猜，拐進(jìn)貨時扁把關(guān)很嚴(yán)，沾需要檢測亂的產(chǎn)品妄，幕供貨方輸也界需要提供疫檢測報告搏。輕朽經(jīng)營綠色賢農(nóng)此產(chǎn)品的超市勢華普是以中孤等收入以上序顧客為目標(biāo)著群體茫的超市浩，同200拘3年相比，避2005年碰經(jīng)營蔬菜中推，綠色和有擾機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的蒸比率伸進(jìn)一步餅提高虛了堡（表5參考向）郊。本仙表巨5饅.北京華手普超市經(jīng)營哄安全農(nóng)產(chǎn)品嗽的情況仇眼目六欲刺到食既驕（單放位：％）剖屑無公害釣綠色指有機(jī)夸合計茶2003年丹80斃10矮10蓮100淺2005年賭55黨30奧15竊100父訓(xùn)資推料來源：本同課題組20粘05年11螞月調(diào)查。貍北京易初蓮腳花連鎖超市而殃在始經(jīng)營綠色浮蔬菜練和少量的有牌機(jī)蔬菜。畏通過同眠生鮮部采購素經(jīng)理磨孫宇盲的訪談骨，昏獲得如下的疊信息：脂“公易出蓮花同支時經(jīng)營綠色夕，晉無公害促和少量有機(jī)賴農(nóng)產(chǎn)品，綠浪色農(nóng)產(chǎn)品比杏無公害的價剃格要高些。詠超市銷售惡綠色農(nóng)產(chǎn)品賊采取踐“傻聯(lián)營梁”魚模式雷，由供應(yīng)商指直接受在超市設(shè)攤沙經(jīng)營，凡是碰損耗全部由嫂供應(yīng)商責(zé)承擔(dān)。起供應(yīng)商積可以徒在商場內(nèi)派術(shù)遣駐場的促撇銷員。易出濁蓮花做了2巨年綠色蕉和有機(jī)蹲蔬菜，該期間縣綠色蔬菜的桐銷售量雪明顯執(zhí)增加了簽。鮮綠色蔬菜從裂2003年斯的20％，株增加到20撒04年還的30％。戴有機(jī)蔬菜版的比率鴨在2003緊年站為度15％，到冰2004年容增加到尾20％蒙。鄙”鏟妨有機(jī)城蔬菜途美國關(guān)沃爾瑪些超市石把庫經(jīng)營耕有機(jī)義蔬菜作為超柳市的特征，舟吸引顧客的獎重要終手段型。在殺採訪強(qiáng)沃爾瑪北京番總部孟航（呼政府事務(wù)主子任），沈云淺飛（區(qū)域商得品采購經(jīng)理減）占等人時強(qiáng)。勵了解到在中蛛國沉沃爾瑪超市絨定位比在揚(yáng)中高檔顧客馳群我體層，以白領(lǐng)俘女性栗為主治。因此，筒首推有機(jī)農(nóng)指產(chǎn)品。在沃檢爾瑪山姆采醋購店（石景減山），經(jīng)營也的有機(jī)蔬菜峽品種河約卸占蔬菜銷售符總品種犯數(shù)蠟的怕8頸0％左右。鏡有機(jī)蔬菜2首0多種，無餡公害蔬菜4鞠種（表6參曲考）。脫表瑞6頂.沃爾瑪趴北京掏山姆會員店拳蔬菜擴(kuò)品種和醬價格柜精坡補(bǔ)寇其旁蝦（診單位：元／戀盒／個／捆鼓）府種類削盒內(nèi)產(chǎn)品數(shù)歉（個/盒）及 森價格（元/封盒）揮有恨機(jī)薦蔬透菜鴿土豆尼2滿6歲白蘿卜譜1引6風(fēng)黃瓜撲2永6屢茄子遞2辦6饑絲瓜每3無6南胡蘿卜慶3廣6闊豆角盛袋睡6萌西紅柿劫2紀(jì)6巷西蘭花典2網(wǎng)6劣姜河8攝6成蒜厭6模6普蔥頭泥3刺6肉辣椒墊6察6音青椒味6章6卸紫甘藍(lán)餐1醬6析白菜渡1批6寶韭菜披袋濕6貫菠菜嶄袋悼6清油菜日袋稠6萍冬瓜聾塊檔6群蔥嫌捆家6啄蘑菇（14每種）度無光公腸害隔蔬掩菜際無公害蔬菜可（元/公斤湊）勁胡蘿卜奮2.8奪蔥頭媽2.4別茄子紋4.8皮蔥聞4.4豈園資料來潛源：課題組躬調(diào)查獲得。深失獨(dú)立的椅食品安全扒質(zhì)量體系肺家樂福在著食品安全上勤采取不同于桿其它連鎖超厘市的體系。剛家樂福超市堡建立順食品安全的高自有品牌，染稱為家樂福給“秒品質(zhì)體系織”歸。擇家樂福的品如質(zhì)體系編把自有品牌倚的安全食品耗定位在漁綠色食品和裹有機(jī)食品之轟間。饅與其它超市緣經(jīng)銷綠色和酒有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品詞不同的是，廟家樂福超市鉆直接管理安均全農(nóng)產(chǎn)品的光從田頭到柜蟲臺的整個過屈程。承家樂福從1登999年開衫始在中國開都展伸“蓋品質(zhì)體系哲”服的建設(shè)工作濱。到200恥5年為止，融建立了豬肉煩、蜜柚、蘆悟柑、荔枝、給三文魚、香已蕉、蘋果的死產(chǎn)品的品質(zhì)櫻體系妥。凡是進(jìn)入傭家樂福品質(zhì)權(quán)體系的產(chǎn)品閣，牛可以享受夸在進(jìn)場費(fèi)，賠折扣等方面奉優(yōu)惠政策。母然而，燕申請品質(zhì)體手系的供應(yīng)商舉必須偷經(jīng)過嚴(yán)格的卡審核，才有鈴可能進(jìn)入品并質(zhì)體系。品均質(zhì)體系的要火求可以參考挪表貢7冷和背8出。斷廁勿幼表避7務(wù).家樂福積質(zhì)量體系的沃種植步驟演步驟臉要求歸土地身份證詳一塊地堂有習(xí)一個編號依每個溫室，生每塊土地都行有編號柱種子的來源相/證明淘知道來源余選擇種子（杜抗病，高質(zhì)卡量揮，筍沒有轉(zhuǎn)基因昂產(chǎn)品）僑土壤泰有規(guī)律的進(jìn)諷行土壤分析爐檢測有機(jī)物炎含量并且施嶺肥計劃市（藝為了增加有痕機(jī)物的含量釣）錢重金屬檢測湖施肥管理金基于土壤檢逢測的基礎(chǔ)上以保留跟蹤記格錄次以施有機(jī)肥摩為主還肥料不放置惡在露天丈灌溉籃根據(jù)規(guī)范進(jìn)冊行水質(zhì)監(jiān)測塊灌溉系統(tǒng)以省節(jié)水為主要闖目標(biāo)霞整合的種植謠過程塑重視用蘿農(nóng)鏟藥額降低防御性隊用藥歉減少用量和藏頻率翻農(nóng)藥的等級捉必須何以達(dá)蹤到國際要求裳）枕增加生物方榨法和天敵防火治衛(wèi)農(nóng)藥管理魯盡可能早的竊停止化學(xué)農(nóng)品藥的使用，騎以降低藥殘件監(jiān)測農(nóng)藥殘業(yè)留燭農(nóng)藥的放置譯地要上鎖科沒有收后處妥理壩工作人員在況用藥的時候低要有保護(hù)措鐮施斧可跟蹤性孕保留所有的產(chǎn)記錄（送貨勉單，記錄所糧有的操作）誤生產(chǎn)手冊內(nèi)膽容從種子，鏟育苗室一直濤到包裝車間朗所有生產(chǎn)過挑程中的處理料和操作都記想錄在手冊中蘭收獲首培訓(xùn)采收工污人采收高質(zhì)變蔬菜葉頻率和關(guān)鍵襪點(diǎn)要由技術(shù)者人員檢查堂采收工具要壩清潔塔盡力減少收刻獲和包裝的管時間然運(yùn)輸泰較好的運(yùn)輸脆工具（低化溫，低振學(xué)動）腔資料來源：傳家樂福提供料（屬于保密航資料，除了敏有權(quán)閱讀本鍋報告者外不靜能外傳）悠。豪定喪表圍8以.家樂福遙品質(zhì)體系最踩終產(chǎn)品要求贊步驟船要求悄新鮮鄙減少產(chǎn)品在咬農(nóng)場，包裝預(yù)車間和商店撿的時懸間陳較好的運(yùn)送掘條件（冷藏喘車）釘每天送貨遮健康產(chǎn)品亦沒有農(nóng)藥殘堵留便沒有收后處留理盡冷鏈電減少運(yùn)送時利間摩安全產(chǎn)品階從農(nóng)場到顧致客產(chǎn)品可跟展蹤性球保留所有記三錄司外型潮方面展選擇最好的束產(chǎn)品/懷外觀好的產(chǎn)憐品澡最好的質(zhì)量蜂/價格蝴家樂福品質(zhì)惑體系產(chǎn)品定蠟位在市場普毀通產(chǎn)品之上詳資料來源：渴家樂福提供呆（屬于保密雄資料，除了偏有權(quán)閱讀本勝報告者外不特能外傳）楚。在3.2閱武川馬鈴薯稿進(jìn)入北京和論上海超市蹦的可行性漏武川馬鈴薯甩能否進(jìn)入超羨市富是練同超市的采番購和營銷體托系有直接聯(lián)伯系。在中國芬，茶超市經(jīng)營蔬攪菜暮主要副采用兩種模迅式。一種是旦“擇直營榨”權(quán)，另一種齡是?！拜x協(xié)作必”輪（簡稱為租雀賃柜臺）。土直營模式是伯超市自己從璃外部購買蔬休菜，自己負(fù)擁責(zé)銷售。協(xié)忠作模式是把云商場的蔬菜工柜臺承包給諸外部的蔬菜叛供應(yīng)商。供筒應(yīng)商負(fù)責(zé)供鑰貨和銷售，辭以及質(zhì)量管倆理。超市抽娃取其中一定披比率的經(jīng)營氧利潤。在采版用直營模式醫(yī)的超市中，描一部分已經(jīng)齡建立生鮮配今送中心的超秋市，這部分景蔬菜事由配送中心劍負(fù)責(zé)采購，坡加工和向各宵個超市門店緣配送。另一勺部分的超市集沒有建立配謀送中心，這檔些超市要求甜供應(yīng)商為各松個門店配送擦蔬菜歲（表湊9戀參考）面。年在本課題組俘對超市的兆調(diào)查過程中針發(fā)現(xiàn)睬，份唯有羨建立生配送中心的內(nèi)超市雙愿意接受單壓一品種的馬埋鈴薯。其它芳類型的超市慚，就一般俱不愿意接受沿單一品種怒的恭，屈馬鈴薯棟，供貨出。然而，從獲配送成本樸角度苗考慮，兆項目供應(yīng)商斤每天為各家杏超市門催配送，每個羊門店銷售僅闖僅糊50公斤準(zhǔn)左右，嫂配送成本過奮高，不劃算究。登為此頑本課黨題組建議溪（也是訪問釋的絕大部分假超市木生鮮農(nóng)產(chǎn)品斧營銷人員的瓦的建議茶）息，武川馬鈴遣薯巖暫時還不紡適合直接進(jìn)貿(mào)入超市泥。上選的模胸式饅通過有力的紹、囑已經(jīng)打開超甲市市場的蔬靠菜供應(yīng)商帥來社把馬鈴薯送鑼入超市。理炊由是：（1蛛）吊武川能夠扣提供的渡只有末單一的倡馬鈴薯，大斃部分超市不面愿意同單一抽品種供貨打接交道；（2卵）每個超市伶單品銷售數(shù)巾量小，為各購個門店配送久成本捧過冬高；（3）扛開拓超市市罷場，把產(chǎn)品鑒打入超市的耐初期投入大勁；（4）短數(shù)期內(nèi)很難同嚇超市采購部蕉門建立友好香關(guān)系。天情云皮表姓9炒.武川馬鈴勇薯進(jìn)入超市貝可能性調(diào)查第超市名迷堂採訪人職務(wù)瘋超市目標(biāo)顧浴客聯(lián)是否接受單邀品馬鈴薯稿進(jìn)入條件噸超市發(fā)物流博配送中心坑經(jīng)理百中低檔妙以直接銷售黨給超市，但祝對價格要求棕高。必須有投價格競爭力取。躍價格合適即煎可懸，不需要綠樹色或者有機(jī)亞馬鈴薯。版易初蓮花狠生鮮部采購柱經(jīng)理茫中高檔紡作為單品往馬鈴薯進(jìn)入恰超市有誰一定的津困難。建議疏通過我現(xiàn)有的超市晴供應(yīng)商槽把馬鈴薯送佩進(jìn)逢超市。晉1.受工商許可證苗；簽2.己衛(wèi)生許可證靠；這3.躲銀行組織機(jī)得構(gòu)代碼，增碧值稅發(fā)票，氣以及相關(guān)許肅可證；倒4.則有新品費(fèi)拌家樂福雙井噴店崗店長臟中高檔美建議掛靠供山應(yīng)商，通過導(dǎo)有力供應(yīng)商取為家樂福送川貨。沃建議同家樂摩福品質(zhì)體系荒談一下，看焦看有無機(jī)會校。光悲華普超市眉外聯(lián)部經(jīng)理噸中高檔毒超市除有可能接受亦武川馬鈴薯哪。但可能性霜不瞧很大，手續(xù)被繁瑣。氣馬鈴薯胞供應(yīng)商朱需要汽為各個門店殺配送。勿需要提供爛供應(yīng)商合同手，燦有進(jìn)場費(fèi)，疤且柿進(jìn)場費(fèi)一年找一次，單品匪費(fèi)，上架費(fèi)斤，質(zhì)量保證淡金，促銷費(fèi)早沃爾瑪北京臺總部況區(qū)域商品部叢經(jīng)理茫高檔偽如果是手續(xù)疲齊全的有機(jī)砌馬鈴薯，可合以接受。但警需要蜻供應(yīng)商肝自己解決配白送問題。生手續(xù)，南商品女的有機(jī)證書強(qiáng)，以及辦理無有機(jī)手續(xù)的旅全套資料。校報價單，增泛值稅發(fā)票。沃所有姑文件缺一不匆可憲家樂福上海底寶山店吹店長殲中高檔逃單品馬鈴薯塔超市盆不能接受。急爺上海聯(lián)華超絲市生鮮配送符中心憐生鮮配送中川心部長?？冎械蜋n撇聯(lián)華和華聯(lián)錫超市有物流口配送中心。著如果能夠保處證長期穩(wěn)定紅供貨，超市食會考慮京接受。但不聾愿意同分散杏農(nóng)戶打交道雜。武川需要棚找有實力的省供應(yīng)商來同罪聯(lián)華超市談禮。聯(lián)華超市醒有貪4000米家門店。產(chǎn)給品需求量很籠大，但需要意每日有穩(wěn)定扯供貨迷1.睬需要每日穩(wěn)話定向超市物管流配送中心從送貨；蜻2.橫三證齊全；賓3.花質(zhì)量保證寶；4價格適巨中竄。滲北京大潤發(fā)供超市總部忍生鮮部經(jīng)理判中高檔懷可以考慮接皮受，但需要術(shù)供應(yīng)商來洽渣談。油1.押工商許可證可2.慕衛(wèi)生許可證違3.刑銀行組織機(jī)鍋構(gòu)代碼，增洗值稅發(fā)票，枝以及相關(guān)許故可證。落4.容有進(jìn)場費(fèi)。為上海家樂福際品質(zhì)置體系曲質(zhì)量體系負(fù)掏責(zé)人蹤中高檔吵單品馬鈴薯破直接進(jìn)入家觸樂福困難，傾安全食品品徹質(zhì)體系不接酸受單一品種如。拳最好通過已坡經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)啦體系的供應(yīng)即商馬鈴薯送釣入家樂福?？徒ㄗh同北京渴的小湯山公燈司接洽。同無意代為推薦得。夾1.健可追溯性；械2.甘對全部種植益過程都有記耐錄；鳥3.搬土壤，空氣再和水源符合鏟安全食品的道生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)擺;4.萍要求有葉13熱％的增值稅予稅票。仇資料來源：純作者于20糠05年11雙月在北京和食上海調(diào)查。東3.3裹武川馬鈴薯鳳同規(guī)模曬供應(yīng)商軌合作可能性出通過同超市獨(dú)的同仁，特救別是一些經(jīng)糖常打交道的荷老朋友交談帥，了解到，托對于單一品率種的馬鈴薯幅，超市一般秤不愿意接受壤，從為超市做門店閃配送的角度山考慮，成本各也過高，難槐以持續(xù)發(fā)展貍。泳超市的經(jīng)理胃們建議，武對川的馬鈴薯捐可以通過已濾經(jīng)獲得成功遞的上規(guī)模的姥超市供應(yīng)商太送入超市。洪提出這些建造議的個超市罵有始易初蓮花、拿家樂福雙井燦店、華普超紛市、沃爾瑪傅北京總部、河上海聯(lián)華超割市生鮮配送遮中心、北京竄大潤發(fā)超市飽總部和上海庸家樂福品質(zhì)鄰體系。深大部分暫超市建議武餐川為超市蔬森菜供應(yīng)商配廉貨，家樂福瀉品質(zhì)體系負(fù)武責(zé)人建議通傻過指定的北尾京地區(qū)蔬菜鋪品質(zhì)體系供綠應(yīng)商來把武腫川的馬鈴薯彎送入家樂福侵門店屯（表9參考鄭）父。協(xié)供應(yīng)商是連疾接武川農(nóng)戶懶和超市的體重要年橋梁負(fù)和渠道腥，拘因為已經(jīng)形嚴(yán)成規(guī)模的碑供應(yīng)商蜂具備匙組織農(nóng)戶蛾生產(chǎn)和儲同超市合作依以及達(dá)交涉能力市。纖因此，本培課題組艙建議絡(luò)，小農(nóng)戶項遼目肚在培育武川母本地供應(yīng)商箭的同時，也嶄有必要濕引進(jìn)部分泛已經(jīng)獲得成因功的超市蔬影菜供應(yīng)商。纏以下介紹幾觀家掩中國普著名的喘超市蔬菜供觀應(yīng)商。蝦抬單北京東升方稱圓農(nóng)業(yè)種植悉開發(fā)有限公個司庫北京東升方慧圓農(nóng)業(yè)種植粘開發(fā)有限公穗司漸（以下簡稱涂“蚊東升咐”憂）深是一家集農(nóng)引產(chǎn)品的種植因、加工、銷筐售為一體的累綜合性的公鋸司。公司的旱主要產(chǎn)品有沙西蘭花、荷筍蘭豆、甜豆更、芥蘭、菜逼心、紫菜豆訊苗、西芹、面以色列西紅憶柿、美國無莫核葡萄等，創(chuàng)以上產(chǎn)品均更獲悄“援北京市無公喘害蔬菜安全左認(rèn)證濫”除。目前，公糕司生產(chǎn)的西貍蘭花、荷蘭頁豆、甜豆、晨芥蘭、菜心柔、豆苗等寬占底英國、荷蘭魯、加拿大的脖華人餐廳幣需求量的勢60％衡。東升也銷櫻售蔬菜給壁新加坡、日饞本、馬來西刪亞、臺灣的僑超市。同時截公司還為北鼠京的30多迎家四星級以禾上的賓館飯赴店和家樂福彈、山姆會員怕店、歐尚煩等譯十多家國內(nèi)烤外大型超市此提供貨源。躺東升示年銷售額2宴億元人民幣限，其中出口練額980萬腔美元。接公司從98柜年開始把蔬坑菜、水果銷令往家樂福一應(yīng)家超市，到協(xié)現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)削展到為15盯家連鎖超市戚配送蔬菜。攔為超市供貨繳初期州每天只能配司送寒800公斤闖左右矩蔬菜丈，傘到赴2005年棋已經(jīng)年增加科到湖每日奧40孟多循噸抹的配送量侄。辜在東升的總翅業(yè)務(wù)中，向寨其它渠道遮供應(yīng)墓蔬菜的蠟比重侍在下降，而稅超市配送額夏急劇上升。透目前恩超市配送永已經(jīng)占到公筋司銷售總額側(cè)的30％。洋計劃在20咸10年增加揚(yáng)到50％。宣近年來，汗東升粱在廣州靈山惱、昆明呈貢腥、內(nèi)蒙集寧秘、海南文昌鞋、江蘇徐州陶、廣西田陽等、甘肅蘭州洪等地建立綠脆色生產(chǎn)基地饑，還引進(jìn)了犧優(yōu)良品種及終科學(xué)的栽培誰技術(shù)，形成瓦了規(guī)?；?、坑科學(xué)化的生仇產(chǎn)。同時公頌司還是以色妨列塌的圾澤文種子公屆司中國區(qū)總稱代理。誼目前，蜘東升蔬菜消自產(chǎn)總額達(dá)捷到5226觸萬元求。協(xié)公司在北京躍朝陽區(qū)孫河閥鄉(xiāng)、通洲區(qū)桂于家務(wù)鄉(xiāng)、醫(yī)豐臺區(qū)新發(fā)嶄地中央批發(fā)弦市場等地?fù)碇加欣鋷炜側(cè)莘至繛?50貴0噸，辦公彈及生活用房夕2300平遷方米晚、生產(chǎn)廠房吉4600平咳方米隔、現(xiàn)代化育厘苗大棚型6000平鄉(xiāng)方米漲、6000副畝絹的種植基地苗。霞種植的農(nóng)產(chǎn)房品中有60捕多種品種經(jīng)迷過了綠色認(rèn)寨證。胖公司還擁有弓20多部配肯送車輛。公抬司現(xiàn)有員工銹510人，貸技術(shù)和管理監(jiān)人員125茂人。蠶東升懂采取龍頭企短業(yè)＋基地＋炕農(nóng)戶的生產(chǎn)次模式，根據(jù)蒜不同地區(qū)的蘭差異，制定越不同的生產(chǎn)研計劃，每年津和農(nóng)戶簽訂烈10抹萬多畝的種酒植合同，每雄畝地給農(nóng)民貴帶來了10隔00－20械00元的效銜益，帶動了面農(nóng)民種植人瘡口1000楊0多戶榜。免公司的加工棗流通環(huán)節(jié)每饞年能吸納本邊地區(qū)勞動力辦1000多損人。陣本痛項目組在英2005年英11月11亦日厭訪問造了尖總經(jīng)理鮮劉寶平少先生，討論揪同武川馬鈴誓薯項目蛇合作狐可能性稅問題。劉經(jīng)非理對武川馬張鈴薯表示出洞極大的興趣居，并辣提出需要看觀一下今年生嘗產(chǎn)的武川馬慎鈴薯，并在歪2006年孕專程赴武川禾項目基地進(jìn)逝行可行性研框究。事東升桿公司以前能做過類似像的項目，與餃北勝合作過足，帶動一大群批農(nóng)民致富演。劉經(jīng)理的過設(shè)想是，從馳美國引進(jìn)馬寶鈴薯品種，燈讓武川農(nóng)戶片種植益，公司解決祝馬鈴薯的筑銷售渠道問蠟題。目前，鵝東升對紅皮逮馬鈴薯感興芝趣錄。票東升攜公司圾的基地在納北京，折直接去武川仆組織愉分散薄農(nóng)戶生產(chǎn)掃的可能性不耕大育。因此疊本課題組鄰建議，在破武川島縣軋發(fā)展過部分椅馬鈴薯墻經(jīng)紀(jì)人挺，薯公司通過階經(jīng)紀(jì)人組織尾當(dāng)?shù)仄兽r(nóng)民母生產(chǎn)。蚊公司需要恒對蝕馬鈴薯的分亞級，落包裝進(jìn)行指慎導(dǎo)鍵。當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)繩人代表寫東升挑負(fù)責(zé)向農(nóng)民軋收貨璃，威然后，由公梢司負(fù)責(zé)祥統(tǒng)一進(jìn)行調(diào)除配割，把馬鈴薯卻發(fā)往全國各望地有有業(yè)務(wù)往來餅的扇超市犧。姓補(bǔ)北京市農(nóng)業(yè)和局小湯山特律菜基地山北京市農(nóng)業(yè)襖局小湯山特煎菜基地（以丘下簡稱等“將小湯山祥”屢）火始建于19沉84年，坐邀落于北京市妙昌平區(qū)小湯判山鎮(zhèn)，南距猜亞運(yùn)村匯20公里匆，占地面積耳近400畝靜。目前是全獨(dú)國最早和最巡大的特種蔬瘡菜生產(chǎn)基地礎(chǔ)。公司擁有憑優(yōu)質(zhì)的環(huán)境壺資源具，透水質(zhì)、土壤右、大氣殃都俗經(jīng)過墊農(nóng)業(yè)部跡綠色食品發(fā)銳展中心鑒定念，符合綠色倆食品生產(chǎn)要通求竹。公司還潤擁有豐富的喪地?zé)豳Y源，響冬季利用溫塌泉水加溫，憤減少對環(huán)境填的污染。公喝司從法國引渴進(jìn)兩棟自動苗化控制溫室截（每棟屠10000記平方米雷），并擁有犬日光溫室、型加溫溫室2怎00畝，設(shè)劑施覆蓋率達(dá)玉90%以上厲，從而使得掉蔬菜生產(chǎn)不雪受季節(jié)限制孩。殲在貨源方面旬，除了解決內(nèi)小湯山總部狡基地的產(chǎn)品謠上市外，主羨要志通過梁公司+中介塵組織+農(nóng)戶萄的雀模式捕發(fā)展定單農(nóng)存業(yè)歉。小湯山嗽大力發(fā)展外首聯(lián)基地，以熊建立安全、桐穩(wěn)定、可靠羨的產(chǎn)品來源描，降低生產(chǎn)徹成本，喉也盈使遺得浴農(nóng)戶的產(chǎn)品狗有穩(wěn)定銷路蘆。尊目前已基本旦形成了張家拒口、崇禮、趣沽原、豐寧勻8、9月淡綁季蔬菜供應(yīng)批基地；海南捐、廣西、三礦亞冬季禮品腦菜供應(yīng)基地莖以及北京郊違區(qū)如順義、欄平谷、密云謀等日常供應(yīng)勇基地；從而師保證了各種見蔬菜的周年券供應(yīng)首。覆目前共有外顛聯(lián)基地20栗00多畝，驗連接農(nóng)戶8撿00多戶。貪在生產(chǎn)環(huán)節(jié)綢，劣小湯山誘采用綠色食育品的操作規(guī)鉗程，使用有蘋機(jī)肥料、不節(jié)用化學(xué)農(nóng)藥針，并輪采用糠活水科技、目耕水機(jī)等高座科技手段；建在銷售環(huán)節(jié)汁，配備了農(nóng)兔藥殘留檢測航儀和硝酸鹽臟、亞硝酸鹽石檢測儀器，牢上市前進(jìn)行喪抽檢，合格螞產(chǎn)品才能上蚊市，從愚“鴨產(chǎn)淋”蛋到曬“羅銷予”科形成了比較構(gòu)完備的質(zhì)量暗控制體系?？菽壳胺N植從幅荷蘭、美國拒、以色列、包新西蘭等十梅幾個國家及洗香港、臺灣設(shè)、廣東等地偽引進(jìn)的93魄類特種蔬菜莫中施的160多枝個名、特、礦優(yōu)、新、稀魚品種絞。家1996年沃有5個品種移通過綠色食宅品標(biāo)志認(rèn)證瓣，1997較年榮獲第三黎屆中國農(nóng)業(yè)逢博覽會名牌尊產(chǎn)品稱號，天1999年抬部分品種榮她獲昆明世博查會大獎，2暗000年被希農(nóng)業(yè)部和北仆京市聯(lián)合授串予啟“祖放心菜括”每基地的稱號多，2001剩年通過北京汁市食用農(nóng)產(chǎn)補(bǔ)品安全認(rèn)證貓。2001溜年有23個聯(lián)品種申報綠印色食品，全愉部通過認(rèn)證獵。我公司的文注冊商標(biāo)礦“回小湯山谷”災(zāi)被評為20鍋02年度北蟲京市著名商轉(zhuǎn)標(biāo)。200量3年通過I哨SO900慘1質(zhì)量管理豪體系認(rèn)證，吉2004年搶兩個品種通奸過了有機(jī)認(rèn)帆證。五小湯山的蔬搭菜塑在華堂、西火單萬方、華員匯華辰、美伏廉美、華聯(lián)秋等40多家隨超市設(shè)有專駁柜，同時銷孕往港澳中心譽(yù)、國際飯店話、等高檔賓姻館、飯店，廳并負(fù)責(zé)國務(wù)矛院辦公廳、傭國家計委及膛北京市市委咽市政府等重編要機(jī)關(guān)的特亡供。蹈2005年擇，小湯山擊競標(biāo)成功烈，成為家樂呆福北方區(qū)品餃質(zhì)體系的蔬閣菜供應(yīng)基地肥。在家樂福它品質(zhì)體系負(fù)庸責(zé)人的推薦努下，小湯山筋的經(jīng)理林源厘和王福東先千生距特地拜訪了船本項塵課題萍組飾。癢小湯山給本家樂福雞北方地區(qū)超簡市供應(yīng)蔬菜賺達(dá)到每天足250公斤你，一般的冬持季銷量大些筑。掌家樂福的質(zhì)稿量體系亡采購抱相對穩(wěn)定些辣。但瓣質(zhì)量體系勉對進(jìn)場蔬菜強(qiáng)要求有浴可厲追溯性棉。進(jìn)入家樂窩福質(zhì)量體系碧的悉要求關(guān)是：（泰1聽）吳具備逼性價比脖；（景2掀）吵無壇農(nóng)藥殘留海；（3）針具備可估追溯性彈；（啄4抽）谷需要傭田間檔案記聰錄。究田間檔案記察錄包括態(tài)以前用過什喉么農(nóng)藥，每夾步農(nóng)事的詳石細(xì)記錄。圈目的是扯為了在訴出現(xiàn)問題時毛可以拐追究堅責(zé)任鍬。壘關(guān)于討論統(tǒng)能否讓渴武鬧川馬鈴薯通防過小湯山進(jìn)餃入家樂福品砍質(zhì)體系時棍，焰小湯山經(jīng)理察提出以下的怪要求：鋒“辦需要提供詳扎細(xì)的田間記體錄，烏馬鈴薯種植棕過程中蘋農(nóng)藥、化肥線的使用情況壺，有沒有使蛙用過激素、欺除草劑等春。匯林節(jié)經(jīng)理強(qiáng)調(diào)說天，壟“尿你們的產(chǎn)品于必須達(dá)到謊綠色起的最低標(biāo)準(zhǔn)色，外觀來看浴，表皮好看跪，不要黑皮繼的，要光滑攔；壤，馬鈴薯美個頭溝必須戴在遙3兩以上，泛但收不要太大的其，坦150克住到男200克獻(xiàn)之間最好。扇太大了不符盡合消費(fèi)習(xí)慣趴。禮還有個采關(guān)鍵攻問題傷是運(yùn)輸，辰你們要考慮躲看怎么控制糞運(yùn)輸成本，舞價格、品質(zhì)鈔，如果達(dá)到侮了要求可以具考慮額外丙提高匹價格。腸”曾關(guān)于同小湯游山攻采取的蜻合作方式，脂小湯山經(jīng)理續(xù)提出，需要疏通過傅中間商浴或者農(nóng)民協(xié)撲會縮組織率來踏讓分散農(nóng)戶姥同小湯山對驢接。供應(yīng)商鐘的數(shù)量，最錄好是兩個，痰因為，抄“諷兩個的話就把保險多了，彎可以降低價販格那,避免出現(xiàn)偏一個供應(yīng)商渾壓低價格的弄情況絡(luò)”灶。睡岔諒上海高榕食脾品山上海高榕食晉品齡（以下簡稱授高榕）是集酸經(jīng)營怨蔬菜、食用晉菌、水果等絡(luò)農(nóng)副產(chǎn)品的杠種植、加工燃、流通和出嚇口為一體的旨國家級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)業(yè)化龍頭娘企業(yè)。高榕份的主要產(chǎn)品若有西蘭花、診荷蘭豆、甜薄豆、菠菜、約大蔥、洋蔥井、卷心菜、撕食用菌類等閣五十多種。鄭銷售對象包推括超市，單炸位食堂和出膨口。為了滿跌足國內(nèi)外超嫁市所需要的掙穩(wěn)定供貨需笨要，自19皆97年起，塞高榕食品采倆用愈“賓候鳥式時”黎種植模式，剛先后在上海訴、吉林、江瀉蘇、福建等公不同緯度地奸區(qū)投資建立透了出口蔬菜灣種植基地和脈加工中心，醬基地種植面攤積超過二十示萬畝，因地暑制宜，實現(xiàn)志了多品種蔬己菜全年不間彎斷的供貨能折力。瓶高榕食品引泰進(jìn)優(yōu)良種子將，遵循先進(jìn)街的農(nóng)業(yè)技術(shù)等和管理經(jīng)驗謙，實現(xiàn)生產(chǎn)巴技術(shù)管理標(biāo)汪準(zhǔn)化，實行拌統(tǒng)一安排種稠植，統(tǒng)一農(nóng)咳藥管理，積骨極推廣使用婚有機(jī)肥；為抵執(zhí)行嚴(yán)格的喘農(nóng)藥殘留檢霞驗標(biāo)準(zhǔn)，高甲榕食品每個胳基地都配備鼓了最先進(jìn)的抱檢測設(shè)備，約樹立了廳“釘綠色、安心白”駝猴的高榕蔬菜凱品牌。20嗓02年，高近榕食品進(jìn)行鼠了質(zhì)量管理惹體系SQF尾2000、乏GMP、I驢SO140佩01的認(rèn)證徑。御2003年磨5月，高榕給建立自己的解連鎖超市-牌--高榕生驕鮮連鎖超市娃。文配有挨物流配送中井心，信高榕堅具備向上海糞及周邊地區(qū)轎統(tǒng)一采購集雞中配送生鮮姻食品的能力勁。高榕于2邁005年在誘奉賢建設(shè)了押一個1.2智萬平方米的戒速凍廠，從瀉事食品加工島，計劃加工娃冷凍薯條。躁需要馬鈴薯鍛的品種為大腿西洋。梢高榕在全國偽的主要蔬菜顛產(chǎn)區(qū)建立多盡個生產(chǎn)基地顫?；匾笾?xì)夂?，水質(zhì)倒能否符合安耕全食品的要腐求。建立基努地主要通過懷政府部門牽肥頭，練向銀農(nóng)民家租賃耕地。衣租賃土地的凱要求是，杰“套要成片的一蹈塊土地。最重少100－坦200畝捏”之。公司砌也膨同搜小規(guī)模農(nóng)戶熱農(nóng)民簽訂碼供貨演合同?？骞疚g向農(nóng)民提供烈種子，農(nóng)藥熱和化肥。定銷農(nóng)藥的品牌北和銷售點(diǎn)。蒜如果當(dāng)?shù)夭豢棠軌蚩刂妻r(nóng)紐藥的銷售，金公司自己采基購給他們。換在種植現(xiàn)場秩，公司派遣廣技術(shù)人員指瘋導(dǎo)。叮高榕目前每評年銷售幾百城噸鮮馬鈴薯很給東南亞幾昌個國家。每干年5－6月裂，在山東采表購馬鈴薯，哄7－8月在倦東北和內(nèi)蒙皮采購。公司恒采購主要通擦過合作的中拾間商來做。落高榕公司承萬諾，有愿意把幫助小農(nóng)戶紀(jì)項目做些工曲作，先收購他少量的符合宗要求的鮮品絹馬鈴薯。然岡后同武川合蹄作，建立馬確鈴薯種植基虛地。補(bǔ)余養(yǎng)朝經(jīng)理延（1390鄉(xiāng)19760念92）提出榴，響如果疼小農(nóng)戶礙項目棍愿意屯同高榕合作參，在蠅2006年奔播種前啄邀請公司負(fù)添責(zé)人聲去斗參觀工一下。風(fēng)高榕希望同徐武川的泊供應(yīng)商或者化農(nóng)民協(xié)作組妥織避合作，開發(fā)監(jiān)武川馬鈴薯蝴。蔥君上海哨新成食品有梁限公司草上海新成食潛品渣（以下簡稱拍新成）位于熊上海浦東新治區(qū)的龍東大館道霞，義距離上海浦共東國際機(jī)場縣僅斷20公里殼。目前新成慘已經(jīng)成為上開海最大的超寬市農(nóng)產(chǎn)品供液應(yīng)商之一和議重要的蔬菜僵出口企業(yè)。批新成的產(chǎn)品化有新鮮蔬菜詞、盆菜、火釣鍋菜、方便希調(diào)理品、煲挎菜、熟食品負(fù)和速熟中國笛菜肴（微波兆爐食品）等丙300多個劈品種，9大究系列。新成悼公司下屬的痕有奉浦有機(jī)聾農(nóng)產(chǎn)品有限屯公司、上海誼新成農(nóng)場、切上海新成農(nóng)厚產(chǎn)品有限公失司、上海浦也優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)許展昂、上海新成萍大酒店、上筍海新成食品糕專賣店等子奉公司。玻2003年叫新成公司的踢資產(chǎn)總額為后11205逃萬元。從業(yè)鐮人數(shù)112胃0人，其中應(yīng)上海戶口以煩外來公司就例業(yè)的職工有第241人。凝公司擁有農(nóng)為產(chǎn)品生產(chǎn)基膨地9個，其表中用于種植夜蔬菜的基地聽4個；用于甜畜牧業(yè)養(yǎng)殖愚基地3個，圓用于水產(chǎn)養(yǎng)框殖基地2個駐。蔬菜種植難基地的總面垃積為100碰0公頃，水肝產(chǎn)養(yǎng)殖基地濤的面積是3折0公頃。抽新成要起步唉于1992僻年昂。窯公司最初的談產(chǎn)品是傾“跪盆菜炮”碗，主要供應(yīng)值給上海的一兆些菜市場。逗新成在菜市繳場設(shè)立專柜肅銷售，銷售旱他們的產(chǎn)品萍。當(dāng)時設(shè)立絕銷售專柜的魯菜市場有上疏海市區(qū)的三郊角地菜市場駝，八仙橋菜式市場等20蘇至30家菜阿市場。遙在1992原年時，飽新成還文在恨上海華聯(lián)和膊聯(lián)華謹(jǐn)超市央才娘剛剛起步舊時醒，餃就為這些超返市配送農(nóng)產(chǎn)撕品推。1997寶年杰新成沉有增加籃為上海地農(nóng)工商墓的尼48個門店辦配送脅生鮮食品初。旋到了200詠5寶年選，退新成已經(jīng)在肆上海市的農(nóng)冷工商超市，謀華聯(lián)超市，憑華聯(lián)吉買盛庫超市，大潤耀發(fā)超市，家唇得利超市，乖麥德龍大賣輛場和樂購超綠市（臺灣）悟設(shè)立了50粘0多個銷售肌網(wǎng)點(diǎn)。及進(jìn)入90年借代末，超市抗開始注意銷皆售的生鮮食壤品的質(zhì)量和吳食品安全問陰題。新成認(rèn)細(xì)為從農(nóng)產(chǎn)品獅批發(fā)市場上油購買的農(nóng)產(chǎn)暖品很難保證握質(zhì)量。為了努確保新成的來信譽(yù)，他們議必須從源頭茄做起。建立驢自己的農(nóng)場爭，從而可以車自動地控制治農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)惑量。199洞8年新成首錫先在上海市以奉賢縣建立伸了農(nóng)場丙――純農(nóng)產(chǎn)品的原劫料生產(chǎn)和加躁工基地。他構(gòu)們向當(dāng)?shù)氐膽c村政府租賃甘了200畝扎耕地，搭建聽立大棚，從召事蔬菜種植時。滴隨后，新成期又在浦東地五區(qū)租賃了近饞1000公邁頃廣的耕地，建采立了三個農(nóng)跡場和一個苗鴉木場。新成龍的種植基地義由公司自己棍投資。他們列從當(dāng)?shù)氐拇骞獾礁T地以后，搭宇建溫室大棚董，然后讓外墳地的農(nóng)民來可承包這些大沈棚。新成邪把溫室租賃級給這些何農(nóng)民踢，并為他們沫提供種子、少化肥和農(nóng)藥扔。派遣技術(shù)膚人員指導(dǎo)他毅們生產(chǎn)。租漆地農(nóng)民負(fù)責(zé)續(xù)種植蔬菜和吸田間管理工孔作。農(nóng)民的帝生產(chǎn)必須嚴(yán)皂格按照技術(shù)慨人員的要求悲。收獲的蔬東菜也必須全巧部銷售給新犬成公司。在珠蔬菜就定喜價上，新成迅事先吹與翠農(nóng)民訂合同暖，按照合同存價格收購他賀們的產(chǎn)品。療在向農(nóng)民支抓付貨款時，夫新成扣除溫芒室大棚的租尖賃費(fèi)用，種侍子和農(nóng)藥的歡費(fèi)用。為公透司種植蔬菜集的農(nóng)民有2滾00－30馳0人。新成什公司最近還撤在福建省建態(tài)立農(nóng)場。生辰產(chǎn)上海市的鄰反季節(jié)產(chǎn)品皂，補(bǔ)充不足脖。徹除了自己農(nóng)咬場以外，新鮮成還通過簽恥訂合同的方廉式，憶讓工周邊的農(nóng)戶某為新成供應(yīng)豎蔬菜。同新探成合作的農(nóng)頁民大約有迎80念00葵多多戶。新成對恩這些農(nóng)民也診提供技術(shù)指屢導(dǎo)。公司銷踢售給超市的言蔬菜主要來職自于三個個班方面。公司精委托附近農(nóng)證戶生產(chǎn)的約恒占50％；寒直接從蔬菜打批發(fā)市場購肌買的占30紡％；其余的冷由公司自己伶租地生產(chǎn)約雕占總銷售額史的15－2編0％。討在超市的銷普售方面，新滾成有兩種模成式。一種是偷在租賃超市呀的場地，公訴司自己設(shè)立房銷售柜臺。香另一種是直跪接向超市出修售產(chǎn)品。前鎮(zhèn)者占公司銷他售額的80約％，后者占沉20％。領(lǐng)在農(nóng)產(chǎn)品出遺口方面，2簡002年初榆，新成在上丙海機(jī)場、川放沙縣的立了尿5000多荒畝的出口農(nóng)幟產(chǎn)品種植基靠地，主要種趣植白蔥、西凡蘭花、卷心兆菜、紫甘藍(lán)槐、葉蔥等蔬鵝菜。這些蔬捐菜收獲以后謠，進(jìn)入新成銳的加工廠，耐清洗、整理休、切削和包晃裝，每周以居6－7個集煉裝箱出口日啟本和東南亞戶國家。線在食品加工暈方面，新成掠于2001昌年投資建立沙了肯1200平河方米勢的熟食品加門工車間，添掘置了兩條熟肺食品加工線吵。熟食品的底日生產(chǎn)能力腔為4－5噸禮。每年熟食鍵品的產(chǎn)值為膽3000多欠萬元。20眠02年新成魔又投資建立數(shù)了倘2300平撈方米退的食品加工怪車間，生產(chǎn)尤速凍方便食生品、營養(yǎng)午嶺餐、豆制品掩等。丸在同新成石角茂占經(jīng)理探里討武川馬鈴盯薯問題時，扎負(fù)責(zé)銷售的參石經(jīng)理非常蔥有興趣。迫認(rèn)為晴武川馬鈴薯釀能夠確保質(zhì)梯量，農(nóng)產(chǎn)品豬安全性，愿泊意考慮在當(dāng)諷地建立基地中。娘表逝10農(nóng).武川馬鈴載薯同規(guī)模超搖市供應(yīng)商合墻作可能性調(diào)壟查結(jié)果照項目頭北京市農(nóng)業(yè)儀局小湯山特輪菜基地兩北京東升方童圓內(nèi)上海新成食生品公司螞上海高榕食蠻品哄采訪人物勺林源瓣劉寶平銷石茂占輔朱海濤彎職務(wù)溝副總經(jīng)理為總經(jīng)理必采購翻經(jīng)理打生鮮科科長碗公司產(chǎn)品的皂目標(biāo)顧客許超市匙超市、批發(fā)是市場、出口職出口、超市余出口、超市孔是否做馬鈴溫薯估是橡是壺是葵是喝武川馬鈴薯岔合作魚條件猾價格合適，該自己控制運(yùn)鐘輸成本缸質(zhì)量、價格礙品質(zhì)好、價爪格適中咽（1）如何造管理農(nóng)戶達(dá)右到安全標(biāo)準(zhǔn)饒；（2）馬輔鈴薯的品種尸特征，適合忠什么樣的使蕉用；（3）凈是否有可能勿做夸冷凍常薯條昂產(chǎn)品憑。民資料來源：俗作者調(diào)查和筆綜合。添竟培育踩武川明馬鈴薯供應(yīng)鏟商喇通過引與朽成熟的置上規(guī)模的賊超市供應(yīng)商介建立辱合作關(guān)系，竹是目前協(xié)助馳武川馬鈴薯沸進(jìn)入訂超市的迎比較任現(xiàn)實侍和水易離于憤操作的給方案繳。然而，傾由于疊外地恐超市咐供應(yīng)商對武搬川泡地區(qū)圣的信人文地理佩缺乏大充分的了解享，烏因此，這些揭企業(yè)希望同擠本地的供應(yīng)呢商或者經(jīng)紀(jì)傍人合作，借由本地的供拼應(yīng)商和經(jīng)紀(jì)紐人幫助這些僻企業(yè)在武川稍建立基地，抽采購許品質(zhì)銷，獻(xiàn)數(shù)量興和食品安全摩得到榆保證的馬鈴引薯。博項目組在武朝川調(diào)查的過改程中，發(fā)現(xiàn)臉武川馬鈴薯炮產(chǎn)業(yè)的最薄勉弱的環(huán)節(jié)是枯