營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座

TOSTUDY第四章?tīng)I(yíng)養(yǎng)與健身運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第1頁(yè)1、掌握健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)2、了解健身運(yùn)動(dòng)與能量平衡關(guān)系3、熟悉健身運(yùn)動(dòng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第2頁(yè)本章重點(diǎn)闡述跑步、操類(lèi)、球類(lèi)、游泳、滑雪、棋牌類(lèi)健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目標(biāo)代謝及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，健身運(yùn)動(dòng)與能量平衡關(guān)系，健身運(yùn)動(dòng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)。本章提要營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第3頁(yè)操類(lèi)項(xiàng)目：是指經(jīng)過(guò)徒手，持輕器械和在器械上完成不一樣類(lèi)型與難度單個(gè)動(dòng)作或成套動(dòng)作，并含有一定藝術(shù)要求體育項(xiàng)目。合理營(yíng)養(yǎng)：是指對(duì)人體提供符合衛(wèi)生要求平衡膳食。平衡膳食：是膳食質(zhì)和量都能適應(yīng)人體生理、生活、勞動(dòng)以及一切活動(dòng)需要膳食。關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第4頁(yè)第一節(jié)健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)健身運(yùn)動(dòng)與能量平衡第三節(jié)健身運(yùn)動(dòng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)講授內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第5頁(yè)第一節(jié)健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第6頁(yè)1.短距離跑短跑是群眾體育活動(dòng)中常進(jìn)行一個(gè)項(xiàng)目，它是以耐力、速度素質(zhì)為基礎(chǔ)，以無(wú)氧代謝供能為特點(diǎn)，時(shí)間短、強(qiáng)度大，要求有很好暴發(fā)力。

一、跑步的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第7頁(yè)(1)能量需求：60m、100m運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，CP消耗較多；200m、400m伴隨運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)肌糖原消耗逐步增加，所以應(yīng)對(duì)主要消耗物質(zhì)進(jìn)行對(duì)應(yīng)補(bǔ)充。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第8頁(yè)短距離跑能量消耗：

女：14649(11301－17579)kJ/d或230±21kJ/kg體重

男：17579(15486—19671)kJ/d或251±21kJ/kg體重營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第9頁(yè)2.短距離跑合理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充(1)在膳食中要有豐富蛋白質(zhì)，以提升肌肉質(zhì)量。膳食中增加磷和糖類(lèi)含量，為腦組織提供營(yíng)養(yǎng)，改進(jìn)神經(jīng)控制和增強(qiáng)神經(jīng)傳遞，方便動(dòng)員更多運(yùn)動(dòng)單位參加收縮。膳食中增加礦物質(zhì)如鐵、鈣、鈉等，增加維生素C、B和E含量，以增加肌肉收縮質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第10頁(yè)(2)能夠適量補(bǔ)充磷酸肌酸。飲食中肌酸主要起源是牛肉和魚(yú)，2.2磅瘦牛肉含肌酸5克，尤其是生食牛肉和魚(yú)。蔬菜中含有肌酸低于食用肉，在烹飪過(guò)程中會(huì)部分喪失。因?yàn)榧∷嶂饕嬖谟趧?dòng)物肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食品中，素食者無(wú)外源性起源，全由本身合成，所以素食者可能會(huì)出現(xiàn)肌酸缺乏現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第11頁(yè)(3)

同時(shí)還應(yīng)該適量增加體內(nèi)堿貯備。應(yīng)多吃些蔬菜、水果等堿性物質(zhì)，普通要求蔬菜、水果供給熱量到達(dá)日熱量15％左右。經(jīng)常進(jìn)行短距離跑運(yùn)動(dòng)者在進(jìn)食能量適宜平衡膳食時(shí)，基本上無(wú)須額外補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第12頁(yè)3.長(zhǎng)距離跑長(zhǎng)跑是以有氧耐力素質(zhì)為基礎(chǔ)，以有氧代謝供能為特點(diǎn)，要求有較高心肺功效及全身抗疲勞工作能力，運(yùn)動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，體力消耗較大。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第13頁(yè)能量需求：中長(zhǎng)距離跑運(yùn)動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)員能量消耗較大，需要進(jìn)行足夠能量補(bǔ)充。

男女：17579(15486～19672)kJ/d或25l±21kJ/kg體重營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第14頁(yè)4.長(zhǎng)距離跑合理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充(1)要求膳食中含有較全方面營(yíng)養(yǎng)成份，增加機(jī)體能源物質(zhì)貯備，在豐富維生素和礦物鹽成份中，突出加強(qiáng)鐵、鈣、磷、鈉、維生素C、B和E等成份營(yíng)養(yǎng)，有利于提升有氧耐力。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第15頁(yè)(2)在進(jìn)行中長(zhǎng)跑鍛煉時(shí)，運(yùn)動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)，糖類(lèi)物質(zhì)消耗較大，輕易引發(fā)疲勞。所以在飲食中應(yīng)供給充分糖，以增加體內(nèi)糖貯備。增加體內(nèi)糖貯備應(yīng)以淀粉類(lèi)食物為主。同時(shí)供給適宜蛋白質(zhì)和鐵，以確保血紅蛋白維持在較高水平。但不宜補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，不然會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)，影響健康。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第16頁(yè)(3)可適當(dāng)增加脂肪量攝入量，但不宜過(guò)多，普通供給量應(yīng)占總熱量20％左右。要提供充分維生素B和維生素C，以促進(jìn)疲勞消除和體力恢復(fù)。高溫環(huán)境條件下進(jìn)行中長(zhǎng)跑鍛煉要預(yù)防脫水，運(yùn)動(dòng)前飲水300～500ml，確保體內(nèi)水分貯備。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第17頁(yè)(1)群眾體育活動(dòng)中開(kāi)展體操、藝術(shù)體操以及其它類(lèi)型操類(lèi)要求有較強(qiáng)力量與速度素質(zhì)和良好協(xié)調(diào)性，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有較高要求，要補(bǔ)充高蛋白質(zhì)、高熱量、低脂肪飲食，維生素和礦物質(zhì)突出鐵、鈣、磷含量及維生素B1、C含量。同時(shí)不要過(guò)分控制飲食，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。二、操類(lèi)項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第18頁(yè)(2)在進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間健美操鍛煉時(shí)，機(jī)體總能量消耗很大，要求有很好耐力，所以在飲食中應(yīng)供給充分糖，以增加體內(nèi)糖貯備。增加體內(nèi)糖貯備應(yīng)以淀粉類(lèi)食物為主。補(bǔ)充蛋白質(zhì)確保肌肉力量，適當(dāng)進(jìn)食肉類(lèi)、乳制品及豆制品等，以消除疲勞、恢復(fù)體能。補(bǔ)充適量維生素B1，提升機(jī)體有氧代謝能力。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第19頁(yè)維生素B1主要食物起源：豆類(lèi)、花生、核桃、芝麻、小米等。為提升機(jī)體柔韌性和協(xié)調(diào)性，要攝入大量蔬菜水果，來(lái)確保維生素和礦物質(zhì)含量。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第20頁(yè)(3)以減脂、瘦身為目標(biāo)健美操演習(xí)者，應(yīng)減少脂肪攝入，每人每日不超出25g，在攝入脂肪時(shí)應(yīng)盡可能食用不飽和脂肪酸含量高植物油，其主要起源是花生、杏仁、葵花子、芝麻等。在運(yùn)動(dòng)前、中、后也能夠考慮補(bǔ)充水或運(yùn)動(dòng)功效性飲料，預(yù)防脫水，維持體內(nèi)水鈉平衡。同時(shí)不要過(guò)分控制飲食，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第21頁(yè)

(4)在進(jìn)行操類(lèi)健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目時(shí)，膳食中應(yīng)提供足夠能量，補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中能量消耗，以消除疲勞、恢復(fù)體能，為確保擔(dān)心神經(jīng)活動(dòng)過(guò)程需要，食物應(yīng)供給充分蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)突出鐵、鈣、磷含量及維生素B1、C含量。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第22頁(yè)(1)球類(lèi)項(xiàng)目對(duì)體育鍛煉者力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等素質(zhì)都有較高要求。能量消耗量較高，膳食應(yīng)依據(jù)運(yùn)動(dòng)量大小確保充分能量。膳食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是全方面和平衡，食物中要含豐富蛋白質(zhì)、糖以及維生素B、C、E、A，球體積越小，對(duì)運(yùn)動(dòng)者眼力要求越高，在食物中維生素A含量應(yīng)更高些。三、球類(lèi)項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第23頁(yè)(2)籃球、足球活動(dòng)時(shí)間較長(zhǎng)且在室外活動(dòng)，礦物質(zhì)、水分丟失較多，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，在休息時(shí)間適當(dāng)補(bǔ)充一些運(yùn)動(dòng)飲料(150m1)?；@球運(yùn)動(dòng)鍛煉者膳食中熱量應(yīng)是糖類(lèi)占55％～65％，蛋白質(zhì)占12％～15％，脂肪占25％～30％。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第24頁(yè)舉例：若1名參加籃球鍛煉者天天體重需230～251kJ/kg熱量。那么，天天每千克體重需要補(bǔ)充8.5-10g糖類(lèi)，1-1.2g蛋白質(zhì)，少許脂肪。補(bǔ)充鉀3-4g/d，鈣1000-l500mg/d，鐵20mg/d（大運(yùn)動(dòng)量鍛煉為25mg/d），鋅20mg/d（大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練為25mg/d）等。補(bǔ)充VA500ug（視力活動(dòng)擔(dān)心項(xiàng)目增加為1800ug），VB13-5mg，VB22-25mg，Vcl40mg，VE30mg等。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第25頁(yè)(3)打網(wǎng)球時(shí)，要求運(yùn)動(dòng)者動(dòng)作及反應(yīng)極為快速，需要補(bǔ)充含鎂食物。

營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第26頁(yè)(1)游泳鍛煉要求有一定力量和耐力素質(zhì)，且能量消耗較大。要求膳食中熱能較高，在膳食中要含有豐富蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和適量脂肪，增加含糖類(lèi)高米、面，含蛋白質(zhì)較高魚(yú)、禽類(lèi)、牛肉等。還需要一定脂肪和維生素A，以利于保持體溫和保護(hù)皮膚。四、游泳的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第27頁(yè)

(2)還應(yīng)攝入富含維生素B2奶蛋類(lèi)和富含維生素C蔬菜水果類(lèi)和礦物質(zhì)，如碘、鈣、鐵、磷、氯化鈉等。老年人在水溫較低水中冬泳時(shí)，出于抗嚴(yán)寒需要，可增多脂肪攝入量，維生素?cái)z入，以VB1、VE、VC為主。礦物質(zhì)增加碘含量，以適應(yīng)低溫環(huán)境甲狀腺分泌增多需要，增加鐵含量多食物補(bǔ)充，如瘦肉、雞蛋、豬肝、綠葉蔬菜等，以增加血液中氧含量，維持機(jī)體耐力。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第28頁(yè)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間在冰雪上運(yùn)動(dòng)，加之周?chē)h(huán)境溫度較低，機(jī)體產(chǎn)熱過(guò)程增加以維持體溫，所以蛋白質(zhì)和脂肪消耗增多。(1)膳食上要求豐富蛋白質(zhì)和脂肪，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪消耗，維持體溫。

五、冰雪項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第29頁(yè)(2)增加糖類(lèi)以提供能源。適當(dāng)攝入動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)和奶類(lèi)以及有色蔬菜和水果如胡蘿卜、南瓜和芒果等。(3)維生素補(bǔ)充以維生素B族為主，并增加維生素A攝入，確保眼睛適應(yīng)冰雪場(chǎng)地白色環(huán)境。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第30頁(yè)棋牌類(lèi)是以腦力活動(dòng)為主項(xiàng)目，腦細(xì)胞能源物質(zhì)完全依賴(lài)血糖提供，在膳食上要求含糖量較高食物。當(dāng)血糖降低時(shí)，腦耗氧量下降，致工作能力下降，隨之產(chǎn)生一系列不適應(yīng)癥狀。六、棋牌類(lèi)項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第31頁(yè)第二節(jié)健身運(yùn)動(dòng)與能量平衡營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第32頁(yè)熱量平衡=攝取熱量一消耗熱量平衡關(guān)系分為正平衡、負(fù)平衡和平衡三種狀態(tài)。若差值>0，就是正平衡；若﹤0，就是負(fù)平衡；若＝0，就是平衡。一、基本原理營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第33頁(yè)能量平衡是機(jī)體消耗和攝入能量趨于相等，體重維持不變。這種能量平衡狀態(tài)應(yīng)使機(jī)體能保持充分體力活動(dòng)和維持健康狀態(tài)。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第34頁(yè)當(dāng)機(jī)體消耗能量小于攝入能量時(shí)，稱(chēng)之為正平衡。此時(shí)攝取熱量超出需要，剩下熱量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，所以體重增加；當(dāng)機(jī)體消耗能量大于攝入能量時(shí)，稱(chēng)之為負(fù)平衡。此時(shí)攝取熱量不能滿(mǎn)足身體需要，體組分分解以供給能量，所以造成體重下降。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第35頁(yè)膳食和體力活動(dòng)是決定能量平衡兩個(gè)基本原因。人體所需能量主要起源于膳食，體力活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)則是能量消耗主要形式。在能量平衡方程式中，能量攝入是一項(xiàng)有高度改變組成部分，除總能量攝入外，還與食物組成親密相關(guān)。二、健身運(yùn)動(dòng)與能量平衡的關(guān)系營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第36頁(yè)能量消耗包含基礎(chǔ)代謝(BEE)、運(yùn)動(dòng)生熱效應(yīng)(TEE)、食物生熱效應(yīng)(TEF)方面，其中BEE和TEE是能量消耗兩大組成部分。體力活動(dòng)動(dòng)能量消耗與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度及運(yùn)動(dòng)時(shí)間相關(guān)，并受各種原因影響，不一樣體力活動(dòng)每小時(shí)能量消耗不一樣。在膳食攝入恒定時(shí)，體力括動(dòng)不足，將會(huì)出現(xiàn)能量正平衡，可引發(fā)體重超重或肥胖，很多慢性病均以腹部肥胖介導(dǎo)而發(fā)病。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第37頁(yè)第三節(jié)健身運(yùn)動(dòng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第38頁(yè)合理膳食營(yíng)養(yǎng)是指對(duì)人體提供符合衛(wèi)生要求平衡膳食，是膳食質(zhì)和量都能適應(yīng)人體生理、生活、勞動(dòng)以及一切活動(dòng)需要。體力活動(dòng)者一日三餐所吃食物提供熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素與其完成日常生活和鍛煉所需能量和各種營(yíng)養(yǎng)素之間保持平衡。一、合理膳食營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第39頁(yè)從營(yíng)養(yǎng)素來(lái)講，平衡膳食系各種食物組成，要有充分熱能，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)含量和百分比要適當(dāng)，有充分無(wú)機(jī)鹽、維生素、微量元素和水分，滿(mǎn)足人體正常生理需要，并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間數(shù)量平衡，以利于消化、吸收和利用。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第40頁(yè)

1.食物多樣性2.飲食適度3.油脂攝入要適量4.適度增加膳食纖維含量較高食物5.少用甜食6.合理搭配三餐合理膳食營(yíng)養(yǎng)的要求營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第41頁(yè)（一）合理膳食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)為運(yùn)動(dòng)健身者提供適宜能量；（二)合理膳食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)為健身者提供充分維生素和微量元素；（三）合理膳食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)為健身者預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷提供物質(zhì)確保；二、健身運(yùn)動(dòng)與合理膳食營(yíng)養(yǎng)合理膳食營(yíng)養(yǎng)在確保健身運(yùn)動(dòng)促進(jìn)健康中作用營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第42頁(yè)（四）合理膳食營(yíng)養(yǎng)有利于健身者在健身運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)；（五）合理膳食營(yíng)養(yǎng)可延緩健身者運(yùn)動(dòng)性疲勞發(fā)生或減輕其程度。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第43頁(yè)（一）食物數(shù)量和質(zhì)量應(yīng)滿(mǎn)足健身運(yùn)動(dòng)需要（二）食物應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)平衡和多樣化（三）一日三餐食物能量分配應(yīng)依據(jù)健身運(yùn)動(dòng)鍛煉量和強(qiáng)度安排（四）運(yùn)動(dòng)健身進(jìn)食時(shí)間應(yīng)考慮消化機(jī)能和健身者飲食習(xí)慣三、健身運(yùn)動(dòng)合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第44頁(yè)1.氨基酸平衡2.熱量營(yíng)養(yǎng)素組成平衡3.各種營(yíng)養(yǎng)攝入量間平衡4.酸堿平衡四、健身運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)膳食平衡營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第45頁(yè)1、肌酸主要存在于動(dòng)物肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)食品中，素食者無(wú)外源性起源，全由本身合成。2、膳食和體力活動(dòng)是決定能量平衡兩個(gè)基本原因。3、人體所需能量主要起源于膳食，體力活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)則是能量消耗主要形式。4、能量消耗包含基礎(chǔ)代謝(BEE)、運(yùn)動(dòng)生熱效應(yīng)(TEE)、食物生熱效應(yīng)(TEF)三個(gè)方面。課堂練習(xí)填空題：營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第46頁(yè)5、合理膳食要求是食物多樣性、飲食適度、油脂攝入要適量、適度增加膳食纖維含量較高食物、少用甜食、合理搭配三餐。6、為提升機(jī)體柔韌性和協(xié)調(diào)性，要攝入大量蔬菜水果，來(lái)確保維生素和礦物質(zhì)含量。營(yíng)養(yǎng)和健身運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家講座第47頁(yè)重點(diǎn)名詞解釋?zhuān)?、能量平衡（energybalance)就是機(jī)體消耗和攝入能量趨于相等，體重維持不變。這種能量平衡狀態(tài)應(yīng)使機(jī)體能保持充分體力活動(dòng)和