適合家庭園藝主要蔬菜種植技術(shù)講座

適合家庭園藝主要蔬菜種植技術(shù)講座第一頁(yè)，共35頁(yè)。適合家庭園藝的主要蔬菜栽培技術(shù)第二頁(yè)，共35頁(yè)。無(wú)土栽培蔬菜的特性與品質(zhì)無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)無(wú)土栽培的基質(zhì)124無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液無(wú)土栽培的主要類(lèi)型53無(wú)土栽培的關(guān)鍵技術(shù)6適合陽(yáng)臺(tái)種植的蔬菜品種7第三頁(yè)，共35頁(yè)。一、無(wú)土栽培蔬菜的特性與品質(zhì)1.無(wú)土栽培蔬菜的一般特性第四頁(yè)，共35頁(yè)。幾種蔬菜無(wú)土栽培與土壤栽培的品質(zhì)比較一、無(wú)土栽培蔬菜的特性與品質(zhì)1.無(wú)土栽培蔬菜的品質(zhì)第五頁(yè)，共35頁(yè)。二、無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)

無(wú)土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而是將作物栽培在營(yíng)養(yǎng)液中，這種營(yíng)養(yǎng)液可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度，使作物能夠正常生長(zhǎng)并完成其整個(gè)生命周期。作物生長(zhǎng)必需的五大環(huán)境要素：

溫度、光照、水分、氣體、肥料（養(yǎng)分）簡(jiǎn)稱(chēng)：溫光水氣肥

（注意：這里不包括二氧化碳，因?yàn)樵谀壳凹彝@藝中暫不需要考慮該因素）1.無(wú)土栽培的定義第六頁(yè)，共35頁(yè)。

2.無(wú)土栽培的核心無(wú)土栽培的實(shí)質(zhì)是用營(yíng)養(yǎng)液代替土壤，營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)核心。只有掌握了營(yíng)養(yǎng)液配制的原理、配制技術(shù)和變化規(guī)律，才能使無(wú)土栽培獲得成功。營(yíng)養(yǎng)液是將含有園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，溶解于水中配制而成。二、無(wú)土栽培的理論基礎(chǔ)第七頁(yè)，共35頁(yè)?！钪参锉匦璧臓I(yíng)養(yǎng)元素：包括大量營(yíng)養(yǎng)元素和微量營(yíng)養(yǎng)元素。大量元素包括：氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫。微量元素包括：銅、鐵、鋅、錳、鉬、硼、☆水：自來(lái)水、井水和河水是配制營(yíng)養(yǎng)液的主要水源；無(wú)土栽培對(duì)水質(zhì)要求一般和飲用水相當(dāng)。

1.營(yíng)養(yǎng)液的構(gòu)成三、無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液第八頁(yè)，共35頁(yè)。☆容易與其他化合物起作用而產(chǎn)生沉淀的鹽類(lèi)，在濃溶液時(shí)不能混合在一起，即避免難溶性物質(zhì)產(chǎn)生沉淀。☆生產(chǎn)上配制的營(yíng)養(yǎng)液分為濃縮儲(chǔ)備液和栽培營(yíng)養(yǎng)液兩種。

2.營(yíng)養(yǎng)液配制的原則三、無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液第九頁(yè)，共35頁(yè)。為避免在濃縮液的情況下產(chǎn)生沉淀，一般將濃縮貯備液分成A、B兩種母液。☆

A母液以鈣鹽為中心,凡不與鈣作用而產(chǎn)生沉淀的鹽都可溶在一起;

濃縮100~200倍?！頑母液以磷酸鹽為中心,凡不會(huì)與磷酸根形成沉淀的鹽都可溶在一起；濃縮100~200倍。3.濃縮貯備液三、無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液第十頁(yè)，共35頁(yè)。一般用濃縮貯備液配制，在加入各種母液過(guò)程中也要防止沉淀產(chǎn)生，配制步驟為：大貯液池中先放入相當(dāng)于要配制的營(yíng)養(yǎng)液體積的40%水量，將A母液應(yīng)加入量倒入其中，開(kāi)動(dòng)水泵使其擴(kuò)散均勻。再將應(yīng)加入B母液慢慢從注水口加入,讓水源沖稀B母液后帶入貯液池中參與擴(kuò)散。4.栽培營(yíng)養(yǎng)液三、無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液第十一頁(yè)，共35頁(yè)。四、無(wú)土栽培的基質(zhì)1.基質(zhì)栽培的特點(diǎn)☆適合陽(yáng)臺(tái)蔬菜生長(zhǎng)的基質(zhì)至少應(yīng)具備以下五個(gè)特點(diǎn)：

1.保肥能力強(qiáng)：能夠及時(shí)供應(yīng)蔬菜生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，灌水時(shí)植物所需養(yǎng)分不易被水分沖失；2.持水性能佳：能夠及時(shí)供應(yīng)蔬菜生長(zhǎng)所需的水分，水分不易蒸發(fā)或走失；3.供氧透氣好：能夠及時(shí)供應(yīng)蔬菜根系生長(zhǎng)呼吸所需氧氣，且及時(shí)排除根系呼吸釋放的二氧化碳，不會(huì)產(chǎn)生漚根現(xiàn)象；4.不重也不輕：基質(zhì)的單位體積過(guò)大則降低陽(yáng)臺(tái)園藝種植設(shè)備的使用壽命，過(guò)小則難以維持植物的挺立狀態(tài)；5.沒(méi)有病蟲(chóng)害：基質(zhì)不含病害，基本杜絕了陽(yáng)臺(tái)蔬菜發(fā)病的可能。簡(jiǎn)稱(chēng)：園藝基質(zhì)五要求第十二頁(yè)，共35頁(yè)。四、無(wú)土栽培的基質(zhì)☆為了滿(mǎn)足“園藝基質(zhì)五要求”，推薦使用全國(guó)各地均可購(gòu)買(mǎi)的草炭系栽培基質(zhì)。草炭系栽培基質(zhì)主要包括草炭、蛭石和珍珠巖。

一般標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中，上述三種基質(zhì)均經(jīng)過(guò)了滅菌消毒過(guò)程。因此，通過(guò)將上述基質(zhì)按不同比例混合，則可綜合各自的優(yōu)點(diǎn)，最終配制成滿(mǎn)足“園藝基質(zhì)五要求”的陽(yáng)臺(tái)園藝植物栽培基質(zhì)：

①草炭/蛭石按體積比3:1混合②草炭/珍珠巖按體積比2:1混合③草炭/蛭石/珍珠巖按體積比2:1:1混合2.栽培基質(zhì)的配制第十三頁(yè)，共35頁(yè)。1.無(wú)固體基質(zhì)栽培（營(yíng)養(yǎng)液培，俗稱(chēng)水培）2.有固體基質(zhì)栽培（包括需要營(yíng)養(yǎng)液的基質(zhì)培與不需要營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)生態(tài)型基質(zhì)培）五、無(wú)土栽培的主要類(lèi)型第十四頁(yè)，共35頁(yè)。☆營(yíng)養(yǎng)液的均衡、有效性☆解決水培供水與供氧的矛盾☆穩(wěn)定根際溫度，減小變幅☆營(yíng)養(yǎng)液病害的防治技術(shù)六、無(wú)土栽培的關(guān)鍵技術(shù)第十五頁(yè)，共35頁(yè)。

學(xué)名：Brassicaoleraceavar.gemmifera，又稱(chēng)球芽甘藍(lán)，俗稱(chēng)小洋白菜、小圓白菜、小卷心菜、小椰菜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間七、適合陽(yáng)臺(tái)種植的蔬菜品種1.孢子甘藍(lán)第十六頁(yè)，共35頁(yè)。2.小胡蘿卜

學(xué)名：Daucuscarotasubsp.sativus，又稱(chēng)紅蘿卜、黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍、金筍、紅菜頭。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第十七頁(yè)，共35頁(yè)。3.葉芹菜

學(xué)名：Apiumgraveolens，又稱(chēng)本芹、富菜、藥芹。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第十八頁(yè)，共35頁(yè)。4.芫荽

學(xué)名：Coriandrumsativum，又名胡荽(suī)、芫茜(yuánxi)、滿(mǎn)天星，俗名又稱(chēng)香菜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第十九頁(yè)，共35頁(yè)。5.黃瓜學(xué)名：CucumissativusLinn

，又稱(chēng)胡瓜、青瓜、刺瓜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十頁(yè)，共35頁(yè)。6.茄子學(xué)名：Solanummelongena，常稱(chēng)茄子，吳越人稱(chēng)為落蘇，廣東人稱(chēng)為矮瓜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十一頁(yè)，共35頁(yè)。7.韭菜

學(xué)名：Alliumtuberosum，又名草鐘乳、起陽(yáng)草、懶人菜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十二頁(yè)，共35頁(yè)。8.蔥

學(xué)名：Alliumfistulosum，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十三頁(yè)，共35頁(yè)。9.薄荷學(xué)名：Mentha，別名銀丹草、夜息香。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十四頁(yè)，共35頁(yè)。10.葉用萵苣學(xué)名：Lactucasativa，又名春菜、生菜、唐生菜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十五頁(yè)，共35頁(yè)。11.小白菜

學(xué)名：Brassicarapachinensis，俗稱(chēng)青菜、油菜、又稱(chēng)不結(jié)球白菜、膠菜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十六頁(yè)，共35頁(yè)。12.彩椒學(xué)名：Capsicumannuum，又叫牛角椒、甜辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十七頁(yè)，共35頁(yè)。13.圣女果學(xué)名：LycopersivonesculentumMill.，又稱(chēng)小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十八頁(yè)，共35頁(yè)。14.櫻桃蘿卜學(xué)名：RaphanussativusL.var.radculuspers，為四季蘿卜中的一種。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第二十九頁(yè)，共35頁(yè)。15.菠菜學(xué)名：

Spinaciaoleracea，又名菠菱，鸚鵡菜，紅根菜，飛龍菜。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第三十頁(yè)，共35頁(yè)。16.茼蒿學(xué)名：

Garlandchrysanthemum，又名蓬蒿、春菊、蒿子稈。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第三十一頁(yè)，共35頁(yè)。17.大蒜學(xué)名：Alliumsativum，亦名大蒜、蒜頭。蒜葉稱(chēng)為青蒜或蒜苗，花薹稱(chēng)為蒜薹。種子發(fā)芽條件出苗后生長(zhǎng)條件推薦栽培方式、種植地區(qū)和種植時(shí)間第三十二頁(yè)，共35頁(yè)。18.芥菜學(xué)名：Brassicajuncea，又稱(chēng)蓋菜、刈(