中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量逐年下降 行業(yè)資產、營收均有所上升

中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量逐年下降行業(yè)資產、營收均有所上升食品制造業(yè)是指糧食及飼料加工業(yè)，植物油加工業(yè)，制糖業(yè)，屠宰及肉類蛋類加工業(yè)，水產品加工業(yè)，食用鹽加工業(yè)和其他食品加工業(yè)。行業(yè)產業(yè)鏈上游主要包括種植、養(yǎng)殖、捕撈等行業(yè)；行業(yè)下游廣泛應用于其他產業(yè)和餐飲市場。

食品制造業(yè)產業(yè)鏈

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

我國食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)量持續(xù)下降，虧損企業(yè)數(shù)量逐年上升，到2022年，中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量降至8291個，同比下降7.68%，虧損企業(yè)數(shù)為1241個，同比下降0.57%；2022年1-10月中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量為8071個，虧損企業(yè)數(shù)量為1522個。

2022-2022年1-10月中國食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)量、虧損數(shù)量

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與企業(yè)數(shù)量相比，我國食品制造業(yè)總資產持續(xù)上升，到2022年達到16445.89億元，同比增長5.14%；2022年1-10月中國食品制造業(yè)總資產為17422.8億元，較去年同期增長9.7%。

2022-2022年1-10月中國食品制造業(yè)總資產

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在中國食品制造業(yè)整體行業(yè)資產中，乳制品制造業(yè)資產總計3571.16億元，占比達到21.71%，排名第一；其次是調味品、發(fā)酵制品制造業(yè)，資產總計2347.44億元，占比為14.27%；然后是便利食品與焙烤食品，資產分別為2247.35億元、1864.28億元，占比分別為13.67%、11.34%。

2022年中國食品制造業(yè)細分行業(yè)資產統(tǒng)計

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在盈利方面，2022年中國食品制造業(yè)營業(yè)收入達到19074.1億元，較上年增加394.3億元，同比增長2.11%；利潤總額達到1670.4億元，較上年增加118.2億元，同比增長7.61%。2022年1-10月中國食品制造業(yè)營業(yè)收入為15748.8億元，利潤總額為1441.2億元。

2022-2022年1-10月中國食品制造業(yè)營業(yè)收入、利潤總額

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在2022年1-10月中國食品制造業(yè)主要產品產量中，速凍米面食品產量增速較快，較去年同期上升13%；然后是醬油、液體乳、乳制品和便利面，產量同比增長分別為3.6%、3.3%、2.9%、2.8%；乳粉、糖果、罐頭和冷凍飲品產量均有所下降，較上年分別下降11.4%、8.7%、7.3%、5.5%。

2022年1-10月中國食品制造業(yè)主要產品產量增長狀況

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為促進行業(yè)的健康進展，我國相繼出臺相關法律法規(guī)，對食品制造行業(yè)加強有效管理，2022年全國人大常委會對《中華人民共和國食品平安法》進行了修改，2022年國務院進一步修訂了《中華人民共和國食品平安法實施條例》。

中國食品制造行業(yè)相關法律法規(guī)及行業(yè)標準

實施年份

發(fā)布單位

法律法規(guī)名稱

2022年

國務院

《中華人民共和國食品平安法實施條例》(2022修訂)

2022年

全國人大常委會

《中華人民共和國食品平安法》(2022年修改)

2022年

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

《食品生產許可管理方法》(2022年修改)

2022年

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

《食品經(jīng)營許可管理方法》(2022年修改)

2022年

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

《食品生產許可審查通則》

2022年

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

《食品生產經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理方法》

2022年

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

《關于啟用新版食品生產許可證的公告》

2022年

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

《關于啟用食品經(jīng)營許可證的公告》

2022年

國家衛(wèi)生和方案生育委員會

《食品添加劑使用標準》(GB2760-2022)

2022年

國家衛(wèi)生和方案生育委員會

《食品平安國家標準食品用香精》(GB30616-2022)

2022年

國家衛(wèi)生和方案生育委員會

《食品平安國家標準食品用香料通則》

2022年

國家衛(wèi)生和方案生育委員會

《食品平安國家標準預包裝食品標簽通則》(GB7718-2022)

2022年

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》

2022年

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

《關于食品添加劑生產許可工作的公告》

2022年

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

《調味品分類》(GB/T