蒙牛供應(yīng)鏈管理案例分析

蒙牛--供應(yīng)鏈管理案例分析現(xiàn)在是1頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五小組成員：

任婧、白歡、崔淑嫻、閔丹丹現(xiàn)在是2頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五蒙牛公司簡(jiǎn)介：

蒙牛公司成立于1999年初，總部設(shè)在中國(guó)乳都核心區(qū)―呼和浩特市和林格爾縣盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)，擁有總資產(chǎn)超過(guò)80億元，職工近3萬(wàn)人，乳制品年生產(chǎn)能力達(dá)500萬(wàn)噸。

到目前為止，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)已在全國(guó)15個(gè)省市區(qū)建立生產(chǎn)基地20多個(gè)，擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多個(gè)品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并出口到美國(guó)、加拿大、蒙古、東南亞及港澳等國(guó)家和地區(qū)?，F(xiàn)在是3頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五蒙牛的運(yùn)營(yíng)模式：運(yùn)營(yíng)中心KPI計(jì)劃完報(bào)告接收銷(xiāo)售部下達(dá)銷(xiāo)售計(jì)劃＋市場(chǎng)部下達(dá)市場(chǎng)、產(chǎn)品策略目標(biāo)完成計(jì)劃KPI報(bào)告研發(fā)工藝計(jì)劃

物流計(jì)劃（倉(cāng)儲(chǔ)物流計(jì)劃）

生產(chǎn)計(jì)劃（各生產(chǎn)基地）行政管理監(jiān)督計(jì)劃發(fā)出

奶源計(jì)劃（分各生產(chǎn)基地）

采購(gòu)計(jì)劃蒙牛的運(yùn)營(yíng)模式：現(xiàn)在是4頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五運(yùn)營(yíng)流程零售終端銷(xiāo)售部＋市場(chǎng)部下訂單計(jì)劃運(yùn)營(yíng)中心行政管理部研發(fā)工藝支持采購(gòu)計(jì)劃跟蹤、考核、評(píng)估下生產(chǎn)計(jì)劃物流計(jì)劃客戶(hù)奶源計(jì)劃問(wèn)題反饋現(xiàn)在是5頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五蒙牛供應(yīng)鏈模式：擴(kuò)張式奶源管理全程式庫(kù)存管理多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理有所側(cè)重的投資物流基礎(chǔ)設(shè)施

現(xiàn)在是6頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五

依據(jù)“得奶源者得天下”競(jìng)爭(zhēng)法則,在上游資源奶源的爭(zhēng)奪上,蒙牛作為先行者之一,已經(jīng)奠定令眾多競(jìng)爭(zhēng)者垂涎的優(yōu)勢(shì).目前,蒙牛奶源供應(yīng)模式有3種;“公司+農(nóng)戶(hù)”傳統(tǒng)模式，“公司+規(guī)模牧場(chǎng)”探索模式,“公司+OEM供應(yīng)商”創(chuàng)新模式.

1、擴(kuò)張式奶源管理蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是7頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五

（1）蒙牛的“公司+農(nóng)戶(hù)”模式：采用“分散飼養(yǎng)+集中擠奶+統(tǒng)一加工”流程,“農(nóng)戶(hù)”的“分散飼養(yǎng)”,使每頭牛都得到精心照料,“奶站”的“集中擠奶”,把過(guò)去的“收奶”變成了“收牛”,“公司”通過(guò)控制奶站而間接控制了整個(gè)奶源,值得一提的是,蒙牛的500多個(gè)奶站都是由民間資本完成的,蒙牛通過(guò)與奶農(nóng)簽定奶源訂單結(jié)成“利益共享,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”經(jīng)濟(jì)共同體.

蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是8頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五（2）“公司+規(guī)模牧場(chǎng)”探索模式：

蒙?，F(xiàn)有澳亞示范農(nóng)場(chǎng),由外國(guó)人經(jīng)營(yíng),中國(guó)以前與國(guó)外合作都是從“?！弊稚献鑫恼?導(dǎo)致買(mǎi)進(jìn)不少低產(chǎn)牛,蒙牛則從“奶”字上做文章,交易的是奶,從而改善了合作效益,近兩年,蒙牛在馬鞍山,尚志,張家口等全國(guó)十幾個(gè)主要生產(chǎn)基地投資興建了萬(wàn)頭規(guī)模的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng),避免了“長(zhǎng)期奔襲”。蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是9頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五(3)"公司+OEM供應(yīng)商"創(chuàng)新模式面對(duì)乳業(yè)資源分布不均且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的形式,神速發(fā)展的蒙牛訣竅之一就是大肆并購(gòu)地方企業(yè),讓當(dāng)?shù)仄髽I(yè)貼牌生產(chǎn)。設(shè)在各地的OEM供應(yīng)商只負(fù)責(zé)生產(chǎn)不負(fù)責(zé)銷(xiāo)售,質(zhì)量監(jiān)督由蒙牛統(tǒng)管,這種擴(kuò)張式的“生產(chǎn)車(chē)間”衍生模式,使得蒙牛短短8年內(nèi)就建起幾十個(gè)分廠(chǎng),從1999年?duì)I銷(xiāo)額4000萬(wàn)元躍到2006年底的年銷(xiāo)額21億元.。OEM方式使蒙牛這個(gè)巧婦實(shí)現(xiàn)了“無(wú)米之炊”

，現(xiàn)在，布局全國(guó)的蒙牛仍然離不開(kāi)OEM方式。現(xiàn)在是10頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五2、全程式庫(kù)存管理：

在供應(yīng)鏈?zhǔn)颊?借助于立體倉(cāng)庫(kù),精確控制產(chǎn)品生命周期,蒙牛在2004年就開(kāi)始悄悄使用立體倉(cāng)庫(kù)管理庫(kù)存,并且在太原,廣州等地仍繼續(xù)籌建立體倉(cāng)庫(kù),在立體倉(cāng)庫(kù)中,產(chǎn)品信息直接傳入倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，由儲(chǔ)控制分析完成相應(yīng)的指令,基于立體倉(cāng)庫(kù)能夠從宏觀(guān)上,比如總庫(kù)存量,以及微觀(guān),比如每一袋牛奶的生產(chǎn)日期,進(jìn)行控制,從而保證了每一袋牛奶都不會(huì)成為過(guò)期出廠(chǎng)的漏網(wǎng)之魚(yú),而終端的銷(xiāo)售計(jì)劃,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售終端和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的配合.

在供應(yīng)鏈末端管理庫(kù)存,蒙牛銷(xiāo)售終端就像一個(gè)個(gè)山頭,產(chǎn)品庫(kù)存時(shí)間要受到嚴(yán)格控制,既不能出現(xiàn)在某個(gè)銷(xiāo)售終端斷貨,又不能造成貨物積壓.

蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是11頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五3、多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理

蒙牛原奶資源十分豐富,但是遠(yuǎn)離消費(fèi)市場(chǎng),為實(shí)現(xiàn)"奶頭到嘴頭,全部管道輸送",蒙牛必須因地制宜,解決產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和市場(chǎng)投放等問(wèn)題.

（1）傳統(tǒng)的分銷(xiāo)模式。有三種表現(xiàn)形式：A、“公司直營(yíng)+經(jīng)銷(xiāo)商配送”扁平平臺(tái)式，該模式主要是華北區(qū)域各直轄市及省會(huì)城市，經(jīng)銷(xiāo)商演變?yōu)榕渌蜕讨回?fù)責(zé)配送，蒙牛通過(guò)增設(shè)二批，細(xì)分區(qū)域網(wǎng)絡(luò)，提升終端服務(wù)功能。B、“公司直營(yíng)+社會(huì)力量配送”扁平網(wǎng)絡(luò)式，該模式主要是在呼和浩特市，通過(guò)構(gòu)建自有配送中心，并招募大量社會(huì)人員負(fù)責(zé)配送，形成密集性網(wǎng)絡(luò)式。C、“傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)代理”金字塔垂直式，這種模式主要用于距離較遠(yuǎn)的偏遠(yuǎn)地方，如長(zhǎng)江流域以南，客戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域較大，由于廠(chǎng)方人力、物力所限，無(wú)法進(jìn)一步掌控市場(chǎng)。蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是12頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五

（2）電子商務(wù)式的直銷(xiāo)模式。

隨著蒙牛的高速成長(zhǎng)，除了傳統(tǒng)的批發(fā)、零售之外，送奶到戶(hù)的直銷(xiāo)模式應(yīng)運(yùn)而生。這種模式主要實(shí)施在對(duì)牛奶的新鮮度和追求方便更加關(guān)注的一線(xiàn)城市，如北京、上海、廣東等地，因此，電話(huà)訂購(gòu)和網(wǎng)上訂購(gòu)、送貨上門(mén)成為一種極具競(jìng)爭(zhēng)力的配送模式。（3）專(zhuān)賣(mài)店式的終端銷(xiāo)售模式。蒙牛采用連鎖加盟控制終端網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挑戰(zhàn)。連鎖加盟專(zhuān)賣(mài)店的開(kāi)設(shè)將集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，通過(guò)建立垂直管理的連鎖專(zhuān)賣(mài)系統(tǒng)，可以大大增強(qiáng)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)和渠道的掌控能力，將深度分銷(xiāo)體系直接做到消費(fèi)者層面；同時(shí)可以補(bǔ)充渠道的市場(chǎng)空白，增加市場(chǎng)覆蓋率。蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是13頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五4、有所側(cè)重的投資物流基礎(chǔ)設(shè)施

作為一家采取“先市場(chǎng),后生產(chǎn)”策略的企業(yè),蒙牛把較大比例的資金投入到了市場(chǎng)擴(kuò)展方面,因此,在物流基礎(chǔ)設(shè)施方面的投入,非核心資源是盡可能采取外包策略,對(duì)核心資源則自行投資.

(1)有所為。蒙牛"跨企業(yè)協(xié)同管理平臺(tái)"能夠?qū)N(xiāo)售終端的各種情況實(shí)時(shí)體現(xiàn)出來(lái),除了訂單和庫(kù)存管理之外,這一分銷(xiāo)管理平臺(tái)還能提供移動(dòng)供應(yīng)鏈解決方案,蒙牛業(yè)務(wù)員與導(dǎo)購(gòu)員每天的一線(xiàn)市場(chǎng)信息都能實(shí)時(shí)匯總到平臺(tái)上,最終是為了實(shí)現(xiàn)終端網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)的動(dòng)態(tài)管理,未來(lái),這種系統(tǒng)還將與銀行系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接,實(shí)現(xiàn)蒙牛與供應(yīng)商和分銷(xiāo)商網(wǎng)上結(jié)算劃款與內(nèi)部管理系統(tǒng)一體化.(2)有所不為。減少低附加值業(yè)務(wù),外包車(chē)輛運(yùn)輸資源,蒙牛有3000多個(gè)奶站,1000多輛運(yùn)輸車(chē),10萬(wàn)平方米的員工宿舍,合計(jì)5億多元,全部是由社會(huì)投資完成,蒙牛通過(guò)只“打的”而不“買(mǎi)車(chē)”的方式,有效地整合了社會(huì)資源,把傳統(tǒng)“體內(nèi)循環(huán)”變作“體外循環(huán)”,把傳統(tǒng)“企業(yè)辦社會(huì)”變作“社會(huì)辦企業(yè)”。

蒙牛供應(yīng)鏈模式：現(xiàn)在是14頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五蒙牛供應(yīng)鏈管理探討優(yōu)勢(shì)擴(kuò)張式奶源管理全程式庫(kù)存管理多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理有所側(cè)重的投資物流基礎(chǔ)設(shè)施1、變“收奶”為“收?！保婀蚕?，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。2、興建現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)，避免長(zhǎng)距離運(yùn)輸，節(jié)約成本。1、變“收奶”為“收?！保婀蚕?，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。2、興建現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)，避免長(zhǎng)距離運(yùn)輸，節(jié)約成本。1、變“收奶”為“收?！?，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。2、興建現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)，避免長(zhǎng)距離運(yùn)輸，節(jié)約成本。1、變“收奶”為“收牛”，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。2、興建現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)，避免長(zhǎng)距離運(yùn)輸，節(jié)約成本?，F(xiàn)在是15頁(yè)\一共有18頁(yè)\編輯于星期五蒙牛供應(yīng)鏈管理探討問(wèn)題巨額廣告投入加重成本壓力，盲目擴(kuò)大規(guī)模導(dǎo)致“乳業(yè)泡沫經(jīng)濟(jì)”。高科技設(shè)備產(chǎn)生回報(bào)所需時(shí)間長(zhǎng)，在前期投入遠(yuǎn)高于收益。蒙牛專(zhuān)賣(mài)店仍然要依靠原有的經(jīng)銷(xiāo)商配送體系，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)全國(guó)統(tǒng)一配送。供應(yīng)鏈中存在著