準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素

準媽媽最易缺乏四種營養(yǎng)素昆山市中醫(yī)醫(yī)院王秋文準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素1/51講座提要一、葉酸二、維生素A三、鈣四、鐵讓你對它們有全新認識準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素2/51一、葉酸

葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時必要物質(zhì)，是機體細胞生長和繁殖所必需物質(zhì)。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素3/51葉酸缺乏危害巨幼細胞性貧血白細胞和血小板降低

舌炎：舌質(zhì)紅、舌乳頭萎縮、表面光滑，俗稱“牛肉舌”準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素4/51孕婦缺乏葉酸危害1、妊娠高血壓、先兆子癇、胎盤剝離發(fā)生率增高。2、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。3、胎兒神經(jīng)管畸形（如脊柱裂、無腦畸形等）。4、其它。如嬰兒腭裂（兔唇）等先天性畸形。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素5/51怎樣檢測葉酸是否缺乏

1．血清葉酸含量反應近期膳食葉酸攝入情況。小于6.8nmoL/L（3ng/ml）為缺乏。

2．紅細胞葉酸含量反應體內(nèi)葉酸儲存情況。小于318nmoL/L（140ng/ml）為缺乏。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素6/51哪些情況輕易造成葉酸缺乏1、十二指腸疾病。如十二指腸潰瘍。2、肝損傷。3、藥品。苯妥英、雌激素、磺胺類藥、阿司匹林、避孕藥。葉酸缺乏原因主要有四類：1）營養(yǎng)不良；2）不充分吸收（如吸收不良綜合癥，胃切除術）；3）需求增加（如妊娠，透析）；4）藥品干擾。經(jīng)過一碳方式進行新陳代謝并用于治療癌癥藥品，如甲氨蝶呤和5-氟尿嘧啶，可能會造成功效性葉酸缺乏結果。原因是，這些藥品能抑制葉酸通道中關鍵酶，如甲氨蝶呤抑制二氫葉酸還原酶（DHFR），5-氟尿嘧啶抑制胸苷酸合成酶（TS）。葉酸吸收降低也能發(fā)生類似二甲雙弧、消膽胺、抗痙攣藥和H2阻斷劑等藥品中，但這些都是在飲食葉酸攝入量較低情況下發(fā)生。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素7/51膳食補充葉酸注意事項1、富含葉酸食物

。綠色蔬菜：萵苣、菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、蘑菇等。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素8/51新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、蘋果等。動物食品：動物肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素9/51豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃（包含核桃油）、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物類：全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素10/51葉酸食補有考究1．買回來新鮮蔬菜不宜久放。制作時應先洗后切，現(xiàn)時炒制，一次吃完。炒菜時應急火快炒，3~5分鐘即可。煮菜時應水開后再放菜，能夠預防維生素丟失。做餡時擠出菜水含有豐富營養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。

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2．淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米。

3．熬粥時不宜加堿。

4．做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素12/51準媽媽僅靠膳食進補葉酸夠嗎？

富含含葉酸食物很多，不過因為葉酸遇光、遇熱、遇酸就不穩(wěn)定，輕易失去活性，以及遇堿性溶液輕易被氧化。所以人體真正能從食物中取得葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過蔬菜，葉酸成份也會損失很大。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素13/51孕媽媽怎樣補充葉酸服用葉酸主要作用于懷孕早期胚胎發(fā)育第3周和第4周，合理補充葉酸不但能提升孕婦健康水平，更能降低胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生率。規(guī)范葉酸補充方法是，在準備懷孕前三個月至懷孕頭三個月服用專門為懷孕女性特制葉酸增補劑，每片含葉酸400微克。

忌維生素C與葉酸同服，同服可抑制葉酸在胃腸中吸收，

大量維生素C會加速葉酸排出。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素14/51老公也需要補充葉酸嗎？

對于計劃想當父親男性而言，葉酸不足會降低精液濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會給未來寶寶帶來患嚴重疾病極大可能性。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素15/51孕婦型葉酸和普通葉酸有什么區(qū)分？孕婦型葉酸和普通葉酸區(qū)分主要區(qū)分是劑量不一樣。普通型葉酸每片含葉酸5毫克(即5000微克)，是葉酸正常服用劑量12.5倍。主要用于巨幼紅細胞性貧血患者。孕早期醫(yī)生推薦給普通孕媽咪服用是小劑量葉酸片(400微克)，所以，一定注意不要盲目亂買，以免對自己和胎寶貝造成不良影響。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素16/51吃滿3個月，是否還需繼續(xù)服用？到了孕中期，孕晚期，除了胎兒生長發(fā)育外，母體血容量，乳房，胎盤發(fā)育使得葉酸需要量大增。葉酸不足，孕婦易發(fā)生胎盤早剝，妊娠高血壓綜合征，巨幼紅細胞性貧血；胎兒易發(fā)生宮內(nèi)發(fā)育遲緩，早產(chǎn)和出生低體重，而且這么胎兒出生后生長發(fā)育和智力發(fā)育都會受到影響。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素17/51過量服用葉酸有害嗎？

葉酸是水溶性維生素，普通超出成人最低需要量20倍也不會引發(fā)中毒。凡超出血清與組織中和多肽結合量均從尿中排出。

過敏反應，葉酸過敏反應嚴重一些癥狀包含皮疹，瘙癢，腫脹，頭暈，呼吸困難。假如注意到任何不正常，就應該馬上求醫(yī)。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素18/51服用大劑量葉酸可能產(chǎn)生毒性作用有：1干擾抗驚厥藥品作用，誘發(fā)病人驚厥發(fā)作；2．口服葉酸350mg可能影響鋅吸收，而造成鋅缺乏，使胎兒發(fā)育遲緩，低出生體重兒增加；3．掩蓋維生素B12缺乏早期表現(xiàn)，而造成神經(jīng)系統(tǒng)受損害。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素19/51維生素A

維生素A又稱視黃醇。維生素A又分維生素A1、A2兩種。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚肝臟中，而維生素A2常存于淡水魚肝臟中.植物中不含維生素A，不過含能夠轉化成維生素A維生素A原，如β胡蘿卜素。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素20/51維生素A功效1、維持正常視覺功效。

視網(wǎng)膜有感弱光視紫紅質(zhì)和感強光視紫藍質(zhì)。這兩種感光色素都是由活性維生素A參加組成。若維生素A不足，則視紫紅質(zhì)再生慢而不完全，故暗適應恢復時間延長，嚴重時可產(chǎn)生夜盲癥。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素21/512、維護上皮組織細胞健康

維生素A可參加糖蛋白合成，這對于上皮正常形成、發(fā)育與維持十分主要。當維生素A不足或缺乏時，鼻、咽、喉和其它呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內(nèi)膜角質(zhì)化，減弱了預防細菌侵襲天然屏障（結構），而易于感染。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素22/513、促進免疫球蛋白合成。

免疫球蛋白是一個糖蛋白，所以維生素A能促進該蛋白合成，對于機體免疫功效有主要影響，缺乏時，細胞免疫展現(xiàn)下降。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素23/513、維持骨骼正常生長發(fā)育。

維生素A促進蛋白質(zhì)生物合成和骨細胞分化。

當其缺乏時，成骨細胞與破骨細胞間平衡被破壞，或因為成骨活動增強而使骨質(zhì)過分增殖，或使已形成骨質(zhì)不吸收。孕婦假如缺乏維生素A時會直接影響胎兒發(fā)育，甚至發(fā)生死胎。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素24/514、促進生長與生殖。

維生素A有利于細胞增殖與生長。維生素A缺乏時，影響雄性動物精索上皮產(chǎn)生精母細胞，雌性陰道上皮周期改變，也影響胎盤上皮，使胚胎形成受阻。維生素A缺乏還引發(fā)諸如催化黃體酮前體形成所需要酶活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇產(chǎn)生降低，可能是影響生殖功效原因。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素25/515、抑制腫瘤生長。

β---胡蘿卜素含有抗氧化作用，近年來有大量報道，是機體一個有效捕捉活性氧抗氧化劑，對于預防脂質(zhì)過氧化，預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老都有主要意義。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素26/51維生素A需要量準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素27/51哪些人需要補充維生素A1、長久對脂肪吸收不良者、素食者。2、長久戴隱形眼鏡和長時間注視電腦屏幕者

3、消化性潰瘍、應激性潰瘍、扁平疣、月經(jīng)過多癥、呼吸道疾病患者等。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素28/51維生素A食物起源

黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素，動物脂肪如蛋黃及肝臟中含有一定維生素A。另外，魚肝油也是維生素A良好起源。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素29/51補充維生素A注意事項

1、膳食脂肪，足量脂肪可促進維生素A吸收。

2、抗氧化劑，如維生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。

3、維生素C對維生素A有破壞作用。尤其是大量服用維生素C以后，會促進體內(nèi)維生素A排泄，所以，在大量服用維生素C同時，一定要注意維生素A服用量要充分。維生素A也能預防維生素C受到氧化。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素30/514、正在服用口服避孕藥時，必須要降低維生素A用量。

5、維生素A與維生素B、維生素D、E、鈣、磷和鋅配合使用時，能充分發(fā)揮其功效（必須有鋅才能把貯藏在肝臟里維生素A釋放出來）。

6、正在服用降膽固醇藥品時，如降膽敏，對維生素A吸收量就會減低，此時可服用補品。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素31/51成人一次劑量超出3×105次方μg視黃醇當量（RE），兒童一次劑量超出9×104次方μgRE即可致急性中毒，成人每日攝入（2.25~3）×104次方μgRE，嬰幼兒每日攝入（1.5~3）×104次方μgRE，超出6個月，可引發(fā)慢性中毒。

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成人維生素a過量癥狀表現(xiàn)改變比較遲緩而持久，早期會有食欲減退，體重下降，接下來慢慢出現(xiàn)皮膚干燥，脫屑,皸裂，脫發(fā)，可能出現(xiàn)長骨連接處腫脹并疼痛，肝脾大，骨皮質(zhì)增生，有人會發(fā)生血鈣增高，高尿鈣等表現(xiàn)，甚至會出現(xiàn)肝硬化。

孕婦過量服用維生素a可使嬰兒在胚胎早期受到損害，造成新生嬰兒畸形。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素33/51嬰幼兒維生素a過量普通性癥狀表現(xiàn)為煩燥不安和厭食。一是發(fā)生在皮膚和粘膜上改變，這些改變多表現(xiàn)不一，多表現(xiàn)為皮膚粗糙干燥，有皮脂溢出樣皮疹或散在于全身斑丘疹。二是骨骼系統(tǒng)改變，多會發(fā)生前臂和小腿骨等四肢長骨轉移性骨痛，可累及到尺骨,橈骨,脛骨。

三是肝臟受到累及，過量維生素a，會損害肝臟，能夠出現(xiàn)轉氨酶增高，重者會出現(xiàn)肝硬化，甚至腹水。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素34/51鈣除了是骨骼發(fā)育基本原料，鈣還有哪些主要生理功效？準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素35/51

鈣能促進體內(nèi)一些酶活動，調(diào)整酶活性作用；參加神經(jīng)、肌肉活動和神經(jīng)遞質(zhì)釋放；調(diào)整激素分泌。血液凝固、細胞粘附、肌肉收縮活動也都需要鈣。鈣還具調(diào)整心律、降低心血管通透性、控制炎癥和水腫、維持酸堿平衡等作用。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素36/51缺鈣危害骨質(zhì)疏松、骨折牙齒松動、抽筋、關節(jié)疼痛、骨盆疼痛、影響胎兒骨骼發(fā)育、流產(chǎn)、難產(chǎn)、骨盆畸形、妊娠高血壓、癲癇、蛋白尿、水腫準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素37/51孕婦各階段需要鈣量準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素38/51鈣食物起源牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、

芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素39/51與鈣相關不良飲食習慣吸煙

、喝酒、常喝碳酸飲料

（這些都能造成人體酸性化，使人體中鈣流失；而碳酸飲料中還含有磷酸能造成體內(nèi)鈣磷百分比失調(diào)，直接阻止鈣吸收。）

常喝濃茶

（茶水中茶堿能阻止人體對鈣吸收）

常喝咖啡

（咖啡因能促使體內(nèi)鈣流失和尿鈣排出增多）

高鹽攝食

（使尿鈣排出增多而大量流失）

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素40/51補鈣注意事項1、吸收利用率。乳鈣?乳酸鈣?碳酸鈣、葡萄碳酸鈣。2、少許屢次利于鈣吸收。3、陽光中紫外線能夠促進體內(nèi)維生素D合成利于鈣吸收。4、防止與富含草酸、植酸等食物同時食用。如：甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素41/515、運動鍛煉，利于鈣吸收，降低鈣質(zhì)丟失。6、補鈣不補鎂，吃完就后悔。含鎂較多食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物。準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素42/51鐵

缺鐵性貧血是世界衛(wèi)生組織確認四大營養(yǎng)缺乏癥之一。成人體內(nèi)鐵總量約為4-5g，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2%以其它化合物形式存在；其余則為貯備鐵，以鐵蛋白形式儲存于肝臟、脾臟和骨髓網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中，約占總鐵量25%。

準媽媽最易缺乏的四種營養(yǎng)素43/51鐵功效1、鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白主要部分。2、組成細胞色素和含鐵酶，參加呼吸和能量代謝。3、鐵元素催化促進β-胡蘿卜素轉化為維生素A、嘌呤與膠原合成，抗體產(chǎn)生，脂類從血液中轉運以及藥品在肝臟解