2023年服務行業(yè)技能考試-前廳服務員考試題庫（含答案）

2023年服務行業(yè)技能考試-前廳服務員考試題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）卷I一.綜合密押題庫(共20題)1.（）起著證實住客身份的作用。

A、房卡

B、身份證

C、住房記錄

D、單位證明

正確答案:A2.前廳部與安全部、工程部溝通、協(xié)調(diào)的主要內(nèi)容是（）。

A、解決客房鑰匙遺失后的補、配問題

B、通報電梯維護計劃

C、確定飯店內(nèi)部裝修預算

D、送交電話報修單

正確答案:A3.住店客人要求房好保密時不應給與處理。

正確答案:錯誤4.銷售客房有三個階段（）

A、準備期

B、售前期

C、售中期

D、售后期

正確答案:B,C,D5.敦煌新八景的內(nèi)容是什么？

正確答案:

懸泉遺夢，臥佛靈山，雷音圣地，雅丹奇觀，沙州夜市，葡萄田園，黨河風情，大漠光電。6.當前廳突然發(fā)生停電時，應如何處理？

正確答案:

（1）在前廳發(fā)生突然停電，影響正常工作和服務秩序時，前廳服務員應首先保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定客人情緒。

（2）夜間發(fā)生突然停電，前廳服務員應立即取出存放在工作地點的應急手電筒，協(xié)助大堂副理或保安人員，安排或疏導客人，并向部門和保安部、工程部報告。門童應勸阻無關人員進入飯店。電梯服務員應立即檢查各部位電梯，核實是否有客人被關在電梯內(nèi)，若有應采取積極措施將其救出。

（3）前廳各配備了電腦、傳真機的工作崗位，在突發(fā)停電時，立即關閉電源，待接到正式通知后，再按程序接通電源。7.請問，前廳部員工的必備素質(zhì)和要求是什么？

正確答案:

儀容儀表；禮貌修養(yǎng)；性格；品德8.對住店一次以上的客人的個人情況及飯店所需的信息資料是（）。

A、受理預訂

B、平均房價

C、信用卡

D、客史檔案

正確答案:C9.何為專有預訂系統(tǒng)？其特點和作用是什么？

正確答案:

專有預訂系統(tǒng)即網(wǎng)上待訂，是指飯店企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上自設網(wǎng)址和主頁，進行自主營銷。專有預訂系統(tǒng)的特點和作用是：

（1）采用“網(wǎng)絡待訂”手段，可以突出企業(yè)自身特色，以個性化的企業(yè)形象和產(chǎn)品特色進行自行推銷。

（2）這一系統(tǒng)初期投入費用低，操作簡便。

（3）根據(jù)市場變化和競爭的需要，企業(yè)可以采用該系統(tǒng)，定期或不定期變換“產(chǎn)品包裝”和“產(chǎn)品組合”，使企業(yè)始終保持“可供選擇”的市場準入狀態(tài)。10.我國飯店星級評定標準中對無障礙通道作了明確規(guī)定，這反映出我們的服務要符合某些特殊群體的（）需求。

A、情感

B、生理

C、心理

D、物質(zhì)

正確答案:B11.英國人站著談話不可把手（）。

A、放在肩上

B、交叉胸前

C、插入衣袋

D、放在背后

正確答案:C12.如果團隊客人在店期間產(chǎn)生了長途電話費、傳真費、郵寄費和餐飲費，則在記錄客賬時，應（）。

A、將餐飲費單記，其他費用合并一起記

B、將傳真費單記，其他費用合并一起記

C、將電話費單記，其他費用合并一起記

D、將各項費用分門別類地準確記錄

正確答案:D13.小型飯店不設專職問訊員，而由（）兼任。

A、收銀員

B、接待員

C、行李員

D、門童

正確答案:B14.回族人口有860萬，約有（）人口居住在井下回族自治區(qū)。

A、1/3

B、1/4

C、1/2

D、1/5

正確答案:A15.在進行計算機操作時，不正確的操作是關機后10秒內(nèi)再開機，以及（）。

A、遠離熱源

B、配備UPS

C、遠離磁場

D、串聯(lián)使用其它大功率電器

正確答案:D16.哪一項不屬于前廳服務人員應具備的基本技能（）

A、語言交際能力

B、業(yè)務操作技能

C、知識面

D、外語水平

正確答案:D17.當客人聲稱未帶房卡時，下列做法欠妥的是（）。

A、問清客人姓名

B、認真核實其身份

C、問清客人房號

D、讓客人寫領取鑰匙的字據(jù)

正確答案:D18.行政樓層主要有哪些服務項目？

正確答案:

（1）輕松入住。由專人負責辦理入住登記手續(xù)，氣氛怡然。

（2）豐盛早餐。自助餐臺上各種食品、飲料豐富，任客人自選，就餐及酒廊環(huán)境優(yōu)雅，接待人員態(tài)度熱情、動作敏捷、服務意識極強。

（3）時事動態(tài)。附設有多種中外報刊，供客人選擇瀏覽，同時播放國際衛(wèi)星傳輸?shù)碾娨曅侣?、專題節(jié)目等，使客人隨時了解世界各地要聞及商業(yè)經(jīng)濟動態(tài)。

（4）悠閑午茶。每天下午按時布置好茶水臺，各種茶飲、茶具、軟飲料及點心，免費供客人選用。

（5）雞尾酒會。行政樓層在晚間還精心安排免費為本層客人提供結(jié)識新老朋友、溝通關系的雞尾酒會，使客人度過美好之夜。

（6）商務洽談。行政樓層所設置的各種會議室和洽談室及配置的復印機、傳真機、電腦工作臺、多功能投影儀等設置一應俱全，并提供打印、翻譯、裝訂文件、發(fā)送文稿等商務秘書服務。

（7）委托代辦。行政樓層為商務客人出行、中轉(zhuǎn)提供票務、訂房、訂車代辦服務，使客人足不出戶，便可享受快捷、方便的服務。

（8）快速結(jié)賬。行政樓層接待服務人員可以為客人在本樓層或房間辦理離店結(jié)賬手續(xù)，并提前安排行李員或代訂交通工具，最終使客人留下美好的印象。19.標準房價又稱（）。

A、標準間價格

B、門市價

C、團隊價

D、合同價

正確答案:B20.如何受理客人的預訂？

正確答案:

（1）當預訂員接到預訂申請后，不管有無房間，都要熱情接待，及時給對方一個答復。在預訂的承接中，應本著“信譽第一”的原則，與對方協(xié)商。

（2）決定是否受理一項訂房要求時，需考慮四個