男大學(xué)生BMI指數(shù)與飲食特征的研究與分析_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

摘要了解咸陽師范學(xué)院男大學(xué)生體質(zhì)指數(shù)(BMI)現(xiàn)狀,從飲食方面切入,比較不同BMI指數(shù)學(xué)生的飲食特征,從中找到影響B(tài)MI指數(shù)高低水平的因素。以問卷調(diào)查的形式對(duì)在校大一到大四的108名男大學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)整群分層抽樣,獲得有效數(shù)據(jù)100份,通過對(duì)問卷數(shù)據(jù)的整理分析,來反映男大學(xué)生的膳食攝入是否科學(xué)合理,并對(duì)其提出有針對(duì)性的建議。為學(xué)校對(duì)食堂膳食搭配進(jìn)行干預(yù),提供科學(xué)依據(jù)。關(guān)鍵詞:男大學(xué)生;BMI指數(shù);飲食特征AbstractThecurrentsituationof

malestudents’bodymassindex(BMI)ofXianyangNormalUniversityisunderstood.Startingfromdiet,students’dietcharacteristicsofdifferentBMIsarecompared,thustofindoutthefactorsinfluencingthelevelofBMI.Randomstratifiedclustersamplingisconductedonenrolled108malestudentsfromgradeonetogradefourwiththemodeofquestionnaire.Thereareatotalof100effectivequestionnaires.Throughthesystematizingandanalysisonquestionnairedata,whetherdietintakeofmalestudentsisscientificandreasonableisreflected,andmoreover,thetargetedsuggestionsareproposed,whichprovidesscientificgistforschooltointerveneindietcollocation.Keyword:Malecollegestudents;BMIindex;Dietarycharacteristics目錄TOC\o"1-3"\h\u摘要IAbstractII1.前言11.1選題依據(jù):11.2選題意義:11.3國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀:11.3.1國(guó)外研究現(xiàn)狀:11.3.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀:22.研究的對(duì)象和方法32.1研究對(duì)象:32.2研究方法:32.2.1文獻(xiàn)資料法:32.2.2問卷調(diào)查法:32.2.3數(shù)理統(tǒng)計(jì)法:42.2.4邏輯分析法:43.研究?jī)?nèi)容:43.1男大學(xué)生BMI指數(shù)狀況分析:43.2男大學(xué)生飲食特征的分析(觀點(diǎn)、種類、結(jié)構(gòu))63.2.1BMI指數(shù)偏高者飲食觀點(diǎn):63.2.2BMI指數(shù)偏低者的飲食觀點(diǎn):63.3:不同BMI指數(shù)飲食特征比較83.3.1:針對(duì)BMI指數(shù)偏高者的飲食特征進(jìn)行分析83.3.2:針對(duì)BMI指數(shù)偏低者的飲食特征進(jìn)行分析:93.4針對(duì)不同BMI指數(shù)提出方案:93.4.1:針對(duì)BMI指數(shù)偏低者提出方案:93.4.2:針對(duì)BMI指數(shù)偏高者提出方案:103.5建議:104.結(jié)果:11參考文獻(xiàn)12謝辭131.前言營(yíng)養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ),是人們從事一切活動(dòng)的物質(zhì)保證。營(yíng)養(yǎng)良好可以使人精力充沛、體型健美。大學(xué)生群體,代謝旺盛,課業(yè)繁重,飲食隨意性大,容易造成膳食結(jié)構(gòu)不合理降低營(yíng)養(yǎng)水平?[1]?。大學(xué)時(shí)代是青少年成長(zhǎng)發(fā)育的重要階段,大學(xué)生是國(guó)家的人才和棟梁,他們的健康狀況引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。近十年來,我們的學(xué)生中,瘦子沒有減少,胖子大幅增加,體重指數(shù)正常比例持續(xù)下降,健康狀況令人擔(dān)憂。肥胖主要會(huì)引起:

1.高血壓

肥胖者高血壓的并發(fā)率可高達(dá)46.3%,這也是肥胖者高死亡率的重要因素之一。2.糖尿病

肥胖是糖尿病的危險(xiǎn)因素。雖然不是所有肥胖者都會(huì)并發(fā)糖尿病,但肥胖者并發(fā)糖尿病的病例卻很多。

3.高脂血癥

大部分肥胖病人會(huì)出現(xiàn)脂代謝紊亂的現(xiàn)象,出現(xiàn)高膽固醇血癥,高甘油三酯血癥等?[2]?。嚴(yán)重肥胖的人生活都難以自理。1.1選題依據(jù):近年來學(xué)生體質(zhì)健康水平下降,肥胖率升高,造成這種現(xiàn)象除了體育鍛煉強(qiáng)度和量不夠之外,還和飲食有很大關(guān)系。1、當(dāng)代大學(xué)生的飲食觀念不正確,認(rèn)為吃飽喝足才有利于健康,飽食終日而又缺乏運(yùn)動(dòng),造成能量過剩?[3]?。2、大學(xué)生追求刺激的口感酷愛吃垃圾食品,如一些洋快餐,炸雞、漢堡、薯片,辣條,夜市的燒烤。3、偏食挑食情況嚴(yán)重,喜歡吃的東西多吃,不喜歡的少吃甚至不吃,容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡,體重不達(dá)標(biāo)。因此我想在大學(xué)生BMI指數(shù)與飲食特征上進(jìn)行調(diào)查分析,反映存在的問題,提高大學(xué)生的健康營(yíng)養(yǎng)水平及營(yíng)養(yǎng)意識(shí)。1.2選題意義:在大環(huán)境的影響下,各類食品安全問題層出不窮,怪病盛行。怪病與不良的飲食之間有著千絲萬縷的聯(lián)系。民調(diào)顯示全世界有1230萬人確診癌癥,死亡人數(shù)多達(dá)750萬人。在醫(yī)療技術(shù)很發(fā)達(dá)的國(guó)家死亡率也是居高不下,由此光靠好的醫(yī)療技術(shù)是得不到保障的,必須養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。大學(xué)是各類優(yōu)秀人才的聚集地,營(yíng)養(yǎng)的全面是身體健康強(qiáng)有力的支撐杠桿,大學(xué)生是國(guó)家建設(shè)的優(yōu)質(zhì)后備力量,健康的身體是他們進(jìn)行辛苦研究工作的保障。對(duì)他們的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行干預(yù),對(duì)學(xué)校餐廳膳食搭配進(jìn)行改進(jìn),有利于提高學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平,有利國(guó)家未來的興旺發(fā)展。1.3國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀:1.3.1國(guó)外研究現(xiàn)狀:20世紀(jì)80年代以來,全球肥胖率上升75%,肥胖人數(shù)超過十億,80年代以前肥胖問題主要在西歐發(fā)達(dá)國(guó)家比較突出。AlSabbahH等調(diào)查發(fā)現(xiàn)巴勒斯坦12歲到18歲超重率達(dá)16.5%.VinerRM等調(diào)查發(fā)現(xiàn)倫敦11到14歲青少年肥胖率達(dá)到14%.LazzeriG等在2002年、2004年、2006、各做了一次橫斷面抽樣調(diào)查,對(duì)青少年體重趨勢(shì)做了短期研究,2002-2006年期間,9歲兒童超重率從31.7%上升到33.4%,11歲青少年超重率從20.7%下降到19.6%,13歲青少年超重率從16.8%上升到17.9%,15歲青少年超重率從13.3%上升到19.7%;研究結(jié)果表明青少年的肥胖率正呈上升的趨勢(shì)。肥胖問題一直是美國(guó)公共健康最頭疼的問題。1980年美國(guó)全境肥胖率是15%,到1990年肥胖率達(dá)到20%左右,1988年推行的《最佳健康計(jì)劃》,1990年提出的2000年健康人規(guī)劃,美國(guó)政府作出了多項(xiàng)舉措,試圖去遏制肥胖人數(shù)瘋漲,但結(jié)果并不是很理想。2014年美國(guó)成年人的肥胖比率增至30%。日本中小學(xué)開展食育教育和保健管理以維持正常的BMI指數(shù),日本在促進(jìn)青少年體質(zhì)健康方面采取了很多有效措施。日本在戰(zhàn)后加強(qiáng)對(duì)青少年進(jìn)行飲食教育,把飲食營(yíng)養(yǎng)作為提高學(xué)生體質(zhì)健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。新加坡被譽(yù)為世界上最健康的國(guó)家,新加坡的食品進(jìn)口率達(dá)90%,其安全率為99%,新加坡以法制嚴(yán)明聞名于世。進(jìn)口食品抽檢嚴(yán)格,一但有問題全部銷毀“所以,沒有人敢冒這個(gè)險(xiǎn)”。新加坡人對(duì)健康非常重視,政府有健康促進(jìn)局負(fù)責(zé)國(guó)民的飲食健康,該部門在10年的一次調(diào)查發(fā)現(xiàn),國(guó)民高熱量食物攝入過高。時(shí)隔一年后就在全國(guó)推行“健康飲食計(jì)劃”,對(duì)國(guó)民的飲食行為進(jìn)行干預(yù)。1.3.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀:中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示,超重和肥胖率分別由1992年的12.8%和3.3%,2002年增加至17.6%和5.6%,十年間超重率和肥胖率上升了38.6%和80.6%?[4]?。在我國(guó)這種現(xiàn)象影響近2億6千萬人。2002年中國(guó)人群飲食、體力活動(dòng)、體重指數(shù)現(xiàn)狀調(diào)查。根據(jù)人們的文化程度、地域分布,計(jì)算出了BMI分布情況和食用不同類別食物的頻率?[5]?。目前我國(guó)人群任然屬于偏瘦人群。男女之間BMI分布無明顯差異。不同年齡組的判別界限不同,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)40~59歲肥胖比例最大。從文化程度上來看,高中以上文憑超重比例高,城市人比農(nóng)村人超重比例高。山東、河北、廣西、貴州、天津、上海與全國(guó)的比例明顯不同?[6]?。山東、河北、天津、上海是由于超重比例大所致,而廣西和貴州是由于超重比例小所致。中國(guó)人群現(xiàn)階段的飲食特點(diǎn):我國(guó)現(xiàn)階段的飲食特征,優(yōu)缺點(diǎn)很明顯,可喜的是大眾人群使用蔬菜的頻率和量,完全滿足人體的需求。不足的是蛋白質(zhì)類食品攝入太少。比如奶制品、水產(chǎn)品。每個(gè)地區(qū)攝入不同類別食物差異性也很大,真所謂靠山吃山,靠海吃海。隨著受教育水平程度的提升,人們的飲食觀點(diǎn)也發(fā)生了很大的逆轉(zhuǎn)。人們對(duì)食品的健康性有了更深刻理解。對(duì)熏制的肉類的需求量大幅度減少。但是,在農(nóng)村地區(qū)熏制類的食品食用頻率還是較高,這可能是追求口感和當(dāng)?shù)亓?xí)俗影響。大學(xué)生食物頻率問卷的信度-效度及應(yīng)用研究?[7]?。調(diào)查了武漢工業(yè)大學(xué)、中國(guó)地質(zhì)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)在校大學(xué)生1400人,以《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》適宜攝入量(AI)為標(biāo)準(zhǔn),與所得數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。得出三所高校大學(xué)生所攝入的營(yíng)養(yǎng)素充足,男生女生平均每日攝入的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素均達(dá)到RNI標(biāo)準(zhǔn),但有接近20%的女生每日能量攝入偏低,可能與其刻意追求苗條。有四分之一左右的男女生能量攝入過多,易造成肥胖。2.研究的對(duì)象和方法2.1研究對(duì)象:以咸陽師范學(xué)院大一至大四的在校男大學(xué)生為例。分析指標(biāo):BMI值;BMI=體重(kg)/[身高(m)]2,其中每次查的身高和體重?cái)?shù)據(jù)均通過問卷調(diào)查表上,學(xué)生自已填寫的基本情況部分獲得。參照中國(guó)成年人體質(zhì)指數(shù)分類推薦意見將調(diào)查對(duì)象分為四個(gè)區(qū)間,即:BMI<18.5為體重過低、18.5~23.9為正常、24.0~27.9為超重、≥28.0為肥胖2.2研究方法:2.2.1文獻(xiàn)資料法:根據(jù)課題研究?jī)?nèi)容和目的需要,在咸陽師范學(xué)院圖書館及電子圖書庫、中國(guó)知名學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)站,搜集整理論文11篇、工具書一本。2.2.2問卷調(diào)查法:采用大學(xué)生飲食、體力活動(dòng)、BMI調(diào)查問卷。在體育老師的配合和協(xié)調(diào)下對(duì)上體育室外課班級(jí)大一到大三計(jì)算機(jī)、物聯(lián)網(wǎng)、土管、歷史、數(shù)學(xué)應(yīng)用專業(yè)的男大學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)整群分層抽樣;通過走訪的形式對(duì)在寢室的大四男大學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。對(duì)發(fā)放問卷的小組成員提前進(jìn)行培訓(xùn),調(diào)查采取統(tǒng)一指導(dǎo)語,要求獨(dú)立作答,現(xiàn)場(chǎng)收卷。共發(fā)放調(diào)查問卷107份,通過篩選獲得有效問卷100份,各個(gè)年級(jí)25份。2.2.3數(shù)理統(tǒng)計(jì)法:?jiǎn)柧砘厥蘸?,用常?guī)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理,將收集到的數(shù)據(jù)指標(biāo)運(yùn)用SPSS和EXCEL軟件進(jìn)行處理,對(duì)問卷的相關(guān)信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,為本次研究提供可靠的數(shù)據(jù)支撐2.2.4邏輯分析法:在數(shù)據(jù)進(jìn)行分析過程中,運(yùn)用比較法、歸納法、分析法等方法,得出相關(guān)的結(jié)論3.研究?jī)?nèi)容:3.1男大學(xué)生BMI指數(shù)狀況分析:表1?Chart11267147Sheet1師院男生BMI指標(biāo)分布圖過低正常超重肥胖人數(shù)總計(jì)1267147100各年級(jí)BMI指標(biāo)分布表過低正常超重肥胖各年級(jí)人數(shù)大一4171225大二3182225大三3175025大四2156325Sheet2BMI異常指標(biāo)分布表大一大二大三大四人數(shù)總計(jì)過低433212超重以上345921Sheet3?表2表3:(為了方便統(tǒng)計(jì)把超重和肥胖并為超重以上)通過以上圖表對(duì)比得出,我校男大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良占總體的12%,正常的占67%,超重占14%,肥胖占7%,整體體型分布勉強(qiáng)正常。自我評(píng)價(jià)中營(yíng)養(yǎng)不良的比例偏高,超重人群中只有20%有人意識(shí)到自已已經(jīng)超重,很多人不以為然。還有很多男生貪吃貪睡、久坐上網(wǎng)、體育運(yùn)動(dòng)偏少等不良習(xí)慣造成他們超重。超重以上大四學(xué)生快占了一半比例,這種不正常的現(xiàn)象很讓人擔(dān)憂,這可能和他們?cè)谔と肷鐣?huì)工作后的飲食習(xí)慣和缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉有直接關(guān)系。3.2男大學(xué)生學(xué)生飲食特征的分析(觀點(diǎn)、種類、結(jié)構(gòu))3.2.1BMI指數(shù)偏高者飲食觀點(diǎn):偏高的大學(xué)生中有覺大部分的飲食觀念不正確,生活中偏食情況嚴(yán)重,只要是自已愛吃的,就毫無節(jié)制,撐到難受為止。把飲料當(dāng)水喝,飲料也有水的成分,胖人愛喝各種甜味的汽水和高糖類的軟飲,他們覺得酷爽刺激。對(duì)肉類絲毫沒有抵抗能力,他們長(zhǎng)期組隊(duì)去吃自助餐,餐桌上滿滿都是大肉、蛋糕、甜點(diǎn),蔬菜水果的占比很少。還有飲食沒有規(guī)律,隨時(shí)隨地都看見他們?cè)俪詵|西,好像沒有每天固定吃幾餐的規(guī)律,甚至夜深了還起來吃零食,用他們的話說,餓了難受睡不著,必須的吃。約束能力極差。飲酒過度,因?yàn)榘嗉?jí)部門聚會(huì)或者同學(xué)生日聚會(huì),除了不會(huì)喝酒或很有原則不喝酒的少數(shù)人,一般尤其是男生會(huì)選擇喝酒來活躍氣氛,喝醉酒也是經(jīng)常有的事情3.2.2BMI指數(shù)偏低者的飲食觀點(diǎn):瘦子中挑食情況比較嚴(yán)重,不愛吃的堅(jiān)決不吃,不管什么營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)。水果不愛吃,愛喝軟飲料。奶制品喝了會(huì)拉肚子,喝豆制品嫌有豆腥味,吃魚有魚腥味,難以下咽。認(rèn)為不吃早飯也沒啥大事,因?yàn)檎n程安排比較松散,有時(shí)早上沒課時(shí)就睡懶覺,直接錯(cuò)過早飯或者懶得吃早飯及時(shí)吃也是敷衍了事的。他們還愛吃零食,什么味道好就天天吃。對(duì)主食,蛋白類食物態(tài)度冷淡。表1:表2:表3:飲食種類、結(jié)構(gòu):指數(shù)偏低類型同學(xué):從表1統(tǒng)計(jì)來看,偏低大學(xué)生對(duì)水果、豆奶制品、水產(chǎn)禽類的攝入次數(shù)很少,很不喜歡。零食、軟飲料很受歡迎,每周攝入頻率高達(dá)七次甚至更多。從表3每天攝入的量來看,偏低類型的學(xué)生,谷物的攝入量偏低了,蔬菜的攝入量在正常范圍之內(nèi),比較愛吃蔬菜。水果和豆奶制品攝入量極低,魚禽肉蛋攝入量不足推薦量的一半。油脂的攝入量高于推薦值指數(shù)偏高類型同學(xué):從表1統(tǒng)計(jì)來看,偏高大學(xué)生對(duì)水果的攝入次數(shù)也極少,豆奶制品攝入次數(shù)偏少。對(duì)零食、軟飲料表現(xiàn)出極大的熱愛,90%的人每周5至7天都有攝入,很偏愛。偏高類型的學(xué)生中,每日谷物的攝入量正常,蔬菜的攝入量低于推薦值,水果的攝入量偏低。豆奶制品攝入量在正常范圍內(nèi)。魚禽肉蛋和油脂的攝入量遠(yuǎn)大于推薦值。以上兩種飲食結(jié)構(gòu)都存在很大的問題,與《中國(guó)居民膳食指南》所提倡的有很大出入,違背了營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則。這種結(jié)構(gòu)長(zhǎng)此下去會(huì)對(duì)身體造成很大不良的影響。3.3:不同BMI指數(shù)飲食特征比較3.3.1:針對(duì)BMI指數(shù)偏高者的飲食特征進(jìn)行分析BMI指數(shù)偏高者普遍愛吃零食,吃大葷菜肴,喝軟飲料,愛吃夜市燒烤等高熱量食物,同時(shí)飲食結(jié)構(gòu)不合理、飲食無規(guī)律、飲食無度三種不良的飲食習(xí)慣。導(dǎo)致身體過重。此次調(diào)查中大學(xué)生絕大多數(shù)為陜西人,陜西人愛吃面食,這和肥胖之間有一定的關(guān)聯(lián)。超重以上大四學(xué)生占很大比例,大四學(xué)生中有很多都在外工作了,運(yùn)動(dòng)鍛煉少了,社會(huì)應(yīng)酬多了,攝入了太多高脂高蛋白的食物,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩,加上酒文化,很多時(shí)候都過量飲酒,真是一出校門就變胖。3.3.2:針對(duì)BMI指數(shù)偏低者的飲食特征進(jìn)行分析:BMI指數(shù)偏低者體重過輕,首先要去醫(yī)院做個(gè)全面體檢。在排除消化系統(tǒng)的疾病外,愛吃零食,愛喝飲料,蛋奶制品、肉類、水果攝入量太低,營(yíng)養(yǎng)來源單一,也是造成體重過輕的很大一方面原因,在日常生活中,他們只吃自己喜歡吃的,把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都拋之腦后,認(rèn)為那不符合自己的口味,不好吃,所以選擇不吃。3.4針對(duì)不同BMI指數(shù)提出方案:3.4.1:針對(duì)BMI指數(shù)偏低者提出方案:瘦弱男生在飲食方面都存在挑食、偏食的現(xiàn)象。首先瘦弱的男生應(yīng)正視自已存在的問題,豐富了自己健康方面的知識(shí),真正的去了解健康,去在乎自己的健康。男生不應(yīng)該像女生一樣纖細(xì)。平時(shí)要多運(yùn)動(dòng),通過運(yùn)動(dòng)來加快新陳代謝,運(yùn)動(dòng)完畢后,科學(xué)合理搭配自已的飯食,戒掉吃垃圾食物、喝碳酸飲料。人想要長(zhǎng)肌肉,就需要補(bǔ)充充足蛋白物質(zhì)。多攝入肉類、(如牛肉、雞脯肉、豬里脊肉、魚肉)豆制品、(黑豆豆?jié){、豆腐、豆腐巾)奶制品(牛奶、羊奶、奶酪干)來增加蛋白物質(zhì)的量,此外再攝入一些含有脂肪的食物,碳水化合物豐富的食物。通過轉(zhuǎn)換可以將多余的能量轉(zhuǎn)化為皮下脂肪,儲(chǔ)存在體內(nèi)。多吃蔬菜,便于增加植物粗纖維的攝入,多吃水果,保證維生素的充分供給。腸胃不好,喝牛奶有嘔吐現(xiàn)象,不愛吃肉、不能聞腥味的,這可能有乳糖不耐癥,身體不耐受,需要補(bǔ)充纖維,多吃芹菜南瓜西紅柿等果蔬,有助于改善這種情況,另外也可以吃豆制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)的攝入。秋冬季節(jié)多吃些溫補(bǔ)的湯類,如蓮藕排骨湯、山藥烏雞湯等,來補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)元素。很多瘦子,腸胃消化吸收能力差。需要禁食一些食物,如辣椒,辛辣食物會(huì)對(duì)腸胃刺激外,還會(huì)擾亂食道,實(shí)在忍受不了可以用稍微溫和的青椒代替。少吃油炸食品,食品油炸后更難消化,還會(huì)生成很多有害物質(zhì)。禁食的這些食物對(duì)腸胃虛弱的人百害而無一益。這就需要瘦人去吃一些易于消化吸收的食物。我們可以買個(gè)破壁機(jī),把不太好吸收但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物研磨打碎,這樣利于吸收也不至于營(yíng)養(yǎng)的流失。每天要吃好三餐,尤其是對(duì)早餐不要草草應(yīng)付,睡覺前喝上一杯牛奶,增加營(yíng)養(yǎng)還便于安眠。早、中、晚三餐黃金科學(xué)配比,給自已建立一個(gè)種類豐富的營(yíng)養(yǎng)食譜,每天按時(shí)按量就餐。每個(gè)星期都稱一次體重,記錄下數(shù)據(jù),每個(gè)月末,總結(jié)一次,分析是那一方面出了問題,對(duì)細(xì)枝末結(jié)進(jìn)行處理,保證自身的營(yíng)養(yǎng)輸送管道通暢,以求達(dá)到增重的目的。3.4.2:針對(duì)BMI指數(shù)偏高者提出方案:肥胖的人大多是飲食無度,造成能量過剩,堆積在體內(nèi)形成厚厚的脂肪。肥胖者不能吃太多甜食??刂屏闶常ㄓ驼ㄍ炼蛊?、薯?xiàng)l、以及各類袋裝膨化食品)、高糖食品(點(diǎn)心、蛋糕、沙琪瑪之類的食物)、辛辣食物、燒烤類食物、軟飲料(可樂、果汁含量小于10%的果味飲料)、的攝入量??蓸?、咖啡等高熱量食品堆積脂肪的作用一點(diǎn)不比脂肪含量高的食物差。這些食品每周應(yīng)嚴(yán)格控制在一次以內(nèi)。并用些健康且味道不錯(cuò)的植物性食品來替代這些。肥胖的人一般都伴有三高病,飲食上更要注意。高能量、高脂肪、高含糖量的食物攝入需謹(jǐn)慎。另外三餐量的控制要得當(dāng),不能每次吃撐才覺得吃飽了吃好了??梢圆扇∩偈扯嗖偷姆绞?,來增強(qiáng)飽腹感。吃得好還不會(huì)挨餓。主食的種類上要豐富,陜西人愛吃面食,油潑面,棍棍面,驢蹄子面,最大的缺點(diǎn)就是油厚蔬菜少,不能保證維生素、微量元素的充足,對(duì)機(jī)體造成一定的影響。調(diào)查對(duì)象中超七成以上的人愛吃面食,有很多頓頓都吃面。這樣易造成發(fā)胖,還有營(yíng)養(yǎng)來源單一引發(fā)多種病癥。米、面、多種粗糧搭配才是不二法門,且味道上更獨(dú)特更好吃。從攝入量的遞減,到營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的提升,再輔助一定強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)健身,一個(gè)肥胖的人將會(huì)慢慢瘦下來,脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉纖維,蛻變成為一個(gè)體魄健壯的男子。合理自已的作息時(shí)間,早睡早起,中午在休息半個(gè)小時(shí)或者一個(gè)小時(shí),都有利于降低肥胖,促進(jìn)身體健康。3.5建議:校方:1學(xué)校社團(tuán)部應(yīng)該成立一個(gè)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)身方面的社團(tuán),定期組織到各個(gè)年級(jí)的宣講,傳播健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí),并舉辦烹飪文化節(jié),讓學(xué)生參與進(jìn)來,這樣會(huì)對(duì)其留下深刻的影響。2.學(xué)校定期聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師在學(xué)校多媒體演播大廳開展講座,組織各二級(jí)學(xué)院學(xué)生前來學(xué)習(xí)。3.校方應(yīng)協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)校西門外隨意擺設(shè)的攤位進(jìn)行整治,杜絕不衛(wèi)生不健康的食物在校園周圍肆意泛濫。4.伙食管理委員會(huì)發(fā)揮其職能加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)管,避免飯菜中夾雜頭發(fā)絲、蟲子等附加物。5、校方制定出一套富有特色營(yíng)養(yǎng)搭配食譜,在三個(gè)餐廳進(jìn)行推廣。告別三個(gè)餐廳菜色的單調(diào)、無味學(xué)生:1學(xué)習(xí)科學(xué)健康的飲食觀念,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,在生活

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