第六章工業(yè)微生物育種

第六章工業(yè)微生物育種第1頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一誘變育種是指利用物理或化學(xué)誘變劑處理均勻分散的微生物細(xì)胞群，在促進(jìn)其突變頻率顯著提高的基礎(chǔ)上，從中挑選少數(shù)符合目的的突變株，以供科學(xué)實驗或生產(chǎn)實踐使用。

第2頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

效價：指有效成分的濃度。1ug/ul稱為1單位1945時間1943194319431947195519711977目前發(fā)酵單位(u/ml)100250500～850～850～8000～2萬～5萬5～10萬

從青霉素產(chǎn)量看誘變育種第3頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一誘變育種目的提高有效產(chǎn)物的產(chǎn)量改變菌種特性，提高產(chǎn)品質(zhì)量簡化工藝條件開發(fā)新品種第4頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一誘變育種的過程

選擇合適的出發(fā)菌株制備待處理的菌懸液誘變處理篩選保藏和擴(kuò)大試驗第5頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

一、誘變育種的實驗準(zhǔn)備（一）誘變前對出發(fā)菌株的了解1、區(qū)分不同菌落類型2、出現(xiàn)不同菌落類型原因出發(fā)菌株第6頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（二）全面了解菌種特性和生產(chǎn)性能的關(guān)系（三）了解影響菌種生長發(fā)育的主要因素1、培養(yǎng)基2、斜面培養(yǎng)基的制備技術(shù)3、接種量4、溫度5、濕度6、藥品和原材料質(zhì)量第7頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（四）了解菌種有效產(chǎn)物中的各種組分在代謝合成過程中與培養(yǎng)條件的關(guān)系（五）建立一個準(zhǔn)確、簡便、快速檢測產(chǎn)物的方法（六）研究最佳的菌種保藏培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件第8頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一二、誘變育種的步驟及方法

（一）選擇合適的出發(fā)菌株1、對一般菌株的要求野生菌株對誘變劑敏感最好選用來自生產(chǎn)中的自發(fā)突變菌株。具有有利性狀（如高產(chǎn)、生長速度快、營養(yǎng)要求粗放、標(biāo)記明顯等）；可選用已發(fā)生過其他突變的菌株。第9頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

2、選擇具有一定生產(chǎn)能力或某種特性的菌株作為出發(fā)菌株3、選擇純種做出發(fā)菌株4、選擇出發(fā)菌株應(yīng)考慮其穩(wěn)定性5、連續(xù)誘變育種過程中如何選擇出發(fā)菌株6、采用多出發(fā)菌株7、了解菌種代謝特點第10頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

（三）制備待處理的菌懸液

1、選用單細(xì)胞或單孢子懸液（均勻、分散）目的：①使每個細(xì)胞能均勻接觸誘變劑；②減少表型延遲現(xiàn)象（誘變后性狀的分離及退化現(xiàn)象）同步培養(yǎng)（生理狀態(tài)一致）菌齡：對誘變劑最敏感時期

營養(yǎng)細(xì)胞：對數(shù)期

孢子或芽孢：萌發(fā)前期第11頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一菌懸液的制備方法物理誘變：生理鹽水配制化學(xué)誘變：緩沖液配制菌懸液的濃度酵母菌，霉菌的孢子：106個/mL

細(xì)菌，放線菌孢子：108個/mL不產(chǎn)孢子真菌：采用幼齡菌絲，三種方法制。制備原生質(zhì)體作為誘變材料。第12頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一誘變劑的選擇（高效，簡便）

物理誘變劑：頻度低、大損傷，難修復(fù)，且操作簡便；化學(xué)誘變劑：頻度高，點突變，易回復(fù)突變，操作麻煩。

(NTG——超誘變劑）UV是最常用的一種誘變劑（四）誘變劑的選擇及處理方法2、根據(jù)菌種特性和遺傳穩(wěn)定性來選擇誘變劑3、參考出發(fā)菌株原有的誘變譜系來選擇誘變劑第13頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一常以殺菌率來表示相對劑量（劑量-存活率曲線）

最適劑量：既能擴(kuò)大變異幅度，又能使變異向正突變范圍移動的劑量。(P103)突變率隨劑量的增加而提高，達(dá)一定程度后，再提高劑量,反而會使突變率下降。正變較多出現(xiàn)在偏低劑量中，而負(fù)變較多出現(xiàn)在偏高劑量中。常采用相對殺菌率為70-75%。4.劑量的選擇第14頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（五）誘變處理方法單因素處理或多因素的復(fù)合處理：①同一誘變劑的重復(fù)使用；②兩種或多種誘變劑的先后使用；③兩種或多種誘變劑的同時使用；④紫外線光復(fù)活交替處理⑤誘變劑處理時間與誘變效應(yīng)的關(guān)系第15頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（六）影響突變率的因素1、菌種遺傳特性不同2、菌體細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)不同3、環(huán)境條件的影響1）誘變前預(yù)培養(yǎng)2）溫度、pH、氧氣等外界條件對誘變效應(yīng)的影響3）菌落密度效應(yīng)第16頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一表型延遲（phenotypiclag）：表型的改變落后于基因型改變的現(xiàn)象.

分離性延遲：

突變的基因經(jīng)DNA復(fù)制和細(xì)胞分裂后變成純合狀態(tài)，表型才能表現(xiàn)出來。

生理性延遲：

由雜合狀態(tài)變?yōu)榧兒蠣顟B(tài)，突變表型仍不能表現(xiàn)出來。分離性延遲的原因:

對數(shù)生長期中，單核細(xì)胞常出現(xiàn)雙核現(xiàn)象，多核細(xì)胞的核也成倍增加，誘變對數(shù)期的細(xì)胞時，突變通常發(fā)生在一個核上，故其變異或非變異的細(xì)胞必須經(jīng)過一代或幾代繁殖才能分離，這種純種變異細(xì)胞出現(xiàn)的推遲現(xiàn)象稱為分離延遲現(xiàn)象。生理性延遲的原因:

當(dāng)變異細(xì)胞由雜合狀態(tài)變?yōu)榧兒蠣顟B(tài)時,由于雜合期所合成的非變異的蛋白或酶仍然發(fā)揮作用,必須經(jīng)過細(xì)胞多代分離后,才能將這些非變異的酶稀釋掉,最終達(dá)到變異后應(yīng)該表現(xiàn)的形態(tài),如營養(yǎng)缺陷型突變株的篩選過程。（四）中間培養(yǎng)（CM，培養(yǎng)過夜）目的：克服表型延遲第17頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

初篩復(fù)篩1.初篩（以量為主）（1）利用形態(tài)變異：需預(yù)先測定形態(tài)與產(chǎn)量的相關(guān)性（2）根據(jù)平板顏色反應(yīng)直接挑選透明圈法（蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶）；抑菌圈法（抗生素）；變色圈法（檸檬酸）、顯色圈（氨基酸）；沉淀圈法（外毒素透明圈直徑（H）/菌落直徑（C）：產(chǎn)量高低（初篩指標(biāo)）方法需簡便、快速2步（五）突變株的篩選第18頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（3）濃度梯度法（4）影印平板法（5）瓊脂塊大通量篩選方法第19頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一2.復(fù)篩（以質(zhì)為主，定量測定）（1）搖瓶培養(yǎng)，直接檢測所需產(chǎn)物（2）產(chǎn)物活性檢查瓊脂平板活性圈法紙片法瓊脂薄層紙片法（3）復(fù)篩數(shù)據(jù)的調(diào)整菌落、菌體形態(tài)觀察進(jìn)一步篩選突變株；培養(yǎng)基和條件的調(diào)整；菌株純度及遺傳特性進(jìn)行研究第20頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一二、誘變育種的基本原則

選擇簡便有效的誘變劑；挑選優(yōu)良的出發(fā)菌株；處理單細(xì)胞或單孢子懸液；選用最適的誘變劑量；充分利用復(fù)合處理的協(xié)同效應(yīng)；利用和創(chuàng)造形態(tài)、生理與產(chǎn)量間的相關(guān)指標(biāo)；設(shè)計高效篩選方案；創(chuàng)造新型篩選方法。第21頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一1.抗性突變株的篩選(1)抗終代謝物結(jié)構(gòu)類似物突變株的篩選用途：篩選相應(yīng)代謝物的高產(chǎn)菌株三、幾種重要突變株的篩選方法結(jié)構(gòu)類似物（又稱代謝拮抗物）是指那些在結(jié)構(gòu)上和代謝終產(chǎn)物（氨基酸、嘌呤、維生素等）相似的物質(zhì)。如：異煙肼（“雷米封”）是吡哆醇的結(jié)構(gòu)類似物，利用含異煙肼梯度平板篩選異煙肼抗性突變株，可達(dá)到定向培育吡哆醇高產(chǎn)突變株的目的。第22頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

（2）抗藥性突變株用途：篩選相應(yīng)藥物(抗生素)的高產(chǎn)菌株或遺傳標(biāo)記制作

篩選的方法:

a.高于臨界濃度的平板進(jìn)行分離；

b.梯度平板法

敏感菌苔

抗性菌落加入含異煙肼的上層

加入不含異煙肼的底層

第23頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（1）幾個概念：基本培養(yǎng)基（MM）[-]：某野生型能生長的最低成分的組合培養(yǎng)基。完全培養(yǎng)基（CM）[+]：各種營養(yǎng)缺陷型能生長的天然或半組合培養(yǎng)基補(bǔ)充培養(yǎng)基（SM）[A]:[-]+A，[B]:[-]+B相應(yīng)營養(yǎng)缺陷型能生長的組合或半組合培養(yǎng)基

2.營養(yǎng)缺陷型突變株的篩選第24頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一三種遺傳型：野生型（wildtype）從自然界分離到的、發(fā)生營養(yǎng)缺陷型突變前的原始菌株。[A+B+],可在[-]生長。營養(yǎng)缺陷型（auxotroph）野生型菌株經(jīng)誘變劑處理后，由于發(fā)生了喪失某種酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長的突變菌株（主要指合成維生素、氨基酸及嘌呤、嘧啶的能力）。

[A+B-]：能在[+]、[B]生長

[A-B+]：能在[+]、[A]生長

[A-B-]：能在[+]生長原養(yǎng)型（prototroph）營養(yǎng)缺陷型經(jīng)回復(fù)突變或重組，回到原來野生型的營養(yǎng)要求[A+B+],可在[-]生長第25頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（2）篩選步驟（5步）誘變處理中間培養(yǎng)淘汰野生型檢出缺陷型鑒定缺陷型第26頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一①中間培養(yǎng)CM或SM培養(yǎng)基，培養(yǎng)過夜?？朔硇脱舆t。②淘汰野生型即濃縮缺陷型，以提高檢出率

饑餓培養(yǎng)（無N）MM6~12h2N培養(yǎng)(2N)MM1~2h

加抗生素(或菌絲過濾)，培養(yǎng)過夜

抗生素法（G+細(xì)菌：青霉素；酵母菌和霉菌：制霉菌素）

菌絲過濾法（絲狀真菌、放線菌）方法第27頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一③營養(yǎng)缺陷型的檢出方法逐個檢出法夾層培養(yǎng)法限量補(bǔ)充培養(yǎng)法影印平板法第28頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一④營養(yǎng)缺陷型的鑒定分兩步：a.三大類營養(yǎng)要求（氨基酸、維生素、核苷酸）的鑒定b.具體到某一種營養(yǎng)要求的鑒定(哪一種氨基酸,哪一種維生素,或哪一種堿基)具體操作:一般采用“濾紙片法”生長譜法：快速，直觀第29頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

a.不含維生素的酪素水解液或氨基酸混合液

b.維生素混合液

c.0.1%堿水解酵母核酸液a

b

c三大類營養(yǎng)要求的鑒定第30頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一以氨基酸缺陷為例進(jìn)行說明將21種氨基酸按右表分為6組特點：每2組只有一種共同物質(zhì)單一營養(yǎng)物質(zhì)要求的鑒定：組別化合物代號1178910112271213141533812161718449131619205510141719216611151820211

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6第31頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一（3）營養(yǎng)缺陷型的用途生產(chǎn)菌

(氨基酸、核苷酸、維生素等高產(chǎn)菌需求)；研究代謝途徑和雜交、轉(zhuǎn)化等遺傳規(guī)律的遺傳標(biāo)記。第32頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一

1.從生產(chǎn)中選育

2.定向培育優(yōu)良品種

一般指用特定因素長期處理微生物群體，同時不斷地對它們進(jìn)行移種傳代，以達(dá)到積累并選擇相應(yīng)的自發(fā)突變株的目的。例：卡介苗（牛型結(jié)核分枝桿菌的減毒活菌苗）三、自發(fā)突變與育種第33頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一思考題1、

誘變劑主要有哪三類？2、簡述紫外線照射誘變育種的原理、方法和基本步驟。3、化學(xué)誘變劑主要有哪些種類？4、烷化劑的作用機(jī)制是什么？5、簡述亞硝基胍誘變育種的原理、過程和安全注意事項。6、生物誘變劑按照誘變方式主要分為哪三類?為什么在篩選突變株時,不能直接用代謝產(chǎn)物,而必須用其結(jié)構(gòu)類似物?第34頁，共43頁，2023年，2月20日，星期一一、電離輻射致DNA的損傷

電離輻射損傷DNA途徑:直接作用指射線直接作用于DNA分子，通過電離和激發(fā)使DNA受到損傷。間接作用