2023年小學(xué)食品安全工作總結(jié)

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2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)

能不能在食品平安上給老百姓一個(gè)愜意的交代，是對(duì)執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。食品平安，是“管”出來(lái)的。下面是為大家收拾的關(guān)于2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)，假如喜愛(ài)?可以共享給身邊的伴侶喔!

2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)

為了有效控制小學(xué)食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保我校師生身體健康和生命平安，維護(hù)正常教同學(xué)活秩序，進(jìn)一步提升師生的食品衛(wèi)生平安意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“同學(xué)健康平安第一”的思想，提升同學(xué)自我庇護(hù)意識(shí)和能力。我校于本月開(kāi)展了小學(xué)食品衛(wèi)生平安宣揚(yáng)教導(dǎo)活動(dòng)。總結(jié)如下。

1、組織師生仔細(xì)學(xué)習(xí)了《食品平安法》中有關(guān)資料，使師生深化了解食品平安法的新亮點(diǎn)，重點(diǎn)在食品平安監(jiān)管規(guī)矩及基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)上下功夫，實(shí)行多種形式向師生宣揚(yáng)食品平安法立法目的、法律精神，舉行了食品平安科普學(xué)問(wèn)教導(dǎo)，增加人民群眾的食品平安意識(shí)和自我庇護(hù)能力。

2、利用櫥窗、專(zhuān)題黑板報(bào)等宣揚(yáng)陣地，對(duì)全校師生舉行了一次小學(xué)食品平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)教導(dǎo)。各班負(fù)責(zé)組織“食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)”學(xué)習(xí)。

3、發(fā)動(dòng)同學(xué)自我教導(dǎo)，提升熟悉，參加監(jiān)督，消退隱患。組織同學(xué)對(duì)食堂工作和食品衛(wèi)生相關(guān)問(wèn)題舉行監(jiān)督，并可向教師反映狀況。

4、開(kāi)展主題班會(huì)，了解食品平安的學(xué)問(wèn)。

全校師生要充分熟悉食品平安對(duì)小學(xué)工作的重要性，

東牛林學(xué)校

2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)

為期一周的.食品衛(wèi)生平安專(zhuān)題教導(dǎo)活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校仔細(xì)貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，在全校開(kāi)展食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)。

一、健全組織，完美制度，明確責(zé)任。

按照上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由薛銀廣校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由大隊(duì)部輔導(dǎo)員、各班班主任。大隊(duì)部輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)小學(xué)平常衛(wèi)生狀況檢查；班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)健康教導(dǎo)、宣揚(yáng)、衛(wèi)生情況的監(jiān)督和上報(bào)工作。。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生平安工作行之有效地舉行，使小學(xué)食品平安工作整體水平再上新臺(tái)階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升熟悉。

為了使每個(gè)成員增加自己的責(zé)任感、使命感，小學(xué)召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》等法律規(guī)矩，讓他們真正樹(shù)立“平安第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明了“平安責(zé)任重于泰山”的道理。教導(dǎo)炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講平安，到處講平安，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任通過(guò)晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，常常不斷地教導(dǎo)同學(xué)注重平安，要求他們不要任意到校外小攤點(diǎn)買(mǎi)不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病時(shí)節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣揚(yáng)教導(dǎo)工作。

三、樂(lè)觀落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專(zhuān)題教導(dǎo)活動(dòng)。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)講座。

2、各班上了一節(jié)以食品平安為主要內(nèi)容的《健康教導(dǎo)》課，讓同學(xué)進(jìn)一步把握食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)；

3、召開(kāi)食品平安主題班會(huì)，以“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品平安”為主題，實(shí)行老師講解、案例分析、伙伴教導(dǎo)的形式，溝通、共享食品平安的閱歷；

4、辦了一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與健康》宣揚(yáng)欄，利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)等多種形式向廣闊同學(xué)介紹有關(guān)食品平安的學(xué)問(wèn)；

5、掛了一幅“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品平安”宣揚(yáng)標(biāo)語(yǔ)。

四、存在的問(wèn)題及今后措施

小學(xué)食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。

加強(qiáng)小學(xué)食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)教導(dǎo)工作，提升同學(xué)的自我庇護(hù)意識(shí)和能力。要求各班在活動(dòng)月結(jié)束后仍然要通過(guò)健康教導(dǎo)活動(dòng)、校內(nèi)板報(bào)、廣播等多種宣揚(yáng)形式，對(duì)同學(xué)舉行食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)，樹(shù)立食品衛(wèi)生平安意識(shí)，促進(jìn)自我庇護(hù)意識(shí)和技能。

控制同學(xué)亂買(mǎi)小攤點(diǎn)的食品和飲用品。

總之，我校將在今后的教導(dǎo)教學(xué)工作中，持之以恒地抓好小學(xué)食品衛(wèi)生平安，確保校內(nèi)一方安全。

2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)

我校一貫重視食堂食品平安工作，在工作中不斷完美相關(guān)管理制度，采取責(zé)任分工、責(zé)任到人的管理模式。為進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)食品衛(wèi)生平安工作，預(yù)防群體中毒，保障師生員工身心健康平安，維護(hù)正常秩序，我校開(kāi)展了為期一天的食品平安自查自糾活動(dòng)，全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生平安，消退平安隱患，整改存在問(wèn)題，我校食品衛(wèi)生平安自查狀況匯報(bào)如下：

一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

1、小學(xué)食堂有衛(wèi)生許可證。

2、加工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)天天消毒、清潔，保持清潔。

3、員工已經(jīng)申請(qǐng)了健康證書(shū)，可以帶著證書(shū)和衣服工作。

4、在購(gòu)買(mǎi)食品和原材料時(shí)，我們已獲得證書(shū)和門(mén)票。

5、儲(chǔ)存食品的標(biāo)識(shí)完整，不超過(guò)保質(zhì)期，注重防潮防霉。

6、采取主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制度。

二、問(wèn)題

1、食堂沒(méi)有紗窗和紗門(mén)。

2、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位。

三、整改措施：

1、完美組織，細(xì)化分工，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)舉行有針對(duì)性的整改。今后，我們將把傳染病防控和同學(xué)飲食平安作為小學(xué)工作的“重中之重”，牢固樹(shù)立“平安第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，成立以負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團(tuán)隊(duì)，層層細(xì)化分工，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書(shū)，明確問(wèn)題責(zé)任人的責(zé)任追究制度。制定承包商、小學(xué)管理者、老師和家長(zhǎng)三人小組監(jiān)督制度，加強(qiáng)過(guò)程管理，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改，努力將食品平安事故降至零。

2、努力實(shí)現(xiàn)食品平安管理制度化、規(guī)范化。在全校開(kāi)展食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，利用板報(bào)、小學(xué)廣播、小學(xué)網(wǎng)絡(luò)、窗口等形式舉行食品平安宣揚(yáng)，努力形成人人講平安、人人監(jiān)督平安的小學(xué)氛圍，嚴(yán)格執(zhí)行小學(xué)制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度。員工必需持有健康證實(shí)。食堂嚴(yán)格要求定點(diǎn)選購(gòu)，持證上崗，并舉行記下。使用的食品原料、調(diào)味品和食品添加劑在入庫(kù)前應(yīng)由食堂承包商和小學(xué)后勤管理人員舉行檢查。凡不新奇、過(guò)期、發(fā)霉的，一律禁止入庫(kù)使用。每餐應(yīng)留樣檢查，并做好具體記錄。全部不能賣(mài)完的剩菜必需作為垃圾清理掉，決不能留到下一餐。預(yù)防“三無(wú)產(chǎn)品”從進(jìn)入食堂到流向同學(xué)。如有變質(zhì)、過(guò)期，必需準(zhǔn)時(shí)銷(xiāo)毀并做好記錄。

加強(qiáng)小學(xué)食堂員工管理，做好健康學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。食堂員工必需定期學(xué)習(xí)平安和健康學(xué)問(wèn)，以標(biāo)準(zhǔn)化的方式操作，并遵守健康管理體系。食堂經(jīng)營(yíng)者必需把握食品衛(wèi)生和平安的基本要求，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)穿戴整潔的工作服和工作帽，勤洗手、剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。樂(lè)觀協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)小學(xué)食堂衛(wèi)生舉行檢查，謙虛聽(tīng)取專(zhuān)家珍貴看法，準(zhǔn)時(shí)整改，消退平安隱患。

3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備。

將來(lái)，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)同學(xué)食堂的投資，改善食堂環(huán)境，改善同學(xué)食堂硬件條件。倉(cāng)庫(kù)、粗加工間、操作間應(yīng)隔離，加工間生熟食品應(yīng)分開(kāi)，肉類(lèi)和蔬菜食品應(yīng)分開(kāi)，生熟食品加工容器和工具應(yīng)分開(kāi)，食品應(yīng)分類(lèi)存放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)堆放食品的隔墻應(yīng)遠(yuǎn)離地面。

2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)

接上級(jí)文件后，我校食堂食品平安工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對(duì)小學(xué)食堂舉行專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

一、自查內(nèi)容：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓(xùn)證；衛(wèi)生規(guī)則制度及管理人員；工作人員個(gè)人衛(wèi)生狀況；食品的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求；食品儲(chǔ)存庫(kù)要求；食堂內(nèi)外環(huán)境；食品加工場(chǎng)所要求；食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

二、自查過(guò)程：

在自查中，我們本著對(duì)全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，仔細(xì)地對(duì)食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過(guò)程等方面舉行嚴(yán)格檢查。

1、我校已于20__年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。

2、小學(xué)制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完美，由副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂平安，小學(xué)每月一次對(duì)食堂舉行定期平安檢查。

3、小學(xué)食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參與了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。

4、小學(xué)的原材料選購(gòu)實(shí)行了定點(diǎn)選購(gòu)，有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均舉行了足量的食品留樣。

6、小學(xué)餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、小學(xué)不使用食品添加劑。

8、小學(xué)建有餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，收購(gòu)人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門(mén)衛(wèi)室處照實(shí)記下時(shí)光及數(shù)量。

三、存在的問(wèn)題：

1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。

2、貯存室門(mén)未準(zhǔn)時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。

3、加工間紗門(mén)損壞。

4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。

5、去年購(gòu)置的滅蠅燈已損壞。

針對(duì)上述檢查中存在的問(wèn)題，小學(xué)責(zé)令總務(wù)處必需立刻加強(qiáng)管理和修理，更好的為小學(xué)教導(dǎo)教學(xué)服務(wù)。

2023年學(xué)校食品平安工作總結(jié)

按照市教導(dǎo)局《關(guān)于開(kāi)展小學(xué)食堂食品平安整治嚴(yán)防食物中毒大事發(fā)生的緊張通知》丹教辦〔20__〕127號(hào)的文件精神，為切實(shí)做好我鎮(zhèn)小學(xué)食堂食品衛(wèi)生平安工作，中心小學(xué)做了周密支配部署，對(duì)全鎮(zhèn)各校食堂舉行了徹底的檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)舉行了整改，并進(jìn)一步完美了食堂衛(wèi)生平安制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生平安自查狀況匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任

為了加強(qiáng)對(duì)同學(xué)集體用餐、食品衛(wèi)生的平安工作的管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提升管理水平、明確管理責(zé)任。中心小學(xué)成立食堂食品衛(wèi)生平安檢查小組：組長(zhǎng)：董天平，副組長(zhǎng)：陳永義，成員：呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富

二、檢查狀況

小學(xué)于20__年11月1日召開(kāi)了校長(zhǎng)參與的食堂衛(wèi)生平安工作專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)此次食堂衛(wèi)生平安自查工作舉行了詳細(xì)的支配，并成立了小學(xué)食堂衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人。11月1日3日由中心小學(xué)校長(zhǎng)牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員樂(lè)觀參加協(xié)作，對(duì)各校食堂、小賣(mài)部等舉行全面的檢查，尤其對(duì)食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理情況、食堂用電平安舉行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，準(zhǔn)時(shí)舉行整改，制定詳實(shí)的整改改措施，進(jìn)一步完美各種規(guī)則制度，對(duì)存在問(wèn)題能解決的準(zhǔn)時(shí)解決，臨時(shí)有困難的準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，并實(shí)行有效措施杜絕隱患。中心小學(xué)又于11月7日組織相關(guān)人員對(duì)整改狀況舉行了復(fù)查。自查工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任，提升熟悉，進(jìn)一步增加了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識(shí)和責(zé)隨意識(shí)。

三、實(shí)行措施

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各小學(xué)投入資金，購(gòu)買(mǎi)了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完美了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周?chē)h(huán)境干凈柔美。

2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織，開(kāi)學(xué)初，中心小學(xué)就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心小學(xué)工作人員為專(zhuān)職管理員，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對(duì)食堂舉行衛(wèi)生檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)催促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完美了食堂管理制度，各校制定了《小學(xué)食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完美了《小學(xué)食堂考核管理方法》，對(duì)食堂的全面工作舉行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、選購(gòu)、保管、加工、出售等全部管理環(huán)節(jié)舉行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品選購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工的管理。各校食品選購(gòu)嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求舉行選購(gòu)，全部統(tǒng)一選購(gòu)的食品(包括大米、面粉、肉類(lèi)、食油、種類(lèi)調(diào)味、柴油等)都舉行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定舉行索證。各校選購(gòu)的蔬菜、家禽類(lèi)，我們執(zhí)行簽訂合同，定點(diǎn)供給的方法，與集市固定攤點(diǎn)、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書(shū)》，確保食品衛(wèi)生平安，價(jià)格優(yōu)待。食品儲(chǔ)藏嚴(yán)格根據(jù)分類(lèi)、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開(kāi)，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強(qiáng)食堂證照管理。各校全部食堂工作人員每年都舉行體格檢查，每年都舉行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)，并做到人人辦理兩證。

5、生產(chǎn)場(chǎng)所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間自立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生，措施完美。

6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的平安檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類(lèi)炊事機(jī)械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座、各類(lèi)庫(kù)房的平安情況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心小學(xué)每月對(duì)食堂平安狀況舉行一次徹底的排查，結(jié)合平常檢查對(duì)食堂平安舉行抽查，對(duì)浮現(xiàn)的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)催促整改，保證了全鎮(zhèn)老師、同學(xué)的飲食平安。

四、存在的問(wèn)題

1、個(gè)別小學(xué)食堂管理制度落實(shí)不到位。購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄填寫(xiě)不完整，供貨企業(yè)資料更新不準(zhǔn)時(shí)。

2、食堂的炊事人員整體素養(yǎng)有待提升，責(zé)隨意識(shí)和食品平安意識(shí)有待增加。

五、整改措施

建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完美更