特色冷飲店開(kāi)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

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特色冷飲店開(kāi)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

目錄

第一部分店鋪介紹其次部分市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析第三部分產(chǎn)品及服務(wù)第四部分第五部分第六部分第七部分第八部分第九部分

新冷飲店如何選址新冷飲店的營(yíng)銷氣氛營(yíng)銷方案店面的外觀特征

冷飲店開(kāi)店方案的獨(dú)創(chuàng)之處資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

特色冷飲店開(kāi)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

背景分析：

現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時(shí)候快人一步，比別人多想一點(diǎn)，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好合理的計(jì)劃，永遠(yuǎn)都不賺多。據(jù)我們團(tuán)隊(duì)對(duì)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)新校區(qū)大學(xué)城周邊學(xué)生的調(diào)查顯示，目前龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒(méi)有出現(xiàn)類似冰欺凌的冷飲店，學(xué)生對(duì)冰欺凌還是情有獨(dú)鐘的，冰欺凌可以喚起學(xué)生對(duì)小學(xué)時(shí)代的空想和悵惘，發(fā)展空間很大。什么是特色專業(yè)冷飲店呢？

冷飲店是經(jīng)營(yíng)涼快飲料飲品及食品的場(chǎng)所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營(yíng)范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點(diǎn)：1、必需要有食品或飲料供應(yīng)2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。

3、有固定場(chǎng)所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)特定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與利潤(rùn)。項(xiàng)目概述：

創(chuàng)辦可可冰欺凌冷飲店，將有利于溫州大學(xué)城的學(xué)生和居民豐富其對(duì)冷飲的口味。我們可可冰欺凌冷飲店的原材料取材于各個(gè)有很高信譽(yù)和威望的食品公司，產(chǎn)品絕對(duì)與眾不同，口味絕佳。

一、店鋪介紹

1、店鋪經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)

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質(zhì)與絕佳，滿足人們追求特性、口味、新鮮的欲望。靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營(yíng)之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會(huì)贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤(rùn)的同時(shí)，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的寧?kù)o氣瘋。實(shí)現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)！2、店鋪簡(jiǎn)介

（1）店鋪名稱：可可冷飲吧

（2）業(yè)務(wù)范圍：主營(yíng)：冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品3、店鋪管理

（1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必需不斷完善、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程完全進(jìn)行再思考和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績(jī)衡量標(biāo)準(zhǔn)（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級(jí)管理體制，實(shí)現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。

（2）管理隊(duì)伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財(cái)務(wù)主管。

（3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開(kāi)日常會(huì)議，各部門主管參與，共同探討相關(guān)事務(wù)。涉及店鋪經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問(wèn)題，總經(jīng)理?yè)碛凶罡邲Q策權(quán)。公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時(shí)，也重視分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)

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自主地處理可能出現(xiàn)的緊急狀況。4、團(tuán)隊(duì)概述

我們店的六位創(chuàng)立者都是在校的大學(xué)生，目前均就讀于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與管理科學(xué)學(xué)院管理科學(xué)專業(yè)。扎實(shí)的管理理論功底和深厚的友情使我們共同設(shè)計(jì)出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。以下便是公司四位成員簡(jiǎn)介：楊某某職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：見(jiàn)聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，在我們中具有一定權(quán)威性，值得信賴。愛(ài)好專研店面設(shè)計(jì)，管理能力較高，責(zé)任心強(qiáng)。富于創(chuàng)新意識(shí)，樂(lè)于接受他人看法，不斷調(diào)整自我，完善自我。

張某某、薛某某職務(wù)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)（副總監(jiān)）

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，人際交往廣泛，社會(huì)人脈發(fā)達(dá)。表達(dá)能力，溝通能力較強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，平易近人。擅長(zhǎng)關(guān)注各方信息，樂(lè)于接受新事物，適應(yīng)性強(qiáng)。劉某某職務(wù)：財(cái)務(wù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實(shí)認(rèn)真，工作一絲不茍，防備提防。親和力強(qiáng)，擅長(zhǎng)斂財(cái)，與同事關(guān)系融洽，溝通能力較強(qiáng)。接受別人看法，向他人學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短是其最大特征。富于團(tuán)隊(duì)合作精神。趙某某、張某某職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù)

業(yè)務(wù)素質(zhì)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系

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密切，對(duì)冰欺凌等了解甚多。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人謙遜提防，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴(yán)格。二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析1、市場(chǎng)介紹

當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越猛烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來(lái)越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢(shì)開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色，而本開(kāi)店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店，這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。并且大學(xué)生的生活一般比較的自由，有好多空余時(shí)間，好多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個(gè)夏天即將到來(lái)的時(shí)候選擇開(kāi)這樣一家店面是很好的idea。當(dāng)然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點(diǎn)類；冬天則賣咖啡，點(diǎn)心類的。好多情侶學(xué)生都喜歡幽美的環(huán)境，喜歡逛街的人也比較喜歡吃零食，在夏天的時(shí)候選擇冰點(diǎn)類的則會(huì)好多。假使冰點(diǎn)做的好看，就會(huì)吸引更多愛(ài)美人的目光

2、市場(chǎng)機(jī)遇及環(huán)境

經(jīng)過(guò)我們組員的初步調(diào)查了解，得知現(xiàn)在龍子湖新區(qū)大學(xué)城還沒(méi)有買冰欺凌的店鋪。開(kāi)這樣的冰淇凌冷飲店鋪有很大的利潤(rùn)的空間，

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密切，對(duì)冰欺凌等了解甚多。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人謙遜提防，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴(yán)格。二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析1、市場(chǎng)介紹

當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越猛烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來(lái)越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢(shì)開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色，而本開(kāi)店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店，這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。并且大學(xué)生的生活一般比較的自由，有好多空余時(shí)間，好多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。然而在這個(gè)夏天即將到來(lái)的時(shí)候選擇開(kāi)這樣一家店面是很好的idea。當(dāng)然本店不可能只買冰食，夏天主賣冰點(diǎn)類；冬天則賣咖啡，點(diǎn)心類的。好多情侶學(xué)