開個豆腐坊生意怎么樣-開一家純手工豆腐作坊生意怎么樣2023年

2/2開個豆腐坊生意怎么樣_開一家純手工豆腐作坊生意怎么樣【.--百科大全】

豆腐小作坊進(jìn)入"正規(guī)軍'每天生意特別火爆。大家創(chuàng)業(yè)網(wǎng)今日為大家細(xì)心預(yù)備了開一家純手工豆腐作坊生意怎么樣，盼望對大家有所關(guān)心!開一家純手工豆腐作坊生意怎么樣

17日凌晨4時許，胡龍江拉著2000多斤豆腐駛進(jìn)了撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場，自從他的小作坊進(jìn)駐城陽豆制品集中加工園區(qū)之后，他的豆腐也更受歡迎了，2000多斤的豆腐一個小時就被搶購一空。"最重要的是一些新客戶也慕名而來，現(xiàn)在熟人伴侶遇到我都喊我豆腐哥，感覺自己成了明星了，感覺跟以前就是不一樣'記者了解到，園區(qū)的十家試生產(chǎn)業(yè)戶間續(xù)步入正軌，利潤也開頭增長。投資人刁東風(fēng)雖然目前還在賠錢，但他堅信將來肯定會盈利。

銷售

一口氣賣光2000斤豆腐

9月17日凌晨，胡龍江早早就起了床，他和兩名工人將2000多斤豆腐裝上車后就往撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場走。4時30分許，胡龍江的車一趕到批發(fā)市場5號出口，早早守候在此的客戶就馬上迎上前去。

"給我稱100斤。'一位等不及的客戶連忙上前，要求還停留在車旁的胡龍江趕快給他3盒豆腐。過秤、付完賬之后，該客戶匆忙忙忙就走了，此后又間續(xù)來了不少客戶。這次胡龍江共帶來70盒豆腐，每個盒有30多斤豆腐，算起來總量不低于2000斤。整個批貨過程，胡龍江和工人沒有喘氣的空隙。一位王姓客戶說，最近看胡龍江的豆腐質(zhì)量不錯，"搶貨'的人增加了，老客戶也開頭要求加貨，因此胡龍江的豆腐賣得很火。

從凌晨4時30分至5時25分近一個小時的時間里，原來堆滿盒子的汽車貨柜變得空空蕩蕩，胡龍江的2000斤豆腐一斤不剩。等到客戶都把食品盒交還他，他又接著趕回豆制品集中加工園區(qū)開頭新的一天的生產(chǎn)工作了。

生產(chǎn)

產(chǎn)量比以前多，工作還輕松

說起之前在豆腐小作坊干的時候，胡龍江稱"往事不堪回首'。之前他所在的那3個小作坊，不僅空間狹小，衛(wèi)生難以得到保障，而且生產(chǎn)設(shè)備也很"原始'。

"使用的是常壓鍋爐，燒柴和煤，這邊急著加熱豆?jié){，那邊急著添柴、添煤。'胡龍江稱，現(xiàn)在加工園里燒的是生物脂，雖然有時也燒柴，但是有人特地掌握火力，而且鍋爐房和生產(chǎn)間不在同一個地方，衛(wèi)生得到了保障。"以前的生產(chǎn)效率也很低下，除磨漿機(jī)之外，搗豆腐腦、壓榨豆腐等都得用手工。'

在豆制品集體加工園區(qū)的生產(chǎn)間，壓榨豆腐、豆皮的全都為自動化機(jī)器。"在小作坊累得腰酸背痛，產(chǎn)量也不高，現(xiàn)在在加工園區(qū)里簡潔多了，產(chǎn)量還比以前多，輕松不少。'

利潤

客戶增一成，收入有潛力

與胡龍江一起入園的范光順是湖北荊門人，來青島做豆腐已經(jīng)13個年頭了，他拿出30萬元積蓄購買設(shè)備全力投入生產(chǎn)。"目前產(chǎn)量還沒跟上去，相比以前，現(xiàn)在整體少賺了一點(diǎn)。'不過，范光順告知記者，現(xiàn)在豆制品集中加工園在市場上開頭有了肯定的名聲，越來越多的人知道他的豆腐是從園區(qū)直接出來的，"這幾天新客戶增加了一成'。

范光順跟記者算了一筆賬，原料加上房租、水電、人工等，每斤豆腐的成本約為7毛錢，批發(fā)時能賣到1.2元，利潤空間為5毛錢左右。"但豆腐黑作坊生產(chǎn)的成本只有6毛錢，批發(fā)時為1.1元。'范光順說，園區(qū)業(yè)戶生產(chǎn)成本要比黑作坊的高1毛錢。盡管成本加大，但園區(qū)招牌打出去以后，近來新客戶增加了，另外一些老客戶也開頭要求"加貨'，按這種狀態(tài)下去，銷量會不斷增大，整體利潤也會不斷飆升。"而且還可以避開被執(zhí)法部門查處、罰款，風(fēng)險小了，算下來成本也就削減了。'

心情

被喊做"豆腐哥'很快樂

談到加入豆制品集體加工園的生活有什么變化時，胡龍江的弟弟胡龍濤對記者說："哥哥的最大變化就是他變快樂了。'胡龍濤說，在小作坊"單干'時，哥哥壓力特殊大，應(yīng)對執(zhí)法部門的檢查只是其中的一方面，管理小作坊更不簡單。由于小作坊沒有冷凍庫，夏天高溫期生產(chǎn)出來的豆制品很簡單變質(zhì)，一旦豆腐、豆皮消失問題，一天下來的損失就有數(shù)千元。原料不穩(wěn)定，找不到貨源也是胡龍江的"心病'。自己跟哥哥5年，從來沒有見過他像現(xiàn)在那么快樂。

胡龍江說，"報紙把我的事情報道后，現(xiàn)在客戶伴侶都喊我豆腐哥，我很興奮，也讓我信念十足。'9月17日一大早看到本報的報道后，許多以前的伴侶和客戶都給他打電話，在電話中對他的事業(yè)進(jìn)行了贊揚(yáng)。胡龍江說，9月17日是他來青島10多年來最興奮的一天，感覺自己成了"大明星'了，我的目標(biāo)產(chǎn)量是每天生產(chǎn)10000斤豆腐。'

園區(qū)投資人刁東風(fēng)暢談創(chuàng)業(yè)路

"大伙賺錢，最終我也就賺了'

40歲的刁東風(fēng)是泰安東平人，身高一米八以上，標(biāo)準(zhǔn)的山東大漢。18歲時，僅僅帶著17塊錢的他背井離鄉(xiāng)來到青島，后來刁東風(fēng)做起了銷售大豆的生意，由于經(jīng)營有道，他成了名副其實(shí)的"刁百萬'。由于生意上的緣由，他熟悉了許多生產(chǎn)豆腐的小作坊主，"這些人也不簡單，都是為老婆孩子能吃上口飯。'刁東風(fēng)經(jīng)過半年的深思熟慮之后，傾其全部建了一個豆腐加工園區(qū)，把黑作坊收編起來進(jìn)行正規(guī)化生產(chǎn)。

18歲就來青島闖蕩

在豆制品加工園區(qū)，員工們見到刁東風(fēng)后都親切地稱其為"刁總'，"說實(shí)話，刁總這個稱呼我始終不大習(xí)慣，俺也是地地道道的農(nóng)夫，聽起來有點(diǎn)'說著，刁東風(fēng)不好意思地笑了笑。

刁東風(fēng)來自泰安東平，今年整40歲。1989年，18歲的刁東風(fēng)第一次來到青島，"當(dāng)時我是跟著老鄉(xiāng)一塊來青島打工，一開頭我在一家工廠當(dāng)工人。'刁東風(fēng)說，剛開頭家里窮，出來的時候身上只帶著17塊錢。這期間他吃了許多的苦，"工廠搬運(yùn)工等等累活我都干過。'刁東風(fēng)稱，憑借著自己體力好，不怕苦不怕累，這期間他積累了許多的社會閱歷。

賣大豆成了"刁百萬'

對于刁東風(fēng)來說，真正的轉(zhuǎn)變來自于十年前，"后來我開辦了一個小工廠，熟悉了一位來自黑龍江的伴侶。'刁東風(fēng)說，正是這個伴侶給他帶來了賺錢的機(jī)遇。

刁東風(fēng)所說的這位伴侶便是從事大豆銷售生意的，"內(nèi)行的人都知道，黑龍江大豆在國內(nèi)品質(zhì)是比較好的。'刁東風(fēng)的這位伴侶便靠自己的關(guān)系幫他聯(lián)系到了黑龍江大豆批發(fā)的客戶。自此之后，刁東風(fēng)開頭在青島銷售黑龍江大豆。

這一干就是十年，十年來，憑借著自己的閱歷，刁東風(fēng)抓住機(jī)遇如魚得水，使得自己的資產(chǎn)也快速得到了積累。刁東風(fēng)也從事過豆制品生產(chǎn)加工，他很快就成了老鄉(xiāng)眼里的"刁百萬'。

對黑作坊深有體會

據(jù)刁東風(fēng)回憶，十年來他每年大約在青島銷售大豆2000噸，而這些大豆大部分都是銷售給了豆制品加工點(diǎn)，"據(jù)我十年來摸索調(diào)查，青島目前大約有幾百家豆制品加工點(diǎn)，但由于都是小作坊，生產(chǎn)加工條件不達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生環(huán)境差，根本就辦不下生產(chǎn)證件來。'刁東風(fēng)說，他供應(yīng)的客戶也多數(shù)是這樣的黑作坊。

"究竟相處的時間長，這些黑作坊老板為躲避檢查東躲西藏，居無定所，讓我感受很深。'刁東風(fēng)說，許多的黑作坊都是些從農(nóng)村來城里的務(wù)工者，"無論是環(huán)境不衛(wèi)生還是亂加添加劑，許多時候是由于缺乏學(xué)問，并非有意害人。他們也不簡單，就是為了讓老婆孩子能吃上飯。'

投入400萬建起園區(qū)

"這半年以來我始終在琢磨這件事，既然小作坊的條件無法辦證，那能不能開拓一個地方讓眾多的小作坊聯(lián)合起來一起生產(chǎn)，并且在這個地方進(jìn)行正規(guī)化管理，督促小作坊盡快轉(zhuǎn)變?'經(jīng)過了深思熟慮之后，刁東風(fēng)便找到了城陽區(qū)食安辦、以及街道辦的相關(guān)人員進(jìn)行了溝通。

"我的這個提議，他們都很支持。'刁東風(fēng)說，得到支持后，他便開頭籌劃選址，選定地址之后開頭裝修。"三個月，我的加工園區(qū)硬件設(shè)施建完，從8月份，我就開頭逐步召集小作坊。'刁東風(fēng)說，這期間，他一共投資近400萬。"我現(xiàn)在真成了窮光蛋了，家里的全部資產(chǎn)全都投到這里面了。'

目前賠錢但堅信將來

豆制品加工園區(qū)試營的半個多月對刁東風(fēng)來講肯定是挑戰(zhàn)。目前進(jìn)園的業(yè)戶已經(jīng)達(dá)到了10家，"我臨時還沒向他們收取租金。'說著，刁東風(fēng)將一沓協(xié)議書拿了出來。"這些協(xié)議書已經(jīng)簽好了，但我現(xiàn)在臨時還沒給業(yè)