高考生物復(fù)習(xí)跟蹤測試-蛋白質(zhì)

2022年高考生物二輪復(fù)習(xí)知識點(diǎn)優(yōu)化訓(xùn)練――蛋白質(zhì)試卷簡介：1．試卷類型：課后練習(xí)2．題目類型：選擇題、填空題3．難度比例：基礎(chǔ)性試題為主，兼顧高考考綱4．試題題量：20道5．考察范圍：蛋白質(zhì)6．將答案寫在答題卡的相應(yīng)位置一、單選題（16小題）1、在蛋白質(zhì)合成過程中生成的水中的氧和氫分別來自（

）A．氨基、羧基和羧基

B．R基、氨基和羧基

C．羧基、氨基

D．羧基、氨基和羧基2、下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能

(

)A．細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)

B．調(diào)節(jié)作用C．運(yùn)輸作用

D．能量的主要來源3、組成蛋白質(zhì)分子的約20種氨基酸在結(jié)構(gòu)上不同主要是因?yàn)?/p>

（

）A．堿基的數(shù)量不同

B．羧基的數(shù)量不同C．氨基的位置不同

D．R基不同4、人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是(

)A．145和144

B．145和145

C．145和146

D．146和1455、細(xì)胞中蛋白質(zhì)的主要作用是①構(gòu)成染色體

②構(gòu)成“膜結(jié)構(gòu)”

③主要的能源

④組成多種酶⑤組成各種激素

⑥調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝

⑦組成維生素

⑧儲存能源A．①③⑤⑦

B．②④⑤⑧

C．①②④⑤

D．①②④⑥6、下列關(guān)于氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．每種氨基酸都含有C．H．O．N元素

B．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種C．每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基D．氨基酸的每個(gè)氨基和羧基都連在同一個(gè)碳原子上7、人的胰島素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種蛋白質(zhì)的功能卻完全不同，其原因不包括（

）A．控制合成兩種蛋白質(zhì)的遺傳信息不同B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序不同C．蛋白質(zhì)的窨結(jié)構(gòu)不同D．蛋白質(zhì)中組成肽鏈的化學(xué)元素不同8、已知AUG．GUG為起始密碼，UAA．UGA．UAG為終止密碼。某原核生物的一個(gè)信使RNA堿基排列順序如下：A一U一U一C一G一A一U一G一A一C……(40個(gè)堿基)……一C一U一C一U一A一G一A一U一C一U信使RNA控制合成的蛋白質(zhì)含氨基酸的個(gè)數(shù)為

A．20個(gè)

B．15個(gè)

C．16個(gè)

D．18個(gè)9、某蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸，由m條肽鏈組成，該蛋白質(zhì)至少含氧原子數(shù)為(

)A．n-m

B．

n+m

C．

2n+m

D．

2n-m10、由n個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含m條肽鏈，其中Z條為環(huán)狀多肽。若由氨基酸縮合形成該蛋白質(zhì)時(shí)所產(chǎn)生的水全部被綠色植物用于光合作用的光反應(yīng)，可以產(chǎn)生多少分子的氧氣A．

B．

C．

D．11、某蛋白質(zhì)分子由一條含176個(gè)氨基酸的肽鏈構(gòu)成。下列敘述中正確的是A．參與合成該多肽的細(xì)胞器應(yīng)該有4種

B．組成該多肽的氨基酸應(yīng)該有20種

C．該多肽的模板mRNA上能被翻譯的密碼子最多可有64種

D．參與合成該多肽的tRNA最多可有61種12、形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次，從小到大依次是

①氨基酸

②C、H、O、N等元素

③氨基酸脫水縮合

④一條或幾條多肽鏈連接在一起

⑤多肽

⑥蛋白質(zhì)A．②→①→③→④→⑥→⑤

B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤

D．②→①→③→⑤→④→⑥13、有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加了有毒物質(zhì)三聚氰胺，因?yàn)樵撐镔|(zhì)中氮含量較高，而牛奶中蛋白質(zhì)含量是通過測蛋白氮的數(shù)值來估算的。一般說來，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（）A．一CO一NH—B．游離的氨基C．游離的羧基D．R基14、人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，但這兩種細(xì)胞的功能卻完全不同，主要原因可能是構(gòu)成它們的蛋白質(zhì)的（

）①氨基酸種類不同

②氨基酸排列順序不同③氨基酸結(jié)合方式不同

④在細(xì)胞內(nèi)合成的場所不同A．①②B．③④C．①③D．②④15、下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是（

）①酶

②雄性激素

③胰島素

④Na+載體

A．①③

B．②③

C．③④

D．①③④16、下列四種化合物中，構(gòu)成生物蛋白質(zhì)的氨基酸是（）HH—HH—C—CH2—COOHNH2HHHH2N—C—CH2OHHCOOHHOOC—C—CH2—COOHHC．D．二、簡答題（4小題）17、吃熟雞蛋比吃生雞蛋更容易消化的原因是__________________________________（2分）18、肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃請據(jù)此回答：（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是____________________。（3）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。（4）一分子肉毒類毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基，它們的位置。（5）肉毒類毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________，反應(yīng)顏色為____________。19、（8分）根據(jù)下列圖表，回答：

（1）該圖中，A為________，B為________，C為________。

（2）該圖示為________肽化合物，有________個(gè)肽鍵。

（3）該化合物由_____個(gè)氨基酸分子失去____分子水而成，這種反應(yīng)叫_______。20、蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者。對于生物體而言，蛋白質(zhì)的“生老病死”至關(guān)重要。2022年諾貝爾化學(xué)獎得主研究發(fā)現(xiàn)：一種被稱為泛素的多肽在需要能量的蛋白質(zhì)降解過程中起重要作用。泛素激活酶E1將泛素分子激活，然后由E1將泛素分子交給泛素結(jié)合酶E2，最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉(zhuǎn)移到靶蛋白上。這一過程不斷重復(fù)，靶蛋白就被綁上一批泛素分子。被泛素標(biāo)記的靶蛋白很快被送往細(xì)胞內(nèi)一種稱為蛋白質(zhì)酶體的結(jié)構(gòu)中進(jìn)行降解。整個(gè)過程可表示如下圖解，請分析回答：（1）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有多種重要功能。依上述材料可推測出蛋白質(zhì)的一項(xiàng)具體功能是_______________。（2）泛素調(diào)節(jié)的蛋白質(zhì)降解過程中所需能量主要來自_______________物質(zhì)。（3）蛋白酶體所含的酶最可能是_______________。（4）細(xì)胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質(zhì)降解過程中所起的作用不同，從分子水平上分析，其原因是_______________。（5）下列過程屬于蛋白質(zhì)降解的是_______________。

A．食物中蛋白質(zhì)經(jīng)人體消化

B．人體自身蛋白質(zhì)的分解

C．氨基轉(zhuǎn)換作用

D．脫氨基作用

答案一、單選題（16小題）1、C2、D3、D4、D5、D6、D7、D8、C9、B解析：這樣的蛋白質(zhì)有肽鍵n-m個(gè)、至少有的游離的羧基有m個(gè)（每一肽鏈的尾端肯定有一個(gè)羧基），由此可以計(jì)算出它至少有的氧原子是n-m+2m=n+m（一個(gè)肽鍵中肯定有一個(gè)氧原子、一個(gè)羧基中肯定有二個(gè)氧原子）。10、C11、D12、D13、A14、A15、D16、A二、簡答題（4小題）17、高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松