畜產(chǎn)品質量保證措施

畜產(chǎn)品質量保證措施為確保本項目順利進行，保證所有牝牛符合本項目質量要求和標準，特制定以下質量保證體系。一、質量目標所有牝牛全部經(jīng)檢疫合格，牝牛無病、無缺陷，均屬于優(yōu)等品：二、質量監(jiān)督管理措施(1)成立專門的質量管理監(jiān)督部門，指定項目質量監(jiān)督的負責人。確定質量方針、質量目標和清晰的職責分工。(2)嚴格執(zhí)行企業(yè)質量管理制度、項目質量監(jiān)督制度。(3)監(jiān)督和管理對外購牝牛的檢驗評估工作。(4)監(jiān)督和管理挖牛的運輸、到貨驗收、艷牛更換等全過程的艷牛質量。(5)監(jiān)督整個供貨計劃的執(zhí)行，確保順利完成實施。(6)定期參加工作會議，向項目負責人匯報花牛質量監(jiān)督工作成果。三、粕牛質量保證措施(一)正確選址、合理規(guī)劃選址原則應根據(jù)牝牛生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)特點、飼養(yǎng)管理方式及生產(chǎn)集約化程度等實際情況全盤考慮。既要因地制宜對地勢、地形、土質、水源、交通、電力、物質供應、及當?shù)貧夂驐l件等進行全面考證，又要綜合考慮將來擴建和改造的可能。功能分區(qū)通常將牛場分為三個功能區(qū)，即管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、病牛管理區(qū)，一般按主風向和坡度的走向依次排列順序為：生活區(qū)、管理區(qū)、飼草飼料加工貯藏區(qū)、消毒間、牛舍、病牛管理區(qū)、陽離室、治療室、無害化處理設施、曬草場、貯草棚等。各區(qū)之間應有一定的安全距離，最好間隔300m,同時，應防止生活區(qū)和管理區(qū)的污水流入生產(chǎn)區(qū)。建筑布局場區(qū)建筑布局應統(tǒng)籌安排，從肉牛保健角度出發(fā)，以建立最佳的生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件為原則，做到配置緊湊占地少，功能齊全環(huán)境好。保證最短的運輸、供電、供水線路，便于組成流水作業(yè)線，實現(xiàn)種牛的飼養(yǎng)管理與繁殖、粕牛出生與培育、育成牛的飼養(yǎng)與肥育、飼草飼料的運送與貯存、疫病防治等生產(chǎn)過程的有序進行。2優(yōu)選良種、自繁自養(yǎng)1優(yōu)選良種優(yōu)良的品種是預防牛病發(fā)生和提高養(yǎng)牛效益的重要基礎。優(yōu)質、高產(chǎn)性能穩(wěn)定的肉牛品種不但生長發(fā)育快飼料報酬高，而且由于膘肥體壯、疾病相對少。在選擇舍飼肉牛品種時要結合當?shù)氐臍夂驐l件、飼料資源以及本場的實際情況和市場要求選擇生產(chǎn)性能高，產(chǎn)肉性能良好，肉的品質好，飼養(yǎng)周期短，抗病能力強，經(jīng)濟效益高的肉牛品種，通常我國飼養(yǎng)的肉牛品種多為雜交品種，雜交后代不但可以提高初生重、斷奶重、成年體重等生長發(fā)育性狀，還可以提高成活率、抗病力、繁殖力等性狀。2.2自繁自養(yǎng)牛群自繁自養(yǎng)既可減少引入新牛入場檢疫的工作量，更重要的是防止因引入新牛帶來病原體。如果確需從外地引牛時，只能從非疫區(qū)購入，經(jīng)當?shù)孬F醫(yī)檢疫部門檢疫，并簽發(fā)檢。疫合格證明書；運抵目的地后，要隔離觀察1個月以上，確認為健康者，經(jīng)驅中、消毒，沒有注射過疫苗的還要補注疫苗，方可混群飼養(yǎng)。牛場采用的飼料和用具,也要從安全地區(qū)購入，以防疫病傳入。3飼料多樣、保證營養(yǎng)1飼料多樣牛吃百樣草。飼料種類多樣及合理搭配、調制對舍飼肉牛特別重要，如果飼料單一或搭配不當易患營養(yǎng)代謝病，造成牛體缺乏維生素、礦物質，影響肉牛生長、繁殖和肥育，甚至造成母牛不孕和流產(chǎn)、羔牛生長受阻、抵抗力差，死亡率升高。3.2保證營養(yǎng)舍飼牛與放牧牛相比，營養(yǎng)需求發(fā)生變化，合理配制好舍飼肉牛各種營養(yǎng)需求是保證其正常生長發(fā)育、最大限度發(fā)揮生產(chǎn)性能的關鍵技術。應將種公牛、母牛、育成牛、羔牛、育肥牛分群飼養(yǎng)，一方面便于根據(jù)不同牛群的不同營養(yǎng)需求合理配制日糧，充分利用好飼草料資源：另一方面也有利于牛群的飼養(yǎng)管理。規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場最好使用TMR（全混合日糧）飼喂技術，最大程度的滿足不同生理階段肉牛的營養(yǎng)需要，保障肉牛健康。4科學管理、精心飼養(yǎng)1科學管理牛群舍飼后由于飼養(yǎng)密度提高，運動量減少，飼草飼料發(fā)生變化等因素，肉牛易發(fā)生呼吸道疾病、消化道疾病、泌尿系統(tǒng)疾病等。如由于環(huán)境較差，空氣混濁羔牛易發(fā)生肺炎、羔牛痢疾等：種公牛由于運動不足易造成肥胖而影響精液質量及配種效果：母牛日糧中缺乏維生素和礦物質時，易造成機體瘦弱，導致胎兒生長發(fā)育不良，出現(xiàn)營養(yǎng)性流產(chǎn)現(xiàn)象等。因此，建立一套行之有效的科學管理機制，對規(guī)模肉牛場疾病防控十分必要。4.2精心飼養(yǎng)勤觀察、細管理有助于防范牛病的發(fā)生。對懷孕母牛、初生牛牛尤其重要。胎兒發(fā)育增重的90%主要集中在母牛妊娠后期的2個月，因此要加強妊娠后期母牛的飼養(yǎng)管理，保證母牛良好的體況，促進胎兒的正常生長發(fā)育。對多胎母牛還需制定嚴格的飼養(yǎng)標準，重點飼養(yǎng)。初生羔牛體溫調節(jié)機能不完善，血液中缺乏免疫抗體，腸道適應性差，抗病或抗寒能力差，生后1周內死亡較多，應注意加強護理，保證牛牛早吃初彩，吃足初乳，以提高抵抗力。如果遇到母牛產(chǎn)牛后奶少，就要及時進行人T哺乳或者找代乳母牛，以保證牛牛的正常生長發(fā)育。5環(huán)境控制、衛(wèi)生消毒1環(huán)境控制牛場環(huán)境控制包括許多方面，其中牛舍及周圍的綠化對牛群健康和環(huán)境改善效果明顯。做好牛場綠化可以使牛舍空氣中的細菌大量減少；可以減輕噪聲污染、調節(jié)場內溫度和濕度、改善牛場小氣候、減少太陽直射和維持牛舍氣溫恒定等。因此，在建設牛場時，要因地制宜,合理設計并規(guī)劃好有利于控制環(huán)境的牛舍及其牛舍周圍的綠化，為牛創(chuàng)造一個冬暖夏涼、溫馨舒適的環(huán)境。5.2衛(wèi)生消毒定期對牛舍、用具和運動場等進行消毒，是消滅外界環(huán)境中的病原體,切斷傳染途徑，防治疫病的必要措施。要根據(jù)養(yǎng)殖場的生產(chǎn)情況,制定科學的消毒方法。常用的消毒方法有：(1)物理消毒法。主要包括清掃沖洗、通風換氣、高溫高熱、日照和紫外線照射。(2)化學消毒法。最常用的一種消毒方法，用化學消毒劑徹底消滅養(yǎng)牛場和牛舍的病原體。(3)生物消毒法。利用發(fā)酵過程所產(chǎn)生的熱量殺滅病原微生物,主要是對生產(chǎn)中產(chǎn)生的糞便、污水、垃圾和墊草等的消毒，有堆積發(fā)酵、沼氣池發(fā)酵等?；瘜W消毒劑可選用3%來蘇兒消0%石灰乳用％~2%草木灰、0.5%~2%漂白粉等常用消毒品。一般每年春秋兩季對牛舍，用具及運動場各徹底消毒1次。產(chǎn)羔前對產(chǎn)房也要加強消毒,產(chǎn)羔高峰時進行多次，產(chǎn)羔結束后再進行1次。在病牛舍、隔離舍的出入口處應放置浸有消毒液的麻袋片或草墊：消毒液可用2%~4%氫氧化鈉(對病毒性疾病)或10%克遼林溶液，以確保圈舍環(huán)境衛(wèi)生安全。6定期驅蟲、免疫接種1定期驅蟲舍飼養(yǎng)牛，由于?；顒臃秶冃?，容易造成圈舍潮濕和環(huán)境不良，往往會引起寄生蟲病的發(fā)生。定期驅蟲是預防牛疾病的一項重要措施,同時能避免牛在輕度感染后進一步發(fā)展造成嚴重危害。舍飼肉牛一般選擇春秋兩季進行一次全群驅蟲，藥物應選擇廣譜、高效、低毒驅蟲藥物，如丙硫咪唾類藥物對胃腸道線蟲，肺線蟲和絳蟲有效，可同時驅除混合感染的多種寄生蟲；阿維菌素類藥物對線蟲及體外寄生蟲有效,但對絳蟲和吸蟲無效，對低洼陰濕的吸蟲高發(fā)地區(qū)可采用硝氯酚、肝蛭凈等藥物效果最佳，對絳蟲高發(fā)區(qū)采用毗喳酮、氯硝硫胺、硫酸銅、硫酸二氯酚等驅蟲效果較好。牛群藥浴時，可選擇0.1%~0.2%殺蟲昧水溶液、1%敵百蟲水溶液或速滅菊酯、黑氯菊酯等藥液，在剪毛后10d左右進行，以防治牛蜻病等寄生疾病。6.2免疫接種免疫接種是激發(fā)牛體產(chǎn)生特異性抵抗力，使其對某種傳染病從易感轉化為不易感的一種手段，進行免疫接種，是預防和控制牛傳染病的重要措施。免疫接種工作是一項技術含量較