人教版初一生物下冊教案全冊

七年級生物下冊（人教版）教案

第一節(jié)人類的起源和發(fā)展

第1課時

教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：

1.說出人類起源于森林古猿；分析比較得出人與類人猿的本質(zhì)區(qū)別。

2.根據(jù)圖片、資料概述人類在起源和發(fā)展過程中自身形態(tài)和使用工具等方面的

變化。

3.根據(jù)課文中的觀點(diǎn)澄清一些科學(xué)上的誤解。

能力目標(biāo)：

1.能夠區(qū)分科學(xué)事實(shí)、觀點(diǎn)和假說

2.收集信息并嘗試判斷整理信息

3.在討論交流中培養(yǎng)觀察能力、分析能力和語言表達(dá)能力

情感和價值觀目標(biāo)：認(rèn)同人類起源與發(fā)展的辨證唯物主義的觀點(diǎn)、人類應(yīng)當(dāng)與自然

和諧發(fā)展的觀點(diǎn)以及科學(xué)是不斷發(fā)展的觀點(diǎn)

重點(diǎn)：概述人類的起源和發(fā)展

難點(diǎn)：

1、認(rèn)識到古人類化石和遺物等對研究人類起源的重要性

2、認(rèn)同現(xiàn)代人類是在與自然環(huán)境的長期斗爭中進(jìn)化來的觀點(diǎn)

教學(xué)過程：

課題：人類的起源和發(fā)展

1.觀察與思考：四種現(xiàn)代類人猿

2.講解：人類和現(xiàn)代類人猿共同祖先一森林古猿

3.推測森林古猿當(dāng)時的生活狀況

引言、組織交流、評價并補(bǔ)充

觀看、看圖分析：展開想象并描述

課題：人類的進(jìn)化:

1.森林古猿下地生活的原因

2.進(jìn)化的主要證據(jù)一化石

3.人類進(jìn)化過程中逐漸變化的幾個方面

先讓在這方面有準(zhǔn)備的同學(xué)講：展示課本中的“資料分析”并展開討論：

展示人類起源與發(fā)展的示意圖；強(qiáng)調(diào)人類進(jìn)化過程中幾個方面的重要變化，語言

產(chǎn)生及運(yùn)用語言的重要作用。

有專長的同學(xué)講；看資料

分析討論，得出初步結(jié)論。

觀察早期古人類化石圖片，發(fā)現(xiàn)并提出問題，根據(jù)提示分析“露西”、“東非人”

所生活的時期及進(jìn)化狀況。

觀察描述；表達(dá)與交流。分組游戲（依據(jù)練習(xí)題第3題）

人與自然應(yīng)當(dāng)和諧發(fā)展：教育學(xué)生樹立人與自然和諧發(fā)展的觀點(diǎn)；滲透保護(hù)類人猿

及瀕危動物的情感教育。

小組討論：

1.明確人類是在與自然環(huán)境的斗爭中逐漸進(jìn)化來的，人類的一切活動必須尊重

生態(tài)規(guī)律。

2.人猿同祖，人猿應(yīng)友好相處，我們有責(zé)任保護(hù)好他們。

教學(xué)反思：

第二節(jié)人的生殖

第2課時

教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：1.能概述男性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

2.能概述女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能

3.能描述受精過程和胚胎發(fā)育的過程

能力目標(biāo)：通過小組活動培養(yǎng)合作能力；通過觀察圖片、看錄象提高觀察能力及處

理問題的能力。

情感態(tài)度和價值觀：通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，樹立正確的倫理觀和價值觀；增強(qiáng)孝敬父母

的情感。

重點(diǎn)：男女生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能；受精和胚胎發(fā)育

難點(diǎn)：胚胎的發(fā)育過程

教學(xué)用具：掛圖、寫好內(nèi)容的紙條、膠條、錄象

教學(xué)過程：課題：第二節(jié)人的生殖

一、生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能

二、生殖發(fā)育過程：受精一一受精卵發(fā)育一一胎兒分娩

引言：作為物種的人是怎么來的？作為個體的人又是怎么來的？你知道父母生

養(yǎng)你的過程嗎？

新課：這節(jié)課同學(xué)們和我一起探討個體的人究竟是怎么來的。請看男女

生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)掛圖。（父母生的）

競賽：黑板上有4幅男女生殖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，講臺上有寫好的結(jié)構(gòu)名稱及

功能的紙條，有膠條，請男女生代表組在最快的時間內(nèi)把紙條貼到相應(yīng)的位置。

生殖系統(tǒng)是人體八大系統(tǒng)之一，現(xiàn)在同學(xué)們都能正確地認(rèn)識其結(jié)構(gòu)與功能，但

我們知道人類在進(jìn)化過程中，即使沒有布的時候，都知道用樹葉、獸皮包住露在體

外的生殖器官，為此，生殖系統(tǒng)是一個隱秘的器官。

認(rèn)定了新的學(xué)習(xí)目標(biāo)：看圖、識記結(jié)構(gòu)與功能

按規(guī)則活動（活動過程略）

聆聽、思考樹立正確的倫理觀

認(rèn)真觀看：精子怎樣進(jìn)入卵細(xì)胞；受精卵在母體中發(fā)育；胎兒通過胎盤、臍帶與母

體發(fā)生聯(lián)系；胎兒的分娩。

課堂小結(jié)：這節(jié)課你學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容是什么？在思想上有何啟發(fā)？

課后作業(yè)：1.閱讀P13科學(xué)技術(shù)社會內(nèi)容，可繼續(xù)關(guān)注這方面的信息。2.為父母做

一些力所能及的事情。

進(jìn)行知識總結(jié)；談感受（略）

練習(xí)鞏固：

一、選擇題：

1.胚胎和胎兒發(fā)育的場所是（）

A.卵巢B.子宮C.輸卵管D.陰道

2.新的生命是從何時開始的

A卵細(xì)胞和精子B.受精卵C.胚胎D.嬰兒出生時

3.胚胎發(fā)育初期所需要的養(yǎng)料來源于：（）A母體B.胎盤C.精子內(nèi)的物

質(zhì)D.卵細(xì)胞內(nèi)的黃4.胎兒是指（）

A受精卵開始到嬰兒出生以前的胚胎B.受精卵分裂開始到嬰兒出

生以前的胚胎

C.胚胎發(fā)育的第一個月末，到出生以前的胚胎D.胚胎發(fā)育的第二個月末，

到出生以前的胚胎.5.下列屬

于生殖細(xì)胞的是（）①精子②卵細(xì)胞③精液④卵巢⑤

睪丸

A.①②③④⑤B,①②③C.①②D.②④

二、判斷題：

1.受精卵的形成是一個新生命的開始。

2.人們常說的“十月懷胎，一朝分娩”，就是說胎兒必須在母體內(nèi)懷孕十個月。

3.子宮是分泌雌性激素的生殖器官。

4.雙胞胎就是由兩個精子和一個卵細(xì)胞結(jié)合產(chǎn)生的。

5.胎兒的血型與母體可以不相同，在一般情況下不發(fā)生血液凝集是因?yàn)槟阁w

與胎兒的血液不直接相通。

參考答案：一、1.B2.B3.D4.D5.C二、1.M2.x3.x4.x5.M

課題：第三節(jié)青春期

第3課時

教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：1.知道青春期的特點(diǎn)。

2.能正確描述青春期的生理、心理變化

3.知道青春期的衛(wèi)常識。

能力目標(biāo)：通過活動，培養(yǎng)觀察、思考能力；鍛煉語言表達(dá)能力；展示表演的能力。

情感態(tài)度：1.養(yǎng)成青春期衛(wèi)生保健的習(xí)慣。

2.形成正確的性觀念。

3.形成健康的心理和更和諧的人際關(guān)系。

重點(diǎn)：青春期身體變化及青春期心理衛(wèi)生

難點(diǎn)：青春期身體變化及青春期心理衛(wèi)生

教學(xué)用具：1.實(shí)物投影儀

2.投影片

3.年級學(xué)生情況

4.指導(dǎo)學(xué)生排練小品

教學(xué)過程：第二節(jié)青春期

一、青春期的生理變化

身高、體重突增；卵巢、睪丸迅速發(fā)育；神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肺功能明顯增強(qiáng)

二、青春期的心理變化及健康度過青春期

課堂小結(jié)

如果你想一年受益，你就種花；如果你想十年受益，你就種樹；如果你想終生

受益，你就種理想。

引言：投影展示并真情地朗誦：青春期是人生關(guān)鍵時期，是人生過渡時期，走

好青春期，是未來成功的基石。在座的同學(xué)們有的已經(jīng)步入了青春期，有的即將步

入青春期。

人來到世界上，要走過嬰兒期、幼兒期、童年期、青春期、成年期、老年期。

把握好每個時期是你一生的成功。怎樣才知道自己到了青春期呢？投影展示圖片資

料并出示討論題（見課本P14）身體其它方面的變化由老師講在青春期會有那些疑

惑？應(yīng)該怎么力、？演小品；每個小品演后適時請同學(xué)討論解答，教師補(bǔ)充（過程略）

同學(xué)們的觀察、思考、討論都很好，尤其是表演小品的同學(xué)更為出色。青春期

會有很多疑惑或誘惑，你怎樣把握好青春期呢？我建議同學(xué)們要與家長、老師、好

朋友及時溝通；認(rèn)真傾聽并進(jìn)入新課，觀察思考。

小組交流

1.男孩和女孩開始身高突增的年齡有差別：一般地說，女孩早于男孩。

2.圖中數(shù)據(jù)只是某地區(qū)的男女平均值，因此會與自己有區(qū)別。

3通過觀察卵巢睪丸發(fā)育趨勢的曲線圖可以發(fā)現(xiàn)，隨著睪丸卵巢的發(fā)育，男孩

和女孩的身高依次明顯增加，體重也增加，所以，體形也會放發(fā)生變化。

《小品一》請假（大意是女生向體育老師請假被批準(zhǔn)，男生有意見）

《小品二》上課走神（大意是男生第一次遺精，女生初潮不知如何應(yīng)對，致使上課

好朋友之間傳紙條，影響上課）

《小品三》赴約嗎？（大意是一女生接到同班一帥氣男生的紙條，約她晚上去看電

影，去還是不去？）

板書設(shè)計(jì)：

教學(xué)反思：

課題：第四節(jié)計(jì)劃生育

第課時

教學(xué)目標(biāo)

知識目標(biāo)：說出人口劇增給地球造成的壓力，說出控制人口過快增長的有效措施，

說出我國計(jì)劃生育的目標(biāo)和具體要求。

能力目標(biāo)：運(yùn)用數(shù)學(xué)方法解決生物學(xué)問題的能力；調(diào)查、探究能力情感、

價值觀目標(biāo)：認(rèn)同我國實(shí)行計(jì)劃生育的基本國策

重點(diǎn)：初步學(xué)會運(yùn)用數(shù)學(xué)分析和推算的科學(xué)探究方法；認(rèn)同我國實(shí)行的計(jì)劃生育

的基本國策。

難點(diǎn)：初步學(xué)會運(yùn)用數(shù)學(xué)分析和推算的科學(xué)探究方法；認(rèn)同我國實(shí)行的計(jì)劃生育

的基本國策。

教學(xué)用具：準(zhǔn)備“世界與人口”欄目的資料；一個人一生大約需要從環(huán)境交換多少

物質(zhì)的數(shù)據(jù)；實(shí)物投影儀。

調(diào)查自己家族幾十年來人口增長的情況并詳細(xì)記錄

教學(xué)過程：第四節(jié)計(jì)劃生育

一、一個家庭人口的數(shù)量變化

二、我國計(jì)劃生育的政策

三、探究晚育的意義、小結(jié)

引言：一個新生命的誕生，帶給家庭的是喜悅，可帶給社會、生物圈的全是喜

悅嗎？請同學(xué)們帶著問題觀看“世界與人口”欄目的錄象。

請同學(xué)們展示課前調(diào)查的結(jié)果：個家庭尚且如此，那么一個國家呢？甚至全球

呢？看一個人一生要從外界獲取多少物質(zhì)才能生存？（資料）

今天全世界人口已突破60億，我國已超過13億，這么多的人口需要從外界獲

取多少物質(zhì)才能生存？更何況人類的生存還需要其它的條件，生物圈的范圍是有限

的，這就與人口的過快增長出現(xiàn)了矛盾，怎么解決？

提問：我國計(jì)劃生育的政策是什么？請看書回答？

請根據(jù)上節(jié)課學(xué)過的內(nèi)容分析：為什么提倡比法定結(jié)婚年齡晚2—3年結(jié)婚？能

用數(shù)學(xué)的方法探究晚育的意義嗎？

指導(dǎo)探究，檢查探究的結(jié)果。展示圖片，請根據(jù)圖片圍繞本節(jié)課內(nèi)容展開想象并表

達(dá)？

觀看錄象并思考感受人口急劇膨脹，給社會、生物圈造成的壓力。

實(shí)物投影展示一個家庭自四十年代至今人口的數(shù)量變化情況。

看資料：按60歲計(jì)算：蛋白質(zhì)：克，糖類：克，脂類：克，水：克

計(jì)劃生育是我國的一項(xiàng)基本國策，目標(biāo)是：控制人口數(shù)量，提高人口素質(zhì)；具

體要求是：晚婚、晚育、少生、優(yōu)生。

從生理上分析（略）四人一小組，參看書P19—20

A夫婦及子孫都是20歲生孩子，100年后，A的后代有5代。B夫婦及子孫都是

25歲生孩子，100年后，B的后代有4代。

假設(shè)我國現(xiàn)在16歲、17歲、18歲、19歲、20歲的女性各有1千萬人，第一種

情況是沒有晚育要求，這些婦女每人生一個孩子，5年后因她們的生育而增加的人口

是5千萬；第二種情況是有晚育要求，她們要到25歲時才生孩子，也是每人生一個,

那么5年后因她們的生育而增加的人口是1千萬。

少生的關(guān)鍵是控制人口的過快增長，優(yōu)生有利于提高我國的人口素質(zhì)。

習(xí)題精選

1.下列哪項(xiàng)不屬于青春期的發(fā)育特點(diǎn)（）A身高突增B性器官迅速發(fā)育C

身體迅速發(fā)胖D神經(jīng)系統(tǒng)的功能明顯增強(qiáng)

2.男女生處在青春期的年齡約為（）A.6、7歲歲B.9歲?25歲C.10

歲?20歲D.18歲~25歲

3.月經(jīng)是女孩進(jìn)入青春期后，什么結(jié)構(gòu)每月一次的出血現(xiàn)象（）A.子宮內(nèi)膜B.

陰道內(nèi)膜C.卵巢D.輸卵管內(nèi)膜4.女

性在月經(jīng)期必須注意的衛(wèi)生保健是（）

A.要做到心情舒暢，情緒穩(wěn)定，適當(dāng)運(yùn)動B.要注意外陰部的清潔衛(wèi)生，月經(jīng)

用品要干凈、專用

C.要注意飲食、不受寒著涼，睡眠休息要足夠D.上述三點(diǎn)都要做到

5.人在青春期，使體重增加的因素是（）

A.骨骼的迅速增長B.肌肉的迅速增長

C.其它組織、器官的生長D.上述三點(diǎn)共同起作用

參考答案：1.C2.C3.A4.D5.D

典型例題：

大明和梅梅在班里平時接觸得比較多。班里就有同學(xué)說“梅梅喜歡大明”，“大

明護(hù)著梅梅”什么的。你覺得同學(xué)們的話有沒有不妥當(dāng)?shù)牡胤?？如果你是大明或?/p>

梅，應(yīng)該怎樣對待同學(xué)的起哄？如果你是班里的同學(xué)，你認(rèn)為什么樣的交往屬于男

生和女生正常交往的范圍，什么樣的交往又是不適宜的？【答案】中學(xué)時代的友誼

是純潔而珍貴的，男生和女生之間的同學(xué)情誼是完全正常的。隨意歪曲、起哄，不

僅玷污了同學(xué)們美好的友誼，更反映出自己的無聊和淺薄。同學(xué)間交往搞搞惡作劇，

開個玩笑是很常見的，但是應(yīng)該有一定的規(guī)范。有些惡作劇或言語，你認(rèn)為合適，

可別人無法接受，就是不適宜的。

課題：第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（一）

第1課時

教學(xué)目標(biāo)：

1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物

來源。

2.了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。

3.加深對科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并

實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。

4.關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的

觀點(diǎn)。

重難點(diǎn)：

1.營養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。

2.探究活動的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差是本節(jié)的難點(diǎn)。

教學(xué)用具：

L(1)將學(xué)生分成4至5人的小組，選出組長，并分工負(fù)責(zé)操作、記錄、處理

數(shù)據(jù)和發(fā)言。

(2)測定某種食物中的能量的各種材料、用具。

2.(1)調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?/p>

(2)利用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置。

(3)預(yù)習(xí)與無機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識；自編自演與之相關(guān)的小品在課堂上

表演

教學(xué)過程：

一.聯(lián)系實(shí)際，導(dǎo)入

師：請同學(xué)們思考一下我們吃過哪些食物？它們都來自哪些生物？

生：肉、蛋、奶、白面……我們吃的糧食、蔬菜和水果等來自植物、肉、奶等來自

動物。

師：為什么我們每天都要進(jìn)食呢？

生：食物為我們提供營養(yǎng)物質(zhì)。

二.新授

1.師：那么食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用？

今天我和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。

師：每個同學(xué)寫出兩種常吃的食物，并通過查閱教科書第41-42頁“常見的食物成

分表”，把這兩種食物的營養(yǎng)成分填入P21資料分析的表格中。

生：(學(xué)生寫出兩種食物，查閱教科書第41-42“常見的食物成分表”，并填寫資料分

析中的表格)生：寫出的食物有米飯、面、豬肉

等。

師：指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。

師：這兩種食物中各含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？它們所占比例相同嗎？請同學(xué)們討論。

生：這兩種食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等六類營養(yǎng)物質(zhì)。不同食物

所含的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和多少不同。

師：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請

同學(xué)們閱讀第22頁的課文，在書上劃出來。也可小組討論。

生：小組討論，劃出重點(diǎn)，舉出例子，寫在書上。

師：巡視、指導(dǎo)學(xué)生看書和完成討論，并給予表揚(yáng)。

2.師：細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物

質(zhì)和能量有什么關(guān)系？啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行討論。

生：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來源。

師：食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測得出的嗎？能不能通過實(shí)驗(yàn)來測定

呢？下面我們就分小組來測定食物中的能量。

3.請同學(xué)們看教材P23頁中的插圖，你們小組想知道什么呢？

生：小組同學(xué)通過看插圖并討論后，提出探究的問題。各個小組的探究問題可能不

一樣。

生：食物中是否確實(shí)含有能量？

生：花生種子中含有多少能量？

生：核桃仁和花生仁含的哪個能量多？

師：（讓學(xué)生明確探究過程中，問題不同，假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會有不

同）。

生：各小組針對自己提出的問題，積極討論能否作出假設(shè)。如能，則各小組積極討

論，作出假設(shè)。

師：巡視、指導(dǎo)，糾錯。

師：請將課前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)裝置向同學(xué)們展示，并說出它的優(yōu)點(diǎn)。

生：（有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，并外套一層鋁箔。）

師：肯定學(xué)生的制作及豐富的想象力。

師：請各組同學(xué)討論、交流各自設(shè)計(jì)的探究方案，并按方案進(jìn)行操作。

生：各小組討論、制定探究方案。利用譚前自制的裝置和教師提供的材料用具，按

照課前的分工進(jìn)行探究。

師：巡視并對探究過程予產(chǎn)適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)拔指導(dǎo)。教師留下15分鐘左右給各小組學(xué)生進(jìn)

行實(shí)驗(yàn)和對數(shù)據(jù)的處理。

生:每組選出代表進(jìn)行匯報(bào)交流，說出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

師：引導(dǎo)同學(xué)從各組的報(bào)告中發(fā)現(xiàn)問題，吸取經(jīng)驗(yàn)，或改進(jìn)方案中的一些步驟。指

導(dǎo)學(xué)生分析誤差的原因和對探究過程的反思。

生：總結(jié)科學(xué)探究的一般過程，分析出現(xiàn)誤差的原因。

三.習(xí)題精選

1.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）

①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽A.①⑧⑥

B.①②④C.①②③D.①②⑤

2.下列哪種食物中含糖較高（）A.雞蛋B.豆腐C.肥肉D.饅頭

3.患佝僂病的兒童主要是由于食物缺乏（）A.含鈣的無機(jī)鹽B.含磷的無

機(jī)鹽C.含鐵的無機(jī)鹽D.含鋅的無機(jī)鹽

4.人體缺乏維生素A時，易患（）A.壞血病B.夜盲癥C.腳氣病

D.佝僂病

5.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.

脂肪

課題：第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（二）

第2課時

教學(xué)目標(biāo)：

1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物

來源。

2.了解無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。

3.加深對科學(xué)探究一般過程的認(rèn)識，進(jìn)一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并

實(shí)施探究計(jì)劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。

4.關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)識人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物

重點(diǎn)、難點(diǎn)：

1.營養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理

2.探究活動的組織及如何減少實(shí)驗(yàn)誤差是本節(jié)的難點(diǎn)。

教學(xué)用具

1.(1)將學(xué)生分成4至5人的小組，選出組長，并分工負(fù)責(zé)操作、記錄、處理

數(shù)據(jù)和發(fā)言。

(2)測定某種食物中的能量的各種材料、用具。

2.(1)調(diào)查當(dāng)?shù)厝藗兌汲３阅男┦澄铩?/p>

(2)利用廢棄物制作實(shí)驗(yàn)裝置。

(3)預(yù)習(xí)與無機(jī)鹽、維生素相關(guān)的知識；自編自演與之相關(guān)的小品在課堂上表

演

教學(xué)過程：

一.復(fù)習(xí)引入

師：上一節(jié)課主要了解了營養(yǎng)物質(zhì)中富含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并

不含有能量，但對健康也很重要的物質(zhì)呢？

生：有，如水...

二.新授

1.題：為什么水分對我們的生命這么重呢？

生：因?yàn)樗质侨梭w細(xì)胞的一種主要成分，約占體重的60-70%。

生：人體的各項(xiàng)生命活動，離開水都無法進(jìn)行，廢物也只有溶角在水中才能運(yùn)

送出動。

師：同學(xué)們回答得非常好。不管是從含量，還是作用來看，水都是我們生命活動必

不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。所產(chǎn)，大家平時一定要注意補(bǔ)充水分，多喝白開水。

師：要保持健康，只多補(bǔ)充水分可不夠。有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不

多，但如果缺少了它們，我們就會患各種各樣的疾病。同學(xué)們知道它們是什么嗎？

生：無機(jī)鹽和維生素。

師：完全正確。無機(jī)鹽和維生素的種類都非常多。如果同學(xué)們有挑食的贊美，就很

容易因缺少某種維生素或某種無機(jī)鹽而營養(yǎng)良或患病。大家看，有一位同學(xué)就患病

了。

2.生：（課前挑選了一名學(xué)生以角色形式，自說自演一位缺碘的病人。）

師：看來這位同學(xué)病得不輕。同學(xué)們都是“小醫(yī)生”能幫這位病人下他得了什

么病嗎？

生：缺鈣。

生：我覺得不對，缺鈣只影響骨骼發(fā)育，不會影響智力。而且他的脖子也很大，應(yīng)

該是缺碘。

師：這位同學(xué)分析得非常好。但當(dāng)醫(yī)生不能只看病不開藥呀！你覺得要治好他的病,

應(yīng)該多補(bǔ)充哪些食物呢？

生：海白菜。海帶。

生：海中的魚蝦。

師：對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機(jī)會相

對較少，為了補(bǔ)充足夠的碘，我們吃的鹽都是“加碘鹽”。

師：還有“小患者”愿意上同學(xué)們幫助診斷的嗎？

生：氣氛活動，臺上的學(xué)生表演得惟妙惟肖。臺下的學(xué)生發(fā)言踴躍，熱烈，查食物

成分表

師：（注意引導(dǎo)學(xué)生做診斷，同時根據(jù)學(xué)生的回答寫板書）

生：（根據(jù)同學(xué)的表演和老師的板書，填寫表一和表二。

師：除同學(xué)們說到的一些癥狀，還有一位同學(xué)，經(jīng)常出現(xiàn)排便困難的癥狀，大家覺

得應(yīng)鑫補(bǔ)充哪類食物呢？

生：我也曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子，這種情況就消失

了。

生：多吃新鮮蔬菜也可以。

師：為何多吃水果、蔬菜，就能幫助排便呢？

生：因?yàn)樗鼈兒胸S富的纖維素。

師：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所以一些科學(xué)家將它稱為“和

七類營養(yǎng)素”。（引導(dǎo)學(xué)生看書P28-29）

3.師：通過今天的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)有的同學(xué)表演能力非常強(qiáng)，有的同學(xué)自學(xué)能力也很

好，而有的同學(xué)簡直就是小辯論家，讓老師刮目相看。在這一節(jié)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們

覺得自己有哪睦收獲呢？

生：原來無機(jī)鹽和維生素的種類這么多，這么重要。

師：現(xiàn)在你能說出它們的種類嗎？

生：（回憶無機(jī)鹽和維生素的種類）

生：我們應(yīng)該改掉偏食的毛病。

生：我覺得我的膽子比以前大了。

師：只要大家有收獲，我們就成功了。希望大家了解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后，能自覺地

合理飲食，健康快樂地成長。

三.練習(xí)鞏固

6.防止夜盲癥的最佳食物是（）

A.胡蘿卜B.動物肝臟C.新鮮蔬菜D.標(biāo)準(zhǔn)面粉

7.牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）

A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D

8.有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）A.維生素B

B.維生素DC.維生素AD.維生素C

參考答案：

1.C2.D3.A4.B5.C6.B7.C8.B

四.作業(yè)：設(shè)計(jì)探究方案，比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量。

課題：第二節(jié)消化和吸收

第3課時

教學(xué)目標(biāo)：

1.知識：了解消化系統(tǒng)的組成，理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。

2.能力：通過探究“饅頭在口腔中的變化”，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分析和

解決問題的能力。

3.養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

重點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。

難點(diǎn)：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)；酶的作用

教學(xué)用具：制作多媒體課件；準(zhǔn)備有關(guān)實(shí)驗(yàn)。

教學(xué)過程：

引言：當(dāng)我們慢慢地嚼饅頭時，常常感到稍有些甜味兒，這是什麼原因呢？是

不是饅頭里含有那種甜甜的糖？

觀看、思考：

演示實(shí)驗(yàn)：將饅頭泡在水中，檢測饅頭水中是否含有麥芽糖。

1、饅頭在口腔中的變化

分組實(shí)驗(yàn)：同組學(xué)生既相互分工又相互協(xié)作，對照分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。

歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論，提出并強(qiáng)調(diào)消化酶的作用。

2、淀粉的消化

觀看動畫課件，理解淀粉的整個消化過程。通過演示動畫課件，幫助學(xué)生理解

淀粉的整個消化過程。

3、消化的概念

通過淀粉的消化過程，讓學(xué)生自己歸納出消化的概念。啟發(fā)、誘導(dǎo)。

4、簡介消化道和消化腺

讀消化系統(tǒng)的組成圖、引導(dǎo)學(xué)生講解消化系統(tǒng)的組成。

5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化

讀圖，找出蛋白質(zhì)、脂肪的消化部位。用課件簡單講述蛋白質(zhì)、脂肪的消化過

程。

6、總結(jié)食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。

傾聽----講授

典型例題

1.血液中沒有（）

A.氨基酸B.脂肪酸C.麥芽糖D.維生素【答案】C。

【分析】而麥芽糖則不能被吸收，必需再消化成葡萄糖才能被吸收，所以血液中

沒有麥芽糖。

2.小明患了急性腸胃炎，腹瀉嚴(yán)重，這時進(jìn)行治療的方案有以下幾種，請選

擇（）

A.口服葡萄糖B.口服生理鹽水

C.靜脈注射生理鹽水D.靜脈注射葡萄糖溶液【答案】C

【分析】由于小明患了急性腸胃炎，所以體內(nèi)丟失了大量的水和無機(jī)鹽，但由

于胃腸功能失調(diào)，所以不能口服，應(yīng)該通過注射生理鹽水來補(bǔ)充體內(nèi)的水和無機(jī)鹽。

3.試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37C溫水中，一

小時后植物油不見了。配制的消化液可能是（）

A.唾液、胃液、腸液B,胃液、唾液、膽汁C,胰液、腸液、膽汁D,

腸液、胰液、唾液【答案】C

【分析】植物油的成分是脂肪，該題實(shí)際上是考查脂肪的消化。乳化脂肪的消化

液是膽汁，只起乳化作用（物理變化，將大分子脂肪變?yōu)橹疚⒘＃?，胰液中有胰?/p>

肪酶，腸液中有腸脂肪酶。

4.三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37C溫

水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是（）

A.胃液、腸液B,胰液、胃液C,胰液、腸液D,唾液、

胰液【答案】C

【分析】鮮牛肉的主要成分是蛋白質(zhì)，所以此題實(shí)際上是考查學(xué)生蛋白質(zhì)的消

化，唾液內(nèi)無蛋白酶，胃液內(nèi)有胃蛋白酶，但要注意胃液呈酸性，只有胰液和腸液

的生存環(huán)境相同，而且，胰液中有胰蛋白酶，腸液中有腸肽酶，能將蛋白質(zhì)完全消

化成氨基酸。習(xí)題精選

一、選擇題

1.細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（）

A.牙齒咀嚼的緣故B.舌攪拌的緣故C.口腔分泌消化酶的緣故

D.與以上三條都有關(guān)

2.消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

3.下列消化液中，不含消化酶的是（）

A.唾B.胃液C膽汁D.腸液0

4.在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自（）

①唾液腺②胃腺③肝臟④腸腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.

③④⑤D.①③⑤

5.各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是：（）①蛋白質(zhì)②

淀粉③脂類④無機(jī)鹽⑤纖維素

A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③

二、判斷題

1.膽汁是由膽囊分泌的。（）

2.肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。（）

3.小腸是食物最主要的消化場所，大腸是營養(yǎng)物質(zhì)最主要的吸收場所（）

三、填空題

1.肝臟有病的人怕吃油膩食物，這主要是因?yàn)榉置诓蛔恪?/p>

2.能消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪這三種有機(jī)物的消化液是

3.消化系統(tǒng)是由和組成的。

4.牙齒的咀嚼能將大塊食物磨碎成小塊，這樣有利于消化的主要道理是。

課題：第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全（一）

第4課時

教學(xué)目標(biāo)

1.使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2.使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。

3.培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際

問題的成功與喜悅。

重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性

難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜

教學(xué)用具

搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們

生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

教學(xué)過程：

1.學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。新課標(biāo)第一

2.教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

3.學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料

和信息。

4.各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。

5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

教學(xué)過程：

教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)

校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去

吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我

們一起來閱讀幾個資料。學(xué)生:

閱讀資料，小組討論思考題。

資料：

1.漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量

從40%降至30%,卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青

少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。

一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，

至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間

經(jīng)濟(jì)的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能

提高人群平均智商10至15分。

3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動態(tài)調(diào)

查，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,

女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下

降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是

營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。

4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代

表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢

性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有

許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較

結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7—9歲比日本矮

1—3厘米，10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更

明顯，13-15歲矮3.5-4.5厘米，16-18歲矮2—3厘米；女生13-15歲矮1一1.5

厘米；15—18歲差距為0.5—0.6厘米。

5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣

引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素

B2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素E、B1和C,

且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，

男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛

奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改

善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平

均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。

6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐

呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一

天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦

物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多

樣，谷、肉、果、菜無所不備。

思考討論題：

1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？

2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？

3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？

4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？

教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。

教師：1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；

2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。

學(xué)生：小組討論，全班交流。

教師：請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，

制定一個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。學(xué)

生：小組討論，制定食譜，全班交流。

課題：第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全（二）

第5課時

教學(xué)目標(biāo)

1.使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

2.使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。

3.培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際

問題的成功與喜悅

重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性

難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜

教學(xué)用具：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對

人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

練習(xí)鞏固

1.下列屬于細(xì)菌性中毒的是：（）A.吃了有毒蘑菇B.誤食了亞硝酸鈉

C.吃了腐爛的食物D.吃了發(fā)芽的馬鈴薯

【答案】C?！痉治觥考?xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的

是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的

化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。

2.合理膳食是指（）A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B.糖類

是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種

營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

【答案】D【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要

滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食

會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品

類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機(jī)鹽多

一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。

3.小明昨天剛參加完學(xué)校的運(yùn)動會，取得了優(yōu)異成績，為了慶祝，父母帶他到一家

飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最愛吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑了7

—8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？

【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲

發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性

食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。

習(xí)題精選

一、選擇題：

1.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（）

A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無機(jī)鹽C.維生素和無機(jī)鹽D.

蛋白質(zhì)和脂肪

2.綠色食品是指（）A.絕對沒有一點(diǎn)污染的食品B.綠顏

色的食品

C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品D.定為

AA級的食品

二、填空題：

1.為保障青少年學(xué)生每天學(xué)習(xí)和活動的順利進(jìn)行，保持身體分健康，一日三餐的合

理—膳食是：早、中、晚餐攝人的能量應(yīng)當(dāng)分別占%、-%

和%左右。

2.噴灑過農(nóng)藥的蔬菜和水果在食用前，你的處理方法

有。

參考答案

一、選擇題：l.C2.C

二、填空題：1.3040302.清水浸泡、沖洗、削去外皮等

小結(jié)：本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育

的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流

的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)

知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知

識目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時使學(xué)生體會到學(xué)以致用的快樂。

建議：教師應(yīng)事先給學(xué)生提供一些網(wǎng)站和相關(guān)鏈接，幫助學(xué)生獲得更加全面的

資料。并且要求學(xué)生對獲得的資料在課前就要熟悉，還要會區(qū)分哪些是有用信息。

課題：第一節(jié)呼吸道對空氣的處理（一）

第6課時

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識

1.描述呼吸系統(tǒng)的組成。

2.了解呼吸道的作用，并認(rèn)識到呼吸道對空氣的處理能力是有限的。

（二）能力通過資料分析，說出呼吸道的作用，并認(rèn)識到呼吸道對空氣的處理的能

力是有限的

（三）情感態(tài)度價值觀

1.認(rèn)同呼吸道對空氣的處理能力是有限的，應(yīng)自覺地維護(hù)環(huán)境中空氣的清新、

清潔。

2.關(guān)注自身呼吸系統(tǒng)健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

重點(diǎn)：通過資料分析，掌握呼吸道的作用。

難點(diǎn)：通過資料分析，掌握呼吸道的作用。

教學(xué)用具：多媒體課件、查閱有關(guān)呼吸系統(tǒng)疾病的資料、自編小品《三心二意》

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

一.導(dǎo)入

如果你捏鼻子，閉嘴，有什么感受？學(xué)生回答：憋氣，不能呼吸。人體每時每刻

都在進(jìn)行氣體交換。從空氣中獲取氧氣，排出體內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳，也就是呼吸。（板

書：第三章人體的呼吸）人的呼吸是由呼吸系統(tǒng)來完成的。首先，我們來了解呼

吸系統(tǒng)的組成。(板書：一、呼吸系統(tǒng)的組成)

二.新授

1.請看書43頁圖IV-25,思考：呼吸系統(tǒng)是由哪些器官組成的？演示課件：呼

吸系統(tǒng)的組成。鼻、咽、喉、氣管、支氣管組成一個通道，是氣體進(jìn)出肺的通道叫

呼吸道。

2.請學(xué)生談?wù)勀蟊亲?，張?不捏鼻子，閉嘴；捏鼻子，閉嘴的感受。根據(jù)不同的

感覺來推測呼吸道的作用。(板書：二、呼吸道的作用)

3.請閱讀44頁資料分析，以小組的形式進(jìn)行討論，尋找答案。

(1).呼吸道有什么結(jié)構(gòu)能保證氣流通暢？演示圖片：氣管呈C型的軟骨、喉部

的軟骨、鼻骨與軟骨。學(xué)生討論得出：骨與軟骨作支架，使整個呼吸道暢通。

(2).呼吸道除了保證氣流的通暢外，還有哪些作用？

情景：在冬天張大嘴巴呼吸和用鼻呼吸感覺有什么不同？

演示圖片：鼻黏膜(用鼻呼吸，黏液能濕潤空氣，鼻毛能清潔空氣。鼻黏膜

內(nèi)具有豐富的毛細(xì)血管，溫暖的血液流經(jīng)鼻腔時，散發(fā)出許多熱量，可以溫暖吸入

的空氣。)可見，呼吸道能對吸入的氣體進(jìn)行處理，使到達(dá)肺部的氣體溫暖、濕潤、

清潔。

演示圖片：北歐人和赤道人的鼻子。提問：北歐人鼻子的特點(diǎn)與他的生活環(huán)境

有關(guān)嗎？(人類在長期的計(jì)劃的過程中，逐漸形成了這種適應(yīng)環(huán)境的特點(diǎn)。)

(3).有呼吸道對空氣的處理，人體就能完全避免空氣中有害物質(zhì)的危害嗎？為

什么？誰來談?wù)勀闼殚喌降挠嘘P(guān)呼吸系統(tǒng)的疾??？學(xué)生進(jìn)行信息交流，匯報(bào)呼吸

系統(tǒng)疾病。如哮喘、塵肺、肺炎等。

學(xué)生討論得出：呼吸道的作用是有限的，如果生活在空氣污染較嚴(yán)重的環(huán)境，就

可能患呼吸系統(tǒng)疾病，如塵肺等。因此，我們要保護(hù)好環(huán)境，減少空氣污染，尤其

是不要隨地吐痰。

(4).痰是怎么形成的？為什么不要隨地吐痰？演示：氣管壁縱切圖痰中含大

量的病原體，如流行性感冒、肺結(jié)核、肺炎、麻疹、百日咳以及白喉等都可以通過

痰來傳播。痰干燥后，其中的細(xì)菌就會隨灰塵漂浮到空氣中。結(jié)合SARS對學(xué)生進(jìn)行

衛(wèi)生教育。通過

資料分析，你能概括出呼吸道有什么功能？

學(xué)生討論得出呼吸道的功能：氣體進(jìn)出的通道，并對進(jìn)入體內(nèi)的空氣具有溫暖、

濕潤、清潔的作用。

4.咽、喉有什么作用？

請欣賞小品：三心二意

人物：孩子、媽媽

媽媽：不要看球了，吃飯了。（端菜放到桌子上）

孩子：哇！土豆絲、紙包雞翅這些都是我愛吃的。一邊吃飯一邊看球。手舞足蹈，

好球！加油！射門?。ň趩薁睿┱娉?！媽媽:

吃飯時不要大聲說笑。

孩子：哇！好球！射門！進(jìn)?。g呼，起立、鼓掌）猛烈咳嗽。

媽媽：嗆著了？吃飯時，不要大聲說笑?？赐晷∑泛?，學(xué)生討論：為什么吃飯時不

要大聲談笑？

學(xué)生回答：吃飯時大聲說笑，就會使會厭軟骨來不及蓋下，食物進(jìn)入氣管，引起咳

嗽。

因?yàn)楹粑鼤r，空氣通過咽進(jìn)入喉，再進(jìn)入氣管。吃飯時，食物通過咽進(jìn)入食道。

演示課件：呼吸與吞咽的關(guān)系，示會厭軟骨的作用。

演示課件：聲帶的發(fā)音，示喉的作用。

三.小結(jié)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們都掌握了哪些知識？對呼吸道的作用有哪些新的

認(rèn)識？引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)。

板書設(shè)計(jì)

教學(xué)后記

第一節(jié)呼吸道對空氣的處理（二）

第7課時

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識

1.描述呼吸系統(tǒng)的組成。

2.了解呼吸道的作用，并認(rèn)識到呼吸道對空氣的處理能力是有限的。

（二）能力通過資料分析，說出呼吸道的作用，并認(rèn)識到呼吸道對空氣的處理的能

力是有限的。

（三）情感態(tài)度價值觀

1.認(rèn)同呼吸道對空氣的處理能力是有限的，應(yīng)自覺地維護(hù)環(huán)境中空氣的清新、

清潔。

2.關(guān)注自身呼吸系統(tǒng)健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

重點(diǎn)：通過資料分析，掌握呼吸道的作用。

難點(diǎn)：通過資料分析，掌握呼吸道的作用。

教學(xué)用具：多媒體課件查閱有關(guān)呼吸系統(tǒng)疾病的資料

練習(xí)鞏固

1.不能K地吐痰的原因是（）A.以免污染地面B.痰里含有大量的細(xì)菌C.

痰里含有大量病菌D.氣管內(nèi)分泌的粘液臟

【答案】C?！痉治觥繗夤芎椭夤艿膬?nèi)表面分布的是上皮組織，粘膜上有纖毛，

所以稱為纖毛上皮。粘膜能分泌粘液，這些粘液能粘著吸入的灰塵和細(xì)菌，再通過

纖毛的擺動將其推向喉部，而形成痰，所以痰中含有大量的病菌，因此不能隨地吐

痰。

2.鼻腔能使吸入的空氣變得濕潤、清潔和溫暖，與此功能無關(guān)的結(jié)構(gòu)是（）

A.鼻粘膜能分泌粘液B.鼻粘膜內(nèi)有嗅細(xì)胞C.鼻腔內(nèi)有鼻毛

D.鼻腔粘膜內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管

【答案】B【分析】鼻腔的人口處叢生鼻毛，鼻腔內(nèi)表面的鼻粘膜能分泌粘液，

且鼻粘液內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管，使鼻腔對吸入的氣體有過濾、濕潤和溫暖的作

用，可減少不潔空氣對呼吸道的肺的刺激，而嗅細(xì)胞則與此功能無關(guān)。

3.一般來說，鼻涕和痰液的主要成分是（力

A.唾液腺和氣管的分泌物B.肺泡的代謝廢物和氣管的分泌物C.唾

液腺和鼻腔黏膜的分泌物

D呼吸道粘膜的分泌物和它粘住的灰塵細(xì)菌

【答案】D

習(xí)題精選

一、選擇題

1.人體呼吸系統(tǒng)的組成按順序排列應(yīng)當(dāng)是（）

A.鼻咽喉支氣管氣管肺B.鼻喉咽氣管支氣管肺

C.鼻口腔咽喉氣管支氣管D.鼻咽喉氣管支氣管肺

2.下例各項(xiàng)試圖論述用鼻呼吸的優(yōu)點(diǎn)，但有一項(xiàng)不正確，應(yīng)該是（）

A.鼻粘膜內(nèi)的嗅細(xì)胞可以感受氣味的刺激B.鼻粘膜具有豐富的毛細(xì)血管，

能溫暖吸入的冷空氣

C.鼻毛能阻擋吸人的空氣里的塵埃D.鼻粘膜分泌粘液可以清潔濕潤

吸人的氣體

3.邊說笑邊吃東西，食物容易誤入氣其原因是（）

A.氣流沖擊，聲門裂開大B.氣流沖擊，喉腔擴(kuò)大C.會厭軟骨沒能

蓋住喉的人口D.環(huán)狀軟骨擴(kuò)大

4.人在感冒時，呼吸不暢的原因是（）

A.鼻腔粘膜分泌粘液過多，堵塞了鼻腔B.鼻腔粘膜充血腫脹，堵塞了鼻

腔

C.氣管分泌的痰過多堵塞了呼吸道D.聲帶發(fā)炎腫脹，氣體不能通暢

流動

5.冬天，教室若長時間不開窗，很多同學(xué)會感到頭暈，注意力不集中，這是因

為教室里（）

A.二氧化碳濃度太高，缺氧B.溫度太高C.氧的濃度太高D.

病毒和細(xì)菌太多

6.痰生成的部位是（）

A.鼻腔黏膜B.喉腔側(cè)壁C.氣管和支氣管黏膜

D.食道黏膜

二、填空題

哮喘是的一種疾病，常由于吸入花粉、灰塵、獸毛等物質(zhì)引起?；?/p>

病時，由于氣體進(jìn)入肺的通道邊窄，使病人困難。

參考答案（一）選擇題LD2.A3.C4.B5.A6.C

板書設(shè)計(jì)

教學(xué)后記

第二節(jié)發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換（一）

第8課時

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識

1.概述肺內(nèi)的氣體交換——包括肺與外界的氣體交換和肺泡與血液的氣體交

換。

2.通過測量胸圍差，闡述膈肌的運(yùn)動，感知呼吸時胸廓容積有變化。通過演示

實(shí)驗(yàn)說明胸廓容積變化與氣體進(jìn)出的關(guān)系。通過吸入和呼出的氣體成分的變化，分

析呼吸與細(xì)胞生命活動的關(guān)系。

（二）能力通過探究外界氣體是怎樣進(jìn)出肺的，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力。通過

測量胸圍差等活動，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐的能力。

（三）情感態(tài)度價值觀通過分析同學(xué)之間胸圍差的差異，認(rèn)同體育鍛煉的重要性。

重點(diǎn)：外界氣體如何進(jìn)出肺，肺內(nèi)的二氧化碳如何排出。

難點(diǎn)：肺泡與血液的氣體交換。

教學(xué)用具：多媒體課件、模擬隔肌運(yùn)動的模型。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

一.引言：

復(fù)習(xí)呼吸系統(tǒng)的組成。演示豬肺的通氣，提出問題：肺是怎樣實(shí)現(xiàn)與外界的氣

體交換的？

（板書：第二節(jié)發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換）

教師：組織學(xué)生感受自己在吸氣和呼氣時胸廓的變化。

學(xué)生：用雙手輕觸自己胸側(cè)的肋骨，做深呼吸。

提問：用雙手按在胸部兩側(cè)，深深地吸氣，再深深地呼氣，你有什么感覺？學(xué)生推

測胸腔體積的變化：吸氣時肋骨向上向外運(yùn)動，胸廓擴(kuò)大。吸氣時肋骨向下向內(nèi)運(yùn)

動，胸廓縮小。

教師：這樣的感覺準(zhǔn)確嗎？呼吸運(yùn)動中胸廓容積是否發(fā)生了變化，還要進(jìn)行準(zhǔn)確的

測量。

二、新授

1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：測量胸圍差，用數(shù)據(jù)證明胸廓容積的變化。測量方法：三人一組、

設(shè)計(jì)表格，做好記錄。為了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，應(yīng)測定三次，取最大值。師生討論測胸圍差

的用具、方法、步驟及注意事項(xiàng)。在達(dá)成共識后，請學(xué)生示范操作。

2.使學(xué)生明確：①測量胸圍差的位置：男生胸前是軟尺下緣與乳頭上緣平齊，

背側(cè)是軟尺要在兩肩胛骨下角；女生胸前是使軟尺經(jīng)過乳頭上方的第四肋骨處；②

測量呼氣時胸圍和吸氣時胸圍各兩次，并計(jì)算出兩次兩者的差值，即是胸圍差。教

師：請學(xué)生匯報(bào)測量結(jié)果。下表是某位學(xué)生測量結(jié)果，此為為例，計(jì)算該同學(xué)的胸

圍差。

學(xué)生通過感知和測量，知道吸氣時，胸廓擴(kuò)大了；呼氣時，胸廓縮小了，吸氣

和呼氣都與胸廓變化有關(guān)。

教師：吸氣和呼氣這兩個動作合起來就是呼吸運(yùn)動。那么，呼吸運(yùn)動是怎樣產(chǎn)

生的呢？我們一起來探究呼吸運(yùn)動時胸廓容積變化的原因。根據(jù)你的感受，對胸廓

容積變化的原因作出假設(shè)。教師做曲肘、深肘動作，啟發(fā)學(xué)生討論、交流，作出假

設(shè)：胸廓容積變化的原因是有關(guān)肌肉的收縮和舒張。

3.教師演示肋骨運(yùn)動的模型。說明所代表的脊柱，肋骨，胸骨，肋間外肌。提

醒學(xué)生注意胸廓前后徑有何變化。

提問：當(dāng)“肋間外肌”收縮時，“肋骨”上升，“胸骨”上移時，“胸廓”的前后徑增

大了還是縮小了？當(dāng)“肋間外肌”舒張時，“胸廓”的前后徑增大了還是縮小了？

學(xué)生觀察后回答：“肋間外肌”收縮時，“胸廓”的前后徑增大了；“肋間外肌”

舒張時，“胸廓”的前后徑縮小了。

4.演示膈運(yùn)動的模型，說明模型中所代表的胸廓，氣管，肺和膈肌。教師一手

握住瓶頸，一手向下拉橡皮膜，同時說明這示意膈肌收縮。此時，請同學(xué)們觀察“胸

廓”上下徑的變化和“肺”的變化。然后，一手放開橡皮膜，同時說明這示意膈肌

舒張。提醒學(xué)生觀察觀察“胸廓”上下徑的變化和“肺”的變化。

提問：當(dāng)“膈”運(yùn)動時，“胸廓”的上下徑和“肺”有什么變化？

學(xué)生觀察后回答：當(dāng)“膈肌”收縮時，“胸廓”的上下徑增大，“肺”也擴(kuò)大；

當(dāng)“膈肌”舒張時，“胸廓”上下徑縮小，“肺”也回縮。

5.通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生得出：①肋骨和膈運(yùn)動的結(jié)果，使胸廓擴(kuò)大或縮小。②肋骨和

膈的運(yùn)動，與肋間肌和膈肌的收縮和舒張有關(guān)。當(dāng)肋間外肌和膈肌舒張時，胸廓的

前后徑和上下徑縮小，這時候胸廓縮小。

6.教師啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究：為什么肺容積的變化會導(dǎo)致吸氣和呼氣？

演示氣筒給氣球打氣的實(shí)驗(yàn)：模擬肺容積的變化引起肺內(nèi)氣壓的改變。（氣筒相

當(dāng)于肺）肺的容積擴(kuò)大--卜界氣體入肺肺的容積縮小--市內(nèi)氣體排出

7.學(xué)生分析、歸納肺與外界氣體交換的原理和過程：呼吸肌的收縮和舒張，使

胸廓擴(kuò)大和縮小，引起肺被動地?cái)U(kuò)張和回縮，形成肺內(nèi)氣壓與大氣壓之間的壓力差,

才使氣體能夠進(jìn)出肺泡。

板書設(shè)計(jì)

教學(xué)后記

第二節(jié)發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換（二）

第9課時

教學(xué)目標(biāo)

（一）知識

1.概述肺內(nèi)的氣體交換包括肺與外界的氣體交換和肺泡與血液的氣體交

換。

2.通過測量胸圍差，闡述膈肌的運(yùn)動，感知呼吸時胸廓容積有變化。通過演示

實(shí)驗(yàn)說明胸廓容積變化與氣體進(jìn)出的關(guān)系。通過吸入和呼出的氣體成分的變化，分

析呼吸與細(xì)胞生命活動的關(guān)系。

（二）能力