奶茶店創(chuàng)業(yè)項目策劃書

創(chuàng) 業(yè) 策 劃 書“香草味道”奶茶店所在班級：202312月1/402/40名目51.15其次局部：產(chǎn)品介紹6888行業(yè)競爭狀況分析9消費者特征與習(xí)慣101113店面本身的狀況1313奶茶的制作和技術(shù)134.3.3141416171717第五局部：人員與組織構(gòu)造1717171818272734市場風(fēng)險與對策34技術(shù)風(fēng)險與對策34治理風(fēng)險與對策3536第一局部：摘要1.1公司名稱：***主要產(chǎn)品：奶茶業(yè)務(wù)圍：銷售奶茶，果汁，飲料等公司宗旨：熱忱·竭誠·質(zhì)優(yōu)***公司標(biāo)識：公司的短期目標(biāo)：樂觀進(jìn)展第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓的客源。第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出的品種公司的長期進(jìn)展目標(biāo)100%實現(xiàn)利潤的最大化。以創(chuàng)敏捷的經(jīng)營模式來吸引寬闊消費群體以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)效勞來滿足寬闊消費群體以公益感恩的企業(yè)文化來回報寬闊消費群體公司的企業(yè)文化：公司的獨創(chuàng)性：奶茶店的設(shè)備：公司戰(zhàn)略目標(biāo)：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積存無形資產(chǎn)，其次年后開頭20%；第三、四年：進(jìn)一步擴展公司工程，開發(fā)品與規(guī)流程兩手抓。使公司擁有段在的市場占有率到達(dá)40%，并開頭建立省連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴大,打造一個國際知名的奶茶公司核心競爭力分析：不僅留意于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加留意對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到安康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝四周其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。其次局部：產(chǎn)品介紹2.1珍寶奶茶發(fā)源于省。于冰奶茶參加粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮，遂以深受消費者歡送。6/40添加物有珍寶，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時學(xué)校可以供給相應(yīng)的優(yōu)待條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營本錢。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學(xué)生既能夠樂觀參與社會實踐。積存共同創(chuàng)業(yè)。具體工作閱歷。又可以由于公司的贏利賺取工資，共享經(jīng)營所帶來的利潤。乏經(jīng)營治理閱歷。缺乏科學(xué)決策力量。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力。同時在校。大陸超市四周各有幾家我們將以實事的態(tài)度。熱忱周到的服務(wù)。樂觀的開展創(chuàng)業(yè)的道路。辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證。我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。依據(jù)不同的口味與配料。依據(jù)引力。加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。7/40種高級養(yǎng)分物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素〔Vc、Vp、菸酸、葉酸等、單寧成危害。第三局部：市場分析市場概況客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主。②消費者分析：對于大多數(shù)學(xué)生來說，會常常帶著杯奶茶逛街。③奶茶從進(jìn)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。產(chǎn)品分析家常美食之一，風(fēng)行世界。芳香。毒作用。產(chǎn)品投資小，利潤大，可以增品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工8/4010/40供給應(yīng)顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿足的效勞。行業(yè)競爭狀況分析一、四周主要的競爭品牌有七杯茶,避風(fēng)塘，立頓。消費潛力大。在日益豐沛在日益豐沛包或者捧著奶茶游街的群眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的進(jìn)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長9017.0%的年增長速度遞增，被譽為時代飲料而風(fēng)行世界。奶茶以奶加茶的復(fù)合式醇厚口味贏得了寬闊消費者的寵愛。14就由于這樣巨大市場的誘惑，很多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，做了一些簡潔概述：優(yōu)勢分析以做熱飲，一年四季都有市場。、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有店，可以參加附屬產(chǎn)品，比方小吃，簡餐等。要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。2、劣勢分析奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。由于資金技術(shù)中在價格競爭上。奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的涵。都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。透亮，成功的店很簡潔被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長期。為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。特性。奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)展競爭。輕松開店，穩(wěn)妥經(jīng)營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細(xì)節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。消費者特征與習(xí)慣3.4.1.消費者特征女性多于男性選擇奶茶的主要緣由之一。3.4.2消費者需求假，缺斤少兩的現(xiàn)象。己的特色，比方有卡通形象，或者制造供情侶用的Y。?？梢栽诘昝戏郊訋讉€小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很秀麗，溫馨。營銷策略促銷打算和廣告策略8邀請消費者免費試嘗等策略。價格策略0.5格也對學(xué)生一族具有大的吸引力。營銷隊伍和治理習(xí)慣。營銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。主要影響因素市場環(huán)境因素的英國下午茶也是印度奶茶的變種。1501220全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中，真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。成功的幾率往往比一般地段高出很多。客流量較大的地段有：②車站四周(包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站)；⑤人氣旺盛的旅游景點；⑥大型批發(fā)市場門口。消費者特點由于主要客源是師生群體，因此在寒暑假期間會消滅銷售量會銳減的狀況。產(chǎn)品的特性奶茶的生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)展和革，現(xiàn)在的珍寶奶茶風(fēng)行世界，隨處可見。可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。宣傳，實行降低價格等方式削減經(jīng)營損失。政策影響奶茶行業(yè)治理體制與主管部門目前國飲料行業(yè)遵循市場化進(jìn)展模式，各企業(yè)面對市場自主經(jīng)營，政府職能部門進(jìn)展監(jiān)管，行業(yè)協(xié)會進(jìn)展自律規(guī)。行業(yè)監(jiān)管部門主要包括國務(wù)院食品安全委員會、國家衛(wèi)生計生委、國家食品藥品監(jiān)視治理總局、國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫國飲料工業(yè)協(xié)會。國務(wù)院食品安全委員會作為國務(wù)院食品安全工作的高層次議事協(xié)調(diào)機構(gòu)，其主要職責(zé)是分析食品安全形勢，爭論催促落實食品安全監(jiān)管責(zé)任。國家衛(wèi)生計生委下設(shè)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全風(fēng)險檢測與評估，食品相關(guān)產(chǎn)品品種的安全性審查，參與擬訂食品安全檢驗機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的條件和檢驗規(guī)；國家食品藥品監(jiān)視治理總局負(fù)責(zé)起草食品許可的實施方法并監(jiān)視實施；國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫總局下設(shè)的食品生產(chǎn)監(jiān)管司負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)與檢驗進(jìn)展監(jiān)視治理；國家工商行政治理總局對流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)展監(jiān)督治理。中國食品工業(yè)協(xié)會與中國飲料工業(yè)協(xié)會對行業(yè)進(jìn)展自律性監(jiān)管。第四局部：生產(chǎn)規(guī)劃店面本身的狀況40間就作為衛(wèi)生間。店面的裝潢會比較貼近自己的想法。奶茶的制作和技術(shù)制作原料〔由供給商以最優(yōu)價供給〕以奶茶為主要原料，加上珍寶，西米等，可依據(jù)不同口味要求選擇適宜的〔如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等。制作奶茶的技術(shù)〔隨著爭論的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)〕了干凈；4.倒入炒熟的小米，熬2〔不是袋牛奶，那個不好加〔即如何做出美味的奶茶的技術(shù)。為了更好的把握技術(shù)，我們打算組織人員進(jìn)展特地的培訓(xùn)。5們要提前預(yù)定樣品和材料。同時提前商定時間進(jìn)展技術(shù)試驗。培育創(chuàng)力量不斷推出，促進(jìn)產(chǎn)品的更換代，滿足消費需求。產(chǎn)品投產(chǎn)打算一位顧客。經(jīng)營一段時間以后，增加材料預(yù)定渠〔以在校大學(xué)生兼職為麥盧甚至其它大學(xué)四周開設(shè)分店。保證效勞質(zhì)量，提高效勞水平。要14/4015/40溝通時的態(tài)度，方法等。具體流程：一、投資預(yù)算：在北上廣深等一線城市開奶茶店租金 鋪位--1500元，轉(zhuǎn)讓費10000到30000不等30015--45003000050000轉(zhuǎn)讓費本錢算30000，一般位置地段好的鋪位都是要交轉(zhuǎn)讓費，除非直接和房東簽二、選址：有人流的地方三、定位：四、技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)：coco、大卡司自〔某寶網(wǎng)〕、猜火車奶茶夢想學(xué)校-貢茶技術(shù)五、設(shè)備：常規(guī)設(shè)備如下1〔2500〕全自動果糖定量儀在肯定程度上取代了量杯，它能夠更好的提高工作者的效率，也能夠更好的掌握精準(zhǔn)的調(diào)配比例。3、封口機〔益芳牌2500〕用于奶茶杯封口，封口機可分為全自動封口機、半自動封口機和手動封口機三種，在什么樣的條件環(huán)境下選擇什么樣的設(shè)備是有助于你的投資本錢掌控。 大功率碎冰機 打碎冰塊之用，其功率可達(dá)50KG/H，是用于冰爽系列飲品制作不行或缺的設(shè)備之一。4、沙冰調(diào)理機〔300〕是制作酷炫冰沙系列飲品的必備設(shè)備，可以把冰塊打碎成冰泥外形還可用于奶昔和鮮榨果汁。奶昔機 飲品的制作，可分為單頭奶昔機、雙頭奶昔機和多功能奶昔機。制冰機用于冰塊的生產(chǎn)，全部做冷飲飲品都需要到冰塊，可依據(jù)店面的用冰量來確定制冰機的產(chǎn)量。爐的功率肯定要比市面上家用電磁爐大，至少要求在3500W功率以上才能保持正常操作。6、開水器〔1000-2023〕店必需常備開水，由于一些粉類的原料必需要用開用量，影響出餐效率。凈水處理器(800-3000)7、用于過濾凈水消毒之用，保障用水不會對人體有害。8、冰箱(1200-3000)分為立式冰箱和臥式雙溫冰柜，用于儲放燒仙草、布丁以與一些需要冷藏物品。 不銹鋼操作臺2個〔3000〕點單操作系統(tǒng)〔2023〕〕空調(diào)兩匹一臺(2500)設(shè)備預(yù)算在兩萬元左右A53500logo元原料果粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍寶，椰果、穎水果產(chǎn)品制造過程消毒與原料預(yù)處理、溶解、定容、封蓋、包裝質(zhì)量掌握必需保證奶茶的質(zhì)量，穎，衛(wèi)生，安康。原料選購周期一般定為3~4天第五局部：人員與組織構(gòu)造企業(yè)構(gòu)造總經(jīng)理17/4019/40總經(jīng)理職責(zé)：實施和改進(jìn)，為經(jīng)營治理體系運行供給資源保障，完成企業(yè)目標(biāo)；總經(jīng)理職責(zé)：實施和改進(jìn)，為經(jīng)營治理體系運行供給資源保障，完成企業(yè)目標(biāo)；主持公司的日常各項經(jīng)營治理工作；依據(jù)市場變化，不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向，使公司持續(xù)安康進(jìn)展；負(fù)責(zé)提倡公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念，塑造企業(yè)形象；負(fù)責(zé)對外公關(guān)、相關(guān)合同的簽署；負(fù)責(zé)公司組織構(gòu)造的調(diào)整。營銷籌劃部營銷籌劃部職能：理；營銷籌劃部職能：理；對競爭品牌產(chǎn)品的性能、價格、促銷手段等的收集、整理和分析；制定企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，籌劃經(jīng)營戰(zhàn)略；的公關(guān)活動；依據(jù)市場狀況與企業(yè)資源，進(jìn)展產(chǎn)品籌劃、拓展經(jīng)營工程；CIS財務(wù)治理部通(籌資)和經(jīng)營中現(xiàn)金流量(營運資金)，以與利潤安排的治理。財務(wù)治理部職責(zé)：總結(jié)經(jīng)營打算和預(yù)算的執(zhí)行狀況，提出調(diào)整建議；編寫公司經(jīng)營治理狀況的財務(wù)分析報告；綜合統(tǒng)計并分析公司債務(wù)和現(xiàn)金流量與各項業(yè)務(wù)狀況；爭論公司融資風(fēng)險和資本構(gòu)造，進(jìn)展融資本錢核算，提出融資打算和方案，防融資風(fēng)險。人力資源治理部〔即把人作為資源進(jìn)展治理的部門。人力資源部職責(zé)：建立制度化、規(guī)化、科學(xué)化的人力資源治理體系；人力資源規(guī)劃；責(zé)說明書；組織建立績效治理體系，制訂相關(guān)方案；依據(jù)企業(yè)規(guī)劃和員工進(jìn)展需要，建立和完善員工培訓(xùn)體系；制定公司的薪酬、福利方案；5.25.2人事制度總則規(guī)定，制定本制度?！补汀秤煤贤T工與公司的關(guān)系為合同關(guān)系，雙方都必需遵守合同。員工聘請公司對員工的錄用條件業(yè)愛崗；從事現(xiàn)金收付的崗位人員，予辦理有關(guān)經(jīng)濟擔(dān)保手續(xù)。1、簡歷的篩選2、面試安排3、員工錄用培訓(xùn)開發(fā)1、培訓(xùn)需求與打算行政部主持推動和執(zhí)行；2、員工的試用與轉(zhuǎn)正確認(rèn)試用的員工，人事部門安排上崗培訓(xùn)、試用；進(jìn)員工除特別商定外，依據(jù)勞動合同，于報到日起一到三個月為試用期〔如品質(zhì)與力量突出，可考慮提前轉(zhuǎn)正〕部門辦理辭退；工資與績效1、工資構(gòu)造根本薪資：依物價狀況與公司實際予以核定給付；生活津貼：含住房、通訊、交通等補助的一種津貼；績效工資：依個人業(yè)績水平、工作態(tài)度等核定的工資；職務(wù)加級：擔(dān)當(dāng)肯定主管以上職務(wù)責(zé)任的津貼；11—1231103、員工績效評估每季度進(jìn)展一次〔含業(yè)績、行為順延；季度評估結(jié)果作為年薪評定、優(yōu)秀員工評比、調(diào)薪等人事決策的參考。離職與資遣自動離職、違紀(jì)辭退、非違紀(jì)辭退等；2、員工申請辭職，調(diào)離公司〔合同到期不愿續(xù)簽應(yīng)提前七天通知公司〕需提〔合同到期不愿續(xù)簽七天〕給與答復(fù)，批準(zhǔn)后，員工辦理離職手續(xù)；公司繳納違約金。企業(yè)的員工需求對銷售人員免費進(jìn)展肯定的公司產(chǎn)品學(xué)問宣傳，從而更好地促進(jìn)銷售。員工聘請原則與其薪酬制度雇傭的員工、公司通過考察本人的學(xué)歷、工作閱歷、工作力量、等綜合資格隨時調(diào)整〔高、低〕員工的薪級。6.2.6.41、公司實行薪金制度。2將受到開除的處分。老板：負(fù)責(zé)治理人員與店里務(wù)，必要時候出面店的糾紛。1、自覺遵守公司制度。2、不得擅自套換外幣。3、不得擅自取長補短，長短款應(yīng)按規(guī)定處理。1、自覺遵守公司制度。2、不得擅自套換外幣。3、不得擅自取長補短，長短款應(yīng)按規(guī)定處理。4、依據(jù)公司制定的制度工作程序進(jìn)展工作。5、按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)消費價格收取客人費用。6、結(jié)算款與營業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。7、工作時間不得私人款與公款混淆。8、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入狀況、資料與數(shù)據(jù)。9、對于違反公司制度的要敢于制止和揭露，起監(jiān)視作用。1010班前預(yù)備好自己當(dāng)班所發(fā)生的業(yè)務(wù)做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認(rèn)。交款表必需填寫交款收據(jù)〔、臺崗、金額、發(fā)據(jù)的數(shù)簽名。效勞員：負(fù)責(zé)店的衛(wèi)生與顧客的局部需求和建議。和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)?；诠ぷ?。種用品，確保正常營業(yè)使用。4〔接掛衣物放第一位〕主動介紹本店特色與經(jīng)營性質(zhì)。茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱與價格。問清再做答復(fù)，戒驕戒躁戒急戒煩。8質(zhì)的效勞使客人滿足。與客人碰撞，工作中消滅錯誤應(yīng)馬上向客人賠禮。10203022效勞必需上三道香巾，香巾必需干凈干凈。1213、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添自己結(jié)帳時要自己先審單，避開單據(jù)出錯。14動為客人送果盤。示感，如客人有走的動向，主動與時為客人拉椅，詢問是否需要打包。可收臺，收臺時要輕拿輕放?？?。示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。切規(guī)章制度。好風(fēng)氣，生疏其他部門的狀況，以便應(yīng)答客人。領(lǐng)班1、承受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。23、幫助餐廳主管擬訂本餐廳的效勞標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。4、合理指揮和安排人力，治理好本班人員的工作班次。紀(jì)律等方面進(jìn)展考核登記，并與時向主管反映。6、處理效勞中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。巧。89、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱忱、禮貌待客。、、、、、、、、

完成餐廳主管臨時交辦的事項。任職條件編輯一般話流利，擅長溝通，具有親和力；有相關(guān)工作閱歷者優(yōu)先錄用。調(diào)配師：負(fù)責(zé)調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。封口員：負(fù)責(zé)用機器給每杯奶茶進(jìn)展嚴(yán)格封口。：負(fù)責(zé)進(jìn)展奶茶原料與包裝等材料的選購工作。效勞任務(wù)藥品招標(biāo)選購第一人藥品招標(biāo)選購第一人預(yù)備購貨訂單，征求出價建議并且審查貨物和效勞的要求。以與供給者的名聲和歷史來爭論和評價供給者。3、分析報價，財務(wù)報告和其他數(shù)據(jù)與信息來確定合理的價格。4、監(jiān)控和遵循適用的法律法規(guī)。5、協(xié)商，或者重協(xié)商，并治理與供給者、賣主和其他代表的合同。貨物。確定相應(yīng)的行動。8、評價并監(jiān)控合同的執(zhí)行以確保與合同合約全都并確定變化的需要。工作任務(wù)Buyer。BuyerBuyer就是能夠以市面上最低的價格保質(zhì)保量并準(zhǔn)時的將物料交付到公司，主要考核leadtimeMOQpriceBuyer升，擔(dān)中選購經(jīng)理，甚至選購總監(jiān)。隨著技術(shù)飛速進(jìn)步和商業(yè)環(huán)境快速變化，企的大局部企業(yè)中，選購人員被分為兩種：BuyerSourcer。前者主要從事傳統(tǒng)的工作，包括需求與訂單的處理、交貨期的掌握，稱為purchasing；后者更多sourcing。purchasingsourcingsourcingsourcingBuyer在在人才市場上招募適宜的人上。崗位職責(zé)編輯選購治理選購治理有權(quán)拒絕未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)的選購訂單；負(fù)責(zé)辦理交驗、報賬手續(xù)；負(fù)責(zé)保存選購工作的必要原始記錄，做好統(tǒng)計，定期上報；對所擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ魅尕?fù)責(zé)；對所選購的物資、設(shè)備要有申購單并上報選購主管；幫助做好有關(guān)物資選購工作的事項；負(fù)責(zé)賣場本大類商品構(gòu)造的制定與調(diào)整。完成公司各項指標(biāo)：營業(yè)額、毛利、周轉(zhuǎn)率等。負(fù)責(zé)對本大類商品的分類編碼。負(fù)責(zé)制定商品毛利打算和商品價格，對商品價格進(jìn)展統(tǒng)一治理。的商品。負(fù)責(zé)對營業(yè)外收入的治理與交費的追蹤?；顒?。素養(yǎng)要求編輯具備三方面的學(xué)問：治理科學(xué)學(xué)問、專業(yè)學(xué)問、商品根底學(xué)問社交力量市場調(diào)研、分析力量談判、應(yīng)變力量營銷籌劃力量6．具有中專以上文化程度；7．具有較強的工作責(zé)任感和事業(yè)心；申報條件編輯具備以下條件之一者業(yè)證書。并取得結(jié)業(yè)證書?！?〕選購員指定報考機構(gòu)即：選購師職業(yè)書考試中心職工薪酬800/1000/1000/700800/51600備注：各人員應(yīng)當(dāng)充分表現(xiàn)出團結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店。第六局部：財務(wù)規(guī)劃融資戰(zhàn)略金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。資金來源為了滿足本店的正常經(jīng)營活動，合理配置基金構(gòu)造，削減公司舉債經(jīng)營中可本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當(dāng)一局部資金依靠自有資本，所以大局部資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。一、第一年本錢支出預(yù)算打算本錢預(yù)算表〔〕門面租金24000裝修30000根本設(shè)備23000職工薪酬51600宣傳費用2400合計1310001、 門面租金40202324000。2、 裝修本店初建期主要要裝修門面和室，需購置吊頂、地磚、吧臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。3、 根本設(shè)備〔200、自動封口機〔2600、保溫桶〔280、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶、奶茶機、電磁爐、刨冰機沙冰機〔350元、冰淇淋機〔8200元、雙缸雙溫冷飲機〔1950元、碎冰機280、制冰機〔價格依據(jù)制冰量規(guī)格而定。根本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍寶勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網(wǎng)等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。4、 職工薪酬/1000/700元/800/516005、 宣傳費用傳單、積分卡、會員卡?？傎M用2400元。封口膜55封口膜55吸管1.5/70杯子5.5/條果粉12/袋奶精13/袋珍寶豆/袋椰果12/罐茶粉12/袋奶茶粉12/袋總核算0.5/杯奶茶店開店本錢核算開店方案(2023:13.8/包〔1kg/包〕18*13.8=248.40提子、榴蓮、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青蘋果、哈密瓜、菠蘿、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生二.奶精:24包單價：12/包〔1kg/包〕24*12=288元三.奶茶粉:6包、單價：/樽9*16.50=148.50菠蘿汁哈蜜瓜汁檸檬汁巴西情人汁烏梅汁荔枝汁黑加侖汁西瓜汁水蜜桃粉五、茶類: 500克/包 共57元麥香紅9.5元/包*3包=28.50元咖啡紅〔9.5元/包*3包=28.50元 六.黑珍寶〔1箱/12包〕單價68元〔1.5kg/包2箱*68=136元七.椰果1〕單價：25〔3.4kg/罐〕6*25=150〔1110.7元〕〔891〕元/卷〕巴臺〔12元/個小搖〔28元/個〕 珍寶吸管55元/件320115/件〔2023/件〕〔5/個*19=95〕珍寶匙〔4/支*1=4〕/支)、粉匙(3/支)*4=12鮮盒〔8/個〕工具：烹煮器具，不銹鋼鍋，盆，勺〔塑料的亦可杯、珍寶奶茶專用吸管制作“珍寶奶茶”奶茶冰點，營業(yè)前的預(yù)備工作：營業(yè)前應(yīng)把吧臺，臺面，擦試干凈，并將各種器具肖毒，消洗后擺放整齊，原材〔綠〔煮好并用。1、黑珍寶煮法：，參加10公斤水在鍋中烹煮〔先燒開水再投珍寶果，肯定要等熱水滾開了才可以入進(jìn)去，不然馬上就溶化成粉了 茶包不再包〕放入3公斤，用不銹鋼鍋或者一般鍋熟煮先把水燒開90度以上再放茶葉〕 冷的珍寶奶茶用冰箱冰好茶汁。3、冷的珍寶奶茶在搖杯中放入 最終加適量的珍寶果即可調(diào)成一杯完善的冷珍寶奶茶取一假設(shè)封口，請用封口機。留意：奶茶和珍寶奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍寶奶茶的口感，質(zhì)量。在杯中加添果粉2勺〔加不同的果粉，可調(diào)出不同口味的果珍寶。 〕20234000元。投資分析：10-150.40.73-5相當(dāng)可觀，而開辦專賣店所需的設(shè)備也很簡潔，就只需一臺冰柜，一臺封口機即可。營銷指南:1、珍寶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名子，如夏日情享受。22-35適合群眾的消費。3、也可直接生產(chǎn)包裝后，針對超市，商場銷售。主營產(chǎn)品一覽表：珍寶奶茶類:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,檸檬,花生，杏仁，菠蘿，藍(lán)梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青蘋果,百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。果汁飲料類:柳橙汁,檸檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,藍(lán)梅,酸梅,奇異果,桑椹,紅石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,烏梅,哈密瓜汁等。果凍飲品類: 柳橙果凍,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,哈密瓜果凍等?！ど潮俦? 柳橙冰沙,檸檬,草莓,芒果,鳳梨,荔枝,葡萄,青蘋果,水蜜桃,密瓜冰沙等。 · 原味〔奶油、香草、草莓、香芋、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等。70%以上。免費供給珍寶奶茶、濃縮果汁、刨冰、沙冰、果味奶蜜乳制作技術(shù)。1000元開店投資方案(熱飲：珍寶奶茶、優(yōu)酸乳、單色果汁)13.00/包(1/枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、綠豆粉、紅豆粉、藍(lán)梅粉、花生粉〔任選四種〕4×13=52.00/包),612=72.004.5/包(1/包),84.5=36.0013.00/包(1/包),413.00=52.00元=19.00六、果汁類：單價16.50/桶,檸檬汁、芒果汁、葡萄汁、鳳梨汁、薄荷蜜、柳〔4〕416.5=66.0035.00/桶，1×35.00=35.0020.00/桶，1×20.00=20.00，1×35.00=35.00〔41〔60/件，10005〔10/1〔12/個11套。2023青蘋果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠蘿粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、檸檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、綠豆粉、紅豆粉、藍(lán)梅粉、花生粉〔任選八種〕8×13=104.0012.00/包(1/包),812=96.00/包),104.5=45.0013.00/包(1/包),813.00=104.00/2)4×9.5元=38.00六、果汁類：單價16.50元/桶，檸檬汁、芒果汁、葡萄汁、鳳梨汁、薄荷蜜、酸梅汁、藍(lán)梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、紅石榴蜜、西瓜汁〔5〕516.5=82.50，2×35.00=70.00，2×20.00=40.00九、沙冰粉：單價35.00元/包，2包×35.00元=70.00元十設(shè)備封口機1臺元/臺碎冰機1〔540元/臺封口膜1〔60元/卷、珍寶吸管〔4元/包×20=80元、320毫升杯1件 〔120元/件，2023杯、密封罐10個〔10元/個×10個=100元、小量杯1個〔12元/個、大搖盅1個〔30元/個、冰格〔2.5元 個〔12元/個、裝修設(shè)計光盤1、技術(shù)資料1套以月租金1500元地段的標(biāo)準(zhǔn)店來預(yù)算 奶茶每杯本錢：果粉3000克/13克/杯=230杯果粉45元/230/杯=0.19/杯奶精=150/45/袋÷150/杯=0.3/杯0.30.050.25=0.79元果汁每杯本錢：÷40ml/杯=6321/桶÷63=0.332500ml/桶÷10ml/杯=25024/桶÷250=0.1/杯每杯本錢：果汁0.33元+果糖0.1元+杯子0.25=0.68元咖啡每杯本錢：500/袋÷5/杯=100杯咖啡豆20/袋÷100=0.2/杯0.10.4=0.9潤：3.10.7932.20.6832.32.21.2元奶茶每天銷售30，2.3/杯×30=69盒，2.2/盒×50=110碗,/碗×50=6062+63+69+110+60=364：36430〔1〕=10920月人工1300(2人)雜費400元合計：房租1500+人工1300(2人)+雜費400=3200元月純收入：10920-3200=7720元年純收入：7720×12=92640品牌使用費5000元、加盟費1000元、室外標(biāo)志燈箱3690元、設(shè)備 10917元、首次原料5000元。合計：29207元一、假設(shè)條件每月實際發(fā)生費用：3000 元店鋪面積∶10平方雇員人∶2人 鋪租∶650-1000元/月 300元/月 [3]：工商與稅：200/月 [4]：其它雜稅：200/月二、盈虧平衡點每月的營業(yè)額X表示則：600022023020230-〔20230×50%+3000〕=7000據(jù)計算，每杯奶茶本錢為0.5元。盈利力量分析分析指標(biāo)：銷售利潤率銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%〔單位：元〕工程第一月其次月第三月稅后凈利潤72001050014400銷售收入總額360004202348000銷售凈利潤率20%25%30%6007008002第七局部：風(fēng)險分析經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造市場風(fēng)險①消費者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店營銷目標(biāo)所要求的知名度。②學(xué)校四周步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭劇烈，使市場增長率下降。店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。對策①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險，該店將主要把廣告等促銷活動做到期。的品牌形象，快速占據(jù)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。的生命之源，力氣之源。變動的趨勢，把握好消費者傾向。技術(shù)風(fēng)險與對策消費者的安康4元至6工費與店鋪租金，每杯珍寶奶茶的本錢大約是5角左右。珍寶奶茶在給人們的味蕾帶來甜蜜刺激的同時，也給人的安康帶來隱患。材料就是塑料，這也是行業(yè)心照不宣的隱秘?！鹈鬯亓?技術(shù)人員的素養(yǎng)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致肯定的技術(shù)治理風(fēng)險與對策去。財務(wù)風(fēng)險與對策不能與時到位等問題。故需要：1、合理確定資本構(gòu)造，掌握債務(wù)規(guī)模。營的規(guī)劃。制定有效的本錢打算，作出準(zhǔn)確的費用估算和預(yù)算。3、融資時我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強資金治理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量到達(dá)最合理的資源配置。5、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險。協(xié)調(diào)。8.1的焦點，更使得我們與投資者溝通的時候能夠清楚地解釋自己的目標(biāo)和期盼。方案一：買家收購收購是公司普遍的退出策略。我們所要做的就是聯(lián)系想要收購本公司的買公司的收購價格，努力使我們的損失降低至最低。方案二：兼并于其他企業(yè)SHS我們可以公布相關(guān)的兼并信息，與有意者協(xié)商作價，支付產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓費，取得SHS方案三：查找適當(dāng)?shù)暮献魅艘娌皇芮趾Α７桨杆模簞?chuàng)業(yè)失敗自行退出假設(shè)創(chuàng)業(yè)后期消滅惡性資金循環(huán)或者以上三個退出方案都沒有適宜的選擇，安排以與虧損的擔(dān)當(dāng)，最終退出市場。第九局部：附錄市場調(diào)查奶茶產(chǎn)業(yè)是一個興的產(chǎn)業(yè)，這是一個潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對此產(chǎn)業(yè)大家有什么看法或者什么想法，想通過此次調(diào)查，去開掘這個產(chǎn)業(yè)的潛力。期望大家賜予手留余香。在此先在這里大家了！問題1：你們會在什么樣的地方喝奶茶?〔單項選擇題〕A問題1：你們會在什么樣的地方喝奶茶?〔單項選擇題〕ABCD問題2〔單項選擇題〕A休閑的B優(yōu)雅的C浪漫的 D溫馨的問題3〔單項選擇題〕ABCD問題4〔單項選擇題〕AB問題5：在奶茶店里放一些冰的或糕點好不好？〔單項選擇題〕AB問題6〔單項選擇題〕ABCD問題7〔單項選擇題〕AAB問題8：你去上班時會提前去奶茶里嗎？〔單項選擇題〕AB問題8：你去上班時會提前去奶茶里嗎？〔單項選擇題〕AB問題9：你覺得在奶茶店里放一臺電視好嗎？〔單項選擇題〕*AB問題10：你覺得經(jīng)營奶茶店是不是要有特色？〔單項選