DB3310T 68-2021年糕專用粳型水稻栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB22浙江DB3310省臺(tái)州市地方標(biāo)準(zhǔn)DB0/T68—2021Cultivationtechnologyregulationofspecificjaponicariceforricecake臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3310/T68—2021前言 DB3310/T68—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提出。本文件由臺(tái)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、臺(tái)州市椒江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、臨海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、溫嶺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、三門(mén)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、臺(tái)州市黃巖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：何賢彪、王旭輝、秦葉波、潘仙鵬、湯學(xué)軍、王宏輝、何豪豪、何賢超、林海忠、馬義虎、周翠、齊文、陳劍、劉也楠、蔣海凌、葉淑珍、徐強(qiáng)強(qiáng)、虞鵬程、陳永華、張靜靜。1DB3310/T68—2021年糕專用粳型水稻栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了臺(tái)州市范圍內(nèi)年糕專用粳型水稻的術(shù)語(yǔ)和定義、種植方式、米質(zhì)要求、品種選擇、田塊選擇、種子處理與播種、移栽與種植密度、施肥、灌溉、病蟲(chóng)草害防控、適期收獲貯存、檔案記錄。本文件適用于臺(tái)州市水稻生產(chǎn)區(qū)域。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T3543.4—1995農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程發(fā)芽試驗(yàn)GB4404.1—2008糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5084—2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321.7農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(七)GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(八)NY/T496—2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY525—2012有機(jī)肥料3術(shù)語(yǔ)和定義3.1以粳型大米為主要原料，經(jīng)水泡、成粉、蒸制或直接蒸制、成型、冷卻等工藝制成的食品。3.2年糕專用粳型水稻specificjaponicariceforricecake是指用來(lái)加工年糕的粳型水稻品種(組合)；包括常規(guī)粳稻和粳型雜交水稻。4種植方式機(jī)插：是指機(jī)械化插秧種植。直播：包括機(jī)械直播和人工撒直播。手插：是指手工插秧種植。5米質(zhì)要求加工年糕稻米品質(zhì)主要指標(biāo)要求：整精米率＞64%、透明度≤2級(jí)、堿消值≥6級(jí)、膠稠度73mm~82mm、直鏈淀粉含量10.5%~16.6%、蛋白質(zhì)7.06%~8.23%。2DB3310/T68—20216品種選擇選擇通過(guò)審定的粳型水稻品種(組合)，宜選用常規(guī)粳稻秀水134、嘉58；粳型雜交水稻嘉優(yōu)2號(hào)、嘉優(yōu)5號(hào)。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的規(guī)定。7田塊選擇宜選擇土層深厚、灌排水方便、土壤有機(jī)質(zhì)含量3.5%以上的稻田，且交通便捷、便于農(nóng)業(yè)機(jī)械操作、遠(yuǎn)離工業(yè)企業(yè)或其他污染源、無(wú)重金屬污染的地方。8種子處理與播種8.1種子處理8.1.1播前1d~2d曬種1d，并清水漂洗去除漂浮癟谷和其他雜質(zhì)。發(fā)芽試驗(yàn)按GB/T3543.4的規(guī)定進(jìn)行。8.1.2選用25%氰烯菌酯乳油1000~2000倍+45%咪鮮胺乳油(45%微乳劑)1000倍，浸種時(shí)間36h~48h。8.1.3將經(jīng)浸種后的種子放入催芽機(jī)或人工自制催芽設(shè)備內(nèi)催芽。8.1.4機(jī)插，當(dāng)90%左右種子破胸露白即可上播種流水線播種。8.1.5直播和手插，當(dāng)芽長(zhǎng)半粒谷、根長(zhǎng)1粒谷左右時(shí)即可播種。8.2播種8.2.1播前準(zhǔn)備8.2.1.1播種量按播種前稱重干谷種子重量計(jì)算：a)機(jī)插每667m2常規(guī)稻種子3.5kg、雜交水稻種子1.5kg。b)直播每667m2常規(guī)稻種子4kg、雜交水稻種子1.0kg~1.5kg。c)手插每667m2常規(guī)稻種子2.5kg、雜交水稻種子0.5kg。8.2.1.2秧田(秧盤(pán))準(zhǔn)備8.2.1.2.1機(jī)插，播于專用育秧盤(pán)，每盤(pán)播種量常規(guī)稻110g~120g、雜交稻60g~70g；每667m2大田用秧量，常規(guī)稻28盤(pán)~32盤(pán)、雜交稻20盤(pán)~22盤(pán)。8.2.1.2.2直播，經(jīng)兩次翻耕整平后，田面高低相差不超過(guò)3%，然后做畦，畦寬2.5m~3.0m，畦溝深15cm，田中央開(kāi)“十”字形豐產(chǎn)溝與田塊四周環(huán)溝相連。8.2.1.2.3手插，可以用機(jī)插秧盤(pán)育秧(方式同機(jī)插育秧)，也可以大田水育秧或旱育秧。大田水育雜交稻4kg~5kg；播后踏谷，再蓋上尼龍薄膜，以保溫且能防鼠、鳥(niǎo)危害；秧本比1:8~1:10。旱育秧秧田要求充分翻耕整平，泥粒徑要求在5mm以下，畦寬1.2m，將催好芽的種子均勻撒播于畦面，然后蓋焦泥灰或細(xì)泥2cm~3cm，再蓋上尼龍薄膜，以保溫且能防鼠、鳥(niǎo)危害；出苗后視秧田干燥情況每天澆水1次~2次；秧本比1:8~1:10。8.2.2播種期3DB3310/T68—20218.2.2.1機(jī)插單季晚稻5月下旬播種；連作晚稻7月上旬播種。8.2.2.2直播單季晚稻6月上、中旬播種。連作晚稻不建議直播。8.2.2.3手插手插與機(jī)插較為類似，單季晚稻播種期可參考機(jī)插方式確定。連作晚稻播種期6月下旬。9移栽與種植密度9.1種植密度加工年糕水稻盡可能密植，以主莖和一級(jí)分蘗成穗為主，確保稻谷成熟度和米質(zhì)的一致。9.2機(jī)插9.2.1單季晚稻秧齡22d~27d、葉齡3葉~5葉；種植密度25cm×16cm。9.2.2連作晚稻秧齡15d~18d、葉齡3葉~5葉；種植密度25cm×14cm。9.3直播按要求播種量均勻播完全部種子。9.4手插9.4.1單季晚稻秧齡≤25d，常規(guī)稻20cm×15cm，叢插4本~6本；雜交稻25cm×15cm，叢插1粒~2粒谷秧。9.4.2連作晚稻秧齡≤30d，常規(guī)稻與雜交稻均為20cm×15cm，常規(guī)稻叢插4本~6本，雜交稻叢插2粒谷秧。10灌溉10.1灌溉水質(zhì)要求用來(lái)灌溉的水源的水質(zhì)須符合GB5084—2005的要求。10.2灌溉方法10.2.1機(jī)插灌溉10.2.1.1秧田灌溉播種后視秧盤(pán)內(nèi)基質(zhì)的干燥程度早晚各澆水1次~2次，每次以澆透水為度；直至移栽。10.2.1.2本田灌溉4DB3310/T68—2021移栽后3d內(nèi)保持3cm~5cm水層；返青后至分蘗末期(約移栽后25d~30d)，田內(nèi)保持1cm~3cm的淺水層；分蘗末期適時(shí)擱田，擱田標(biāo)準(zhǔn)是田邊略發(fā)白開(kāi)小裂，田內(nèi)不陷腳。幼穗分化開(kāi)始復(fù)水至3cm的淺水層，直至抽穗揚(yáng)花灌漿，后干干濕濕，成熟收割前10d~15d排干田內(nèi)積水，便于收割。10.2.2直播灌溉播種至2葉1心期，田溝內(nèi)有水、秧板濕潤(rùn)但水不上秧板。2葉1心至6葉期秧板保持3cm~5cm的水層，便于控制田間雜草。后參考機(jī)插本田灌溉。10.2.3手插灌溉10.2.3.1秧田灌溉播種至2葉1心期，田溝內(nèi)有水、秧板濕潤(rùn)但水不上秧板。2葉1心至移栽秧板保持3cm~5cm的水層，便于起秧和控制田間雜草。10.2.3.2本田灌溉同機(jī)插本田灌溉。11施肥11.1施肥原則與要求化肥符合NY/T496—2010之規(guī)定，有機(jī)肥符合NY525—2012之規(guī)定。采用“一基一追”的施肥原則。在基施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，加施一定量N、P、K化肥。11.2施肥數(shù)量每667m2N、P2O5、K2O總用量為15kg~18kg、3kg~5kg、8kg~12kg。11.3施用方式11.3.1基肥11.3.1.1機(jī)插機(jī)插秧田基肥，由于是基質(zhì)育秧，育秧前生產(chǎn)廠家已在基質(zhì)里配好肥料，不再用基肥。機(jī)插本田基肥，可選用有機(jī)肥、復(fù)合肥或碳銨拌磷肥。每667m2基肥N、P2O5、K2O分別為6kg~9kg、3kg~5kg、1.5~2.5kg。11.3.1.2直播參考機(jī)插本田基肥。11.3.1.3手插手插本田基肥，參考機(jī)插本田基肥。11.3.2追肥11.3.2.1育秧追肥5DB3310/T68—2021機(jī)插秧和手插秧的秧田追肥，當(dāng)秧苗3葉1心時(shí)每667m2用尿素10kg，拔秧前3d~4d施起身肥，每667m2用尿素15kg。11.3.2.2本田追肥選用尿素和氯化鉀。每667m2，N和K2O分別為6kg~9kg、6.5kg~9.5kg。12病蟲(chóng)草害防控12.1農(nóng)藥使用農(nóng)藥使用按照GB/T8321的規(guī)定。禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，提高防治效果。蟲(chóng)害防控以物理防控與化學(xué)防治相結(jié)合，種植區(qū)四周安裝殺蟲(chóng)燈和性誘劑，并種植誘集植物，消滅成蟲(chóng)，降低蟲(chóng)口基數(shù)，減少用藥次數(shù)。12.2病害主要做好水稻白葉枯病、稻瘟病、稻曲病和紋枯病的預(yù)防工作，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)“病蟲(chóng)情報(bào)”或農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部門(mén)的防控意見(jiàn)，適時(shí)合理選用對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行病害防控。12.3蟲(chóng)害主要做好二化螟、大螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱的防治工作，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)“病蟲(chóng)情報(bào)”或農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部門(mén)的防控意見(jiàn)，適時(shí)合理選用對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行蟲(chóng)害防控。12.4草害12.4.1直播田與秧田除草秧苗立針期(播后2d~4d)，667m2用40%芐嘧?丙草胺60g~80g沖水40kg~50kg均勻噴霧，施藥時(shí)保持秧板濕潤(rùn)、田面不積水，溝內(nèi)須有淺水，施藥后5d內(nèi)保持秧板濕潤(rùn)狀態(tài)。秧苗3葉期，以稗草為主的田塊，667m2用36%芐?二氯可濕性粉劑30g，對(duì)稗草特別多的田塊可667m2用2.5%五氟磺草胺油懸浮劑40ml~50ml沖水30kg~40kg細(xì)噴霧。對(duì)以千金子為主的田塊，667m2用10%氰氟草酯乳油40ml~60ml，沖水40kg均勻噴霧；隔1d~2d復(fù)水，并保持水層5d~7d。12.4.2本田除草移栽后或機(jī)插后5d~7d結(jié)合追肥，667m2用12%芐嘧?乙草胺100g