探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案

探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案第1頁/共11頁探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式—實(shí)驗(yàn)改進(jìn)方案

第2頁/共11頁實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

1、酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究。

2、酵母菌不同細(xì)胞呼吸方式的產(chǎn)物檢測(cè)。第3頁/共11頁實(shí)驗(yàn)原理

酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來研究細(xì)胞呼吸的不同方式。產(chǎn)物檢測(cè)：（1）檢測(cè)CO2

使澄清石灰水變渾濁（根據(jù)渾濁程度檢測(cè)CO2產(chǎn)生的多少）（2）檢測(cè)酒精酒精+重鉻酸鉀（濃硫酸溶液）：橙色→灰綠色第4頁/共11頁課本實(shí)驗(yàn)存在的不足1、實(shí)驗(yàn)安排順序不太合理，不利于學(xué)生對(duì)生物進(jìn)化的認(rèn)知。2、實(shí)驗(yàn)時(shí)間過長，不利于課堂教學(xué)實(shí)驗(yàn)的開展。3、有氧和無氧條件的實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)存在不足。4、二氧化碳和酒精的來源可能與酵母菌無關(guān)，缺少對(duì)照。5、重鉻酸鉀的濃硫酸溶液腐蝕性強(qiáng)，存在安全隱患。第5頁/共11頁對(duì)課本實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)和創(chuàng)新1、實(shí)驗(yàn)順序的改進(jìn)：先做無氧呼吸再做有氧呼吸，符合生物進(jìn)化的規(guī)律和學(xué)生對(duì)事物的認(rèn)知。2、實(shí)驗(yàn)時(shí)間的控制：選擇市場(chǎng)上購買高活性干酵母，實(shí)驗(yàn)前將酵母菌活化，縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間。3、實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)：無氧呼吸的錐形瓶應(yīng)該用石蠟油液封，確保無氧環(huán)境。有氧呼吸的實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)該在酵母菌培養(yǎng)液前加一個(gè)澄清的石灰水錐形瓶裝置，檢測(cè)空氣中的二氧化碳是否除盡。4、增設(shè)一組葡萄糖培養(yǎng)液（不加酵母菌），檢測(cè)二氧化碳和酒精的來源。5、用酒駕檢測(cè)儀檢測(cè)酒精的產(chǎn)生，減少濃硫酸的使用，實(shí)驗(yàn)更安全。第6頁/共11頁實(shí)驗(yàn)改進(jìn)步驟（一）制備酵母菌培養(yǎng)液取20g新鮮丹寶利高活性干酵母，放在200ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液中溶解備用。第7頁/共11頁（二）進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)1、在一號(hào)錐形瓶中加100mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液，作為對(duì)照組。2、在二號(hào)錐形瓶中加100ml酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行無氧呼吸，作為實(shí)驗(yàn)組。第8頁/共11頁（三）產(chǎn)物的檢測(cè)1、二氧化碳的檢測(cè)將一、二號(hào)錐形瓶分別與澄清石灰水連接，觀察澄清石灰水是否變渾濁。2、酒精的檢測(cè)（1）取兩支試管并編號(hào)A、B，分別在一、二號(hào)錐形瓶中取2ml溶液加入A、B兩支試管中。（2）在兩支試管中分別滴加0.5ml溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液，并輕輕振蕩，使它們混合均勻，觀察試管中溶液的顏色變化。第9頁/共11頁預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和分析1、一號(hào)錐形瓶不能使澄清石灰水變渾濁，二號(hào)錐形瓶能使澄清石灰水變渾濁。說明二氧化碳的產(chǎn)生是酵母菌在葡萄糖溶液中進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生的。2、A試管不能使橙色的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色，B試管能使橙色的重鉻酸鉀溶液變成灰綠色。說明