近期北京豬肉價格又如何呢

Word近期北京豬肉價格又如何呢？近日南方地區(qū)頻繁強降雨推動菜價上漲，上海、湖北、安徽等地葉類菜價格漲幅均在三成以上。從市場反映情況看，降雨地區(qū)地產(chǎn)菜上市量有所減少但外來客菜供應(yīng)仍充足，目前供應(yīng)基本有保障，后期菜價暴漲的幾率不大。

同時，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉價格小幅下跌豬肉周均價每市斤12.97元，環(huán)比跌1.3%，為連續(xù)3周小幅下跌，同比上漲18.6%。作為豬肉價格的風(fēng)向標(biāo)之一，北京市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，生豬收購價格持續(xù)6周回落，豬糧比為9.401。

按照去年11月份國家發(fā)展改革委發(fā)布的新版《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》劃分，將豬糧比價5.5和8.5作為預(yù)警點，低于5.51進入防止價格過度下跌調(diào)控區(qū)域，高于8.5進入防止價格過度上漲調(diào)控區(qū)域。

其中，豬糧比價在9或5之間為黃色區(qū)域，紅色區(qū)域則為豬糧比價高于9.5或低于4.51。

也就是說，目前，北京地區(qū)豬糧比已從重度上漲的紅色區(qū)域回歸至中度上漲的黃色區(qū)域。

那么，近期北京的豬肉價格又如何呢?是否在"利索'回落?

記者從北京市新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部拿到的統(tǒng)計圖中發(fā)現(xiàn)，從7月9日至15日的一周，價格有所波動，其中，11日波動明顯，從10.78元/斤漲至11.0元/斤，隨即在次日跌回10.80元/斤。

但是，這一變化若放在兩周之內(nèi)看，又是走低的11日是上周白條豬的最高價，但比上上周的11.50元/斤下降了0.50元/斤，有4.35%的降幅。不僅如此，10日的最低價10.78元/斤，也比上上周的11.08元/斤下降0.30元/斤，有2.71%的降幅。

"可以說是僵持階段吧。'對此，北京市新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部負責(zé)人劉通告訴記者，近期肉價總體上的表現(xiàn)是既沒有連續(xù)下降的動力，也沒有蓄勢待發(fā)的機會。

面對"僵持'，豬肉價格會在7月份這個消費淡季，老老實實進入下行通道，還是會出人意料地再"火'一把呢?

"盡管需求正處最淡季，7月份豬市能否逆轉(zhuǎn)現(xiàn)在下結(jié)論還為時尚早。'馮永輝認為，豬價很難再繼續(xù)下跌從當(dāng)前的供給基本面看，可出欄大豬已大幅減少，屠宰企業(yè)再進行壓價的難度已近極限。

也因此，他認為，豬肉漲價只是時間和漲速、漲幅的問題。豬市極有可能在近期進入漲速較慢、漲幅較小、緩慢回升的"慢牛'階段。

劉通雖未表示"慢牛'，但卻指出7月末或有一個高點。那么，這一高點是否意味豬肉價格將止跌反彈呢?

"并不會扭轉(zhuǎn)毛豬價格進入下行通道的總趨勢。'劉通指出，但他表示，按照歷年7月中下旬肉價的走勢來看，7月末可能會出現(xiàn)肉價的一個階段性高點。"這個高點與肉價的總體走勢無關(guān)，而是屬于節(jié)日效應(yīng)的表現(xiàn)。因為在北京地區(qū)及北方大部分地區(qū)的居民，都有立秋貼秋膘的習(xí)俗，需求會出現(xiàn)階段性的放量。無論毛豬價格是否上漲，白條豬批發(fā)的價格都會出現(xiàn)一定幅度的的上漲。這種上漲，既有居民消費的拉動，也有肉制品廠為了在立秋時節(jié)向市場投放更多的肉制品而提前備貨，需要大量的豬蹄、豬頭、肘子等。最高價出現(xiàn)的時間節(jié)點通常是7月末及立秋前的2~3天。'

他強調(diào)，立秋之前，毛豬價格有可能出現(xiàn)的適度回升，僅僅是階段性的回升。而且，他還表示，若養(yǎng)殖場將毛豬出欄的時間也安排到這段時間，出現(xiàn)集中出欄的狀況，毛豬的價格非但不會上漲，反而會出現(xiàn)回落。

此外，馮永輝提醒道，鑒于當(dāng)前南方洪災(zāi)，且伴有高溫，氣候環(huán)境頗似極端氣候誘發(fā)我