2023年樓層經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié) 餐飲樓層經(jīng)理崗位職責(zé)(4篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——2023年樓層經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)餐飲樓層經(jīng)理崗位職責(zé)(4篇)當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，確定成績(jī)，找出問(wèn)題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做總結(jié)。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是我精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

樓層經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)餐飲樓層經(jīng)理崗位職責(zé)篇一

二、負(fù)責(zé)組織和監(jiān)視導(dǎo)購(gòu)員的早迎、晚送。

三、檢查導(dǎo)購(gòu)員儀容儀表和服務(wù)禮儀。

四、負(fù)責(zé)導(dǎo)購(gòu)員的考勤管理，協(xié)同人資部門(mén)做好導(dǎo)購(gòu)員的工資發(fā)放。

六、把握各樓層商品的功能、材質(zhì)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

七、做好大宗購(gòu)物顧客的接待、服務(wù)工作。

八、檢查各專(zhuān)賣(mài)店物價(jià)簽正確使用狀況。

九、在審批權(quán)限內(nèi)審批專(zhuān)賣(mài)店特價(jià)品和商品折扣率。

十、監(jiān)視檢查專(zhuān)賣(mài)店摻貨、串貨狀況并予以上報(bào)處理。

十一、主動(dòng)協(xié)同相關(guān)部門(mén)合理處理好顧客投訴，提高顧客滿(mǎn)意度。

十二、制止商場(chǎng)內(nèi)的吸煙行為并予以處理和上報(bào)。

十三、檢查專(zhuān)賣(mài)店∕展位衛(wèi)生清潔狀況；監(jiān)視公用區(qū)衛(wèi)生清潔狀況。

十四、檢查專(zhuān)賣(mài)店∕展位用電安全狀況；監(jiān)視公用區(qū)用電安全狀況。

十五、檢查消防設(shè)備設(shè)施是否能夠正常使用和消防通道是否暢通無(wú)阻。

十六、聯(lián)合物業(yè)部門(mén)做好每日的閉店清場(chǎng)工作，并簽字交接。

樓層經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)餐飲樓層經(jīng)理崗位職責(zé)篇二

1、負(fù)責(zé)所轄賣(mài)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺(tái)布置、商品羅列、設(shè)施維護(hù)等硬件的規(guī)范管理控制；

2、負(fù)責(zé)所屬員工的人事考勤、儀容儀表、導(dǎo)購(gòu)?fù)其N(xiāo)、接待服務(wù)等軟件的規(guī)范管理控制；

3、負(fù)責(zé)處理賣(mài)場(chǎng)的一般突發(fā)性狀況，如：顧客爭(zhēng)議、商戶(hù)糾紛等；

4、監(jiān)視和控制賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)狀況，防止議價(jià)、走單、未經(jīng)許可物品出閘等不良經(jīng)營(yíng)狀況的發(fā)生；

5、監(jiān)視賣(mài)場(chǎng)各專(zhuān)柜銷(xiāo)售狀況，積極分析經(jīng)營(yíng)狀況和各相關(guān)因素并及時(shí)、全面地向上級(jí)主管反應(yīng)和請(qǐng)示；

1、負(fù)責(zé)定期與專(zhuān)柜商戶(hù)進(jìn)行全面、確鑿地溝通，積極把握專(zhuān)柜的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)；

2、本著誠(chéng)信、雙贏(yíng)的原則，與各專(zhuān)柜商戶(hù)保持互惠互利的業(yè)務(wù)關(guān)系；

3、定期召開(kāi)與專(zhuān)柜商戶(hù)的座談會(huì)，及時(shí)解決商戶(hù)提出的問(wèn)題或向上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

1、確保所轄員工為顧客提供誠(chéng)信、親切、人性化的服務(wù)，并在保持服務(wù)水準(zhǔn)的前提下不斷提高；

2、確保所轄員工與顧客保持緊湊溝通，及時(shí)全面地了解顧客的需求和建議；

3、積極和穩(wěn)妥地處理顧客提出的各類(lèi)爭(zhēng)議和糾紛；

4、合理處理各類(lèi)退換貨及各種投訴；

1、貫徹落實(shí)主管上級(jí)的各項(xiàng)精神、指示，確保所屬員工遵照?qǐng)?zhí)行；

2、負(fù)責(zé)主持定期的內(nèi)部例會(huì)，及時(shí)解決工作中的問(wèn)題；

3、對(duì)部屬進(jìn)行定期的專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，確保部屬的業(yè)務(wù)技能和工作素質(zhì)滿(mǎn)足工作要求；

4、考察部屬的實(shí)際工作能力并做正確地評(píng)估，將信息及時(shí)反饋到主管領(lǐng)導(dǎo)處；

5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和安排所屬員工的排班、補(bǔ)休、加班、請(qǐng)假頂替等工作事宜；

6、積極了解所屬員工的思想動(dòng)態(tài)，進(jìn)行必要的溝通，及時(shí)解決或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映員工內(nèi)部糾紛；

1、完成主管上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù)；

2、就工作中的.問(wèn)題與上級(jí)主管保持及時(shí)、全面和經(jīng)常的溝通，確保部署與公司高層溝通渠道的暢順；

3、定期上交營(yíng)業(yè)報(bào)告、述職報(bào)告，就銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)調(diào)查和改進(jìn)措施等業(yè)務(wù)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和自我檢查；

1、積極與同級(jí)管理人員協(xié)調(diào)、溝通，以保證協(xié)作工作的質(zhì)量和效率；

2、在主管上級(jí)的安排下，完成同級(jí)部門(mén)要求的協(xié)作任務(wù)。如：協(xié)助防損部進(jìn)行每日清場(chǎng)工作等；

負(fù)責(zé)所轄區(qū)內(nèi)的規(guī)章制度、通知等管理

樓層經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)餐飲樓層經(jīng)理崗位職責(zé)篇三

1、傳達(dá)商場(chǎng)各項(xiàng)指令、通知和規(guī)定，并貫徹執(zhí)行；

2、制定本分部工作計(jì)劃并組織實(shí)施，檢查、跟進(jìn)計(jì)劃完成狀況，對(duì)未完成的計(jì)劃分析原因，采取措施確保完成商場(chǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)；

3、提高各級(jí)人員工作技能，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性；

4、負(fù)責(zé)考核員工業(yè)績(jī)，對(duì)職工提升、降級(jí)及調(diào)動(dòng)提出建議；

5、識(shí)別各級(jí)人員培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，驗(yàn)證培訓(xùn)效果；

6、對(duì)本分部商品質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、標(biāo)識(shí)、周轉(zhuǎn)倉(cāng)等全面工作進(jìn)行監(jiān)視管理；

7、負(fù)責(zé)本分部商品布局、羅列的總體控制，做到布局合理，羅列飽滿(mǎn)、美觀(guān)，促進(jìn)銷(xiāo)售；

8、識(shí)別顧客需求，向商場(chǎng)提出新商品（新專(zhuān)柜）引進(jìn)和滯銷(xiāo)商品淘汰的建議，不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足顧客需求；做好重點(diǎn)銷(xiāo)售客戶(hù)的管理工作；

9、執(zhí)行商場(chǎng)下達(dá)的促銷(xiāo)計(jì)劃及促銷(xiāo)活動(dòng)，積極計(jì)劃、組織開(kāi)展本分部的各種促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)促銷(xiāo)效果進(jìn)行分析和反饋；

10、負(fù)責(zé)對(duì)本分部經(jīng)營(yíng)成本的控制，努力降低商品損耗，降低管理成本；組織做好本分部盤(pán)點(diǎn)工作，并對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析，對(duì)存在的問(wèn)題采取改正預(yù)防措施；

11、負(fù)責(zé)本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進(jìn)行消防安全檢查，采取措施減少商品丟失，做好預(yù)防工作；

12、及時(shí)、合理處理投訴及營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的緊急事件，維持及營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)良好的秩序；

13、與專(zhuān)柜客戶(hù)的溝通和協(xié)調(diào)，及時(shí)向?qū)９褙?fù)責(zé)人反饋信息。

樓層經(jīng)理崗位職責(zé)總結(jié)餐飲樓層經(jīng)理崗位職責(zé)篇四

營(yíng)運(yùn)部，就定義來(lái)講是負(fù)責(zé)商場(chǎng)類(lèi)產(chǎn)品所涉及的各項(xiàng)業(yè)務(wù)的部門(mén)。完成公司制定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、提升品牌檔次及產(chǎn)品管理規(guī)范化是營(yíng)運(yùn)部的重要工作。

1、根據(jù)商場(chǎng)各項(xiàng)年度考核目標(biāo),在營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理的指導(dǎo)下完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)考核。

2、執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部管理流程，簡(jiǎn)歷、拓展、維護(hù)渠道和市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，以獲得可持續(xù)性發(fā)展。

3、關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，尋求和挖掘市場(chǎng)商業(yè)合作伙伴，與目標(biāo)客戶(hù)保持良好的溝通和關(guān)系，進(jìn)行一般商務(wù)談判。

4、進(jìn)行相關(guān)市場(chǎng)的各類(lèi)分析和方案總結(jié)、規(guī)劃和協(xié)辦各類(lèi)市場(chǎng)活動(dòng)。

5、貫徹、執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。

6、貫徹、執(zhí)行營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理下達(dá)的不同時(shí)期的各項(xiàng)中心任務(wù)。

7、及時(shí)想部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各種信息，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀。

8、適時(shí)定期或不定期了解同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)伙伴的經(jīng)營(yíng)狀況，提出具有針對(duì)性的看法，供部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)決策。

1、依照公司考勤制度負(fù)責(zé)做好本樓層員工的考勤工作。

2、堅(jiān)持走動(dòng)式管理，不定時(shí)巡查各崗位，發(fā)現(xiàn)店員存在儀容儀表或違反員工守則規(guī)定的，應(yīng)及時(shí)予以改正。

3、負(fù)責(zé)本樓層的整體環(huán)境衛(wèi)生、貨品羅列、柜臺(tái)布置等相關(guān)工作，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理問(wèn)題；衛(wèi)生方面做到不遺漏死角，重視細(xì)節(jié)，出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)聯(lián)系保潔或者安排人員盡快處理；

4、負(fù)責(zé)本樓層的消防安全和防盜安全，如遇有行為不良人員或者顧客吸煙現(xiàn)象，應(yīng)主動(dòng)予以制止或者合理處理。每一名員工也有義務(wù)制止此類(lèi)行為。

5、根據(jù)運(yùn)營(yíng)部及招商部整體調(diào)整方案做好展位調(diào)整及租金提升，完成部門(mén)對(duì)其所負(fù)責(zé)樓層經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)。

6、確保負(fù)責(zé)樓層展位出租率的100%，租金收繳率100%

7、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好品牌優(yōu)化工作，保證所轄商戶(hù)產(chǎn)品優(yōu)化率。

8、對(duì)新進(jìn)商家店面形象，裝修效果，商戶(hù)銷(xiāo)售的餐飲食品進(jìn)行監(jiān)視，并適時(shí)提出看法及建議。

9、負(fù)責(zé)監(jiān)視本樓層商戶(hù)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的管理及營(yíng)業(yè)員日常行為規(guī)范的管理工作，做好日常巡場(chǎng)檢查工作。

10、協(xié)同客服處理樓層各類(lèi)顧客投訴

11、每季度對(duì)同類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，作出可行性報(bào)告提出有針對(duì)性建議。

12、日常與各商戶(hù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通聯(lián)系，保持良好的合作關(guān)系。

13、做好商場(chǎng)商戶(hù)的監(jiān)視管理工作

14、提高自身對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的倆接，做復(fù)合型人才

15、制定本人工作計(jì)劃、責(zé)任目標(biāo)、周報(bào)、總結(jié)。

1、對(duì)商場(chǎng)各項(xiàng)企劃活動(dòng)提供可行性建議

2、協(xié)同客戶(hù)服務(wù)中心解決樓層涉及的投訴

3、協(xié)調(diào)和其他部門(mén)間的關(guān)系，以利于更好的開(kāi)展工作

4、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)

5、關(guān)注安全工作

1、每日工作

完成考勤——重視自身儀容儀表——晨會(huì)——巡場(chǎng)——發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題——收集商戶(hù)和客戶(hù)信息、建議、投訴——做日工作總結(jié)——自我學(xué)習(xí)提升

2、每周工作

■匯總本周工作狀況，做好周工作總結(jié)。

■每周組織召開(kāi)本樓層導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)行營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)。

■接待來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)，進(jìn)行洽談做好品牌記錄，并匯報(bào)招商部。

■參與商場(chǎng)周例會(huì)，宣讀本周經(jīng)營(yíng)周報(bào)，轉(zhuǎn)達(dá)商戶(hù)、客戶(hù)建議和看法。

■參與部門(mén)例會(huì)，做好負(fù)責(zé)樓層下周工作計(jì)劃。

■完成員工工作周報(bào)，并上交部門(mén)經(jīng)理。

■完成市場(chǎng)調(diào)研和顧客訪(fǎng)問(wèn)。

■關(guān)注顧客埋怨

3、每月工作

■完成商場(chǎng)月、季經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)，保證本樓層展位租金收繳率100%。

■參與商場(chǎng)每月員工大會(huì)。

■參與本門(mén)月總結(jié)會(huì)，完成樓層下月工作計(jì)劃。

■向部門(mén)經(jīng)理上報(bào)本