客房服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃

客房服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)目標(biāo)1．1總體目標(biāo)：培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握客房服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)，能夠運(yùn)用基本技能，獨(dú)立完成本職業(yè)客房接待、迎送客準(zhǔn)備、應(yīng)接服務(wù)、對(duì)客服務(wù)和送客服務(wù)等日常工作。1．2理論知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《客房服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)客房服務(wù)員的理論知識(shí)要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握客房服務(wù)員的職業(yè)道德知識(shí)、計(jì)量、清潔設(shè)備與清潔劑知識(shí)，掌握客房基礎(chǔ)知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，掌握了解客情、檢查客房知識(shí)，掌握應(yīng)接服務(wù)的基本知識(shí)，以及清潔衛(wèi)生、做夜床知識(shí)、了解賓客行前、送別及善后工作等知識(shí)。1．3操作技能培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《客房服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)初級(jí)客房服務(wù)員的操作技能要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握客房服務(wù)員在工作過程中能熱情主動(dòng)地接待賓客，規(guī)范引領(lǐng)、介紹等服務(wù)，能獨(dú)立清潔房間衛(wèi)生，做夜床，能夠進(jìn)行飲料服務(wù)、叫醒服務(wù)、租借、委托代辦、失物招領(lǐng)和安全防火，并能夠完成簡(jiǎn)單的送客服務(wù)。教學(xué)要求2．1理論知識(shí)要求2．1．1職業(yè)道德2．1．2基礎(chǔ)知識(shí)2．1．3迎客準(zhǔn)備知識(shí)2．1．4應(yīng)接知識(shí)、2．1．5對(duì)客知識(shí)2．1．6送客知識(shí)2．2操作技能要求2．2．1迎客準(zhǔn)備2．2．2應(yīng)接服務(wù)2．2．3對(duì)客服務(wù)2．2．4送客服務(wù)3．教學(xué)計(jì)劃安排總課時(shí)數(shù)：70課時(shí)理論知識(shí)授課：16課時(shí)理論知識(shí)復(fù)習(xí)：7課時(shí)操作技能授課：12課時(shí)操作技能練習(xí)：30課時(shí)機(jī)動(dòng)課時(shí)：5課時(shí)初級(jí)客房服務(wù)員培訓(xùn)大綱課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握初級(jí)客房服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)能夠獨(dú)立上崗，完成客房服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強(qiáng)技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對(duì)象通過實(shí)際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識(shí)和操作技能。2、課時(shí)分配課時(shí)分配表理論知識(shí)部分操作技能部分內(nèi)容總課時(shí)授課復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時(shí)授課練習(xí)職業(yè)道德211--------基礎(chǔ)知識(shí)321--------迎客準(zhǔn)備知識(shí)321迎客準(zhǔn)備624應(yīng)接知識(shí)431應(yīng)接服務(wù)14410對(duì)客知識(shí)862對(duì)客服務(wù)14410送客知識(shí)321送客服務(wù)826機(jī)動(dòng)3----機(jī)動(dòng)2----總計(jì)26167總計(jì)441230理論知識(shí)部分教學(xué)要求及內(nèi)容職業(yè)道德3．1．1教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象了解職業(yè)道德基本知識(shí)和職業(yè)守則基本內(nèi)容，具備從事飯店、賓館、酒店行業(yè)工作的基本素質(zhì)。3．1．2教學(xué)內(nèi)容（1）職業(yè)道德（2）飯店職業(yè)道德（3）職業(yè)守則3．2基礎(chǔ)知識(shí)3．2．1教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握客房服務(wù)的基本概念，了解客房服務(wù)基本知識(shí)，掌握計(jì)量知識(shí)、清潔劑、清潔設(shè)備、客房的種類和功能設(shè)計(jì)、地面和墻面材料知識(shí)，掌握飯店服務(wù)有關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。3．2．2教學(xué)內(nèi)容（1）計(jì)量知識(shí)1）法定計(jì)量單位及其換算知識(shí)2）行業(yè)用計(jì)量器具管理和計(jì)價(jià)單位的使用知識(shí)（2）清潔設(shè)備與清潔劑1）清潔設(shè)備2）清潔劑3）清潔方法（3）客房知識(shí)1）客房的種類和功能設(shè)計(jì)2）地面和墻面材料知識(shí)（4）相關(guān)法律法規(guī)常識(shí)1）《勞動(dòng)法》相關(guān)知識(shí)2）《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》相關(guān)知識(shí)3）《治安管理處罰條例》相關(guān)知識(shí)4）《旅館業(yè)治安管理暫行辦法》相關(guān)知識(shí)5）《旅游安全管理暫行辦法》相關(guān)知識(shí)6）消防安全管理相關(guān)知識(shí)7）入境人員住宿登記規(guī)定8）飯店員工守則3．2．3教學(xué)建議應(yīng)以客房知識(shí)基本概念為重點(diǎn)，合同登記號(hào)：?jiǎn)T工勞動(dòng)合同書甲方（用人單位）單位名稱：乙方（勞動(dòng)者）姓名：簽訂日期：年月日簽訂地點(diǎn)：有效期：年月日至年月日根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方為確定勞動(dòng)關(guān)系，明確雙方權(quán)利和義務(wù)，在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，簽訂本合同。勞動(dòng)合同期限本合同期限為_______年，自_______年_____月_____日至_______年_____月_____日止（其中試用期間為_______年_____月_____日至_______年_____月_____日）。本合同期滿時(shí)即終止執(zhí)行，但在合同期滿前60天內(nèi)，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可續(xù)訂合同。工作崗位和職責(zé)甲方聘用乙方在___________部任________職務(wù)，從事_____________工作，并兼任__________________工作。乙方應(yīng)按照甲方的要求保質(zhì)保量完成工作。甲方有權(quán)對(duì)乙方實(shí)行管理、檢查和督促。甲方因工作需要或根據(jù)乙方的實(shí)際工作能力和表現(xiàn)，可調(diào)整乙方的工作崗位或職務(wù)，乙方無(wú)正當(dāng)理由不得拒絕。工作時(shí)間和休息、休假甲方實(shí)行國(guó)家規(guī)定的工時(shí)制度；但甲方可根據(jù)工作需要安排乙方加班，或乙方根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行加班。乙方享受國(guó)家規(guī)定的法定假日或其他休假。勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件甲方依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，建立、健全勞動(dòng)安全衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家安全衛(wèi)生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。甲方應(yīng)為乙方提供符合國(guó)家規(guī)定的安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境。甲方已將工作過程中可能產(chǎn)生的職業(yè)中毒危害及其后果、職業(yè)中毒危害防護(hù)措施和待遇等如實(shí)告知乙方，乙方對(duì)此不持任何異議。勞動(dòng)報(bào)酬甲方應(yīng)按照國(guó)家和甲方的有關(guān)規(guī)定向乙方支付勞動(dòng)報(bào)酬。乙方在提供正常勞動(dòng)情況下，每月工資標(biāo)準(zhǔn)不得低于當(dāng)?shù)卣嫉淖畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。乙方在試用期內(nèi)，甲方支付乙方的勞動(dòng)報(bào)酬為_______元/月（人民幣，下同）。乙方在試用期轉(zhuǎn)正后，甲方支付乙方的勞動(dòng)報(bào)酬為：基本工資+考核工資+特殊津貼（依據(jù)工作崗位和勞動(dòng)熟練程度的不同而調(diào)整）。甲方支付給乙方的勞動(dòng)報(bào)酬已包含5%的商業(yè)秘密保密費(fèi)用，作為甲乙雙方終止勞動(dòng)關(guān)系后，甲方對(duì)乙方遵守本合同第九條約定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。如果工作崗位有變動(dòng)，則按變動(dòng)后的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。甲方可綜合下列因素對(duì)乙方的勞動(dòng)報(bào)酬適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整：乙在甲方工作年限；對(duì)乙方工作表現(xiàn)的評(píng)估；乙方工作崗位或職務(wù)的變動(dòng)；甲方自身經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)物價(jià)指數(shù)的變動(dòng)。乙方取得工資、獎(jiǎng)金等收入后，應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國(guó)個(gè)人所得稅法》規(guī)定依法納稅，稅款乙方承擔(dān)。社會(huì)保險(xiǎn)和福利待遇甲、乙雙方必須按照國(guó)家和省市有關(guān)規(guī)定，參加社會(huì)保險(xiǎn)，及時(shí)定額繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)，乙方應(yīng)承但的保險(xiǎn)金比例部分由甲方在乙方的工資中按月代扣繳納。甲方為乙方提供的福利包括社會(huì)統(tǒng)籌養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、公積金、及、。甲方應(yīng)積極創(chuàng)造條件，改善集體福利，提高乙方的福利待遇。職業(yè)培訓(xùn)甲方建立職業(yè)培訓(xùn)制度，根據(jù)本公司的實(shí)際情況和乙方的專業(yè)水平，有計(jì)劃地對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，甲方按照國(guó)家的規(guī)定提取和使用職業(yè)培訓(xùn)費(fèi)。乙方有義務(wù)認(rèn)真參加各項(xiàng)教育培訓(xùn)、達(dá)到甲方的要求。由甲方組織選派出去參加專業(yè)學(xué)習(xí)或定向培養(yǎng)的，乙方與甲方另行簽訂《培訓(xùn)協(xié)議》。勞動(dòng)紀(jì)律乙方應(yīng)自覺遵守國(guó)家的法律、法規(guī)和甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。合同期內(nèi)，若乙方工作不認(rèn)真，給甲方造成責(zé)任性損失，則甲方有權(quán)根據(jù)本公司規(guī)章制度給予乙方相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。合同期內(nèi)，乙方如有違反國(guó)家法律、法規(guī)的事情發(fā)生，則由乙方自行承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任。在合同期內(nèi)，乙方不得有任何徇私舞弊、行賄受賄的行為，如有發(fā)生，則追究其法律責(zé)任。如在合同期結(jié)束后發(fā)現(xiàn)員工在合同期內(nèi)的任何違規(guī)行為，甲方仍有權(quán)追究其法律責(zé)任。乙方若因違反甲方規(guī)章制度而離職，甲方有權(quán)不予支付任何補(bǔ)償費(fèi)用及乙方在職期間獲得的各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)之留存（包括考核工資）；且乙方仍應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。商業(yè)秘密保密條款乙方在甲方工作期間所知悉的甲方的商業(yè)秘密，不得在任何時(shí)間以任何方式泄露給第三人。商業(yè)秘密的范圍包括但不限于以下內(nèi)容（甲方對(duì)外公開的除外）：技術(shù)信息：技術(shù)方案、工程設(shè)計(jì)、軟件程序、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)方法、技術(shù)指標(biāo)、數(shù)據(jù)庫(kù)、圖紙、樣品、操作手冊(cè)、技術(shù)文檔、涉及商業(yè)秘密的業(yè)務(wù)函件等。經(jīng)營(yíng)管理信息：管理決竅、營(yíng)銷計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、定價(jià)政策、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)銷策略、投資計(jì)劃、發(fā)展戰(zhàn)略、投標(biāo)中的標(biāo)底及標(biāo)書內(nèi)容等。客戶資源：甲方現(xiàn)有的客戶名單、曾經(jīng)發(fā)生過業(yè)務(wù)往來的客戶名單、即將成為甲方客戶的名單。不公開的財(cái)務(wù)資料。包括資金往來，成本核算，利潤(rùn)，以及財(cái)務(wù)管理。甲方按照法律規(guī)定或有關(guān)協(xié)議的約定，對(duì)外承擔(dān)保密義務(wù)的事項(xiàng)。其他應(yīng)保密的事項(xiàng)。乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守甲方有關(guān)保密的規(guī)章制度，不得以任何方式非法獲取與已無(wú)關(guān)的商業(yè)秘密。對(duì)于乙方泄露甲方商業(yè)秘密的行為，甲方除有權(quán)隨時(shí)通知乙方解除勞動(dòng)合同外，還有權(quán)要求乙方賠償因此而遭受的經(jīng)濟(jì)損失。涉嫌犯罪的，追究其刑事責(zé)任。甲、乙雙方不論何種原因終止勞動(dòng)合同的，乙方均不得泄露已獲知的甲方的商業(yè)秘密或損害甲方的經(jīng)濟(jì)利益和商譽(yù)。工作移交和離職審計(jì)有下列情況之一的，乙方必須根據(jù)甲方有關(guān)規(guī)定和要求，配合甲方在七天內(nèi)進(jìn)行工作移交和（或）離職審計(jì)：在勞動(dòng)關(guān)系存續(xù)期間，乙方被調(diào)動(dòng)工作崗位；解除勞動(dòng)合同關(guān)系時(shí)；勞動(dòng)合同關(guān)系終止時(shí)。工作移交包括但不限于：交還有關(guān)文件、合同、帳冊(cè)、印鑒、客戶名單及其他涉及公司商業(yè)秘密或重要利益的物件及資料；就尚未完成的工作的全部情況提交詳細(xì)的書面報(bào)告；交還屬于甲方所有的、由乙方使用或保管的財(cái)物結(jié)清有關(guān)帳務(wù)。知識(shí)產(chǎn)權(quán)的歸屬乙方在甲方工作期間，利用甲方的工作環(huán)境、物質(zhì)條件所產(chǎn)生的創(chuàng)造、發(fā)明、實(shí)用新型外觀設(shè)計(jì)及專利技術(shù)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)，依法歸甲方所有。解除和不得解除本合同的規(guī)定本合同自生效之日起，任何一方不得擅自解除本合同，但本合同另有規(guī)定的，或經(jīng)雙方協(xié)商一致的，可以解除本合同。在合同期限內(nèi)一方有下列情形之一的，甲方可以隨時(shí)通知乙方解除勞動(dòng)合同，自通知之日起合同即解除。乙方應(yīng)立即依甲方的制度辦理移交手續(xù)。在錄用期內(nèi)，被證明不符合錄用條件的；嚴(yán)重違反甲方制定的勞動(dòng)規(guī)章制度或勞動(dòng)紀(jì)律的；嚴(yán)重失職、徇私舞弊，給甲方利益造成重大損害的；參加與甲方相同或相似行業(yè)，給甲方造成競(jìng)爭(zhēng)威脅的；泄露甲方的商業(yè)秘密，給甲方造成重大經(jīng)濟(jì)損失的；乙方不勝任工作。乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知乙方，自發(fā)出通知之日起三十日期滿之日，本合同即解除，乙方應(yīng)依甲方制度辦理移交手續(xù)。乙方患病或者非因工負(fù)傷不能從事原工作的。勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化，致使勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)與乙方協(xié)商又不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成一致意見的。甲方由于瀕臨破產(chǎn)而進(jìn)行法定整頓期間或者業(yè)務(wù)狀況發(fā)生困難，確需裁減人員，經(jīng)提前三十日向全體員工說明情況，并向勞動(dòng)行政管理部門報(bào)告后，可以裁減人員。向勞動(dòng)行政管理部門報(bào)告后，甲方根據(jù)實(shí)際情況在向乙方發(fā)出通知之日起，本合同即解除。乙方應(yīng)依甲方制度辦理移交手續(xù)。乙方有下列情況之一的，甲方不得依據(jù)本條第3款、第4款的情況解除勞動(dòng)合同：患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失勞動(dòng)能力的；患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)；女職工在孕期、產(chǎn)期和哺乳期內(nèi)的；法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。乙方提出解除勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)提前二個(gè)月以書面形式告知甲方，并經(jīng)甲方同意且按甲方制度辦理移交手續(xù)后，方能解除勞動(dòng)合同；在乙方書面提出解除勞動(dòng)合同起二個(gè)月內(nèi)，甲方有權(quán)調(diào)整乙方的工作崗位，變更勞動(dòng)合同中的相關(guān)內(nèi)容。甲方與乙方終止或解除勞動(dòng)合同后五年內(nèi)不得到生產(chǎn)同類產(chǎn)品或者經(jīng)營(yíng)同類業(yè)務(wù)或者由竟?fàn)庩P(guān)系的其他用人單位任職，也不得自己生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與單位有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的同類產(chǎn)品或同類業(yè)務(wù)。有下列情況之一的，乙方可以隨時(shí)通知甲方解除勞動(dòng)合同：在試用期內(nèi)；甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)的；甲方未按勞動(dòng)合同的約定支付勞動(dòng)報(bào)酬，經(jīng)乙方書面催要，仍拒不支付的。違約責(zé)任甲、乙雙方應(yīng)嚴(yán)格依合同條款履行，任何一方違反合同的規(guī)定（本合同第九條規(guī)定除外），均應(yīng)向守約方支付違約金二萬(wàn)元，若違約金不足以彌補(bǔ)因違約行為給守約方所造成損失的，違約方仍應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。因乙方單方違約導(dǎo)致本合同終止，乙方應(yīng)向甲方支付在甲方服務(wù)年限中所得總報(bào)酬的百分之五十作為違約金。如違約金不足彌補(bǔ)損失的，甲方還可要求乙方賠償損失。甲方受損失的依據(jù)可以根據(jù)因乙方違約造成產(chǎn)品銷售額減少的總數(shù)乘以單位數(shù)量產(chǎn)品的合理利潤(rùn)之積計(jì)算。如乙方違反本合第九條的規(guī)定，乙方應(yīng)向甲方支付違約金二十萬(wàn)元，若違約金不足以彌補(bǔ)因違約行為給守約方所造成損失的，違約方仍應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。勞動(dòng)合同生效和爭(zhēng)議的處理本合同附件與本合同具有同等法律效力。本合同中未盡闡明事項(xiàng)，以甲方規(guī)章制度約定為準(zhǔn)。本勞動(dòng)合同經(jīng)甲方簽字蓋章、乙方簽字后，報(bào)勞動(dòng)行政管理部門。本合同第九條第1、4款，第十三條，第十四條第4款的約定是獨(dú)立的，不因本合同的其他部分或全部的無(wú)效、解除或終止而的失去其法律效力。甲乙雙方因履行勞動(dòng)合同的過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)