生物學(xué)安全工程在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用工程

生物學(xué)平安工程在養(yǎng)雞消費(fèi)中的應(yīng)用工程在當(dāng)前的市場下，養(yǎng)殖業(yè)消費(fèi)形式已由過去的農(nóng)戶小規(guī)模向大型的、集約的工廠化消費(fèi)形式轉(zhuǎn)變，眾所周知，疾病的發(fā)生必然是病因通過一定途徑作用于動物機(jī)體打破了動物的防御才能而致。傳染性疾病那么由傳染原、傳播途徑和易感動物三要素構(gòu)成疾病發(fā)生的環(huán)節(jié)，這三個要素互相作用和影響，在一定條件下發(fā)生影響畜禽消費(fèi)力乃至生存的疾病。因此，有效減少和暫時、局部消滅病原，切斷傳播途徑，增強(qiáng)動物抵抗力，降低易感性，是防止疾病發(fā)生的關(guān)鍵。生物平安就是一種以切斷傳播途徑為主的包括全部良好的飼養(yǎng)方法和理論在內(nèi)的預(yù)防疾病發(fā)生的消費(fèi)體系。1養(yǎng)雞生物平安工程的系統(tǒng)目的為到達(dá)保持雞群高消費(fèi)性能，發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益的總目的，系統(tǒng)要到達(dá)以下詳細(xì)目的：（1）保持潔凈的環(huán)境，控制可能存在的病原體（2）保持繁育和消費(fèi)雞群無特定病原體（SPF）化。（3）創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，進(jìn)步和保證雞群的水準(zhǔn)（4）對種雞盡可能提供最干凈和平安的環(huán)境。2養(yǎng)雞生物平安工程的根本原理在養(yǎng)雞消費(fèi)中，人們最擔(dān)憂的是病原微生物。病原微生物的致病力至少受4個因素制約，一是病原微生物的遺傳變異才能。二是環(huán)境條件對病原微生物的致病力有重大影響。三是病原微生物的數(shù)量。四是宿主動物的抵抗才能。環(huán)境對所有生物的生存、繁殖都有至關(guān)重要的影響。對于雞來說，不利的環(huán)境條件會引起應(yīng)激反響，會嚴(yán)重影響雞的消費(fèi)性能和對疾病的抵抗才能。因此，應(yīng)盡量減少應(yīng)激，對于不可防止的可以用藥物來減輕對雞群的損害。養(yǎng)雞消費(fèi)時一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動，由于受到本錢因素的制約，不可能把雞飼養(yǎng)在絕對無菌的環(huán)境中。因此，在生物平安中我們要追求的理想環(huán)境是對雞的安康有力的生態(tài)環(huán)境，而同時又不利于微生物繁殖的微生物生態(tài)環(huán)境。這一追求越來越表達(dá)在專門的雞舍和設(shè)備設(shè)計(jì)中。養(yǎng)雞生物平安中最重要的一環(huán)是易感雞群，在集約化消費(fèi)中，工作的對象不是個體而是群體。因此，要抓住三個最重要的因素：一是群體的構(gòu)造、群體的一致性對于生物平安是最有利的；二是必須注意群體之間的影響；三是抓住雞群非特異性免疫和特異性免疫之間的關(guān)系，3生物平安工程的內(nèi)容和方法3.1養(yǎng)雞技術(shù)設(shè)計(jì)雖然中國養(yǎng)雞技術(shù)設(shè)計(jì)水準(zhǔn)隨著消費(fèi)的開展和對外交流的深化，已有了長足的進(jìn)步，由于經(jīng)歷缺乏，對生物平安上考慮的不夠周密，難以定出統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，但至少可以考慮以下設(shè)計(jì)原那么：（1）合理劃分功能單元：按照各個消費(fèi)環(huán)節(jié)的需要合理劃分功能區(qū)，盡可能把消費(fèi)區(qū)和區(qū)分開。（2）一個雞場只養(yǎng)一個日齡的雞群，實(shí)行全進(jìn)全出，還可以實(shí)行階段飼養(yǎng)。減少應(yīng)激和污染3.2雞舍和養(yǎng)雞設(shè)備雞舍和養(yǎng)雞設(shè)備必須充分滿足技術(shù)設(shè)備的要求，同時應(yīng)充分滿足雞的生理和行為學(xué)要求，以保證雞群良好的安康素質(zhì)和消費(fèi)性能。如：雞舍應(yīng)注意相對密封性好，光照、通風(fēng)要好；養(yǎng)雞設(shè)備應(yīng)考慮到耐沖洗、耐消毒。3.3消費(fèi)和平安管理系統(tǒng)在大型集約化養(yǎng)雞企業(yè)中，消費(fèi)和防疫的管理兩者是密不可分的，因此管理系統(tǒng)的要點(diǎn)為：全員防疫、全面監(jiān)測。認(rèn)真做好防疫、消毒工作的同時，必須具備監(jiān)測，把所有監(jiān)測結(jié)果和數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)及時向各部門管理人員反響，建立檔案。這樣可以及時發(fā)現(xiàn)生物平安上的破綻，防止了盲目性。監(jiān)測的內(nèi)容可以分為：環(huán)境參數(shù)的監(jiān)測、飼料飲水質(zhì)量監(jiān)測、死淘雞和廢棄物監(jiān)測等，也可以根據(jù)本場情況增減監(jiān)測項(xiàng)目。4生物平安存在的問題及對策4.1生物平安只能把疾病發(fā)生的危險降至最低；4.2對生物平安綜合防治措施中的重要性認(rèn)識不足，過分依賴生物制品和藥物；4.3對生物平安的全部內(nèi)涵認(rèn)識不清楚；4.4生物平安缺少大范圍、全系統(tǒng)的生物平安協(xié)調(diào)作用，作用發(fā)揮受到限制。4.5生物平安的直接效果不能客觀顯示出來，長期全面、徹底地執(zhí)行極為困難；4.6生物平安中對動物的舒適、安寧、福利重視程度差，和世界開展不相吻合。針對以上問題應(yīng)加大培訓(xùn)力度，系統(tǒng)宣傳生物安全在解決防止疾病發(fā)生中的重要作用。也可以通過國家、行政部門等在全國或同一消費(fèi)體系大范圍組織生物平安的施行