酒店管理專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃課件

酒店管理專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃1上課之前，我們先來(lái)動(dòng)一動(dòng)腦袋？?一個(gè)小孩拿一百元假幣，去商店買貨。此商品進(jìn)價(jià)18，售價(jià)21，老板找不開(kāi)來(lái)錢，去鄰居家換了100元零錢給小孩，不久鄰居發(fā)現(xiàn)錢是假的，找老板，老板又換給他100，老板一共賠了多少錢？2我的答案和你的一樣嗎？???79+18=97(元)簡(jiǎn)化這個(gè)問(wèn)題：1.鄰居一分錢都沒(méi)有損失，這點(diǎn)大家都能明白.2.年輕人白白得到了79元和一個(gè)價(jià)值18元的商品.3.那么在這場(chǎng)交易中,王老板的損失就是年輕人的白白所得.即是:王老板損失了79+18=97元所以，從數(shù)學(xué)的角度來(lái)講，是97元。2020/5/263看一個(gè)人的簡(jiǎn)歷冀秋霞大學(xué)畢業(yè)畢業(yè)后從事酒店服務(wù)、酒店管理、酒店培訓(xùn)。2020/5/264從事工作歷程?從事餐廳服務(wù)員、PA保潔員、客房服務(wù)員5餐飲領(lǐng)班主管2020/5/266?餐飲部經(jīng)理?餐飲部總監(jiān)?酒店副總?至今酒店執(zhí)行總經(jīng)理2020/5/267這就是一個(gè)酒店人的過(guò)程你作好準(zhǔn)備了嗎？？?只要你要！你就一定能！?你想成為一個(gè)酒店人嗎？現(xiàn)在努力吧??！2020/5/268為什么要選擇酒店2020/5/269態(tài)度決定一切！?積極心態(tài)?消極心態(tài)2020/5/2610態(tài)度決定一切！?正視你自己：你是消極的？還是積極的？討論：酒店的職業(yè)生涯有前途嗎？2020/5/2611消極的態(tài)度：?這只是一個(gè)學(xué)習(xí)端盤子疊被子的專業(yè)，一個(gè)靠年輕混的職業(yè)..一個(gè)服務(wù)業(yè)的專業(yè)...?這是一項(xiàng)伺候人的工作，學(xué)不到什么東西。殊不知，教師、公務(wù)員也全部都是服務(wù)業(yè)！2020/5/2612?積極的態(tài)度?????飯店工作是管理學(xué)，交際，禮儀，銷售以及上層社會(huì)的交流.在酒店管理中首先學(xué)習(xí)酒店基礎(chǔ)知識(shí)，理論定義.這也是學(xué)習(xí)生活.在這里你會(huì)知道哪種瓷器適合哪種茶葉，咖啡應(yīng)該怎樣去煮，葡萄酒用哪種高腳杯去裝用哪種情調(diào)去品嘗，雪茄怎樣去裁剪，歐洲人忌諱送多少朵花，怎樣的床睡著舒服...“禮儀”課教你如何走路，西裝扣幾顆扣子，打電話什么時(shí)候什么人先掛...“酒店服務(wù)”一門實(shí)踐課程，鋪床，擺臺(tái)，端托盤，接待，微笑..2020/5/2613?在酒店工作中，學(xué)會(huì)品位，學(xué)會(huì)做人；在這里，你會(huì)了解到插花的技術(shù)與樂(lè)趣，你會(huì)知道在非洲的小島上還有一個(gè)叫迪拜的七星級(jí)酒店；在這里，你會(huì)了解時(shí)尚最前沿信息，做最紳士的Man，最氣質(zhì)的淑女；在這里，只要你微笑，你自信，就有屬于你最廣闊的天地..2020/5/2614祝賀各位加入酒店業(yè)這個(gè)大舞臺(tái)！這是個(gè)明智的選擇，因?yàn)槟氵x擇了世界上發(fā)展最快的行業(yè)，根據(jù)世界旅游組織的不完全統(tǒng)計(jì)，全世界約有1500萬(wàn)間酒店，有近6000萬(wàn)從業(yè)人員，其中20%以上的是管理人員。15讓我們先了解一下七星級(jí)酒店?阿聯(lián)酋迪拜的帆船酒店是世界上唯一的七星級(jí)酒店，位于延伸至阿拉伯海灣內(nèi)280米處的人工島上，外形就像迎風(fēng)飄揚(yáng)的風(fēng)帆，塔高321米，堪稱建筑杰作，是阿聯(lián)酋最奢侈的代表。酒店擁有202間豪華的套房，餐廳位于最頂層，極其華麗。它除了是一座酒店，更是來(lái)此旅游的人定要參觀的景點(diǎn)。2020/5/2616酒店從業(yè)的優(yōu)勢(shì)?????酒店業(yè)發(fā)展迅速，崗位選擇多、空間大，可以找到充分發(fā)揮自己的聰明才智地方。與人打交道，這是一個(gè)特別的行業(yè)，每一天，每一位賓客都不一樣，非常具有挑戰(zhàn)性。工作環(huán)境幽雅，員工職業(yè)化要求高，員工不公要尊重賓客，還要互相尊重，這里是一個(gè)高度人性化的工作環(huán)境。提升的機(jī)會(huì)多，有廣闊的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，行業(yè)的快速發(fā)展使得員工的提升機(jī)會(huì)更多。提高自己的人際交往能力，提高人際交往能力可以使自己終身受益。2020/5/2617職業(yè)生涯之路該怎么走？2020/5/2618什么是職業(yè)生涯？-----年齡與能力、成就能力或成就水平成就型豐富閱歷型不得志型挫折型年齡（歲）190202020/5/263040506070內(nèi)容綱要：?什么是職業(yè)生涯規(guī)劃在酒店業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃?如何實(shí)現(xiàn)你的職業(yè)生涯規(guī)劃2020/5/2620?什么是職業(yè)生涯規(guī)劃定義：對(duì)個(gè)人職業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景規(guī)劃和資源配置人生的三個(gè)階段：無(wú)知無(wú)力（讀書）有知有力（工作20-40）有知無(wú)力（退休）2020/5/2621職業(yè)生涯瓶頸能力與成就瓶頸4前期慢，中期快，后期穩(wěn)跳躍3瓶頸3瓶頸2瓶頸1跳躍1跳躍2前期快，后期慢02020/5/26年齡22職業(yè)生涯的幾個(gè)價(jià)段?在職業(yè)生涯早期，對(duì)自己鍛煉最大的工作是最好的工作！在職業(yè)生涯中期，掙錢最多的工作是最好的工作！在職業(yè)生涯后期，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值最大的工作是最好的工作！2020/5/2623規(guī)劃職業(yè)生涯的意義：?確立人生的方向，提供奮斗的策略?準(zhǔn)確評(píng)價(jià)個(gè)人特點(diǎn)和強(qiáng)項(xiàng)?準(zhǔn)確定位職業(yè)發(fā)展方向?增強(qiáng)職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?將個(gè)人事業(yè)、家庭聯(lián)系起來(lái)2020/5/2624?在酒店業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃?行業(yè)——發(fā)展迅速前景最大的行業(yè)?酒店——最具備修養(yǎng)的白領(lǐng)行業(yè)?崗位——有禮貌和人性化的團(tuán)隊(duì)?利益——獲得提升機(jī)會(huì)豐盛回報(bào)2020/5/2625酒店員工的職業(yè)生涯個(gè)總監(jiān)人部門經(jīng)理收入部門主管總結(jié)學(xué)習(xí)領(lǐng)班高級(jí)服務(wù)員見(jiàn)習(xí)服務(wù)員2020/5/26入職時(shí)間26明確：你想要的是什么？?金錢收入?發(fā)展機(jī)會(huì)?素質(zhì)成長(zhǎng)?提升視野2020/5/2627怎樣做職業(yè)生涯規(guī)劃？----步驟1.自我剖析與定位2.生涯機(jī)會(huì)評(píng)估3.生涯目標(biāo)與路線的設(shè)定4.生涯策略的制定與實(shí)施5.反饋與修正個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃流程圖2020/5/2628個(gè)人和酒店在職業(yè)生涯規(guī)劃中的角色2020/5/26291、和指方定向標(biāo)準(zhǔn)檢1規(guī)討劃定和期2主動(dòng)學(xué)習(xí)2、提供場(chǎng)和訓(xùn)練所和制度酒店角色生涯規(guī)劃協(xié)3調(diào)與發(fā)酒展店境3和創(chuàng)效造率環(huán)4參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)4注重效果和提高個(gè)人角色2020/5/2630態(tài)