人教版八年級(jí)生物上全冊(cè)備課提綱

第一節(jié)水中生活的動(dòng)物一、教學(xué)目標(biāo)1.了解水生無(wú)脊椎動(dòng)物的常見類型。2.探究魚類的運(yùn)動(dòng)和呼吸的方式，并概述魚類的主要特征。3.說明水生動(dòng)物適于水中生活的特點(diǎn)。4.關(guān)注水生動(dòng)物的生存環(huán)境。二、教學(xué)策略本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)是探究魚類適應(yīng)水中生活的特點(diǎn)。在教學(xué)活動(dòng)中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生通過兩個(gè)“觀察與思考”、一個(gè)“探究”實(shí)驗(yàn)、一個(gè)課外實(shí)踐等活動(dòng)，來(lái)認(rèn)識(shí)魚類在水中是如何運(yùn)動(dòng)、呼吸的，從而總結(jié)出魚類適于水中生活的主要特征。在教學(xué)中，教師可以從創(chuàng)設(shè)問題情境入手，使學(xué)生通過觀看各種水生動(dòng)物的圖片或錄像片，對(duì)眾多的水生動(dòng)物有一個(gè)直觀感性認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生思考：“如果陸生動(dòng)物(包括人類)到水中生活會(huì)遇到哪些問題?”“魚類等水生動(dòng)物是如何解決這些問題的?”這樣不僅可以提高學(xué)生的興趣，還可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有目的探究活動(dòng)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的意識(shí)。在組織第一個(gè)“觀察與思考”的活動(dòng)中，教師應(yīng)注意以兩點(diǎn)。(1)使學(xué)生明確活動(dòng)的目的要求，學(xué)會(huì)由整體到局部，由單一變量到若干個(gè)變量的有序的觀察方法，以及作觀察記錄的方法。首先讓學(xué)生觀察和描述魚體的外形特征，分析這些特征對(duì)魚類適應(yīng)水中生活的意義，然后引導(dǎo)學(xué)生觀察魚在游泳時(shí)每一種鰭是如何運(yùn)動(dòng)的，思考它們對(duì)魚的運(yùn)動(dòng)分別起什么作用，并觀察魚在完成某一種運(yùn)動(dòng)時(shí)各種鰭是如何相互配合的。(2)引導(dǎo)學(xué)生正確地判斷觀察的結(jié)果與得出的結(jié)論之間是否具有邏輯性；認(rèn)清通過觀察活動(dòng)解決了哪些問題，哪些結(jié)論只是推論，還有待于實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，從中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，為“探究”打下基礎(chǔ)。關(guān)于第二個(gè)“觀察與思考”──魚的呼吸，首先讓學(xué)生觀察魚的口和鰓蓋后緣的開閉有何規(guī)律，想一想為什么它們不同時(shí)開(或閉)。然后讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察墨汁(或墨水)是如何從魚的口流入鰓，再由鰓蓋后緣流出的。在做此實(shí)驗(yàn)時(shí)，玻璃缸中水的深度以剛沒及魚體為宜，這樣利于將吸管放置在魚口的前方。為使學(xué)生更好地理解鰓是水生生物的呼吸器官，在學(xué)生觀察魚鰓的顏色和鰓絲的形狀后，最好讓學(xué)生觀察鰓絲在水中的舒展?fàn)顩r和離開水后鰓絲粘貼在一起的現(xiàn)象，以充分理解鰓的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于擴(kuò)大鰓與水的接觸面積。有條件的話，可以做演示實(shí)驗(yàn)，觀察流經(jīng)魚鰓后的水能使BTB液的顏色發(fā)生變化的現(xiàn)象(詳見背景資料)。有關(guān)其他水生動(dòng)物的教學(xué)可采用兩種方法。(1)在本節(jié)教學(xué)的開始，讓學(xué)生通過觀看錄像片來(lái)認(rèn)識(shí)水生動(dòng)物的主要類群，概述它們最基本的特征。(2)在學(xué)習(xí)完魚類后，讓學(xué)生描述他們熟知的其他水生動(dòng)物，最好讓學(xué)生能說出各種水生動(dòng)物適于水中生活的特點(diǎn)。以此調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，幫助學(xué)生了解動(dòng)物適應(yīng)環(huán)境的多樣性。關(guān)于水域環(huán)境保護(hù)的內(nèi)容，教師除用錄像帶、光盤等媒體展示人類活動(dòng)使水域環(huán)境遭受破壞的情況外，有條件的地區(qū)還可以組織學(xué)生觀察當(dāng)?shù)厮鷦?dòng)物生活的環(huán)境和狀況，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛動(dòng)物的情感。實(shí)驗(yàn)—探究魚鰭在游泳中的作用有關(guān)“探究”實(shí)驗(yàn)，首先是引導(dǎo)學(xué)生制定可行的探究活動(dòng)方案。在制定并實(shí)施探究方案時(shí)，教師應(yīng)提供多種可供選擇的材料和用具。在引導(dǎo)和參與學(xué)生的探究活動(dòng)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。(1)在有條件的地方，鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)多種方案。在沒有條件的地方，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行選擇，如在很難找到活魚的地區(qū)，可以用模擬探究的方法。(2)在學(xué)生實(shí)驗(yàn)前應(yīng)做好充分準(zhǔn)備。對(duì)實(shí)驗(yàn)材料用具的選擇是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，如對(duì)魚體大小的選擇，捆綁?mèng)~體的夾板和線繩的選擇等。經(jīng)實(shí)踐證明魚體大小以6～10cm長(zhǎng)為宜，捆綁?mèng)~鰭用紗布較佳，捆綁尾鰭用輕且不易滑脫的材質(zhì)為宜，如用輕的木片、塑料片等。要鼓勵(lì)學(xué)生自行完成探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力。(3)在實(shí)驗(yàn)探究鰭對(duì)魚運(yùn)動(dòng)的作用時(shí)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生想辦法只對(duì)單一因素進(jìn)行觀察，而限制其他因素的干擾，即分別探討某一種鰭對(duì)魚的作用，并作好實(shí)驗(yàn)記錄。魚在水中游泳時(shí)，主要是通過哪些部位的作用產(chǎn)生動(dòng)力的?1.全身肌肉運(yùn)動(dòng)

這是魚類運(yùn)動(dòng)的最普遍最重要的運(yùn)動(dòng)方式，即魚類利用軀干和尾部肌肉的交替收縮，使身體左右扭動(dòng)擊動(dòng)水流，魚借助擊水所產(chǎn)生的反作用力，將身體推向前進(jìn)。例如，鰻鱺、帶魚的游泳就是典型的這種運(yùn)動(dòng)方式。2.鰭的運(yùn)動(dòng)

鰭是魚類特有的運(yùn)動(dòng)器官，在胸鰭、腹鰭、背鰭、臀鰭和尾鰭中，尾鰭對(duì)魚運(yùn)動(dòng)的作用較大。它不僅可結(jié)合肌肉的活動(dòng)使身體保持平衡，而且還能像舵一樣控制著魚的游泳方向。同時(shí)，魚尾鰭的運(yùn)動(dòng)，也是配合全身肌肉運(yùn)動(dòng)，推進(jìn)魚體前進(jìn)的動(dòng)力之一。在自然界中，有極少數(shù)魚完全依靠鰭進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，如海馬的向前移動(dòng)就完全是依靠背鰭的擺動(dòng)來(lái)完成的。3.鰓孔排水

即利用呼吸時(shí)由鰓孔噴出來(lái)的水流來(lái)運(yùn)動(dòng)。例如，仔細(xì)觀察魚在靜止時(shí)，胸鰭不停的運(yùn)動(dòng)，其原因之一是用來(lái)抵消由鰓孔排水所引起的推進(jìn)作用，以保證魚能停留在某一個(gè)位置上。利用鰓孔排水的作用力輔助魚運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象，一般在魚體快速前進(jìn)時(shí)，或魚由靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)為運(yùn)動(dòng)狀態(tài)時(shí)比較明顯。第二節(jié)陸地生活的動(dòng)物一、教學(xué)目標(biāo)1.運(yùn)用比較分析的方法，說明陸地生活的動(dòng)物與陸地環(huán)境相適應(yīng)的主要形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能特點(diǎn)。2.通過實(shí)驗(yàn)和觀察等活動(dòng)，闡明蚯蚓和兔在運(yùn)動(dòng)、呼吸等方面與其陸地生活環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)。概述環(huán)節(jié)動(dòng)物、哺乳動(dòng)物的主要特征。3.強(qiáng)化“生物與其生活環(huán)境相適應(yīng)”的觀點(diǎn)，關(guān)注動(dòng)物棲息地的保護(hù)。二、教學(xué)策略教師進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分注意到教材的編寫特點(diǎn)，要從陸地生活的動(dòng)物與陸地環(huán)境相適應(yīng)的角度入手，通過對(duì)典型動(dòng)物的介紹，得出動(dòng)物適應(yīng)陸地環(huán)境的主要形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生理功能特點(diǎn)，重點(diǎn)關(guān)注運(yùn)動(dòng)、呼吸等方面。本節(jié)強(qiáng)調(diào)通過比較、實(shí)驗(yàn)、觀察與思考等學(xué)習(xí)活動(dòng)來(lái)獲取知識(shí)，培養(yǎng)總結(jié)和概括的能力，并進(jìn)行情感價(jià)值觀的教育。教師應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行比較、實(shí)驗(yàn)、觀察與思考等教學(xué)活動(dòng)的重要性，并讓學(xué)生也知道這是獲取知識(shí)、培養(yǎng)能力的有效途徑。建議教師課前要親自對(duì)“飼養(yǎng)和觀察蚯蚓”的實(shí)驗(yàn)，對(duì)兔的“觀察與思考”等欄目進(jìn)行充分的研究和實(shí)踐并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際作出相應(yīng)的處理，以便更好地引導(dǎo)學(xué)生開展活動(dòng)。同時(shí)明確要求學(xué)生一定要?jiǎng)邮謪⑴c實(shí)踐活動(dòng)，如制作觀蟲器、飼養(yǎng)蚯蚓等。教師應(yīng)充分注意“陸地生活的動(dòng)物”既包括在地表生活的動(dòng)物、在地下穴居的動(dòng)物，水陸兩棲的動(dòng)物，也包括能在空中飛行但需要在陸地上棲息活動(dòng)的動(dòng)物。因此教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注并概括出它們適于在陸地環(huán)境中生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能等方面的共性；同時(shí)完成新課程標(biāo)準(zhǔn)所要求的對(duì)環(huán)節(jié)動(dòng)物和哺乳動(dòng)物特征的概括。由于本節(jié)教學(xué)內(nèi)容豐富，建議用3課時(shí)完成。要注意引導(dǎo)學(xué)生廣泛參與教學(xué)活動(dòng)并注重實(shí)效。建議每節(jié)課前都布置學(xué)生課下進(jìn)行觀察、調(diào)查和搜集材料；課上再進(jìn)一步認(rèn)真觀察、對(duì)比、實(shí)驗(yàn)探究、討論交流等學(xué)習(xí)活動(dòng)，然后進(jìn)行總結(jié)概括。第1課時(shí)，建議教師先引導(dǎo)學(xué)生通過對(duì)比，總結(jié)出陸地環(huán)境與水生環(huán)境的顯著不同。如濕度(干燥)、溫度(晝夜溫差大)、缺少水中的浮力、氣態(tài)氧的環(huán)境等；然后讓學(xué)生通過觀察、分析教科書提供的圖片資料或當(dāng)?shù)爻Ｒ婈懙厣顒?dòng)物的情況(注意包括能在空中飛行的動(dòng)物)，通過討論、交流、填寫記錄表等教學(xué)活動(dòng)，總結(jié)概括出陸地生活的動(dòng)物在運(yùn)動(dòng)、呼吸和對(duì)刺激的反應(yīng)等方面適應(yīng)陸地環(huán)境的特點(diǎn)。第2課時(shí)，完成對(duì)陸地生活動(dòng)物中的地下穴居類群的觀察和概括。建議課前布置學(xué)生制作觀蟲器，并飼養(yǎng)和觀察蚯蚓；課上引導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、觀察、討論、交流。教師應(yīng)引導(dǎo)并鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的實(shí)驗(yàn)。在總結(jié)概括出蚯蚓形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，通過簡(jiǎn)介水蛭和沙蠶，完成有關(guān)環(huán)節(jié)動(dòng)物主要特征的總結(jié)。第3課時(shí)，完成對(duì)陸地生活動(dòng)物類群的觀察和概括。鑒于兔與人同屬哺乳動(dòng)物，而有關(guān)人的知識(shí)已在七年級(jí)下冊(cè)詳細(xì)介紹過，因此本課時(shí)教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)是通過對(duì)兔的“觀察與思考”，總結(jié)出陸地生活的動(dòng)物類群適應(yīng)陸地環(huán)境的主要特點(diǎn)，并完成新課標(biāo)中要求的關(guān)于哺乳動(dòng)物主要特征的概括。此外，關(guān)于陸地生活動(dòng)物棲息地保護(hù)的教學(xué)要引起教師的特別重視。因?yàn)檫@對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)愛生命、保護(hù)環(huán)境等情感態(tài)度有重要作用。建議課前師生共同調(diào)查、搜集當(dāng)?shù)貏?dòng)物棲息地保護(hù)的歷史、現(xiàn)狀、前景、措施等資料，課上由教師或?qū)W生進(jìn)行介紹，師生共同交流，以期在學(xué)生思想中產(chǎn)生“一定要保護(hù)好動(dòng)物棲息地”的共鳴。實(shí)驗(yàn)——飼養(yǎng)和觀察蚯蚓蚯蚓無(wú)脊椎動(dòng)物，環(huán)節(jié)動(dòng)物門，寡毛綱。種類約有1800多種。我國(guó)已有記錄的有229種。各地常見的為巨蚯蚓、穴居生活的環(huán)毛蚓。蚯蚓體呈長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)約30cm左右，由70～100個(gè)以上體節(jié)構(gòu)成，除第1節(jié)和最后1～2節(jié)及生殖帶外，每個(gè)體節(jié)上都有環(huán)生剛毛數(shù)十至百余條。生殖帶環(huán)狀，由14～16節(jié)三節(jié)合并而成，無(wú)剛毛，僅有雌性生殖孔1個(gè)(在第14節(jié)腹面正中央)。在18節(jié)腹側(cè)有雄性生殖孔1對(duì)。體前端的第6～7、7～8、8～9的節(jié)間溝兩側(cè)有受精囊孔3對(duì)、環(huán)狀心臟位于第7、9、12、13節(jié)內(nèi)。無(wú)大腎管，有多數(shù)小腎管。雌雄同體，異體受精。產(chǎn)卵1～3個(gè)，放在蚓繭(卵袋)中，在蚓繭內(nèi)受精，經(jīng)1月左右孵出(圖4)。蚯蚓能疏松土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)并改善結(jié)構(gòu)，還能促進(jìn)酸性或堿性土壤變?yōu)橹行酝寥溃黾恿椎人傩С煞?，使土壤適于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。由于蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)，因此，用作畜、禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飼料，都能取得增產(chǎn)的效果。蚯蚓在藥物學(xué)上也占有一定的地位，是常見的中藥材，有解熱、鎮(zhèn)痙、活絡(luò)、平喘、降壓和利尿等作用。蚯蚓體內(nèi)可分泌出一種能分解蛋白質(zhì)、脂肪和木質(zhì)纖維的特殊酶，因此，樹葉、稻草、畜禽糞便、生活垃圾、活性污泥和造紙、食品工業(yè)的下腳料等，都可以是它的食料。蚯蚓能夠在一定程度內(nèi)消除環(huán)境污染。因此，近年來(lái)，許多國(guó)家都成立了蚯蚓養(yǎng)殖工廠，并把蚯蚓養(yǎng)殖工廠稱為“環(huán)境凈化裝置”。由于蚯蚓能夠吸收土壤中的汞、鉛和鎘等微量金屬，這類金屬元素在蚯蚓體內(nèi)的聚集量為外界含量的10倍。因此，有些科學(xué)家認(rèn)為蚯蚓可作為土壤中重金屬污染的監(jiān)測(cè)動(dòng)物。人工飼養(yǎng)蚯蚓是一項(xiàng)很有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)。目前我國(guó)也在積極開發(fā)中。1.蚯蚓適于在具有一定溫度和濕度、溫差變化不大、富含腐殖質(zhì)的土壤中穴居生活。一般晝伏夜出。蚯蚓是雌雄同體的動(dòng)物，異體受精?？矿w壁中的環(huán)肌、縱肌和剛毛之間的配合運(yùn)動(dòng)，以土壤中的枯枝殘葉等有機(jī)物為食。2.蚯蚓沒有呼吸系統(tǒng)，要靠能分泌黏液而濕潤(rùn)的體壁進(jìn)行呼吸。蚯蚓體壁分布有毛細(xì)血管，血中含血紅蛋白，可攜帶氧氣。大氣中的氧可溶于體壁的黏液中，再進(jìn)入蚯蚓體壁的毛細(xì)血管中進(jìn)行氣體交換。如果蚯蚓的體表干燥則無(wú)法完成上述功能。大雨過后，過多的雨水會(huì)將土壤中的空氣排擠出去，于是穴居在土壤中的蚯蚓被迫爬到地表上來(lái)呼吸。3.動(dòng)物身體分節(jié)，可使身體運(yùn)動(dòng)靈活、自如、轉(zhuǎn)向方便。蚯蚓的體節(jié)就有上述功能。蚯蚓剛毛的末端，可與周圍環(huán)境粗糙的表面相接觸，以有所支撐，與環(huán)肌、縱肌協(xié)調(diào)作用完成運(yùn)動(dòng)。4.深層潮濕的土壤能為蚯蚓提供適宜的生存、生活的環(huán)境及繁衍的條件，一般包括適宜的溫度、濕度、氣態(tài)氧、食物和便于避敵的棲息場(chǎng)所等。第三節(jié)空中飛行的動(dòng)物一、教學(xué)目標(biāo)1.闡明鳥、昆蟲等適于空中飛行的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；概述鳥類、節(jié)肢動(dòng)物和兩棲動(dòng)物的主要特征。2.嘗試獨(dú)立完成“鳥適于飛行特點(diǎn)”的探究活動(dòng)和對(duì)昆蟲翅的“觀察與思考”。3.舉例說出動(dòng)物的生活可能跨越多種環(huán)境。二、教學(xué)策略能在空中飛行的動(dòng)物較生活在水圈、巖石圈中的動(dòng)物，可跨越更大的空間，擴(kuò)大生存環(huán)境的范圍。建議教師站在生物圈的高度，從動(dòng)物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)出發(fā)切入教學(xué)。本節(jié)教學(xué)特別要注意引導(dǎo)學(xué)生能獨(dú)立完成“鳥適于飛行的特點(diǎn)”的探究活動(dòng)。除了布置學(xué)生課前觀察當(dāng)?shù)爻Ｒ婙B類并作記錄外，還應(yīng)在課上引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)教材給出的問題，作出假設(shè)(教師應(yīng)鼓勵(lì)有創(chuàng)意的設(shè)想)，并讓學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)具有可操作性。對(duì)于探究過程中的實(shí)驗(yàn)方法的介紹是必不可少的。要讓學(xué)生了解：除了調(diào)查、觀察、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)外，閱讀分析已有的資料也是獲取知識(shí)的重要的手段。通過探究應(yīng)使學(xué)生明確，動(dòng)物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)，除了有外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)的適應(yīng)外，還有生理方面和行為方面的適應(yīng)。同時(shí)概括鳥類的主要特征。關(guān)于昆蟲和節(jié)肢動(dòng)物的教學(xué)，應(yīng)有分明的層次，可先對(duì)比鳥的翼和昆蟲翅的異同，找出昆蟲適于空中飛行和分布廣泛的特點(diǎn)，然后觀察昆蟲，總結(jié)歸納出昆蟲的主要特征，再進(jìn)一步概括出節(jié)肢動(dòng)物的主要特征。應(yīng)重視全章的總結(jié)，教師可通過舉例，引導(dǎo)學(xué)生用辯證的觀點(diǎn)來(lái)看待動(dòng)物與環(huán)境的關(guān)系，通過舉例說明許多動(dòng)物的活動(dòng)可以跨越多種環(huán)境，強(qiáng)調(diào)這也是適應(yīng)的表現(xiàn)。進(jìn)而完成有關(guān)兩棲動(dòng)物主要特征的介紹。最后可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注教材“動(dòng)物與造型藝術(shù)”等欄目，進(jìn)行情感態(tài)度價(jià)值觀的教育。建議本節(jié)教學(xué)用2課時(shí)完成：第1課時(shí)，通過完成“鳥適于飛行的特點(diǎn)”的探究活動(dòng)，概括出鳥類特征。第2課時(shí)，通過完成對(duì)昆蟲翅的“觀察與思考”找出昆蟲適于飛行的原因，進(jìn)而總結(jié)出節(jié)肢動(dòng)物特征。借對(duì)全章的總結(jié)完成對(duì)兩棲動(dòng)物的概括。實(shí)驗(yàn)—探究鳥適于飛行的特點(diǎn)鳥的皮膚和羽毛家鴿的皮膚薄而軟，便于肌肉的劇烈運(yùn)動(dòng)。皮膚分為表皮和真皮兩層。表皮角質(zhì)層較薄，這是由于有鳥羽的覆蓋，皮膚不與干燥空氣直接接觸的緣故。皮膚上沒有羽毛的地方，則有厚的角質(zhì)鱗覆蓋。真皮也很薄，真皮下有皮下層與肌肉相連。皮膚的衍生物包括羽毛、角質(zhì)喙、角質(zhì)鱗、爪、距以及尾脂腺等，這些結(jié)構(gòu)都是由表皮演變而來(lái)的。羽毛分為正羽、絨羽和毛羽三種類型。正羽的羽枝兩側(cè)密生羽小枝(圖8)，羽小枝上生有鉤或槽，前后相鄰的羽小枝相互鉤連，組成扁平而有彈性的羽片。體表的正羽，形成一層防風(fēng)外殼，并使鳥體呈流線型輪廓。翼及尾上的正羽，對(duì)飛翔及平衡起決定作用。絨羽的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是羽軸纖弱，羽小枝的鉤狀突起不發(fā)達(dá)，因而不能構(gòu)成堅(jiān)實(shí)的羽片。鴨絨就是鴨的絨羽。毛羽很細(xì)，呈毛發(fā)狀，雜生在正羽與絨羽之中，在拔去正羽和絨羽之后才能見到。鳥類的皮膚無(wú)汗腺，唯一的皮脂腺是尾部的尾脂腺，其分泌的油質(zhì)，經(jīng)過喙的涂抹，擦在羽上，使羽片潤(rùn)澤不為水濕。尾指腺的分泌物，還含有麥角固醇，這種物質(zhì)在紫外線照射下，能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。當(dāng)鳥用喙涂擦羽毛時(shí)，維生素D可被皮膚吸收，有利于骨的生長(zhǎng)。鳥的骨骼鳥類適應(yīng)于飛翔生活，其骨骼輕而堅(jiān)固，骨片薄，長(zhǎng)骨內(nèi)中空，有氣囊穿入。許多骨片合在一起，以增加堅(jiān)固性。脊柱可分為頸椎、胸椎、腰椎、薦椎和尾椎五部分。頸椎數(shù)目較多，椎體呈馬鞍形，使頸部極為靈活(鳥頭轉(zhuǎn)動(dòng)范圍可達(dá)180°)。最后幾個(gè)胸椎、全部腰椎、薦椎和部分尾椎完全愈合在一起，稱綜薦骨，為腰部的堅(jiān)強(qiáng)支柱。肋骨上有鉤狀突，互相鉤接，使胸廓更為堅(jiān)固。前肢變?yōu)橐?，各骨排成一直線，骨間有能動(dòng)的關(guān)節(jié)，末端的腕骨、掌骨、指骨愈合變形，使翼扇動(dòng)時(shí)成為一個(gè)整體。肩帶由肩胛骨、烏喙骨和鎖骨組成。細(xì)而有彈性的鎖骨呈“V”字形，它能在鼓翼時(shí)阻礙左右烏喙骨的靠攏，也能增強(qiáng)肩帶的彈性。鳥類的整個(gè)體重落在后肢，后肢骨骼強(qiáng)大，和其他陸棲脊椎動(dòng)物的后肢骨相比，鳥類跗骨延伸，起到增加彈性的作用。鳥類通常具四趾。在成鳥，腰帶的髂骨、坐骨、恥骨三骨片以及綜薦骨愈合成一個(gè)整體，增加了腰帶的堅(jiān)固性。鳥的肌肉鳥類與飛翔有關(guān)的胸肌特別發(fā)達(dá)，約占體重的1/5，它能發(fā)出強(qiáng)大的動(dòng)力，牽引翼的扇動(dòng)。而背部肌肉退化，這一點(diǎn)和魚類正相反。鳥的胸肌可分為大胸肌和小胸肌兩種。前者起于龍骨突，止于肱骨的腹面，收縮時(shí)，使翼下降；后者起于龍骨突，而以長(zhǎng)的肌腱穿過由鎖骨、烏喙骨和肩胛骨所構(gòu)成的三骨孔，止于肱骨近端的背面，收縮時(shí)使翼上舉。后肢的肌肉，集中在大腿的上部，而各以長(zhǎng)的肌腱連到趾上。這樣，支配前肢和后肢運(yùn)動(dòng)的肌肉都集中于身體的中心部分，這對(duì)于飛翔時(shí)保持身體重心的穩(wěn)定性有重要意義。鳥的消化系統(tǒng)現(xiàn)代鳥類缺齒，咀嚼功能由砂囊代替。雌鴿在生殖時(shí)期，嗉囊壁能分泌“鴿乳”用來(lái)喂養(yǎng)雛鴿。鳥類的消化腺(肝、胰)很發(fā)達(dá)，它們分別分泌膽汁和胰液并注入十二指腸，參與小腸內(nèi)的消化作用。家鴿無(wú)膽囊，而雞、鴨等大多數(shù)鳥類都有膽囊。鳥類的消化能力強(qiáng)，食量大而不經(jīng)餓，這是與鳥類飛翔時(shí)能量消耗大有關(guān)的。鳥的神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官鳥類的大腦、小腦、中腦都很發(fā)達(dá)。大腦半球較大，這主要是由于大腦底部紋狀體的增大。在鳥類，紋狀體是管理運(yùn)動(dòng)的高級(jí)部位，也和一些復(fù)雜的生活習(xí)性相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明：切除家鴿的一部分紋狀體后，家鴿正常的興奮和抑制就被破壞，視覺受影響，求偶、營(yíng)巢等習(xí)性喪失。鳥類的大腦皮層并不發(fā)達(dá)，小腦很發(fā)達(dá)，這與鳥類飛翔運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)和平衡相關(guān)。中腦在背部構(gòu)成一對(duì)發(fā)達(dá)的視葉。在鳥類的感覺器官中，最發(fā)達(dá)的是空中飛翔時(shí)起重要作用的視覺器官，而嗅覺器官不發(fā)達(dá)。鳥眼依靠發(fā)達(dá)的睫狀肌可以迅速地調(diào)節(jié)視力，由遠(yuǎn)視改變?yōu)榻?。因此，?dāng)鳥在樹木中疾飛時(shí)，從未和樹枝相碰；或由高空俯沖到地面覓食時(shí)，也能在一瞬間由“遠(yuǎn)視眼”調(diào)整為“近視眼”。鳥眼的瞬膜發(fā)達(dá)，飛行時(shí)遮蓋眼球，起保護(hù)作用。鳥的排泄系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)鳥類的腎臟特別大，可占體重的2%以上，在比例上甚至超過哺乳類的腎臟。腎臟之所以發(fā)達(dá)，是與鳥類的新陳代謝相關(guān)的。鳥類無(wú)膀胱，尿中水分較少，呈白色濃糊狀，隨糞排出而不單獨(dú)排尿。鴿與大多數(shù)鳥類一樣，無(wú)外交接器(鴕鳥、鴨、鵝等有交接器)。它們?cè)诮慌鋾r(shí)，雌雄鴿的泄殖腔孔相互接觸，精液進(jìn)入雌體而行體內(nèi)受精。卵成熟后，破卵巢壁而出，被吸入輸卵管的喇叭口內(nèi)，如遇有精子，則在此處受精。卵無(wú)論受精與否，沿輸卵管下行時(shí)，都被裹上蛋白，然后又加上卵殼膜，最后在子宮處加上石灰質(zhì)的蛋殼。鴿的受精卵，孵化期約16d，雞約21d，鴨約28d。第二節(jié)先天性行為和學(xué)習(xí)行為一、教學(xué)目標(biāo)1.區(qū)別動(dòng)物的先天性行為和學(xué)習(xí)行為，說明這些行為對(duì)動(dòng)物生存的意義。2.運(yùn)用研究動(dòng)物行為的方法，探究動(dòng)物行為的成因。二、教學(xué)策略本節(jié)的一個(gè)主要任務(wù)是讓學(xué)生通過資料分析，學(xué)會(huì)區(qū)分動(dòng)物的先天性行為和學(xué)習(xí)行為。教師可根據(jù)具體情況替換或補(bǔ)充分析材料。無(wú)論是先天性行為還是后天的學(xué)習(xí)行為，都是有遺傳基礎(chǔ)的，而且很多行為很難分清究竟屬于哪一類，如鳥類的遷徙和魚類的洄游，都是本能和學(xué)習(xí)結(jié)合的結(jié)果，教師在處理有關(guān)教學(xué)內(nèi)容時(shí)不應(yīng)絕對(duì)化。動(dòng)物的行為是多種多樣的，如取食行為、防御行為、繁殖行為、遷徙行為等，許多行為有著較強(qiáng)的趣味性，很容易吸引學(xué)生，但要特別注意的是，不要使學(xué)生陷入對(duì)一些枝節(jié)問題的討論中，從本質(zhì)上理解行為對(duì)動(dòng)物生存的意義更為重要。教師應(yīng)注意把握先天性行為和學(xué)習(xí)行為對(duì)動(dòng)物維持生存的意義、先天性行為的局限性、不同動(dòng)物學(xué)習(xí)能力的差別，以及遺傳因素對(duì)學(xué)習(xí)行為形成的作用等討論題，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)的重要性，從而提高學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性。本節(jié)的另一個(gè)重要任務(wù)是讓學(xué)生運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法探究動(dòng)物的先天性行為和學(xué)習(xí)行為。關(guān)于動(dòng)物行為的探究活動(dòng)難以在一節(jié)課上完成。教師要努力做好課前的準(zhǔn)備工作，課堂上組織好教學(xué)也很重要。學(xué)生可以從教材提供的兩個(gè)探究活動(dòng)中任選一個(gè)，也可以根據(jù)具體條件替換實(shí)驗(yàn)材料或方法，但探究活動(dòng)一定要做。要鼓勵(lì)學(xué)生提出和實(shí)施個(gè)性化的研究方案，肯定他們符合科學(xué)性的自主性探究；鼓勵(lì)他們創(chuàng)新。教師還應(yīng)組織好交流和討論。實(shí)驗(yàn)部分研究動(dòng)物行為的方法研究動(dòng)物行為的方法可分為兩類：觀察法和實(shí)驗(yàn)法。觀察法要求觀察者精確、真實(shí)、詳盡、客觀地反復(fù)觀察，并作好觀察記錄。也就是說要求觀察者在觀察某種動(dòng)物時(shí)，將這種動(dòng)物的所作所為不加渲染的如實(shí)記錄，即見到什么就記下什么。在研究動(dòng)物行為的初期，這種觀察、記錄工作幾乎全部由觀察者去做。例如，19世紀(jì)著名的法國(guó)昆蟲學(xué)家亨利·法布爾(1823—1915)是用觀察法研究昆蟲生活的第一位科學(xué)家，他被稱為“昆蟲世界的荷馬”。偉大的進(jìn)化論創(chuàng)始人查理·達(dá)爾文說法布爾是一個(gè)“卓越的觀察家”，他研究的是活著的動(dòng)物，他是在“藍(lán)色的天空下、蟬兒的歌聲中”觀察和研究它們本能的最高表現(xiàn)。只要天氣晴好，法布爾就帶上一把洋傘、一個(gè)放大鏡、一枝筆、一個(gè)記錄本、一塊面包和一個(gè)蘋果，一大早就出發(fā)去觀察，天黑時(shí)才返回家。他就是這樣辛辛苦苦地工作著、探查著。他觀察每一種昆蟲都花去大量的時(shí)間，如觀察土蜂20年、地膽過渡變態(tài)25年、隧蜂30年、蜣螂(屎克螂)40年，最后才寫成一篇材料。他是如此的認(rèn)真負(fù)責(zé)，怕觀察中出現(xiàn)漏洞。對(duì)當(dāng)時(shí)不理解他的科學(xué)家們的議論，他采用了一種很別致的方法加以答辯。他對(duì)他的昆蟲朋友們說“來(lái)，你們一齊來(lái)，你，帶刺的，還有你，長(zhǎng)著鞘翅和甲胄的，你們都來(lái)幫我答辯解釋。告訴他們，我是怎樣密切地和你們生活在一起，告訴他們我是用了怎樣的耐心來(lái)觀察的，以及怎樣謹(jǐn)慎地記載你們的敘述，不任意增減；無(wú)論誰(shuí)，他們?cè)敢鈦?lái)研究你們的話，一定會(huì)得到同樣的結(jié)果?！痹诳萍及l(fā)達(dá)的今天，可以借助于照相機(jī)、錄音機(jī)、攝像機(jī)等現(xiàn)代化手段去記錄觀察對(duì)象的一切，必要時(shí)可以重放、再現(xiàn)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，以利進(jìn)一步觀察研究。實(shí)驗(yàn)法這是運(yùn)用各種手段將行為的主體(動(dòng)物)或行為的環(huán)境條件(各種有關(guān)刺激)加以改變，來(lái)分析研究動(dòng)物行為的一種方法。例如，有一種泥蜂科昆蟲在沙地上掘穴產(chǎn)卵后就將洞口封住，此后雌泥蜂會(huì)定期將幼蟲所需要的食物──小毛蟲，運(yùn)到洞內(nèi)供其食用，離開時(shí)泥蜂會(huì)將洞口再封好。有位行為專家采用了一個(gè)很巧妙的實(shí)驗(yàn)法對(duì)泥蜂的這種撫幼行為進(jìn)行研究，他在清晨當(dāng)雌泥蜂“察看”每個(gè)洞穴之前，將一個(gè)洞穴中的泥蜂幼蟲取出，放入另一個(gè)洞穴中，這樣一來(lái)，有的洞穴中幼蟲數(shù)量增加了，而另一個(gè)洞穴中卻沒有了幼蟲。雌泥蜂發(fā)現(xiàn)這種新情況后，會(huì)很快地加以適應(yīng)，于是運(yùn)到洞穴中的食物量也會(huì)隨著改變。由此可以看出雌泥蜂并不是盲目的單憑“記憶”來(lái)飼喂每個(gè)洞穴中的幼蟲的，而是根據(jù)每次“察看”洞穴后，所收集到的信息來(lái)決定當(dāng)天應(yīng)該向每個(gè)洞穴中的幼蟲提供多少小毛蟲。假如你在雌泥蜂清晨“察看”洞穴之后，移走它的幼蟲，那么它仍會(huì)將小毛蟲運(yùn)入空洞穴，它的撫幼行為也不會(huì)改變。動(dòng)物行為學(xué)家通常是將上述兩種方法結(jié)合起來(lái)進(jìn)行行為學(xué)研究的，這就是平常說的綜合法。探究1

菜青蟲的取食行為1.從卵開始進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，才可能說明觀察或檢驗(yàn)菜青蟲的某些行為究竟是本能，還是后天習(xí)得的行為，使探究具有可信度。2.人工條件下飼養(yǎng)菜青蟲，隔離卵并不困難。但要飼養(yǎng)成活，還是有些難度的。首先，要盡可能為菜青蟲創(chuàng)造一個(gè)接近自然生存環(huán)境的飼養(yǎng)條件，如適當(dāng)?shù)墓庹?、溫度、濕度，充分而新鮮的食物等。其次，飼養(yǎng)的數(shù)量也不宜過少，否則很難說明問題。3.可以選擇含特殊揮發(fā)油的植物葉片，如薄荷葉、芹菜葉等?？纯床饲嘞x是否喜歡。葉片最好不要帶毛或刺等，避免其他因素對(duì)探究的干擾。4.應(yīng)當(dāng)。這樣做的目的也是為了減少其他因素對(duì)探究的干擾。5.要一樣。和前兩個(gè)討論題一樣，選擇一樣的色彩也是為了避免其他因素對(duì)探究的干擾。6.最好是事先餓飼一段時(shí)間，在菜青蟲有較高食欲時(shí)做這項(xiàng)探究。可以將濾紙和菜葉放在同一水平線上，使菜青蟲離濾紙和菜葉同樣距離(距離不要太遠(yuǎn))。放開菜青蟲，看看它會(huì)取食什么東西。7.是的。這樣才能保證探究的嚴(yán)謹(jǐn)有效。探究2

動(dòng)物的繞道取食1.不同動(dòng)物“嘗試與錯(cuò)誤”的次數(shù)是不一樣的。動(dòng)物越高等，“嘗試與錯(cuò)誤”的次數(shù)就越少，甚至不用經(jīng)過“嘗試與錯(cuò)誤”。因此探究活動(dòng)選取的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物最好是低齡小動(dòng)物，如小雞、小鴨等。它們的生活經(jīng)驗(yàn)少，容易表現(xiàn)出學(xué)習(xí)的過程。過于低等的動(dòng)物學(xué)習(xí)次數(shù)太多，不易在課堂實(shí)現(xiàn)；太高等的動(dòng)物也不好，像貓和狗等容易出現(xiàn)直接取食的現(xiàn)象。2.例1：對(duì)家養(yǎng)小動(dòng)物進(jìn)行學(xué)習(xí)行為的訓(xùn)練是非常有意思的。如有一些鸚鵡會(huì)“說話”；有的貓、狗會(huì)在固定地方飲水、吃東西、大小便等。這都是人類對(duì)它們進(jìn)行訓(xùn)練的結(jié)果，也是出于人類的某種需要。例2：小貓剛剛出生的時(shí)候還沒有睜開眼睛，粉紅色的身體上絨毛又短又稀?？蛇@時(shí)候它就會(huì)吃奶，還會(huì)用爪子抓住貓媽媽的身體。貓媽媽會(huì)在幼貓很小的時(shí)候教給它們什么東西能吃、什么地方能睡，怎樣爬樹，又怎樣從樹上下來(lái)。吃奶的小貓會(huì)一天天長(zhǎng)大，一個(gè)多月后的小貓喜歡玩線團(tuán)、紙球，更喜歡玩蜻蜓、小壁虎之類的小動(dòng)物。它是在練習(xí)捕食的技巧。長(zhǎng)大之后，貓不僅會(huì)捕鼠、逮鳥，還會(huì)去魚缸里撈魚。小貓跟貓媽媽學(xué)會(huì)的本領(lǐng)──捕食和逃避敵害，對(duì)小貓的生存都是有意義的。3.提示并思考：人類是動(dòng)物界進(jìn)化等級(jí)最高的類群，人類的學(xué)習(xí)行為也是動(dòng)物界中最為復(fù)雜多樣的。同時(shí)，從某種意義說，人類的生存質(zhì)量也更多地依賴學(xué)習(xí)行為。人類有復(fù)雜的語(yǔ)言文字，有著其他任何動(dòng)物都沒有的、依靠第二信號(hào)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)行為。面對(duì)信息時(shí)代的到來(lái)，人類應(yīng)該具有終身學(xué)習(xí)的愿望和能力。(注意：教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合探究活動(dòng)，談?dòng)H身的感受，不要過多的限制學(xué)生。)第三節(jié)社會(huì)行為一、教學(xué)目標(biāo)1.舉例說出動(dòng)物的社會(huì)行為。2.闡明動(dòng)物群體中信息交流的意義。3.認(rèn)同合作與交流的重要性。二、教學(xué)策略具有社會(huì)行為的動(dòng)物很多，學(xué)生會(huì)很感興趣。教師可以在課前給出更多的資料，或讓學(xué)生自己收集資料，課上進(jìn)行討論。組織好討論很重要，要引導(dǎo)學(xué)生注意把握社會(huì)行為的主要特征，即群體中的分工與合作，認(rèn)識(shí)群體的力量大于個(gè)體，理解分工合作對(duì)于動(dòng)物生存的意義。群體成員間的分工合作是如何實(shí)現(xiàn)的呢?這是認(rèn)識(shí)到合作必要性之后很容易產(chǎn)生的問題。此時(shí)教師要引導(dǎo)學(xué)生分析，認(rèn)識(shí)信息交流是分工合作的必要條件。地球上的生物種類繁多，同種生物間、不同生物間的聯(lián)系錯(cuò)綜復(fù)雜。他們既相互對(duì)立，又相互依存。正是因?yàn)槲镔|(zhì)流、能量流和信息流的存在，才“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，生物與環(huán)境才成為統(tǒng)一的整體。信息交流的意義果真如此重要嗎?信息交流的方式是怎樣的?提出這樣的問題后，就可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行本節(jié)的探究活動(dòng)“螞蟻的通訊”。這一活動(dòng)需要教師提前做好準(zhǔn)備。有條件的地方可以在室外做。關(guān)于本節(jié)的技能訓(xùn)練，可提示學(xué)生從已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)進(jìn)行推理和假設(shè)。如蛾類有明顯的趨光性，蚊子也有。是不是昆蟲都有趨光性呢?怎樣才能證明?實(shí)驗(yàn)的基本設(shè)計(jì)思路是：用來(lái)實(shí)驗(yàn)的昆蟲要有黑暗和光明兩種環(huán)境可以選擇，此外，昆蟲種類和數(shù)量要足夠多，還應(yīng)具有代表性。實(shí)驗(yàn)—探究螞蟻的通訊提出問題1.螞蟻的通訊方式之一是依靠氣味，即利用了嗅覺，嗅覺感受器分布在觸角上。此外，螞蟻也會(huì)利用觸角的觸覺功能相互溝通。2.沒有通訊，動(dòng)物的個(gè)體間就無(wú)法取得聯(lián)系。對(duì)群體生活的動(dòng)物來(lái)說，孤立的個(gè)體取食和御敵都很困難，不同性別交配繁殖也將受到影響3．探究螞蟻的通訊中的幾個(gè)問題（1）什么叫做通訊？一個(gè)群體中的動(dòng)物個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接受信息的個(gè)體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫做通訊。（2）提出問題：螞蟻是怎樣交流信息的？（3）作出假設(shè)：螞蟻靠觸角交流信息。（4）制訂計(jì)劃：用大些的魚缸或其他容器飼養(yǎng)一窩螞蟻，在離蟻穴稍遠(yuǎn)些的地方放置一些食物，蟻群會(huì)派出偵察蟻進(jìn)行偵察，然后大批工蟻就會(huì)出來(lái)搬運(yùn)食物。你可以在偵察蟻返巢的路上事先放好一張紙片，讓它從上面爬過。待大批工蟻出洞時(shí)，取走或挪動(dòng)紙片，觀察螞蟻的行動(dòng)?？蓪⒓埰懦蓤A形或半圓形，并將食物放在圓心，觀察螞蟻的行動(dòng)。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)紙片也可以用樹葉或其他材料，飼養(yǎng)螞蟻應(yīng)注意為螞蟻提供一定的空間和造穴營(yíng)巢的條件，適宜的溫度和濕度。根據(jù)不同食性的螞蟻，提供不同的食物，肉食性的提供昆蟲的尸體。肉塊等，草食性的提供種子、莖、葉等，雜食性的提供種子、肉渣等。（5）螞蟻的通訊方式之一是依靠氣味，即利用了嗅覺。嗅覺感受器分布在觸角上。此外，螞蟻也會(huì)利用觸角的觸覺功能相互溝通。（6）在動(dòng)物的社會(huì)行為中，如果沒有通訊，動(dòng)物的個(gè)體間就無(wú)法取得聯(lián)系。對(duì)群體生活的動(dòng)物來(lái)說，孤立的個(gè)體取食和御敵都很困難，不同性別交配繁殖也將受到影響。第二節(jié)動(dòng)物與人類生活的關(guān)系一、教學(xué)目標(biāo)1.參與調(diào)查動(dòng)物在人們生活中的作用。2.舉例說出現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)──生物反應(yīng)器、仿生在人類生活和社會(huì)發(fā)展中的作用。3.關(guān)注科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)的關(guān)系。二、教學(xué)策略本節(jié)教學(xué)內(nèi)容具有較強(qiáng)的開放性，建議教師可采取以下兩種方式教學(xué)。第一種方式：在課前布置調(diào)查活動(dòng)內(nèi)容，開展調(diào)查活動(dòng)。然后，課上匯報(bào)總結(jié)，概述動(dòng)物與人類生活的關(guān)系。第二種方式：首先引導(dǎo)學(xué)生分析動(dòng)物在現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的作用，然后結(jié)合課后練習(xí)開展調(diào)查活動(dòng)，再通過展評(píng)的形式進(jìn)行匯報(bào)交流，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)中，無(wú)論采用哪種教學(xué)方式都應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。1.在開展調(diào)查活動(dòng)前，應(yīng)使學(xué)生明確活動(dòng)的目的要求。引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位制定調(diào)查計(jì)劃，包括調(diào)查內(nèi)容、調(diào)查方式、調(diào)查場(chǎng)所、調(diào)查步驟。2.鼓勵(lì)學(xué)生自主確定調(diào)查內(nèi)容。調(diào)查的內(nèi)容和形式不要局限于教材中提示的范圍，引導(dǎo)學(xué)生圍繞著動(dòng)物在人類日常生活、畜牧業(yè)生產(chǎn)、我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面的作用開展調(diào)查活動(dòng)，不只是調(diào)查動(dòng)物在人類衣食住行中的用處。3.為避免調(diào)查活動(dòng)的盲目性和重復(fù)性，教師可以在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流和完善調(diào)查計(jì)劃，提倡學(xué)生間的分工合作，并指導(dǎo)學(xué)生編寫好調(diào)查提綱。有關(guān)動(dòng)物與生物反應(yīng)器、動(dòng)物與仿生的內(nèi)容，可以采用自學(xué)討論的方式，讓學(xué)生暢談生物反應(yīng)器和仿生在人類生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，暢想現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展前景。學(xué)生對(duì)生物反應(yīng)器的原理和技術(shù)認(rèn)知水平有限，教師在此不用過多的講解，可結(jié)合實(shí)例或有關(guān)產(chǎn)品的介紹，使學(xué)生能了解生物科學(xué)技術(shù)的新進(jìn)展及其在社會(huì)中的重要應(yīng)用價(jià)值。實(shí)驗(yàn)—調(diào)查動(dòng)物在人們生活中的作用—調(diào)查對(duì)象：海洋經(jīng)濟(jì)生物──海洋腔腸動(dòng)物、海洋軟體動(dòng)物、海洋魚類調(diào)查目的：了解海洋經(jīng)濟(jì)動(dòng)物在健康保健方面的作用調(diào)查時(shí)間：調(diào)查方法：圖書館資料查詢調(diào)查結(jié)果：海洋經(jīng)濟(jì)動(dòng)物在健康保健方面主要有以下作用。(1)海蜇營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克海蜇干品中含蛋白12.3g、無(wú)機(jī)鹽18.7g，并含有多種氨基酸和維生素。作為藥用，能治療原發(fā)性高血壓，無(wú)副作用。常吃蜇皮可治療氣管炎、哮喘等病。(2)有些海洋軟體動(dòng)物如珍珠貝，可以生產(chǎn)珍珠，珍珠的主要成分是碳酸鈣和殼角蛋白，內(nèi)含有10多種氨基酸。由珍珠制成的珍珠粉與其他合成藥可治療多種疾病，如能清熱解毒，治療咽喉腫痛和口舌糜爛等。(3)烏賊俗稱墨斗魚，它渾身都是藥。烏賊肉可養(yǎng)血滋陰。烏賊內(nèi)殼(烏賊骨)有收斂、止血、止酸、止痛功效，是治療胃部疾病的主藥。烏賊墨是全身性止血藥，用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。(4)夜盲癥是因?yàn)槿狈S生素A造成的，而魚類肝臟中含有大量的維生素A和維生素D，特別是鯊魚肝臟巨大，維生素A和維生素D含量更高，食用魚肝油可以預(yù)防和治療夜盲癥和促進(jìn)鈣、磷的吸收。同時(shí)維生素A還有抑制多種腫瘤形成的功效。第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布一、教學(xué)目標(biāo)1.說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。3.積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實(shí)驗(yàn)的過程中，及時(shí)相互交流經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)與人合作完成探究活動(dòng)。二、教學(xué)策略在本節(jié)教學(xué)一開始，教師應(yīng)該讓學(xué)生交流一下對(duì)以下問題的看法：“細(xì)菌和真菌是什么樣的?”“細(xì)菌和真菌在哪兒?”“我是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的?”通過學(xué)生的發(fā)言，教師就能夠了解到學(xué)生日常生活中積累的有關(guān)細(xì)菌和真菌方面知識(shí)的情況。教師要通過指導(dǎo)學(xué)生觀察不同形態(tài)的菌落圖片或教師培養(yǎng)的菌落實(shí)物，閱讀有關(guān)的文字材料，讓學(xué)生知道如何從不同環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌，知道如何在培養(yǎng)基上區(qū)分它們。在探究細(xì)菌和真菌的分布之前，教師要讓學(xué)生通過閱讀了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌所采用的方法，知道生物技術(shù)在探究活動(dòng)中的應(yīng)用。如何去研究細(xì)菌和真菌在自然界中的分布呢?教師可以利用課文創(chuàng)設(shè)的問題情景引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究。在課上教師要提供充足的時(shí)間讓學(xué)生設(shè)計(jì)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的方案，鼓勵(lì)學(xué)生提出多種不同的方案，并對(duì)實(shí)施方案過程中應(yīng)該注意的問題進(jìn)行討論。小組成員要做好分工，保證在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)做好觀察記錄。在各個(gè)小組的討論過程中，教師要以小組成員的身份參與討論，同時(shí)建議全班各組選擇的環(huán)境盡可能不同，以保證探究實(shí)驗(yàn)的結(jié)論更接近事實(shí)。教師要關(guān)注各個(gè)小組的觀察情況，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要利用課上時(shí)間讓各個(gè)小組交流對(duì)細(xì)菌和真菌分布特點(diǎn)的研究成果，使學(xué)生通過探究活動(dòng)認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)，注意到細(xì)菌和真菌的生活也需要一定的條件。實(shí)驗(yàn)—檢測(cè)不同環(huán)境下的細(xì)菌和真菌探究討論1.因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。2.提示4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。3.細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。4.經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。因?yàn)闇缇笠恢碧幵诿芊鉅顟B(tài)。5.細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間等不同細(xì)菌、真菌菌落的介紹1.細(xì)菌菌落特征

各種細(xì)菌在一定培養(yǎng)條件下形成的菌落主要有以下特征：菌落大小、形狀、光澤、顏色、硬度、透明程度，等等。這些特征的形成又與組成菌落的細(xì)菌結(jié)構(gòu)及生長(zhǎng)狀況有關(guān)，如具莢膜的肺炎球菌就形成光滑型菌落，其表面光滑、黏稠；不具莢膜的就形成粗糙型菌落，其表面干燥、皺褶。又如炭疽桿菌在培養(yǎng)基中成鏈狀，其菌落表面粗糙、隆起，菌落邊緣有毛狀突起。2.霉菌菌落特征

霉菌的菌落由分枝狀菌絲組成。由于霉菌菌絲較粗而長(zhǎng)，因此形成的菌落較疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。有些霉菌生長(zhǎng)較快，其菌絲可在固體培養(yǎng)基表面蔓延，使菌落沒有固定的大小。因?yàn)槊咕纬傻逆咦佑胁煌男螤詈皖伾悦咕浔砻娉３３尸F(xiàn)肉眼可見的不同結(jié)構(gòu)和顏色。細(xì)菌和真菌培養(yǎng)基的配制1.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基牛肉膏

3g

蛋白胨

10gNaCl

5g

瓊脂

15g水

1000mL

pH

7.4～7.61kg/cm2蒸汽壓滅菌30min。用于培養(yǎng)細(xì)菌(也能培養(yǎng)真菌)。2.玉米淀粉培養(yǎng)基玉米粉

60g

瓊脂

20g水

1000mL玉米粉用水調(diào)成糊狀，加水500mL，文火煮1h；另用500mL水加瓊脂，煮沸熔化，倒入煮好的玉米糊中，攪勻，補(bǔ)足水量，自然pH，用1kg/cm2蒸汽壓滅菌30min。用于培養(yǎng)霉菌。第二節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用一、教學(xué)目標(biāo)1．舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。2．說明食品腐敗的原因，運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。3．嘗試制作甜酒、酸奶或泡菜等。4．舉例說出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。5．說明細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。6．關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。二、教學(xué)策略本節(jié)內(nèi)容與第三章“動(dòng)物在生物圈中的作用”的區(qū)別在于不是“描述細(xì)菌和真菌與人類生活的關(guān)系”，而是通過人類在環(huán)保、食品制作、食品保存、藥品生產(chǎn)等方面對(duì)細(xì)菌和真菌的利用，說明細(xì)菌和真菌與人類生活有著密切的關(guān)系。因此在第一節(jié)教學(xué)的基礎(chǔ)上，教師可以提出“細(xì)菌和真菌能夠危害動(dòng)植物以及人類的健康，它們的存在對(duì)人類有沒有益處呢?”“誰(shuí)能舉出細(xì)菌和真菌對(duì)人類有益的實(shí)例來(lái)?”等問題引導(dǎo)學(xué)生思考，進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。利用發(fā)酵制作食品的過程，許多學(xué)生未曾見過，因此，教師要在課前準(zhǔn)備好演示實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，要準(zhǔn)備一些日常生活中常見的發(fā)酵食品，或利用教材中的彩圖，作為學(xué)生了解發(fā)酵技術(shù)在食品制作中應(yīng)用的感性材料。由于化學(xué)知識(shí)的缺乏，學(xué)生對(duì)于發(fā)酵作用的原理不容易理解，教師可以利用計(jì)算機(jī)制作一個(gè)簡(jiǎn)單的課件，或者制作一個(gè)復(fù)合投影片，也可以利用板