細(xì)胞中的無機(jī)物

第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1天后就會(huì)喪失意識,生命瀕臨終點(diǎn)地球表面約3/4的部分是水；細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水水-生命之源

細(xì)胞中含量最多的化合物是水

不同生物的含水量不同：水生生物>陸生生物細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？分析討論一細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？z.x.x.k同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同3.幼兒和成人體內(nèi)的含水量分析討論一同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論一學(xué)科網(wǎng)自然界中的水以三種形式存在。那么，在細(xì)胞內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？(二）水在細(xì)胞中的存在形式1.結(jié)合水：2.自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水（占全部水的4.5%）以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的95.5%）特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

（1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？血液中水主要以自由水的形式存在心肌細(xì)胞中水主要以結(jié)合水的形式存在曬干:自由水炒干:結(jié)合水分析討論二資料：農(nóng)民在陽光下曬干水稻種子，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是

水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。

把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

水，這樣的種子失去生理活性，將不能萌發(fā)。結(jié)合自由

生物體內(nèi)的結(jié)合水和自由水，能夠互相轉(zhuǎn)化。（1）血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水；烘干種子時(shí)，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉，說明了什么？（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化2.兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水代謝旺盛代謝緩慢自由水（3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？（4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（5）根據(jù)問題（4），自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？結(jié)合水含量越高的生物體，抗性相對較強(qiáng)

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高水是生命之源，水對于生物體、對于細(xì)胞有什么生理作用呢？這種作用是如何體現(xiàn)的？一、細(xì)胞中的水2、作用（1）運(yùn)輸（2）良好的溶劑（3）大多數(shù)生化反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞的重要組成成分結(jié)合水：自由水：(4)為細(xì)胞提供液體環(huán)境營養(yǎng)物質(zhì)自由流動(dòng)其他物質(zhì)良好溶劑生物化學(xué)反應(yīng)代謝廢物液體

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欄目鏈接2.判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（C）小麥烘烤時(shí)丟失的水（D）雞蛋清里的水ＡＢＣD

以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：1、下列結(jié)合水相對含量比較多的是（）A、休眠的大豆子葉細(xì)胞B、玉米的胚乳細(xì)胞C、洋蔥的分生細(xì)胞D、成熟西瓜的果肉細(xì)胞AA．①B．②C．③D．④[解析]水含量越大，代謝越旺盛，有機(jī)物損耗越多。[答案]A

【變式訓(xùn)練1】現(xiàn)有含水量①10%、②12%、③14%、④16%的小麥，分別貯存在條件相同的四個(gè)糧倉中，在貯存過程中，有機(jī)物損耗最少的是（）在一定的條件下，結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)換；小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（）。A、升高B、降低C、不變D、無法判斷A根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？()a.相等b.夏季大c.冬季大d.不確定b動(dòng)動(dòng)腦在探索外星空間是否存在生命的過程中,科學(xué)家始終把尋找水作為最關(guān)鍵的一環(huán).這是因?yàn)樗谏械囊饬x是()A.水可以降溫B.水在生物體內(nèi)可以流動(dòng)C.水能與蛋白質(zhì)結(jié)合D.生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行

5.“沒有水就沒有生命”水對生命的最重要的作用是

A.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

B.水在生物體內(nèi)可以起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用

C.細(xì)胞內(nèi)代謝都在水中進(jìn)行

D.細(xì)胞中的結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不可缺少的水廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！

上面的廣告中提到了哪些無機(jī)鹽？有何作用？1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——（大多數(shù)）離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：2.含量：根據(jù)運(yùn)動(dòng)員飲料中化學(xué)成分含量表格（課本34頁）分析

很少，僅占1％－1.5％3.功能：討論一：1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分（1）細(xì)胞中許多有機(jī)化合物的重要組成成分3.功能某些復(fù)雜化合物的重要組成成分

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欄目鏈接P36旁欄思考題：為什么要在食鹽中加碘呢？呆小癥患者甲亢地方性甲狀腺腫提示：I（碘）：是甲狀腺激素的組成成分。成年人缺碘會(huì)引起地方性甲狀腺腫（即大脖子?。?；如果幼年時(shí)缺碘，造成甲狀腺素合成不足，繼而還會(huì)引起大腦發(fā)育落后，出現(xiàn)呆小癥?！把岜惩赐瘸榻睿埛?*高鈣片”分析討論二

Ca：是骨骼和牙齒的組成元素。此外，由于鈣離子能降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，血鈣過低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象；血鈣過高時(shí)，會(huì)患肌無力。（1）細(xì)胞中許多有機(jī)化合物的重要組成成分3.功能（2）維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)生理鹽水在正常情況下，人體內(nèi)的無機(jī)鹽濃度為0.9%。為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。該種濃度的鹽和細(xì)胞是等滲溶液分析討論三（1）細(xì)胞中許多有機(jī)化合物的重要組成成分3.功能（2）維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)（3）維持細(xì)胞的滲透壓平衡，維持細(xì)胞的正常形態(tài)人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？A.飲淡鹽開水B.飲碳酸型飲料C.飲蛋白型飲料D.飲純凈水人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)對于pH的改變異常敏感，人體血漿pH降低0.5個(gè)單位，立即發(fā)生酸中毒。血漿中的無機(jī)離子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等組成重要的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持血漿pH平衡。分析討論四（4）維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡（3）維持細(xì)胞的滲透壓平衡，維持細(xì)胞的正常形態(tài)（1）細(xì)胞中許多有機(jī)化合物的重要組成成分（2）維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)3.無機(jī)鹽的功能大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O說明：4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹5.人的紅細(xì)胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實(shí)說明（）

A.無機(jī)鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用

B.無機(jī)鹽對維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用C.無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞

D.水分子容易進(jìn)出細(xì)胞

B與生活的聯(lián)系1在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水。2不慎受外傷時(shí)，要用0.9%的鹽水清洗傷口。3在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無機(jī)鹽的代謝平衡④降溫⑤細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤

③D、②③④C1.“樸雪”乳酸亞鐵口服液可以有效地治療人類缺鐵性貧血，這是因?yàn)槠渲械腇e2+進(jìn)入人體后能（） A．調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡

B．調(diào)節(jié)血液的滲透壓

C．構(gòu)成紅細(xì)胞中的血紅蛋白

D．促進(jìn)更多紅細(xì)胞的產(chǎn)生

CD2.英國醫(yī)生任格在對離體蛙心進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生物鹽水灌注蛙心，收縮不能維持，用含有少量鈣和鉀的鈉鹽溶液灌流時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)說明鈣鹽（）A．對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用B．是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分C．為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量D．對維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用3.人的紅細(xì)胞必須生活在0.9%的NaCl溶液中，若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能。這一事實(shí)說明()A．無機(jī)鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用B．無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞的滲透壓有重要作用C．無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞D．水分子容易進(jìn)出細(xì)胞B基礎(chǔ)練習(xí)1、細(xì)胞中含量最多的化合物（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A、溶劑B、催化劑C、還原劑D、載體3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陳代謝旺盛、生長迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）A、升高

B、下降

C、不變

D、變化與此無關(guān)1、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中正確的是(

)