餐飲員工工資及福利管理制度

餐飲員工薪資及福利管理制度餐飲員工薪資及福利管理制度餐飲員工薪資及福利管理制度皇宮假日酒店員工薪資及福利管理制度為了適應(yīng)新形式和酒店發(fā)展，增加酒店在社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)員工的法律見解和規(guī)范無(wú)誤操作，詳細(xì)規(guī)范以下：一、基本要求合用范圍凡在任職滿7天以上者，正式任用員工皆合用以下制度。二、薪資結(jié)構(gòu)基本薪資+績(jī)效薪資+加班薪資+額外賞罰金+全勤獎(jiǎng)+工齡薪資A、基本薪資：依照個(gè)人能力及對(duì)酒店貢獻(xiàn)大小分別而定，崗位不同樣薪資不同樣。B、績(jī)效薪資：當(dāng)月該樓層超標(biāo)營(yíng)業(yè)額中的純利潤(rùn)由員工（包括廚房）來(lái)公正分配。C、加班薪資：?jiǎn)T工有效完成八個(gè)半小時(shí)的工作時(shí)間（不含吃飯、培訓(xùn)時(shí)間）以外的工作時(shí)間。備注：1、上班時(shí)間按季節(jié)變化而定冬季9：30——14：30下午16：30——21：3010：00——14：30下午16：30——21：30夏季9：00——14：30下午17：00——21：309：30——14：30下午17：00——21：302、早餐：廚房開飯時(shí)間為9：30，餐廳開飯時(shí)間為9：30，10點(diǎn)早餐結(jié)束。3、半小時(shí)以內(nèi)不計(jì)加班或補(bǔ)鐘。4、可按買賣情況給員工補(bǔ)鐘。5、員工不得拒絕加班。D、額外賞罰金1、獎(jiǎng)金：?jiǎn)T工在當(dāng)月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）酒店給予員工的激勵(lì)的現(xiàn)金獎(jiǎng)叫獎(jiǎng)金。2、罰款：?jiǎn)T工在當(dāng)月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設(shè)施或集體形象，酒店恩賜員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。3、全勤獎(jiǎng)：凡員工按每個(gè)月例休兩天出門勤不請(qǐng)假、不遲到、不早退。無(wú)曠工記錄者，酒店恩賜50元全勤激勵(lì)獎(jiǎng)。4、工齡薪資：凡滿半年的員工，酒店為其設(shè)定50元工齡薪資，依次類推，最多累計(jì)3次。5、餐損：各部門餐具無(wú)原因消失、破壞，酒店采用公共補(bǔ)償叫當(dāng)月餐損。包括所有管理人員。三、福利結(jié)構(gòu)級(jí)別薪資+全勤獎(jiǎng)50元+個(gè)人提成+績(jī)效獎(jiǎng)（1）結(jié)婚禮金凡在工作滿半年以上，結(jié)婚之時(shí)可享受禮金200元。（2）住院慰問凡任職員工因工作上或非工作上之傷殘疾病而住院者，可由本部門負(fù)責(zé)人安排人員在酒店做飯菜送到病房。依照情況買慰問品。節(jié)日獎(jiǎng)金酒店為加強(qiáng)員工向心力并犒賞員工平常之勤勞，于壽辰當(dāng)日和三八婦女節(jié)及中秋節(jié)分別給與酌量獎(jiǎng)金以茲激勵(lì)。其支付規(guī)定以下：（1）員工壽辰當(dāng)日可收到酒店禮品一份或紅包一個(gè)。（2）女員工滿三個(gè)月以上者，上班當(dāng)日可享受雙份薪資，并由酒店送小禮物一份。（3）所有滿三個(gè)月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。四、考勤制度A、簽到員工必定按所在的部門、編排的班次工作，準(zhǔn)時(shí)上下班，必定在規(guī)定地方由自己簽到，由部門負(fù)責(zé)人點(diǎn)到，不得委托別人代簽或點(diǎn)到。（1）凡是上班時(shí)間或到點(diǎn)時(shí)間，若是員工簽到后，沒有按規(guī)定的時(shí)間到指定的工作崗位或點(diǎn)到的地方，同樣視為遲到，凡下班時(shí)間未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人贊成提前離崗者即為早退。（2）遲到早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）者，扣鐘1小時(shí)，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）者一律扣鐘3小時(shí)，10分鐘以外，30分鐘以內(nèi)（含30分鐘）者，扣例休半天。（3）遲到、早退累計(jì)一個(gè)月達(dá)到三次者，扣休兩天。B、例休酒店為了員工有更好的工作心情為客人服務(wù)的同時(shí)，能善解個(gè)人私事，可是提議員工每個(gè)月例休兩天，由部門負(fù)責(zé)人編排例休表，員工可在每個(gè)月七八九日三天內(nèi)向部門負(fù)責(zé)人遞交書面例休詳細(xì)日期申請(qǐng)單，由部門負(fù)責(zé)人以盡量在不損害酒店利益的同時(shí)知足員工申請(qǐng)，且列入當(dāng)日當(dāng)月排休表，由經(jīng)理簽字方可見效。。C、事假（1）請(qǐng)假提早寫書面申請(qǐng)，由部門負(fù)責(zé)人遞交經(jīng)理簽字，方可見效（2）任何口頭、別人轉(zhuǎn)達(dá)、電話、事后請(qǐng)假，均視為無(wú)效，若未經(jīng)正常手續(xù)而私自離崗者，一律從離崗之時(shí)按曠工辦理（特別突發(fā)事件例外）（3）特別情況：請(qǐng)長(zhǎng)假提早一個(gè)月申請(qǐng)，由該酒店核實(shí)情況，經(jīng)贊成有效。（4）當(dāng)月事假一天者，扣除當(dāng)日薪資，當(dāng)月無(wú)全勤，一天以上（不含1天）休一天扣兩天薪資。D、病假（1）請(qǐng)假人必定出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費(fèi)單）否則按事假論。a、病假一天者，可享受當(dāng)日基本薪資50%。當(dāng)月無(wú)全勤。b、病假超15天者，酒店有權(quán)將其停薪留職。（2）所請(qǐng)假人不用住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)檢查無(wú)誤者，當(dāng)日無(wú)薪資，當(dāng)月無(wú)全勤。E、曠工（1）曠工一天者，扣3天薪資，扣1天休，當(dāng)月無(wú)全勤。（2）曠工兩次或累計(jì)達(dá)到兩天者，按自動(dòng)離職辦理，酒店不退還薪資，且給酒店造成損失者，將追究其責(zé)任。F、離職所有任職人員如需離職，要提早一個(gè)月以書面申請(qǐng)交部門負(fù)責(zé)人，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人視部門人員情況審察后，其轉(zhuǎn)交給部門經(jīng)理簽字贊成后交其人力資源部方可見效，在此時(shí)期酒店有權(quán)提早讓員工離職。未經(jīng)酒店贊成以前離職，一律按自動(dòng)離職辦理。沁園春·雪北國(guó)風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄。望長(zhǎng)城內(nèi)外，惟余莽莽；大河上下，頓失滔滔。山舞