2023年酒店餐飲保潔員的崗位職責(zé)(四篇)

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酒店餐飲保潔員的崗位職責(zé)篇一

2、在使用洗碗機(jī)前，先開機(jī)調(diào)試水壓和水溫，檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若發(fā)現(xiàn)異常狀況需及時(shí)報(bào)修。

3、碗盤在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除潔凈，分類放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)參與適量洗滌劑)，嚴(yán)格依照操作程序進(jìn)行操作。

4、清洗餐具必需把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗潔凈，若有油污，則重新再洗一次。

5、餐具洗凈后，應(yīng)分類整理放入蒸車內(nèi)，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。

6、餐具清潔過(guò)程中，嚴(yán)禁用濕手接觸電器開關(guān)，嚴(yán)禁用水管沖洗電機(jī)，以免發(fā)生事故。

7、工作完畢，應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、蒸車、地面清洗潔凈。

酒店餐飲保潔員的崗位職責(zé)篇二

一、聽從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，認(rèn)真工作。嚴(yán)守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。

二、上班時(shí)按規(guī)定著裝，保持衣冠整齊。文明服務(wù)，自覺養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣。

三、按以下要求做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作：

1.每日清掃公共場(chǎng)所兩次以上，做到門窗、樓梯扶手無(wú)灰塵，天花、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面無(wú)垃圾、痰跡，瓷磚上無(wú)污垢，墻面無(wú)球印、鞋印及其他印跡。

2.每日清掃、沖洗公廁四次以上，保證墻面、墻角、天花無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)，蹲坑無(wú)積物，便池?zé)o污垢，洗手盆臺(tái)面無(wú)污漬，鏡面無(wú)痕跡，地面清潔，廁所無(wú)異味。

3.每日及時(shí)清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周邊無(wú)垃圾。

4.每日及時(shí)清走垃圾筒內(nèi)的垃圾，更換垃圾袋。及時(shí)擦洗垃圾筒表面，保持垃圾筒周邊無(wú)垃圾。

5.每日清理明溝內(nèi)的垃圾、泥沙。定期清理沙井、雨水槽內(nèi)的雜物，保證排水暢通。6.垃圾車每次裝運(yùn)垃圾后，及時(shí)用水將垃圾桶沖洗潔凈，清潔垃圾桶周邊的垃圾，保持垃圾筒周邊清潔。

四、愛護(hù)清潔工具，每次使用后放置在指定地點(diǎn)。

五、清潔衛(wèi)生時(shí)儉約用水，發(fā)現(xiàn)未關(guān)好的水龍頭、照明燈，及時(shí)關(guān)好。下班前檢查并關(guān)好責(zé)任區(qū)內(nèi)的水、電開關(guān)，保證不出現(xiàn)長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。

六、對(duì)違反酒店衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，大膽批評(píng)、制止。對(duì)不聽從管理、教育的，及時(shí)向酒店經(jīng)理(番禺經(jīng)理)映。

七、不在上班時(shí)間吸煙、串崗、閑聊、睡覺，不做其他與工作無(wú)關(guān)的事情。

八、完成分派的其他工作

酒店餐飲保潔員的崗位職責(zé)篇三

1、愛崗敬業(yè)，工作要有責(zé)任心。上班要穿戴整齊，注意自身形象。

2、按時(shí)上班，每天早(7：00—14：30)，下午(14：30—22：00)，負(fù)責(zé)整個(gè)崗位范圍的衛(wèi)生，每天上午、下午各對(duì)樓道、樓梯、廁所至少清潔一遍。

3、每日清掃、樓道、樓梯、廁所、扶手及相關(guān)部位的衛(wèi)生，做到樓道無(wú)臟物，墻壁無(wú)抹跡、便池內(nèi)外無(wú)污物，扶手及死角無(wú)灰塵。

4、及時(shí)清空垃圾筒及紙簍內(nèi)垃圾，不許堆積，不得隨地亂倒。5、便池、下水道堵塞，要及時(shí)疏通，若確實(shí)難以疏通的，要及時(shí)匯報(bào)。

6、工作中認(rèn)真檢查設(shè)施狀況，如發(fā)現(xiàn)門窗、燈、開關(guān)、水管、水龍頭、沖便器等公共設(shè)施有損壞的，要及時(shí)向管理人員匯報(bào)。

7、儉約用水、用電，及時(shí)關(guān)閉樓道及廁所內(nèi)的亮燈。

8、清潔工具排放整齊，放在指定位置，要愛護(hù)清潔工具及用品，杜絕浪費(fèi)。9、未完成本職工作之前，不準(zhǔn)撿拾個(gè)人廢品。

10、清潔人員必需嚴(yán)守職業(yè)公德，遵紀(jì)守法。必需履行請(qǐng)假制度，不拈輕怕重，工作積極主動(dòng)，聽從大堂經(jīng)理分派，聽從指揮。

酒店餐飲保潔員的崗位職責(zé)篇四

1、依照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好客房衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2、協(xié)同領(lǐng)班工作，聽從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)幫助同事工作。

3、清掃辦公室的衛(wèi)生，辦公區(qū)域及店面衛(wèi)生的清潔。

4.能吃苦耐勞，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

5、負(fù)責(zé)所分派區(qū)域的清潔工作;

6、保證按質(zhì)