生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)

第四章生命的物質(zhì)變化和攝取外界營養(yǎng)，合成自身物質(zhì)儲存能量異化作用能量代謝物質(zhì)代謝(一)新陳代謝生物體與環(huán)境之間的物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換,以及生物體內(nèi)部的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的過程。分解自身物質(zhì)，排出廢物釋放能量一、生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)同化作用(合成代謝)(分解代謝)新陳代謝請你舉出人的同化作用和異化作用的實際例子！2、分解反應(yīng):需消耗水分子(1)水解反應(yīng)(2)氧化分解反應(yīng):不需消耗水分子，釋放能量CONHH2NCOOH酶H2OH2NCOOH+COOHH2NC6H12O6酶2CH3COCOOH+4H+能量(葡萄糖)(丙酮酸)腺嘌呤核糖~~PPP磷酸基（三）ATP1.ATP的結(jié)構(gòu)——生命活動的直接能源物質(zhì)ADP（腺苷二磷酸）（腺苷三磷酸）ATP~~結(jié)構(gòu)簡式:APPPAMP（腺苷一磷酸）A(腺苷)“~”代表高能磷酸鍵，易形成、易斷裂共價鍵，不易斷裂ATP被稱為細(xì)胞內(nèi)“能量貨幣”肌肉收縮生物合成吸收、分泌神經(jīng)傳導(dǎo)體溫維持……2.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化ATPADP+Pi+能量酶ADPPi酶ATPATP水解但細(xì)胞中ATP含量很少,而生命活動需很多ATP，中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化非常迅速，保證穩(wěn)定供能。因此細(xì)胞能量用于各項生命活動釋能ATP形成有機物氧化分解或光合作用提供能量酶貯能1、酶的特性(1)高效性：酶的催化效率：酶的活性(四)生物催化劑——酶3％H2O2溶液＋3.5％FeCl3溶液3％H2O2溶液＋新鮮豬肝勻漿酶的高效性實驗(2)專一性：1％唾液淀粉酶溶液＋5％淀粉溶液1％唾液淀粉酶溶液＋5％蔗糖溶液班氏試劑班氏試劑演示實驗酶的專一性示意圖活性部位可能的底物酶某酶促反應(yīng)的示意圖++H2O麥芽糖酶麥芽糖-酶結(jié)合物+酶2個葡萄糖酶活性部位酶抑制劑活性部位酶酶抑制劑5、酶的命名酶的命名方式舉例依據(jù)底物命名依據(jù)底物與酶的來源命名依據(jù)底物與反應(yīng)性質(zhì)命名淀粉酶、麥芽糖酶、脂肪酶ATP水解酶、ATP合成酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、腸肽酶D【思考】根據(jù)酶催化的底物，分析促使唾液淀粉酶水解的酶是（）A.氧化酶B.分解酶C.水解酶D.蛋白酶6、影響酶活性的因素(1)溫度(2)PH值低溫不破壞蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子發(fā)生熱變性，變性是不可逆的，所以經(jīng)高溫處理后酶的活性不能恢復(fù)。過酸、過堿都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子發(fā)生變性，均使酶的活性永久喪失。(4)酶的濃度在反應(yīng)物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)的反應(yīng)速率與酶濃度成正比。(3)底物的濃度在其他條件適