新常態(tài)下的酒店管理人才培養(yǎng)烘焙門店招聘培訓(xùn)教程

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行業(yè)的新常態(tài)???????????????????????????????????????90后一代的新常態(tài)?自我意識(shí)膨脹下的個(gè)性化成長(zhǎng)90后青年更喜歡追求個(gè)性化和差異化，崇尚發(fā)展自我、展現(xiàn)自我、成就自我是他們的信念，但這并不是他們信念的全部。在自我意識(shí)的膨脹下，用某種單一方式去評(píng)價(jià)鮮活生動(dòng)的青年群體并不容易，他們每個(gè)人鮮活的個(gè)性都是無(wú)法復(fù)制的。他們的“個(gè)性”要從兩個(gè)層面去解讀：從縱向來(lái)看，與過(guò)去幾代的青年人相比，90后的個(gè)性是突出的、鮮活的；而從橫向比較，他們的個(gè)性又是多元化的、差異化的。即使在群體內(nèi)部，他們也彰顯著不同個(gè)性的張力，這種個(gè)性化的成長(zhǎng)方式就是當(dāng)代青年最大的“個(gè)性”。???????娛樂(lè)至上的一代90后的成長(zhǎng)于伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，他們獲取的資訊更豐富、視野更開(kāi)闊。由于生活水平普遍較高，對(duì)于物質(zhì)消費(fèi)相對(duì)理性，但這也使他們對(duì)娛樂(lè)消費(fèi)的接受度更高，娛樂(lè)消費(fèi)意識(shí)強(qiáng)烈。娛樂(lè)已經(jīng)成為這一代人深深根植的基因，在他們這里“娛樂(lè)”真正地成為了“大眾的娛樂(lè)”。在他們眼中，娛樂(lè)是天性的釋放，是一種讓自己更開(kāi)心的生活方式。??????????從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，90后青年群體認(rèn)為最適合自己的網(wǎng)絡(luò)標(biāo)簽前五位分別是：宅46.7%、屌絲30.5%、窮二代18%、奇葩17.7%、無(wú)節(jié)操14%。從90后為自己選擇的網(wǎng)絡(luò)標(biāo)簽來(lái)看，他們大部分比較具有娛樂(lè)和自嘲的精神，選擇人最多的是宅、屌絲、窮二代、奇葩、無(wú)節(jié)操。“宅”是90后群體選擇最多的一項(xiàng)標(biāo)簽，隨著電腦、電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)的普及，越來(lái)越多的人喜歡宅在家里，即使購(gòu)物都可以足不出戶，也難怪大家都自認(rèn)很宅?！案F二代”、“屌絲”也成為了眾多青年對(duì)自己的一種自嘲。??充滿表達(dá)欲望，情感需求強(qiáng)烈90后青年群體的形象經(jīng)常被主流社會(huì)所挾制，眾多媒介往往會(huì)自動(dòng)充當(dāng)他們的代言人，因此他們身上也被貼上了諸多的標(biāo)簽，殊不知他們更想通過(guò)自己來(lái)表達(dá)，只想“為自己代言”。90后也會(huì)比以往的任何一代人對(duì)友情、愛(ài)情、親情都有更強(qiáng)的需求和表達(dá)欲望。成長(zhǎng)中的90后青年人們?nèi)鄙僭捳Z(yǔ)權(quán)，但是成長(zhǎng)于數(shù)字網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的他們有著自己獨(dú)特的表達(dá)渠道、表達(dá)方式和影響空間。???????追求平等獨(dú)立，有責(zé)任感和正義感當(dāng)代中國(guó)90后青年群體喜歡平等獨(dú)立的關(guān)系，也希望打破條條框框的束縛，他們比以往世代的青年都更獨(dú)立不羈、渴望自由、不愿按規(guī)矩去做事、厭惡束縛，無(wú)論這種束縛來(lái)自根深蒂固的傳統(tǒng)和常識(shí)，還是來(lái)自于自我的思維定勢(shì)，他們最篤定的就是要做有具有破壞性的一代，打破常規(guī)、跳出束縛，要敢于對(duì)一切顯在的和潛在的規(guī)則發(fā)出挑戰(zhàn)。事實(shí)上，被主流社會(huì)認(rèn)為責(zé)任感趨于淡化的90后愿意承擔(dān)起屬于自己的責(zé)任，把他們劃歸為沒(méi)有責(zé)任感的群體這一行為本身就是不負(fù)責(zé)任的，他們的責(zé)任感更需要社會(huì)去引導(dǎo)和培養(yǎng)。?????愛(ài)創(chuàng)新，也愛(ài)創(chuàng)業(yè)90后青年在信息掌握和知識(shí)儲(chǔ)備方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出以往世代的青年，創(chuàng)新能力也有更大的提高。因?yàn)槌砷L(zhǎng)在一個(gè)科技日新月異的時(shí)代，每天不斷地接受新事物、新觀念，所以90后更習(xí)慣于去創(chuàng)新，不愿意墨守成規(guī)。因此，他們?cè)诰蜆I(yè)與創(chuàng)業(yè)的抉擇上，會(huì)更希望去創(chuàng)業(yè)。越來(lái)越多的90后青年以創(chuàng)業(yè)者身份開(kāi)始在商業(yè)世界粉墨登場(chǎng)，社會(huì)和學(xué)校為他們提供了更為良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，喬布斯、馬云、潘石屹等等商界成功人士為他們提供了指引，群體的勇氣和魄力為他們提供了支撐，這些都是他們選擇創(chuàng)業(yè)的重要因素。????孤獨(dú)與集體孤獨(dú)90后是經(jīng)常被主流社會(huì)說(shuō)“孤獨(dú)”的一個(gè)群體，他們大部分人是獨(dú)生子女，童年的回憶里就充滿了孤獨(dú)的色彩。恰好他們又生長(zhǎng)在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，孤獨(dú)的他們潛移默化中又互聯(lián)網(wǎng)信息綁架，習(xí)慣于沉溺于虛擬社交圈，“一堆人聚在一起，一人一個(gè)手機(jī)，各玩兒各的”，反而放棄了面對(duì)面的交流機(jī)會(huì)，聚會(huì)也變成一群人的“孤獨(dú)”。這種“集體孤獨(dú)”的存在，某種程度上也是印證了單一空間維度的社交并不能真正解決90后的歸屬感，他們需要的是興趣維度的溝通，這在互聯(lián)網(wǎng)中更容易尋找。他們更多地希望基于“興趣圖譜”去尋找符合自己個(gè)性的圈子，將線下的社交圈在線上更大程度地轉(zhuǎn)化。?????理性務(wù)實(shí)，有規(guī)劃90后群體比主流社會(huì)所認(rèn)為的更加理性、務(wù)實(shí)，也更有規(guī)劃。他們的“理性”顯得更加客觀，既不完全是從自我角度出發(fā)，也不是完全聽(tīng)從別人安排，而是回歸到了內(nèi)心的平靜，這也正是當(dāng)代社會(huì)所需要的。這種理性可以激發(fā)人們?nèi)ブ匦伦非缶駥用娴木辰?，使其去開(kāi)創(chuàng)一種屬于自己的生活方式。???????專業(yè)教育的新常態(tài)?一、“普職融合”為改革取向，構(gòu)建職業(yè)教育的“選擇”機(jī)制，打破學(xué)生多樣化發(fā)展的制度瓶頸。（頂層設(shè)計(jì)）二、以“選擇性”為改革理念，構(gòu)建學(xué)生可充分選擇的課程制度與課程資源，破除千人一面、萬(wàn)教一法的傳統(tǒng)教育頑疾。（核心課程+自選課程）加強(qiáng)職業(yè)精神與素養(yǎng)的培養(yǎng)，加強(qiáng)專業(yè)能力培養(yǎng)，加強(qiáng)知識(shí)應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)培養(yǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)課程的建設(shè)、數(shù)字教材的建設(shè)。?三、“自選課程模塊”培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維，將第二課堂和第一課堂有機(jī)融合。四、多重舉措，創(chuàng)新教學(xué)模式。全方位育人機(jī)制的建立、加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃和學(xué)生自主選擇機(jī)制的建立。彈性學(xué)制的建立和學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)的改革等。?敬請(qǐng)批評(píng)指正！?烘焙門店人員招聘本次課程目錄1、招聘的定義；2、招聘的目的和意義；3、招聘的渠道；4、招聘流程和方法；為什么聘用合適的員工如此重要?施工起來(lái)會(huì)十分順利材料選得好材料選得不好

施工時(shí)就不得不花費(fèi)額外的時(shí)間精力和資金為什么聘用合適的員工如此重要?員工-素質(zhì)-知識(shí)-技能行動(dòng)員工怎么工作

公司的前途產(chǎn)品/服務(wù)組成公司門店招聘是指門店為了發(fā)展的需要,根據(jù)人力資源規(guī)劃和工作分析的要求,尋找并吸引那些有能力又有興趣到組織任職的人員,并從中選出適宜人員予以錄用的過(guò)程.

門店招聘是什么？招募、錄用、輪崗、配置、晉升、解聘等

招聘的6Wwho——招聘誰(shuí)why——為什么要招聘what——招聘來(lái)干什么when——什么時(shí)候招聘where——到哪里去招whom——為誰(shuí)招聘how——怎樣去招聘銷售員招聘要求一、招到合適的人；1、年齡合適（16-25歲），本地人，有住處；2、身體狀況良好（精神狀態(tài)佳）；3、對(duì)銷售和烘焙行業(yè)感興趣；4、為人正直、積極向上；二、這個(gè)人能做合適的事；1、形象好、笑容好；2、口才好、有禮貌；3、做事快；4、服從安排；1、關(guān)系到門店的業(yè)績(jī)和企業(yè)的發(fā)展；2、使團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力強(qiáng)、員工素質(zhì)更優(yōu)良；3、人力成本投入和產(chǎn)出成正比；4、促進(jìn)企業(yè)外部形象提升；5、獲取企業(yè)需要的人才；6、減少員工進(jìn)出組織的流動(dòng)率；7、是企業(yè)的一種較好的廣告形式；8、保持企業(yè)活力的一種方式；

招聘的意義：招聘信息發(fā)布填寫工作申請(qǐng)表，初步篩選面試入職手續(xù)辦理試工（三天）簽訂合同、購(gòu)買保險(xiǎn)新人培訓(xùn)、傳幫帶人員招聘的一般程序內(nèi)部招聘

來(lái)源：1、內(nèi)部提拔2、工作輪換3、內(nèi)部公開(kāi)招聘4、重新雇傭或5、召回以前的雇員方法：1、推薦法2、檔案法3、布告法（張貼海報(bào)）1、刊登廣告2、職業(yè)中介機(jī)構(gòu)3、門店現(xiàn)場(chǎng)招聘4、校園招聘5、熟人介紹6、網(wǎng)絡(luò)招聘7、自薦外部招聘招聘的渠道劣勢(shì)內(nèi)部招聘外部招聘1、對(duì)組織目標(biāo)更有認(rèn)同感，更不容易辭職2、了解全面，準(zhǔn)確性高3、可鼓舞士氣，激勵(lì)員工4、可更快適應(yīng)工作5、使培訓(xùn)投資得到回報(bào)6、選擇費(fèi)用低1、來(lái)源廣，余地大，利于召到一流人才2、帶來(lái)新思想、新方法3、可平息或緩和內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)者之間的矛盾4、人才現(xiàn)成，節(jié)省培訓(xùn)投資5、有利于樹(shù)立企業(yè)形象

1、來(lái)源局限、水平有限2、“近親繁殖”3、可能造成內(nèi)部矛盾1、進(jìn)入角色慢，不熟組織流程2、對(duì)應(yīng)聘者情況缺乏深入了解3、可能影響內(nèi)部員工積極性優(yōu)勢(shì)內(nèi)外招聘之比較

發(fā)布招聘信息的渠道報(bào)紙新聞發(fā)布會(huì)雜志電視電臺(tái)布告口頭

不同類型的人員，招聘途徑不同人員類型招聘途徑管理人員專業(yè)人員辦公人員和秘書(shū)生產(chǎn)工人主要途徑是顧問(wèn)或同行的推薦、獵頭、招聘廣告、主動(dòng)上門征聘等主要途徑是招聘廣告、高等院校、其它公司中的同類人員、自薦或他人推薦主要途徑是招聘廣告、大中專學(xué)校、就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等主要來(lái)源有就業(yè)廣告、就業(yè)機(jī)構(gòu)、技術(shù)學(xué)校等門店招聘渠道1、廣西人才網(wǎng)；2、地方性的咨詢媒體（如雄基廣告）3、門店、街道宣傳布告(POP)4、年輕人多的街道（如門店、步行街等）5、熟人介紹6、本地中專學(xué)校的校園現(xiàn)場(chǎng)招聘；門店班長(zhǎng)、儲(chǔ)備干部招聘渠道1、廣西人才網(wǎng)；2、地方性的咨詢媒體（如雄基廣告）3、熟人介紹4、大中專學(xué)校的校園現(xiàn)場(chǎng)招聘；5、地區(qū)性人才招聘現(xiàn)場(chǎng)地；理論性問(wèn)題、引導(dǎo)型問(wèn)題和行為性問(wèn)題如何使面試有效面試合格后需告知的事項(xiàng)1、告知其試工期限及試工期內(nèi)需注意的事項(xiàng)；2、待遇和相關(guān)福利；3、企業(yè)簡(jiǎn)單介紹；4、上班時(shí)間及考勤制度；5、門店相關(guān)崗位的工作要求；張貼招聘POP填寫工作申請(qǐng)表1、字體工整；2、內(nèi)容真實(shí)；3、填寫全面；面試形象好笑容好人品好勤奮資料呈交辦入職手續(xù)1、考勤卡2、工牌試工3天觀察其態(tài)度、行為并記錄；做好傳幫帶詢問(wèn)、交流關(guān)心合同簽訂購(gòu)買保險(xiǎn)辦理健康證領(lǐng)工衣工服門店招聘的程序門店服務(wù)員批量招聘流程前期宣傳/專題宣講參加招聘會(huì)收集應(yīng)聘者信息根據(jù)任職資格進(jìn)行篩選是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者收集學(xué)校/生源信息開(kāi)發(fā)/聯(lián)系中介儲(chǔ)存資料應(yīng)聘者信息進(jìn)行筆試組織體檢集合體檢合格者培訓(xùn)部開(kāi)始崗前培訓(xùn)進(jìn)行培訓(xùn)結(jié)果考試是否合作通知初選合格者參加筆試筆試成績(jī)是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者合格人員名單通知筆試合格者參加面試營(yíng)運(yùn)/人事進(jìn)行面試面試評(píng)分表匯總面試成績(jī)是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者簽訂合作協(xié)議制定實(shí)施方案體檢合格者名單培訓(xùn)協(xié)議是否合格匯總培訓(xùn)考試成績(jī)營(yíng)運(yùn)/人事會(huì)簽薪資確認(rèn)表將人員退回跟據(jù)門店人員需求進(jìn)行分配新入職人員資料是否是否否否否否是是是是是新員工上崗營(yíng)運(yùn)部備案人事簽署勞動(dòng)合同面試評(píng)分表薪資確認(rèn)單簽訂培訓(xùn)協(xié)議門店服務(wù)員社會(huì)招聘/網(wǎng)絡(luò)招聘流程收集應(yīng)聘者簡(jiǎn)歷根據(jù)任職資格進(jìn)行篩選是否合格結(jié)果反饋應(yīng)聘者進(jìn)行培訓(xùn)結(jié)果考試通知初選合格者到公司面試結(jié)果反饋應(yīng)聘者是否合格營(yíng)運(yùn)/人事會(huì)簽薪資確認(rèn)表跟據(jù)門店人員需求進(jìn)行分配新入職人員資料否否是是新員工上崗營(yíng)運(yùn)部備案人事簽署勞動(dòng)合同面試評(píng)分表薪資確認(rèn)單應(yīng)聘登記表進(jìn)行初試對(duì)應(yīng)聘者做總體評(píng)價(jià)是否合格否是進(jìn)行復(fù)試填寫面試評(píng)分表是否通過(guò)結(jié)果反饋應(yīng)聘者通知面試通過(guò)者辦理健康證否是簽署培訓(xùn)協(xié)議面試通過(guò)者名單新人培訓(xùn)流程結(jié)果反饋到人事辭退再次進(jìn)行培訓(xùn)門店服務(wù)員門店招聘流程進(jìn)行培訓(xùn)結(jié)果考試應(yīng)聘者到門店面試結(jié)果反饋應(yīng)聘者是否合格保險(xiǎn)購(gòu)買、工服發(fā)放新入職人員資料否是門店備案人事簽署勞動(dòng)合同薪資確認(rèn)單店長(zhǎng)根據(jù)公司統(tǒng)一的任職要求進(jìn)行初試對(duì)應(yīng)聘者做總體評(píng)價(jià)是否合格否是填寫面試評(píng)分表是否通過(guò)結(jié)果反饋應(yīng)聘者安排就近試工否是面試通過(guò)者名單