超市營業(yè)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生清潔、檢查細則

超市營業(yè)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生清潔、檢查細則一、目的：統(tǒng)一各級人員對環(huán)境衛(wèi)生重要性的生疏，營造良好的購物環(huán)境，以此提升商場的形象并推動銷售的增長，提高顧客滿足度。二、適用范圍：適用于商場的外觀和內(nèi)部環(huán)境，包括墻體、門外廣場、商場各大門、櫥窗、地面、天花、窗戶、商品、照明、聲音、氣味等。三、目標(biāo)：1．治理人員具有保潔意識，能夠覺察目前環(huán)境衛(wèi)生存在的問題；2．營業(yè)員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，隨時清潔四周環(huán)境；區(qū)域工作人員儀容儀表干凈，操作衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；清潔工保證地面干凈干凈，墻壁及有關(guān)設(shè)施、設(shè)備無污跡，空氣清爽；5．最終到達公司每位員工均具有保潔意識：見到商場內(nèi)的垃圾隨時撿起放回垃圾筒；對顧客遺留的雜物，準(zhǔn)時清理；對掉落的商品馬上撿起放回原位；遇到個人無法清潔的污跡，馬上通知清潔工進展清理。四、現(xiàn)場環(huán)境清潔操作標(biāo)準(zhǔn)及檢查標(biāo)準(zhǔn)序序清潔標(biāo)準(zhǔn)和清潔工程操作規(guī)范號檢驗方法營業(yè)前、營業(yè)后先用掃帚去除巾擦拭，拖把和毛巾不宜過濕；柜臺地面衛(wèi)2.營業(yè)期間地面有灰塵、紙屑、目視無垃圾、〔角①、試衣需準(zhǔn)時拖干凈； 間、擺放模3.地面有粘膠物需用鏟刀去除，亮干凈地特位置〕如遇到個人無法清潔的污漬，應(yīng)面無水跡。準(zhǔn)時通知清潔工處理；4.超市貨架底地面需用掃帚去除垃圾、灰塵。玻璃柜臺每天營業(yè)前用玻璃水擦一遍，日常覺察臟污、手印等馬上用抹布擦凈；手摸無灰塵、每天營業(yè)前貨架〔包括每層板柜臺貨架、 目視無污垢，面、側(cè)面〕用半干毛巾擦一遍；收銀臺、開 保持光亮潔營業(yè)中覺察臟污馬上用抹布擦票臺、存包 凈物品擺放凈；臺、效勞臺 整齊，不雜每天營業(yè)前收銀臺、存包臺、再擦干，營業(yè)期間臺面有污跡應(yīng)準(zhǔn)時用毛巾擦拭。隨時清理臺面雜物，開票臺面所放用具擺放整齊并不超過三件；超市堆頭墊板用濕毛巾擦拭；頑固污跡應(yīng)用去污粉或洗潔精清理。每天早上用濕毛巾擦一遍，再擦模特架 干；營業(yè)中覺察臟污馬上用抹布擦凈。

保持光亮干凈門、鏡子，4墻面，試鞋凳

1.鏡面每天營業(yè)前用玻璃水擦一手摸無灰塵、遍，日常覺察臟污、手印馬上用目視無積垢，抹布擦凈； 鏡面無灰無2.門面、墻面每天早上用濕毛巾印跡保持光擦試，再擦干。 亮干凈。POP架、柜臺擺固污漬應(yīng)用去污粉或洗潔精清粘物手摸無放的獎牌理。 灰塵。各樓層辦公1室〔包括廣柜面及用具〔包括設(shè)備〕播室、保衛(wèi)凈； 室電工班2.每天營業(yè)前清掃地面衛(wèi)生，再干爽清〔無理貨區(qū)、驗用半濕拖把拖地，營業(yè)時覺察垃紙屑垃圾等貨區(qū)〕 圾隨時清掃每晚下班清倒垃圾雜物〕3.辦公桌面保持干凈辦公用具、文件歸類擺放整齊；4〔包括卷閘門窗戶至少半個月掩蓋擦拭一次，玻璃用玻璃水擦拭，頑固污漬應(yīng)用去污粉或洗潔精清理。每周至少一次用掃帚徹底去除地面、貨架上的垃圾、灰塵，日每天做好貨架整理，商品分類目視干凈整擺放，整齊有序，保持商品清潔潔，無垃圾，衛(wèi)生； 無灰塵無蜘周轉(zhuǎn)倉 去灰塵；如有印跡，要用濕毛巾類清楚、干擦干凈； 凈地面干凈〔包括卷閘門、玻璃清潔〔無紙用玻璃水擦拭，頑固污漬應(yīng)用去物〕污粉或洗潔精清理。防爆燈每月用干抹布擦拭一次，必需斷電操作，確保安全，必要時請電工幫助。假設(shè)覺察顧客吸煙時，應(yīng)準(zhǔn)時、禮貌地制止；見到商場內(nèi)的垃圾應(yīng)隨時撿起應(yīng)準(zhǔn)時清理；商場各類證照、獎牌應(yīng)依據(jù)美工人員指定的位置懸掛、擺放，目視無垃圾、商場公共區(qū)如有污損、殘舊，應(yīng)準(zhǔn)時清潔、灰塵、污跡，8域 翻； 保持光亮潔不得隨便在墻面亂劃、張貼或凈、暢通釘釘子；商場內(nèi)全部通道應(yīng)保持暢通，不允許積存任何物品；綜合分部效勞臺每天每班檢查衛(wèi)生次數(shù)不少于3次，覺察不符合要求的準(zhǔn)時指正。1.用餐后應(yīng)自覺將垃圾扔入垃圾桶；員工就餐區(qū)2.茶渣等應(yīng)倒在指定位置，制止倒入下水道；3.不允許用天虹購物袋或天虹宣

目視無垃圾、污跡、雜物傳單〔冊〕墊坐；營業(yè)前和營業(yè)后商品要全面整理兩次，使商品擺放整齊；營業(yè)期間，覺察商品擺放凌亂應(yīng)準(zhǔn)時整理；營業(yè)前及上貨時認真檢查商品外表，對于可擦拭商品，覺察污

目視無灰塵、賣場內(nèi)商品 標(biāo)識無卷邊、及標(biāo)識 無破損無殘對于服裝類商品用衣掃撣干凈，舊模特所著服裝，覺察灰塵可用衣掃清潔，保持干凈，美觀；尋常保持商品標(biāo)價簽、標(biāo)價簽卡座、卡條的清潔整齊，覺察卷邊、殘舊、破損應(yīng)馬上更換。1.相關(guān)設(shè)備〔含主機、顯示器、鍵盤、打印機、機等〕每天柜臺內(nèi)設(shè)備

用半干毛巾擦拭，頑固污漬用去目視無灰塵，污粉清理； 無粘物2.電源線每周用半干毛巾擦拭，并綁扎整齊。柜臺內(nèi)的公如消防設(shè)施等營業(yè)員應(yīng)每天清目視干凈，無12共設(shè)施 潔不便清潔處可找清潔工幫助積垢留意保護柜臺內(nèi)商品。留意保護柜臺內(nèi)商品。購物籃、購理，購物車每周清潔一次，購物積垢購物車13物車籃每天清潔一次。物1.清潔用具使用完后準(zhǔn)時清理干凈；無清潔用具柜臺清潔用142.清潔用〔工〕具、用品存放于〔品明顯置具、用品〔房置于柜臺內(nèi)。區(qū)域。五、檢查范圍：墻面、地面、門、大門口、外廣場、外廣場設(shè)備設(shè)施、櫥窗、洗手間、垃圾桶、休息椅、意見箱；不銹鋼包邊、護欄、柱子、鏡面、玻璃、鋁板、木質(zhì)設(shè)備、手扶梯、觀光梯、步行梯；卷閘門、消火栓、滅火器、配電盤、公用、金融聯(lián)取款機、中國銀行標(biāo)識牌、手機電池充電器、e地毯、燈飾、花盆、空調(diào)門、天花板、風(fēng)口、喇叭口；員工就餐區(qū)、更衣室、辦公室、會議室、培訓(xùn)室；海鮮檔口、鮮肉檔口、蔬菜檔口、下水道、熟食、生鮮檔口、柜臺地面衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生;柜臺背板、踢腳線、專柜設(shè)備、收銀臺、收銀機、桌面及四周隔板、開票臺、存包臺、效勞臺;模特架、模特腳墊板、試衣間的門、墻面及地面、堆頭墊板、床腳墊板、鏡子、墻面、試鞋凳、促銷POP電工班、理貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、周轉(zhuǎn)倉。六、檢查要求及考核細則：要求治理人員在日常檢查中細致嚴格、挑剔苛刻，杜絕跟進不徹底、對一些臟亂的狀況視而不見、死角多、遺留問題難封閉的現(xiàn)象，直至到達人人愛清潔，全員保潔的良好衛(wèi)生習(xí)慣。1、由各商場綜合分部經(jīng)理、效勞臺人員及被檢查分部的治理人員組成檢查小組進展檢查。各商場主管環(huán)境衛(wèi)生的商場12、檢查方法可用巡場掩蓋或抽取檢查兩種方式進展，即按分部巡場掩蓋或按分部抽取5－10個柜臺的方式進展檢查，留意各分部抽取柜臺的總面積需大致相當(dāng)。對超市的檢查是〔或?qū)９瘢ＷC每一區(qū)域抽查范圍大致相等；3、不合格“項”的界定：一個紙屑、一個粘膠物、一團污漬各屬1例；線頭、頭發(fā)、絨毛球、絮狀物等其它碎屑三個屬1例；一個專柜功能一樣部位〔如開票臺〕一樣問題屬一例，不同問題各屬1例；功能不同部位存在的問題各屬一例；超市貨架〔含端架〕1.2M長度一樣問題屬一例，不同問題各屬1例；電腦配件、打印機、機一樣問題屬一例，不同問題各屬一例；4、嚴峻不合格項的界定：死角、痰漬、蜘蛛網(wǎng)、大面積污跡、大片垃圾、大片膠印；5、每周一早9：00前或晚10：00以后，各分部統(tǒng)一衛(wèi)生大掃除〔特別狀況時，商場也可自行安排大掃除時間〕，周二至周日檢查小組定期或隨機安排時間統(tǒng)一進展檢查并驗證效果，承受目視、手摸、拿紙巾擦拭的檢查方法，將不合格項列出以郵件形式將各分部存在問題進展反響，下周抽查分部問題封閉狀況；6SC-005《營業(yè)現(xiàn)場治理考核細則》進展扣